第505章 懶人方法
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第505章 懶人方法
穆慕沒看到彈幕，炸東西倒也不用燒竈，直接用燃氣竈就好。
燒熱油，切的粗細均勻的肉裹上面糊，一入鍋當即膨脹起來，胖嘟嘟的倒是很好看。
“先定型，基本上炸到微微泛黃就可以撈出來，我有時候會用抓籬，有時候會用炸東西用的濾網，當然了，抓籬還是比較方便的。”
穆慕絮絮叨叨，有時候在鏡頭前她不喜歡說話，做事的時候倒是習慣性地絮絮叨叨地盡量給人演示的清楚明白：“看看就是這樣，很簡單的。就是很枯燥無聊的。”
“要隨時關註火候，不能拿手機刷視頻，也不能看書，不然的話就容易炸糊了。而且今天炸的比較多……”
滿滿一盆肉條，她少說也用了兩斤肉，用筷子夾著往鍋裏放就會很慢，她幹脆戴上一次性手套，一手放肉條，一手拿著抓籬，炸的差不多了就往外撈。
一盆肉炸了差不多一個小時才初初定型，穆慕摘掉手套，把火調大把油溫升高，然後伸個懶腰：“好累啊。”
已經看了一個小時炸肉條的粉絲們已經有些麻了：
“小酥肉跟糖醋裏脊賣的貴我已經原諒了，這麽麻煩啊。”
“自家做的自然是有肉的，但是飯店裏面的小酥肉跟糖醋裏脊有多少肉啊？”
“也是，既然都這麽費勁，為什麽不幹脆直接放肉呢？哪怕是便宜點的雞胸肉我也忍了。”
“不懂就問，小酥肉跟糖醋裏脊不是兩種菜嗎？你們為什麽要放在一起說？”
“這個我可以回答。本質上糖醋裏脊就是加了糖醋汁的小酥肉。當然了，小酥肉的話為了增加口感的豐富性，會在面糊裏面加上花椒碎，出鍋後也會加入椒鹽調味。我發懶的時候就會用買的半成品小酥肉來做糖醋裏脊糊弄兒子。”
“哈哈哈哈！同一個世界同一種人。”
“原來不止是我。”
“難道就不會串味嗎？”
“還行吧，糖醋汁的味道比較沖一點，就會沖掉小酥肉裏面的味道。”
穆慕看眼彈幕，用抓籬撈滿滿一抓籬的小酥肉放進鍋裏覆炸：“對的，其實小酥肉也可以直接拿來做糖醋裏脊，只要是對於味道沒有極致追求的，還是可以拿來糊弄孩子的。”
“哈哈哈！當媽的糊弄學。”
“其實要是不講究的話，這個可以做三個菜，小酥肉，糖醋裏脊，鍋包肉，鍋包肉除了吃那種酥脆的口感還有糖醋汁的味道，既然可以用小酥肉代替了，那麽是否是薄薄的肉片，以及酥脆的口感也不是那麽要緊了。”
穆慕掃一眼彈幕，笑道：“當然。如果口味在吃料汁的話，東西的形態倒也無所謂了。如果種在東西本身的話，那還是要好好做的。最起碼鍋包肉，糖醋裏脊的面糊調制方法都不一樣。在家裏吃家常口味的話，那就無所謂了，看自己喜好來就好了。”
“對啊對啊，在家裏吃就沒那麽多講究了。”
“話說我還是喜歡分開的，我超級喜歡做飯就是不喜歡洗碗。”
“我在這裏安利一下洗碗機，真的可以提高做飯的幸福感！”
“對的對的，無論什麽牌子的洗碗機，無論大的還是小的，買它買它！少洗一個碗就多一份幸福！”
“哈哈哈！對的，洗碗機真的讓我愛上了下廚。當然如果有可以打掃廚房的機器人就更好了。我真的很厭煩滿屋子油煙。”
“可以定期請小時工，找個家政公司，每周或者每個月清理一次廚房，價錢不貴的。”
直播間的粉絲們再次自顧自聊起來。
穆慕看看彈幕就沒再說話，專心盯著火候，這個時候不能掉以輕心，炸的火候過了，肉就柴，不容易嚼，炸的輕了，沒有了小酥肉的口感不說，肉也沒熟。
看著鍋裏的小酥肉火候差不多了，她拿來幾個竹筐，每個裏面都鋪上兩層吸油紙，炸好的小酥肉放到裏面，吸油紙吸納了小酥肉表面上的油，一會兒吃起來也沒那麽油膩，而竹筐透氣性好，也不會讓小酥肉被悶了變得軟趴趴的不好吃。
