第29章 螃蟹秋刀魚 後面幾天兩人去請了鎮上的……
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第29章 螃蟹秋刀魚 後面幾天兩人去請了鎮上的……
後面幾天兩人去請了鎮上的幾個工人, 幾天就把院裏的錦鯉池修好了，水一灌，池底的鵝卵石如劉知南想的一般好看。
“錦鯉買什麽顏色的？”陳正問。
劉知南喝著龍眼玫瑰熱白茶, 坐在池邊想了想:“金的一定得要，紅的多買兩條, 花的也能買一點, 黑的不要，不鮮艷，顯得不喜慶。”
陳正嗯了聲，說:“待會兒我就聯系賣水產的朋友發魚來。”
劉知南看他:“這池子不得空置一段時間？馬上就能放魚？”
陳正:“為什麽？”
劉知南:“房子新裝修了還得散甲醛味, 魚池不用？”
陳正被他逗笑了, “你甲醛吸多了吧。”說完, 在微信上給朋友發消息去，過了會兒朋友那邊發了幾張圖片來。
“銀的喜歡嗎？”
劉知南咬著嘴裏的龍眼, 擡眸問:“哪種銀的？”
陳正把手機遞了過來:“蝴蝶鯉魚, 大擺尾。”
劉知南接過來一看，哇了一下，“這魚漂亮。”
陳正也覺得這魚很漂亮, 通體銀白，魚擺飄逸, 有一種高貴冷艷的美, 怎麽說，他感覺和劉知南還挺配。
劉知南真心點評道:“好看, 跟銀子做的一樣, 一看就賊貴。”
陳正:“........”
朋友聽說他修了個鯉魚池，答應明天就給發來，那幾尾蝴蝶鯉魚算送他的了。
魚是選好了, 兩個人又頭挨頭的坐在院子裏挑選造景的植物。
“睡蓮好看，要一些，種水裏。”
“一葉蓮也好看，種一點就好，別把睡蓮擋住了。”
“這就是水生鳶尾？那可以種兩株。”
劉知南笑:“回頭能買只烏龜放裏面嗎？”
陳正停下滑平板的動作，“喜歡烏龜？”
劉知南:“嗯啊，名字都取好了。”
陳正挑眉看他，不說話。
劉知南:“正正。”
陳正也不生氣，大方道:“買兩只吧，一大一小，父子倆，大的叫正正，小的叫南南。”
劉知南瞪他:“我才不要當龜兒子！”
兩個人的話還沒說完，院門的門鈴就響了，兩人停下話來。
陳正起身:“應該是大閘蟹到了。”
打開門，門口站著的果然是冷鏈運輸的快遞人員，旁邊放了兩個大的泡沫箱。
簽收後，劉知南和陳正將泡沫箱搬到廚臺，裏面用繩捆的整整齊齊的大閘蟹都還活著。
劉知南有過吃蟹的經驗，但對滿箱活蹦亂跳的大閘蟹卻是一點都無從下手。
陳正熟稔的拿出剪刀將綁繩剪開，放在水池裏，倒入白醋，蓋上防罩免得逃出來。
“泡兩個小時再清洗。”
劉知南看向另一箱:“這箱也是？”
陳正搖頭:“一箱我們都吃不完，另一箱是秋刀魚，秋季是最鮮美的時候，魚肉軟嫩肥腴，我不想讓你錯過。”
劉知南哼唱出那句歌詞:““秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解，初戀的香味，就這樣被我們尋回。”
陳正撩起眼皮兒看他，嘴角淺蘊著一絲似有若無的笑:“怎麽？這是告白？我是你初戀？”
劉知南心砰的一跳，他臉微熱，笑罵道:“你自戀啊你。”
陳正挑唇笑了下，用尖刀劃開了封箱膠，裏面是碼的整整齊齊的長得像刀一樣的魚，頭尖尾尖、身泛悠藍的銀光，暗灰色的背和銀白色的腹，清冷而幹凈。
“很新鮮，我給你做個生魚肉，再做個香煎秋刀魚。”
