釀蘑菇
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釀蘑菇
與此同時，站在肉攤前的沈白，腦海中顯示出一排大大的警告字體。
【警告！警告！宿主受到嚴重生命威脅！！！】
尖銳的聲音在沈白腦中炸響。
【警告！！！無法探明危險源！】
沈白臉色一下就白了，他狠狠盯著沈錦清，絕對是他！
沈錦清一出現，他就敏銳的察覺了他的不對勁。
與此同時，他的系統010也說：【沈錦清和林煜一出現就受到這麽嚴重的威脅，絕對是他們！】
010的聲音帶著一股非人機械獨有的冰冷詭異的感覺，言語間似乎有電流劃過。
沈白背脊冷汗直冒，面上卻還是笑著問沈錦清，“堂弟也來買肉啊？”
他早就從系統口中得知沈錦清不傻了，因此心生警惕，專門在這兒等著他，卻沒想到這傻子能給他帶來這麽大的威脅感。
只一個照面，兩人眼中都是敵意重重。
他對自己不傻了的事情毫不驚訝。
沈錦清意味深長，“是啊，想來買副肋排，這麽巧這就碰上了。”
沈白眼神劃過旁邊正拖野豬和朱屠戶交接的林煜，“你和林煜……？”
開口就問他和林煜？
沈錦清敏銳地察覺到沈白的緊張，“是啊，你不覺得我們很有緣份嗎？”
到底是為什麽，這麽緊張他和林煜有交集呢？
沈白幹笑一聲，卻把話題轉移了，“我也想買副肋排呢。”
沈白這麽說著就看向了朱屠戶，和朱屠戶對視的一瞬間，他的眼珠波動了一下。
朱屠戶楞了一下，感覺一瞬間被什麽迷了眼睛。但最後還是說，“林小子已經和我說過了，這副肋排要優先留給清哥兒的。”
沈白笑容凝固了。
【你現在是在犯什麽蠢？！】
【他們是原書主角，他們兩湊在一起的氣運不是現在的你能比得過的。】
【這幾年，你用金手指過得太安逸了】
【我早就警告過你，要趕緊把主角受的氣運奪過來】
沈白咬牙暗恨 ：“你以為我不想嗎！”
“我已經不止一次下死手了，只是每次主角攻都會出來礙事！”
“他渾身蠻力，我又不可能弄得死他！”只能散播謠言讓村裏人疏遠他。
【既然殺不掉，那你就把主角攻搶過來！】010的聲音有些急促了。
【你必須加快動手了】
【經過重新對比推算，沈錦清身上好像發生了很大的變化，他現在的氣運甚至遠遠蓋過了主角攻。】
【殺死主角這條路現在已經行不通，但他們兩個是命定之人，只要你把其中一個搶占過來，他們雙方的氣運一定大減，那時就是你下手的好時機。】
【不要再犯蠢。】
沈白瞇了瞇眼，眼底陰毒的光一閃而過。
他轉而向旁邊木納不語的林煜搭話，“林大哥，這肋排不可以先賣給我嗎？”
“我家中人多，而且祖父就好肋排這一口，”他頓了頓又看向沈錦清，“相信清哥兒也很願意孝順祖父。”
沈錦清聽他道德綁架？
呵呵了，殺不掉可以，搶他肉不可以。要知道，在末世，食物等同性命，何況沈白還要在一個經歷了末世的廚子身上虎口奪食？
“沒可能，不讓，不給。”沈錦清臉色都變了，不再和他虛與委蛇，“你忘了我們和你們大房一家斷親了嗎？”
“那是你祖父，不是我祖父，要孝順自己去。”
“看你叫堂弟叫那麽響，好心叫一聲堂哥不讓你尷尬，你登鼻子上臉，我腦子沒問題了你不知道嗎？”
沈錦清一串說完，林煜也接話，“那是他的肋排。”
沈白臉色不好看，不愧是原書主角，都一個鼻子出氣的。
朱屠戶為了緩解尷尬，只得出聲解圍，“一副肋排而已，白哥兒你實在想要下午來也有。”
