第33章 第 33 章 田螺。
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第33章 第 33 章 田螺。
趙歲歲顯然也沒想到會在這裏見著錢嬸子, 雖然他是土生土長的楊東村人，但對這些嬸子叔嬤的家庭關系也不是全部知情的。錢嬸子與魏桂香關系極差，隔三差五地就又能聽見這兩人在田間地頭嗆了起來, 魏桂香常常罵不過她, 回家以後就會拿趙歲歲撒氣。
相比起來錢嬸子倒是從來沒在他這小輩的身上計較過什麽，錢嬸子甚至偶爾會覺得可惜——多好的一個孩子啊，漂亮懂事又能吃苦幹活, 怎麽偏偏就投胎進了魏桂香的肚子裏呢？
眼下見著人正好好地站在自己面前，從衣服到鞋面都是新的，連腦後束著的發帶都是鮮亮的顏色，身形雖是還像在趙家時那樣瘦弱, 可明顯能看出精氣神已經大有不同, 也沒看到手上臉上有什麽新增出來的青紫傷痕。
錢嬸子瞪大眼睛上上下下將人打量了個遍，這要是在鎮裏遇上她都未必能認出人來！
她還想再多看幾眼, 戚長夜卻已經擋住了她的視線：“這位嬸子是有什麽事兒嗎？”
錢嬸子笑笑，朝後退了一步：“沒事沒事。”
“這是我們村裏的孩子。”錢嬸子對老錢叔解釋道。
戚長夜先見著了老錢叔家的那只母犬, 是條品相相當不錯的獵狗, 四肢粗壯結實有力，皮毛柔順光滑，粗大的尾巴隨意地搭在地上，此刻正支起了上半身盯著他們看。
戚長夜沒往前走, 趙歲歲的大半個身子都在他的身後, 也悄悄地側出個頭觀察起來。
“這還是我年輕的時候從外村一戶獵戶家裏抱來的呢，可是條兇猛又聰明的好狗，忠誠護主又極有靈性，一轉眼就過了這麽多年。”
老錢叔上前拍了拍它的頭，眼神裏滿是慈愛, 大狗的耳朵動了動，隨意地甩了下尾巴。
“結果這家夥今年往山上跑了幾趟，回來時肚子裏就揣了一窩的小狗崽子，可惜老頭我年紀大了養不動了，只能在附近找個合適的人家。”
老錢叔帶他們到了屋裏，大狗見狀也跟著走了進來，剛剛它一直半伏在地上也看不太清楚，這一站起來趙歲歲才發現它竟然有半人般高。
戚桐驚呼一聲，趙歲歲突然感覺到自己的手腕被人握住，那一瞬間他還以為是桐哥兒抓住了他，不過很快便反應過來——戚桐的手哪有這樣大啊。
他垂下眼，順著那只手臂一路向上，戚長夜抓著他的腕子帶著他往屋裏面走：“別怕。”
趙歲歲心臟狂跳，僵硬地邁動腳步。
小奶狗們被老錢叔安置在了個竹籃子中，底下鋪了幾層草料和塊破舊的衣服，見有人過來毛絨絨的小尾巴當即便開始努力搖擺起來，其中一只還想著趔趔趄趄地往籃子外爬，被老錢叔戳著腦袋一下按了回去倒在籃底摔了個四腳朝天。
戚桐小聲驚呼了聲，戚長夜看了趙歲歲一眼，趙歲歲正眼睛眨也不眨地盯著籃子裏面歪著腦袋嗚嗚叫喚的小狗，戚長夜這才收回了視線。
“一共四只狗崽，本來是有五只的，不過有一只沒活下來。”老錢叔嘆了聲氣。
戚長夜本想著挑上三條的，他進山得帶上兩條，平時還要留條在家裏看家護院陪趙歲歲或戚桐出門，但帶走三條就要孤孤單單地留下一只……他仔細看了看小狗的眼睛鼻子，又看了看小狗的活潑程度，在問過了趙歲歲他們的意見後決定將這幾條小狗一起帶走。
老錢叔對此完全沒有意見，對他來說誰來都行，他家可不止這一條大狗，本來數量就已經夠多的了實在是沒精力再多養上幾條，戚長夜願意全都要了也省得他再去找下一戶人家。