劉知南用球逗著老板，“你做什麽都行，反正你做，我吃。”
“至少讓你有個菜單知情權。”陳正用刀劃開秋刀魚的魚腹，清理內臟。
劉知南笑:“我又不會做飯，說實話，沒遇上你之前，我可能很多東西都沒有吃過。”
陳正看他:“那你平時吃什麽？外賣？”
劉知南將手裏的球扔出去，老板猛地躥出去追球，回頭看陳正:“差不多，上班點外賣方便又便宜，在家就去樓下的小餐館隨便吃一口，比如黃燜雞，或者隨便炒一個菜，以前還愛吃麻辣燙，後來麻辣燙越來越貴，我覺著劃不著了，就沒怎麽吃了。”
陳正對外賣知之甚少，他挑眉:“外賣便宜？”
劉知南翻了個白眼:“你吃的外賣應該是那種私房菜館或者五星酒店的盒飯，我吃的可能都不是能堂食的店，百分之八十是預制菜，但他能用劵，膨脹出來能減十二塊，反正二十的劵我是沒看到過的。”
陳正臉色沈重:“所以少吃外賣，你那胃指不定就是被毒出來的。”
劉知南已經記不得胃疼的感覺了，自從吃上了陳正的飯，他是營養健康，有湯有菜。
“你有沒有考慮過去開個私房菜館？”
陳正擡眸:“我做飯，一是愛好，二是為了自己，有你這麽一個食客就行。”
劉知南有點可惜:“我還真覺得是個來錢的路子。”
陳正:“我不缺錢，謝謝。”
劉知南伸長脖子:“我好奇，你銀行卡的餘額到底有幾位數。”
陳正沖他勾了勾手指，劉知南把耳朵湊了過去。
“見過小目標沒有？”
劉知南:“沒有。”
“我有。”
劉知南微笑，人甜嘴甜:“哥，你看我能跟你混嗎。”
陳正挑了下眉，不和他打趣了，水池裏的螃蟹已經浸泡好，陳正用剪刀剪開了捆螃蟹的繩子，然後找了個小刷子開始刷洗鉗子，肚臍，最後把蟹腸擠出來。
大閘蟹正是膏黃的時候，用來清蒸最好，但不可能蒸一箱，索性又撿了些出來做香辣蟹。
“大閘蟹煲個粥給你喝。”
劉知南:“誰喝粥啊，我要吃香辣蟹。”
陳正:“那別做香辣蟹了，我把蟹膏弄出來做蟹黃豆花。”
劉知南:“別啊，哥！一桌子清淡菜，嘴裏淡的沒味兒！”
陳正不說話，雙手撐在廚臺，雙肩打開的看著他。
劉知南服軟:“行，喝粥就喝粥，就喝一碗啊。”
大閘蟹在鍋裏清蒸，已經蒸的七八分熟，砂鍋裏的白粥米香味已經熬出，陳正挑了幾只肥碩的大閘蟹，一只對剪成幾半，摻著姜絲一起倒進砂鍋裏，另加了些新鮮蝦肉，香菇，生菜碎，將濃白的白粥染成金黃色，最後起鍋時撒下一把香菜。
“先吃。”陳正盛起一碗，遞送到了劉知南面前。
“聞著還挺香。”劉知南拿起瓷勺吃了一口，鮮香濃稠，螃蟹鮮甜。
過了兩分鐘陳正又推了一小碟的涼拌黃瓜來，黃瓜是昨天他農場裏剛收的小黃瓜，脆嫩可口，清香多汁，用香醋，一點香油一拌，最是開胃解膩。
看見劉知南吃了半碗，他這才起鍋燒油，開始炒香辣蟹。
螃蟹裹上澱粉，熱油下鍋，炸的金黃，火鍋底料，啤酒，豆瓣醬，耗油在鍋裏伴著螃蟹翻滾，裏面加了年糕，洋蔥，增加豐富的口感。
清蒸螃蟹上桌的時候，楊黎來了。
“我可算是趕過來了，開飯了麽。”
劉知南咽下嘴裏的一口粥:“剛好。”
楊黎探過腦袋去看:“知南哥，你吃的什麽？”
劉知南:“螃蟹粥。”
粥只熬了小半鍋，陳正用勺子挖著鍋底，刮刮搜搜的湊了一碗出來，“給你留的。”
楊黎也不嫌棄，端過粥先填填肚子，趁著他們還在吃粥，陳正開始處理秋刀魚。
