貝果
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天邊微微泛起白光，殘月還勾著西檐。
卯時，平陵城已經醒來，巷子裏炊煙裊裊，長樂街上的各家各戶紛紛開門營業。
謝宗林將做好的剛擺上櫃，林教授便掐著點來了，這次他還帶了一個一看就是很有福氣的人。
“有什麽重要的事不能等我吃完飯再說？”姚青雲眉頭緊鎖，不知林教授葫蘆裏賣得什麽藥。
“我請你吃！”林教授頭也不回，道：“府學食堂的朝食不是饅頭就是面，也不知道換個口味。”
“那還能吃什麽？”
姚青雲正是府學食堂的大師傅。他和林教授認識數十載，一個善做，一個善吃。整個江陵府學他倆關系最好。
林教授：“你馬上就知道了。”
“林教授早，吃過飯了嗎？”他倆一進門好安便看到了。
“馬上吃。”林教授點了幾道點心坐到一邊。
“一早上就吃這個？”姚青雲面露嫌棄，不理解，也不想尊重。
林教授叉腰：“吃這個怎麽了，誰家天天早上吃面。”
謝宗林端著剛吃完的面碗飄過。
“你看有甜有鹹多好。府學的朝食也該換些花樣了。”
“你說把饅頭面條下掉上這個？”姚青雲不可置信道。
這點心稀奇古怪還小，完全沒有饅頭實在。
“我沒說下掉饅頭面條，我的意思是你可以在朝食裏添幾種其他點心。”林教授說道：“早上天天就那兩樣，誰都吃夠夠！”
“我就沒吃夠！”姚青雲反駁道：“面食多好吃，吃一輩子都不會夠！”
“你是豫州人，你當然不夠，你一天三頓吃饅頭吃一輩子你都不夠！”林教授舉著點心，不服道：“但江陵府學的學生來自五湖四海，可不是所有人天天早上想吃饅頭面條。”
“他們沒說，就是沒有不想。”姚青雲不接受。
“你等等，你馬上就知道他們想不想了。”林教授也不和他爭辯，示意他看向櫃臺。
林姚二人進來後，陸陸續續有客人前來。
“一碗糖水豆花，一個抹茶堿水包，四個蝦餃，在這吃”
“兩個芝麻餡麻團，一碗熱豆漿。”
“一碗蓮子百合紅豆沙，一份雞蛋仔。”
“一個麻糍包油條，一個肉松飯團，打包帶走。”
是的，一大早上吃點心的人少，但平陵房租這麽貴可不能浪費。
好安便推出幾樣便攜的朝食類點心。沒想到還帶動了其他點心和糖水的銷量。
早上來的客人幾乎都是學生打扮，有府學的，也有其他學堂的。
不是堂食就是打包，尤其打包的，一拎一大串，一看就是幫很多人稍的。
櫃臺不停地傳來點菜聲，只要點的是他們桌子上有的，林教授就夾起來在姚青雲眼前晃上一圈，然後咬上一口。
姚青雲越看眉頭越深，這些學生中不乏他認識的。
有免費的食堂居然不吃，都要跑出來花錢打野食。
這點對姚青雲刺激很深。
食堂的朝食很難吃嗎？
“這又不是荒郊野嶺，不叫打野食，叫打牙祭。”林教授一眼看出好友心中所想，說道：“府學的食堂也該改進改進了。”
“盡搞些花裏胡哨的。”姚青雲面露不悅。
林教授：“但大家愛吃啊。”
姚青雲：“這些東西哪有饅頭面條頂飽！”
林教授：“但大家愛吃啊。”
“！”
姚青雲氣得起身要走，林教授趕緊放下筷子攔住。
“別著急，你先嘗嘗。”林教授拿來一個貝果。
姚青雲不情不願的咬了一口，嘴硬道：“不就是變了形狀的烤饅頭，還不如原本的軟和香甜。”
“這個要這麽吃。”林教授點的是煙熏雞肉滑蛋貝果和抹茶奶油貝果。
