第四章 大功告成
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第四章大功告成
這一頓飯吃得全家人都心滿意足，最後，還剩點姜仔兔的湯汁，付父都舍不得倒掉，將其澆在蒸葛根上，搗碎了拌著吃。看著付父和付母一臉吃了滿漢全席的愉悅樣子，付悅心裏說不出的高興，畢竟自己的勞動成果得到別人的賞識是一件了不起的事兒。
晚飯過後，付悅拉著付父和付母說她接下來的計劃。
“爹爹，娘親，我今天上山的時候挖了不少葛根回來，夢裏的仙女姐姐還教了我很多葛根的食用之法，其中有一個我覺得甚好，想試著做出來拿到市集上去賣。爹爹和娘親覺得怎麽樣？”
付父和付母聽了付悅的話相互對視了一眼，付母開口道：“只要悅悅開心就去做，就是不要累到自己了，需要娘做什麽，就跟娘說。”
付母說完又嘆著氣說道：“都怪娘親沒本事，別人家的女兒都是捧在手心裏怕摔了，含在嘴裏怕化了，哪像我們家裏，還要女兒想辦法掙錢。“
說著說著付母又忍不住要落下淚來。
付悅哪受得了女人哭呀，更何況這人還是她現在的母親，忙道：“娘親這說得哪裏話，能做娘親的女兒就是一件頂頂幸福的事兒了。再說了，女兒已經長大了，為娘親分憂是女兒應該做的，而且，女兒也不想做那閨閣裏只會繡花的姑娘，女兒想要做生意，以後把自己的鋪子開遍整個武朝，到時候娘親就可以躺在屋裏享福啦！“
付悅慣會哄老人開心，付母聽了這話，又是心疼又是欣慰，摸了摸付悅的頭：“好孩子，娘親不求大富大貴，只希望你能平安快樂。“
見付母平覆了心情，付悅道：“爹爹娘親，那咱們現在來做葛粉把。“
付悅教付父和付母如何削葛根皮，再將葛根切成小塊，付悅則負責用杵臼將切好的葛根塊搗成漿，將近二十斤的葛根搗得付悅連家門都不認識了，要是有破壁機就好了，有機會得研究研究，不然這手工搗可太耗時耗力了。
不過，三人齊心協力倒也沒花太久的時間，就獲得了三大盆葛根漿，接下來用清水過濾葛漿，靜置一晚，等明天就可以沈澱出葛根粉啦。
等所有這些前期工作做完，天已經麻麻黑了，付父和付母也去睡了。
付悅看著窗外的月亮，想著可能正在醫院等待自己醒來的母親，不由的悲從心中起，默默地流著淚。大概是白天太累了，付悅哭著哭著就睡著了……
明月如霜，好風如水。縱是穿越過來的第一晚，白天裏超負荷的勞動，也讓付悅睡了一夜好覺。
直到遠處村裏的公雞啼鳴，大黃狂吠，付悅在床上揉了揉眼睛，想繼續睡去，看見屋內陳設，才想起來，自己現在生活在武朝。
想到自己昨天的豪言壯志，還有拉著付父和付母一起做的葛根粉，一骨碌就從床上滾了起來。
雖已是四月，時辰還早，山裏的清晨還是有絲絲冷意直往人身體裏鉆。太陽還藏在山的那邊，好像也還沒睡醒，不舍得爬上來。
付悅來到廚房，掀開盆蓋的手有些忐忑。雖然在現代看過無數次視頻，然而實操還是第一次，也不知道自己有沒有記錯步驟什麽的。
遲早要面對，哪裏不對及時調整就好。這樣想著，付悅一把拿起蓋子，看到已經沈澱的葛根粉，兩眼發亮，成功一半了！沒有烤箱，要想快速烘幹，那就火烤唄。
把水倒掉，將沈澱下來的葛根粉用麻布袋裝起來放到通風處晾幹，盆裏剩下的也不能浪費，也放置在幹燥通風處，等幹了也是不少的成品呢。
