第四十八章 酥油煎松茸上
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蘑菇是一種真菌,多達三萬多種類,富含人體所需的營養成分,是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。它擁有著令人垂涎的鮮味兒,當這種鮮味兒與其他食物融合時,會碰撞出不同的風味。
牛肝菌、羊肚菌、海鮮菇、杏鮑菇、香菇匯聚一起,本身就極鮮美,不用再加其他調味料,以免毀掉這鍋湯。而這其中的松茸味道也全被吊出,都化在這一碗鮮湯裏。
切成片的松茸肉質豐厚,咀嚼時發出咯吱咯吱的響聲令人無比滿足。鳳致嘗到這種菇確實與其他蘑菇不同,深得她歡喜。
因此晚飯也多吃了些。
為了防止家裏人吃多了難受,鳳致都會釀些山楂果脯,如果吃多了就在飯後吃上那麽兩三個,消積食。這次她到零食櫃前一看,密封罐裏空蕩蕩的。
廚房收拾碗筷的陶嬸見到了,對鳳致解釋:“前兩天樓下那何嬸兒不消化,我就給她嘗了嘗,沒想到這一吃還上癮了,都是我不好……”
“沒事兒。”鳳致道:“再做就是了。”
進空間讓靈參摘點山楂,不一會兒就摘了一碗。山楂個頭適中,十分飽滿,紅燦燦的,很是誘人。
鳳致拿了幾根山藥洗凈上鍋蒸熟,這邊把山楂沖洗幹凈用鹽水浸泡起來,不一會兒泡好了,將果核分離開,放入水中,滴入白醋使山楂保持原本顏色,煮熟了後用篩網壓成泥,放入冰糖再煮幹些,邊煮邊攪拌,隨後便可以將綿軟的山楂泥盛出晾涼。
山藥剝皮壓成泥,拿一團放手上,將山楂泥滿滿地放在上面當做餡料,小心封口,再用模具一壓,這一小塊精致的山藥山楂糕就做好了。鳳致放進冰箱裏冷藏了一會兒,過了半個小時才拿出來吃。
愛吃冰激淩的念念對這造型漂亮的糕點也十分喜歡,外皮涼絲絲的,裏面的餡料又酸酸甜甜,刺激口水。吃了一塊又一塊,再要吃時則被鳳致攔住了。
“不能吃太多。”鳳致見念念吃得實在是太多了,說什麽也不再給他吃,念念眼巴巴地看著她,隨後突然想起來什麽似的,爬下沙發後蹬蹬蹬地跑進房間,不一會兒把一幅畫遞到了鳳致面前。
是一副蠟筆畫,上面兩個女人,一個孩子,如果她沒認錯的話,旁邊還有兩個平頭男人……
鳳致:“……”這是怎麽樣一種家庭組成啊!幼兒園的老師不會想多嗎?
陶嬸也興致勃勃地過來看,一邊看一邊誇獎:“這是我們念念自己畫的呀!”
“嗯。”念念說:“我的家庭,老師說。”
“這個穿花裙子的是我是不是?”陶嬸指著其中一個女人道。
“嗯。”
“這個是媽媽。”
“這個是你大寶叔叔……”
“這個呢?”陶嬸指著多出來的一個男人,男人身上一身黑,脖子上系著的依稀看出是領帶。
“席酥酥。”念念道。
鳳致:“……”你的家庭你把他畫進去幹嘛?
鳳致也只是想了想,並沒有問出口,知道要鼓勵兒子,而陶嬸卻幫鳳致把自己的疑問問了出來。
念念言簡意賅:“他,好看。”
“哈哈哈哈哈哈。”陶嬸笑得合不攏嘴:“跟小姐小時候一模一樣。”
絕對是親生的。
“小姐你小時候也這樣,見到好看的哥哥姐姐就不撒手,以前吧,老爺身邊有保鏢、司機長得都有些兇,你看到他們就嚇得哇哇大哭,弄得他們這個慌啊,老爺沒辦法就只能把他們都換成年輕的好看的,你這才不鬧了,每次都從裏面挑最帥的讓他帶著你出去玩,你還記得不記得……”
陶嬸的聲音越來越低,似乎意識到什麽,連忙道:“小姐,我、我也不是故意提的……”
她還以為眼前的人是自己原來的小姐。
可鳳致已經不是過去的那個了。
鳳致見陶嬸這幅模樣,除了感慨也做不了什麽,她勸道:“我知道,你也別再難過了,今天好好休息吧。”隨後也便起身,帶著念念回房間,給他講故事去了。
把念念哄睡著後鳳致才想起來一件事,先告訴陶大寶說讓他去連夜印傳單。
陶大寶看了眼時間:“這都晚上七點多了我去哪兒弄去啊?”