奈何他是個實誠人，情商只到這了。
沈錦清聽見他跟自己說，“清哥兒，你要是想要肋排，就拿我攤上這副吧。”
“屠場早上剛送過來的也新鮮，專門劁養過的沒野豬這樣腥騷，野豬賣的貴只是許多人想吃個野味。”
“你要是不求這個，直接買了這肋排就是，這野豬還得刨宰，費時間不說血腥氣還重，場面不適合你一個哥兒看。”
朱屠戶或許沒多想，但屠宰場的早上才來過，想也知道不會一天跑兩趟，沈錦清把攤上僅剩的那副肋排買走了，下午沈白過來買的不就是騷氣重的野豬肋排了麽？
他說的都是真心話，這野豬從林煜那兒拆開賣給他是要賤價了的，野但豬雖然腥臊卻也難得，他有路子，拆開來賣給那些好這口的大戶反而更有得賺，沈錦清要，拿攤上這幅正好，但這會兒沈白要是買，就確實得當個怨種了。
沈錦清憋著笑，“那麻煩朱屠戶了，我就要這副肋排。”
一整副肋排能賺不少錢，朱屠戶也高興，麻溜的用草繩把肋排串好了，還搭了一小塊肉，一起遞給沈錦清。
他倆拉扯了一番，沈錦清推辭不過，笑著收下了。
沈錦清拿了肋排，眉眼彎彎地向林煜道謝，“這回托了林大哥的福。”
不然可能拿不到這副新鮮肋排。
林煜盯著他那雙笑眼，薄唇微抿，面上卻還是嚴肅道，“一副肋排而已。”哪有什麽謝不謝的。
“林大哥，今晚家中設宴，特意答謝我溺水昏迷這段日子大家對我的照顧，你一定要來。”沈錦清懇切的望著他。
林煜本是沈錦清的救命恩人，沈錦清出於這個原因邀請林煜，他不可能不去。
畢竟沒有宴席主人公不到場的道理。
沈錦清看他答應，轉頭又邀朱屠戶，朱屠爽朗，當即答應了。
沈錦清這才滿足，笑著說:“那林大哥，今晚記得來。”
他說這記“記得來”尾音拖得長，似對誰戀戀不舍的耳語，林煜被砸得楞在原地。
腦海裏莫名浮現出沈錦清還是個小傻子時，他第一次見到沈錦清，他回眸看他的那個眼神。
沈白看著他們的互動，自覺沒臉，卻還是要笑著要跟沈錦清道別。
沈錦清壓根沒鳥他，轉身就走了。
沈白臉上有一絲皸裂，但林煜還在這裏，他的面具依舊完美。
他不喜歡林煜這樣戾氣深重又五大三粗的糙漢子，但是為了維護完美的形象、為了得到自己想要的，這只是一點小小的代價而已。
何樂而不為？
不過林煜來這裏，只是為了送野豬以及跟朱屠戶確定下次要打的獵物數量，壓根沒空理他。
何況他不受村裏人待見，本身又少言寡語、獨來獨往，系統商城裏兌換的金手指又對主角無效，沈白註定只能熱臉貼冷屁股。
沈錦清提著籃子和一整副肋排回去，馬不停蹄的就想給他哥準備午飯。
沈錦華在鎮上的書塾領了正職做教書先生，每五日休沐一天，不過這一天沈錦華也不會閑著，他會義務到村塾授課，給村子裏那些孩子做開蒙老師。
沈錦華心胸闊達，總不想著自己，他抱負遠，心裏裝著的不只村裏的幼童，不只鎮上的孩童，更不只有孩童。
但他天資聰穎、行事圓滑，卻偏命不著時。
縱使天縱奇才、心性過人，也難有出頭路。
幼時被大房欺壓，不配輪到他讀書，分家之後，家中貧寒，又無錢讀書，後來總算靠著父親有限的教導和過人的天資，硬是考上秀才，仿佛終於要踏上這青雲路了。
他躊躇滿志整整三年終於等到秋闈，父母卻在此時猝然離世，突聞哀訊，沈錦華心受重創，麻衣加身，猶如困獸。
他要守孝期三年。
沈寂的這三年又三年，這世界上仿佛只留下智若小兒的幼弟和他自己。
