第221章 酒肆開業
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第221章 酒肆開業
苗掌櫃望著她，“我確實吃過烤鴨，就是不知宋姑娘這烤鴨有何不同之處？”
“掌櫃莫急，待我明日烤了，送去翡翠軒給苗掌櫃嘗嘗，屆時苗掌櫃可以與我今早晨一般，弄些在外頭試吃，不過烤鴨制作時間較長，掌櫃最好能限量供應。”
“宋姑娘不能將烤鴨的菜譜賣給我麽？”苗掌櫃帶著商量的語氣問。
宋允棠想了想，直接賣菜譜，倒是也可以，留著烤爐還能做點別的，否則怕是不得空閑了。
只是她還得將烤鴨的配方試出來才能賣。
對於她而言，目前還只是吃過，並未親自烤過。
“將菜譜賣給苗掌櫃也行，那便等掌櫃明日品嘗過咱們再行商量？”
“行。”苗掌櫃將杯中的酸梅湯喝下，點頭說，“既然如此，那我便先回去了，翡翠軒裏頭還得我去看著呢。”
宋允棠起身送他下樓。
“苗掌櫃慢走。”
這會才辰時，距離中午書院散學的時間還早，後院也沒有太多需要他幫忙的地方，方天賜、陶氏和陳氏三人都已經做好準備了。
他跑到宋允棠面前。
“嫂子，我能做點什麽嗎？”
宋允棠望向鋪子，到時候陶夏和陳喜兒兩人既要兼顧廚房，還得上菜，方天賜一個人樓上樓下的跑怕是不一定能忙的過來，再加上還得有人來收錢。
看來鋪子裏還得多兩個人才好。
一個跑堂，一個在後廚洗碗。
收錢的事情，方天賜來負責倒是挺合適的。
他的賣身契畢竟是攥在自己手裏的，比起外頭找的人要靠譜。
“你今兒先跟著方大哥跑堂吧，鋪子裏人手不夠，我還得寫一張告示貼在門口招兩個人才好。”
徐文成建議道，“嫂子與其招外頭的人來做工，不如考慮考慮咱自家人，這種活大伯母和娘都能做的。”
宋允棠搖頭說，“洗碗可不是多輕松的活，冬天水裏泡久了手要生凍瘡呢。”
徐文成想了想，“也是。”
宋允棠突然想起來一個人來。
“你覺得大伯家的良平堂弟能幹跑堂的活嗎？”
徐文成滿臉受傷，“嫂子，我這麽大個活人站在你面前，你都不考慮考慮我嗎？”
宋允棠淺笑著拿出了一張紙，開始寫了起來。
“你大哥馬上就要去縣城了，可不能讓鎮上的事將你的腳步也困住，否則家裏有什麽事情需要幫忙都找不到人了。”
徐文成聰明，做事麻溜，也肯幫忙。
平時研磨藥材也好，去山裏幫忙找藥也好，他都很熟悉了。
他要是不在家，總不能叫上公爹幫忙，畢竟是長輩，她可不好開那個口。
徐文成嘆了口氣，“行吧，良平堂兄其實也不錯，人還挺機靈的。”
“行，今晚上回去問問他要不要幹，我先招一個洗碗工來。”
宋允棠寫好一份告示，張貼到了門旁顯眼的地方。
……
書院一散學，早晨試吃過炸雞的人，一下子湧進來好幾個。
“我要一份香酥雞，兩份碗面。”
“我要一碗酸梅湯，半只香酥雞。”
“半只香酥雞，一份酒釀圓子。”
“一壺陳釀，一只香酥雞，一份炸花生米，四只鹵雞爪，兩份碗面，另外，我們要一個雅間。”
……
一只香酥雞是四十五文，半只就是二十五文。
不一會，香酥雞便賣了七八只。
就在這時，門口再次湧進來一批人，“小二，還有雅間嗎？”
“有的。”
這會鋪子裏正是忙的時候，宋允棠在後廚幫忙，徐文成趕忙湊了上來，在望見來人時，面上帶著驚訝。
“呀！莊大哥，你們怎麽來了？”
莊子昂領著幾個友人進了鋪子。
“之前你大哥大嫂成親的時候，便和他約好了，等酒肆再次開業來這裏相聚，自然得說話算話了。”他上下打量了一眼，“別說，這麽一折騰，看起來還挺雅致的，比從前的環境要舒服多了。”
轉而又看向他。
“文成怎麽也在這兒？這酒肆不會是你家開的吧？”
徐文成忙說，“這酒肆是我大嫂在和我大哥成親前盤下來的，之前一直在修繕，才開業。”
