第263章 刀工
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第263章 刀工
周立平道：“瑞瑞他們走了以後就沒有前臺了，現在都是落落跟我還有保潔輪流撐著，你再不請人，落落都想罷工了。”
“啊？”穆慕一楞，手裏的魚撲騰一下又跳回桶裏，她還真的忘記這事兒了……
迎著周立平明顯責怪的目光，她心虛地縮了縮脖子，自己真的不是一個合格的老板：“那我這就發布招工啟示。”
其實這事兒早該在半個月前就準備好的，好讓周軍瑞他們做交接，可是穆慕就把這事兒給忘了……
她摘下手套順手把處理魚的工具塞給周立平：“我去忙，你幫我處理這些魚。”
周立平拿著手套看著桶裏活蹦亂跳的魚楞了一會兒，無奈搖搖頭認命地拿起魚開始收拾。
發布招工啟事，沒有什麽比自己的視頻區更方便的了。
穆慕直接把今天釣魚的視頻剪一段出來，然後配上文字：
“木木家的客棧吧招工啟示：前臺四名，輪班制，包住宿三餐。有意者私信。”
前臺的休息室空間很大而且還帶了衛生間，目前也就擺了兩張單人床，再擺上兩張也綽綽有餘，當然如果她們覺得空間擁擠，可以換成兩張上下鋪。
視頻一發出，當即就有人私信她，著實是條件太誘人了！
住宿就不說了，包三餐啊！
穆慕家的客棧有多難定他們知道的，哪怕覺得費用貴，咬咬牙想去定，然後才發現房間都要排到一個月後了，也就村子裏的房間還有一些空餘，可是村子裏的民宿怎麽跟穆慕家的客棧比呢？
她家客棧空間寬敞，哪怕是一間標間，也是帶有一個可以觀景的小陽臺，樓上的大床房更是帶了一個小客廳，不光床跟櫃子用的都是實木，就連床品用的都是品牌貨不說，浴室裏的噴淋頭他們都上網查了，用的不是百十塊的東西更不是十幾塊的東西，而是上千塊的！
住在這裏就是一種享受！
至於說員工住宿，去過客棧的客人也有幸在門口參觀了一下，空間不比他們住的房間差，又因為是員工宿舍，裏面還有一個小小的茶吧，條件別提多好了！
穆慕就看到後臺信息蜂擁而至，上百條的信息讓她頭皮發麻，只是這事兒不能再推給宗珞了，不人道，她拿起紙筆看著私信開始記錄。
很多人都是問這是不是真的，也有人上來就問工資的，還有人直接發來了簡歷。
穆慕本著效率原則，直接翻發了簡歷的人的信息，連帶著這個人的視頻號也都瀏覽了一遍。
前臺，那是一個公司的門面，也是一家客棧的門面，也要做的時間久一點才好。
穆慕直接挑二十多歲剛剛大學畢業或者已經畢業的，這其中也有人詢問正在考研或者考公的人要不要？
因為穆慕這邊前臺工作不是很繁忙，事情也少，再加上員工宿舍就在後面，不會耽誤溫書，但是他們一旦考公完畢或者考研完畢就會直接離開。
穆慕也略過了這些人，並且耐心回覆：“我需要長期工作的人哦。不好意思，你要是覺得喜歡秦家村這邊的環境的話，可以在村子裏長租民宿來覆習。爺爺奶奶們做菜很好吃的，早餐的話可以憑借住宿手牌來我家，物美價廉很劃算哦。”
穆慕笑瞇瞇地回覆完信息接著整理資料。
直到六點多，她看眼還在不斷來新信息的後臺，直接退出界面。
她已經篩選出來了二十個人，等晚上吃完飯直接從這些人裏面選就好。
穆慕收拾好東西出來，就看到院子裏早已收拾幹凈，廚房燈光明亮。
小黑瞧見穆慕忙完了，嘰嘰喳喳地催促：“不是說你做菜嗎？到現在都不做飯，我都快餓死啦！謝爺爺都把配料準備好了就等你了，快點快點。”
穆慕拿起圍裙一邊穿戴一邊看向老謝，笑道：“謝爺爺，烤魚拿去烤了嗎？”
老謝點頭：“讓老張給配好料處理好了，放到後院烤去了，要說這烤魚還得火爐烤有味道，這裏的烤箱烤著差了點。”