手起刀落間秋刀魚從背部去了魚皮，切成薄薄的魚片，上面改了花刀，陳正用新鮮的檸檬汁做調味，鋪成一盤生魚片，另一半則是刷上醬油汁一點蔥花芥末做成秋刀魚手握。
平底鍋刷油，肚裏塞了檸檬粒，被黑胡椒，料酒腌制過的秋刀魚下鍋，小火煎成兩面金黃酥脆，最後點綴上剛搽出的青蘿蔔泥，
飯擺在了院子裏，時至中秋前後，月亮圓而皎潔，月色下，螃蟹，秋刀魚，桂花酒與中秋格外匹配。
劉知南不熟稔的拆著螃蟹，陳正看不下去了，接過來替他拆螃蟹，剪去螃蟹腿，大腿推出小腿肉，拆掉螃蟹殼，去掉牙齒，腮部，將蟹肉和蟹黃堆到劉知南的盤子裏。
楊黎啃著香辣蟹，默默的看著他家正哥對人的無微不至。
他羨慕道:“哥，你們感情真好。”
劉知南喝了一口前些天他們自己釀的桂花酒，芳香馥郁，承認道:“他對我確實挺好的。”
陳正對他真是沒得說，他要是個女的，他絕對嫁給他，可自己是男的，不知道別人要不要。
楊黎嘆了口氣兒，他性取向是女的，沒辦法接受兩個男的一起過日子，不然他也找個人湊合算了，也不至於老是去相親，嘀咕道:“要不我也彎了算了。”
劉知南沒聽太清:“玩什麽？”
陳正挑眸來看他，楊黎對上他正哥的眼神，就知道他正哥聽清楚了。
楊黎被看的背脊發涼，他可不敢走這路，他媽指望著他呢，忙道:“我就隨便說說，我媽從小一個人養大我不容易。”
陳正將視線收了回去。
劉知南也沒再問，忙著低頭去扒拉盤子裏的一堆蟹肉。
月上枝頭，飯吃完了，楊黎打著飽嗝手裏提著一袋子月餅要回去了。
“對了，正哥，今兒在鎮上，有個美女在拿著地址找你家，說是你朋友。”
陳正埋頭洗著碗，還沒來得及開口，劉知南就先開口問:“誰啊？美女？有多美？”
楊黎啊了一聲，撓了下頭，才不敢亂挑撥兩人的感情，道:“就還行吧，雙眼皮兒，長頭發，個子高...應該是大城市來的，我說我也不清楚，你再問問吧。”
他雖然是個村官，但也不想管這些，自己找上門的美女，他要是真給指了路，那知南哥這個正宮不得把他轟出去，以後還怎麽來蹭飯。
說完，楊黎就走了，劉知南反坐在餐椅上，雙手搭在椅背，語氣幽幽，自己都沒留意透著一股子酸味兒。
“陳大帥哥，說說唄，哪枝桃花上門兒了？”
陳正剛剛聽楊黎一說，就猜到了，他淡淡掀眸看燈光下的劉知南，自認沒有什麽好隱瞞的。
“前女友。”
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劉知南看他:“這池子不得空置一段時間？馬上就能放魚？”
陳正:“為什麽？”
劉知南:“房子新裝修了還得散甲醛味, 魚池不用？”
陳正被他逗笑了, “你甲醛吸多了吧。”說完, 在微信上給朋友發消息去，過了會兒朋友那邊發了幾張圖片來。
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劉知南咬著嘴裏的龍眼, 擡眸問:“哪種銀的？”
陳正把手機遞了過來:“蝴蝶鯉魚, 大擺尾。”
劉知南接過來一看，哇了一下，“這魚漂亮。”
陳正也覺得這魚很漂亮, 通體銀白，魚擺飄逸, 有一種高貴冷艷的美, 怎麽說，他感覺和劉知南還挺配。
劉知南真心點評道:“好看, 跟銀子做的一樣, 一看就賊貴。”
陳正:“........”