另一邊，付父和付母也起床了，看到付悅，又看了看桌上的蒸葛根。兩個老人都覺得，這丫頭掉一回水裏後，越發董事得讓人心疼了。
付悅搶在付母開口前說道：“母親，昨晚咱們不是做了葛根粉嗎。女兒太激動了，想早點看到成果，便起得早了些。葛根粉已經沈澱出來了，再進行烘幹步驟就可以成型了。母親先去洗漱吃飯，然後我們再去看看昨日的成果。”
聽得付悅如此說，付母哪還記得之前要說什麽，也顧不上吃飯，就先去看了經過簡單處理的葛根粉。
“這就是葛根粉？這要怎麽吃呀？”
“是的，娘親，這個還沒最終成型，吃法有很多，等最終成型了，女兒做給您吃。”
等付父和付母吃好早飯，給她們裝好水和中飯，送他們出門後，付悅也整理整理繼續去山上尋寶了。
路過清溪的時候，付悅期待著能再見到小綠，可是什麽都沒有，倒是發現了幾條大魚和很多螺螄，二話不說，擼起袖子就幹，拿出她小時候摸魚的高超（狗屎）技術，不過不知道是不是古代的自然與人尚處於和諧相處狀態，所以這魚也不太靈活，竟是被付悅摸到了。
想著要繼續進山采藥，付悅就把魚放進手上的小跨籃裏，然後藏到水草裏，等回家的時候再來拎回去。
繼續沿著昨天的路往山裏走，一邊走一邊回想著，人參、玄參、天麻、遠志、川芎……都適宜在四月采摘晾曬。不知這山裏會不會有人參，要是被我碰到一株野山參拿去醫館賣了可就不愁沒有大米吃了。
正走著，入目一片紅色，竟然是胡頹子，付悅急忙跑過去，摘了一把就往嘴裏塞，拿出小簍子，采了滿滿一筐，付悅才離開繼續尋寶。
山林很大，藥材的種類也數不勝數，金銀花、天麻、遠志、川芎、黃精……沿途看到認識的藥材，付悅都采了點，想著回家曬曬幹，等到葛根粉做成了，再一起帶去醫館看看，哪種藥材比較值錢，這樣才能盡快籌到買米錢，老是吃葛根，搭著糙米吃也不是事兒。
見背簍差不多滿了，付悅心裏又惦念著葛根粉，便開始往回走。也不知道是不是過來之後，付悅穿成了錦鯉體質還是純粹是巧合，她竟看到了一個蜂巢。這個朝代，白糖是很珍貴的東西，一般平民家哪能吃得起。所以這就讓她碰到一個蜂巢，對於一個極度嗜甜的人而言，冒著被蟄的風險，也得去掏一掏這蜂巢呀。
要不說，付悅穿過來後，頭上籠罩著七彩祥雲呢。眼看著也沒什麽周圍也沒什麽蜜蜂在，便一只手用袖子捂住臉部，另一只手大膽伸向蜂窩，竟讓她掏到了蜂蜜還全身而退。
掏完就跑，掏的時候豁出命去了，跑的時候也是不遺餘力，這就是付悅。莽莽撞撞，怕死的要命，想一出是一出，但想到要做了就立刻就去做。有人會說毫無準備就做是對自己的不負責，可能吧，可誰也不是她，她也這樣快活的過了這麽多年了。
一口氣跑到藏魚的地方，付悅才來得及喘口氣。喘完氣才後怕起來，這要是被蟄了可不得疼死，搞不好還得毀容。
付悅甩甩頭，朝著水草從裏走去，拎上今天的晚餐回家。
因為要處理葛根粉，今天回家得還算早，堪堪過了午時。想著要把葛根粉成型，明早去縣城賣。還要把胡頹子熬成果醬。付悅喝了口水就忙活起來了。
以前看視頻的時候，風幹的葛根粉要切成塊再放到陽光下暴曬或者放到烤箱裏烘烤，才能去除水分。太陽曬太慢了，不符合付悅的急性子，烤箱又沒有。付悅想到了炒茶，人工炒青的過程就是用鍋，然後不斷地用手來翻攪，促使茶葉裏的水分蒸發。
