第103章 節氣餛飩 此乃燒尾宴食單。
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第103章 節氣餛飩 此乃燒尾宴食單。
馬車行至十二堡, 入目皆是銀白色。
遠處的山巒被雪勾勒出柔光，與新建的棲閑別院相依相伴，構成一幅靜謐絕美的冬日畫卷。
道旁樹枝披上了晶瑩剔透的雪衣, 微微彎曲，在風中搖曳, 抖落簌簌雪粉。
“天地一白，瓊枝玉樹, 甚美！”
錦棠夫人伸出戴著翡翠護甲的手, 輕輕掀開車簾。
她見慣了名都大邑的繁華, 頭一次目睹小鎮落雪, 頓覺新奇。
當地百姓絕對想不到，他們習以為常的景象, 能讓貴客們為之讚嘆。
放下行李修整後, 夫婦二人被侍者引入雪場。
“貴客請先用膳。”
侍者端來一碗平平無奇的彩色餛飩。
沈老爺並未在意。
在富裕的長洛一帶, 彩色餛飩不算罕見。
應當是將冬莧菜、紫甘藍等不同顏色的應季蔬菜榨成汁，與面粉混合制成的。
他樂呵呵地抿了一口湯。
入口鮮美清甜, 湯中還點綴著嫩綠的蔥花、紫菜，無功無過吧。
沈老爺吧唧著嘴在內心評價道。
鎮北終究物資匱乏, 沒必要抱太大期待。
緊接著, 他夾起一個餛飩，輕輕吹了吹熱氣, 小心翼翼地送入口中。餛飩皮在齒間破開, 他眼前一亮。
韭菜的清香裹挾著雞蛋的醇厚，在口腔中迸發。
一嚼便知是粗壯的秋韭菜！
這菜在寒露至霜降期間最佳, 隨著天氣轉涼，立冬後便銷聲匿跡。
再想吃到，就得等春二月了。
然而北境竟能在這深冬時節供應上韭菜？
“入口滑嫩, 還帶著清香，妙啊！”沈老爺連聲稱讚。
他迫不及待般，又送了一個餛飩進入口中。
清甜粉糯的豌豆，混雜著豬肉的鮮香，二者甜鹹交織，帶著恰到好處的嚼勁。
輕輕一抿，便滑入喉間。
這次，他更為詫異。
“吾素能辨味，此乃豌豆？當真匪夷所思！”
他的聲音不自覺拔高，稀疏的眉毛猛地挑起，渾濁的眼眸也陡然瞪大。
不怪他一副沒見過世面的樣子。
秋播豌豆越冬後，在次年立夏前後方可成熟。就算是聖上，恐怕也沒在冬日嘗到過這麽新鮮可口的豌豆！
沈老爺目光如炬，只盼有人能為他解釋一二。
“見過老爺、夫人。”桂枝兒笑盈盈地走出來，淺淺行了個萬福禮。
她著素色棉袍，一頭柔順烏發盤成簡潔大方的發髻，銀簪斜插其上，在雪光映照下閃爍著清冷的光澤。
“民女便是這膳房主廚。”她耐心介紹道，“此乃燒尾宴食單中的二十四節氣餛飩。”
輔料食材選用二十四節氣的時令果蔬。
如處暑時節的百合蝦仁、小滿時節的馬齒莧……
幸賴樾王殿下極力倡行，官府出資，廣築陶土溫室。
在北境想吃到反季蔬菜，並非難事。
桂枝兒尚在可惜，冬瓜喜溫耐熱，荷葉和菱角是水生植物，大棚也很難滿足其生長所需的溫度、光照條件。
沈老爺和錦棠夫人已經被深深折服了。
二人放下平日裏的端莊，一口接一口地吃起了餛飩。
餡料的豐富口感在齒間散開，咀嚼時，仿佛能感受到四季更疊、時光流轉。
錦棠夫人雙手捧碗，喝完湯還意猶未盡地舔了舔嘴角，全然沒了平日裏的矜持。
熱湯下肚，暖身又暖心。
沈老爺很爽快地付了銀子，攜錦棠夫人進雪場嬉戲。
山坡皚皚，二人執曲棍，踏雪板徐滑而下，又乘坐犬橇，堆雪獅、打雪仗，玩得不亦樂乎。
末了，錦棠夫人擡眸看向老爺。
“今日與老爺這般嬉鬧，倒像是回到了年少時光。” 她含情脈脈道。
“只要夫人喜歡，咱們在北境也置幾份產業。”沈老爺伸手替夫她拂去肩頭的雪花，“往後冬日常來度假。”
旁觀一切的桂枝兒抿唇輕笑。
這是第一步，接下來，需請貴客移步棲閑別院。
玩樂許久，天色漸暗。
沈老爺畢竟年歲已高，寒風一吹，四肢生疼難耐。他活動著早已僵硬的脖頸，伸手捶打腰背，動作透出疲憊。
