125章 紅燒大腸
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125章 紅燒大腸
吳秀回來做午飯，知道後忍不住誇了一句：“他們可真細心的，這‘棗生桂子’寓意是真的好。”
“我去找賈奶奶幫忙。”楚紅順手抓了一些放到兜裏，又去木桶裏撈出一對豬腰放到臉盆裏，也沒忘把杜仲放進去，才去後面找人。
賈奶奶他們也才回到家，楚紅先把兜裏的花生糖果掏出來放在桌子上：“何家給的，你們都吃啊。”
又湊到賈奶奶身邊：“奶奶，我是來請你幫忙的。”
賈奶奶一聽她說的事，自然是一口答應下來：“這是小事，這這就來修理一下。”
她這兩手空空的來鄉下，能活到現在，就是因為遇到了楚紅。
先前幾個月，都是吃楚紅家的，她心裏也很焦躁不安，就怕自己成了拖累。
後來吳秀經常來請教一些中醫治病的事，她是傾囊相授。
賈奶奶就把吳秀當成自己的徒弟看，就恨不得宋家人人都對中醫感興趣。
可惜楚紅她們姐妹幾個，都是三天打魚兩天嗮網，定不下心來學。
讓賈奶奶特別無奈，只能逮著她們學。
想到以前，想跟著她學中醫的學生，都是捧著珍貴的藥材，字畫，金銀珠寶來求著她指點，或者是想跟著她學幾年。
她都是要考教過後，再仔細挑選，才會答應一兩個學生。
現在是風水輪流轉，輪到她逮著機會就想教楚紅：“你跟我過來，我說你上手。”
“我都這麽大年紀了，還不知道能活多久，你自己學會了，以後想吃就能做。”
邊上淘米的金老爺子也聽的連連點頭：“老賈這話有道理，小紅你是該學著點。”
又現身說法：“現在都說西醫好，我就覺得還是中醫好，先前我咳嗽，老賈給我煮了一鍋蘿蔔生姜水，很快就好了。”
楚紅不好意思的笑了笑：“奶奶你說，我來做。”
她也知道賈奶奶是好心，可是背湯頭歌，聽她被傷寒論，還有各種藥材，她是真的怕了。
主要是自己沒有過目不忘的金手指，真的是特別不願意背書。
當然楚紅心裏也明白，賈奶奶是好意，因此能學一點是一點。
為了保證口感，賈奶奶就說等明兒早上她四點起來再慢慢煨熟。
楚紅就聽著賈奶奶說了杜仲的各種用法，最後才抱抱楚楚，摸了摸小金和楚宴的腦袋，才起身回家。
臨出門前，她又問：“對了，等今晚上天黑了，我給你們送一袋碎米過來。”
老楚連忙拒絕：“上回給我們的還剩下半袋多呢，壇子裏都裝滿了，先別給我們，就怕放在外面會被老鼠給霍霍了。”
再說他們屋裏也不能放太多瓶瓶罐罐，會讓人懷疑。
老金也跟著附和：“咱們離得這麽近，要是吃得差不多了，讓楚楚去和你說。”
楚紅聽到這話，也就安心的回家了。
不過才進家門，就看到爺爺奶奶和大姐在搓洗豬大腸。
現在肯定是舍不得用白醋，白酒，面粉之類的來洗豬大腸。
因此奶奶和楚彤是用萬能的草木灰來搓洗的。
她看見楚紅回來，立馬喊她：“你也過來一起洗。”
但是這個時候，吳秀已經出來喊她們吃午飯了：“面疙瘩煮好了，你們先來吃。”
楚紅就給她們端來熱水，還殷勤的拿了肥皂過來：“是大姐去請奶奶過來的吧？”
也多虧爺爺奶奶來幫忙，把大腸全都翻過來，用溫水清洗幹凈後，又翻回去繼續搓洗。
可就是這樣，還有一股味，得多搓洗幾次。
楚彤給了她一個白眼：“這麽多，我一個人弄到什麽時候啊？只能去找爺爺奶奶幫忙了。”
楚紅就嘿嘿笑：“明兒我買回來後，肯定老實待在家，和大家一起清洗。”
又湊到爺爺身邊，嘴甜的很：“中午來不及了，等晚上我炒個紅燒大腸給你下酒。”
宋爺爺忍不住一樂，眼角的褶子都擠到一起了：“行啊，等晚上我喝一杯。”
他也沒有酒癮，現在的酒也不便宜，想有癮也不容易，畢竟沒這閑錢培養出酒癮。
