144章 立業
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144章 立業
楚丹還真的有想過，立馬道：“我想當國營飯店的服務員。”
細說服務員的好處：“不僅能從大廚那偷師，活也輕松，還能吃到好吃的。”
最後還一臉羨慕的道：“就算是吃不到肉，也能聞到肉香味啊？”
楚紅一時之間都不知道說什麽好，沈默片刻後，才感慨：“你可真有出息啊？”
楚丹沒聽出她話裏的意思，還很得意：“其實我更想當廚師，可惜現在想學廚藝不容易，只能退而求其次了。”
又湊近她低聲問：“你知道怎麽做海鮮嗎？”
“上回何爺爺家裏的二兒子，寄回來一些魚幹，聞著一股腥味，我都不知道該怎麽做？”
“我就燒了一回鹹帶魚幹，就是鹹，沒嘗出別的味。”
“一小塊就能配著吃一大碗稀飯。”
楚紅聽到這差點笑出來。
她對這些還真懂一點，她以前有個男盆友就是靠海的，做的海鮮特別地道。
楚紅跟著她去看了之後，發現有好幾包海鮮，就細細的和楚丹說仔細：“這些小蝦米，可以和青菜一起炒，或者煮湯的時候放一點，就會特別鮮美。”
“這魷魚幹也簡單，清洗幹凈後直接冷水下鍋煮五六分鐘後，再撕成細條就行，可以下酒也可以當零食。”
“這鯧魚直接下鍋，小火慢煎，加點蒜苗生抽調味，再加點水燜幹收汁，下酒也下飯。”
“這海帶泡出來洗幹凈些，和骨頭一起煮也行，焯水後加點辣椒香油涼拌也行。”
哎，都是好東西啊，真的是很久沒吃過了，看著她都嘴饞了。
楚紅心裏都開始琢磨，自己能不能用雞蛋或者是雞來換這些海貨了。
要是可以，她都想和素未謀面的何二他們攀上關系。
她也聽何奶奶說起過，她的二兒子是海軍，那大海就是他的家，等於從自己家裏撈點海貨。
這要是能搭上，自己以後就不用愁沒海鮮吃了啊。
可惜了啊，要是何志剛是何家二房的兒子，她肯定會成全他心思。
楚丹深怕自己記不住，特意拿了紙筆記下，還仔細又問了一遍火候，別的做法，記得可清楚了。
等把巴掌大的筆記本塞到兜裏，姐妹倆才又去洗豬下水。
楚丹也終於回過神，好奇的問：“二姐，你怎麽會懂這麽多？”
楚紅早就想到了怎麽敷衍她：“早先看過美食手劄，我記性好，也就記住了。”
楚丹眼睛一亮：“還有這麽好的書啊？那能借我看看嗎？”
楚紅也是一臉惋惜：“我也不知道丟哪兒去了。”
她又不能老實告訴她，只能找這個借口了。
“那真是太可惜了。”楚丹都替她心疼，順便再問一句：“裏面有豬下水的做法嘛？”
“有啊，”楚紅也把自己知道的說了：“這豬下水，除了要清洗幹凈，還少不了蔥姜黃酒祛除血腥味。”
“最好有丁香，小茴香，八角，肉豆蔻，桂皮增香祛味。”
“最要緊的是，所有葷菜裏的浮沫，都要用勺子撇幹凈…”
而另一邊，時間倒退回半個小時前，李勳把蘇金香接到了大隊部這邊收拾出來的屋子裏。
這邊也還擺了兩桌酒宴。
當然為了省事，酒席上的菜，也都是從蘇家拿過來的。
張建明先夾了一筷子紅燒大腸，吃了一口，臉色就古怪起來。
他最終還是咽了下去，卻沒有再去夾菜，反而是湊到顧辭這邊低聲道：“這菜好像是有點餿了，有怪味。”
“可能是買的太早了。”顧辭他原本也要去夾菜的，聽到這話就用筷子夾了一塊魚肉。
吃完後，就發現魚的味道也不夠鮮美。
不過還是能吃的，就是味道差了點。
他們這邊的兩桌，都是知青點的人，不過新郎和新娘都坐在女知青那一桌。
按說男知青們都是胃口不小，菜的分量也不多，應該很快就能光盤的。
可這炒豬肝有點苦味，紅燒大腸有點異味，炒豬肺腥味太大，還像是餿了。
大家都是動了一筷子，就不願再動下一筷子了。
