油燜春筍
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油燜春筍
冬去春來，萬物覆蘇，過了正月十五，這個年算是過完了，家家戶戶開始為春耕做準備。
“小爹，去年年前說是要再雇兩個人來，眼看過不了多久就要開始春耕了，咱們還是得盡快把人招過來。”周宵咬了一口包子，開口道。
“這事兒你拿主意便是。”
“好，那我先在村裏把雇人的消息說出去。”
喜哥兒在一旁沖顧筠說道：“小爹，昨兒冬哥兒找我，說今兒去山上挖野菜，團團和圓圓就勞煩您和爹爹照顧一下啦。”
顧筠笑道：“去吧，冬時整日裏除了白菜蘿蔔便是藕，等你挖回來，今兒中午咱們炒野菜來吃。”
喜哥兒笑著點了點頭，他如今覺得自己像是被白菜蘿蔔腌入味了一樣，真真是太想吃口鮮菜了，更可況，顧筠炒的野菜放的油多，味道還是挺不錯的。
喜哥兒想的很是美好，今兒挖上一籮筐，炒完還能包餃子，無奈粥少僧多，剛開春的嫩野菜少有人家不想嘗一把鮮，山腳那塊兒人來人往的，很是熱鬧。
“唉，看來今兒挖不了多少了。”冬哥兒嘆了口氣道。
喜哥兒讚同的點了點頭，想了想道：“罷了，不挖野菜了，咱們去竹林那兒看看去，春筍應是冒頭了。”
喜哥兒忙著在竹林挖筍，周宵這邊忙活著雇人的事兒，如今基本上村裏人家家戶戶手裏的地也不少，少有人家想要在旁人家做長工的。
零零散散的來了十幾人，多是家中地少家貧的人家，新哥兒和王臨也來了。
周宵考量了一番，回去和顧筠和周銘商量了一番，最後定下來了王臨和新哥兒兩口子，主要是他倆手上也就一畝旱田，能有多的餘力在家裏做工。
王臨和新哥兒他倆本是碰碰運氣來的，本沒有想過能被招上，等周宵說出他們兩個的名字的時候，兩人迎著其他幾人羨慕嫉妒的目光，呆楞在原地，頗為不可置信。
“東……東家，可是定了我和新哥兒我倆？”王臨又確認了一遍。
周宵點了點頭，“明天開始上工，池塘裏的枯葉先收拾一遍，明兒你們去園子裏，我會提前和周大那邊說好，到時你們到了，直接按著他說的做便是，不過我醜話先說在前頭，咱們前兩個月是考察月，若是你們做活兒不成，我這兒也是用不得你們的。”
“哎哎哎，東家放心，我和新哥兒定會好好做活兒，明兒一早兒起早便去。”王臨激動的連連點頭，新哥兒也是喜不自勝，這下子明年冬時說不準就能攢夠銀錢翻新下屋子，不必再擔心下雪太厚，屋頂給壓塌了。
人員定下，周宵心下微松，等來求工的人陸陸續續的離開，想了想，周宵把門關好，去山腳那邊尋喜哥兒去了。
初春的空氣裏還有些許的冷意，特別是山林間，春日暖陽被茂密的樹林層層籠罩，有些陰冷。
“喜哥兒，差不多了，該回去了。”冬哥兒抖了抖背簍，大半背簍的春筍還是有些分量的。
“等會兒，我把這顆挖下來就回去。”喜哥兒正小心翼翼的處理著腳下春筍，生怕一不小心給弄破了。
“呦，你家相公尋來了，我便先走了。”冬哥兒和周宵打了個招呼，背起背簍下山去了。
“你怎的來了？”喜哥兒擡頭看了周宵一眼，語氣帶了點兒喜悅。
“家裏事兒忙完了，過來幫幫你。”周宵接過背簍，猛的一掂，還挺有分量的。
喜哥兒笑了笑，把最後一顆春筍放背簍裏，溫聲道：“雇了哪家？”