他無法割舍下僅存於世的血親。
孝期過了之後，他竟再也不肯往上考了。
沈錦華十四歲中的秀才，窮鄉僻壤裏的十四歲秀才！
人人都來勸須得他往上走，他非不肯，守著他的傻弟弟不肯撒手。
弟弟是個傻的，哥哥也是個傻的。
兩兄弟，傻一窩！
不過這種流言多是當著沈錦清的面講的，畢竟他哥是秀才，人可能還要忌憚兩分，可他就不一樣了，他是個傻子。
傻子知道什麽呢？不管承受了多少惡意也是有口難言。
這樣的事情多了，沈錦清前世就算再傻也知道繞路走了。這才有前邊林嬸婆之流覺得他大門不出的事情來。
但是人的本性本就是難以更改的，沈錦華就算不願再去爬這青雲梯了，也還惦記著這村裏的孩童、惦記著諸如此類更多的人。
按理說他們家有沈錦華秀才之名旁身，也沒地稅田租的煩擾，甚至還因為秀才有三十畝地的免稅，村裏不少富戶都想把地掛靠在沈錦華名下，就是每年憑著這份“掛靠費”，他們也能生活無憂。
沈錦華甚至還在鎮上當教書先生，每月能拿到的束脩、節禮、膳食補貼也不少。
但他每每都要從中拿出許多，去補貼一些貧寒學生或貧苦人家。經常是一年到頭，兄弟倆也是過得緊巴巴的，處於一種剛好夠花，再多沒有的狀態。
但是，沈錦華真的從來都是虧待了自己也不會虧待沈錦清。
沈錦清想，他得對他大哥好。
扯遠了。沈錦清拉回思緒，把目光放在砧板上的肉上面，拿了把寬口菜刀“得得得”把肉切成碎末，又從櫥櫃裏取了只煙青色敞口碗把肉沫撥入碗中腌起來，打算做個釀蘑菇。
沈錦清切了把蔥段丟進去，然後依次往裏面倒入半勺黃酒、兩勺醬油，他敲了顆雞蛋、又倒了半勺清油和適量澱粉進去，最後撒上精鹽和著肉餡攪拌均勻。
乘著這會兒腌肉的功夫，他從那籃子鮮菇裏盡量挑選出圓口收傘的香菇、口蘑之類，用清水先清洗一遍，又從水缸裏接了盆水，用鹽把蘑菇泡著。
這些蘑菇還要泡幾分鐘，那副肋排還被他擱在案板上，他洗凈雙手，取了兩根排骨下來剁小塊，泡出血水，洗凈瀝幹之後同樣用蔥姜鹽油之類腌制起來。
然後把昨晚提前浸泡好的糯米拿出來，瀝幹水分，倒進木蒸籠裏。
他往裏舀了兩勺醬油，家裏備有豬油，但這個時候豬油是稀罕物，他想了想，沒多放，淺淺挖了一勺丟進去抓拌均勻，就把陶罐蓋上放回原位。
拌勻了的糯米，泛著一股脂香，沈錦清忍了忍，雖然理智告訴自己這糯米還沒熟，但還是忍不住咽了咽口水。
他強迫自己移開目光，腌排骨要用的時間長，這一屜糯米還不能蒸。
為了節省時間，他回過頭把剛剛泡著的蘑菇撈出來再沖了一遍，去蒂之後刻十字花刀，把腌制好的肉餡填進去壓平塞滿，取下來的傘蒂也沒浪費，剁碎了準備放糯米飯裏，豐富口感。
做了這麽久準備工作終於可以起鍋熱油，他把菌菇填滿肉餡的那一面煎至定型，又調了個勾芡汁，再翻面煎，等到另一面煎得差不多的時候，倒入料汁大火煮開。
這批山裏撿的蘑菇新鮮個大，一個個圓滾滾的，那些濃稠鮮香的料汁在裏邊滾著，醇厚的鹹香味就這麽撲面而來。
眼看著差不多的時候，沈錦清蓋上蓋子燜煮片刻，最後再收汁就大功告成。
不過他沒急著拿出來，而是繼續把它放鍋裏溫著，這時候排骨腌制的差不多了，可以著手做糯米飯。
沈錦清在木蒸籠裏鋪了一層糯米，然後把腌制好的排骨都滾上一圈，讓它們都沾上糯米擺好後，把剩下的糯米和鮮菇丁混在一起都壓在上面，放上竈臺隔蓋蒸煮。
