殺年豬
關燈
小
中
大
殺年豬
冬日裏娛樂消遣的事情少，天氣太冷，大家都窩在房裏不出門，整個村子除了廚屋飄出的裊裊炊煙，村道上冷冷清清的。
顧筠把前幾日剩下的羊腿肉切片腌制好，喜哥兒把烤爐搬到廚房，煮了一鍋番薯玉米碴子粥，一家四口圍坐在烤爐邊，聞著羊肉被炙烤的香味，閑適又寧靜。
“過完年就可以準備開荒了，先開個兩畝怎麽樣？”顧筠望向周銘道。
“嗯，開荒的地種一畝甘蔗，一畝種大豆。”周銘給羊肉翻了個面，回道。
“說起來家裏旱地太少，想種些大豆小米番薯都沒地種。”顧筠感嘆了下。
“慢慢來，地會越來越多的，以後想種啥就種啥。”
羊肉烤的外焦裏嫩，撒上調料，周銘先給顧筠夾了一塊兒，周宵見狀，給喜哥兒也夾了一塊兒，顧筠抿唇微笑，要不說父母是孩子最好的老師呢。
吃完烤羊肉，喝完粥，整個人都暖和了過來，“最不喜歡冬天了，冷的動都不想動。”喜哥兒邊刷碗邊說道。
周宵把烤架搬回原位，聞言無奈道：“你夏天也是這麽說的，熱的你動都不想動。”
“所以說還是春天和秋天好。”喜哥兒把最後一只碗刷好放到了櫥櫃裏。
“閑的無聊，大家打牌吧。”顧筠把餐桌擦幹凈，鋪上了一塊兒用舊布做的麻將布，他前幾年讓周銘給他在山上砍了塊兒柳木，做了副麻將出來。
如今，一家四口，剛好湊一桌麻將，顧筠前段日子就把喜哥兒教會了，回屋把麻將盒拿來，把裏面的麻將倒在桌子上。
“先說好，彩頭就贏了一文錢，花花一個翻一倍，怎麽樣？”家裏人玩麻將主要是打發時間，有個彩頭打起來也有勁兒。
眾人摩拳擦掌，準備大幹一場，第一輪，喜哥兒摸了個二餅，認真的瞅了眼牌，驚喜道：“我胡了。”
顧筠瞅了眼，還真是，卡二餅，“還在新手保護期呢，這手氣。”
轉眼喜哥兒就收了六文錢，樂滋滋的瞅了眼周宵，一副小財迷的樣子。
喜哥兒今天運氣確實不錯，晚飯前贏了三十文，周銘輸的最慘，感嘆道：“六十文啊，我一個月的花銷。”，
顧筠笑著拍了他一下，他運氣最好，贏了三十五文，只有周銘和周宵受傷的世界達成了。
吃過晚飯，喜哥兒回屋把錢放了起來，現在散碎銀子還有十九兩六錢多，家裏不用買肉，過年買年貨肯定是夠了的。
伴著屋外的凜凜北風，周宵和喜哥兒二人相擁而眠，睡了個好覺。
轉眼就到了殺年豬的日子，今年家裏養了三頭豬，留了一公一母，準備宰殺那頭老早就劁了的公豬。
喜哥兒把豬養的很是精細，膘肥體壯，錢屠子感嘆道：“這幾日我也殺了幾頭豬了，還沒見長的這麽壯實的，你們賣嗎，賣的話我買十斤回去。”
喜哥兒聞言心中欣喜，沒白費他這一年的辛苦餵養，“小爹說了，年豬今年就不賣了，等宰完我多拿兩斤給您帶回去。”
錢屠子樂道：“這怎麽好意思啊，那我就不收你們宰豬的錢了，占你們點兒便宜。”
眾人哈哈大笑，村長家今天也來周家幫忙，他們的年豬明天宰，谷大力，錢閔和周銘父子二人把豬按住，喜哥兒把盆放豬脖子底下，等下盛豬血，就聽大白豬一聲慘叫，喜哥兒嚇得捂住了眼睛。
豬血接了滿盆，顧筠用細篩過濾了一遍，撒了些鹽在裏面。
雲齊帶著他夫郎木棉也來幫忙，喜哥兒第一次見棉哥兒，兩小哥兒互相看了會兒，都笑了出來，喜哥兒知道周宵和雲齊是好友，不必客氣，樂呵呵的帶棉哥兒去廚房幫忙了。