倒是把清炒土豆絲，炒青菜，紅燒魚塊，以及臘肉燉豆腐全都給吃的一幹二凈。
知青們也都是給了兩塊錢的紅包，原先還想能大吃一頓，好歹能吃點回去。
可沒想到這葷菜少，味道還不咋的。
比如那臘肉燉豆腐裏，臘肉也都是指甲蓋那麽大一點。
分量不足，數量還不多，真的是太吝嗇了些。
特別是前兒才去嶺下村吃席的幾個男知青，心裏不痛快，免不了小聲嘀咕：“這酒席的數量和質量都相差太大了吧？”
“就是這李勳也去了，昨兒還誇海口，說辦的酒席不會比顧辭差呢？”
也有男知青嘀咕：“他們請來燒席師傅的廚藝不行。”
“你不知道，他們請來的就是嶺中村那個師傅嗎？”知道內情的張建明吐槽：“同一個廚師，不只是要看廚藝，也得看食材啊？”
“就算是再厲害的廚師，也不可能把豆腐燒成肉啊？”
而李勳自己吃了幾口菜後，臉色也很不好。
他當然知道，岳父是深怕買不到豬下水，提早三天就讓大舅哥去買豬下水。
可現在的天氣，中午最熱的時候都已經過二十度了。
放了三天，就算是天天換水，也會多一股味道。
更何況，豬下水的味道本來就重？
可他也不能說，只能當自己沒發現，熱情招呼大家多吃菜。
等他和新娘子過來男知青這邊敬酒，看到桌子上還剩下的那幾盤菜，笑容就更勉強了。
因為顧辭是上門女婿，女知青們不好意思去，就都沒有隨禮，也沒有去吃席。
倒是有五個男知青去了。
那他們吃過宋支書家的席面，自然就知道，今兒的酒席比不上前兒的酒席。
李勳只好忍著心疼，給他們都發煙，還說的很好聽：“謝謝大家能來見證我和金香的幸福時刻，大家一定要吃好喝好。”
蘇金香也看到了顧辭，心裏有點堵得慌，忍不住開口找茬：“顧知青，楚紅怎麽沒有來啊？”
顧辭就帶著點顯擺的道：“我家楚紅今兒去公社開會了，沒空過來，她還讓我替她多吃點呢。”
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楚丹還真的有想過，立馬道：“我想當國營飯店的服務員。”
細說服務員的好處：“不僅能從大廚那偷師，活也輕松，還能吃到好吃的。”
最後還一臉羨慕的道：“就算是吃不到肉，也能聞到肉香味啊？”
楚紅一時之間都不知道說什麽好，沈默片刻後，才感慨：“你可真有出息啊？”
楚丹沒聽出她話裏的意思，還很得意：“其實我更想當廚師，可惜現在想學廚藝不容易，只能退而求其次了。”
又湊近她低聲問：“你知道怎麽做海鮮嗎？”
“上回何爺爺家裏的二兒子，寄回來一些魚幹，聞著一股腥味，我都不知道該怎麽做？”
“我就燒了一回鹹帶魚幹，就是鹹，沒嘗出別的味。”
“一小塊就能配著吃一大碗稀飯。”
楚紅聽到這差點笑出來。
她對這些還真懂一點，她以前有個男盆友就是靠海的，做的海鮮特別地道。
楚紅跟著她去看了之後，發現有好幾包海鮮，就細細的和楚丹說仔細：“這些小蝦米，可以和青菜一起炒，或者煮湯的時候放一點，就會特別鮮美。”
“這魷魚幹也簡單，清洗幹凈後直接冷水下鍋煮五六分鐘後，再撕成細條就行，可以下酒也可以當零食。”
“這鯧魚直接下鍋，小火慢煎，加點蒜苗生抽調味，再加點水燜幹收汁，下酒也下飯。”
“這海帶泡出來洗幹凈些，和骨頭一起煮也行，焯水後加點辣椒香油涼拌也行。”
哎，都是好東西啊，真的是很久沒吃過了，看著她都嘴饞了。
楚紅心裏都開始琢磨，自己能不能用雞蛋或者是雞來換這些海貨了。
要是可以，她都想和素未謀面的何二他們攀上關系。
她也聽何奶奶說起過，她的二兒子是海軍，那大海就是他的家，等於從自己家裏撈點海貨。
這要是能搭上，自己以後就不用愁沒海鮮吃了啊。
可惜了啊，要是何志剛是何家二房的兒子，她肯定會成全他心思。
