第213章 第兩百一十三章 第兩百一十三章……
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第213章 第兩百一十三章 第兩百一十三章……
因為鄭紅玉是一次性付清所有的款項, 而且只要過戶完成就能立馬給錢。
所以房主那邊還算好說話，最後價格是定在了三十六萬五千塊。
這家人是被鬥怕了，家裏這樣的院子不止一套, 就想脫手一些, 留個一兩套自住就行, 就怕以後政策有變。
裝修的事由單天章負責，他的工程小隊已經很成熟了, 對修繕四合院, 經驗很多。
畢竟, 這幾年被還回去但破壞嚴重的四合院挺多。
差不多三個月就能修繕好並散味成功, 那套三進的, 修一年半載, 再散味一年半載，太耽誤時間了。
前期公司只有鄭紅玉一個員工，因為是剛註冊, 還沒宣傳, 人家都不知道有這樣一個公司。
等後面在報紙上面打一段廣告，就能慢慢接活了。
一開始業務肯定不會很多，鄭紅玉可以在家完成。
對於這行該有的證，鄭紅玉早在可以考的時候就第一時間考到了。
這次的廣告, 鄭紅玉選擇首都晚報。
首都晚報目前已經差不多有一整個版面是各種各樣的廣告了。
不管是買東西的還是賣東西的, 目前還是習慣在首都晚報上面找。
現在國家已經在鼓勵個人辦合法合規的營業執照。
當然，小攤販沒到一定程度是不需要交稅的。
但那種自己搞了小廠子的, 規模到一定程度的，是需要交稅的。
有一些不想找專門的人來負責，但又不得不處理相關問題，鄭紅玉的公司正好適合這樣的小老板。
目前研究生還沒有畢業, 留校的事也沒有確定，畢竟得畢業了才能開始走程序。
所以鄭紅玉暫時不是很著急，和首都晚報簽了一個星期的廣告的合同，具體什麽時候可以發行，鄭紅玉都沒有太關註。
因為這兩天家裏挺忙的。
她二姐夫終於不擺攤了，盤下了一個鋪面，決定開店。
鋪面的位置就在他經常擺攤的不遠處，剛買下店面，還沒開始裝修呢，每天去擺攤，趙覆文都會不厭其煩的跟顧客指了指他以後賣東西的位置。
店面不是很大，只有三十個平方。
裝修依然找的是單天章的工程小隊。
單天章因為多活了二十多年，見識過很多讓人眼前一亮的裝修。
所以工程小隊接到的蓋新房的工程，還沒有裝修房子的多。
一些老房子翻新，他都能帶著人給人家弄得既實用又美觀，一套房子裝修完就是一個活生生的廣告。
工程小隊裝修的經驗非常豐富，三十平的小店，那是手拿把掐。
廚房有點類似後世的開放式廚房，但肯定不是完全開放式的。
竈臺那裏，留了一溜的窗口，差不多三十公分高。
竈臺是一塊長兩米一，寬八十公分的長方形。
上面砌了瓷磚，下面是中空的，可以放很多東西，算是一個儲物的地方。
臺面留了三十公分的位置當做遞菜的窗口，上面是幹凈明亮的大塊玻璃。
臺面過去是夠兩人平行走的過道，再過去就是備菜臺以及兩口鐵鍋和一個大湯鍋。
透過玻璃，裏面在幹什麽都能看得一清二楚。
這樣客人看著舒心，吃著放心，畢竟幹不幹凈，一眼就能看到。
趙覆文沒打算做炒菜，一個是店面太小，放不下太多桌椅。
一個是炒菜太累太慢，一個人一天不停的炒，也不一定能賺多少錢。
賺肯定是賺的，但是和心理預期差太遠。
他兩個兒子，以後結婚買房，都是大問題。
還有他大哥那邊，他肯定要先把大哥的房子掙出來。
這個問題，他和美芳商量過了，她也同意給大哥買一套房子，讓大哥沒有後顧之憂的結婚。
鄭美芳怎麽可能不同意。
那幾年，大哥的工資補貼不知道給他們寄了多少，大哥到現在都沒有結婚，裏面何嘗沒有他們的原因。
那些人肯定把她和覆文當做大t哥的拖油瓶了，畢竟大哥每個月的工資，幾乎大半都要寄回來，盡管他們拒絕過好多次。