不過有好菜的時候，他就願意慢悠悠的喝一杯。
下午四個人又忙活了好一會兒，總算是把豬下水修理好了。
原本有二十多斤豬下水，收拾幹凈也快只有一半重了。
這就難怪現在大都人，都不願意買豬下水了，費時費錢真不劃算。
需要多次清洗，焯水，最後放了不少黃酒，還有蔥姜蒜等。
反正等紅燒大腸端上桌的時候，聞著就挺香的。
宋爺爺一口小酒一口腸，滿足的不行。
楚彤原先是不想吃的，先前清理豬下水的時候，那刺激場面讓她想起來就沒胃口。
但是見家裏人都吃的香，就連自己女兒小手也是一筷子一筷子不停的去夾紅燒大腸。
還有自家親媽，也連著吃了好幾塊。
眼看一大盤紅燒大腸很快就見底了，楚彤也忍不住了，夾了一筷子，吃到嘴裏，第一個反應就是香。
紅燒大腸放了醬油，黃酒，冰糖，和各種香料，賦予大腸獨特的香味。
還有嚼勁，又不會咬不動，確實讓人吃了一塊就想再多吃幾塊。
宋支書也連聲誇：“這菜味道不錯，明兒再做點？”
楚紅一想到他沒幫忙，就故意道：“明兒想吃也不難，但是阿爸你得幫忙清理。”
宋支書嘿嘿一笑：“這可真不巧，明兒我得去鎮上開會。”
又對楚紅道：“你就不用去了，我去何家把東西帶回來就好。”
楚紅也不是個勤快的人，她都後悔自己先前買豬下水了，修理起來是真的麻煩。
偏偏她還不好意思當甩手掌櫃。
畢竟爺爺奶奶都特意過來幫忙，自己總不能看著他們幹活吧？
現在聽到不用早起，也很開心：“行啊，不過你得先去賈奶奶那拿上杜仲豬腰給何家送去。”
“等開完會，再去何家拿豬下水。”
“要是何家覺得杜仲豬腰的味道不錯，等小妹回來，讓她跟著賈奶奶學著做。”
宋奶奶聽到這話，就忍不住感慨：“以前這可能是賈妹子的獨門手藝，還是不外傳的那種。”
“現在倒是都便宜你們幾個了。”
宋爺爺也點頭附和：“跟著多學點，技多不壓身。”
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吳秀回來做午飯，知道後忍不住誇了一句：“他們可真細心的，這‘棗生桂子’寓意是真的好。”
“我去找賈奶奶幫忙。”楚紅順手抓了一些放到兜裏，又去木桶裏撈出一對豬腰放到臉盆裏，也沒忘把杜仲放進去，才去後面找人。
賈奶奶他們也才回到家，楚紅先把兜裏的花生糖果掏出來放在桌子上：“何家給的，你們都吃啊。”
又湊到賈奶奶身邊：“奶奶，我是來請你幫忙的。”
賈奶奶一聽她說的事，自然是一口答應下來：“這是小事，這這就來修理一下。”
她這兩手空空的來鄉下，能活到現在，就是因為遇到了楚紅。
先前幾個月，都是吃楚紅家的，她心裏也很焦躁不安，就怕自己成了拖累。
後來吳秀經常來請教一些中醫治病的事，她是傾囊相授。
賈奶奶就把吳秀當成自己的徒弟看，就恨不得宋家人人都對中醫感興趣。
可惜楚紅她們姐妹幾個，都是三天打魚兩天嗮網，定不下心來學。
讓賈奶奶特別無奈，只能逮著她們學。
想到以前，想跟著她學中醫的學生，都是捧著珍貴的藥材，字畫，金銀珠寶來求著她指點，或者是想跟著她學幾年。
她都是要考教過後，再仔細挑選，才會答應一兩個學生。
現在是風水輪流轉，輪到她逮著機會就想教楚紅：“你跟我過來，我說你上手。”
“我都這麽大年紀了，還不知道能活多久，你自己學會了，以後想吃就能做。”
邊上淘米的金老爺子也聽的連連點頭：“老賈這話有道理，小紅你是該學著點。”
又現身說法：“現在都說西醫好，我就覺得還是中醫好，先前我咳嗽，老賈給我煮了一鍋蘿蔔生姜水，很快就好了。”
楚紅不好意思的笑了笑：“奶奶你說，我來做。”
她也知道賈奶奶是好心，可是背湯頭歌，聽她被傷寒論，還有各種藥材，她是真的怕了。