豬肉看著肥嘟嘟白花花的，很饞人，錢屠子不死心的又問了句：“真的不賣？”
周宵切了四斤給他，絕情道：“嗯，不賣。”
錢屠子雖有些遺憾，但四斤也不少了，樂呵呵接過來遞給錢閔，“行了，拿著吧，晚些時候帶兩斤去你未來岳父家。”
周銘道：“錢閔定下了哪家姑娘小哥兒啊。”他沒聽人說呢。
錢閔紅了下棕色的臉龐，錢屠子樂道：“定了木家村的村長家的秋哥兒。”
“木家村？”雲齊驚奇道。
“是啊，也是我家閔小子有福氣。”聽得出來，錢屠子很滿意這婚事。
村長樂道：“我們村這幾年好幾戶娶了木家村的姑娘哥兒，木村長前段時間還和我說呢，兩村都要成姻親村了，沒成想，他家哥兒也定了咱們村。”
“說明咱谷家村好啊。”
這話惹的眾人喜笑顏開，村子好名聲在外，村裏人出門在外腰桿子也挺的直。
喜哥兒和棉哥兒很快就熟悉了起來，兩人邊洗菜邊嘰嘰喳喳的聊著天兒，顧筠看的直搖頭，看來之前喜哥兒在家還是壓抑了自己的話嘮體質的。
這麽大的殺豬菜顧筠還是第一次做，主要是之前家裏也沒有養過豬，好在廚藝在手，做出來的殺豬菜香迷糊了一群人。
棉哥兒道：“喜哥兒，筠叔做飯可真好吃，你可真幸福。”
喜哥兒笑瞇瞇的點了點頭，小爹的廚藝自是不一般。
喜哥兒侄子吃了一臉的米粒，擡頭望著喜哥兒大嫂，“娘親，還要。”
喜哥兒刮了下他的小鼻子，摸了摸他的小肚子，“今天怎麽這麽能吃呀。”
“好吃吃。”
顧筠很開心，給他的小碗裏又裝了一碗，村長夫郎道：“在家裏還沒見他吃過這麽多呢。”
喜哥兒大嫂道：“最後一碗了哈，好吃也不能多吃，再吃積食了。”
一大鍋殺豬菜，吃的溜兒幹凈，顧筠有些不確定道：“大家吃飽了嗎？”別是他做少了。
雲齊打了個嗝兒，道：“筠叔，飽了，再沒吃過這麽飽的了。”
棉哥兒輕拍了下他，這丟人玩意兒，幾百年沒吃過肉樣兒。
把鍋碗瓢盆打掃幹凈，棉哥兒和雲齊回了家，喜哥兒帶著小爹和大嫂他們去他院裏轉了轉，“這院子比之前好看多了。”村長夫郎欣慰道。
喜哥兒這一年把院子小路鋪上了石子，整個前院也陸陸續續在山上搬了些石塊兒敲裂，磨平鋪在了院子了，這些力氣活兒對喜哥兒來說都是小意思，整個院子看起來整潔幹凈大方了不少。
喜哥兒帶他們去堂屋坐著歇會兒，把小爹做的酸棗糕和蜜餞拿了出來，“這啥？”李氏捏了塊兒酸棗糕，詢問道。
“小爹做的酸棗糕，好吃著呢。”
李氏將信將疑的咬了口，酸味甜味直沖味蕾，味道確實不錯，“娘親，吃吃。”
李氏拿了塊兒遞給喜哥兒侄子，他咬了一口，“酸酸，甜甜。”流著口水把那塊兒酸棗糕吃完了。
看來這酸棗糕對小孩兒來說還是忒酸了些。
村長夫郎嘗了下道：“你顧小爹還挺會做吃食的，如今見你生活的舒適，我也就放心了，要是再有個娃兒就圓滿了。”
喜哥兒摸了摸肚子，他也想啊，奈何緣分未到。
喜哥兒裝了份酸棗糕和蜜餞給他們帶了回去，熱熱鬧鬧的院子一下子靜了下來，喜哥兒把庭院清掃幹凈，午飯吃的太飽，晚飯喝了碗湯，就回房休息了。
接下來的幾天喜哥兒忙著和顧筠灌血腸，臘腸，熏臘肉，煮豬肉塊兒，熬豬油，感覺過年的氣氛越來越濃郁了。