四條小狗共付了六十文錢，老錢叔順便將那個裝著小狗的竹籃也送給了他們，大狗伸出舌頭逐一舔過幾只小狗，棕褐色的眸子安安靜靜地看著老錢叔將竹籃遞到戚長夜的手中。
待到交易完成，戚三與老錢叔簡單寒暄了兩句，戚長夜也見到了老錢叔的那個和戚九差不多大的兒子，幾人一起往院子外走，卻聽得錢嬸子突然在後面喊了趙歲歲一聲。
“歲哥兒！”
趙歲歲不解回頭。
錢嬸子純粹是見人要走一時情急，這一聲喊完頓覺尷尬，尤其是當大家的目光全部註視過來時。她和趙歲歲也沒什麽關系，充其量就是在村子裏時能隔三差五地打眼見上一面，就算是偶爾碰上面了其實也沒什麽交流，畢竟趙歲歲他娘實在煩人。
但她心裏清楚，趙歲歲和他娘不一樣。
前些年她去山腳撿柴，天冷路滑一腳踏空直接從個陡坡上摔了下來，哎呦哎呦地在坡底下叫喚了好半天，還是路過的趙歲歲想辦法將她救了出來。
她那只腳崴的很嚴重，疼了好幾天才能下地走動，剛到大樹底下就聽到了趙歲歲因為撿柴偷懶被魏桂香打了一頓的事情，聽說打的相當嚴重，連早就習慣了的鄰居都看不下去、說是幾個鄰居一起上門給攔下來的。
錢嬸子多少有些愧疚，也想著悄悄給趙歲歲送些吃的和傷藥，不過趙歲歲什麽都沒收，她又不敢讓魏桂香知道是趙歲歲救了自己，不然以魏桂香的德行哪兒還有好日子過？後來她專門挑著魏桂香為難趙歲歲的時候上門找魏桂香吵架，不過等她發現魏桂香會拿趙歲歲撒氣後就沒再去過了。
“嬸子，怎麽了？”趙歲歲問她。
“是趙……”，她話剛出口就瞥見了趙歲歲旁邊的戚長夜，一下子又噤了聲，“沒什麽，以後離趙家遠些，好好過你自己的日子。”
袁童生與趙年年的婚事已經定下來了，因著她們這裏有著“七不娶八不嫁”的說法，特意將吉日選在了九月。錢嬸子怕趙家人知道趙歲歲現在過得好好的又起了什麽念頭，但見著他身側的戚家人又覺得自己想的太多，趙家那群慫貨連癩子那種貨色都點頭哈腰地當祖宗供著呢，就更別提戚家的村霸了。
雖說袁趙兩家都不承認，但整個村子都很清楚當初與袁家定親的就是他趙歲歲，再怎麽說也是有個婚約的名頭在的，錢嬸子有些擔心當著村霸的面提出這事兒會對趙歲歲不好。
總有些人會在意這些，村霸現在瞧著對歲哥兒倒是還不錯，那她就更不能做這種喪良心的事兒了。
“天色不早了，你們早些回吧。”錢嬸子道。
趙歲歲大抵猜到了她想說什麽。
這並不難猜，趙年年為什麽搞出這麽多的事情？不就是想嫁給袁家的那個童生嗎？以前他沒往那方面想，現在再回憶起過去的事情……這兩人說不定早在幾年前在背地裏就有聯系了。
他倒沒什麽被背叛的憤怒感覺，如今這些人已經提不起他的情緒了，他只同戚長夜一道往門外面走：“那桶田螺該吃了吧？桐哥兒念叨好幾天了。”
戚長夜看了他一眼。
“對，回家就炒了吧。”
“還得搭個狗窩出來，剛剛我仔細瞧了老錢叔院裏的那個狗窩，不難弄，今明兩天就能收拾出來。”趙歲歲以前搭過雞圈豬棚，這些東西都差不太多，仔細瞧了一會兒就看出了個大概，心裏面也有了成算。
“院裏不是有個雞圈嗎？先把它改改用了，反正家裏現在也沒養雞。”戚長夜道。
兩人別過了戚三和戚漁，一邊商量一邊帶著桐哥兒和四只小奶狗回了山腳院子，戚桐的註意力已經徹徹底底被小奶狗給吸引過去了，連即將到嘴的爆炒田螺都沒了興致。
戚長夜與趙歲歲對視了一眼，無奈地聳了聳肩，各自去忙自己的事情。