莊子昂面上帶著驚訝。
“原來如此。”
之前離開宋家的時候，那丫頭可是什麽都沒有，這是發生了什麽？怎麽短短時間，竟然開得起酒肆了？
另一人說，“難怪徐兄之前跟我們賣關子呢，敢情是他媳婦兒的鋪子啊。”
在望見幾張熟面孔時，宋允棠也來了前廳，和幾人打了招呼之後，望向徐文成說，“文成，你帶幾位去樓上找你大哥吧，他在最裏邊那間雅間看書。”
“哎。”
徐文成應了聲，朝著樓上做了個請的手勢，便趕忙領著幾人往樓上去了。
宋允棠則繼續去後院給陶氏和陳氏幫忙。
方天賜端著托盤進進出出，忙的滿頭大汗。
“我們沒來遲吧？昨日吃的那香酥雞還有嗎？”又有人進了鋪子。
方天賜一看，正是昨日來鋪子裏試菜的七人，他引著幾人來到位置上。
“還有的，幾位除了香酥雞，還想吃點什麽？”
幾人坐下後，開始點菜，“給我們來三只香酥雞，七份碗面，一壺清酒，再隨便來點鹵味嘗嘗。”
昨天來試菜的時候，他們可是看到碗面了的。
當時聞起來可香了。
方天賜將他們點的東西記下，給他們提了一壺茶之後便去了後院，陳氏和陶氏各自報了個數目，便提了一壺酒往前廳去了。
不一會，徐文成也從樓上下來了。
“嫂子，莊大哥他們點了三只香酥雞，兩份春卷，兩份炸花生，還要了兩壺陳釀。”
宋允棠點頭。
“成，我知道了，先給他們提上一壺酸梅湯，再端上一份鹵味去吧，就說是我請的。”
“哎，好嘞。”
徐文成動作麻溜，應了聲便用托盤裝上一壺冷鎮的酸梅湯、幾個杯子和一份鹵味往樓上去了。
見徐文成離開，宋允棠趕忙來到陳氏身旁。
“我跟你一起炸。”
陳氏並未因為忙碌而苦惱，反而很是開心。
“宋姑娘，今兒生意可真好。”
宋允棠勾起唇角，“剛開始是這樣，還得守得住才行。”
陳氏似乎對鋪子裏的買賣很有信心。
“咱們做的東西好吃，肯定能一直好的。”
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苗掌櫃望著她，“我確實吃過烤鴨，就是不知宋姑娘這烤鴨有何不同之處？”
“掌櫃莫急，待我明日烤了，送去翡翠軒給苗掌櫃嘗嘗，屆時苗掌櫃可以與我今早晨一般，弄些在外頭試吃，不過烤鴨制作時間較長，掌櫃最好能限量供應。”
“宋姑娘不能將烤鴨的菜譜賣給我麽？”苗掌櫃帶著商量的語氣問。
宋允棠想了想，直接賣菜譜，倒是也可以，留著烤爐還能做點別的，否則怕是不得空閑了。
只是她還得將烤鴨的配方試出來才能賣。
對於她而言，目前還只是吃過，並未親自烤過。
“將菜譜賣給苗掌櫃也行，那便等掌櫃明日品嘗過咱們再行商量？”
“行。”苗掌櫃將杯中的酸梅湯喝下，點頭說，“既然如此，那我便先回去了，翡翠軒裏頭還得我去看著呢。”
宋允棠起身送他下樓。
“苗掌櫃慢走。”
這會才辰時，距離中午書院散學的時間還早，後院也沒有太多需要他幫忙的地方，方天賜、陶氏和陳氏三人都已經做好準備了。
他跑到宋允棠面前。
“嫂子，我能做點什麽嗎？”
宋允棠望向鋪子，到時候陶夏和陳喜兒兩人既要兼顧廚房，還得上菜，方天賜一個人樓上樓下的跑怕是不一定能忙的過來，再加上還得有人來收錢。
看來鋪子裏還得多兩個人才好。
一個跑堂，一個在後廚洗碗。
收錢的事情，方天賜來負責倒是挺合適的。
他的賣身契畢竟是攥在自己手裏的，比起外頭找的人要靠譜。
“你今兒先跟著方大哥跑堂吧，鋪子裏人手不夠，我還得寫一張告示貼在門口招兩個人才好。”
徐文成建議道，“嫂子與其招外頭的人來做工，不如考慮考慮咱自家人，這種活大伯母和娘都能做的。”
宋允棠搖頭說，“洗碗可不是多輕松的活，冬天水裏泡久了手要生凍瘡呢。”