除了剛生孩子那年，奶水不夠，到處找人買高價奶粉，大哥寄回來的錢，他們幾乎都幫著存折呢。
那張存折，每次打開看一看都覺得觸目驚心。
到現在了，大哥還每個月都要給他們寄三十塊錢。
拒絕了拒絕不了。
大哥說了，她要上學，沒有收入，兩個孩子正是長身體的時候，不能缺了孩子的營養。
上個月匯款到了的時候，她去銀行給存進去那張存折。
上面的數目足足有兩千塊，兩千塊啊，一般的家庭要攢多少年才能攢下來兩千塊。
兩千塊買房子肯定不夠，大哥這個記掛他們一家四口，手裏不那麽緊的時候，鄭美芳當然願意回報了。
趙覆文打算一整天的都開業。
早上賣早點，一些粥，卷餅的繼續賣，這玩意兒簡單方便又快速。
中午和下午的時候賣快餐，這個想法還是小妹提出來的。
趙覆文琢磨了一下，覺得比炒菜要方便很多。
晚上肯定還是烤串，裏面的利潤，說不定比早上加中午下午還要多。
他一個人當然不行，不然幹一個月下來人就不行了。
趙覆文請了幾個幫工的。
兩個洗菜切菜的阿姨，兩個打掃衛生的阿姨，兩個幫忙傳菜的服務員。
一次性就請了六個人，壓力也不算小。
兩個洗菜切菜的阿姨，是早上到下午，因為晚上的烤串的菜，白天就可以提前弄好。
早上五點就得去了，畢竟熬粥什麽的，也需要她們搭把手，然後到下午六點可以回家。
一天上班的時間還是長，都十三個小時了，當然，除了吃飯高峰期外，阿姨還是可以休息的。
趙覆文給的工資是一人六十。
這個工資水平，在同等飯店，可以說是人家的兩倍了。
打掃衛生的阿姨，一個是早上七點到下午五點，一個是下午五點到晚上十二點。
兩人也是六十的工資，雖然幹活時長沒有洗菜阿姨的長，但是她們幹活的時候只有一個人，兩個人的時間是完全岔開的。
兩個服務員則跟洗菜阿姨一樣，是幹全程，不對，是比阿姨還要長時間，兩人中午一直到晚上。
兩人比阿姨可以晚去，他們十一點到店就可以，也就是說，早餐時間他們不用過去。
下班時間卻是和另一個晚班打掃衛生的阿姨差不多，到十一點呢。
兩人的工資要比四個阿姨多一些，是六十五，因為晚上賣烤串的時候，比白天忙很多。
這工作確實累，但對於從鄉下回來，沒考上大學，也一直沒找到工作的小年輕來說，那是及時雨。
而且工資可不低，一下子就比家裏爸媽幹了幾十年的工資還要高了。
他們爸媽在廠裏面幹了快一輩子了，一個月能到手六十都算頂頂不錯的，畢竟都是普通工人。
四個阿姨就更別提了，她們在家幹的比這時間還長，還是免費的，買點菜拿錢，也是嘰嘰歪歪的。
還不如出來幹呢，一個月六十的工資的。
兒子兒媳婦加起來也才差不多八十，所以一個個的，別提多高興了，自己掙錢啊，它就是好。
趙覆文的小吃店開業當然沒有像上次鄭紅軍那樣，還請客。
裝修完，東西配齊，人找好後，很是低調的放了兩串鞭炮就直接開業了。
要不是鄭紅玉她們給送了花籃，鞭炮紙一掃，人家都不知道這裏有新店開業。
人多了，可以準備的種類和數量也更多。
而且趙覆文在這附近擺了一年多的攤了，早就積累了一大批回頭客。
開業當天就忙得不行。
對於幾個在這上班的人，越忙她們越高興，因為忙，她們才不會被辭退，才會有工資。
晚上回家一算，開店和擺攤的利潤相差還是很大的。
擺攤的時候，早上和中午差不多五塊錢的利潤，晚上烤串的利潤多一些，六七塊七八塊都有，加起來平均一天十二塊左右。
已經算高收入了。
但開店的第一天，一天下來的利潤足足有三十五塊錢，當然，不排除因為是第一天，人流量要多的原因。
但也比擺攤的時候多很多。
去掉請小工的成本以及其他多餘成本，一天下來也要比擺攤多出十塊錢左右的利潤。
後面如果能穩定下來，那利潤就將近是擺攤時候的兩倍了。
因為鋪面是買下來的，沒有租金。