“王臨和新哥兒他們，和小爹商議過，覺得他們兩個還是挺合適的。”周宵背起背簍，和喜哥兒一起往山腳那邊走去。
喜哥兒想了想，王臨雖說上了點兒年紀，但身體看著還是挺強壯的，和新哥兒倒還是老實本分的兩口子，雇他們也成。
周宵邊走邊說道：“我和小爹都覺得王臨年紀上面有些大了，但是你是沒看到來咱家求工的其他幾人，年紀上雖說有些優勢，但是瘦的瘦，矮的矮，怎麽看都不是能幹活兒的樣子，雇王臨他們，也只能說是矮子裏面選將軍了。”
喜哥兒笑了笑，“小爹不是常說，四十來歲的漢子，正是能幹活兒的年紀。”
“那倒是。”周宵想到，他剛剛和顧筠說起王臨的年紀，有些大了，顧筠便是這般說的，不管怎樣，給個機會看看再說。
夫夫二人回到家，把春筍放進竈房，沖剛哄睡團團和圓圓，準備做午飯的顧筠道：“小爹，野菜被村裏人挖的差不多了，我便沒挖，去竹林那邊挖了些春筍來。”
顧筠拿起一顆，笑道：“剛巧，你爹他剛還做說呢，想吃筍了，今兒中午咱們便吃魚燜春筍，春筍炒臘肉好了。”
喜哥兒笑了笑，“冬哥兒說，前兒村裏有人去鎮上□□筍，一背簍賣了一百多文呢！”
“這般多？”添柴火的周銘聞言驚訝道。
喜哥兒點了點頭，“是的啊，爹，不過因著春筍剛冒頭，新鮮物件兒，這段日子價兒高了些。”
“趁著還沒有忙起來，咱們也去挖些來，趁著好時候，去鎮上賣賣試試，反正家裏有牛，也不怕搬去鎮上太累。”顧筠開口道，蚊子腿再小也是肉，這銀錢不管多少，能掙便掙。
剛出的春筍又嫩又脆，加上顧筠的廚藝加持，味道鮮美極了。
周家一家四口吃過午飯，只留了顧筠在家看娃，周宵他們拎著鋤頭便去了山上，既然要挖春筍，那便緊著好時候趕緊挖了，賣不掉的，還能曬筍幹，和鮮筍比起來也是別有一番滋味。
顧筠看著他們出門的背影，搖了搖頭，自言自語道：“怎麽覺得團團圓圓是我生的一般。”
也不怪顧筠這般說，自打出了月子，喜哥兒像是脫韁的野馬一般，少有老老實實待在家裏的，如今比起喜哥兒，顧筠照顧的更多，不過喜的是，團團和圓圓也和小爺爺更親近了。
周宵他們三人忙活了五六日，掙了一兩二錢的銀子，喜哥兒笑道：“能買上一段時日的肉了。”
出了年節，家裏的肉也所剩無幾了，喜哥兒說實話不是很饞，但農家人的本質，看著銀錢就想割兩斤肉慶祝一番。
周宵笑道：“去肉鋪瞧瞧去，便是不賣豬肉，看看有沒有其他的肉賣。”
巧的是，他們倆還沒有走到肉鋪那兒，便看到一個十來歲的小漢子拎著一竹簍的魚沿街叫賣。
周宵看了一眼，有條大的看著還挺肥美，“小孩兒，這條魚怎麽賣？”
那小漢子身板瘦弱，穿著這個時節看來還是有些單薄，補滿了補丁的舊衣服，臉上看著沒有幾兩肉，顯得兩雙眼睛很大，聞言低聲道：“這條魚是我哥哥下很冷的河裏捉來的，要一百文。”
周宵雖然有些可憐他，但也不是冤大頭，聞言笑道：“有些太貴了，這樣吧，我都要了，一百文可以嗎？”
竹簍裏還剩了兩條小些的魚，這些加起來能賣六十多文都算是已經賣得上價兒了。
但自打有了團團和圓圓，周宵心似是軟了一部分，看著眼前的小孩兒，多給他四十來文，也不是不行。
那小漢子想了想，把竹簍遞給了周宵，“行。”來前，他哥哥說了，能賣八十文就行，加上之前他賣的幾條，已有一百六十多文了，也算是值了。
