第309章 安然弄清自己身處位置和時間很興奮，她來的時候正是二戰後的1947年……
關燈
小
中
大
第309章 安然弄清自己身處位置和時間很興奮，她來的時候正是二戰後的1947年……
安然弄清自己身處位置和時間很興奮, 她來的時候正是二戰後的1947年法國波爾多地區，能在這時候來到這裏無疑是上天的恩賜，當然她要感謝她的大神們。
安然能在這裏還要感謝她的父親路易斯.米歇爾，路易斯曾在中國工作了一段時間, 發生點浪漫故事在所難免, 安然便是路易斯與一位中國姑娘浪漫的產物, 可惜她母親在生她的時候難產而死。她外婆將她養了一年多後不得不將她送還給米歇爾, 因為路易斯要走了，他想將他的女兒帶回國。
雖然她外婆不舍, 最終還是將她送走了，二戰後國內依舊不安定，而法國已經安全了，處於恢覆發展期，而且路易斯在外婆眼裏是個好男人, 對安然很好, 所以她放心地交給了他。
路易斯對安然的確很好，只要沒事便抱著她出去逛，嘴裏說一些小孩子不懂安然卻明白的話, 他對女兒的愛毫不摻假，但他要工作，要有他的生活，他想照顧她都沒那麽多時間。家裏有酒莊兒女是應該留在家裏幫著幹活, 可路易斯自小對管理莊園就沒興趣, 而是做了一名技術工, 要不然他也到不了中國。
路易斯沒離開女兒多遠, 在朋友介紹下去了首府波爾多市，在一家零配件廠做了一名技術工程師, 而且很快認識了一位年輕的寡婦，兩人結婚後便定居在了那裏。
路易斯是想接安然過去的，可夫妻倆都工作，根本沒時間管她，何況那女人還帶著一個比安然大兩歲的女孩。安然也願意留在祖父母身邊，何況這裏有她喜歡的葡萄園和酒莊。
米歇爾家人很多，除了祖父母和安然，還有帶著兩孩子剛回家不久的姑姑貝拉。姑姑貝拉整日不出門，因為她的頭發很短，比男人的還要短，一看就是剛長出沒多久的新發，而她最值得炫耀的長發被人生生剃掉了！這是她的恥辱，也是她最不能接受的。
德國人投降後她失去了靠山，本想找一份工作好好生活，可剛剛獲得自由不再受壓制的法國人無處洩憤，他們便找上那些跟過德國人的女人們和她們為德國人生下的孩子，他們將那些女人們剃光頭甚至扒光衣服示眾，用羞辱謾罵毆打達到他們洩憤目的。還有那些孩子，他們被追逐，被毆打，被辱罵——
貝拉便是那時候被人剃光頭回到了家裏，可能是受到了不小刺激，回來後一直悶在家裏不出，整日不是喝酒就是發呆睡覺，偶爾還會歇斯底裏地大喊大叫。但那樣的時候不多，除非受到刺激。她對任何人任何事不聞不問，就如一具行屍走肉般存在著。
表姐露娜表哥裏奧兩人都比她大，卻都不如她聽話，露娜喜歡打扮，經常偷偷用他們媽媽的化妝品，把自己弄得像女妓，這是安然聽別人說的。裏奧比安然大一歲，很調皮，喜歡到處搞破壞，更喜歡惡作劇整人。
兩人是看不起安然這個異類的，在他們眼裏安然長了一頭與他們不同的黑頭發，一雙黑眼睛，沒他們的鼻子高，屬於雜種，下賤的人類，不配與他們同在一個屋檐下。安然不覺得他們有這個認知，具體從哪兒聽來的無從考證，但他們就是很排斥她。他們見到安然都想欺負她，只是祖母勞拉看得嚴，想欺負安然只能偷偷的。
