第78章 五香瓜子 有奶油、焦糖、藤椒、海鹽。……
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第78章 五香瓜子 有奶油、焦糖、藤椒、海鹽。……
穿過爾雅坊, 跨過一道橋。
禮部貢院南墻，便是春闈放榜的地方。
翌日，兩位小學徒自告奮勇要擔些零嘴兒去放榜處賣。
左右今個兒店裏歇業, 桂枝兒便同意了。
準備什麽點心吃食也是有講究的。
大梁國土廣闊，南北各異。
東魯是一張比臉盤大的煎餅, 卷上黃醬大蔥便可飽腹；過了楚淮，那酥餅小巧玲瓏, 似一只倒扣的蟹殼, 愈發精細鮮美。
“幹脆帶點五香瓜子去賣吧。”桂枝兒一拍巴掌, “輕巧易帶, 放榜若是推遲了，大家閑嘮嗑時有個嚼頭。”
“好主意！”兩位學徒齊聲歡呼。
五香瓜子早已有之。
將花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香等按比例混合, 再炒出香脆即可, 如此加工後的瓜子香味濃郁, 嗑起來別有風趣。
但桂枝兒作為鹵味店老板，用香料的行家裏手, 自然不會滿足於常見口味。
“讓我找找看。”桂枝兒在裝滿瓶瓶罐罐的調料架上挑揀，“青花椒、薄荷、百裏香……”
身著粗布麻衣的小女孩坐在矮馬紮上, 用篩籮過濾雜質, 挑選出顆顆飽滿的優質瓜子。
她那烏黑的馬尾辮隨著動作輕輕晃動。
若是遇到幹癟或有瑕疵的瓜子，便搖搖頭, 將其撥到一旁。
力氣大些的小男孩則架起了爐竈和鍋具。
待桂枝兒將整粒的香料碾碎後下鍋, 男孩兒揮舞木鏟，不斷翻動瓜子, 使其受熱均勻。
隨著炒制進行，“劈裏啪啦”的清脆響聲打破寧靜。
瓜子們在鍋底受熱，微微膨脹, 輕快地敲打鐵鍋內壁，與炭火的炸裂聲、木鏟的摩擦聲一同構成和諧的樂曲。
當瓜子表面微微發黃時，香氣已經溢出後廚。
“這就行啦，再炒幾鍋別的口味。”桂枝兒嗅了嗅，眼眸亮晶晶的。
兩位小學徒擔著瓜子前往放榜處時，貢院外早已被圍得水洩不通。
攢動的人頭連綿不絕，來自各地的舉子們身著長衫，頭戴方巾，在人群中擠來擠去。
“文景兄莫急，李兄已經在前面占到好位置了。”
圍觀的百姓則站在更外圍。
老人踮起腳尖，似引頸期盼的鶴，渾濁的雙眼中滿是好奇。虎頭虎腦的孩童騎在父親的肩頭，驚訝地張望著。
挽著菜籃的婦人路過此處，被這熱鬧吸引，哪怕不識字，也簇擁著往人群裏擠。
人人都試圖找到一個最佳位，以便第一時間看到榜單，目睹這決定無數人命運的時刻。
王蒲放下拐杖，歇坐在路邊。
他雖先天有疾，卻遮不住眉眼間的書卷秀氣。
“都有什麽瓜子？”他摸了摸小學徒的腦袋，和藹地問道。
“有奶油的、焦糖的、藤椒、海鹽……”馬尾辮女孩脆生生地報上名來，“十二貫銅錢一竹筒。”
“這麽貴，你賣的是金瓜子啊？”
看熱鬧的百姓瞪大了眼睛，邊搖頭邊咋舌。旁的小鋪賣瓜子，頂多五、六個銅板一紙袋。
不過小姑娘說的這些味道倒是稀奇，未曾聽聞。
優質的葵花籽外殼色澤光亮，大小均勻。
王蒲不吝嗇，摸出二十貫銅錢惠顧生意，拼了三種口味，準備給辛苦排隊的同鄉好友們也嘗一嘗。
他用修長的手指輕拈一粒，送至唇邊。
“咯嘣”瓜子殼應聲而裂，露出裏頭的果仁。
舌尖一卷，一陣海風攜裹的清爽鹹意席卷口腔。瓜子口味粗糲又迷人，鹹而不齁，好似古老漁船上晾曬的海鹽。
“公子，這葵花籽味道如何？”
靈雀兒好奇地搭話，少女著一襲藕色長裙，腰間絲帶隨之飄舞，末端掛一對花蕊鈴鐺。
她蓮步輕移，鈴鐺發出清脆聲韻。
一看便是俏皮膽大的富家小姐。