趙覆文其實對第一天的利潤都算滿意了，去掉所有成本，一天下來能有二十三四的利潤，一個月就是六百多將近七百塊錢。
一年下來，要給他大哥買的房子的錢都能存下來了。
結果，第二天，第三天，人沒有少，反而越來越多。
有店面在，盡管桌子不多，但一些不想做飯也不想帶走的，也會願意擠一擠在店裏面吃剛出鍋的。
後面基本能穩定在一天四十的利潤，去掉人工成本的話，一天就是二十八呢，是普通工人一個月的工資了。
但這還遠遠不是趙覆文小店的上限。
晚上燒烤攤東西在裏面選，然後他是在店門口烤的。
因為不是擺攤，烤架重新定制了一個很大很大的，火升起來，烤串放上去，一刷油，後面撒調料，那香味，不知道能飄多遠。
後面鄭紅玉還建議進點飲料酒水搭配著賣，本來嘛，燒烤和啤酒就是很搭配。
之前是因為擺攤，不方便，現在有店面了，那不得跟上啊。
酒水飲料的利潤也是高的不行，酒水吸引喜歡喝酒的，再搭配點下酒菜，一開始只想吃烤串的，看著別桌小酒配燒烤，一臉暢意，也不由跟著來上兩瓶。
就這樣互相促進消費，晚上的生意越來越好，好的趙覆文都想放棄早餐生意了。
是兩個洗菜切菜的阿姨讓他不要放棄，她們能幹，反正早餐簡單的很，如果趙覆文不介意的話，卷餅裏面小菜可以教她們，她們來賣，讓趙覆文在家休息。
趙覆文想了一下，裏面的小菜其實就是簡單的小菜，無所謂配方不配方。
既然兩個阿姨願意來，那就繼續賣唄。
然後趙覆文就把卷餅裏面小菜怎麽做的，手把手教了兩個阿姨，這樣他可以九點多十點再來都行。
因為這個，趙覆文給兩個阿姨都漲了五塊錢的工資。
不要小看五塊錢，才開業不到一個月呢，就漲工資，還是五塊錢。
可把兩人高興的不行。
自從添加了酒水飲料的選項，燒烤攤一天比一天紅火。
生意太好，競品肯定就會跟著出現。
但一來嘛，趙覆文在這邊都擺攤一年多了。
二來嘛，燒烤攤的調料是靈魂，這是他自己配的，中間改了很多次，才定下來符合大眾口味的一款。
別人可以模仿其他，調料就差一截，所以根本影響不到他的生意。
反而因為附近開店的人多了，人流量也跟著多起來。
現在光是晚上烤串的生意，一天的利潤就差不多有五十塊錢了。
加上白天的，一天七十的利潤，因為太忙，後面又招了兩個服務員。
去掉人工成本，一天五十多的利潤，偶爾周天，大部分人休息的時間，利潤還能往上竄一截。
趙覆文這邊小店紅紅火火的，鄭紅玉大姐夫陳志遠那邊，又一次從鵬城進貨回來，一直為食品廠積累資金。
她三姐那邊，閑暇時候就擺攤，遇到三姐夫不執勤的時候就帶著三姐夫回來吃飯。
每個人都忙，但又盡量抽時間陪家人。
鄭紅玉的廣告打出去，還是有效果的，沒兩天就有小老板找上門，有業務了。
因為鄭紅玉熟悉流程，也有經驗，一般財務會計要忙活大半個月或者一個月的東西，鄭紅玉一個星期就能全都搞定。
小老板有錢，但是不喜歡和單位裏的人打交道，態度都還是其次，主要是麻煩，一會兒要這個簽字，一會兒要那個先簽的，頭都大了。
沒想到只是抱著試試看心態找的代辦業務的人，人家居然一個星期就幫他把事情都理順了。
這錢花的值啊，雖然有點兒小貴，但他樂意，不然去政/府範圍辦這些手續，有錢都不知道往哪花，還一頭的包。
這樣的好地方，他肯定是要給相熟的，一起做生意的兄弟介紹的。
就這樣，鄭紅玉的業務也多了起來，雖然還沒到很忙的時候，但中間幾乎沒有空窗期了。
後面忙不過來的時候，她寢室的幾人就派上用場了。
幾人還沒有考證，也t是在覆習了，打算下個學期就去考。
這還是她們第一次把書本上課堂上的知識運用到實際呢，一個個的興奮比當初擺攤的時候還要高昂。
這不就相當於提前實習了嘛。
五人平時關系多好的，還因為鄭紅玉這裏業務不夠多，她們不能每個人都分到差點吵起來，當然，吵也是臉上帶笑的。
......