只是勞拉很忙，總有照顧不到的時候，安然被姐弟倆欺負那是家常便飯，安然恨自己太小，等她長大些看怎麽收他們！
米歇爾家除了姑姑一家三口還有路易斯大哥羅納爾一家也住在這裏。大伯羅納爾，大伯母卡米爾，堂哥佛雷德，堂姐伊娜，與安然同歲的小堂妹艾瑪。
作為莊園繼承者之一，羅納爾更像一名合格的繼承人，平時都是他和老米歇爾在照顧莊園，而且很多事都是他在管理拿主意。
老米歇爾是一位很出色的釀酒師，對葡萄園的管理也很有經驗，拉古思莊園的酒雖比不上那些名莊的酒卻有自己的特色，每年產出的酒都會被經銷商提前預定買走，這也是老米歇爾最值得驕傲的。
波爾多地區西臨大西洋，處於加龍河和多爾多涅河流域，吉倫特河從境內流過，溫帶海洋性氣候讓這裏全年溫暖濕潤，貧瘠的砂礫土和黏土、石灰巖土構成了這裏覆雜多樣的地質，葡萄便是大自然對這裏的饋贈，葡萄酒更是享譽全世界。
正因這裏土質的多樣造就了葡萄品種的多樣性，每一種葡萄釀制的酒口感香氣各有不同。就如這裏種植最多的赤霞珠釀制的幹紅，口感非常強勁霸道，黑醋栗和李子的香氣只是表象，而青椒和雪松的寒爽才是它霸氣內涵，只有經歷多年的窖陳或與其他酒混釀才會被馴服。
霞多麗擁有穩重優雅的香氣，口感飽滿香甜，擁有華貴的氣質。
梅洛口感厚實，圓潤，充滿濃郁的果香——
聰明的釀酒師正因為了解了每一種葡萄的特性才將不同品種的葡萄酒混釀一起，相互補充，豐富其內涵。
就如這裏一款紅葡萄酒便是由梅洛、赤霞珠和品麗珠三種葡萄配比混釀制而成，成酒綿柔平滑，具有活力，香氣清新，帶著一絲絲叢林氣息。而單拿出一種單品葡萄釀制的酒口味就要很單一，不過就有人喜歡，喜歡它的純正。
安然知道很多著名酒莊，尤其那些老酒莊每年都會釀制一批不同品種的單一葡萄酒進行窖藏，這種酒越陳越香，時間越久品質越高，就如羅曼尼康帝酒莊釀制的紅酒，他們只采用自己種植的黑皮諾葡萄釀制自己的酒，顆顆精選，精致醇厚，將黑皮諾的優點發揮到了極致。
米歇爾莊園主要種植的是釀制紅葡萄酒需要的梅洛、赤霞珠和品麗珠，還有少量的歐塞瓦、佳美娜。而貴腐的葡萄園則種植的是適合釀制貴腐酒的塞米翁。
梅洛是釀制紅葡萄酒的主要品種，釀制的酒顏色深，單寧豐潤柔滑，並有果香，隨著年份增加，會產生紅色漿果、李子、無花果、煙熏的香型，是波爾多地區首選的品種。
赤霞珠醇香、單寧含量高，適合久藏。具有黑桑葚、甘草和灌木香。
品麗珠有覆盆子和紫羅蘭的香味，多酚和單寧含量高，非常適合與其他品質混釀。
總之每一種葡萄都有它獨有的特點，拉古思莊園主要釀制三種幹紅，兩種半幹和一種甜葡萄酒。甜葡萄酒含糖量大於45，便稱為甜葡萄酒了，但酒精含量一點不低於幹紅，所以安然平時想嘗葡萄酒勞拉都是給她那麽一點。
混釀的過程安然已經看了四年了，跟了四年，因為她太小只能幹看著，但可以用手指嘗嘗酒的味道。每一年因氣候問題葡萄的品質都會有所差異，釀制出來的酒自然不同，安然用鼻子舌頭便能感知今年的酒品質如何？
初釀的酒並不怎麽好，還有酸澀的味道，安然嘗了一點咂咂舌，老米歇爾被小孫女的舉動逗笑，“滋味如何？”