靈雀兒的長兄也下場參與了此屆春闈，她對讀書無甚興趣，只陪同兄長等待放榜。
眼神卻完全被這新奇口味的瓜子吸引住了。
“嘗嘗看。”王蒲很自然地伸出手。
陽光為他的手掌撒下一層薄光，手指勁瘦白皙，指甲圓潤光滑。
他手心金黃色的瓜子愈發醒目。
靈雀兒楞住，不經意間歪了歪腦袋，雙唇微張，似是沒能理解這三個字。
王蒲見她不接，同樣面露困惑。
在北境，若有路人盯著你問“好吃不？”，那便是想嘗嘗的意思。
甭管認不認識，都要慷慨分出一點吃食。
難道江南並無此等習俗。
姑娘是否覺得他太過冒犯。
王蒲一時間有些踟躕，遞出去的手也不那麽坦然了。
“多謝公子。”
沒等王蒲反悔，靈雀兒便伸手接了過來。
她的眼睛彎成了月牙，心情愉悅地屈膝行了個萬福禮。
又是“咯嘣”一聲，靈雀兒嘗到的是奶油味瓜子。
這款瓜子的炒制方法相對覆雜些。
要先熬煮牛奶，等奶中的油脂上浮，將其收集起來，再與適量的糖均勻混合，共同炒制。
瓜子仁在濃郁的奶香包裹下，醇厚微甜。
咀嚼時，仿佛能聞到絲絲縷縷的清甜，奶的柔和與瓜子的酥脆交融。
靈雀兒睜大了雙眸，迫不及待地摸出銀票。
“每種口味各來一竹筒。”富家嬌女財大氣粗。
王蒲忍不住莞爾一笑。
在二人的帶動下，多味瓜子的銷路逐漸被打開，回購者甚多。
自朝暾初升至日昳之後，春闈大榜沒有一絲要公布的跡象，貢院的門緊鎖，只有身著黑甲的士卒駐守，以防群眾鬧事。
“昨個兒在小娘子店裏鬧事的小胖墩，不就是被咱們揍過的那位大理寺正之子嗎。”揚安學子李覓記性很好。
“依我看，他絕對有貓膩。”另一位書生接話道。
“早知道多揍那小胖墩幾拳了。”
榜單公布無望，北境學子也懶得往前擠了。
他們紛紛退到外圍嘮起閑話來，靠嗑瓜子緩解焦慮。
“打架是不好的。”豆芽菜少年默默念叨。
他對敢動手群毆的北境書生們心有恐懼，但見大家是為桂小娘子打抱不平，又覺得解氣，心裏矛盾極了。
瓜子陸續售光，兩個小學徒提著扁擔和空籮筐，揣著賺來的錢，喜滋滋地返回了桂記鹵味店。
店門半掩，深紫色的花穗一嘟嚕一嘟嚕垂下，形成天然簾幕。
店幌穩穩地掛著，讓人心安。
“小娘子，俺們回來啦！”馬尾辮女孩飛奔著跑進屋講述今日見聞，“墻上果然沒有貼大紙，“但大家都不肯走。”
沒人敢在黑甲士卒的槍尖下造反，只有蚊蠅嗡嗡般的私語不斷。
非議聲窸窸窣窣，禱告聲隱忍不安。
“這麽拖著不是個事兒。”桂枝兒語露鋒芒，“官府救弊匡名的最佳時間，只有十二個時辰。”
若不能盡快化解輿情，事態只會越來越糟。
馬尾辮女孩似懂未懂。
一擡頭，看到小娘子的打扮與平日裏大有不同。
只見桂枝兒身著一襲深黑色的夜行衣，對襟束腰、緊身窄袖，勾勒出她纖細卻有力的腰肢。
連帽披風遮蓋住頭部，銳利的眼神頗為英氣。
“給你們做了些小雜魚碎肉蛋黃飯。”桂枝兒一邊往身上藏匿武器一邊囑咐道，“夜裏我出去一趟。”
她從案板上取了一柄狹長的剔骨刀，刀刃閃出冷峻寒光。
“若是明日晌午未歸，就去春和景明客棧找掌櫃的。”
兩個學徒懵懵懂懂點頭應下，謝過小娘子後，抱著飯盆就要回房間。
“哎，不是給你倆吃的！”桂枝兒哭笑不得，“你們不是一直想去西市賣果蔬那戶人家找小貓玩嗎。”
“天黑前記得回來。”
“謝過小娘子！”兩個學徒眼睛驟然亮了，渾身疲憊盡消，興奮地捧著貓糧跑出去。
街巷的青石板路被他們踩得噠噠作響。
驚飛了屋檐下幾只打盹兒的瓦雀。
“小娘子要做什麽去啊？”豆芽菜男孩跑得氣喘籲籲。
“可能是幫人殺豬吧。”女孩思考了一下。