鄧夢蘭朝鄭紅玉看了一眼，笑道：“小鄭，你確定是要留校了？”
本來嘛，按照鄧夢蘭的想法，還年輕呢，可以去國外看看，學習兩年，再回來也是一樣的反正只要她在，怎麽也不可能留不下來。
鄭紅玉笑道：“老師，我想好了，想要先留校，後面的學習，肯定是要學的，但想在職讀博。”
首都大學這種地方，不用幾十年後，再過幾年，研究生肯定都不夠用了，所以繼續念是肯定要的。
鄧夢蘭點頭：“那行，那就先留校，後面如果想要出國也可以，我幫你聯系學校。”
有一個好的導師就是這樣的，很多砸破腦袋都找不到門路的事，老師就可以輕而易舉的幫你辦好。
鄭紅玉笑著點頭：“那我先謝謝老師了。”
“這也是你自己優秀，不然要推薦過去，壞的也是我的名聲。”鄧夢蘭笑道。
留學，鄭紅玉是有相關打算的。
沒辦法，這個年代，留學的就是吃香。
她可不想幾年後，明明大家能力差不多，或者還比不上她，就因為對方留過學，然後評級評職稱什麽的，自己就被刷下來。
“今天早點回去吧，這段時間也挺忙的。”鄧夢蘭說道。
說完她自己也開始收拾東西了，這段時間有個項目一直很趕，師生兩個跟著忙了差不多小一個月了。
不過效果喜人，這份資歷添上去，小鄭哪怕沒有她在背後，留校也是板上釘釘的事。
鄭紅玉也收拾東西，然後笑道：“老師，明天咱們還要過去嗎？”
“明天不用，暫時這兩三天都不用，這兩三天你可以在家好好休息，後面有事我會聯系你的。”鄧夢蘭說道。
“好嘞。”鄭紅玉笑道。
這段時間忙的，在家的時候都少了很多。
今天難得休息，鄭紅玉回去的路上就轉道奔著菜市場去。
說是菜市場，但不是正規的，而是大家都在那裏賣東西，買東西，久而久之，那邊就形成了一個菜市場。
“這個是自己做的嗎？”鄭紅玉問道。
對方回道：“當時是自己做的了，你可以嘗嘗的，我媳婦家傳的手藝。”
說著就手腳麻利的用小刀切下來一小塊，然後用牙簽插起來遞給鄭紅玉。
鄭紅玉也沒有客氣，結果放進嘴裏，然後點頭，確實很鮮很香，沒有一丁點腥味。
“同志，我問一句，您別生氣，為什麽會有這麽多羊蹄？”鄭紅玉道。
一只羊一共就四個蹄子，這會兒又不像後世，禽類的每個部位都可以分開賣。
那人笑道：“很多人都問過，這有什麽的，疑惑是很正常的。”
“這不是我們村子好幾家都養羊嘛，有的直接賣活羊，也有自己殺了過來賣肉的，我媳婦有家傳的鹵羊蹄的手藝，所以我們就想著從村裏人手裏收羊蹄，鹵完拿過來賣熟食。”那人繼續道。
聞言，鄭紅玉笑道：“原來是這樣，你鍋裏大概有幾只？”
她家裏人多，買少了不夠分。
那人道：“這裏還有一鍋的，同志你要多少？”
“我家人多，你這裏有十七八個沒有？”鄭紅玉道。
如果有的話，那回去就不用再砍小了，直接一人拿著一個開啃。
“這麽多啊，你等等，我看看。”
兩口大鍋，擺著的一口，很明顯賣了一部分了，老板用漏勺撈了數了一下，裏面還有七個羊蹄。
“有的有的，我們一鍋有十二塊左右，這裏還有七個，另外一鍋還是滿的，同志你要十七個還是......”老板問道。
鄭紅玉想了一下道：“都裝上吧，一共十九個是吧？”
“是的，十九個，都裝上？”老板驚訝道。
鄭紅玉點點頭：“嗯，都裝上，不然你剩下一兩個也不好賣了。”
老板嘴巴動了動，沒有說話。
大部分人，也只是買一兩個啊。
多出來的，回去砍小給幾個小崽崽吃，大人就按照人頭來，一人啃一個差不多了。
轉了一圈，鄭紅玉除了羊蹄，還買了一些比較貴的反季水果，拎著東西都要走了，結果看到一個賣點心的。
如果是一般的點心，鄭紅玉倒也不會這麽驚訝。
主要是對方的點心做的太精致了，小巧精致，看著非常有食欲。
而且，很明顯是傳統的中式點心，她爺奶他們應該會喜歡。
所以鄭紅玉又折返回去，近距離看更精致，不像是會出現在菜市場的精致。
鄭紅玉問了一下價格，直接咋舌，換個地方，起碼得翻五六倍。
“可以嘗麽？”
鄭紅玉是看到旁邊有切小塊的，看著像用來試吃的才問了一句。
對方看著像三十多歲的樣子，聞言笑道：“當然可以嘗，都可以嘗的。”
很顯然，是對自己的東西有信心的樣子。
鄭紅玉隨便選了兩三樣嘗過，非常驚艷的口感。
國人對點心的最高評價就是，這個不甜。
