第92章 算我命苦行嗎 壓實這一步根本不需要技……
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第92章 算我命苦行嗎 壓實這一步根本不需要技……
壓實這一步根本不需要技巧, 就算是廚房小白也能輕松掌握。
借用著扁鏟的壓力，把高高豎起的不規則土豆絲餅碾壓按平，讓餅底緊實地貼著熱鍋。
過程中, 可能會有滋啦滋啦的油點飛濺, 但隨著接觸面積的擴大，空氣裏飄散出的和著調味的土豆香氣，也會更加濃郁。
一度到了讓食客們難以忽略的地步。
土豆餅脆脆的狀態是最好吃的，蕭雨歇的扁鏟歸攏著土豆餅邊緣部位, 按壓的力度更大了些。
一定要讓土豆絲的邊緣部位像煎雞蛋的蛋白一樣，焦到失去水分的卷曲，咬進嘴裏咯吱咯吱的響才算達標。
“還...還挺香的。”戴甲死死地盯著鐵板上的金黃圓餅。之前的表情本來很嫌棄的, 土豆那東西它早就吃夠了。
現在倒是覺得它這話說得太早。
不知是蕭雨歇煎餅的動作太過賞心悅目，還是鐵板上的土豆絲餅賣相太好，一個個大小均勻的形狀規整。
從表面上就能清晰地看出土豆絲聚攏壓實的痕跡，絲絲條狀不規則的排布在一起, 有的印在顏色已經金黃的面糊之下, 有的橫在面糊之上。
戴甲早就忘記了它先前挑剔的話，沒出息地一味強咽口水，“別說哈, 這東西瞧著就饞鼠。”
當然了。
戴甲緊捂著咕嚕咕嚕叫個不停的肚子, 也可能是因為它兩頓沒好好吃飯了, 所以才額外的餓。
土豆餅的制作時間不需要太久，和其他餐品不同, 土豆餅不論是剛出鍋還是放涼之後都好吃。
剛出鍋時酥脆度更優, 咬下去的剎那就能聽到土豆絲破碎的哢嚓聲。
稍微放涼一些，酥脆度下降但是內裏的土豆會略有回生，吃起來土豆的存在感更強面糊部分也要更軟更糯一些。
唯獨一點不好那就是放涼了再吃, 回油量也大，可能半張餅下肚就膩味得不行。
若是怕膩那還是趁熱吃吧，熱到一定程度，嘴巴裏的燙意就會減輕一部分的膩。
蕭雨歇用長夾從鐵板上夾起煎好的土豆餅，擡頭問向候在櫃臺處的人形馬艾斯特。
“需要切一下不？”他做的土豆餅個頭還是挺大的，約莫有成年人一個半巴掌大，包著油紙整個抱著吃很爽，切成塊來吃也不錯。
艾斯特脫口而出：“切一下吧。”它打算和聚集地的實驗種們一起分享著吃。
正所謂有福同享有難同當，有土豆大家就應該一起吃。這樣的話萬一餅不好吃，它也不至於一匹馬吃完整整一張。
“行。”蕭雨歇沒看出艾斯特暗戳戳的小心思，用長夾輕松地夾起一張薄餅來。
鍋裏油量少，可再怎麽樣土豆餅也是也油煎過的，倒控起來時整張餅活過來般，細小的油沫在光下流動閃爍。
蕭雨歇用夾子按著固定住薄餅，菜刀則按部就班地在餅上切了個米字。
酥脆的切割哢嚓聲，聽得附近的人紛紛側目，不住地往操作臺那兒看去。
“這聲音還挺治愈的。”
“誰能錄下來啊，放到往上我要當ASMR聽。”
“好聽嗎？好聽就是好土豆餅。”
“......”