既然葛根粉也是為了蒸發水分，那直接用鍋炒熟想來也是一樣的。生火，將風幹的葛粉切成小塊，鍋熱後付悅先倒了一小部分的葛根粉進去試水，保持小火，然後不斷地翻動，整個過程付悅絲毫不敢放松，生怕一個不小心就糊了。因為量少，三刻鐘左右，付悅上手揉撚一翻，想來應該差不多了，便盛出鍋來。
付悅也不急著繼續烘制，先用炒制而成的部分做點成品食品來，才能知道可不可行。現代一般用葛根粉直接泡著喝的比較多，但是如果要想售賣，一則要考慮客人可以打包帶回去，另一方面如果單賣葛根粉還不算成品，人家沒吃過也必定無法打開市場。
所以最好是做成涼拌粉，可以直接試吃，也可以搭售調味料。目前沒有發現辣椒，用姜、胡椒、紫蘇、酸果、鹽炒制醬拌料，雖然比不上現代那鮮香麻辣調味醬，但相比現在人們大多吃的單一口味應該會很出彩。還可以搭售胡頹子果醬。這樣甜口鹹口就都有了。
涼粉很簡單，這個付悅在現代就做過。盛小半碗粉加入溫水攪拌至差不多融化後，再向鍋中加水燒開，將攪拌後的葛根粉倒入鍋中，迅速攪拌，待到完全透明後，盛到碗中靜止，等到完全涼透後就成了。
趁著涼粉靜置時間，付悅又去忙活熬制胡頹子果醬了，這個對付悅來說就是信手拈來的事兒了，畢竟以前在家的時候，母親嫌棄外面的果醬有防腐劑的味道，所以家裏的各種果醬都出自付悅之手。
只是這裏沒有白糖，甜味就全靠今天付悅徒手掏來的蜂蜜了。
果醬熬好之後，又是熬制調味醬。姜、蒜切末，鮮胡椒拍碎，油熱進鍋翻炒，然後放入紫蘇碎增香，倒入醬油，放點鹽調味，還沒出鍋，就聞到了一股紫蘇清香混著蒜香撲面而來，付悅知道這料成了，沒有辣椒也不妨礙付悅是個炒醬小能手。
等果醬和調料都熬制好後，涼粉也靜止的差不多了，已然凝固成型，拿刀切了幾個小塊，分別嘗試了鹹口和甜口，付悅滿意的點點頭。
既然試水成功了，接下來就是將剩下的葛根粉全部炒完，後面就可以做涼粉去賣了。雖然已經很累了，但付悅一想到家裏的現狀，想想掙錢的快樂，就又動起手來不停地翻動，等全部翻炒完成，已經是兩個時辰之後了。
本想休息一會，看看時辰，付父和父母也快回來了，他們在田地裏忙了一天肯定又累又餓。付悅就又提起精神來做完飯了。捕回來的魚，一條紅燒，一條燉個魚湯，剩餘的一點糙米加上葛根一起蒸了一個葛根米飯，還有剛才做的涼粉。
等到付父付母到家，就看到這一桌子豐盛的晚餐，兩人看著又是一臉難以置信的表情……
也難怪倆老這個表情，家裏很久沒吃葷腥了，昨天剛吃完一只兔子，今天又有魚吃，能不驚喜嘛！
看到涼粉時，付母問道：“悅悅，這個是？”
“娘親，這個就是葛根粉做成的涼粉，這邊有兩個醬，一個鹹口的，一個甜口的，您快嘗嘗。”付悅轉頭也給付父各夾了一塊：“爹爹，您也嘗嘗。”
“怎麽樣？”付悅一臉期待的問道。
“好吃，好吃，滑滑的，甜的鹹的都好吃。\"付母說道。
回頭再看付父，只見嘴巴驚到能塞進一個鴨蛋了……看著付父反應，付悅知道，這個粉是做到兩老的心裏去了，母親似乎喜歡吃甜口的，父親則更偏愛鹹口的。
一家三口邊吃，付悅一邊就和倆老討論：“我決定明天就去縣城賣涼粉，爹爹和娘親覺得怎麽樣？\"
付母沒有意見:”只要你想做的，娘都支持你。\"
\\
付父也說：“可以去試試，明天就讓你母親陪你去，田裏的活兒還沒做完，我還得繼續去。\"
三個人商量著定價及大小什麽的，最後基本都是由付悅拍板決定的。