當然，在困難年代，才是大眾喜歡的。
但那是因為吃不飽，身體需要能量。
現在不說能吃的多好，但大部分吃飽是沒有問題的。
而且經濟開始覆蘇增長，市場活起來，不像以前，買點肉都要計算著肉票。
肚子裏有油水了，對點心的標準又變了。
不再追求越甜越好。
“同志，這個，這個，還要那兩個，這邊這兩個，每個都給我裝一斤。”鄭紅玉道。
女人動作麻利的用牛皮紙打包好，然後麻繩栓好。
鄭紅玉一次性買了七八樣，算是大客戶了。
女人遞過去的時候說道：“如果吃了喜歡，下次再來，如果沒有意外的話，後面很長一段時間我都會在這裏擺攤。”
鄭紅玉笑道：“好的，味道很好，物美價廉，以後肯定還會再來的。”
就她奶，以前可喜歡吃蜜三刀了，但現在，吃著蜜三刀已經覺得膩了。
所以鄭紅玉感覺，以後再來這裏的機會肯定不少。
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畢竟, 這幾年被還回去但破壞嚴重的四合院挺多。
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對於這行該有的證，鄭紅玉早在可以考的時候就第一時間考到了。
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不管是買東西的還是賣東西的, 目前還是習慣在首都晚報上面找。
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當然，小攤販沒到一定程度是不需要交稅的。
但那種自己搞了小廠子的, 規模到一定程度的，是需要交稅的。
有一些不想找專門的人來負責，但又不得不處理相關問題，鄭紅玉的公司正好適合這樣的小老板。
目前研究生還沒有畢業, 留校的事也沒有確定，畢竟得畢業了才能開始走程序。
所以鄭紅玉暫時不是很著急，和首都晚報簽了一個星期的廣告的合同，具體什麽時候可以發行，鄭紅玉都沒有太關註。
因為這兩天家裏挺忙的。
她二姐夫終於不擺攤了，盤下了一個鋪面，決定開店。
鋪面的位置就在他經常擺攤的不遠處，剛買下店面，還沒開始裝修呢，每天去擺攤，趙覆文都會不厭其煩的跟顧客指了指他以後賣東西的位置。
店面不是很大，只有三十個平方。
裝修依然找的是單天章的工程小隊。
單天章因為多活了二十多年，見識過很多讓人眼前一亮的裝修。
所以工程小隊接到的蓋新房的工程，還沒有裝修房子的多。
一些老房子翻新，他都能帶著人給人家弄得既實用又美觀，一套房子裝修完就是一個活生生的廣告。
工程小隊裝修的經驗非常豐富，三十平的小店，那是手拿把掐。
廚房有點類似後世的開放式廚房，但肯定不是完全開放式的。
竈臺那裏，留了一溜的窗口，差不多三十公分高。
竈臺是一塊長兩米一，寬八十公分的長方形。
上面砌了瓷磚，下面是中空的，可以放很多東西，算是一個儲物的地方。
臺面留了三十公分的位置當做遞菜的窗口，上面是幹凈明亮的大塊玻璃。
臺面過去是夠兩人平行走的過道，再過去就是備菜臺以及兩口鐵鍋和一個大湯鍋。
透過玻璃，裏面在幹什麽都能看得一清二楚。
這樣客人看著舒心，吃著放心，畢竟幹不幹凈，一眼就能看到。
趙覆文沒打算做炒菜，一個是店面太小，放不下太多桌椅。
一個是炒菜太累太慢，一個人一天不停的炒，也不一定能賺多少錢。
賺肯定是賺的，但是和心理預期差太遠。
他兩個兒子，以後結婚買房，都是大問題。
還有他大哥那邊，他肯定要先把大哥的房子掙出來。
這個問題，他和美芳商量過了，她也同意給大哥買一套房子，讓大哥沒有後顧之憂的結婚。
鄭美芳怎麽可能不同意。
那幾年，大哥的工資補貼不知道給他們寄了多少，大哥到現在都沒有結婚，裏面何嘗沒有他們的原因。
那些人肯定把她和覆文當做大t哥的拖油瓶了，畢竟大哥每個月的工資，幾乎大半都要寄回來，盡管他們拒絕過好多次。
除了剛生孩子那年，奶水不夠，到處找人買高價奶粉，大哥寄回來的錢，他們幾乎都幫著存折呢。
那張存折，每次打開看一看都覺得觸目驚心。
到現在了，大哥還每個月都要給他們寄三十塊錢。