因力的作用，土豆餅中間下陷餅皮的邊緣往上翹起輕微的弧度。伴著刀哢噠哢噠與菜板摩擦出的利落切割聲，與土豆餅外皮發出的酥脆響，十幾秒的時間完整的土豆餅被切割成了八塊。
蕭雨歇撐開提前準備好的油紙袋，夾著餅塊裝進其中，笑著遞給了
艾斯特：“你們需要料汁嗎？”
他晃了晃操作臺旁的料汁桶，裏邊裝著的赫然就是腸粉的醬料。
店鋪人流量大，小料準備起來相對也比較覆雜。
蕭雨歇就沒像昨晚，準備了好幾個口味的花樣。
土豆餅本身就帶著經過精細調味的鹹淡口，就算不加任何外力直接入口，也不會感到絲毫的寡淡也不會吃出土豆的澀味，滿滿的全是土豆和面粉調和出的香。
不過若是擔心膩味的話，蕭雨歇倒是可以給他們額外打包一份腸粉的料汁，讓它們等會兒可以蘸著吃。
“來一份吧。”艾斯特沒有拒絕。土豆它們一日三餐天天都吃，再多的花樣也喪失了興趣。若是來些醬料輔助後續就算不好吃，它可以捏著鼻子往嘴巴裏送。
“您拿好。”早餐鋪目前沒有適合打包料汁的外帶盒。
不過這兒難不倒蕭雨歇，他從櫃臺下拿出了一次性紙杯盛了些料汁，捏緊後一起裝進了外帶包裏。
剛從熱鍋裏拿出來不到三分鐘的土豆餅，外殼酥酥脆脆的。
尤其是邊緣部位卷曲的土豆絲，焦焦的香，掰下一小半兒丟進嘴裏脆感直沖腦門。
手拿著餅，尖銳的牙齒刺破土豆餅上下兩層表面，刺進澱粉因高溫形成的松脆面痂後。
內裏帶著熱氣的土豆香瞬間解開了封印，肆無忌憚地釋放出它獨特的香糯風味。
好吃到怒刷眾實驗種的認知，好吃到土豆變得陌生，讓它們有種頭一回認識土豆的錯覺。
“原...原來土豆還能這樣吃嗎？”
眾實驗種面面相覷，總覺得它們錯過了太多。
如果這個才叫土豆的話，那麽它們之前生吃的土豆火烤的土豆水煮的土豆又算得了什麽呢？
對於不會做飯的實驗種來說，這難不成算它們命苦嗎？
戴甲手上拿著一小片土豆，嗷嗚一口咬下一大半。
外脆內軟，土豆味裏又夾帶著絲絲辣味，上癮似的一口接這一口，吃的袋鼠完全找不出詞匯來形容這一口的含金量。
腦子只想著，讓嘴巴再加快些進食的速度。
艾斯特一共買了兩種味道的土豆餅，辣味的和原味的。解決完小小塊的辣味土豆餅，戴甲手不停地摸向原味土豆餅，它捏起一t角嘗試地往一次性紙杯裏蘸了蘸。
褐色醬汁浸入土豆餅薄脆的外殼，保留脆度的同時，還泛著絲絲甜味的濕潤。
甜味淡去，再是內裏滾燙的土豆絲內陷，好吃得不要不要的。
戴甲進食的速度最快，吃完兩小塊兒，它意猶未盡地嘬著自己的手指頭，“還有嗎？”它還想吃。
艾斯特咽下嘴裏的食物，慢條斯理地擦了擦嘴：“沒了，已經分完了。”兩大塊土豆絲餅切完也才十六小塊，依次分給眾實驗種，一人能分到兩片都算多的了。
“沒吃夠啊。”戴甲嘆氣，“咱們要不再去買點吧。”
“順便誰回去看看，家裏還有沒有什麽其他的醬料。”
這土豆餅空口吃是一種味道，蘸著料汁吃又是另一種味道。
什麽鹽巴味，什麽蜂蜜味，什麽番茄味，什麽檸檬味......
