第227章 天選炮灰只想活著（7）
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第227章 天選炮灰只想活著（7）
大娘幫著把東西送到知青點門口，卸了車就回去了。她也得趕緊回去做午飯，馬上就要下工了。她不下地，家裏的活必須得操持好了。
幾個人把東西搬回各自的房間。等到她們收拾好，老知青們就陸陸續續的回來了。
紀珊立刻就迎來了耿棟和鄭學敏的問候，這兩位帶頭人還挺負責的。知道她已經沒事，並且連午飯都吃完了，倆人才放心的回去做飯。
臨走的時候，耿棟對她和趙紅霞說：“晚上我們下工回來，咱們一起吃晚飯。你們就不用單做晚飯了。這餐迎新飯，就讓我們來做吧。到時候你們也嘗嘗老大哥老大姐的手藝。我跟你們說，我們早來幾年，手藝都練出來了。你倆跟張知青也說一聲。”
紀珊和趙紅霞笑著點頭應下，心裏想的卻是巧婦難為無米之炊。再高級的手藝，在貧瘠的食材面前，恐怕也施展不開。
下午，五個新人每人手裏拎著一袋雜糧，姚志軍咯吱窩裏還夾著一個簸箕，浩浩蕩蕩的奔赴村裏的碾子。
路不算遠，但大家也換了好幾個姿勢，一會拎著，一會抱著，一會扛著，走到碾子那兒的時候，幾個人都有點無言。
心裏多了幾分憂傷。
這要是幹起農活來，肯定比這累吧？
但是誰也沒有多說，反正事情不可避免，那就只好走一步看一步了。抱怨和擔憂都無濟於事。
但心裏的忐忑還是讓幾個人沈默了下來。
幾人推了半天碾子，把雜糧都磨成了粉，張翠翠的手都快磨起泡了。
這還多虧了他們推碾子用的棍子是知青院用了很長時間的，已經磨的非常光滑了，要是根新木棍，這會兒怕是要直接破皮了。
紀珊提醒他們：“明天咱們要下地，還是準備一副手套戴吧。”
沈大偉大大咧咧的說：“我問了，咱們就是去擺片，應該不用吧。”
“有就戴上，反正也不礙什麽事兒。”紀珊說道。
擺片其實也非常磨手，紀珊就見過一個人，擺了一下午的地瓜片，手指甲上面一點磨起一個大水泡，把泡挑破以後，沒過兩天，整個手指甲就完全脫落了，那真是鉆心的疼。過了十天，新的嫩指甲才長好。
不過這都是超級小概率事件，也可能是那個人幹活不熟練、姿勢不正確導致的。
她見過那麽多人，也就出了那麽一個倒黴鬼。還是不要說出來嚇唬孩子了。
回到知青院以後，紀珊從自己的哆啦A夢行李包裏拿出了一把粉條和幾張粉皮。
趙紅霞看著她掏出來的東西，簡直目瞪口呆。
“你怎麽什麽都帶啊？”
背簍裏裝著鍋碗瓢盆，竟然還有一個溜光水滑的銅缽，是叫缽吧？這還不算，行李包裏竟然還有粉條和粉皮！
“我搬家來的，我從小到大過日子用得到的東西，全帶來了。”
“那個叫什麽，我以前沒見過。”趙紅霞指著那個銅缽問道。
“銅旋。就是用來做這種粉皮的。”
銅旋的樣子其實就是一個沒有把手的平底鍋。它很薄、很輕。
做粉皮的時候，需要燒一鍋開水，銅旋浮在開水上，放一小勺勾芡好的地瓜澱粉進去，然後快速轉一下銅旋，澱粉就在裏面鋪成一張粉皮，並且迅速凝固。把它揭下來鋪在蓋簾上曬幹，就是一道美味的食物了。
可以涼拌，也可以燉菜，都很不錯。
地瓜澱粉做出來的粉皮顏色偏黑，不是特別好看，但是吃起來是不差的。
要想粉皮好看，得用綠豆澱粉。那個做出來是白色透明的。
趙紅霞問道：“你會做粉皮啊？”
“會啊。我跟你說，我從小到大，雜七雜八學了很多東西。做粉皮就是其中一項。我這些粉皮就是用地瓜做的，晚上做給大家嘗嘗。要是喜歡的話，我教你們做粉皮啊。”
趙紅霞：“啊？能教啊？”
“能啊，怎麽不能？我就是小時候給一個做粉皮的老爺爺幫工的時候學的。那時候我幫他端簾子，幹一天，他給我三毛錢。”
這還真不是她胡說八道。這事兒原主真幹過。一天從早幹到晚，累的全身疼。
真正晾粉皮的簾子是那種長條型的大簾子，原主那時候年紀小，端的很費勁。
老爺子做完粉皮，攤在簾子上，一個簾子可以放五六張粉皮。她就將簾子從廚房端到院子裏擺放好。
那個老爺子一個人生活，住在一個小院裏，沒有親人，也沒有工作，做粉皮是街道許可的。他也不是天天做，沒那麽多原料。