“不如何，還是前年的好喝。”
“那是自然，前年是品質最好的，今年只能這樣了。”
老米希爾有些古板，做事認真，但不喜歡小孩子，怎奈這個孫女就如甩不掉的跟屁蟲就喜歡黏著他，小小的人很安靜，很懂事，很討喜，從不多話，更不會搗亂，不管他說什麽仿佛這個小娃娃都能懂，每次他有這種錯覺的時候都會笑自己，慢慢也就接受了小孫女。
“安安，很喜歡釀酒嗎？”為什麽叫安安，因為安然的法國名字就是安.米歇爾，她的名字裏包含了父親和母親的姓。
安然點頭，“喜歡啊！”
“你還是太小了，等長大了倒是可以學，現在你應該去跟艾瑪她們玩。”
安然搖頭，誰跟小屁孩玩？同樣是六歲，艾瑪最喜歡玩娃娃，不然就去抓家裏養的小雞，或者毀壞一些花草。安然對那些都沒興趣，她喜歡葡萄園，看著那些葡萄藤從發芽到結果，成熟後被人采摘下來釀成香醇的紅酒。
葡萄酒會是一個漫長而且有耐心的過程，安然不會嫌棄這個過程長，上一世她主要釀制的是白葡萄酒，雖然對紅葡萄酒有接觸，但不多，這一世她會與老米歇爾好好學就是。她六歲，不著急，她有大把的時間。
老米歇爾已經習慣了身後跟著的小尾巴，見安然認真，仿佛真的在學，偶爾也會跟安然說一些感悟。與其說他在跟一個娃娃說不如在跟自己說，安然是不會放過每一個機會的，尤其他在看葡萄的成熟度甜度酸度，或者與兒子討論配制葡萄酒時，那些都是家傳之學，只能通過言傳身教才能將祖輩積累的經驗傳於後輩。
安然通過自己敏銳的鼻子和舌頭分辨著不同葡萄品種和釀酒過程中每一環節的香氣味道變化。葡萄酒的香氣來自於釀制葡萄酒的不同品種葡萄和葡萄酒發酵過程中產生的香氣，還有就是葡萄酒窖陳儲藏過程中產生的香氣。
這些氣味多達幾百上千，可以歸到十一大類，即使老米歇爾和羅納爾依舊不能準確地盡數描述出一款葡萄酒到底能有多少種香氣。因為有些氣味本就很隱晦，似是而非，大家能表述的只是最明顯的那些，而這些對於表述一款葡萄酒足夠了。
安然現在能接觸的葡萄酒只是一部分，這一條路很長。今生她不但要成為釀酒師，更想做一名高級品酒師，高級廚師！不管成為哪種，都需要靈敏的嗅覺和味覺，還有對盡可能多的物品氣味味道熟知分辨。
就如不同時成熟度不同品種葡萄的氣味味道，各種葡萄酒釀制過程中的氣味味道，各種水果的味道蔬菜的味道，肉質奶制品的味道，甚至各種花草樹木的氣味味道——
安然喜歡聞這些味道，她閉上眼深深呼吸著，大腦開始檢測分析——
“你個小雜種，又來酒窖偷喝外公的酒了！”人隨著聲音而來，一個強壯的金發男孩朝著安然沖過來。
安然睜開眼一躲閃，男孩撲空，慣性讓他朝著前方跌去。裏奧沒打到那個小雜種卻摔了一跤，羞惱地爬起來朝著安然再撲，聞聲過來的米歇爾呵止道：“裏奧！”
“啊啊——外公，這個小雜種打我！”裏奧惡人先告狀，一抹眼淚大哭起來。
安然這個頭疼，你個小屁孩怎麽就是不長記性。
老米歇爾也頭疼，皺皺眉“安安，去找祖母去吧，裏奧，趕緊出去，外公還要工作。”