戴甲覺得它們都可以搞起來嘛。
——
XX大學1食堂
托著學弟學妹們的服，自媒體詭小羊排得位置還是比較靠前的。
前邊也就是十來個詭，沒多大功夫就排到了它。
等到它的時候，店鋪櫃臺後已經多出了一只身形巨大的人形章魚。同先前的袋鼠人一樣，也是上半身是人下半-身是動物。
它身上穿著店鋪統一的店員服，正在櫃臺後幫著食客下單以及撿拿餐品。
至於一開始的那個娃娃臉，他則專心在操作臺附近制作起了土豆絲餅以及腸粉。
“你們想吃什麽，別和我客氣。”
好不容易回母校一趟，學弟學妹們又幫了她不少忙，小羊覺得自己有必要請幾人吃上一頓早飯。
“不用啦學姐，我們可以自己點。”
“是呀是呀，你就點你自己的就好了。”
如果在美味美餐口，這頓飯學姐請了也就請了。可日日紅早餐鋪裏的東西全都貴貴的，就算是親學姐它們也不好意思讓對方大出血啊。
“都說了別客氣，你們正常點單就行。不點的話，以後有事我可不聯系你們了啊。”小羊板起臉聲音略顯嚴肅，故作生氣地嚇唬著它們。
幾名大學生詭無奈苦笑，“學姐別生氣嘛。”
“我們現在就點。”
小羊這才露出些笑模樣，自己也看起了墻上粘貼著的價目表，凡是招牌的餐品小羊都點了一份。
它上前點單的時候，正巧碰到土豆餅新鮮出爐。兩面煎得金黃的一大個圓窸窸窣窣地，發出熱油遇到冷空氣時的破裂聲。
聞在鼻息裏，香得簡直不像話。
小羊無意識地撓了撓臉，“再...再給我來個土豆餅嘗嘗？”它不能吃辣，點單也只能點原味的。
“要切嘛？”櫃臺後的娃娃臉照例問它。
小羊搖了搖頭，切塊的話或許會更好看一些。但錄視頻的話，肯定抱著吃觀眾才有代入感才有回覆的欲望啊。
它甚至都已經想到了評論區會怎麽討論它的吃相。要麽覺得一詭獨享這樣爽歪歪，要麽指責它吃得太過邋遢一點也不雅觀。
這類普通的攻擊，已經激不起小羊心中一絲一毫的波瀾，但是卻能增加它視頻的話題討論度。
拿好自己點的餐，小羊一行詭快步前往早上就站好的位置。
冬日有一點不好，那就是食物飄散出的熱氣太過明顯，高清的攝像頭總能一絲不落地將其框在鏡頭當中。
小羊必須快速擺好機位，擺好餐品的位置。不然待熱氣散透，攝像機照不出來騰騰翻滾的熱氣，食物的有人程度明顯會大幅度下滑。
雖然大家都說吃得太熱太燙很傷喉嚨，最好都要稍微放涼了一些在入口。
可對於一個吃播來說，一口吞沒熱食時給觀眾帶來的感官刺激，不是一個字兩個字能說清楚的。
漂浮於空氣中的絲絲白煙，透過屏幕抵達大眾眼前的，是大家越聞不到越絞盡腦汁想念的，四溢食物香。
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借用著扁鏟的壓力，把高高豎起的不規則土豆絲餅碾壓按平，讓餅底緊實地貼著熱鍋。
過程中, 可能會有滋啦滋啦的油點飛濺, 但隨著接觸面積的擴大，空氣裏飄散出的和著調味的土豆香氣，也會更加濃郁。
一度到了讓食客們難以忽略的地步。
土豆餅脆脆的狀態是最好吃的，蕭雨歇的扁鏟歸攏著土豆餅邊緣部位, 按壓的力度更大了些。
一定要讓土豆絲的邊緣部位像煎雞蛋的蛋白一樣，焦到失去水分的卷曲，咬進嘴裏咯吱咯吱的響才算達標。
“還...還挺香的。”戴甲死死地盯著鐵板上的金黃圓餅。之前的表情本來很嫌棄的, 土豆那東西它早就吃夠了。
現在倒是覺得它這話說得太早。
不知是蕭雨歇煎餅的動作太過賞心悅目，還是鐵板上的土豆絲餅賣相太好，一個個大小均勻的形狀規整。
從表面上就能清晰地看出土豆絲聚攏壓實的痕跡，絲絲條狀不規則的排布在一起, 有的印在顏色已經金黃的面糊之下, 有的橫在面糊之上。
戴甲早就忘記了它先前挑剔的話，沒出息地一味強咽口水，“別說哈, 這東西瞧著就饞鼠。”
當然了。
戴甲緊捂著咕嚕咕嚕叫個不停的肚子, 也可能是因為它兩頓沒好好吃飯了, 所以才額外的餓。
土豆餅的制作時間不需要太久，和其他餐品不同, 土豆餅不論是剛出鍋還是放涼之後都好吃。
剛出鍋時酥脆度更優, 咬下去的剎那就能聽到土豆絲破碎的哢嚓聲。
稍微放涼一些，酥脆度下降但是內裏的土豆會略有回生，吃起來土豆的存在感更強面糊部分也要更軟更糯一些。