他拿著竹刀把貝果切開，然後塗上一層奶油。其實店裏有夾心的貝果也有抹好的貝果，但林教授喜歡這種自己動手的，更有成就感。
林教授：“再嘗嘗。”
“再嘗嘗就再嘗嘗，我看能抹出什麽花來！”
姚青雲一口咬下去，忽然不說話了。
其實，他之前第一口咬下去就感受到了不同之處。
焦黃的外皮有一種獨特的酥脆感。內部蜂窩緊密，口感緊實而有韌性，是越嚼越香。
抹上奶油後，濃郁的抹茶奶香與貝果的麥香相互交融，更一下提高了整體的風味，豐富了層次。
“如何。”林教授問道。
姚青雲不回答，只是哼唧了兩聲。
林教授繼續說道：“饅頭面條是好吃的。之前那個廚子做的饅頭面條就一流，但如今這個什麽水平你不是不知道。”
說到這個，姚青雲老臉微紅。
現在負責做朝食的是他小舅子。
之前那個廚子辭工回鄉了，他一時沒找到人替代。剛好小舅子閑著，他媳婦又催著他給小舅子安排工作。
有點基礎，大菜做不了，但這些簡單的吃食做得還算得過去，便讓他上崗了。
他是個僵腦筋的，也不會搞一些小巧思，這兩年下來都是一成不變的饅頭和面條。
“還有一個你也知道，去年南邊的海寇有些不安分，朝廷早就想收拾他們了。”林教授壓低聲音道：“想打仗得有錢吧，錢從哪來？開源節流。
朝廷每年撥給江陵府學食堂的補貼有多少你最清楚。和其他支出相比，一節流第一個節的就是這個。到時候府學食堂得自負盈虧了吧。”
能在聞名天下的學府謀得一半官職的都不是簡單的人。誰背後沒有獨家的消息渠道。
林教授說的這個事，姚青雲今年年初也聽到了，估計最遲下半年政策就能到位。
自負盈虧有好有壞。好了自己位置更穩了，還能合理的賺上一筆。要是不好，最輕的怕是被迫告老還鄉了。
姚青雲擰眉想了想，要是流失的這批學生能回去吃飯對自負盈虧只有好處沒有壞處。
“可這位東家能忍痛割愛嗎？”姚青雲問道。
“想什麽呢！”林教授說道：“人東家就是大師傅。她會不開鋪子去府學當個做點心的。”
“那你給我帶來幹嘛？害我空歡喜一場。”姚青雲不滿道。
林教授眨眨眼道：“你可以從她這買呀！大批量購買協商個折扣，賺這個折扣錢，日積月累下來也是不小的一筆。”
“有理，還是你們讀書人點子多。”
“你就是這幾年過的太輕松，腦子都不用了。”
“我看你和這東家挺熟，”姚青雲說道：“那就勞煩林教授引薦一下嘍！”
“沒問題！”林教授拍了拍胸口道。
也不全是為了別人，食堂裏要是有了好記的朝食點心他就不用一大早的就朝好記跑，畢竟他家離好記挺遠的。
“對了，你說今天請我吃飯是不是？”姚青雲忽然問道。
“對啊。”林教授指著桌上的點心道：“這麽多不夠我倆吃的嗎？”
“有林教授這句話就行。”姚青雲笑道：“我可是廚子哎，這麽點還不夠塞牙縫的呢？”
說著，他對小二高聲喊道：“把你們家有的都上一遍！”
店小二：“那您這張桌子可能不夠放。”
姚青雲豪氣道：“那就換個大桌！”
林教授顫顫巍巍伸出手，道：“你！”
江陵府學的訂單！
好安十分意外，十分樂意。
雖然這會導致早上好記的人減少，但這一部分完全可以用訂單來彌補。
而且又不是所有朝食點心都簽上，只是一部分。家住的近的學生還是願意直接來好記吃。
最重要的還有名聲。
江陵府學的學生教授們都在吃的點心。
這話題度和運作空間太大了。
————
端午將近，好安回萬和縣一趟，替好昕請了幾天假，接來府城一起歡歡喜喜過個節。