月上梢頭，月色籠罩著整個村莊，整個村子顯得格外靜謐。
三人帶著不同的心情，沈沈睡去……
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這一頓飯吃得全家人都心滿意足，最後，還剩點姜仔兔的湯汁，付父都舍不得倒掉，將其澆在蒸葛根上，搗碎了拌著吃。看著付父和付母一臉吃了滿漢全席的愉悅樣子，付悅心裏說不出的高興，畢竟自己的勞動成果得到別人的賞識是一件了不起的事兒。
晚飯過後，付悅拉著付父和付母說她接下來的計劃。
“爹爹，娘親，我今天上山的時候挖了不少葛根回來，夢裏的仙女姐姐還教了我很多葛根的食用之法，其中有一個我覺得甚好，想試著做出來拿到市集上去賣。爹爹和娘親覺得怎麽樣？”
付父和付母聽了付悅的話相互對視了一眼，付母開口道：“只要悅悅開心就去做，就是不要累到自己了，需要娘做什麽，就跟娘說。”
付母說完又嘆著氣說道：“都怪娘親沒本事，別人家的女兒都是捧在手心裏怕摔了，含在嘴裏怕化了，哪像我們家裏，還要女兒想辦法掙錢。“
說著說著付母又忍不住要落下淚來。
付悅哪受得了女人哭呀，更何況這人還是她現在的母親，忙道：“娘親這說得哪裏話，能做娘親的女兒就是一件頂頂幸福的事兒了。再說了，女兒已經長大了，為娘親分憂是女兒應該做的，而且，女兒也不想做那閨閣裏只會繡花的姑娘，女兒想要做生意，以後把自己的鋪子開遍整個武朝，到時候娘親就可以躺在屋裏享福啦！“
付悅慣會哄老人開心，付母聽了這話，又是心疼又是欣慰，摸了摸付悅的頭：“好孩子，娘親不求大富大貴，只希望你能平安快樂。“
見付母平覆了心情，付悅道：“爹爹娘親，那咱們現在來做葛粉把。“
付悅教付父和付母如何削葛根皮，再將葛根切成小塊，付悅則負責用杵臼將切好的葛根塊搗成漿，將近二十斤的葛根搗得付悅連家門都不認識了，要是有破壁機就好了，有機會得研究研究，不然這手工搗可太耗時耗力了。
不過，三人齊心協力倒也沒花太久的時間，就獲得了三大盆葛根漿，接下來用清水過濾葛漿，靜置一晚，等明天就可以沈澱出葛根粉啦。
等所有這些前期工作做完，天已經麻麻黑了，付父和付母也去睡了。
付悅看著窗外的月亮，想著可能正在醫院等待自己醒來的母親，不由的悲從心中起，默默地流著淚。大概是白天太累了，付悅哭著哭著就睡著了……
明月如霜，好風如水。縱是穿越過來的第一晚，白天裏超負荷的勞動，也讓付悅睡了一夜好覺。
直到遠處村裏的公雞啼鳴，大黃狂吠，付悅在床上揉了揉眼睛，想繼續睡去，看見屋內陳設，才想起來，自己現在生活在武朝。
想到自己昨天的豪言壯志，還有拉著付父和付母一起做的葛根粉，一骨碌就從床上滾了起來。
雖已是四月，時辰還早，山裏的清晨還是有絲絲冷意直往人身體裏鉆。太陽還藏在山的那邊，好像也還沒睡醒，不舍得爬上來。
付悅來到廚房，掀開盆蓋的手有些忐忑。雖然在現代看過無數次視頻，然而實操還是第一次，也不知道自己有沒有記錯步驟什麽的。
遲早要面對，哪裏不對及時調整就好。這樣想著，付悅一把拿起蓋子，看到已經沈澱的葛根粉，兩眼發亮，成功一半了！沒有烤箱，要想快速烘幹，那就火烤唄。
把水倒掉，將沈澱下來的葛根粉用麻布袋裝起來放到通風處晾幹，盆裏剩下的也不能浪費，也放置在幹燥通風處，等幹了也是不少的成品呢。