這個時候等飯蒸熟就可以了。
沈錦清做完這一切，總算空閑了。
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沈白臉色一下就白了，他狠狠盯著沈錦清，絕對是他！
沈錦清一出現，他就敏銳的察覺了他的不對勁。
與此同時，他的系統010也說：【沈錦清和林煜一出現就受到這麽嚴重的威脅，絕對是他們！】
010的聲音帶著一股非人機械獨有的冰冷詭異的感覺，言語間似乎有電流劃過。
沈白背脊冷汗直冒，面上卻還是笑著問沈錦清，“堂弟也來買肉啊？”
他早就從系統口中得知沈錦清不傻了，因此心生警惕，專門在這兒等著他，卻沒想到這傻子能給他帶來這麽大的威脅感。
只一個照面，兩人眼中都是敵意重重。
他對自己不傻了的事情毫不驚訝。
沈錦清意味深長，“是啊，想來買副肋排，這麽巧這就碰上了。”
沈白眼神劃過旁邊正拖野豬和朱屠戶交接的林煜，“你和林煜……？”
開口就問他和林煜？
沈錦清敏銳地察覺到沈白的緊張，“是啊，你不覺得我們很有緣份嗎？”
到底是為什麽，這麽緊張他和林煜有交集呢？
沈白幹笑一聲，卻把話題轉移了，“我也想買副肋排呢。”
沈白這麽說著就看向了朱屠戶，和朱屠戶對視的一瞬間，他的眼珠波動了一下。
朱屠戶楞了一下，感覺一瞬間被什麽迷了眼睛。但最後還是說，“林小子已經和我說過了，這副肋排要優先留給清哥兒的。”
沈白笑容凝固了。
【你現在是在犯什麽蠢？！】
【他們是原書主角，他們兩湊在一起的氣運不是現在的你能比得過的。】
【這幾年，你用金手指過得太安逸了】
【我早就警告過你，要趕緊把主角受的氣運奪過來】
沈白咬牙暗恨 ：“你以為我不想嗎！”
“我已經不止一次下死手了，只是每次主角攻都會出來礙事！”
“他渾身蠻力，我又不可能弄得死他！”只能散播謠言讓村裏人疏遠他。
【既然殺不掉，那你就把主角攻搶過來！】010的聲音有些急促了。
【你必須加快動手了】
【經過重新對比推算，沈錦清身上好像發生了很大的變化，他現在的氣運甚至遠遠蓋過了主角攻。】
【殺死主角這條路現在已經行不通，但他們兩個是命定之人，只要你把其中一個搶占過來，他們雙方的氣運一定大減，那時就是你下手的好時機。】
【不要再犯蠢。】
沈白瞇了瞇眼，眼底陰毒的光一閃而過。
他轉而向旁邊木納不語的林煜搭話，“林大哥，這肋排不可以先賣給我嗎？”
“我家中人多，而且祖父就好肋排這一口，”他頓了頓又看向沈錦清，“相信清哥兒也很願意孝順祖父。”
沈錦清聽他道德綁架？
呵呵了，殺不掉可以，搶他肉不可以。要知道，在末世，食物等同性命，何況沈白還要在一個經歷了末世的廚子身上虎口奪食？
“沒可能，不讓，不給。”沈錦清臉色都變了，不再和他虛與委蛇，“你忘了我們和你們大房一家斷親了嗎？”
“那是你祖父，不是我祖父，要孝順自己去。”
“看你叫堂弟叫那麽響，好心叫一聲堂哥不讓你尷尬，你登鼻子上臉，我腦子沒問題了你不知道嗎？”
沈錦清一串說完，林煜也接話，“那是他的肋排。”
沈白臉色不好看，不愧是原書主角，都一個鼻子出氣的。
朱屠戶為了緩解尷尬，只得出聲解圍，“一副肋排而已，白哥兒你實在想要下午來也有。”
奈何他是個實誠人，情商只到這了。
沈錦清聽見他跟自己說，“清哥兒，你要是想要肋排，就拿我攤上這副吧。”