錦棠夫人釵環淩亂，臉頰被凍得通紅，狼狽中又帶著幾分別樣的嬌憨。
二人興奮勁兒一過，腹中饑餓便翻湧上來。
剛一張嘴，冷風又嗆進喉嚨，引得劇烈咳嗽。只恨不得立刻回到屋舍內歇息，享用晚膳。
幸而雪場與別院距離不遠。
“煩將店內熱饌，不拘價昂賤，一並端來！”沈老爺財大氣粗，摸出銀票看都不看就遞與侍者。
不料，此間吃食再次超乎他的意料。
當中一座三足鼎狀的銅制爐子被穩穩架起，爐中炭火熊熊，將鼎內的湯煮得咕嘟咕嘟翻滾。
“您喜歡什麽鍋底？”馬尾辮女孩開朗大方迎客。
“普通口味的有椒香麻辣、清鮮白湯、番柿紅果，還有咱北境特色——山珍菌菇！”
若有邊防北境第一軍的將士在場，一定會很眼熟。
這與桂小娘子曾請比武優勝者吃的火鍋，有七分相像。不同點在於，爐子四周，擺放著琳瑯滿目的串串。
沈老爺粗略掃了一眼。
細長的竹簽上，葷素搭配恰到好處。
有鮮嫩的羊肉，紋理間似乎還掛著些許晶瑩的羊油，有鹵制入味的鵪鶉蛋，小巧玲瓏，被褐色的鹵汁包裹。
此外，還有圓潤的香菇、綠葉的冬寒菜、水芹……讓人目不暇接。
“吾生平遍歷各地饈饌，未嘗遇此般精妙絕倫、饒富趣味之食。”沈老爺大開眼界。
他與錦棠夫人圍爐而坐，各自選中心儀的串串，小心翼翼地放入鼎中。
不一會兒，串串就在湯中上下翻滾。
熱氣裹挾著香味撲面而來，讓冰冷的四肢仿佛都暖和了起來。
在這寒冷的冬日，咬一口鑲嵌在羊肉卷中晶瑩剔透的蒜瓣，鮮嫩微甜。再嘗一串酸辣開胃的泡椒牛肉，汁水在口中四溢，沈老爺幸福地瞇了瞇眼。
臉上洋溢著滿足的笑容。
“除了在鎮北開鋪子，應該再找掮客買田置地。”他在心中掂量著，“如今天下大亂，此處竟如世外桃源。”
是個避難的好地方。
一頓串串香，味極珍饈。
只是飽腹回暖後，錦棠夫人嗅聞自己的衣裳，火鍋味兒難以掩蓋，不免有些尷尬。
她臉頰漲紅，咬著下唇，內心略微窘迫。
這雜味沾身有損儀度，該如何是好？
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遠處的山巒被雪勾勒出柔光，與新建的棲閑別院相依相伴，構成一幅靜謐絕美的冬日畫卷。
道旁樹枝披上了晶瑩剔透的雪衣, 微微彎曲，在風中搖曳, 抖落簌簌雪粉。
“天地一白，瓊枝玉樹, 甚美！”
錦棠夫人伸出戴著翡翠護甲的手, 輕輕掀開車簾。
她見慣了名都大邑的繁華, 頭一次目睹小鎮落雪, 頓覺新奇。
當地百姓絕對想不到，他們習以為常的景象, 能讓貴客們為之讚嘆。
放下行李修整後, 夫婦二人被侍者引入雪場。
“貴客請先用膳。”
侍者端來一碗平平無奇的彩色餛飩。
沈老爺並未在意。
在富裕的長洛一帶, 彩色餛飩不算罕見。
應當是將冬莧菜、紫甘藍等不同顏色的應季蔬菜榨成汁，與面粉混合制成的。
他樂呵呵地抿了一口湯。
入口鮮美清甜, 湯中還點綴著嫩綠的蔥花、紫菜，無功無過吧。
沈老爺吧唧著嘴在內心評價道。
鎮北終究物資匱乏, 沒必要抱太大期待。
緊接著, 他夾起一個餛飩，輕輕吹了吹熱氣, 小心翼翼地送入口中。餛飩皮在齒間破開, 他眼前一亮。
韭菜的清香裹挾著雞蛋的醇厚，在口腔中迸發。
一嚼便知是粗壯的秋韭菜！
這菜在寒露至霜降期間最佳, 隨著天氣轉涼，立冬後便銷聲匿跡。
再想吃到，就得等春二月了。
然而北境竟能在這深冬時節供應上韭菜？
“入口滑嫩, 還帶著清香，妙啊！”沈老爺連聲稱讚。
他迫不及待般，又送了一個餛飩進入口中。
清甜粉糯的豌豆，混雜著豬肉的鮮香，二者甜鹹交織，帶著恰到好處的嚼勁。
輕輕一抿，便滑入喉間。
這次，他更為詫異。
“吾素能辨味，此乃豌豆？當真匪夷所思！”
他的聲音不自覺拔高，稀疏的眉毛猛地挑起，渾濁的眼眸也陡然瞪大。