拒絕了拒絕不了。
大哥說了，她要上學，沒有收入，兩個孩子正是長身體的時候，不能缺了孩子的營養。
上個月匯款到了的時候，她去銀行給存進去那張存折。
上面的數目足足有兩千塊，兩千塊啊，一般的家庭要攢多少年才能攢下來兩千塊。
兩千塊買房子肯定不夠，大哥這個記掛他們一家四口，手裏不那麽緊的時候，鄭美芳當然願意回報了。
趙覆文打算一整天的都開業。
早上賣早點，一些粥，卷餅的繼續賣，這玩意兒簡單方便又快速。
中午和下午的時候賣快餐，這個想法還是小妹提出來的。
趙覆文琢磨了一下，覺得比炒菜要方便很多。
晚上肯定還是烤串，裏面的利潤，說不定比早上加中午下午還要多。
他一個人當然不行，不然幹一個月下來人就不行了。
趙覆文請了幾個幫工的。
兩個洗菜切菜的阿姨，兩個打掃衛生的阿姨，兩個幫忙傳菜的服務員。
一次性就請了六個人，壓力也不算小。
兩個洗菜切菜的阿姨，是早上到下午，因為晚上的烤串的菜，白天就可以提前弄好。
早上五點就得去了，畢竟熬粥什麽的，也需要她們搭把手，然後到下午六點可以回家。
一天上班的時間還是長，都十三個小時了，當然，除了吃飯高峰期外，阿姨還是可以休息的。
趙覆文給的工資是一人六十。
這個工資水平，在同等飯店，可以說是人家的兩倍了。
打掃衛生的阿姨，一個是早上七點到下午五點，一個是下午五點到晚上十二點。
兩人也是六十的工資，雖然幹活時長沒有洗菜阿姨的長，但是她們幹活的時候只有一個人，兩個人的時間是完全岔開的。
兩個服務員則跟洗菜阿姨一樣，是幹全程，不對，是比阿姨還要長時間，兩人中午一直到晚上。
兩人比阿姨可以晚去，他們十一點到店就可以，也就是說，早餐時間他們不用過去。
下班時間卻是和另一個晚班打掃衛生的阿姨差不多，到十一點呢。
兩人的工資要比四個阿姨多一些，是六十五，因為晚上賣烤串的時候，比白天忙很多。
這工作確實累，但對於從鄉下回來，沒考上大學，也一直沒找到工作的小年輕來說，那是及時雨。
而且工資可不低，一下子就比家裏爸媽幹了幾十年的工資還要高了。
他們爸媽在廠裏面幹了快一輩子了，一個月能到手六十都算頂頂不錯的，畢竟都是普通工人。
四個阿姨就更別提了，她們在家幹的比這時間還長，還是免費的，買點菜拿錢，也是嘰嘰歪歪的。
還不如出來幹呢，一個月六十的工資的。
兒子兒媳婦加起來也才差不多八十，所以一個個的，別提多高興了，自己掙錢啊，它就是好。
趙覆文的小吃店開業當然沒有像上次鄭紅軍那樣，還請客。
裝修完，東西配齊，人找好後，很是低調的放了兩串鞭炮就直接開業了。
要不是鄭紅玉她們給送了花籃，鞭炮紙一掃，人家都不知道這裏有新店開業。
人多了，可以準備的種類和數量也更多。
而且趙覆文在這附近擺了一年多的攤了，早就積累了一大批回頭客。
開業當天就忙得不行。
對於幾個在這上班的人，越忙她們越高興，因為忙，她們才不會被辭退，才會有工資。
晚上回家一算，開店和擺攤的利潤相差還是很大的。
擺攤的時候，早上和中午差不多五塊錢的利潤，晚上烤串的利潤多一些，六七塊七八塊都有，加起來平均一天十二塊左右。
已經算高收入了。
但開店的第一天，一天下來的利潤足足有三十五塊錢，當然，不排除因為是第一天，人流量要多的原因。
但也比擺攤的時候多很多。
去掉請小工的成本以及其他多餘成本，一天下來也要比擺攤多出十塊錢左右的利潤。
後面如果能穩定下來，那利潤就將近是擺攤時候的兩倍了。
因為鋪面是買下來的，沒有租金。
趙覆文其實對第一天的利潤都算滿意了，去掉所有成本，一天下來能有二十三四的利潤，一個月就是六百多將近七百塊錢。
一年下來，要給他大哥買的房子的錢都能存下來了。
結果，第二天，第三天，人沒有少，反而越來越多。
有店面在，盡管桌子不多，但一些不想做飯也不想帶走的，也會願意擠一擠在店裏面吃剛出鍋的。
後面基本能穩定在一天四十的利潤，去掉人工成本的話，一天就是二十八呢，是普通工人一個月的工資了。
但這還遠遠不是趙覆文小店的上限。
晚上燒烤攤東西在裏面選，然後他是在店門口烤的。