田螺多生活在淤泥當中，泡了幾日也將泥沙吐得差不多了，戚長夜舀了清水過來仔仔細細清洗了遍。這東西處理困難做著也麻煩，肉質不多還需要放珍貴的香料去炒，想做的好吃就必須多油多料，要不是真的餓的狠了村裏其實很少有人會吃這東西。
賣的貴了殼多肉少填不飽肚子，有那銀子不如買二斤豬肉買只燒雞實惠，賣的賤了又賺不回本錢，配料柴火哪個都是成本，也就同福酒樓這樣的老牌酒樓能將這東西充當道菜添個新鮮，畢竟往來酒樓的都是鎮裏或縣上的富裕人物，一頓飯花上幾百甚至上千文錢也毫不心疼。
戚長夜早上特意留意了下酒樓裏的菜牌，最便宜的一道清炒時蔬也要五十八文，肉菜更是有幾百文一道的，也難怪褚掌櫃買二三兩銀子的樹莓毫不手軟。
在戚長夜看來處理田螺最麻煩的點其實在於去田螺尾，這東西的外殼堅硬，剛開始弄時還很不適應，不過他很快就熟練起來——刀背朝下找準位置用力一拍，一會兒功夫就弄出了小半桶來，熟練以後甚至比鉗子還快。
有種做法是直接水煮，煮過以後再將螺肉挑出來一起爆炒，不過戚長夜還是選擇了最常見的方式，起火燒柴將處理好的田螺下鍋，添了點鹽等田螺煮熟後撈出——值得一提的是他現在的點火技術已經是相當嫻熟，絕對不會再次發生剛穿過來時生不起火把自己弄的灰頭土臉的事情了。
想做田螺必離不開紫蘇，這東西是去泥腥味兒的最好幫手，趙歲歲幫他將蔥姜蒜都準備了出來，目前他還沒在這個朝代發現辣椒的存在，不過茱萸花椒等倒是已經常見於各種菜式中了。
他簡單地刷了下鍋，待鍋燒幹又倒了些油進去，還好他身邊沒有別人，整個村裏都找不出第二個像他這樣舍得放油的了。蒜瓣姜片等配料紛紛下鍋，爆出香氣後再倒入田螺，原主的那壇子酒也沒有放過，不過這次戚長夜只加了寥寥幾滴。
鹽調味，糖提鮮，勾人的香氣直往鼻子裏鉆，院裏面的小奶狗嗷嗷叫喚兩聲，與桐哥兒一起朝著竈房的方向看了過來。
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趙歲歲顯然也沒想到會在這裏見著錢嬸子, 雖然他是土生土長的楊東村人，但對這些嬸子叔嬤的家庭關系也不是全部知情的。錢嬸子與魏桂香關系極差，隔三差五地就又能聽見這兩人在田間地頭嗆了起來, 魏桂香常常罵不過她, 回家以後就會拿趙歲歲撒氣。
相比起來錢嬸子倒是從來沒在他這小輩的身上計較過什麽，錢嬸子甚至偶爾會覺得可惜——多好的一個孩子啊，漂亮懂事又能吃苦幹活, 怎麽偏偏就投胎進了魏桂香的肚子裏呢？
眼下見著人正好好地站在自己面前，從衣服到鞋面都是新的，連腦後束著的發帶都是鮮亮的顏色，身形雖是還像在趙家時那樣瘦弱, 可明顯能看出精氣神已經大有不同, 也沒看到手上臉上有什麽新增出來的青紫傷痕。
錢嬸子瞪大眼睛上上下下將人打量了個遍，這要是在鎮裏遇上她都未必能認出人來！
她還想再多看幾眼, 戚長夜卻已經擋住了她的視線：“這位嬸子是有什麽事兒嗎？”
錢嬸子笑笑，朝後退了一步：“沒事沒事。”
“這是我們村裏的孩子。”錢嬸子對老錢叔解釋道。
戚長夜先見著了老錢叔家的那只母犬, 是條品相相當不錯的獵狗, 四肢粗壯結實有力，皮毛柔順光滑，粗大的尾巴隨意地搭在地上，此刻正支起了上半身盯著他們看。
戚長夜沒往前走, 趙歲歲的大半個身子都在他的身後, 也悄悄地側出個頭觀察起來。
“這還是我年輕的時候從外村一戶獵戶家裏抱來的呢，可是條兇猛又聰明的好狗，忠誠護主又極有靈性，一轉眼就過了這麽多年。”
老錢叔上前拍了拍它的頭，眼神裏滿是慈愛, 大狗的耳朵動了動，隨意地甩了下尾巴。