周宵忙完岳父家宰年豬的事兒，就和周銘一起勘探了下村裏的荒地，選了兩塊兒石頭少的地塊兒，找村長把那兩塊兒地掛在了周銘名下。
啟朝對開荒有明文規定，開荒三年不收賦稅，開荒的田地也不用花銀錢，村長寫好契書，到衙門備案，換地契就可以了。
周宵他們趁著冬日裏閑日子多，把地裏的石塊兒撿了出來，拉著大黃把荒地耕了一遍，把翻出來的小石塊兒挑揀了出來。
大黃也是沒想到，大冬天的還要出來幹農活，整只牛都有些小脾氣了，周宵回去多放了些幹草黃豆到食槽才哄好了這只鬧脾氣的牛。
忙忙碌碌間，新年的腳步慢慢靠近，喜哥兒把自己穿的像個球一樣，駕著牛車和周宵去鎮上買年貨，天氣太冷，顧筠就沒有跟著一起去。
鎮上熱鬧非凡，人來人往，喜氣洋洋，喜哥兒把過年走親戚的糖酒買好，和周宵一起去菜市逛了逛。
“海菜，海菜了啊，剛從海裏打撈曬幹運來的海菜了啊，走過路過不要錯過啊。”
喜哥兒他們被小販的叫賣聲引了過來，就看到長長寬寬的黑色的散發著淡淡腥味的不知名的長條菜，“這是什麽啊？”有人開口問道。
“從海裏撈出來的海菜，泡好了燉湯味道鮮亮，好喝。”
喜哥兒望了眼周銘，小爹應該知道怎麽做，“怎麽賣啊？”
“小哥兒，這海菜從南邊運來的，運費貴，二十文一條。”
“謔，二十文，夠買兩斤肉的了，這也太貴了。”有人說完就離開了。
小販笑瞇瞇道：“肉有肉滋味，這海菜的味道不比肉差。”
喜哥兒咬牙買了五條回去，過年嘛，就是要花錢。
逛完菜市，又去買了些幹果，兩人駕著牛車回家去了。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
冬日裏娛樂消遣的事情少，天氣太冷，大家都窩在房裏不出門，整個村子除了廚屋飄出的裊裊炊煙，村道上冷冷清清的。
顧筠把前幾日剩下的羊腿肉切片腌制好，喜哥兒把烤爐搬到廚房，煮了一鍋番薯玉米碴子粥，一家四口圍坐在烤爐邊，聞著羊肉被炙烤的香味，閑適又寧靜。
“過完年就可以準備開荒了，先開個兩畝怎麽樣？”顧筠望向周銘道。
“嗯，開荒的地種一畝甘蔗，一畝種大豆。”周銘給羊肉翻了個面，回道。
“說起來家裏旱地太少，想種些大豆小米番薯都沒地種。”顧筠感嘆了下。
“慢慢來，地會越來越多的，以後想種啥就種啥。”
羊肉烤的外焦裏嫩，撒上調料，周銘先給顧筠夾了一塊兒，周宵見狀，給喜哥兒也夾了一塊兒，顧筠抿唇微笑，要不說父母是孩子最好的老師呢。
吃完烤羊肉，喝完粥，整個人都暖和了過來，“最不喜歡冬天了，冷的動都不想動。”喜哥兒邊刷碗邊說道。
周宵把烤架搬回原位，聞言無奈道：“你夏天也是這麽說的，熱的你動都不想動。”
“所以說還是春天和秋天好。”喜哥兒把最後一只碗刷好放到了櫥櫃裏。
“閑的無聊，大家打牌吧。”顧筠把餐桌擦幹凈，鋪上了一塊兒用舊布做的麻將布，他前幾年讓周銘給他在山上砍了塊兒柳木，做了副麻將出來。
如今，一家四口，剛好湊一桌麻將，顧筠前段日子就把喜哥兒教會了，回屋把麻將盒拿來，把裏面的麻將倒在桌子上。
“先說好，彩頭就贏了一文錢，花花一個翻一倍，怎麽樣？”家裏人玩麻將主要是打發時間，有個彩頭打起來也有勁兒。
眾人摩拳擦掌，準備大幹一場，第一輪，喜哥兒摸了個二餅，認真的瞅了眼牌，驚喜道：“我胡了。”