趙紅霞一臉崇拜的看著她：“你也太厲害了吧，那麽小就能自己賺錢了。”
紀珊得瑟，原主可不就是很厲害嗎！
她不但給老爺子端簾子，還跟著街道組織的無業人員去搞副業，主要就是修路，一天也是3毛錢。
唉，都是生活所迫！要是不用幹活也能好好活著，誰願意去拼命呢。
紀珊把粉皮和粉條都清洗了兩遍，粉條用來燉白菜。粉皮用開水燙一下涼拌就可以，加點鹽加點醋就很好吃。
現在的鹽還都是粗鹽粒子，按斤稱重的那種，顏色也不是純白的，透著點清灰色。
紀珊用一點涼白開把鹽化開，不然沒法拌涼菜。
晚飯的時候，紀珊看著耿棟同志炫耀的老同志的手藝，一臉麻木。
就是雜糧糊糊、地瓜窩頭和鹹菜條子！
趙紅霞悄悄的跟紀珊說：“耿大哥練出來的是腌鹹菜的手藝嗎？嘿嘿嘿。”
這個嘿嘿嘿就很魔性。
關鍵是他們腌鹹菜的手藝也不怎麽樣啊！
耿棟看著紀珊她們準備的白菜燉粉條和涼拌粉皮，笑得訕訕：“獻醜了獻醜了。”
別說，新來的幾個小孩手藝看著可比他們好多了。剛才她們說要給大家添菜的時候，他還以為是從老家帶來的罐頭之類的呢，沒想到人家倆人生火燉菜，動作還挺熟練。
一年四季，他們知青院吃的最多的，就是鹹菜。至於炒菜，一是沒手藝，二是沒時間，三是沒有菜。
主要還是沒手藝。每回跟老鄉換來的菜，都是放在雜糧糊糊裏一起煮，放點鹽，就是鹹粥。
閉著眼往下咽。
雖然難看，但其實並不是太難喝。
冬天無所事事的時候，他們也會燉個白菜蘿蔔吃，也是跟老鄉換的。
“你們哪來的白菜啊？”鄭學敏問道。
“中午去買筐的時候，賣筐的大娘送的。她自己家裏種的白菜。”姚志軍回道。
“行了。咱們說正事。”耿棟終結了對於晚飯的討論，說道：“歡迎新同志的到來，咱們知青院人不多，大家都是有商有量互幫互助的，希望新來的同志也能延續這個好傳統，不惹事不鬧事，但也不怕事。咱們知青雖然人少，但也不能隨便被人欺負。當然了，前提是，咱們也別欺負別人。”
另一位男知青說道：“沒事兒可以多聽聽小王莊的故事，總結點經驗教訓。”
這話說的老知青都笑起來。
粉皮制作。銅旋的外觀和圖中這個一樣，只不過是黃色的。
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大娘幫著把東西送到知青點門口，卸了車就回去了。她也得趕緊回去做午飯，馬上就要下工了。她不下地，家裏的活必須得操持好了。
幾個人把東西搬回各自的房間。等到她們收拾好，老知青們就陸陸續續的回來了。
紀珊立刻就迎來了耿棟和鄭學敏的問候，這兩位帶頭人還挺負責的。知道她已經沒事，並且連午飯都吃完了，倆人才放心的回去做飯。
臨走的時候，耿棟對她和趙紅霞說：“晚上我們下工回來，咱們一起吃晚飯。你們就不用單做晚飯了。這餐迎新飯，就讓我們來做吧。到時候你們也嘗嘗老大哥老大姐的手藝。我跟你們說，我們早來幾年，手藝都練出來了。你倆跟張知青也說一聲。”
紀珊和趙紅霞笑著點頭應下，心裏想的卻是巧婦難為無米之炊。再高級的手藝，在貧瘠的食材面前，恐怕也施展不開。
下午，五個新人每人手裏拎著一袋雜糧，姚志軍咯吱窩裏還夾著一個簸箕，浩浩蕩蕩的奔赴村裏的碾子。
路不算遠，但大家也換了好幾個姿勢，一會拎著，一會抱著，一會扛著，走到碾子那兒的時候，幾個人都有點無言。
心裏多了幾分憂傷。
這要是幹起農活來，肯定比這累吧？
但是誰也沒有多說，反正事情不可避免，那就只好走一步看一步了。抱怨和擔憂都無濟於事。
但心裏的忐忑還是讓幾個人沈默了下來。
幾人推了半天碾子，把雜糧都磨成了粉，張翠翠的手都快磨起泡了。
這還多虧了他們推碾子用的棍子是知青院用了很長時間的，已經磨的非常光滑了，要是根新木棍，這會兒怕是要直接破皮了。
紀珊提醒他們：“明天咱們要下地，還是準備一副手套戴吧。”
沈大偉大大咧咧的說：“我問了，咱們就是去擺片，應該不用吧。”
“有就戴上，反正也不礙什麽事兒。”紀珊說道。