“俺二大爺在村裏殺豬就會穿深顏色哩衣裳，還要帶把快刀。”
“哦。”男孩深信不疑。
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左右今個兒店裏歇業, 桂枝兒便同意了。
準備什麽點心吃食也是有講究的。
大梁國土廣闊，南北各異。
東魯是一張比臉盤大的煎餅, 卷上黃醬大蔥便可飽腹；過了楚淮，那酥餅小巧玲瓏, 似一只倒扣的蟹殼, 愈發精細鮮美。
“幹脆帶點五香瓜子去賣吧。”桂枝兒一拍巴掌, “輕巧易帶, 放榜若是推遲了，大家閑嘮嗑時有個嚼頭。”
“好主意！”兩位學徒齊聲歡呼。
五香瓜子早已有之。
將花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香等按比例混合, 再炒出香脆即可, 如此加工後的瓜子香味濃郁, 嗑起來別有風趣。
但桂枝兒作為鹵味店老板，用香料的行家裏手, 自然不會滿足於常見口味。
“讓我找找看。”桂枝兒在裝滿瓶瓶罐罐的調料架上挑揀，“青花椒、薄荷、百裏香……”
身著粗布麻衣的小女孩坐在矮馬紮上, 用篩籮過濾雜質, 挑選出顆顆飽滿的優質瓜子。
她那烏黑的馬尾辮隨著動作輕輕晃動。
若是遇到幹癟或有瑕疵的瓜子，便搖搖頭, 將其撥到一旁。
力氣大些的小男孩則架起了爐竈和鍋具。
待桂枝兒將整粒的香料碾碎後下鍋, 男孩兒揮舞木鏟，不斷翻動瓜子, 使其受熱均勻。
隨著炒制進行，“劈裏啪啦”的清脆響聲打破寧靜。
瓜子們在鍋底受熱，微微膨脹, 輕快地敲打鐵鍋內壁，與炭火的炸裂聲、木鏟的摩擦聲一同構成和諧的樂曲。
當瓜子表面微微發黃時，香氣已經溢出後廚。
“這就行啦，再炒幾鍋別的口味。”桂枝兒嗅了嗅，眼眸亮晶晶的。
兩位小學徒擔著瓜子前往放榜處時，貢院外早已被圍得水洩不通。
攢動的人頭連綿不絕，來自各地的舉子們身著長衫，頭戴方巾，在人群中擠來擠去。
“文景兄莫急，李兄已經在前面占到好位置了。”
圍觀的百姓則站在更外圍。
老人踮起腳尖，似引頸期盼的鶴，渾濁的雙眼中滿是好奇。虎頭虎腦的孩童騎在父親的肩頭，驚訝地張望著。
挽著菜籃的婦人路過此處，被這熱鬧吸引，哪怕不識字，也簇擁著往人群裏擠。
人人都試圖找到一個最佳位，以便第一時間看到榜單，目睹這決定無數人命運的時刻。
王蒲放下拐杖，歇坐在路邊。
他雖先天有疾，卻遮不住眉眼間的書卷秀氣。
“都有什麽瓜子？”他摸了摸小學徒的腦袋，和藹地問道。
“有奶油的、焦糖的、藤椒、海鹽……”馬尾辮女孩脆生生地報上名來，“十二貫銅錢一竹筒。”
“這麽貴，你賣的是金瓜子啊？”
看熱鬧的百姓瞪大了眼睛，邊搖頭邊咋舌。旁的小鋪賣瓜子，頂多五、六個銅板一紙袋。
不過小姑娘說的這些味道倒是稀奇，未曾聽聞。
優質的葵花籽外殼色澤光亮，大小均勻。
王蒲不吝嗇，摸出二十貫銅錢惠顧生意，拼了三種口味，準備給辛苦排隊的同鄉好友們也嘗一嘗。
他用修長的手指輕拈一粒，送至唇邊。
“咯嘣”瓜子殼應聲而裂，露出裏頭的果仁。
舌尖一卷，一陣海風攜裹的清爽鹹意席卷口腔。瓜子口味粗糲又迷人，鹹而不齁，好似古老漁船上晾曬的海鹽。
“公子，這葵花籽味道如何？”
靈雀兒好奇地搭話，少女著一襲藕色長裙，腰間絲帶隨之飄舞，末端掛一對花蕊鈴鐺。
她蓮步輕移，鈴鐺發出清脆聲韻。
一看便是俏皮膽大的富家小姐。
靈雀兒的長兄也下場參與了此屆春闈，她對讀書無甚興趣，只陪同兄長等待放榜。
眼神卻完全被這新奇口味的瓜子吸引住了。
“嘗嘗看。”王蒲很自然地伸出手。