顧筠瞅了眼，還真是，卡二餅，“還在新手保護期呢，這手氣。”
轉眼喜哥兒就收了六文錢，樂滋滋的瞅了眼周宵，一副小財迷的樣子。
喜哥兒今天運氣確實不錯，晚飯前贏了三十文，周銘輸的最慘，感嘆道：“六十文啊，我一個月的花銷。”，
顧筠笑著拍了他一下，他運氣最好，贏了三十五文，只有周銘和周宵受傷的世界達成了。
吃過晚飯，喜哥兒回屋把錢放了起來，現在散碎銀子還有十九兩六錢多，家裏不用買肉，過年買年貨肯定是夠了的。
伴著屋外的凜凜北風，周宵和喜哥兒二人相擁而眠，睡了個好覺。
轉眼就到了殺年豬的日子，今年家裏養了三頭豬，留了一公一母，準備宰殺那頭老早就劁了的公豬。
喜哥兒把豬養的很是精細，膘肥體壯，錢屠子感嘆道：“這幾日我也殺了幾頭豬了，還沒見長的這麽壯實的，你們賣嗎，賣的話我買十斤回去。”
喜哥兒聞言心中欣喜，沒白費他這一年的辛苦餵養，“小爹說了，年豬今年就不賣了，等宰完我多拿兩斤給您帶回去。”
錢屠子樂道：“這怎麽好意思啊，那我就不收你們宰豬的錢了，占你們點兒便宜。”
眾人哈哈大笑，村長家今天也來周家幫忙，他們的年豬明天宰，谷大力，錢閔和周銘父子二人把豬按住，喜哥兒把盆放豬脖子底下，等下盛豬血，就聽大白豬一聲慘叫，喜哥兒嚇得捂住了眼睛。
豬血接了滿盆，顧筠用細篩過濾了一遍，撒了些鹽在裏面。
雲齊帶著他夫郎木棉也來幫忙，喜哥兒第一次見棉哥兒，兩小哥兒互相看了會兒，都笑了出來，喜哥兒知道周宵和雲齊是好友，不必客氣，樂呵呵的帶棉哥兒去廚房幫忙了。
豬肉看著肥嘟嘟白花花的，很饞人，錢屠子不死心的又問了句：“真的不賣？”
周宵切了四斤給他，絕情道：“嗯，不賣。”
錢屠子雖有些遺憾，但四斤也不少了，樂呵呵接過來遞給錢閔，“行了，拿著吧，晚些時候帶兩斤去你未來岳父家。”
周銘道：“錢閔定下了哪家姑娘小哥兒啊。”他沒聽人說呢。
錢閔紅了下棕色的臉龐，錢屠子樂道：“定了木家村的村長家的秋哥兒。”
“木家村？”雲齊驚奇道。
“是啊，也是我家閔小子有福氣。”聽得出來，錢屠子很滿意這婚事。
村長樂道：“我們村這幾年好幾戶娶了木家村的姑娘哥兒，木村長前段時間還和我說呢，兩村都要成姻親村了，沒成想，他家哥兒也定了咱們村。”
“說明咱谷家村好啊。”
這話惹的眾人喜笑顏開，村子好名聲在外，村裏人出門在外腰桿子也挺的直。
喜哥兒和棉哥兒很快就熟悉了起來，兩人邊洗菜邊嘰嘰喳喳的聊著天兒，顧筠看的直搖頭，看來之前喜哥兒在家還是壓抑了自己的話嘮體質的。
這麽大的殺豬菜顧筠還是第一次做，主要是之前家裏也沒有養過豬，好在廚藝在手，做出來的殺豬菜香迷糊了一群人。
棉哥兒道：“喜哥兒，筠叔做飯可真好吃，你可真幸福。”
喜哥兒笑瞇瞇的點了點頭，小爹的廚藝自是不一般。
喜哥兒侄子吃了一臉的米粒，擡頭望著喜哥兒大嫂，“娘親，還要。”
喜哥兒刮了下他的小鼻子，摸了摸他的小肚子，“今天怎麽這麽能吃呀。”
“好吃吃。”
顧筠很開心，給他的小碗裏又裝了一碗，村長夫郎道：“在家裏還沒見他吃過這麽多呢。”
喜哥兒大嫂道：“最後一碗了哈，好吃也不能多吃，再吃積食了。”