“結果這家夥今年往山上跑了幾趟，回來時肚子裏就揣了一窩的小狗崽子，可惜老頭我年紀大了養不動了，只能在附近找個合適的人家。”
老錢叔帶他們到了屋裏，大狗見狀也跟著走了進來，剛剛它一直半伏在地上也看不太清楚，這一站起來趙歲歲才發現它竟然有半人般高。
戚桐驚呼一聲，趙歲歲突然感覺到自己的手腕被人握住，那一瞬間他還以為是桐哥兒抓住了他，不過很快便反應過來——戚桐的手哪有這樣大啊。
他垂下眼，順著那只手臂一路向上，戚長夜抓著他的腕子帶著他往屋裏面走：“別怕。”
趙歲歲心臟狂跳，僵硬地邁動腳步。
小奶狗們被老錢叔安置在了個竹籃子中，底下鋪了幾層草料和塊破舊的衣服，見有人過來毛絨絨的小尾巴當即便開始努力搖擺起來，其中一只還想著趔趔趄趄地往籃子外爬，被老錢叔戳著腦袋一下按了回去倒在籃底摔了個四腳朝天。
戚桐小聲驚呼了聲，戚長夜看了趙歲歲一眼，趙歲歲正眼睛眨也不眨地盯著籃子裏面歪著腦袋嗚嗚叫喚的小狗，戚長夜這才收回了視線。
“一共四只狗崽，本來是有五只的，不過有一只沒活下來。”老錢叔嘆了聲氣。
戚長夜本想著挑上三條的，他進山得帶上兩條，平時還要留條在家裏看家護院陪趙歲歲或戚桐出門，但帶走三條就要孤孤單單地留下一只……他仔細看了看小狗的眼睛鼻子，又看了看小狗的活潑程度，在問過了趙歲歲他們的意見後決定將這幾條小狗一起帶走。
老錢叔對此完全沒有意見，對他來說誰來都行，他家可不止這一條大狗，本來數量就已經夠多的了實在是沒精力再多養上幾條，戚長夜願意全都要了也省得他再去找下一戶人家。
四條小狗共付了六十文錢，老錢叔順便將那個裝著小狗的竹籃也送給了他們，大狗伸出舌頭逐一舔過幾只小狗，棕褐色的眸子安安靜靜地看著老錢叔將竹籃遞到戚長夜的手中。
待到交易完成，戚三與老錢叔簡單寒暄了兩句，戚長夜也見到了老錢叔的那個和戚九差不多大的兒子，幾人一起往院子外走，卻聽得錢嬸子突然在後面喊了趙歲歲一聲。
“歲哥兒！”
趙歲歲不解回頭。
錢嬸子純粹是見人要走一時情急，這一聲喊完頓覺尷尬，尤其是當大家的目光全部註視過來時。她和趙歲歲也沒什麽關系，充其量就是在村子裏時能隔三差五地打眼見上一面，就算是偶爾碰上面了其實也沒什麽交流，畢竟趙歲歲他娘實在煩人。
但她心裏清楚，趙歲歲和他娘不一樣。
前些年她去山腳撿柴，天冷路滑一腳踏空直接從個陡坡上摔了下來，哎呦哎呦地在坡底下叫喚了好半天，還是路過的趙歲歲想辦法將她救了出來。
她那只腳崴的很嚴重，疼了好幾天才能下地走動，剛到大樹底下就聽到了趙歲歲因為撿柴偷懶被魏桂香打了一頓的事情，聽說打的相當嚴重，連早就習慣了的鄰居都看不下去、說是幾個鄰居一起上門給攔下來的。
錢嬸子多少有些愧疚，也想著悄悄給趙歲歲送些吃的和傷藥，不過趙歲歲什麽都沒收，她又不敢讓魏桂香知道是趙歲歲救了自己，不然以魏桂香的德行哪兒還有好日子過？後來她專門挑著魏桂香為難趙歲歲的時候上門找魏桂香吵架，不過等她發現魏桂香會拿趙歲歲撒氣後就沒再去過了。
“嬸子，怎麽了？”趙歲歲問她。
“是趙……”，她話剛出口就瞥見了趙歲歲旁邊的戚長夜，一下子又噤了聲，“沒什麽，以後離趙家遠些，好好過你自己的日子。”
袁童生與趙年年的婚事已經定下來了，因著她們這裏有著“七不娶八不嫁”的說法，特意將吉日選在了九月。錢嬸子怕趙家人知道趙歲歲現在過得好好的又起了什麽念頭，但見著他身側的戚家人又覺得自己想的太多，趙家那群慫貨連癩子那種貨色都點頭哈腰地當祖宗供著呢，就更別提戚家的村霸了。