楚丹深怕自己記不住，特意拿了紙筆記下，還仔細又問了一遍火候，別的做法，記得可清楚了。
等把巴掌大的筆記本塞到兜裏，姐妹倆才又去洗豬下水。
楚丹也終於回過神，好奇的問：“二姐，你怎麽會懂這麽多？”
楚紅早就想到了怎麽敷衍她：“早先看過美食手劄，我記性好，也就記住了。”
楚丹眼睛一亮：“還有這麽好的書啊？那能借我看看嗎？”
楚紅也是一臉惋惜：“我也不知道丟哪兒去了。”
她又不能老實告訴她，只能找這個借口了。
“那真是太可惜了。”楚丹都替她心疼，順便再問一句：“裏面有豬下水的做法嘛？”
“有啊，”楚紅也把自己知道的說了：“這豬下水，除了要清洗幹凈，還少不了蔥姜黃酒祛除血腥味。”
“最好有丁香，小茴香，八角，肉豆蔻，桂皮增香祛味。”
“最要緊的是，所有葷菜裏的浮沫，都要用勺子撇幹凈…”
而另一邊，時間倒退回半個小時前，李勳把蘇金香接到了大隊部這邊收拾出來的屋子裏。
這邊也還擺了兩桌酒宴。
當然為了省事，酒席上的菜，也都是從蘇家拿過來的。
張建明先夾了一筷子紅燒大腸，吃了一口，臉色就古怪起來。
他最終還是咽了下去，卻沒有再去夾菜，反而是湊到顧辭這邊低聲道：“這菜好像是有點餿了，有怪味。”
“可能是買的太早了。”顧辭他原本也要去夾菜的，聽到這話就用筷子夾了一塊魚肉。
吃完後，就發現魚的味道也不夠鮮美。
不過還是能吃的，就是味道差了點。
他們這邊的兩桌，都是知青點的人，不過新郎和新娘都坐在女知青那一桌。
按說男知青們都是胃口不小，菜的分量也不多，應該很快就能光盤的。
可這炒豬肝有點苦味，紅燒大腸有點異味，炒豬肺腥味太大，還像是餿了。
大家都是動了一筷子，就不願再動下一筷子了。
倒是把清炒土豆絲，炒青菜，紅燒魚塊，以及臘肉燉豆腐全都給吃的一幹二凈。
知青們也都是給了兩塊錢的紅包，原先還想能大吃一頓，好歹能吃點回去。
可沒想到這葷菜少，味道還不咋的。
比如那臘肉燉豆腐裏，臘肉也都是指甲蓋那麽大一點。
分量不足，數量還不多，真的是太吝嗇了些。
特別是前兒才去嶺下村吃席的幾個男知青，心裏不痛快，免不了小聲嘀咕：“這酒席的數量和質量都相差太大了吧？”
“就是這李勳也去了，昨兒還誇海口，說辦的酒席不會比顧辭差呢？”
也有男知青嘀咕：“他們請來燒席師傅的廚藝不行。”
“你不知道，他們請來的就是嶺中村那個師傅嗎？”知道內情的張建明吐槽：“同一個廚師，不只是要看廚藝，也得看食材啊？”
“就算是再厲害的廚師，也不可能把豆腐燒成肉啊？”
而李勳自己吃了幾口菜後，臉色也很不好。
他當然知道，岳父是深怕買不到豬下水，提早三天就讓大舅哥去買豬下水。
可現在的天氣，中午最熱的時候都已經過二十度了。
放了三天，就算是天天換水，也會多一股味道。
更何況，豬下水的味道本來就重？
可他也不能說，只能當自己沒發現，熱情招呼大家多吃菜。
等他和新娘子過來男知青這邊敬酒，看到桌子上還剩下的那幾盤菜，笑容就更勉強了。
因為顧辭是上門女婿，女知青們不好意思去，就都沒有隨禮，也沒有去吃席。
倒是有五個男知青去了。
那他們吃過宋支書家的席面，自然就知道，今兒的酒席比不上前兒的酒席。
李勳只好忍著心疼，給他們都發煙，還說的很好聽：“謝謝大家能來見證我和金香的幸福時刻，大家一定要吃好喝好。”
蘇金香也看到了顧辭，心裏有點堵得慌，忍不住開口找茬：“顧知青，楚紅怎麽沒有來啊？”
顧辭就帶著點顯擺的道：“我家楚紅今兒去公社開會了，沒空過來，她還讓我替她多吃點呢。”
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