朋友聽說他修了個鯉魚池，答應明天就給發來，那幾尾蝴蝶鯉魚算送他的了。
魚是選好了, 兩個人又頭挨頭的坐在院子裏挑選造景的植物。
“睡蓮好看，要一些，種水裏。”
“一葉蓮也好看，種一點就好，別把睡蓮擋住了。”
“這就是水生鳶尾？那可以種兩株。”
劉知南笑:“回頭能買只烏龜放裏面嗎？”
陳正停下滑平板的動作，“喜歡烏龜？”
劉知南:“嗯啊，名字都取好了。”
陳正挑眉看他，不說話。
劉知南:“正正。”
陳正也不生氣，大方道:“買兩只吧，一大一小，父子倆，大的叫正正，小的叫南南。”
劉知南瞪他:“我才不要當龜兒子！”
兩個人的話還沒說完，院門的門鈴就響了，兩人停下話來。
陳正起身:“應該是大閘蟹到了。”
打開門，門口站著的果然是冷鏈運輸的快遞人員，旁邊放了兩個大的泡沫箱。
簽收後，劉知南和陳正將泡沫箱搬到廚臺，裏面用繩捆的整整齊齊的大閘蟹都還活著。
劉知南有過吃蟹的經驗，但對滿箱活蹦亂跳的大閘蟹卻是一點都無從下手。
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劉知南看向另一箱:“這箱也是？”
陳正搖頭:“一箱我們都吃不完，另一箱是秋刀魚，秋季是最鮮美的時候，魚肉軟嫩肥腴，我不想讓你錯過。”
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陳正撩起眼皮兒看他，嘴角淺蘊著一絲似有若無的笑:“怎麽？這是告白？我是你初戀？”
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“很新鮮，我給你做個生魚肉，再做個香煎秋刀魚。”
劉知南用球逗著老板，“你做什麽都行，反正你做，我吃。”
“至少讓你有個菜單知情權。”陳正用刀劃開秋刀魚的魚腹，清理內臟。
劉知南笑:“我又不會做飯，說實話，沒遇上你之前，我可能很多東西都沒有吃過。”
陳正看他:“那你平時吃什麽？外賣？”
劉知南將手裏的球扔出去，老板猛地躥出去追球，回頭看陳正:“差不多，上班點外賣方便又便宜，在家就去樓下的小餐館隨便吃一口，比如黃燜雞，或者隨便炒一個菜，以前還愛吃麻辣燙，後來麻辣燙越來越貴，我覺著劃不著了，就沒怎麽吃了。”
陳正對外賣知之甚少，他挑眉:“外賣便宜？”
劉知南翻了個白眼:“你吃的外賣應該是那種私房菜館或者五星酒店的盒飯，我吃的可能都不是能堂食的店，百分之八十是預制菜，但他能用劵，膨脹出來能減十二塊，反正二十的劵我是沒看到過的。”
陳正臉色沈重:“所以少吃外賣，你那胃指不定就是被毒出來的。”
劉知南已經記不得胃疼的感覺了，自從吃上了陳正的飯，他是營養健康，有湯有菜。
“你有沒有考慮過去開個私房菜館？”
陳正擡眸:“我做飯，一是愛好，二是為了自己，有你這麽一個食客就行。”
劉知南有點可惜:“我還真覺得是個來錢的路子。”
陳正:“我不缺錢，謝謝。”
劉知南伸長脖子:“我好奇，你銀行卡的餘額到底有幾位數。”
陳正沖他勾了勾手指，劉知南把耳朵湊了過去。
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劉知南:“沒有。”
“我有。”
劉知南微笑，人甜嘴甜:“哥，你看我能跟你混嗎。”
陳正挑了下眉，不和他打趣了，水池裏的螃蟹已經浸泡好，陳正用剪刀剪開了捆螃蟹的繩子，然後找了個小刷子開始刷洗鉗子，肚臍，最後把蟹腸擠出來。
大閘蟹正是膏黃的時候，用來清蒸最好，但不可能蒸一箱，索性又撿了些出來做香辣蟹。
“大閘蟹煲個粥給你喝。”
劉知南:“誰喝粥啊，我要吃香辣蟹。”