“想不想賺錢了。”鳳致問。
陶大寶登時精神起來:“想想想,印什麽姑奶奶您吩咐。”
“松茸宴,特價供應,八十八一位,自助煎松茸,一人最多可食兩盤。”
陶大寶不可置信地道:“你說什麽?這才幾月份啊……”
還沒到松茸上市的季節呢,這時候它的價格比便宜時翻了好幾倍,就算有大量的松茸,八十一位往外賣,豈不是要賠死了?
這哪裏是賺錢啊!
這簡直就是往外賠錢!
鳳致卻道:“賣貴了也不符合飯館定位,而且飯館開這麽長時間沒少靠一些老顧客捧場,我覺得這個價錢挺好的。”
鳳致通過陶嬸的話對松茸價格有了個大致猜測,但也真不知道在餐廳中一盤極品松茸價格有多昂貴——而且還是可遇不可求那種。
陶大寶又連珠炮一般問鳳致是從哪進的松茸,進價多少,有多少,品相好不好,級別如何,如果好的話他完全可以賣幾百塊錢一份……
鳳致堅持己見,讓陶大寶按自己所說的打印宣傳單,再讓服務生為在店中消費最高的幾位顧客打電話說明松茸宴的情況。
“……行吧姑奶奶我知道了。”陶大寶覺得鳳致這簡直是做慈善一般,恨鐵不成鋼地掛了電話。
接下來鳳致又聯系了胡菜菜,讓她幫著在微博上發一個宣傳,說酒香人家要店慶。
胡菜菜非常感興趣地問:“幾周年店慶啊?”
鳳致想了想:“就說老板突然也想跟著店慶一下好了,跟幾周年沒關系。”
胡菜菜:“……”
鳳致又把松茸宴和胡菜菜說了一遍,胡菜菜聽後很快地回覆說,她的價錢是不是定得真的太低了……
鳳致這時把松茸從空間裏拿了出來,又艱難地用手機的拍照功能把它們照了下來,給胡菜菜發了過去,她也和靈參娃娃確認過,這些只是靈參采摘回來的一部分,這就證明她的空間裏還存在著足夠數量的松茸。
見到這半筐松茸,胡菜菜也有些驚訝,可她見鳳致都已經決定了,也不好再說些什麽,只能幫著想文案,做圖。
一個小時候,“是糯糯啊V”發布了一條新微博。
“天啊啊啊!酒香人家搞大事了!明日開始店慶活動(別問我幾周年,老板任性,就是想店慶),推出全新松茸宴,原價588、988、1588的松茸統統只要88塊!只要88!88塊新鮮松茸抱回家!”
接下來就是一張具體的宣傳圖,鳳致一看就知道是用了心做的,把酒香人家的路線以及松茸宴包含項目、飯店開業時間都寫到了裏面,第二張圖片則是她發過去的半筐松茸。
這條微博一發,先激動的就是胡菜菜的粉絲。
一些人說現在還沒到松茸季節怎麽可能有這麽新鮮的松茸,而另一些松茸從業者卻紛紛激動不已,發了無數感嘆號說這半筐確實是真的松茸並且十分新鮮看樣子摘下來不超過一個小時,菇身和菇帽十分強壯,粗細相當,是最適合煎的極品松茸。
“這個季節根本不可能有這樣的松茸吧,這照片是不是假的?”
“如果是真的松茸有這麽便宜?做夢呢吧?”
“別看了散了散了,一看就是假的。”
“到時候拿杏鮑菇糊弄你們。”
“真羨慕平城的小夥伴啊!”
“啊啊啊啊啊啊啊啊我就在平城!我明天要去!”
