第176章 薯粉
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第176章 薯粉
衛東想的挺好的，只是有時候想象中的和實際的差別不是一般的大。
他煮出來的薯粉味道不是一般的差，而是根本就是慘不忍睹。
一碗紅薯粉煮出來直接就是一團成了坨，這樣也就算了，至少還能將就著吃了。
關鍵是他把糖和鹽弄混了，放了糖後才發現放錯了，換鹽後又放了一大勺。
那味道實在是一言難盡，又甜又鹹的。
摩多溜溜達達過來看見他在做早餐，想讓他也給自己做一份，看到他煮那碗後，一臉的嫌棄。
“你不會做就別浪費了，我都替這紅薯粉不值。”
衛東尷尬的抓了抓後頸，他也沒想到會是這樣的。
“我明明就是跟著檸檸做的步驟來的，一步都沒錯。”
摩多還沒吃過衛檸做的粉，不過他敢肯定衛檸做出來的肯定不是這樣的。
能把飯菜做得那麽好吃，怎麽可能會煮出這樣的粉來。
“我雖然還沒有吃過，但絕對不相信小衛檸會煮出你這樣的。”
他是不會做飯菜，但他是不會看錯的。
“大哥，我煮粉可沒像你這樣，又是糖又是鹽的一通亂放。”
衛檸可不想背這個黑鍋。
她一看衛東那團成一坨的薯粉就知道問題出在哪裏了。
水放少了，粉又太多了。
他沒有泡發好就直接煮了，薯粉容易吸水，煮的時候水又放不夠，自然會坨成一團。
“我那是看錯了，別的步驟都是按你煮的來的。”衛東不想承認這是他的問題。
這麽簡單的煮個粉，他怎麽會做不好，一定不是他的問題。
“小衛檸，你來做一份。”摩多指著衛檸道。
正好他也想嘗嘗這薯粉是什麽味。
“也好。”衛檸沒拒絕，她正好也有點餓了，今天就吃個湯粉吧。
曬幹的紅薯粉要泡發一夜後，煮湯粉最好。
只是現在時間趕，衛檸就燒了一鍋水，等水開後，就把幾人份的紅薯粉丟下去，煮五分鐘。
關火後就不用管了，先去準備湯粉的澆頭。
湯粉好不好吃，關鍵是澆頭和湯。
現煮的高湯自然是沒有的，不過之前她有做了放在冰箱裏冷凍，直接拿出來就可以用了。
衛檸仿效了臊子面，拿肥瘦相間的五花肉翻炒出油後，加入蒜末，幹辣椒下去一起翻炒，等香味出來後，再放些辣椒粉下去增加香辣味。
等每塊五花肉全都裹上一層紅艷艷的辣椒粉後，再加入清水，煮上半個小時。
“香。”摩多聞著這味道，口水就出來了。
這才叫美食，光是味道就足以勾起肚子裏的饞蟲。
等臊子做好，衛檸盛出來放到一邊，開始煮高湯。
高湯只需要煮開就可以直接用了。
另一邊，摩多和衛東看著被放一旁，紅艷艷，油滋滋不斷散發出濃郁辛辣鮮香味的五花肉，直咽口水。
想吃！
衛東咽了咽口水，看向摩多，兩人目光對視一秒，又快速移開。
短短的一秒鐘，他們達成了某種共識。
下一秒，一人快速抄起筷子，一人夾了一塊往嘴裏放，也不怕燙到。
香味和辣味瞬間席卷整個口腔，摩多和衛東皆瞇上眼睛，慢慢咀嚼，細細品味。
真香，實在是太香了。
摩多和衛東齊刷刷盯著臊子，他們能不能只吃這個？
“你們別吃啦，等會就沒有啦。”
他們像狼一樣虎視眈眈的盯著那臊子，她都擔心等會沒得吃。
“聽到沒有。”摩多先發制人瞪了一眼衛東。
衛東: ……
明明一起動的手，為什麽要說他？
委屈！
衛檸說完也沒管他們，開始煮紅薯粉。
他們雖然還想吃，但是都忍住了，心裏都不約而同做了決定。
等會多放點。
煮好的紅薯粉撈到碗裏，放上一勺臊子，再淋上一勺高湯，一碗簡簡單單的湯粉就做好了。
“看看，這才是人吃的湯粉。”摩多端著碗，赤裸裸的鄙視道。
剛剛吃了一碗不是人吃的湯粉的衛東: ……
衛檸去喊了衛國良和葉玲過來吃粉，又通知了海峰過來。
等她回來，摩多和衛東已經在吃第二碗了。