另一邊，付父和付母也起床了，看到付悅，又看了看桌上的蒸葛根。兩個老人都覺得，這丫頭掉一回水裏後，越發董事得讓人心疼了。
付悅搶在付母開口前說道：“母親，昨晚咱們不是做了葛根粉嗎。女兒太激動了，想早點看到成果，便起得早了些。葛根粉已經沈澱出來了，再進行烘幹步驟就可以成型了。母親先去洗漱吃飯，然後我們再去看看昨日的成果。”
聽得付悅如此說，付母哪還記得之前要說什麽，也顧不上吃飯，就先去看了經過簡單處理的葛根粉。
“這就是葛根粉？這要怎麽吃呀？”
“是的，娘親，這個還沒最終成型，吃法有很多，等最終成型了，女兒做給您吃。”
等付父和付母吃好早飯，給她們裝好水和中飯，送他們出門後，付悅也整理整理繼續去山上尋寶了。
路過清溪的時候，付悅期待著能再見到小綠，可是什麽都沒有，倒是發現了幾條大魚和很多螺螄，二話不說，擼起袖子就幹，拿出她小時候摸魚的高超（狗屎）技術，不過不知道是不是古代的自然與人尚處於和諧相處狀態，所以這魚也不太靈活，竟是被付悅摸到了。
想著要繼續進山采藥，付悅就把魚放進手上的小跨籃裏，然後藏到水草裏，等回家的時候再來拎回去。
繼續沿著昨天的路往山裏走，一邊走一邊回想著，人參、玄參、天麻、遠志、川芎……都適宜在四月采摘晾曬。不知這山裏會不會有人參，要是被我碰到一株野山參拿去醫館賣了可就不愁沒有大米吃了。
正走著，入目一片紅色，竟然是胡頹子，付悅急忙跑過去，摘了一把就往嘴裏塞，拿出小簍子，采了滿滿一筐，付悅才離開繼續尋寶。
山林很大，藥材的種類也數不勝數，金銀花、天麻、遠志、川芎、黃精……沿途看到認識的藥材，付悅都采了點，想著回家曬曬幹，等到葛根粉做成了，再一起帶去醫館看看，哪種藥材比較值錢，這樣才能盡快籌到買米錢，老是吃葛根，搭著糙米吃也不是事兒。
見背簍差不多滿了，付悅心裏又惦念著葛根粉，便開始往回走。也不知道是不是過來之後，付悅穿成了錦鯉體質還是純粹是巧合，她竟看到了一個蜂巢。這個朝代，白糖是很珍貴的東西，一般平民家哪能吃得起。所以這就讓她碰到一個蜂巢，對於一個極度嗜甜的人而言，冒著被蟄的風險，也得去掏一掏這蜂巢呀。
要不說，付悅穿過來後，頭上籠罩著七彩祥雲呢。眼看著也沒什麽周圍也沒什麽蜜蜂在，便一只手用袖子捂住臉部，另一只手大膽伸向蜂窩，竟讓她掏到了蜂蜜還全身而退。
掏完就跑，掏的時候豁出命去了，跑的時候也是不遺餘力，這就是付悅。莽莽撞撞，怕死的要命，想一出是一出，但想到要做了就立刻就去做。有人會說毫無準備就做是對自己的不負責，可能吧，可誰也不是她，她也這樣快活的過了這麽多年了。
一口氣跑到藏魚的地方，付悅才來得及喘口氣。喘完氣才後怕起來，這要是被蟄了可不得疼死，搞不好還得毀容。
付悅甩甩頭，朝著水草從裏走去，拎上今天的晚餐回家。
因為要處理葛根粉，今天回家得還算早，堪堪過了午時。想著要把葛根粉成型，明早去縣城賣。還要把胡頹子熬成果醬。付悅喝了口水就忙活起來了。
以前看視頻的時候，風幹的葛根粉要切成塊再放到陽光下暴曬或者放到烤箱裏烘烤，才能去除水分。太陽曬太慢了，不符合付悅的急性子，烤箱又沒有。付悅想到了炒茶，人工炒青的過程就是用鍋，然後不斷地用手來翻攪，促使茶葉裏的水分蒸發。