周宵接過喜哥兒數好的銅板，沖那小漢子道：“河裏如今還太冰，你們家旁邊若是有竹林，可以挖些筍來賣。”
河對於小孩子來說，還是有些危險，臨走前，還是叮囑了一句。
小漢子接過銀錢，四處望了一眼，給周宵和喜哥兒留下一句“謝謝。”便匆匆跑走了。
等周宵和喜哥兒駕著牛車回到家，把魚拿給顧筠，喜哥兒幫著刮好魚鱗，開膛破肚的的時候，發現了不少的黃黃的魚籽。
顧筠嘆道：“可惜了，不過，蛋炒魚籽味道也還不錯，喜哥兒那個碗來。”
“小爹，這東西真能吃？”喜哥兒有些不敢吃，之前有這東西，他娘家小爹都是直接扔了餵雞鴨的。
“做好了你嘗嘗便是。”顧筠笑道。
等蛋炒魚籽搬上飯桌，喜哥兒嘗了一口便喜歡上了，“小爹，好吃！”
周宵和周銘之前便吃過，不過少有魚的魚籽能這般多的，不到一碗的魚籽很快便吃的幹幹凈凈，喜哥兒還揪了塊兒饃，把碗給擦了一遍。
顧筠笑道：“這魚大，刺兒也少，紅燒來吃，味道也不錯。”
一家人吃過午飯，休息了一會兒，便準備下地去了。
村裏便開始仿若冰雪解凍了般，動了起來，開始翻地，忙了起來。
春風怡人，暖陽相伴，整個農忙的時候，這就這段時間幹起活兒來，沒那麽熱人。
團團和圓圓這段日子農忙，便交給了顧筠看著，喜哥兒跟著周宵和周銘下地去了，本也是不用他下地的，無奈喜哥兒做活兒做慣了，閑不下來。
地裏分了兩派，有牛的人家揚起牛鞭，人不用怎樣出力，事兒半功倍，沒有牛的人家，只能靠著自己的一把子力氣，怨不得說牛是農家人最想要的牲畜呢。
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冬去春來，萬物覆蘇，過了正月十五，這個年算是過完了，家家戶戶開始為春耕做準備。
“小爹，去年年前說是要再雇兩個人來，眼看過不了多久就要開始春耕了，咱們還是得盡快把人招過來。”周宵咬了一口包子，開口道。
“這事兒你拿主意便是。”
“好，那我先在村裏把雇人的消息說出去。”
喜哥兒在一旁沖顧筠說道：“小爹，昨兒冬哥兒找我，說今兒去山上挖野菜，團團和圓圓就勞煩您和爹爹照顧一下啦。”
顧筠笑道：“去吧，冬時整日裏除了白菜蘿蔔便是藕，等你挖回來，今兒中午咱們炒野菜來吃。”
喜哥兒笑著點了點頭，他如今覺得自己像是被白菜蘿蔔腌入味了一樣，真真是太想吃口鮮菜了，更可況，顧筠炒的野菜放的油多，味道還是挺不錯的。
喜哥兒想的很是美好，今兒挖上一籮筐，炒完還能包餃子，無奈粥少僧多，剛開春的嫩野菜少有人家不想嘗一把鮮，山腳那塊兒人來人往的，很是熱鬧。
“唉，看來今兒挖不了多少了。”冬哥兒嘆了口氣道。
喜哥兒讚同的點了點頭，想了想道：“罷了，不挖野菜了，咱們去竹林那兒看看去，春筍應是冒頭了。”
喜哥兒忙著在竹林挖筍，周宵這邊忙活著雇人的事兒，如今基本上村裏人家家戶戶手裏的地也不少，少有人家想要在旁人家做長工的。
零零散散的來了十幾人，多是家中地少家貧的人家，新哥兒和王臨也來了。
周宵考量了一番，回去和顧筠和周銘商量了一番，最後定下來了王臨和新哥兒兩口子，主要是他倆手上也就一畝旱田，能有多的餘力在家裏做工。