一盆肉炸出來了五筐小酥肉，穆慕幹脆分出來三筐，一份給幹媽送過去，一份給李奶奶送過去，再有一份給溫宏送過去。
給幹媽那份，穆慕又單獨盛了一盅雞湯送過去，裏面添加兩滴秘境裏面的靈泉水，好喝又補身體。
熱氣騰騰的火鍋，在初春的暖陽裏吃的人一身汗，舒服極了。
江承恩撫摸著肚皮心滿意足：“舒坦。”
陸澤明抽出一根牙簽剔牙：“還是穆小姐的手藝好啊。”
“油膩膩的！”江承恩踹陸澤明椅子一下。
後者用手擋住嘴，嘆氣：“年紀大了牙縫就大，吃肉塞牙，吃菜也塞牙，真的是很難搞。”
江承恩看向穆慕：“你有那麽多的好東西，有沒有辦法搞一下他的牙縫。”
“牙不好要去看牙醫，我也不是牙醫。”穆慕攤手，牙的問題在蔚藍星域的修仙界那也是個大問題，她沒辦法解決。
當然如果只是牙疼她倒是有辦法，塞牙，那就無能為力了。
陸澤明嘆氣：“不知道牙齒貼片會不會緩解我的牙疼，貼片的話會占一定面積的吧？” ？？？
江承恩滿臉問號：“貼片也只是貼表面吧？牙縫裏面該塞還是塞，而且貼片以後會腐蝕你的牙釉質，你又不是必須搞牙。你去看看牙醫吧。”
“唉……”陸澤明接著嘆氣，如果真的願意去看牙醫誰願意熬著？
江承恩看向穆慕：“剛才來的時候發現村子裏好多人，不像是游客。”
穆慕笑道：“是外出打工的人回歸了。村子裏會越來越熱鬧的。”
這次回鄉定居的人不少，不少人拖家帶口地回來，村子裏熱鬧不少，尤其是小孩子，五六歲的孩子滿地跑，就連小學生也有不少，熱鬧極了。
回鄉的人多了，工作也要安排上，雖然奶牛廠跟奶粉廠還沒建成，溫宏也決定招工先進行起來，前期先培訓，後期就更加容易上手一點。
而奶牛廠的進度更快一點，出了正月就可以正式投入使用了，奶粉廠稍微慢一點，不過到了二月中旬也就可以開工了。
不過兩家廠子還準備建宿舍樓，地方都規劃出來了，等兩家廠子落成，看看招工情況就可以決定建造的規模了。
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穆慕沒看到彈幕，炸東西倒也不用燒竈，直接用燃氣竈就好。
燒熱油，切的粗細均勻的肉裹上面糊，一入鍋當即膨脹起來，胖嘟嘟的倒是很好看。
“先定型，基本上炸到微微泛黃就可以撈出來，我有時候會用抓籬，有時候會用炸東西用的濾網，當然了，抓籬還是比較方便的。”
穆慕絮絮叨叨，有時候在鏡頭前她不喜歡說話，做事的時候倒是習慣性地絮絮叨叨地盡量給人演示的清楚明白：“看看就是這樣，很簡單的。就是很枯燥無聊的。”
“要隨時關註火候，不能拿手機刷視頻，也不能看書，不然的話就容易炸糊了。而且今天炸的比較多……”
滿滿一盆肉條，她少說也用了兩斤肉，用筷子夾著往鍋裏放就會很慢，她幹脆戴上一次性手套，一手放肉條，一手拿著抓籬，炸的差不多了就往外撈。
一盆肉炸了差不多一個小時才初初定型，穆慕摘掉手套，把火調大把油溫升高，然後伸個懶腰：“好累啊。”
已經看了一個小時炸肉條的粉絲們已經有些麻了：
“小酥肉跟糖醋裏脊賣的貴我已經原諒了，這麽麻煩啊。”
“自家做的自然是有肉的，但是飯店裏面的小酥肉跟糖醋裏脊有多少肉啊？”
“也是，既然都這麽費勁，為什麽不幹脆直接放肉呢？哪怕是便宜點的雞胸肉我也忍了。”
“不懂就問，小酥肉跟糖醋裏脊不是兩種菜嗎？你們為什麽要放在一起說？”
“這個我可以回答。本質上糖醋裏脊就是加了糖醋汁的小酥肉。當然了，小酥肉的話為了增加口感的豐富性，會在面糊裏面加上花椒碎，出鍋後也會加入椒鹽調味。我發懶的時候就會用買的半成品小酥肉來做糖醋裏脊糊弄兒子。”
“哈哈哈哈！同一個世界同一種人。”
“原來不止是我。”
“難道就不會串味嗎？”
“還行吧，糖醋汁的味道比較沖一點，就會沖掉小酥肉裏面的味道。”