主要是自己沒有過目不忘的金手指，真的是特別不願意背書。
當然楚紅心裏也明白，賈奶奶是好意，因此能學一點是一點。
為了保證口感，賈奶奶就說等明兒早上她四點起來再慢慢煨熟。
楚紅就聽著賈奶奶說了杜仲的各種用法，最後才抱抱楚楚，摸了摸小金和楚宴的腦袋，才起身回家。
臨出門前，她又問：“對了，等今晚上天黑了，我給你們送一袋碎米過來。”
老楚連忙拒絕：“上回給我們的還剩下半袋多呢，壇子裏都裝滿了，先別給我們，就怕放在外面會被老鼠給霍霍了。”
再說他們屋裏也不能放太多瓶瓶罐罐，會讓人懷疑。
老金也跟著附和：“咱們離得這麽近，要是吃得差不多了，讓楚楚去和你說。”
楚紅聽到這話，也就安心的回家了。
不過才進家門，就看到爺爺奶奶和大姐在搓洗豬大腸。
現在肯定是舍不得用白醋，白酒，面粉之類的來洗豬大腸。
因此奶奶和楚彤是用萬能的草木灰來搓洗的。
她看見楚紅回來，立馬喊她：“你也過來一起洗。”
但是這個時候，吳秀已經出來喊她們吃午飯了：“面疙瘩煮好了，你們先來吃。”
楚紅就給她們端來熱水，還殷勤的拿了肥皂過來：“是大姐去請奶奶過來的吧？”
也多虧爺爺奶奶來幫忙，把大腸全都翻過來，用溫水清洗幹凈後，又翻回去繼續搓洗。
可就是這樣，還有一股味，得多搓洗幾次。
楚彤給了她一個白眼：“這麽多，我一個人弄到什麽時候啊？只能去找爺爺奶奶幫忙了。”
楚紅就嘿嘿笑：“明兒我買回來後，肯定老實待在家，和大家一起清洗。”
又湊到爺爺身邊，嘴甜的很：“中午來不及了，等晚上我炒個紅燒大腸給你下酒。”
宋爺爺忍不住一樂，眼角的褶子都擠到一起了：“行啊，等晚上我喝一杯。”
他也沒有酒癮，現在的酒也不便宜，想有癮也不容易，畢竟沒這閑錢培養出酒癮。
不過有好菜的時候，他就願意慢悠悠的喝一杯。
下午四個人又忙活了好一會兒，總算是把豬下水修理好了。
原本有二十多斤豬下水，收拾幹凈也快只有一半重了。
這就難怪現在大都人，都不願意買豬下水了，費時費錢真不劃算。
需要多次清洗，焯水，最後放了不少黃酒，還有蔥姜蒜等。
反正等紅燒大腸端上桌的時候，聞著就挺香的。
宋爺爺一口小酒一口腸，滿足的不行。
楚彤原先是不想吃的，先前清理豬下水的時候，那刺激場面讓她想起來就沒胃口。
但是見家裏人都吃的香，就連自己女兒小手也是一筷子一筷子不停的去夾紅燒大腸。
還有自家親媽，也連著吃了好幾塊。
眼看一大盤紅燒大腸很快就見底了，楚彤也忍不住了，夾了一筷子，吃到嘴裏，第一個反應就是香。
紅燒大腸放了醬油，黃酒，冰糖，和各種香料，賦予大腸獨特的香味。
還有嚼勁，又不會咬不動，確實讓人吃了一塊就想再多吃幾塊。
宋支書也連聲誇：“這菜味道不錯，明兒再做點？”
楚紅一想到他沒幫忙，就故意道：“明兒想吃也不難，但是阿爸你得幫忙清理。”
宋支書嘿嘿一笑：“這可真不巧，明兒我得去鎮上開會。”
又對楚紅道：“你就不用去了，我去何家把東西帶回來就好。”
楚紅也不是個勤快的人，她都後悔自己先前買豬下水了，修理起來是真的麻煩。
偏偏她還不好意思當甩手掌櫃。
畢竟爺爺奶奶都特意過來幫忙，自己總不能看著他們幹活吧？
現在聽到不用早起，也很開心：“行啊，不過你得先去賈奶奶那拿上杜仲豬腰給何家送去。”
“等開完會，再去何家拿豬下水。”
“要是何家覺得杜仲豬腰的味道不錯，等小妹回來，讓她跟著賈奶奶學著做。”
宋奶奶聽到這話，就忍不住感慨：“以前這可能是賈妹子的獨門手藝，還是不外傳的那種。”
“現在倒是都便宜你們幾個了。”
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