“今天我剛從酒香人家回來啊,一點兒也沒有店慶的意思,怎麽這麽突然?老板也不告訴我們!也太不是人了!@酒香人家陶大寶,你看看你!還有沒有點兒做老板的自覺了!”
鳳致看到有人艾特那個酒香人家陶大寶,還點進他主頁一看,一看他那些辣眼睛的自拍……就確認了這個果真是他。
沒想到現在他的粉絲也有五萬開頭了。
鳳致一看自己那孤零零的五十幾個粉絲,感覺到十分淒涼……
不過她也沒再多想,轉發了一下胡菜菜的微博後就準備休息了。
第二天一早,酒香人家還沒開業,外面就聚集了很多人。陶大寶打著哈欠來到店裏,招呼他們進門。
顧客們七嘴八舌地問著松茸宴的事兒,陶大寶說:“是真的是真的,各位稍安勿躁啊,都有的,都有的。”
陶大寶臨時借了一批煎鍋設備來,讓服務員擺在每個桌上,這也是鳳致要求的。
眼看著客人愈發多,都是沖著松茸宴來的,陶大寶這心裏著實有些打鼓。
鳳致該不會不來了吧……
“什麽時候能吃上啊?陶老板?”
“對呀我們這都餓著呢。”
正是早飯時候,陶大寶也不知道為什麽這些人這麽早就來了……
他現在還不敢往出發傳單,生怕鳳致關鍵時刻掉鏈子。
現在正一邊安慰顧客,一邊打電話催人。
有的顧客實在是等不及了,只能先要了面條海鮮粥等早餐,這其中大部分人都是看見是諾諾啊的微博才來的,就是怕來晚了後松茸沒有了。
“今天能不能吃上啊?”
“是不是真的啊?”
“陶老板你沒騙我們吧?”
“就是啊,如果沒有的話早點說我們這就回去了你這不是耽誤事兒呢嘛!”
幾個顧客明顯等不及了。
陶大寶現在也滿頭是汗,又是新一輪的安慰。
打電話也打不通,他焦急地望著門口,又讓服務員出去迎接。
時間過得異常漫長。
這時,幾個傳菜員從廚房出來,手裏還捧著一碗一碗的黃色東西。
“這是什麽!”陶大寶抓住一個問。
對方道:“老板,鳳師傅來了,讓我們先上酥油再熱鍋啊……”
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牛肝菌、羊肚菌、海鮮菇、杏鮑菇、香菇匯聚一起,本身就極鮮美,不用再加其他調味料,以免毀掉這鍋湯。而這其中的松茸味道也全被吊出,都化在這一碗鮮湯裏。
切成片的松茸肉質豐厚,咀嚼時發出咯吱咯吱的響聲令人無比滿足。鳳致嘗到這種菇確實與其他蘑菇不同,深得她歡喜。
因此晚飯也多吃了些。
為了防止家裏人吃多了難受,鳳致都會釀些山楂果脯,如果吃多了就在飯後吃上那麽兩三個,消積食。這次她到零食櫃前一看,密封罐裏空蕩蕩的。
廚房收拾碗筷的陶嬸見到了,對鳳致解釋:“前兩天樓下那何嬸兒不消化,我就給她嘗了嘗,沒想到這一吃還上癮了,都是我不好……”
“沒事兒。”鳳致道:“再做就是了。”
進空間讓靈參摘點山楂,不一會兒就摘了一碗。山楂個頭適中,十分飽滿,紅燦燦的,很是誘人。
鳳致拿了幾根山藥洗凈上鍋蒸熟,這邊把山楂沖洗幹凈用鹽水浸泡起來,不一會兒泡好了,將果核分離開,放入水中,滴入白醋使山楂保持原本顏色,煮熟了後用篩網壓成泥,放入冰糖再煮幹些,邊煮邊攪拌,隨後便可以將綿軟的山楂泥盛出晾涼。
山藥剝皮壓成泥,拿一團放手上,將山楂泥滿滿地放在上面當做餡料,小心封口,再用模具一壓,這一小塊精致的山藥山楂糕就做好了。鳳致放進冰箱裏冷藏了一會兒,過了半個小時才拿出來吃。
愛吃冰激淩的念念對這造型漂亮的糕點也十分喜歡,外皮涼絲絲的,裏面的餡料又酸酸甜甜,刺激口水。吃了一塊又一塊,再要吃時則被鳳致攔住了。
“不能吃太多。”鳳致見念念吃得實在是太多了,說什麽也不再給他吃,念念眼巴巴地看著她,隨後突然想起來什麽似的,爬下沙發後蹬蹬蹬地跑進房間,不一會兒把一幅畫遞到了鳳致面前。
是一副蠟筆畫,上面兩個女人,一個孩子,如果她沒認錯的話,旁邊還有兩個平頭男人……
鳳致:“……”這是怎麽樣一種家庭組成啊!幼兒園的老師不會想多嗎?