一碗薯粉加了一大勺的臊子，一點點高湯，隨意攪拌一下就快速往嘴裏扒拉。
“摩多院長，您慢點，還有很多，別著急。”衛國良第一次見摩多吃這麽快，急忙過來讓他別著急。
“唔……”摩多吸溜著薯粉，含糊不清的說了一句。
“您說什麽？”衛國良沒聽清楚，又問了一遍。
“沒事，你快點去吃吧！”摩多吞下去，讓衛國良不用管他。
就這麽一會功夫，衛東已經吃完他那碗了，重新去盛了一碗。
摩多見狀，也不管衛國良了，埋頭加快了速度。
“爸爸。”衛檸盛了一碗給他。
衛國良看了眼堆在薯粉上誘人的臊子，又看了眼吃得津津有味的摩多。
最終還是倒向美食的懷抱，端著薯粉，加入了吸溜大軍中。
摩多一連吃了三碗，到第四碗才放慢了速度。
他倒是想多吃點的，但已經吃的差不多了，吃完這碗，肚子都撐不下了。
只能眼睜睜看著衛東吃了一碗又一碗，連續吃了七碗才停下來。
衛國良正吃五碗，海峰也吃了五碗才停下，也就衛檸和葉玲吃的少，只吃了兩碗就沒再添了。
好在每次吃首次做的美食，衛檸都準備多多的分量，不然都不夠塞牙縫的。
“嗝。”衛東打了一個飽嗝，揉了揉肚子，有些遺憾，要是自己沒吃自己煮的那碗粉就好了。
這樣他還能再吃一碗了。
鍋裏剩下的一碗粉和一大勺臊子最後進了衛國良的肚子了。
摩多和衛東都看著他吃，仿佛這樣自己也在吃一樣。
衛檸吃飽就去搗鼓自己的醬油去了。
黃豆發酵好了，接下來就是浸泡了。
拿來幹凈無油的玻璃瓶，倒入大半罐的純凈水和適量的鹽，再把發酵好的黃豆倒進去，將黃豆全部浸泡濕透，最後蓋上密封蓋。
三種粉，衛檸分成三罐密封好，拿到屋外有光線的地方曬。
“這樣就算是做好了？”衛國良沒看懂，醬油在哪裏？
“還要等最後一次發酵，能不能成功，就得等了。”不到最後關頭，誰也不能保證。
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衛東想的挺好的，只是有時候想象中的和實際的差別不是一般的大。
他煮出來的薯粉味道不是一般的差，而是根本就是慘不忍睹。
一碗紅薯粉煮出來直接就是一團成了坨，這樣也就算了，至少還能將就著吃了。
關鍵是他把糖和鹽弄混了，放了糖後才發現放錯了，換鹽後又放了一大勺。
那味道實在是一言難盡，又甜又鹹的。
摩多溜溜達達過來看見他在做早餐，想讓他也給自己做一份，看到他煮那碗後，一臉的嫌棄。
“你不會做就別浪費了，我都替這紅薯粉不值。”
衛東尷尬的抓了抓後頸，他也沒想到會是這樣的。
“我明明就是跟著檸檸做的步驟來的，一步都沒錯。”
摩多還沒吃過衛檸做的粉，不過他敢肯定衛檸做出來的肯定不是這樣的。
能把飯菜做得那麽好吃，怎麽可能會煮出這樣的粉來。
“我雖然還沒有吃過，但絕對不相信小衛檸會煮出你這樣的。”
他是不會做飯菜，但他是不會看錯的。
“大哥，我煮粉可沒像你這樣，又是糖又是鹽的一通亂放。”
衛檸可不想背這個黑鍋。
她一看衛東那團成一坨的薯粉就知道問題出在哪裏了。
水放少了，粉又太多了。
他沒有泡發好就直接煮了，薯粉容易吸水，煮的時候水又放不夠，自然會坨成一團。
“我那是看錯了，別的步驟都是按你煮的來的。”衛東不想承認這是他的問題。
這麽簡單的煮個粉，他怎麽會做不好，一定不是他的問題。
“小衛檸，你來做一份。”摩多指著衛檸道。
正好他也想嘗嘗這薯粉是什麽味。
“也好。”衛檸沒拒絕，她正好也有點餓了，今天就吃個湯粉吧。
曬幹的紅薯粉要泡發一夜後，煮湯粉最好。
只是現在時間趕，衛檸就燒了一鍋水，等水開後，就把幾人份的紅薯粉丟下去，煮五分鐘。
關火後就不用管了，先去準備湯粉的澆頭。
湯粉好不好吃，關鍵是澆頭和湯。