因為不是擺攤，烤架重新定制了一個很大很大的，火升起來，烤串放上去，一刷油，後面撒調料，那香味，不知道能飄多遠。
後面鄭紅玉還建議進點飲料酒水搭配著賣，本來嘛，燒烤和啤酒就是很搭配。
之前是因為擺攤，不方便，現在有店面了，那不得跟上啊。
酒水飲料的利潤也是高的不行，酒水吸引喜歡喝酒的，再搭配點下酒菜，一開始只想吃烤串的，看著別桌小酒配燒烤，一臉暢意，也不由跟著來上兩瓶。
就這樣互相促進消費，晚上的生意越來越好，好的趙覆文都想放棄早餐生意了。
是兩個洗菜切菜的阿姨讓他不要放棄，她們能幹，反正早餐簡單的很，如果趙覆文不介意的話，卷餅裏面小菜可以教她們，她們來賣，讓趙覆文在家休息。
趙覆文想了一下，裏面的小菜其實就是簡單的小菜，無所謂配方不配方。
既然兩個阿姨願意來，那就繼續賣唄。
然後趙覆文就把卷餅裏面小菜怎麽做的，手把手教了兩個阿姨，這樣他可以九點多十點再來都行。
因為這個，趙覆文給兩個阿姨都漲了五塊錢的工資。
不要小看五塊錢，才開業不到一個月呢，就漲工資，還是五塊錢。
可把兩人高興的不行。
自從添加了酒水飲料的選項，燒烤攤一天比一天紅火。
生意太好，競品肯定就會跟著出現。
但一來嘛，趙覆文在這邊都擺攤一年多了。
二來嘛，燒烤攤的調料是靈魂，這是他自己配的，中間改了很多次，才定下來符合大眾口味的一款。
別人可以模仿其他，調料就差一截，所以根本影響不到他的生意。
反而因為附近開店的人多了，人流量也跟著多起來。
現在光是晚上烤串的生意，一天的利潤就差不多有五十塊錢了。
加上白天的，一天七十的利潤，因為太忙，後面又招了兩個服務員。
去掉人工成本，一天五十多的利潤，偶爾周天，大部分人休息的時間，利潤還能往上竄一截。
趙覆文這邊小店紅紅火火的，鄭紅玉大姐夫陳志遠那邊，又一次從鵬城進貨回來，一直為食品廠積累資金。
她三姐那邊，閑暇時候就擺攤，遇到三姐夫不執勤的時候就帶著三姐夫回來吃飯。
每個人都忙，但又盡量抽時間陪家人。
鄭紅玉的廣告打出去，還是有效果的，沒兩天就有小老板找上門，有業務了。
因為鄭紅玉熟悉流程，也有經驗，一般財務會計要忙活大半個月或者一個月的東西，鄭紅玉一個星期就能全都搞定。
小老板有錢，但是不喜歡和單位裏的人打交道，態度都還是其次，主要是麻煩，一會兒要這個簽字，一會兒要那個先簽的，頭都大了。
沒想到只是抱著試試看心態找的代辦業務的人，人家居然一個星期就幫他把事情都理順了。
這錢花的值啊，雖然有點兒小貴，但他樂意，不然去政/府範圍辦這些手續，有錢都不知道往哪花，還一頭的包。
這樣的好地方，他肯定是要給相熟的，一起做生意的兄弟介紹的。
就這樣，鄭紅玉的業務也多了起來，雖然還沒到很忙的時候，但中間幾乎沒有空窗期了。
後面忙不過來的時候，她寢室的幾人就派上用場了。
幾人還沒有考證，也t是在覆習了，打算下個學期就去考。
這還是她們第一次把書本上課堂上的知識運用到實際呢，一個個的興奮比當初擺攤的時候還要高昂。
這不就相當於提前實習了嘛。
五人平時關系多好的，還因為鄭紅玉這裏業務不夠多，她們不能每個人都分到差點吵起來，當然，吵也是臉上帶笑的。
......
鄧夢蘭朝鄭紅玉看了一眼，笑道：“小鄭，你確定是要留校了？”
本來嘛，按照鄧夢蘭的想法，還年輕呢，可以去國外看看，學習兩年，再回來也是一樣的反正只要她在，怎麽也不可能留不下來。
鄭紅玉笑道：“老師，我想好了，想要先留校，後面的學習，肯定是要學的，但想在職讀博。”
首都大學這種地方，不用幾十年後，再過幾年，研究生肯定都不夠用了，所以繼續念是肯定要的。
鄧夢蘭點頭：“那行，那就先留校，後面如果想要出國也可以，我幫你聯系學校。”
有一個好的導師就是這樣的，很多砸破腦袋都找不到門路的事，老師就可以輕而易舉的幫你辦好。
鄭紅玉笑著點頭：“那我先謝謝老師了。”
“這也是你自己優秀，不然要推薦過去，壞的也是我的名聲。”鄧夢蘭笑道。
留學，鄭紅玉是有相關打算的。
沒辦法，這個年代，留學的就是吃香。
她可不想幾年後，明明大家能力差不多，或者還比不上她，就因為對方留過學，然後評級評職稱什麽的，自己就被刷下來。