王臨和新哥兒他倆本是碰碰運氣來的，本沒有想過能被招上，等周宵說出他們兩個的名字的時候，兩人迎著其他幾人羨慕嫉妒的目光，呆楞在原地，頗為不可置信。
“東……東家，可是定了我和新哥兒我倆？”王臨又確認了一遍。
周宵點了點頭，“明天開始上工，池塘裏的枯葉先收拾一遍，明兒你們去園子裏，我會提前和周大那邊說好，到時你們到了，直接按著他說的做便是，不過我醜話先說在前頭，咱們前兩個月是考察月，若是你們做活兒不成，我這兒也是用不得你們的。”
“哎哎哎，東家放心，我和新哥兒定會好好做活兒，明兒一早兒起早便去。”王臨激動的連連點頭，新哥兒也是喜不自勝，這下子明年冬時說不準就能攢夠銀錢翻新下屋子，不必再擔心下雪太厚，屋頂給壓塌了。
人員定下，周宵心下微松，等來求工的人陸陸續續的離開，想了想，周宵把門關好，去山腳那邊尋喜哥兒去了。
初春的空氣裏還有些許的冷意，特別是山林間，春日暖陽被茂密的樹林層層籠罩，有些陰冷。
“喜哥兒，差不多了，該回去了。”冬哥兒抖了抖背簍，大半背簍的春筍還是有些分量的。
“等會兒，我把這顆挖下來就回去。”喜哥兒正小心翼翼的處理著腳下春筍，生怕一不小心給弄破了。
“呦，你家相公尋來了，我便先走了。”冬哥兒和周宵打了個招呼，背起背簍下山去了。
“你怎的來了？”喜哥兒擡頭看了周宵一眼，語氣帶了點兒喜悅。
“家裏事兒忙完了，過來幫幫你。”周宵接過背簍，猛的一掂，還挺有分量的。
喜哥兒笑了笑，把最後一顆春筍放背簍裏，溫聲道：“雇了哪家？”
“王臨和新哥兒他們，和小爹商議過，覺得他們兩個還是挺合適的。”周宵背起背簍，和喜哥兒一起往山腳那邊走去。
喜哥兒想了想，王臨雖說上了點兒年紀，但身體看著還是挺強壯的，和新哥兒倒還是老實本分的兩口子，雇他們也成。
周宵邊走邊說道：“我和小爹都覺得王臨年紀上面有些大了，但是你是沒看到來咱家求工的其他幾人，年紀上雖說有些優勢，但是瘦的瘦，矮的矮，怎麽看都不是能幹活兒的樣子，雇王臨他們，也只能說是矮子裏面選將軍了。”
喜哥兒笑了笑，“小爹不是常說，四十來歲的漢子，正是能幹活兒的年紀。”
“那倒是。”周宵想到，他剛剛和顧筠說起王臨的年紀，有些大了，顧筠便是這般說的，不管怎樣，給個機會看看再說。
夫夫二人回到家，把春筍放進竈房，沖剛哄睡團團和圓圓，準備做午飯的顧筠道：“小爹，野菜被村裏人挖的差不多了，我便沒挖，去竹林那邊挖了些春筍來。”
顧筠拿起一顆，笑道：“剛巧，你爹他剛還做說呢，想吃筍了，今兒中午咱們便吃魚燜春筍，春筍炒臘肉好了。”
喜哥兒笑了笑，“冬哥兒說，前兒村裏有人去鎮上□□筍，一背簍賣了一百多文呢！”
“這般多？”添柴火的周銘聞言驚訝道。
喜哥兒點了點頭，“是的啊，爹，不過因著春筍剛冒頭，新鮮物件兒，這段日子價兒高了些。”
“趁著還沒有忙起來，咱們也去挖些來，趁著好時候，去鎮上賣賣試試，反正家裏有牛，也不怕搬去鎮上太累。”顧筠開口道，蚊子腿再小也是肉，這銀錢不管多少，能掙便掙。
剛出的春筍又嫩又脆，加上顧筠的廚藝加持，味道鮮美極了。
周家一家四口吃過午飯，只留了顧筠在家看娃，周宵他們拎著鋤頭便去了山上，既然要挖春筍，那便緊著好時候趕緊挖了，賣不掉的，還能曬筍幹，和鮮筍比起來也是別有一番滋味。