陶嬸也興致勃勃地過來看,一邊看一邊誇獎:“這是我們念念自己畫的呀!”
“嗯。”念念說:“我的家庭,老師說。”
“這個穿花裙子的是我是不是?”陶嬸指著其中一個女人道。
“嗯。”
“這個是媽媽。”
“這個是你大寶叔叔……”
“這個呢?”陶嬸指著多出來的一個男人,男人身上一身黑,脖子上系著的依稀看出是領帶。
“席酥酥。”念念道。
鳳致:“……”你的家庭你把他畫進去幹嘛?
鳳致也只是想了想,並沒有問出口,知道要鼓勵兒子,而陶嬸卻幫鳳致把自己的疑問問了出來。
念念言簡意賅:“他,好看。”
“哈哈哈哈哈哈。”陶嬸笑得合不攏嘴:“跟小姐小時候一模一樣。”
絕對是親生的。
“小姐你小時候也這樣,見到好看的哥哥姐姐就不撒手,以前吧,老爺身邊有保鏢、司機長得都有些兇,你看到他們就嚇得哇哇大哭,弄得他們這個慌啊,老爺沒辦法就只能把他們都換成年輕的好看的,你這才不鬧了,每次都從裏面挑最帥的讓他帶著你出去玩,你還記得不記得……”
陶嬸的聲音越來越低,似乎意識到什麽,連忙道:“小姐,我、我也不是故意提的……”
她還以為眼前的人是自己原來的小姐。
可鳳致已經不是過去的那個了。
鳳致見陶嬸這幅模樣,除了感慨也做不了什麽,她勸道:“我知道,你也別再難過了,今天好好休息吧。”隨後也便起身,帶著念念回房間,給他講故事去了。
把念念哄睡著後鳳致才想起來一件事,先告訴陶大寶說讓他去連夜印傳單。
陶大寶看了眼時間:“這都晚上七點多了我去哪兒弄去啊?”
“想不想賺錢了。”鳳致問。
陶大寶登時精神起來:“想想想,印什麽姑奶奶您吩咐。”
“松茸宴,特價供應,八十八一位,自助煎松茸,一人最多可食兩盤。”
陶大寶不可置信地道:“你說什麽?這才幾月份啊……”
還沒到松茸上市的季節呢,這時候它的價格比便宜時翻了好幾倍,就算有大量的松茸,八十一位往外賣,豈不是要賠死了?
這哪裏是賺錢啊!
這簡直就是往外賠錢!
鳳致卻道:“賣貴了也不符合飯館定位,而且飯館開這麽長時間沒少靠一些老顧客捧場,我覺得這個價錢挺好的。”
鳳致通過陶嬸的話對松茸價格有了個大致猜測,但也真不知道在餐廳中一盤極品松茸價格有多昂貴——而且還是可遇不可求那種。
陶大寶又連珠炮一般問鳳致是從哪進的松茸,進價多少,有多少,品相好不好,級別如何,如果好的話他完全可以賣幾百塊錢一份……
鳳致堅持己見,讓陶大寶按自己所說的打印宣傳單,再讓服務生為在店中消費最高的幾位顧客打電話說明松茸宴的情況。
“……行吧姑奶奶我知道了。”陶大寶覺得鳳致這簡直是做慈善一般,恨鐵不成鋼地掛了電話。
接下來鳳致又聯系了胡菜菜,讓她幫著在微博上發一個宣傳,說酒香人家要店慶。
胡菜菜非常感興趣地問:“幾周年店慶啊?”