徐文成想了想，“也是。”
宋允棠突然想起來一個人來。
“你覺得大伯家的良平堂弟能幹跑堂的活嗎？”
徐文成滿臉受傷，“嫂子，我這麽大個活人站在你面前，你都不考慮考慮我嗎？”
宋允棠淺笑著拿出了一張紙，開始寫了起來。
“你大哥馬上就要去縣城了，可不能讓鎮上的事將你的腳步也困住，否則家裏有什麽事情需要幫忙都找不到人了。”
徐文成聰明，做事麻溜，也肯幫忙。
平時研磨藥材也好，去山裏幫忙找藥也好，他都很熟悉了。
他要是不在家，總不能叫上公爹幫忙，畢竟是長輩，她可不好開那個口。
徐文成嘆了口氣，“行吧，良平堂兄其實也不錯，人還挺機靈的。”
“行，今晚上回去問問他要不要幹，我先招一個洗碗工來。”
宋允棠寫好一份告示，張貼到了門旁顯眼的地方。
……
書院一散學，早晨試吃過炸雞的人，一下子湧進來好幾個。
“我要一份香酥雞，兩份碗面。”
“我要一碗酸梅湯，半只香酥雞。”
“半只香酥雞，一份酒釀圓子。”
“一壺陳釀，一只香酥雞，一份炸花生米，四只鹵雞爪，兩份碗面，另外，我們要一個雅間。”
……
一只香酥雞是四十五文，半只就是二十五文。
不一會，香酥雞便賣了七八只。
就在這時，門口再次湧進來一批人，“小二，還有雅間嗎？”
“有的。”
這會鋪子裏正是忙的時候，宋允棠在後廚幫忙，徐文成趕忙湊了上來，在望見來人時，面上帶著驚訝。
“呀！莊大哥，你們怎麽來了？”
莊子昂領著幾個友人進了鋪子。
“之前你大哥大嫂成親的時候，便和他約好了，等酒肆再次開業來這裏相聚，自然得說話算話了。”他上下打量了一眼，“別說，這麽一折騰，看起來還挺雅致的，比從前的環境要舒服多了。”
轉而又看向他。
“文成怎麽也在這兒？這酒肆不會是你家開的吧？”
徐文成忙說，“這酒肆是我大嫂在和我大哥成親前盤下來的，之前一直在修繕，才開業。”
莊子昂面上帶著驚訝。
“原來如此。”
之前離開宋家的時候，那丫頭可是什麽都沒有，這是發生了什麽？怎麽短短時間，竟然開得起酒肆了？
另一人說，“難怪徐兄之前跟我們賣關子呢，敢情是他媳婦兒的鋪子啊。”
在望見幾張熟面孔時，宋允棠也來了前廳，和幾人打了招呼之後，望向徐文成說，“文成，你帶幾位去樓上找你大哥吧，他在最裏邊那間雅間看書。”
“哎。”
徐文成應了聲，朝著樓上做了個請的手勢，便趕忙領著幾人往樓上去了。
宋允棠則繼續去後院給陶氏和陳氏幫忙。
方天賜端著托盤進進出出，忙的滿頭大汗。
“我們沒來遲吧？昨日吃的那香酥雞還有嗎？”又有人進了鋪子。
方天賜一看，正是昨日來鋪子裏試菜的七人，他引著幾人來到位置上。
“還有的，幾位除了香酥雞，還想吃點什麽？”
幾人坐下後，開始點菜，“給我們來三只香酥雞，七份碗面，一壺清酒，再隨便來點鹵味嘗嘗。”
昨天來試菜的時候，他們可是看到碗面了的。
當時聞起來可香了。
方天賜將他們點的東西記下，給他們提了一壺茶之後便去了後院，陳氏和陶氏各自報了個數目，便提了一壺酒往前廳去了。
不一會，徐文成也從樓上下來了。
“嫂子，莊大哥他們點了三只香酥雞，兩份春卷，兩份炸花生，還要了兩壺陳釀。”
宋允棠點頭。
“成，我知道了，先給他們提上一壺酸梅湯，再端上一份鹵味去吧，就說是我請的。”
“哎，好嘞。”
徐文成動作麻溜，應了聲便用托盤裝上一壺冷鎮的酸梅湯、幾個杯子和一份鹵味往樓上去了。
見徐文成離開，宋允棠趕忙來到陳氏身旁。
“我跟你一起炸。”
陳氏並未因為忙碌而苦惱，反而很是開心。
“宋姑娘，今兒生意可真好。”
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