安然沒辦法，只好跑出去，裏奧追在後面“你站住！你給我站住！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
安然弄清自己身處位置和時間很興奮, 她來的時候正是二戰後的1947年法國波爾多地區，能在這時候來到這裏無疑是上天的恩賜，當然她要感謝她的大神們。
安然能在這裏還要感謝她的父親路易斯.米歇爾，路易斯曾在中國工作了一段時間, 發生點浪漫故事在所難免, 安然便是路易斯與一位中國姑娘浪漫的產物, 可惜她母親在生她的時候難產而死。她外婆將她養了一年多後不得不將她送還給米歇爾, 因為路易斯要走了，他想將他的女兒帶回國。
雖然她外婆不舍, 最終還是將她送走了，二戰後國內依舊不安定，而法國已經安全了，處於恢覆發展期，而且路易斯在外婆眼裏是個好男人, 對安然很好, 所以她放心地交給了他。
路易斯對安然的確很好，只要沒事便抱著她出去逛，嘴裏說一些小孩子不懂安然卻明白的話, 他對女兒的愛毫不摻假，但他要工作，要有他的生活，他想照顧她都沒那麽多時間。家裏有酒莊兒女是應該留在家裏幫著幹活, 可路易斯自小對管理莊園就沒興趣, 而是做了一名技術工, 要不然他也到不了中國。
路易斯沒離開女兒多遠, 在朋友介紹下去了首府波爾多市，在一家零配件廠做了一名技術工程師, 而且很快認識了一位年輕的寡婦，兩人結婚後便定居在了那裏。
路易斯是想接安然過去的，可夫妻倆都工作，根本沒時間管她，何況那女人還帶著一個比安然大兩歲的女孩。安然也願意留在祖父母身邊，何況這裏有她喜歡的葡萄園和酒莊。
米歇爾家人很多，除了祖父母和安然，還有帶著兩孩子剛回家不久的姑姑貝拉。姑姑貝拉整日不出門，因為她的頭發很短，比男人的還要短，一看就是剛長出沒多久的新發，而她最值得炫耀的長發被人生生剃掉了！這是她的恥辱，也是她最不能接受的。
德國人投降後她失去了靠山，本想找一份工作好好生活，可剛剛獲得自由不再受壓制的法國人無處洩憤，他們便找上那些跟過德國人的女人們和她們為德國人生下的孩子，他們將那些女人們剃光頭甚至扒光衣服示眾，用羞辱謾罵毆打達到他們洩憤目的。還有那些孩子，他們被追逐，被毆打，被辱罵——
貝拉便是那時候被人剃光頭回到了家裏，可能是受到了不小刺激，回來後一直悶在家裏不出，整日不是喝酒就是發呆睡覺，偶爾還會歇斯底裏地大喊大叫。但那樣的時候不多，除非受到刺激。她對任何人任何事不聞不問，就如一具行屍走肉般存在著。
表姐露娜表哥裏奧兩人都比她大，卻都不如她聽話，露娜喜歡打扮，經常偷偷用他們媽媽的化妝品，把自己弄得像女妓，這是安然聽別人說的。裏奧比安然大一歲，很調皮，喜歡到處搞破壞，更喜歡惡作劇整人。
兩人是看不起安然這個異類的，在他們眼裏安然長了一頭與他們不同的黑頭發，一雙黑眼睛，沒他們的鼻子高，屬於雜種，下賤的人類，不配與他們同在一個屋檐下。安然不覺得他們有這個認知，具體從哪兒聽來的無從考證，但他們就是很排斥她。他們見到安然都想欺負她，只是祖母勞拉看得嚴，想欺負安然只能偷偷的。
只是勞拉很忙，總有照顧不到的時候，安然被姐弟倆欺負那是家常便飯，安然恨自己太小，等她長大些看怎麽收他們！