“今天早點回去吧，這段時間也挺忙的。”鄧夢蘭說道。
說完她自己也開始收拾東西了，這段時間有個項目一直很趕，師生兩個跟著忙了差不多小一個月了。
不過效果喜人，這份資歷添上去，小鄭哪怕沒有她在背後，留校也是板上釘釘的事。
鄭紅玉也收拾東西，然後笑道：“老師，明天咱們還要過去嗎？”
“明天不用，暫時這兩三天都不用，這兩三天你可以在家好好休息，後面有事我會聯系你的。”鄧夢蘭說道。
“好嘞。”鄭紅玉笑道。
這段時間忙的，在家的時候都少了很多。
今天難得休息，鄭紅玉回去的路上就轉道奔著菜市場去。
說是菜市場，但不是正規的，而是大家都在那裏賣東西，買東西，久而久之，那邊就形成了一個菜市場。
“這個是自己做的嗎？”鄭紅玉問道。
對方回道：“當時是自己做的了，你可以嘗嘗的，我媳婦家傳的手藝。”
說著就手腳麻利的用小刀切下來一小塊，然後用牙簽插起來遞給鄭紅玉。
鄭紅玉也沒有客氣，結果放進嘴裏，然後點頭，確實很鮮很香，沒有一丁點腥味。
“同志，我問一句，您別生氣，為什麽會有這麽多羊蹄？”鄭紅玉道。
一只羊一共就四個蹄子，這會兒又不像後世，禽類的每個部位都可以分開賣。
那人笑道：“很多人都問過，這有什麽的，疑惑是很正常的。”
“這不是我們村子好幾家都養羊嘛，有的直接賣活羊，也有自己殺了過來賣肉的，我媳婦有家傳的鹵羊蹄的手藝，所以我們就想著從村裏人手裏收羊蹄，鹵完拿過來賣熟食。”那人繼續道。
聞言，鄭紅玉笑道：“原來是這樣，你鍋裏大概有幾只？”
她家裏人多，買少了不夠分。
那人道：“這裏還有一鍋的，同志你要多少？”
“我家人多，你這裏有十七八個沒有？”鄭紅玉道。
如果有的話，那回去就不用再砍小了，直接一人拿著一個開啃。
“這麽多啊，你等等，我看看。”
兩口大鍋，擺著的一口，很明顯賣了一部分了，老板用漏勺撈了數了一下，裏面還有七個羊蹄。
“有的有的，我們一鍋有十二塊左右，這裏還有七個，另外一鍋還是滿的，同志你要十七個還是......”老板問道。
鄭紅玉想了一下道：“都裝上吧，一共十九個是吧？”
“是的，十九個，都裝上？”老板驚訝道。
鄭紅玉點點頭：“嗯，都裝上，不然你剩下一兩個也不好賣了。”
老板嘴巴動了動，沒有說話。
大部分人，也只是買一兩個啊。
多出來的，回去砍小給幾個小崽崽吃，大人就按照人頭來，一人啃一個差不多了。
轉了一圈，鄭紅玉除了羊蹄，還買了一些比較貴的反季水果，拎著東西都要走了，結果看到一個賣點心的。
如果是一般的點心，鄭紅玉倒也不會這麽驚訝。
主要是對方的點心做的太精致了，小巧精致，看著非常有食欲。
而且，很明顯是傳統的中式點心，她爺奶他們應該會喜歡。
所以鄭紅玉又折返回去，近距離看更精致，不像是會出現在菜市場的精致。
鄭紅玉問了一下價格，直接咋舌，換個地方，起碼得翻五六倍。
“可以嘗麽？”
鄭紅玉是看到旁邊有切小塊的，看著像用來試吃的才問了一句。
對方看著像三十多歲的樣子，聞言笑道：“當然可以嘗，都可以嘗的。”
很顯然，是對自己的東西有信心的樣子。
鄭紅玉隨便選了兩三樣嘗過，非常驚艷的口感。
國人對點心的最高評價就是，這個不甜。
當然，在困難年代，才是大眾喜歡的。
但那是因為吃不飽，身體需要能量。
現在不說能吃的多好，但大部分吃飽是沒有問題的。
而且經濟開始覆蘇增長，市場活起來，不像以前，買點肉都要計算著肉票。
肚子裏有油水了，對點心的標準又變了。
不再追求越甜越好。
“同志，這個，這個，還要那兩個，這邊這兩個，每個都給我裝一斤。”鄭紅玉道。
女人動作麻利的用牛皮紙打包好，然後麻繩栓好。
鄭紅玉一次性買了七八樣，算是大客戶了。
女人遞過去的時候說道：“如果吃了喜歡，下次再來，如果沒有意外的話，後面很長一段時間我都會在這裏擺攤。”
鄭紅玉笑道：“好的，味道很好，物美價廉，以後肯定還會再來的。”
就她奶，以前可喜歡吃蜜三刀了，但現在，吃著蜜三刀已經覺得膩了。
所以鄭紅玉感覺，以後再來這裏的機會肯定不少。
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