一早，好安給好昕帶上用紅、黃、藍、白、黑五種顏色的繩子編的花型手鏈。
“這是我給姐姐編編的！”好昕也準備了手繩。
每個方形花樣中間都有一個黃色的小孔，像是銅板中間的方孔。
“這個花紋是謝大哥教我的，他說這個手繩就叫有錢花手繩！”
“好名字！”好安晃著手腕道，十分滿意。
有錢花，一聽就吉利。
謝宗林見好安喜歡便開心地笑了笑，琢磨了好幾天才想出的花紋她喜歡就好。
“你也有！”好安像變魔法一樣變出一根黑金星星手繩。
“別看它外表只有兩種顏色，其實五種顏色一種不少，其他三種顏色都被我編在裏面了。黑金戴你手上一定很酷！”
“我的！”謝宗林沒想到自己還有，雙眼一下噌得亮了。
“當然有啦。”好安給謝宗林帶上。
果然，骨節分明修長的手就適合黑金這種低調炫酷的顏色。
“好啦，快去吃飯！上午淮清河有龍州賽，我們都去看！”
朝食是粽子，蜜棗粽、鮮肉蛋黃粽，還有鮑魚海鮮粽！
“今天要多吃點，吃飽了才有力氣喊。”
平陵的端午比萬和縣熱鬧的多。
人多，攤子也多。
好安難得沒有擺攤的想法，帶著他們朝淮清河擠。
越靠近淮清河，推搡越多。好安前面就有個猛人，一頭紮進去又被一頭推出來，連帶好安往後退。
兩腳發亂，好安一個沒站穩眼看就要摔個大屁蹲時，身後突然被一個款式的肩膀抵住。
她側頭擡望，一入眼就是謝宗林刀削般的臉龐和清晰的眉骨。
嘶，這個角度有點帥啊。
謝宗林側眸看過來：“有傷到哪嗎？”
“沒！”好安一下支棱起來，撇過頭去。
她偷偷擡手摸了摸滾燙的臉頰。
死臉，怎麽這麽薄啊。
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天邊微微泛起白光，殘月還勾著西檐。
卯時，平陵城已經醒來，巷子裏炊煙裊裊，長樂街上的各家各戶紛紛開門營業。
謝宗林將做好的剛擺上櫃，林教授便掐著點來了，這次他還帶了一個一看就是很有福氣的人。
“有什麽重要的事不能等我吃完飯再說？”姚青雲眉頭緊鎖，不知林教授葫蘆裏賣得什麽藥。
“我請你吃！”林教授頭也不回，道：“府學食堂的朝食不是饅頭就是面，也不知道換個口味。”
“那還能吃什麽？”
姚青雲正是府學食堂的大師傅。他和林教授認識數十載，一個善做，一個善吃。整個江陵府學他倆關系最好。
林教授：“你馬上就知道了。”
“林教授早，吃過飯了嗎？”他倆一進門好安便看到了。
“馬上吃。”林教授點了幾道點心坐到一邊。
“一早上就吃這個？”姚青雲面露嫌棄，不理解，也不想尊重。
林教授叉腰：“吃這個怎麽了，誰家天天早上吃面。”
謝宗林端著剛吃完的面碗飄過。
“你看有甜有鹹多好。府學的朝食也該換些花樣了。”
“你說把饅頭面條下掉上這個？”姚青雲不可置信道。
這點心稀奇古怪還小，完全沒有饅頭實在。
“我沒說下掉饅頭面條，我的意思是你可以在朝食裏添幾種其他點心。”林教授說道：“早上天天就那兩樣，誰都吃夠夠！”
“我就沒吃夠！”姚青雲反駁道：“面食多好吃，吃一輩子都不會夠！”
“你是豫州人，你當然不夠，你一天三頓吃饅頭吃一輩子你都不夠！”林教授舉著點心，不服道：“但江陵府學的學生來自五湖四海，可不是所有人天天早上想吃饅頭面條。”
“他們沒說，就是沒有不想。”姚青雲不接受。
“你等等，你馬上就知道他們想不想了。”林教授也不和他爭辯，示意他看向櫃臺。