現煮的高湯自然是沒有的，不過之前她有做了放在冰箱裏冷凍，直接拿出來就可以用了。
衛檸仿效了臊子面，拿肥瘦相間的五花肉翻炒出油後，加入蒜末，幹辣椒下去一起翻炒，等香味出來後，再放些辣椒粉下去增加香辣味。
等每塊五花肉全都裹上一層紅艷艷的辣椒粉後，再加入清水，煮上半個小時。
“香。”摩多聞著這味道，口水就出來了。
這才叫美食，光是味道就足以勾起肚子裏的饞蟲。
等臊子做好，衛檸盛出來放到一邊，開始煮高湯。
高湯只需要煮開就可以直接用了。
另一邊，摩多和衛東看著被放一旁，紅艷艷，油滋滋不斷散發出濃郁辛辣鮮香味的五花肉，直咽口水。
想吃！
衛東咽了咽口水，看向摩多，兩人目光對視一秒，又快速移開。
短短的一秒鐘，他們達成了某種共識。
下一秒，一人快速抄起筷子，一人夾了一塊往嘴裏放，也不怕燙到。
香味和辣味瞬間席卷整個口腔，摩多和衛東皆瞇上眼睛，慢慢咀嚼，細細品味。
真香，實在是太香了。
摩多和衛東齊刷刷盯著臊子，他們能不能只吃這個？
“你們別吃啦，等會就沒有啦。”
他們像狼一樣虎視眈眈的盯著那臊子，她都擔心等會沒得吃。
“聽到沒有。”摩多先發制人瞪了一眼衛東。
衛東: ……
明明一起動的手，為什麽要說他？
委屈！
衛檸說完也沒管他們，開始煮紅薯粉。
他們雖然還想吃，但是都忍住了，心裏都不約而同做了決定。
等會多放點。
煮好的紅薯粉撈到碗裏，放上一勺臊子，再淋上一勺高湯，一碗簡簡單單的湯粉就做好了。
“看看，這才是人吃的湯粉。”摩多端著碗，赤裸裸的鄙視道。
剛剛吃了一碗不是人吃的湯粉的衛東: ……
衛檸去喊了衛國良和葉玲過來吃粉，又通知了海峰過來。
等她回來，摩多和衛東已經在吃第二碗了。
一碗薯粉加了一大勺的臊子，一點點高湯，隨意攪拌一下就快速往嘴裏扒拉。
“摩多院長，您慢點，還有很多，別著急。”衛國良第一次見摩多吃這麽快，急忙過來讓他別著急。
“唔……”摩多吸溜著薯粉，含糊不清的說了一句。
“您說什麽？”衛國良沒聽清楚，又問了一遍。
“沒事，你快點去吃吧！”摩多吞下去，讓衛國良不用管他。
就這麽一會功夫，衛東已經吃完他那碗了，重新去盛了一碗。
摩多見狀，也不管衛國良了，埋頭加快了速度。
“爸爸。”衛檸盛了一碗給他。
衛國良看了眼堆在薯粉上誘人的臊子，又看了眼吃得津津有味的摩多。
最終還是倒向美食的懷抱，端著薯粉，加入了吸溜大軍中。
摩多一連吃了三碗，到第四碗才放慢了速度。
他倒是想多吃點的，但已經吃的差不多了，吃完這碗，肚子都撐不下了。
只能眼睜睜看著衛東吃了一碗又一碗，連續吃了七碗才停下來。
衛國良正吃五碗，海峰也吃了五碗才停下，也就衛檸和葉玲吃的少，只吃了兩碗就沒再添了。
好在每次吃首次做的美食，衛檸都準備多多的分量，不然都不夠塞牙縫的。
“嗝。”衛東打了一個飽嗝，揉了揉肚子，有些遺憾，要是自己沒吃自己煮的那碗粉就好了。
這樣他還能再吃一碗了。
鍋裏剩下的一碗粉和一大勺臊子最後進了衛國良的肚子了。
摩多和衛東都看著他吃，仿佛這樣自己也在吃一樣。
衛檸吃飽就去搗鼓自己的醬油去了。
黃豆發酵好了，接下來就是浸泡了。
拿來幹凈無油的玻璃瓶，倒入大半罐的純凈水和適量的鹽，再把發酵好的黃豆倒進去，將黃豆全部浸泡濕透，最後蓋上密封蓋。
三種粉，衛檸分成三罐密封好，拿到屋外有光線的地方曬。
“這樣就算是做好了？”衛國良沒看懂，醬油在哪裏？
“還要等最後一次發酵，能不能成功，就得等了。”不到最後關頭，誰也不能保證。
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