擺片其實也非常磨手，紀珊就見過一個人，擺了一下午的地瓜片，手指甲上面一點磨起一個大水泡，把泡挑破以後，沒過兩天，整個手指甲就完全脫落了，那真是鉆心的疼。過了十天，新的嫩指甲才長好。
不過這都是超級小概率事件，也可能是那個人幹活不熟練、姿勢不正確導致的。
她見過那麽多人，也就出了那麽一個倒黴鬼。還是不要說出來嚇唬孩子了。
回到知青院以後，紀珊從自己的哆啦A夢行李包裏拿出了一把粉條和幾張粉皮。
趙紅霞看著她掏出來的東西，簡直目瞪口呆。
“你怎麽什麽都帶啊？”
背簍裏裝著鍋碗瓢盆，竟然還有一個溜光水滑的銅缽，是叫缽吧？這還不算，行李包裏竟然還有粉條和粉皮！
“我搬家來的，我從小到大過日子用得到的東西，全帶來了。”
“那個叫什麽，我以前沒見過。”趙紅霞指著那個銅缽問道。
“銅旋。就是用來做這種粉皮的。”
銅旋的樣子其實就是一個沒有把手的平底鍋。它很薄、很輕。
做粉皮的時候，需要燒一鍋開水，銅旋浮在開水上，放一小勺勾芡好的地瓜澱粉進去，然後快速轉一下銅旋，澱粉就在裏面鋪成一張粉皮，並且迅速凝固。把它揭下來鋪在蓋簾上曬幹，就是一道美味的食物了。
可以涼拌，也可以燉菜，都很不錯。
地瓜澱粉做出來的粉皮顏色偏黑，不是特別好看，但是吃起來是不差的。
要想粉皮好看，得用綠豆澱粉。那個做出來是白色透明的。
趙紅霞問道：“你會做粉皮啊？”
“會啊。我跟你說，我從小到大，雜七雜八學了很多東西。做粉皮就是其中一項。我這些粉皮就是用地瓜做的，晚上做給大家嘗嘗。要是喜歡的話，我教你們做粉皮啊。”
趙紅霞：“啊？能教啊？”
“能啊，怎麽不能？我就是小時候給一個做粉皮的老爺爺幫工的時候學的。那時候我幫他端簾子，幹一天，他給我三毛錢。”
這還真不是她胡說八道。這事兒原主真幹過。一天從早幹到晚，累的全身疼。
真正晾粉皮的簾子是那種長條型的大簾子，原主那時候年紀小，端的很費勁。
老爺子做完粉皮，攤在簾子上，一個簾子可以放五六張粉皮。她就將簾子從廚房端到院子裏擺放好。
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她不但給老爺子端簾子，還跟著街道組織的無業人員去搞副業，主要就是修路，一天也是3毛錢。
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紀珊用一點涼白開把鹽化開，不然沒法拌涼菜。
晚飯的時候，紀珊看著耿棟同志炫耀的老同志的手藝，一臉麻木。
就是雜糧糊糊、地瓜窩頭和鹹菜條子！
趙紅霞悄悄的跟紀珊說：“耿大哥練出來的是腌鹹菜的手藝嗎？嘿嘿嘿。”
這個嘿嘿嘿就很魔性。
關鍵是他們腌鹹菜的手藝也不怎麽樣啊！
耿棟看著紀珊她們準備的白菜燉粉條和涼拌粉皮，笑得訕訕：“獻醜了獻醜了。”
別說，新來的幾個小孩手藝看著可比他們好多了。剛才她們說要給大家添菜的時候，他還以為是從老家帶來的罐頭之類的呢，沒想到人家倆人生火燉菜，動作還挺熟練。
一年四季，他們知青院吃的最多的，就是鹹菜。至於炒菜，一是沒手藝，二是沒時間，三是沒有菜。
主要還是沒手藝。每回跟老鄉換來的菜，都是放在雜糧糊糊裏一起煮，放點鹽，就是鹹粥。
閉著眼往下咽。
雖然難看，但其實並不是太難喝。
冬天無所事事的時候，他們也會燉個白菜蘿蔔吃，也是跟老鄉換的。
“你們哪來的白菜啊？”鄭學敏問道。
“中午去買筐的時候，賣筐的大娘送的。她自己家裏種的白菜。”姚志軍回道。
“行了。咱們說正事。”耿棟終結了對於晚飯的討論，說道：“歡迎新同志的到來，咱們知青院人不多，大家都是有商有量互幫互助的，希望新來的同志也能延續這個好傳統，不惹事不鬧事，但也不怕事。咱們知青雖然人少，但也不能隨便被人欺負。當然了，前提是，咱們也別欺負別人。”
另一位男知青說道：“沒事兒可以多聽聽小王莊的故事，總結點經驗教訓。”
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