米歇爾家除了姑姑一家三口還有路易斯大哥羅納爾一家也住在這裏。大伯羅納爾，大伯母卡米爾，堂哥佛雷德，堂姐伊娜，與安然同歲的小堂妹艾瑪。
作為莊園繼承者之一，羅納爾更像一名合格的繼承人，平時都是他和老米歇爾在照顧莊園，而且很多事都是他在管理拿主意。
老米歇爾是一位很出色的釀酒師，對葡萄園的管理也很有經驗，拉古思莊園的酒雖比不上那些名莊的酒卻有自己的特色，每年產出的酒都會被經銷商提前預定買走，這也是老米歇爾最值得驕傲的。
波爾多地區西臨大西洋，處於加龍河和多爾多涅河流域，吉倫特河從境內流過，溫帶海洋性氣候讓這裏全年溫暖濕潤，貧瘠的砂礫土和黏土、石灰巖土構成了這裏覆雜多樣的地質，葡萄便是大自然對這裏的饋贈，葡萄酒更是享譽全世界。
正因這裏土質的多樣造就了葡萄品種的多樣性，每一種葡萄釀制的酒口感香氣各有不同。就如這裏種植最多的赤霞珠釀制的幹紅，口感非常強勁霸道，黑醋栗和李子的香氣只是表象，而青椒和雪松的寒爽才是它霸氣內涵，只有經歷多年的窖陳或與其他酒混釀才會被馴服。
霞多麗擁有穩重優雅的香氣，口感飽滿香甜，擁有華貴的氣質。
梅洛口感厚實，圓潤，充滿濃郁的果香——
聰明的釀酒師正因為了解了每一種葡萄的特性才將不同品種的葡萄酒混釀一起，相互補充，豐富其內涵。
就如這裏一款紅葡萄酒便是由梅洛、赤霞珠和品麗珠三種葡萄配比混釀制而成，成酒綿柔平滑，具有活力，香氣清新，帶著一絲絲叢林氣息。而單拿出一種單品葡萄釀制的酒口味就要很單一，不過就有人喜歡，喜歡它的純正。
安然知道很多著名酒莊，尤其那些老酒莊每年都會釀制一批不同品種的單一葡萄酒進行窖藏，這種酒越陳越香，時間越久品質越高，就如羅曼尼康帝酒莊釀制的紅酒，他們只采用自己種植的黑皮諾葡萄釀制自己的酒，顆顆精選，精致醇厚，將黑皮諾的優點發揮到了極致。
米歇爾莊園主要種植的是釀制紅葡萄酒需要的梅洛、赤霞珠和品麗珠，還有少量的歐塞瓦、佳美娜。而貴腐的葡萄園則種植的是適合釀制貴腐酒的塞米翁。
梅洛是釀制紅葡萄酒的主要品種，釀制的酒顏色深，單寧豐潤柔滑，並有果香，隨著年份增加，會產生紅色漿果、李子、無花果、煙熏的香型，是波爾多地區首選的品種。
赤霞珠醇香、單寧含量高，適合久藏。具有黑桑葚、甘草和灌木香。
品麗珠有覆盆子和紫羅蘭的香味，多酚和單寧含量高，非常適合與其他品質混釀。
總之每一種葡萄都有它獨有的特點，拉古思莊園主要釀制三種幹紅，兩種半幹和一種甜葡萄酒。甜葡萄酒含糖量大於45，便稱為甜葡萄酒了，但酒精含量一點不低於幹紅，所以安然平時想嘗葡萄酒勞拉都是給她那麽一點。
混釀的過程安然已經看了四年了，跟了四年，因為她太小只能幹看著，但可以用手指嘗嘗酒的味道。每一年因氣候問題葡萄的品質都會有所差異，釀制出來的酒自然不同，安然用鼻子舌頭便能感知今年的酒品質如何？
初釀的酒並不怎麽好，還有酸澀的味道，安然嘗了一點咂咂舌，老米歇爾被小孫女的舉動逗笑，“滋味如何？”
“不如何，還是前年的好喝。”