“屠場早上剛送過來的也新鮮，專門劁養過的沒野豬這樣腥騷，野豬賣的貴只是許多人想吃個野味。”
“你要是不求這個，直接買了這肋排就是，這野豬還得刨宰，費時間不說血腥氣還重，場面不適合你一個哥兒看。”
朱屠戶或許沒多想，但屠宰場的早上才來過，想也知道不會一天跑兩趟，沈錦清把攤上僅剩的那副肋排買走了，下午沈白過來買的不就是騷氣重的野豬肋排了麽？
他說的都是真心話，這野豬從林煜那兒拆開賣給他是要賤價了的，野但豬雖然腥臊卻也難得，他有路子，拆開來賣給那些好這口的大戶反而更有得賺，沈錦清要，拿攤上這幅正好，但這會兒沈白要是買，就確實得當個怨種了。
沈錦清憋著笑，“那麻煩朱屠戶了，我就要這副肋排。”
一整副肋排能賺不少錢，朱屠戶也高興，麻溜的用草繩把肋排串好了，還搭了一小塊肉，一起遞給沈錦清。
他倆拉扯了一番，沈錦清推辭不過，笑著收下了。
沈錦清拿了肋排，眉眼彎彎地向林煜道謝，“這回托了林大哥的福。”
不然可能拿不到這副新鮮肋排。
林煜盯著他那雙笑眼，薄唇微抿，面上卻還是嚴肅道，“一副肋排而已。”哪有什麽謝不謝的。
“林大哥，今晚家中設宴，特意答謝我溺水昏迷這段日子大家對我的照顧，你一定要來。”沈錦清懇切的望著他。
林煜本是沈錦清的救命恩人，沈錦清出於這個原因邀請林煜，他不可能不去。
畢竟沒有宴席主人公不到場的道理。
沈錦清看他答應，轉頭又邀朱屠戶，朱屠爽朗，當即答應了。
沈錦清這才滿足，笑著說:“那林大哥，今晚記得來。”
他說這記“記得來”尾音拖得長，似對誰戀戀不舍的耳語，林煜被砸得楞在原地。
腦海裏莫名浮現出沈錦清還是個小傻子時，他第一次見到沈錦清，他回眸看他的那個眼神。
沈白看著他們的互動，自覺沒臉，卻還是要笑著要跟沈錦清道別。
沈錦清壓根沒鳥他，轉身就走了。
沈白臉上有一絲皸裂，但林煜還在這裏，他的面具依舊完美。
他不喜歡林煜這樣戾氣深重又五大三粗的糙漢子，但是為了維護完美的形象、為了得到自己想要的，這只是一點小小的代價而已。
何樂而不為？
不過林煜來這裏，只是為了送野豬以及跟朱屠戶確定下次要打的獵物數量，壓根沒空理他。
何況他不受村裏人待見，本身又少言寡語、獨來獨往，系統商城裏兌換的金手指又對主角無效，沈白註定只能熱臉貼冷屁股。
沈錦清提著籃子和一整副肋排回去，馬不停蹄的就想給他哥準備午飯。
沈錦華在鎮上的書塾領了正職做教書先生，每五日休沐一天，不過這一天沈錦華也不會閑著，他會義務到村塾授課，給村子裏那些孩子做開蒙老師。
沈錦華心胸闊達，總不想著自己，他抱負遠，心裏裝著的不只村裏的幼童，不只鎮上的孩童，更不只有孩童。
但他天資聰穎、行事圓滑，卻偏命不著時。
縱使天縱奇才、心性過人，也難有出頭路。
幼時被大房欺壓，不配輪到他讀書，分家之後，家中貧寒，又無錢讀書，後來總算靠著父親有限的教導和過人的天資，硬是考上秀才，仿佛終於要踏上這青雲路了。
他躊躇滿志整整三年終於等到秋闈，父母卻在此時猝然離世，突聞哀訊，沈錦華心受重創，麻衣加身，猶如困獸。
他要守孝期三年。
沈寂的這三年又三年，這世界上仿佛只留下智若小兒的幼弟和他自己。
他無法割舍下僅存於世的血親。
孝期過了之後，他竟再也不肯往上考了。