雖說袁趙兩家都不承認，但整個村子都很清楚當初與袁家定親的就是他趙歲歲，再怎麽說也是有個婚約的名頭在的，錢嬸子有些擔心當著村霸的面提出這事兒會對趙歲歲不好。
總有些人會在意這些，村霸現在瞧著對歲哥兒倒是還不錯，那她就更不能做這種喪良心的事兒了。
“天色不早了，你們早些回吧。”錢嬸子道。
趙歲歲大抵猜到了她想說什麽。
這並不難猜，趙年年為什麽搞出這麽多的事情？不就是想嫁給袁家的那個童生嗎？以前他沒往那方面想，現在再回憶起過去的事情……這兩人說不定早在幾年前在背地裏就有聯系了。
他倒沒什麽被背叛的憤怒感覺，如今這些人已經提不起他的情緒了，他只同戚長夜一道往門外面走：“那桶田螺該吃了吧？桐哥兒念叨好幾天了。”
戚長夜看了他一眼。
“對，回家就炒了吧。”
“還得搭個狗窩出來，剛剛我仔細瞧了老錢叔院裏的那個狗窩，不難弄，今明兩天就能收拾出來。”趙歲歲以前搭過雞圈豬棚，這些東西都差不太多，仔細瞧了一會兒就看出了個大概，心裏面也有了成算。
“院裏不是有個雞圈嗎？先把它改改用了，反正家裏現在也沒養雞。”戚長夜道。
兩人別過了戚三和戚漁，一邊商量一邊帶著桐哥兒和四只小奶狗回了山腳院子，戚桐的註意力已經徹徹底底被小奶狗給吸引過去了，連即將到嘴的爆炒田螺都沒了興致。
戚長夜與趙歲歲對視了一眼，無奈地聳了聳肩，各自去忙自己的事情。
田螺多生活在淤泥當中，泡了幾日也將泥沙吐得差不多了，戚長夜舀了清水過來仔仔細細清洗了遍。這東西處理困難做著也麻煩，肉質不多還需要放珍貴的香料去炒，想做的好吃就必須多油多料，要不是真的餓的狠了村裏其實很少有人會吃這東西。
賣的貴了殼多肉少填不飽肚子，有那銀子不如買二斤豬肉買只燒雞實惠，賣的賤了又賺不回本錢，配料柴火哪個都是成本，也就同福酒樓這樣的老牌酒樓能將這東西充當道菜添個新鮮，畢竟往來酒樓的都是鎮裏或縣上的富裕人物，一頓飯花上幾百甚至上千文錢也毫不心疼。
戚長夜早上特意留意了下酒樓裏的菜牌，最便宜的一道清炒時蔬也要五十八文，肉菜更是有幾百文一道的，也難怪褚掌櫃買二三兩銀子的樹莓毫不手軟。
在戚長夜看來處理田螺最麻煩的點其實在於去田螺尾，這東西的外殼堅硬，剛開始弄時還很不適應，不過他很快就熟練起來——刀背朝下找準位置用力一拍，一會兒功夫就弄出了小半桶來，熟練以後甚至比鉗子還快。
有種做法是直接水煮，煮過以後再將螺肉挑出來一起爆炒，不過戚長夜還是選擇了最常見的方式，起火燒柴將處理好的田螺下鍋，添了點鹽等田螺煮熟後撈出——值得一提的是他現在的點火技術已經是相當嫻熟，絕對不會再次發生剛穿過來時生不起火把自己弄的灰頭土臉的事情了。
想做田螺必離不開紫蘇，這東西是去泥腥味兒的最好幫手，趙歲歲幫他將蔥姜蒜都準備了出來，目前他還沒在這個朝代發現辣椒的存在，不過茱萸花椒等倒是已經常見於各種菜式中了。
他簡單地刷了下鍋，待鍋燒幹又倒了些油進去，還好他身邊沒有別人，整個村裏都找不出第二個像他這樣舍得放油的了。蒜瓣姜片等配料紛紛下鍋，爆出香氣後再倒入田螺，原主的那壇子酒也沒有放過，不過這次戚長夜只加了寥寥幾滴。
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