林姚二人進來後，陸陸續續有客人前來。
“一碗糖水豆花，一個抹茶堿水包，四個蝦餃，在這吃”
“兩個芝麻餡麻團，一碗熱豆漿。”
“一碗蓮子百合紅豆沙，一份雞蛋仔。”
“一個麻糍包油條，一個肉松飯團，打包帶走。”
是的，一大早上吃點心的人少，但平陵房租這麽貴可不能浪費。
好安便推出幾樣便攜的朝食類點心。沒想到還帶動了其他點心和糖水的銷量。
早上來的客人幾乎都是學生打扮，有府學的，也有其他學堂的。
不是堂食就是打包，尤其打包的，一拎一大串，一看就是幫很多人稍的。
櫃臺不停地傳來點菜聲，只要點的是他們桌子上有的，林教授就夾起來在姚青雲眼前晃上一圈，然後咬上一口。
姚青雲越看眉頭越深，這些學生中不乏他認識的。
有免費的食堂居然不吃，都要跑出來花錢打野食。
這點對姚青雲刺激很深。
食堂的朝食很難吃嗎？
“這又不是荒郊野嶺，不叫打野食，叫打牙祭。”林教授一眼看出好友心中所想，說道：“府學的食堂也該改進改進了。”
“盡搞些花裏胡哨的。”姚青雲面露不悅。
林教授：“但大家愛吃啊。”
姚青雲：“這些東西哪有饅頭面條頂飽！”
林教授：“但大家愛吃啊。”
“！”
姚青雲氣得起身要走，林教授趕緊放下筷子攔住。
“別著急，你先嘗嘗。”林教授拿來一個貝果。
姚青雲不情不願的咬了一口，嘴硬道：“不就是變了形狀的烤饅頭，還不如原本的軟和香甜。”
“這個要這麽吃。”林教授點的是煙熏雞肉滑蛋貝果和抹茶奶油貝果。
他拿著竹刀把貝果切開，然後塗上一層奶油。其實店裏有夾心的貝果也有抹好的貝果，但林教授喜歡這種自己動手的，更有成就感。
林教授：“再嘗嘗。”
“再嘗嘗就再嘗嘗，我看能抹出什麽花來！”
姚青雲一口咬下去，忽然不說話了。
其實，他之前第一口咬下去就感受到了不同之處。
焦黃的外皮有一種獨特的酥脆感。內部蜂窩緊密，口感緊實而有韌性，是越嚼越香。
抹上奶油後，濃郁的抹茶奶香與貝果的麥香相互交融，更一下提高了整體的風味，豐富了層次。
“如何。”林教授問道。
姚青雲不回答，只是哼唧了兩聲。
林教授繼續說道：“饅頭面條是好吃的。之前那個廚子做的饅頭面條就一流，但如今這個什麽水平你不是不知道。”
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現在負責做朝食的是他小舅子。
之前那個廚子辭工回鄉了，他一時沒找到人替代。剛好小舅子閑著，他媳婦又催著他給小舅子安排工作。
有點基礎，大菜做不了，但這些簡單的吃食做得還算得過去，便讓他上崗了。
他是個僵腦筋的，也不會搞一些小巧思，這兩年下來都是一成不變的饅頭和面條。
“還有一個你也知道，去年南邊的海寇有些不安分，朝廷早就想收拾他們了。”林教授壓低聲音道：“想打仗得有錢吧，錢從哪來？開源節流。
朝廷每年撥給江陵府學食堂的補貼有多少你最清楚。和其他支出相比，一節流第一個節的就是這個。到時候府學食堂得自負盈虧了吧。”
能在聞名天下的學府謀得一半官職的都不是簡單的人。誰背後沒有獨家的消息渠道。
林教授說的這個事，姚青雲今年年初也聽到了，估計最遲下半年政策就能到位。
自負盈虧有好有壞。好了自己位置更穩了，還能合理的賺上一筆。要是不好，最輕的怕是被迫告老還鄉了。