既然葛根粉也是為了蒸發水分，那直接用鍋炒熟想來也是一樣的。生火，將風幹的葛粉切成小塊，鍋熱後付悅先倒了一小部分的葛根粉進去試水，保持小火，然後不斷地翻動，整個過程付悅絲毫不敢放松，生怕一個不小心就糊了。因為量少，三刻鐘左右，付悅上手揉撚一翻，想來應該差不多了，便盛出鍋來。
付悅也不急著繼續烘制，先用炒制而成的部分做點成品食品來，才能知道可不可行。現代一般用葛根粉直接泡著喝的比較多，但是如果要想售賣，一則要考慮客人可以打包帶回去，另一方面如果單賣葛根粉還不算成品，人家沒吃過也必定無法打開市場。
所以最好是做成涼拌粉，可以直接試吃，也可以搭售調味料。目前沒有發現辣椒，用姜、胡椒、紫蘇、酸果、鹽炒制醬拌料，雖然比不上現代那鮮香麻辣調味醬，但相比現在人們大多吃的單一口味應該會很出彩。還可以搭售胡頹子果醬。這樣甜口鹹口就都有了。
涼粉很簡單，這個付悅在現代就做過。盛小半碗粉加入溫水攪拌至差不多融化後，再向鍋中加水燒開，將攪拌後的葛根粉倒入鍋中，迅速攪拌，待到完全透明後，盛到碗中靜止，等到完全涼透後就成了。
趁著涼粉靜置時間，付悅又去忙活熬制胡頹子果醬了，這個對付悅來說就是信手拈來的事兒了，畢竟以前在家的時候，母親嫌棄外面的果醬有防腐劑的味道，所以家裏的各種果醬都出自付悅之手。
只是這裏沒有白糖，甜味就全靠今天付悅徒手掏來的蜂蜜了。
果醬熬好之後，又是熬制調味醬。姜、蒜切末，鮮胡椒拍碎，油熱進鍋翻炒，然後放入紫蘇碎增香，倒入醬油，放點鹽調味，還沒出鍋，就聞到了一股紫蘇清香混著蒜香撲面而來，付悅知道這料成了，沒有辣椒也不妨礙付悅是個炒醬小能手。
等果醬和調料都熬制好後，涼粉也靜止的差不多了，已然凝固成型，拿刀切了幾個小塊，分別嘗試了鹹口和甜口，付悅滿意的點點頭。
既然試水成功了，接下來就是將剩下的葛根粉全部炒完，後面就可以做涼粉去賣了。雖然已經很累了，但付悅一想到家裏的現狀，想想掙錢的快樂，就又動起手來不停地翻動，等全部翻炒完成，已經是兩個時辰之後了。
本想休息一會，看看時辰，付父和父母也快回來了，他們在田地裏忙了一天肯定又累又餓。付悅就又提起精神來做完飯了。捕回來的魚，一條紅燒，一條燉個魚湯，剩餘的一點糙米加上葛根一起蒸了一個葛根米飯，還有剛才做的涼粉。
等到付父付母到家，就看到這一桌子豐盛的晚餐，兩人看著又是一臉難以置信的表情……
也難怪倆老這個表情，家裏很久沒吃葷腥了，昨天剛吃完一只兔子，今天又有魚吃，能不驚喜嘛！
看到涼粉時，付母問道：“悅悅，這個是？”
“娘親，這個就是葛根粉做成的涼粉，這邊有兩個醬，一個鹹口的，一個甜口的，您快嘗嘗。”付悅轉頭也給付父各夾了一塊：“爹爹，您也嘗嘗。”
“怎麽樣？”付悅一臉期待的問道。
“好吃，好吃，滑滑的，甜的鹹的都好吃。\"付母說道。
回頭再看付父，只見嘴巴驚到能塞進一個鴨蛋了……看著付父反應，付悅知道，這個粉是做到兩老的心裏去了，母親似乎喜歡吃甜口的，父親則更偏愛鹹口的。
一家三口邊吃，付悅一邊就和倆老討論：“我決定明天就去縣城賣涼粉，爹爹和娘親覺得怎麽樣？\"
付母沒有意見:”只要你想做的，娘都支持你。\"
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