陽光為他的手掌撒下一層薄光，手指勁瘦白皙，指甲圓潤光滑。
他手心金黃色的瓜子愈發醒目。
靈雀兒楞住，不經意間歪了歪腦袋，雙唇微張，似是沒能理解這三個字。
王蒲見她不接，同樣面露困惑。
在北境，若有路人盯著你問“好吃不？”，那便是想嘗嘗的意思。
甭管認不認識，都要慷慨分出一點吃食。
難道江南並無此等習俗。
姑娘是否覺得他太過冒犯。
王蒲一時間有些踟躕，遞出去的手也不那麽坦然了。
“多謝公子。”
沒等王蒲反悔，靈雀兒便伸手接了過來。
她的眼睛彎成了月牙，心情愉悅地屈膝行了個萬福禮。
又是“咯嘣”一聲，靈雀兒嘗到的是奶油味瓜子。
這款瓜子的炒制方法相對覆雜些。
要先熬煮牛奶，等奶中的油脂上浮，將其收集起來，再與適量的糖均勻混合，共同炒制。
瓜子仁在濃郁的奶香包裹下，醇厚微甜。
咀嚼時，仿佛能聞到絲絲縷縷的清甜，奶的柔和與瓜子的酥脆交融。
靈雀兒睜大了雙眸，迫不及待地摸出銀票。
“每種口味各來一竹筒。”富家嬌女財大氣粗。
王蒲忍不住莞爾一笑。
在二人的帶動下，多味瓜子的銷路逐漸被打開，回購者甚多。
自朝暾初升至日昳之後，春闈大榜沒有一絲要公布的跡象，貢院的門緊鎖，只有身著黑甲的士卒駐守，以防群眾鬧事。
“昨個兒在小娘子店裏鬧事的小胖墩，不就是被咱們揍過的那位大理寺正之子嗎。”揚安學子李覓記性很好。
“依我看，他絕對有貓膩。”另一位書生接話道。
“早知道多揍那小胖墩幾拳了。”
榜單公布無望，北境學子也懶得往前擠了。
他們紛紛退到外圍嘮起閑話來，靠嗑瓜子緩解焦慮。
“打架是不好的。”豆芽菜少年默默念叨。
他對敢動手群毆的北境書生們心有恐懼，但見大家是為桂小娘子打抱不平，又覺得解氣，心裏矛盾極了。
瓜子陸續售光，兩個小學徒提著扁擔和空籮筐，揣著賺來的錢，喜滋滋地返回了桂記鹵味店。
店門半掩，深紫色的花穗一嘟嚕一嘟嚕垂下，形成天然簾幕。
店幌穩穩地掛著，讓人心安。
“小娘子，俺們回來啦！”馬尾辮女孩飛奔著跑進屋講述今日見聞，“墻上果然沒有貼大紙，“但大家都不肯走。”
沒人敢在黑甲士卒的槍尖下造反，只有蚊蠅嗡嗡般的私語不斷。
非議聲窸窸窣窣，禱告聲隱忍不安。
“這麽拖著不是個事兒。”桂枝兒語露鋒芒，“官府救弊匡名的最佳時間，只有十二個時辰。”
若不能盡快化解輿情，事態只會越來越糟。
馬尾辮女孩似懂未懂。
一擡頭，看到小娘子的打扮與平日裏大有不同。
只見桂枝兒身著一襲深黑色的夜行衣，對襟束腰、緊身窄袖，勾勒出她纖細卻有力的腰肢。
連帽披風遮蓋住頭部，銳利的眼神頗為英氣。
“給你們做了些小雜魚碎肉蛋黃飯。”桂枝兒一邊往身上藏匿武器一邊囑咐道，“夜裏我出去一趟。”
她從案板上取了一柄狹長的剔骨刀，刀刃閃出冷峻寒光。
“若是明日晌午未歸，就去春和景明客棧找掌櫃的。”
兩個學徒懵懵懂懂點頭應下，謝過小娘子後，抱著飯盆就要回房間。
“哎，不是給你倆吃的！”桂枝兒哭笑不得，“你們不是一直想去西市賣果蔬那戶人家找小貓玩嗎。”
“天黑前記得回來。”
“謝過小娘子！”兩個學徒眼睛驟然亮了，渾身疲憊盡消，興奮地捧著貓糧跑出去。
街巷的青石板路被他們踩得噠噠作響。
驚飛了屋檐下幾只打盹兒的瓦雀。
“小娘子要做什麽去啊？”豆芽菜男孩跑得氣喘籲籲。
“可能是幫人殺豬吧。”女孩思考了一下。
“俺二大爺在村裏殺豬就會穿深顏色哩衣裳，還要帶把快刀。”
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