“那就蒸魚嘛。”穆慕看向臺面，各種配料都準備好了，只不過水煮魚的魚片需要片到很薄，並且還要保持其韌性，太薄了，入水肉就散了，太厚了，不容易入味，考驗刀工。
老謝自問比不上穆慕的刀工就沒片魚，但是他拍了一盤黃瓜，就等著穆慕調味了。
穆慕先把魚跟剁椒魚頭蒸上，她拿起一把菜刀，一刀斬下魚頭。
老謝站在一旁準備偷師，然而等穆慕一下刀，他連刀影都沒看清楚，魚就片好了？
片好了？
老謝忍不住拿出手機看看時間，他覺得不太準確，又去看看蒸箱的時間。
一分鐘？
一分鐘分解一條魚？
片好一條魚？
假的吧？
老謝忍不住又看看魚，再看看穆慕，然後揉揉眼睛。
穆慕瞧著他這奇奇怪怪來來回回的樣子笑道：“謝爺爺，你這是做什麽？”
老謝拿出手機離遠了又離近了，看了又看：“我眼花了嗎？還是我老花眼了？還是我記憶錯亂了？”
“什麽意思啊？”穆慕沒明白。
老謝道：“你片一條魚也太快了點。”
穆慕忍俊不禁道：“我這不是看著蒸魚時間短，怕一會兒蒸魚好了水煮魚還沒好，涼了味道就差了嘛，所以才速度快了點，謝爺爺，燒火了，你要是不燒火，那我可用煤氣竈了。”
“可別。”老謝連忙跑去燒火，這柴火大竈做出來的菜又豈是那小鍋小竈的可以比的？火他早就點起來了，一點點火星，鍋裏一點水溫著，穆慕要做菜，他當即拿廚房紙把拿點水擦洗幹凈。
餘下的一點小火苗放上兩根玉米芯，火苗蹭蹭就上來了。
水煮魚不需要太久的火候，老謝撿幾根細枝丟進去，火就已經很旺了。
起鍋燒油，各種香料丟進去，炒香，再來一塊火鍋底料，香味瞬間就散開來。
像是聞著味道一般，紀文軒從外頭進來，圍著竈臺嘖嘖讚嘆：“這火鍋底料可是真香啊！”
穆慕這邊留的還是房翰炒制的底料，老師傅對於火候的把控那是穆慕都比不上的，聞著這股味道，她也點頭：“所以今天吃水煮魚嘛。外公你去洗手吧。”
紀文軒剛才在外面翻地，趁著太陽下山給菜地澆了澆水，這會兒身上都是土，聞言看看蒸箱的時間，幹脆先去沖個澡再過來。
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“啊？”穆慕一楞，手裏的魚撲騰一下又跳回桶裏，她還真的忘記這事兒了……
迎著周立平明顯責怪的目光，她心虛地縮了縮脖子，自己真的不是一個合格的老板：“那我這就發布招工啟示。”
其實這事兒早該在半個月前就準備好的，好讓周軍瑞他們做交接，可是穆慕就把這事兒給忘了……
她摘下手套順手把處理魚的工具塞給周立平：“我去忙，你幫我處理這些魚。”
周立平拿著手套看著桶裏活蹦亂跳的魚楞了一會兒，無奈搖搖頭認命地拿起魚開始收拾。
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“木木家的客棧吧招工啟示：前臺四名，輪班制，包住宿三餐。有意者私信。”
前臺的休息室空間很大而且還帶了衛生間，目前也就擺了兩張單人床，再擺上兩張也綽綽有餘，當然如果她們覺得空間擁擠，可以換成兩張上下鋪。
視頻一發出，當即就有人私信她，著實是條件太誘人了！
住宿就不說了，包三餐啊！
穆慕家的客棧有多難定他們知道的，哪怕覺得費用貴，咬咬牙想去定，然後才發現房間都要排到一個月後了，也就村子裏的房間還有一些空餘，可是村子裏的民宿怎麽跟穆慕家的客棧比呢？
她家客棧空間寬敞，哪怕是一間標間，也是帶有一個可以觀景的小陽臺，樓上的大床房更是帶了一個小客廳，不光床跟櫃子用的都是實木，就連床品用的都是品牌貨不說，浴室裏的噴淋頭他們都上網查了，用的不是百十塊的東西更不是十幾塊的東西，而是上千塊的！