沈錦華十四歲中的秀才，窮鄉僻壤裏的十四歲秀才！
人人都來勸須得他往上走，他非不肯，守著他的傻弟弟不肯撒手。
弟弟是個傻的，哥哥也是個傻的。
兩兄弟，傻一窩！
不過這種流言多是當著沈錦清的面講的，畢竟他哥是秀才，人可能還要忌憚兩分，可他就不一樣了，他是個傻子。
傻子知道什麽呢？不管承受了多少惡意也是有口難言。
這樣的事情多了，沈錦清前世就算再傻也知道繞路走了。這才有前邊林嬸婆之流覺得他大門不出的事情來。
但是人的本性本就是難以更改的，沈錦華就算不願再去爬這青雲梯了，也還惦記著這村裏的孩童、惦記著諸如此類更多的人。
按理說他們家有沈錦華秀才之名旁身，也沒地稅田租的煩擾，甚至還因為秀才有三十畝地的免稅，村裏不少富戶都想把地掛靠在沈錦華名下，就是每年憑著這份“掛靠費”，他們也能生活無憂。
沈錦華甚至還在鎮上當教書先生，每月能拿到的束脩、節禮、膳食補貼也不少。
但他每每都要從中拿出許多，去補貼一些貧寒學生或貧苦人家。經常是一年到頭，兄弟倆也是過得緊巴巴的，處於一種剛好夠花，再多沒有的狀態。
但是，沈錦華真的從來都是虧待了自己也不會虧待沈錦清。
沈錦清想，他得對他大哥好。
扯遠了。沈錦清拉回思緒，把目光放在砧板上的肉上面，拿了把寬口菜刀“得得得”把肉切成碎末，又從櫥櫃裏取了只煙青色敞口碗把肉沫撥入碗中腌起來，打算做個釀蘑菇。
沈錦清切了把蔥段丟進去，然後依次往裏面倒入半勺黃酒、兩勺醬油，他敲了顆雞蛋、又倒了半勺清油和適量澱粉進去，最後撒上精鹽和著肉餡攪拌均勻。
乘著這會兒腌肉的功夫，他從那籃子鮮菇裏盡量挑選出圓口收傘的香菇、口蘑之類，用清水先清洗一遍，又從水缸裏接了盆水，用鹽把蘑菇泡著。
這些蘑菇還要泡幾分鐘，那副肋排還被他擱在案板上，他洗凈雙手，取了兩根排骨下來剁小塊，泡出血水，洗凈瀝幹之後同樣用蔥姜鹽油之類腌制起來。
然後把昨晚提前浸泡好的糯米拿出來，瀝幹水分，倒進木蒸籠裏。
他往裏舀了兩勺醬油，家裏備有豬油，但這個時候豬油是稀罕物，他想了想，沒多放，淺淺挖了一勺丟進去抓拌均勻，就把陶罐蓋上放回原位。
拌勻了的糯米，泛著一股脂香，沈錦清忍了忍，雖然理智告訴自己這糯米還沒熟，但還是忍不住咽了咽口水。
他強迫自己移開目光，腌排骨要用的時間長，這一屜糯米還不能蒸。
為了節省時間，他回過頭把剛剛泡著的蘑菇撈出來再沖了一遍，去蒂之後刻十字花刀，把腌制好的肉餡填進去壓平塞滿，取下來的傘蒂也沒浪費，剁碎了準備放糯米飯裏，豐富口感。
做了這麽久準備工作終於可以起鍋熱油，他把菌菇填滿肉餡的那一面煎至定型，又調了個勾芡汁，再翻面煎，等到另一面煎得差不多的時候，倒入料汁大火煮開。
這批山裏撿的蘑菇新鮮個大，一個個圓滾滾的，那些濃稠鮮香的料汁在裏邊滾著，醇厚的鹹香味就這麽撲面而來。
眼看著差不多的時候，沈錦清蓋上蓋子燜煮片刻，最後再收汁就大功告成。
不過他沒急著拿出來，而是繼續把它放鍋裏溫著，這時候排骨腌制的差不多了，可以著手做糯米飯。
沈錦清在木蒸籠裏鋪了一層糯米，然後把腌制好的排骨都滾上一圈，讓它們都沾上糯米擺好後，把剩下的糯米和鮮菇丁混在一起都壓在上面，放上竈臺隔蓋蒸煮。
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