姚青雲擰眉想了想，要是流失的這批學生能回去吃飯對自負盈虧只有好處沒有壞處。
“可這位東家能忍痛割愛嗎？”姚青雲問道。
“想什麽呢！”林教授說道：“人東家就是大師傅。她會不開鋪子去府學當個做點心的。”
“那你給我帶來幹嘛？害我空歡喜一場。”姚青雲不滿道。
林教授眨眨眼道：“你可以從她這買呀！大批量購買協商個折扣，賺這個折扣錢，日積月累下來也是不小的一筆。”
“有理，還是你們讀書人點子多。”
“你就是這幾年過的太輕松，腦子都不用了。”
“我看你和這東家挺熟，”姚青雲說道：“那就勞煩林教授引薦一下嘍！”
“沒問題！”林教授拍了拍胸口道。
也不全是為了別人，食堂裏要是有了好記的朝食點心他就不用一大早的就朝好記跑，畢竟他家離好記挺遠的。
“對了，你說今天請我吃飯是不是？”姚青雲忽然問道。
“對啊。”林教授指著桌上的點心道：“這麽多不夠我倆吃的嗎？”
“有林教授這句話就行。”姚青雲笑道：“我可是廚子哎，這麽點還不夠塞牙縫的呢？”
說著，他對小二高聲喊道：“把你們家有的都上一遍！”
店小二：“那您這張桌子可能不夠放。”
姚青雲豪氣道：“那就換個大桌！”
林教授顫顫巍巍伸出手，道：“你！”
江陵府學的訂單！
好安十分意外，十分樂意。
雖然這會導致早上好記的人減少，但這一部分完全可以用訂單來彌補。
而且又不是所有朝食點心都簽上，只是一部分。家住的近的學生還是願意直接來好記吃。
最重要的還有名聲。
江陵府學的學生教授們都在吃的點心。
這話題度和運作空間太大了。
————
端午將近，好安回萬和縣一趟，替好昕請了幾天假，接來府城一起歡歡喜喜過個節。
一早，好安給好昕帶上用紅、黃、藍、白、黑五種顏色的繩子編的花型手鏈。
“這是我給姐姐編編的！”好昕也準備了手繩。
每個方形花樣中間都有一個黃色的小孔，像是銅板中間的方孔。
“這個花紋是謝大哥教我的，他說這個手繩就叫有錢花手繩！”
“好名字！”好安晃著手腕道，十分滿意。
有錢花，一聽就吉利。
謝宗林見好安喜歡便開心地笑了笑，琢磨了好幾天才想出的花紋她喜歡就好。
“你也有！”好安像變魔法一樣變出一根黑金星星手繩。
“別看它外表只有兩種顏色，其實五種顏色一種不少，其他三種顏色都被我編在裏面了。黑金戴你手上一定很酷！”
“我的！”謝宗林沒想到自己還有，雙眼一下噌得亮了。
“當然有啦。”好安給謝宗林帶上。
果然，骨節分明修長的手就適合黑金這種低調炫酷的顏色。
“好啦，快去吃飯！上午淮清河有龍州賽，我們都去看！”
朝食是粽子，蜜棗粽、鮮肉蛋黃粽，還有鮑魚海鮮粽！
“今天要多吃點，吃飽了才有力氣喊。”
平陵的端午比萬和縣熱鬧的多。
人多，攤子也多。
好安難得沒有擺攤的想法，帶著他們朝淮清河擠。
越靠近淮清河，推搡越多。好安前面就有個猛人，一頭紮進去又被一頭推出來，連帶好安往後退。
兩腳發亂，好安一個沒站穩眼看就要摔個大屁蹲時，身後突然被一個款式的肩膀抵住。
她側頭擡望，一入眼就是謝宗林刀削般的臉龐和清晰的眉骨。
嘶，這個角度有點帥啊。
謝宗林側眸看過來：“有傷到哪嗎？”
“沒！”好安一下支棱起來，撇過頭去。
她偷偷擡手摸了摸滾燙的臉頰。
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