穆慕看眼彈幕，用抓籬撈滿滿一抓籬的小酥肉放進鍋裏覆炸：“對的，其實小酥肉也可以直接拿來做糖醋裏脊，只要是對於味道沒有極致追求的，還是可以拿來糊弄孩子的。”
“哈哈哈！當媽的糊弄學。”
“其實要是不講究的話，這個可以做三個菜，小酥肉，糖醋裏脊，鍋包肉，鍋包肉除了吃那種酥脆的口感還有糖醋汁的味道，既然可以用小酥肉代替了，那麽是否是薄薄的肉片，以及酥脆的口感也不是那麽要緊了。”
穆慕掃一眼彈幕，笑道：“當然。如果口味在吃料汁的話，東西的形態倒也無所謂了。如果種在東西本身的話，那還是要好好做的。最起碼鍋包肉，糖醋裏脊的面糊調制方法都不一樣。在家裏吃家常口味的話，那就無所謂了，看自己喜好來就好了。”
“對啊對啊，在家裏吃就沒那麽多講究了。”
“話說我還是喜歡分開的，我超級喜歡做飯就是不喜歡洗碗。”
“我在這裏安利一下洗碗機，真的可以提高做飯的幸福感！”
“對的對的，無論什麽牌子的洗碗機，無論大的還是小的，買它買它！少洗一個碗就多一份幸福！”
“哈哈哈！對的，洗碗機真的讓我愛上了下廚。當然如果有可以打掃廚房的機器人就更好了。我真的很厭煩滿屋子油煙。”
“可以定期請小時工，找個家政公司，每周或者每個月清理一次廚房，價錢不貴的。”
直播間的粉絲們再次自顧自聊起來。
穆慕看看彈幕就沒再說話，專心盯著火候，這個時候不能掉以輕心，炸的火候過了，肉就柴，不容易嚼，炸的輕了，沒有了小酥肉的口感不說，肉也沒熟。
看著鍋裏的小酥肉火候差不多了，她拿來幾個竹筐，每個裏面都鋪上兩層吸油紙，炸好的小酥肉放到裏面，吸油紙吸納了小酥肉表面上的油，一會兒吃起來也沒那麽油膩，而竹筐透氣性好，也不會讓小酥肉被悶了變得軟趴趴的不好吃。
一盆肉炸出來了五筐小酥肉，穆慕幹脆分出來三筐，一份給幹媽送過去，一份給李奶奶送過去，再有一份給溫宏送過去。
給幹媽那份，穆慕又單獨盛了一盅雞湯送過去，裏面添加兩滴秘境裏面的靈泉水，好喝又補身體。
熱氣騰騰的火鍋，在初春的暖陽裏吃的人一身汗，舒服極了。
江承恩撫摸著肚皮心滿意足：“舒坦。”
陸澤明抽出一根牙簽剔牙：“還是穆小姐的手藝好啊。”
“油膩膩的！”江承恩踹陸澤明椅子一下。
後者用手擋住嘴，嘆氣：“年紀大了牙縫就大，吃肉塞牙，吃菜也塞牙，真的是很難搞。”
江承恩看向穆慕：“你有那麽多的好東西，有沒有辦法搞一下他的牙縫。”
“牙不好要去看牙醫，我也不是牙醫。”穆慕攤手，牙的問題在蔚藍星域的修仙界那也是個大問題，她沒辦法解決。
當然如果只是牙疼她倒是有辦法，塞牙，那就無能為力了。
陸澤明嘆氣：“不知道牙齒貼片會不會緩解我的牙疼，貼片的話會占一定面積的吧？” ？？？
江承恩滿臉問號：“貼片也只是貼表面吧？牙縫裏面該塞還是塞，而且貼片以後會腐蝕你的牙釉質，你又不是必須搞牙。你去看看牙醫吧。”
“唉……”陸澤明接著嘆氣，如果真的願意去看牙醫誰願意熬著？
江承恩看向穆慕：“剛才來的時候發現村子裏好多人，不像是游客。”
穆慕笑道：“是外出打工的人回歸了。村子裏會越來越熱鬧的。”
這次回鄉定居的人不少，不少人拖家帶口地回來，村子裏熱鬧不少，尤其是小孩子，五六歲的孩子滿地跑，就連小學生也有不少，熱鬧極了。
回鄉的人多了，工作也要安排上，雖然奶牛廠跟奶粉廠還沒建成，溫宏也決定招工先進行起來，前期先培訓，後期就更加容易上手一點。
而奶牛廠的進度更快一點，出了正月就可以正式投入使用了，奶粉廠稍微慢一點，不過到了二月中旬也就可以開工了。
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