一大鍋殺豬菜，吃的溜兒幹凈，顧筠有些不確定道：“大家吃飽了嗎？”別是他做少了。
雲齊打了個嗝兒，道：“筠叔，飽了，再沒吃過這麽飽的了。”
棉哥兒輕拍了下他，這丟人玩意兒，幾百年沒吃過肉樣兒。
把鍋碗瓢盆打掃幹凈，棉哥兒和雲齊回了家，喜哥兒帶著小爹和大嫂他們去他院裏轉了轉，“這院子比之前好看多了。”村長夫郎欣慰道。
喜哥兒這一年把院子小路鋪上了石子，整個前院也陸陸續續在山上搬了些石塊兒敲裂，磨平鋪在了院子了，這些力氣活兒對喜哥兒來說都是小意思，整個院子看起來整潔幹凈大方了不少。
喜哥兒帶他們去堂屋坐著歇會兒，把小爹做的酸棗糕和蜜餞拿了出來，“這啥？”李氏捏了塊兒酸棗糕，詢問道。
“小爹做的酸棗糕，好吃著呢。”
李氏將信將疑的咬了口，酸味甜味直沖味蕾，味道確實不錯，“娘親，吃吃。”
李氏拿了塊兒遞給喜哥兒侄子，他咬了一口，“酸酸，甜甜。”流著口水把那塊兒酸棗糕吃完了。
看來這酸棗糕對小孩兒來說還是忒酸了些。
村長夫郎嘗了下道：“你顧小爹還挺會做吃食的，如今見你生活的舒適，我也就放心了，要是再有個娃兒就圓滿了。”
喜哥兒摸了摸肚子，他也想啊，奈何緣分未到。
喜哥兒裝了份酸棗糕和蜜餞給他們帶了回去，熱熱鬧鬧的院子一下子靜了下來，喜哥兒把庭院清掃幹凈，午飯吃的太飽，晚飯喝了碗湯，就回房休息了。
接下來的幾天喜哥兒忙著和顧筠灌血腸，臘腸，熏臘肉，煮豬肉塊兒，熬豬油，感覺過年的氣氛越來越濃郁了。
周宵忙完岳父家宰年豬的事兒，就和周銘一起勘探了下村裏的荒地，選了兩塊兒石頭少的地塊兒，找村長把那兩塊兒地掛在了周銘名下。
啟朝對開荒有明文規定，開荒三年不收賦稅，開荒的田地也不用花銀錢，村長寫好契書，到衙門備案，換地契就可以了。
周宵他們趁著冬日裏閑日子多，把地裏的石塊兒撿了出來，拉著大黃把荒地耕了一遍，把翻出來的小石塊兒挑揀了出來。
大黃也是沒想到，大冬天的還要出來幹農活，整只牛都有些小脾氣了，周宵回去多放了些幹草黃豆到食槽才哄好了這只鬧脾氣的牛。
忙忙碌碌間，新年的腳步慢慢靠近，喜哥兒把自己穿的像個球一樣，駕著牛車和周宵去鎮上買年貨，天氣太冷，顧筠就沒有跟著一起去。
鎮上熱鬧非凡，人來人往，喜氣洋洋，喜哥兒把過年走親戚的糖酒買好，和周宵一起去菜市逛了逛。
“海菜，海菜了啊，剛從海裏打撈曬幹運來的海菜了啊，走過路過不要錯過啊。”
喜哥兒他們被小販的叫賣聲引了過來，就看到長長寬寬的黑色的散發著淡淡腥味的不知名的長條菜，“這是什麽啊？”有人開口問道。
“從海裏撈出來的海菜，泡好了燉湯味道鮮亮，好喝。”
喜哥兒望了眼周銘，小爹應該知道怎麽做，“怎麽賣啊？”
“小哥兒，這海菜從南邊運來的，運費貴，二十文一條。”
“謔，二十文，夠買兩斤肉的了，這也太貴了。”有人說完就離開了。
小販笑瞇瞇道：“肉有肉滋味，這海菜的味道不比肉差。”
喜哥兒咬牙買了五條回去，過年嘛，就是要花錢。
逛完菜市，又去買了些幹果，兩人駕著牛車回家去了。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）