鳳致想了想:“就說老板突然也想跟著店慶一下好了,跟幾周年沒關系。”
胡菜菜:“……”
鳳致又把松茸宴和胡菜菜說了一遍,胡菜菜聽後很快地回覆說,她的價錢是不是定得真的太低了……
鳳致這時把松茸從空間裏拿了出來,又艱難地用手機的拍照功能把它們照了下來,給胡菜菜發了過去,她也和靈參娃娃確認過,這些只是靈參采摘回來的一部分,這就證明她的空間裏還存在著足夠數量的松茸。
見到這半筐松茸,胡菜菜也有些驚訝,可她見鳳致都已經決定了,也不好再說些什麽,只能幫著想文案,做圖。
一個小時候,“是糯糯啊V”發布了一條新微博。
“天啊啊啊!酒香人家搞大事了!明日開始店慶活動(別問我幾周年,老板任性,就是想店慶),推出全新松茸宴,原價588、988、1588的松茸統統只要88塊!只要88!88塊新鮮松茸抱回家!”
接下來就是一張具體的宣傳圖,鳳致一看就知道是用了心做的,把酒香人家的路線以及松茸宴包含項目、飯店開業時間都寫到了裏面,第二張圖片則是她發過去的半筐松茸。
這條微博一發,先激動的就是胡菜菜的粉絲。
一些人說現在還沒到松茸季節怎麽可能有這麽新鮮的松茸,而另一些松茸從業者卻紛紛激動不已,發了無數感嘆號說這半筐確實是真的松茸並且十分新鮮看樣子摘下來不超過一個小時,菇身和菇帽十分強壯,粗細相當,是最適合煎的極品松茸。
“這個季節根本不可能有這樣的松茸吧,這照片是不是假的?”
“如果是真的松茸有這麽便宜?做夢呢吧?”
“別看了散了散了,一看就是假的。”
“到時候拿杏鮑菇糊弄你們。”
“真羨慕平城的小夥伴啊!”
“啊啊啊啊啊啊啊啊我就在平城!我明天要去!”
“今天我剛從酒香人家回來啊,一點兒也沒有店慶的意思,怎麽這麽突然?老板也不告訴我們!也太不是人了!@酒香人家陶大寶,你看看你!還有沒有點兒做老板的自覺了!”
鳳致看到有人艾特那個酒香人家陶大寶,還點進他主頁一看,一看他那些辣眼睛的自拍……就確認了這個果真是他。
沒想到現在他的粉絲也有五萬開頭了。
鳳致一看自己那孤零零的五十幾個粉絲,感覺到十分淒涼……
不過她也沒再多想,轉發了一下胡菜菜的微博後就準備休息了。
第二天一早,酒香人家還沒開業,外面就聚集了很多人。陶大寶打著哈欠來到店裏,招呼他們進門。
顧客們七嘴八舌地問著松茸宴的事兒,陶大寶說:“是真的是真的,各位稍安勿躁啊,都有的,都有的。”
陶大寶臨時借了一批煎鍋設備來,讓服務員擺在每個桌上,這也是鳳致要求的。
眼看著客人愈發多,都是沖著松茸宴來的,陶大寶這心裏著實有些打鼓。
鳳致該不會不來了吧……
“什麽時候能吃上啊?陶老板?”
“對呀我們這都餓著呢。”
正是早飯時候,陶大寶也不知道為什麽這些人這麽早就來了……
他現在還不敢往出發傳單,生怕鳳致關鍵時刻掉鏈子。
現在正一邊安慰顧客,一邊打電話催人。
有的顧客實在是等不及了,只能先要了面條海鮮粥等早餐,這其中大部分人都是看見是諾諾啊的微博才來的,就是怕來晚了後松茸沒有了。
“今天能不能吃上啊?”
“是不是真的啊?”
“陶老板你沒騙我們吧?”
“就是啊,如果沒有的話早點說我們這就回去了你這不是耽誤事兒呢嘛!”
幾個顧客明顯等不及了。
陶大寶現在也滿頭是汗,又是新一輪的安慰。
打電話也打不通,他焦急地望著門口,又讓服務員出去迎接。
時間過得異常漫長。
這時,幾個傳菜員從廚房出來,手裏還捧著一碗一碗的黃色東西。
“這是什麽!”陶大寶抓住一個問。
對方道:“老板,鳳師傅來了,讓我們先上酥油再熱鍋啊……”
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