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穆慕就看到後臺信息蜂擁而至，上百條的信息讓她頭皮發麻，只是這事兒不能再推給宗珞了，不人道，她拿起紙筆看著私信開始記錄。
很多人都是問這是不是真的，也有人上來就問工資的，還有人直接發來了簡歷。
穆慕本著效率原則，直接翻發了簡歷的人的信息，連帶著這個人的視頻號也都瀏覽了一遍。
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穆慕直接挑二十多歲剛剛大學畢業或者已經畢業的，這其中也有人詢問正在考研或者考公的人要不要？
因為穆慕這邊前臺工作不是很繁忙，事情也少，再加上員工宿舍就在後面，不會耽誤溫書，但是他們一旦考公完畢或者考研完畢就會直接離開。
穆慕也略過了這些人，並且耐心回覆：“我需要長期工作的人哦。不好意思，你要是覺得喜歡秦家村這邊的環境的話，可以在村子裏長租民宿來覆習。爺爺奶奶們做菜很好吃的，早餐的話可以憑借住宿手牌來我家，物美價廉很劃算哦。”
穆慕笑瞇瞇地回覆完信息接著整理資料。
直到六點多，她看眼還在不斷來新信息的後臺，直接退出界面。
她已經篩選出來了二十個人，等晚上吃完飯直接從這些人裏面選就好。
穆慕收拾好東西出來，就看到院子裏早已收拾幹凈，廚房燈光明亮。
小黑瞧見穆慕忙完了，嘰嘰喳喳地催促：“不是說你做菜嗎？到現在都不做飯，我都快餓死啦！謝爺爺都把配料準備好了就等你了，快點快點。”
穆慕拿起圍裙一邊穿戴一邊看向老謝，笑道：“謝爺爺，烤魚拿去烤了嗎？”
老謝點頭：“讓老張給配好料處理好了，放到後院烤去了，要說這烤魚還得火爐烤有味道，這裏的烤箱烤著差了點。”
“那就蒸魚嘛。”穆慕看向臺面，各種配料都準備好了，只不過水煮魚的魚片需要片到很薄，並且還要保持其韌性，太薄了，入水肉就散了，太厚了，不容易入味，考驗刀工。
老謝自問比不上穆慕的刀工就沒片魚，但是他拍了一盤黃瓜，就等著穆慕調味了。
穆慕先把魚跟剁椒魚頭蒸上，她拿起一把菜刀，一刀斬下魚頭。
老謝站在一旁準備偷師，然而等穆慕一下刀，他連刀影都沒看清楚，魚就片好了？
片好了？
老謝忍不住拿出手機看看時間，他覺得不太準確，又去看看蒸箱的時間。
一分鐘？
一分鐘分解一條魚？
片好一條魚？
假的吧？
老謝忍不住又看看魚，再看看穆慕，然後揉揉眼睛。
穆慕瞧著他這奇奇怪怪來來回回的樣子笑道：“謝爺爺，你這是做什麽？”
老謝拿出手機離遠了又離近了，看了又看：“我眼花了嗎？還是我老花眼了？還是我記憶錯亂了？”
“什麽意思啊？”穆慕沒明白。
老謝道：“你片一條魚也太快了點。”
穆慕忍俊不禁道：“我這不是看著蒸魚時間短，怕一會兒蒸魚好了水煮魚還沒好，涼了味道就差了嘛，所以才速度快了點，謝爺爺，燒火了，你要是不燒火，那我可用煤氣竈了。”
“可別。”老謝連忙跑去燒火，這柴火大竈做出來的菜又豈是那小鍋小竈的可以比的？火他早就點起來了，一點點火星，鍋裏一點水溫著，穆慕要做菜，他當即拿廚房紙把拿點水擦洗幹凈。
餘下的一點小火苗放上兩根玉米芯，火苗蹭蹭就上來了。
水煮魚不需要太久的火候，老謝撿幾根細枝丟進去，火就已經很旺了。
起鍋燒油，各種香料丟進去，炒香，再來一塊火鍋底料，香味瞬間就散開來。
像是聞著味道一般，紀文軒從外頭進來，圍著竈臺嘖嘖讚嘆：“這火鍋底料可是真香啊！”
穆慕這邊留的還是房翰炒制的底料，老師傅對於火候的把控那是穆慕都比不上的，聞著這股味道，她也點頭：“所以今天吃水煮魚嘛。外公你去洗手吧。”
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