唯獨一點不好那就是放涼了再吃, 回油量也大，可能半張餅下肚就膩味得不行。
若是怕膩那還是趁熱吃吧，熱到一定程度，嘴巴裏的燙意就會減輕一部分的膩。
蕭雨歇用長夾從鐵板上夾起煎好的土豆餅，擡頭問向候在櫃臺處的人形馬艾斯特。
“需要切一下不？”他做的土豆餅個頭還是挺大的，約莫有成年人一個半巴掌大，包著油紙整個抱著吃很爽，切成塊來吃也不錯。
艾斯特脫口而出：“切一下吧。”它打算和聚集地的實驗種們一起分享著吃。
正所謂有福同享有難同當，有土豆大家就應該一起吃。這樣的話萬一餅不好吃，它也不至於一匹馬吃完整整一張。
“行。”蕭雨歇沒看出艾斯特暗戳戳的小心思，用長夾輕松地夾起一張薄餅來。
鍋裏油量少，可再怎麽樣土豆餅也是也油煎過的，倒控起來時整張餅活過來般，細小的油沫在光下流動閃爍。
蕭雨歇用夾子按著固定住薄餅，菜刀則按部就班地在餅上切了個米字。
酥脆的切割哢嚓聲，聽得附近的人紛紛側目，不住地往操作臺那兒看去。
“這聲音還挺治愈的。”
“誰能錄下來啊，放到往上我要當ASMR聽。”
“好聽嗎？好聽就是好土豆餅。”
“......”
因力的作用，土豆餅中間下陷餅皮的邊緣往上翹起輕微的弧度。伴著刀哢噠哢噠與菜板摩擦出的利落切割聲，與土豆餅外皮發出的酥脆響，十幾秒的時間完整的土豆餅被切割成了八塊。
蕭雨歇撐開提前準備好的油紙袋，夾著餅塊裝進其中，笑著遞給了
艾斯特：“你們需要料汁嗎？”
他晃了晃操作臺旁的料汁桶，裏邊裝著的赫然就是腸粉的醬料。
店鋪人流量大，小料準備起來相對也比較覆雜。
蕭雨歇就沒像昨晚，準備了好幾個口味的花樣。
土豆餅本身就帶著經過精細調味的鹹淡口，就算不加任何外力直接入口，也不會感到絲毫的寡淡也不會吃出土豆的澀味，滿滿的全是土豆和面粉調和出的香。
不過若是擔心膩味的話，蕭雨歇倒是可以給他們額外打包一份腸粉的料汁，讓它們等會兒可以蘸著吃。
“來一份吧。”艾斯特沒有拒絕。土豆它們一日三餐天天都吃，再多的花樣也喪失了興趣。若是來些醬料輔助後續就算不好吃，它可以捏著鼻子往嘴巴裏送。
“您拿好。”早餐鋪目前沒有適合打包料汁的外帶盒。
不過這兒難不倒蕭雨歇，他從櫃臺下拿出了一次性紙杯盛了些料汁，捏緊後一起裝進了外帶包裏。
剛從熱鍋裏拿出來不到三分鐘的土豆餅，外殼酥酥脆脆的。
尤其是邊緣部位卷曲的土豆絲，焦焦的香，掰下一小半兒丟進嘴裏脆感直沖腦門。
手拿著餅，尖銳的牙齒刺破土豆餅上下兩層表面，刺進澱粉因高溫形成的松脆面痂後。
內裏帶著熱氣的土豆香瞬間解開了封印，肆無忌憚地釋放出它獨特的香糯風味。
好吃到怒刷眾實驗種的認知，好吃到土豆變得陌生，讓它們有種頭一回認識土豆的錯覺。
“原...原來土豆還能這樣吃嗎？”
眾實驗種面面相覷，總覺得它們錯過了太多。
如果這個才叫土豆的話，那麽它們之前生吃的土豆火烤的土豆水煮的土豆又算得了什麽呢？
對於不會做飯的實驗種來說，這難不成算它們命苦嗎？
戴甲手上拿著一小片土豆，嗷嗚一口咬下一大半。
外脆內軟，土豆味裏又夾帶著絲絲辣味，上癮似的一口接這一口，吃的袋鼠完全找不出詞匯來形容這一口的含金量。
腦子只想著，讓嘴巴再加快些進食的速度。
艾斯特一共買了兩種味道的土豆餅，辣味的和原味的。解決完小小塊的辣味土豆餅，戴甲手不停地摸向原味土豆餅，它捏起一t角嘗試地往一次性紙杯裏蘸了蘸。
褐色醬汁浸入土豆餅薄脆的外殼，保留脆度的同時，還泛著絲絲甜味的濕潤。
甜味淡去，再是內裏滾燙的土豆絲內陷，好吃得不要不要的。
戴甲進食的速度最快，吃完兩小塊兒，它意猶未盡地嘬著自己的手指頭，“還有嗎？”它還想吃。
艾斯特咽下嘴裏的食物，慢條斯理地擦了擦嘴：“沒了，已經分完了。”兩大塊土豆絲餅切完也才十六小塊，依次分給眾實驗種，一人能分到兩片都算多的了。
“沒吃夠啊。”戴甲嘆氣，“咱們要不再去買點吧。”
“順便誰回去看看，家裏還有沒有什麽其他的醬料。”
這土豆餅空口吃是一種味道，蘸著料汁吃又是另一種味道。
什麽鹽巴味，什麽蜂蜜味，什麽番茄味，什麽檸檬味......