“那是自然，前年是品質最好的，今年只能這樣了。”
老米希爾有些古板，做事認真，但不喜歡小孩子，怎奈這個孫女就如甩不掉的跟屁蟲就喜歡黏著他，小小的人很安靜，很懂事，很討喜，從不多話，更不會搗亂，不管他說什麽仿佛這個小娃娃都能懂，每次他有這種錯覺的時候都會笑自己，慢慢也就接受了小孫女。
“安安，很喜歡釀酒嗎？”為什麽叫安安，因為安然的法國名字就是安.米歇爾，她的名字裏包含了父親和母親的姓。
安然點頭，“喜歡啊！”
“你還是太小了，等長大了倒是可以學，現在你應該去跟艾瑪她們玩。”
安然搖頭，誰跟小屁孩玩？同樣是六歲，艾瑪最喜歡玩娃娃，不然就去抓家裏養的小雞，或者毀壞一些花草。安然對那些都沒興趣，她喜歡葡萄園，看著那些葡萄藤從發芽到結果，成熟後被人采摘下來釀成香醇的紅酒。
葡萄酒會是一個漫長而且有耐心的過程，安然不會嫌棄這個過程長，上一世她主要釀制的是白葡萄酒，雖然對紅葡萄酒有接觸，但不多，這一世她會與老米歇爾好好學就是。她六歲，不著急，她有大把的時間。
老米歇爾已經習慣了身後跟著的小尾巴，見安然認真，仿佛真的在學，偶爾也會跟安然說一些感悟。與其說他在跟一個娃娃說不如在跟自己說，安然是不會放過每一個機會的，尤其他在看葡萄的成熟度甜度酸度，或者與兒子討論配制葡萄酒時，那些都是家傳之學，只能通過言傳身教才能將祖輩積累的經驗傳於後輩。
安然通過自己敏銳的鼻子和舌頭分辨著不同葡萄品種和釀酒過程中每一環節的香氣味道變化。葡萄酒的香氣來自於釀制葡萄酒的不同品種葡萄和葡萄酒發酵過程中產生的香氣，還有就是葡萄酒窖陳儲藏過程中產生的香氣。
這些氣味多達幾百上千，可以歸到十一大類，即使老米歇爾和羅納爾依舊不能準確地盡數描述出一款葡萄酒到底能有多少種香氣。因為有些氣味本就很隱晦，似是而非，大家能表述的只是最明顯的那些，而這些對於表述一款葡萄酒足夠了。
安然現在能接觸的葡萄酒只是一部分，這一條路很長。今生她不但要成為釀酒師，更想做一名高級品酒師，高級廚師！不管成為哪種，都需要靈敏的嗅覺和味覺，還有對盡可能多的物品氣味味道熟知分辨。
就如不同時成熟度不同品種葡萄的氣味味道，各種葡萄酒釀制過程中的氣味味道，各種水果的味道蔬菜的味道，肉質奶制品的味道，甚至各種花草樹木的氣味味道——
安然喜歡聞這些味道，她閉上眼深深呼吸著，大腦開始檢測分析——
“你個小雜種，又來酒窖偷喝外公的酒了！”人隨著聲音而來，一個強壯的金發男孩朝著安然沖過來。
安然睜開眼一躲閃，男孩撲空，慣性讓他朝著前方跌去。裏奧沒打到那個小雜種卻摔了一跤，羞惱地爬起來朝著安然再撲，聞聲過來的米歇爾呵止道：“裏奧！”
“啊啊——外公，這個小雜種打我！”裏奧惡人先告狀，一抹眼淚大哭起來。
安然這個頭疼，你個小屁孩怎麽就是不長記性。
老米歇爾也頭疼，皺皺眉“安安，去找祖母去吧，裏奧，趕緊出去，外公還要工作。”
安然沒辦法，只好跑出去，裏奧追在後面“你站住！你給我站住！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）