顧筠看著他們出門的背影，搖了搖頭，自言自語道：“怎麽覺得團團圓圓是我生的一般。”
也不怪顧筠這般說，自打出了月子，喜哥兒像是脫韁的野馬一般，少有老老實實待在家裏的，如今比起喜哥兒，顧筠照顧的更多，不過喜的是，團團和圓圓也和小爺爺更親近了。
周宵他們三人忙活了五六日，掙了一兩二錢的銀子，喜哥兒笑道：“能買上一段時日的肉了。”
出了年節，家裏的肉也所剩無幾了，喜哥兒說實話不是很饞，但農家人的本質，看著銀錢就想割兩斤肉慶祝一番。
周宵笑道：“去肉鋪瞧瞧去，便是不賣豬肉，看看有沒有其他的肉賣。”
巧的是，他們倆還沒有走到肉鋪那兒，便看到一個十來歲的小漢子拎著一竹簍的魚沿街叫賣。
周宵看了一眼，有條大的看著還挺肥美，“小孩兒，這條魚怎麽賣？”
那小漢子身板瘦弱，穿著這個時節看來還是有些單薄，補滿了補丁的舊衣服，臉上看著沒有幾兩肉，顯得兩雙眼睛很大，聞言低聲道：“這條魚是我哥哥下很冷的河裏捉來的，要一百文。”
周宵雖然有些可憐他，但也不是冤大頭，聞言笑道：“有些太貴了，這樣吧，我都要了，一百文可以嗎？”
竹簍裏還剩了兩條小些的魚，這些加起來能賣六十多文都算是已經賣得上價兒了。
但自打有了團團和圓圓，周宵心似是軟了一部分，看著眼前的小孩兒，多給他四十來文，也不是不行。
那小漢子想了想，把竹簍遞給了周宵，“行。”來前，他哥哥說了，能賣八十文就行，加上之前他賣的幾條，已有一百六十多文了，也算是值了。
周宵接過喜哥兒數好的銅板，沖那小漢子道：“河裏如今還太冰，你們家旁邊若是有竹林，可以挖些筍來賣。”
河對於小孩子來說，還是有些危險，臨走前，還是叮囑了一句。
小漢子接過銀錢，四處望了一眼，給周宵和喜哥兒留下一句“謝謝。”便匆匆跑走了。
等周宵和喜哥兒駕著牛車回到家，把魚拿給顧筠，喜哥兒幫著刮好魚鱗，開膛破肚的的時候，發現了不少的黃黃的魚籽。
顧筠嘆道：“可惜了，不過，蛋炒魚籽味道也還不錯，喜哥兒那個碗來。”
“小爹，這東西真能吃？”喜哥兒有些不敢吃，之前有這東西，他娘家小爹都是直接扔了餵雞鴨的。
“做好了你嘗嘗便是。”顧筠笑道。
等蛋炒魚籽搬上飯桌，喜哥兒嘗了一口便喜歡上了，“小爹，好吃！”
周宵和周銘之前便吃過，不過少有魚的魚籽能這般多的，不到一碗的魚籽很快便吃的幹幹凈凈，喜哥兒還揪了塊兒饃，把碗給擦了一遍。
顧筠笑道：“這魚大，刺兒也少，紅燒來吃，味道也不錯。”
一家人吃過午飯，休息了一會兒，便準備下地去了。
村裏便開始仿若冰雪解凍了般，動了起來，開始翻地，忙了起來。
春風怡人，暖陽相伴，整個農忙的時候，這就這段時間幹起活兒來，沒那麽熱人。
團團和圓圓這段日子農忙，便交給了顧筠看著，喜哥兒跟著周宵和周銘下地去了，本也是不用他下地的，無奈喜哥兒做活兒做慣了，閑不下來。
地裏分了兩派，有牛的人家揚起牛鞭，人不用怎樣出力，事兒半功倍，沒有牛的人家，只能靠著自己的一把子力氣，怨不得說牛是農家人最想要的牲畜呢。
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