不怪他一副沒見過世面的樣子。
秋播豌豆越冬後，在次年立夏前後方可成熟。就算是聖上，恐怕也沒在冬日嘗到過這麽新鮮可口的豌豆！
沈老爺目光如炬，只盼有人能為他解釋一二。
“見過老爺、夫人。”桂枝兒笑盈盈地走出來，淺淺行了個萬福禮。
她著素色棉袍，一頭柔順烏發盤成簡潔大方的發髻，銀簪斜插其上，在雪光映照下閃爍著清冷的光澤。
“民女便是這膳房主廚。”她耐心介紹道，“此乃燒尾宴食單中的二十四節氣餛飩。”
輔料食材選用二十四節氣的時令果蔬。
如處暑時節的百合蝦仁、小滿時節的馬齒莧……
幸賴樾王殿下極力倡行，官府出資，廣築陶土溫室。
在北境想吃到反季蔬菜，並非難事。
桂枝兒尚在可惜，冬瓜喜溫耐熱，荷葉和菱角是水生植物，大棚也很難滿足其生長所需的溫度、光照條件。
沈老爺和錦棠夫人已經被深深折服了。
二人放下平日裏的端莊，一口接一口地吃起了餛飩。
餡料的豐富口感在齒間散開，咀嚼時，仿佛能感受到四季更疊、時光流轉。
錦棠夫人雙手捧碗，喝完湯還意猶未盡地舔了舔嘴角，全然沒了平日裏的矜持。
熱湯下肚，暖身又暖心。
沈老爺很爽快地付了銀子，攜錦棠夫人進雪場嬉戲。
山坡皚皚，二人執曲棍，踏雪板徐滑而下，又乘坐犬橇，堆雪獅、打雪仗，玩得不亦樂乎。
末了，錦棠夫人擡眸看向老爺。
“今日與老爺這般嬉鬧，倒像是回到了年少時光。” 她含情脈脈道。
“只要夫人喜歡，咱們在北境也置幾份產業。”沈老爺伸手替夫她拂去肩頭的雪花，“往後冬日常來度假。”
旁觀一切的桂枝兒抿唇輕笑。
這是第一步，接下來，需請貴客移步棲閑別院。
玩樂許久，天色漸暗。
沈老爺畢竟年歲已高，寒風一吹，四肢生疼難耐。他活動著早已僵硬的脖頸，伸手捶打腰背，動作透出疲憊。
錦棠夫人釵環淩亂，臉頰被凍得通紅，狼狽中又帶著幾分別樣的嬌憨。
二人興奮勁兒一過，腹中饑餓便翻湧上來。
剛一張嘴，冷風又嗆進喉嚨，引得劇烈咳嗽。只恨不得立刻回到屋舍內歇息，享用晚膳。
幸而雪場與別院距離不遠。
“煩將店內熱饌，不拘價昂賤，一並端來！”沈老爺財大氣粗，摸出銀票看都不看就遞與侍者。
不料，此間吃食再次超乎他的意料。
當中一座三足鼎狀的銅制爐子被穩穩架起，爐中炭火熊熊，將鼎內的湯煮得咕嘟咕嘟翻滾。
“您喜歡什麽鍋底？”馬尾辮女孩開朗大方迎客。
“普通口味的有椒香麻辣、清鮮白湯、番柿紅果，還有咱北境特色——山珍菌菇！”
若有邊防北境第一軍的將士在場，一定會很眼熟。
這與桂小娘子曾請比武優勝者吃的火鍋，有七分相像。不同點在於，爐子四周，擺放著琳瑯滿目的串串。
沈老爺粗略掃了一眼。
細長的竹簽上，葷素搭配恰到好處。
有鮮嫩的羊肉，紋理間似乎還掛著些許晶瑩的羊油，有鹵制入味的鵪鶉蛋，小巧玲瓏，被褐色的鹵汁包裹。
此外，還有圓潤的香菇、綠葉的冬寒菜、水芹……讓人目不暇接。
“吾生平遍歷各地饈饌，未嘗遇此般精妙絕倫、饒富趣味之食。”沈老爺大開眼界。
他與錦棠夫人圍爐而坐，各自選中心儀的串串，小心翼翼地放入鼎中。
不一會兒，串串就在湯中上下翻滾。
熱氣裹挾著香味撲面而來，讓冰冷的四肢仿佛都暖和了起來。
在這寒冷的冬日，咬一口鑲嵌在羊肉卷中晶瑩剔透的蒜瓣，鮮嫩微甜。再嘗一串酸辣開胃的泡椒牛肉，汁水在口中四溢，沈老爺幸福地瞇了瞇眼。
臉上洋溢著滿足的笑容。
“除了在鎮北開鋪子，應該再找掮客買田置地。”他在心中掂量著，“如今天下大亂，此處竟如世外桃源。”
是個避難的好地方。
一頓串串香，味極珍饈。
只是飽腹回暖後，錦棠夫人嗅聞自己的衣裳，火鍋味兒難以掩蓋，不免有些尷尬。
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