戴甲覺得它們都可以搞起來嘛。
——
XX大學1食堂
托著學弟學妹們的服，自媒體詭小羊排得位置還是比較靠前的。
前邊也就是十來個詭，沒多大功夫就排到了它。
等到它的時候，店鋪櫃臺後已經多出了一只身形巨大的人形章魚。同先前的袋鼠人一樣，也是上半身是人下半-身是動物。
它身上穿著店鋪統一的店員服，正在櫃臺後幫著食客下單以及撿拿餐品。
至於一開始的那個娃娃臉，他則專心在操作臺附近制作起了土豆絲餅以及腸粉。
“你們想吃什麽，別和我客氣。”
好不容易回母校一趟，學弟學妹們又幫了她不少忙，小羊覺得自己有必要請幾人吃上一頓早飯。
“不用啦學姐，我們可以自己點。”
“是呀是呀，你就點你自己的就好了。”
如果在美味美餐口，這頓飯學姐請了也就請了。可日日紅早餐鋪裏的東西全都貴貴的，就算是親學姐它們也不好意思讓對方大出血啊。
“都說了別客氣，你們正常點單就行。不點的話，以後有事我可不聯系你們了啊。”小羊板起臉聲音略顯嚴肅，故作生氣地嚇唬著它們。
幾名大學生詭無奈苦笑，“學姐別生氣嘛。”
“我們現在就點。”
小羊這才露出些笑模樣，自己也看起了墻上粘貼著的價目表，凡是招牌的餐品小羊都點了一份。
它上前點單的時候，正巧碰到土豆餅新鮮出爐。兩面煎得金黃的一大個圓窸窸窣窣地，發出熱油遇到冷空氣時的破裂聲。
聞在鼻息裏，香得簡直不像話。
小羊無意識地撓了撓臉，“再...再給我來個土豆餅嘗嘗？”它不能吃辣，點單也只能點原味的。
“要切嘛？”櫃臺後的娃娃臉照例問它。
小羊搖了搖頭，切塊的話或許會更好看一些。但錄視頻的話，肯定抱著吃觀眾才有代入感才有回覆的欲望啊。
它甚至都已經想到了評論區會怎麽討論它的吃相。要麽覺得一詭獨享這樣爽歪歪，要麽指責它吃得太過邋遢一點也不雅觀。
這類普通的攻擊，已經激不起小羊心中一絲一毫的波瀾，但是卻能增加它視頻的話題討論度。
拿好自己點的餐，小羊一行詭快步前往早上就站好的位置。
冬日有一點不好，那就是食物飄散出的熱氣太過明顯，高清的攝像頭總能一絲不落地將其框在鏡頭當中。
小羊必須快速擺好機位，擺好餐品的位置。不然待熱氣散透，攝像機照不出來騰騰翻滾的熱氣，食物的有人程度明顯會大幅度下滑。
雖然大家都說吃得太熱太燙很傷喉嚨，最好都要稍微放涼了一些在入口。
可對於一個吃播來說，一口吞沒熱食時給觀眾帶來的感官刺激，不是一個字兩個字能說清楚的。
漂浮於空氣中的絲絲白煙，透過屏幕抵達大眾眼前的，是大家越聞不到越絞盡腦汁想念的，四溢食物香。
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