陳正:“那別做香辣蟹了，我把蟹膏弄出來做蟹黃豆花。”
劉知南:“別啊，哥！一桌子清淡菜，嘴裏淡的沒味兒！”
陳正不說話，雙手撐在廚臺，雙肩打開的看著他。
劉知南服軟:“行，喝粥就喝粥，就喝一碗啊。”
大閘蟹在鍋裏清蒸，已經蒸的七八分熟，砂鍋裏的白粥米香味已經熬出，陳正挑了幾只肥碩的大閘蟹，一只對剪成幾半，摻著姜絲一起倒進砂鍋裏，另加了些新鮮蝦肉，香菇，生菜碎，將濃白的白粥染成金黃色，最後起鍋時撒下一把香菜。
“先吃。”陳正盛起一碗，遞送到了劉知南面前。
“聞著還挺香。”劉知南拿起瓷勺吃了一口，鮮香濃稠，螃蟹鮮甜。
過了兩分鐘陳正又推了一小碟的涼拌黃瓜來，黃瓜是昨天他農場裏剛收的小黃瓜，脆嫩可口，清香多汁，用香醋，一點香油一拌，最是開胃解膩。
看見劉知南吃了半碗，他這才起鍋燒油，開始炒香辣蟹。
螃蟹裹上澱粉，熱油下鍋，炸的金黃，火鍋底料，啤酒，豆瓣醬，耗油在鍋裏伴著螃蟹翻滾，裏面加了年糕，洋蔥，增加豐富的口感。
清蒸螃蟹上桌的時候，楊黎來了。
“我可算是趕過來了，開飯了麽。”
劉知南咽下嘴裏的一口粥:“剛好。”
楊黎探過腦袋去看:“知南哥，你吃的什麽？”
劉知南:“螃蟹粥。”
粥只熬了小半鍋，陳正用勺子挖著鍋底，刮刮搜搜的湊了一碗出來，“給你留的。”
楊黎也不嫌棄，端過粥先填填肚子，趁著他們還在吃粥，陳正開始處理秋刀魚。
手起刀落間秋刀魚從背部去了魚皮，切成薄薄的魚片，上面改了花刀，陳正用新鮮的檸檬汁做調味，鋪成一盤生魚片，另一半則是刷上醬油汁一點蔥花芥末做成秋刀魚手握。
平底鍋刷油，肚裏塞了檸檬粒，被黑胡椒，料酒腌制過的秋刀魚下鍋，小火煎成兩面金黃酥脆，最後點綴上剛搽出的青蘿蔔泥，
飯擺在了院子裏，時至中秋前後，月亮圓而皎潔，月色下，螃蟹，秋刀魚，桂花酒與中秋格外匹配。
劉知南不熟稔的拆著螃蟹，陳正看不下去了，接過來替他拆螃蟹，剪去螃蟹腿，大腿推出小腿肉，拆掉螃蟹殼，去掉牙齒，腮部，將蟹肉和蟹黃堆到劉知南的盤子裏。
楊黎啃著香辣蟹，默默的看著他家正哥對人的無微不至。
他羨慕道:“哥，你們感情真好。”
劉知南喝了一口前些天他們自己釀的桂花酒，芳香馥郁，承認道:“他對我確實挺好的。”
陳正對他真是沒得說，他要是個女的，他絕對嫁給他，可自己是男的，不知道別人要不要。
楊黎嘆了口氣兒，他性取向是女的，沒辦法接受兩個男的一起過日子，不然他也找個人湊合算了，也不至於老是去相親，嘀咕道:“要不我也彎了算了。”
劉知南沒聽太清:“玩什麽？”
陳正挑眸來看他，楊黎對上他正哥的眼神，就知道他正哥聽清楚了。
楊黎被看的背脊發涼，他可不敢走這路，他媽指望著他呢，忙道:“我就隨便說說，我媽從小一個人養大我不容易。”
陳正將視線收了回去。
劉知南也沒再問，忙著低頭去扒拉盤子裏的一堆蟹肉。
月上枝頭，飯吃完了，楊黎打著飽嗝手裏提著一袋子月餅要回去了。
“對了，正哥，今兒在鎮上，有個美女在拿著地址找你家，說是你朋友。”
陳正埋頭洗著碗，還沒來得及開口，劉知南就先開口問:“誰啊？美女？有多美？”
楊黎啊了一聲，撓了下頭，才不敢亂挑撥兩人的感情，道:“就還行吧，雙眼皮兒，長頭發，個子高...應該是大城市來的，我說我也不清楚，你再問問吧。”
他雖然是個村官，但也不想管這些，自己找上門的美女，他要是真給指了路，那知南哥這個正宮不得把他轟出去，以後還怎麽來蹭飯。
說完，楊黎就走了，劉知南反坐在餐椅上，雙手搭在椅背，語氣幽幽，自己都沒留意透著一股子酸味兒。
“陳大帥哥，說說唄，哪枝桃花上門兒了？”
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