第262章 經營權
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第262章 經營權
龍興廣場熱鬧得不行。
人擠人。
觀眾席更是坐得滿滿當當, 沒有一個空位。
“你怎麽才來？座位差點被人給搶走。”在觀眾席的左上角，一個年輕人嘀嘀咕咕向好友抱怨。
好友沒落座，反而拉對方起來, “快跟我去拿傳單, 本來我也想給你拿一張的，但對方沒給，限定每人只能拿一張。”
年輕人：“什麽傳單？”
好友：“茶餐廳的傳單，拿到了這張傳單，進茶餐廳吃飯就能免費得到一杯果汁, 並且如果今天在茶餐廳消費了25塊以上，茶餐廳會發放VIP卡，以後再去茶餐廳就能打9折, 不過這個活動是先到先得，只有前50名有，也只限今天。”
現在民眾的生活水平可比六年前提高不少, 好比平均工資從以前的三四十塊, 提高到了百來塊。
一頓飯吃25塊是奢侈。
但也不至於吃不起。
何況，得到VIP卡，以後再去茶餐廳就能打9折，再加上這卡是限量的, 全安城只有50個人擁有，說出去會特別有面子。
於是, 這年輕人立馬跟著好友去領取傳單，再拿著傳單進茶餐廳吃飯。
廣場上不少人都聽說了這事，心動的還真不少, 也紛紛跟著去領取傳單。
有的是為了免費贈送的果汁，有的是為了VIP卡。
不過, 也剩下大部分人沒動。
有的是覺得茶餐廳價格太高，最低消費都要5塊，這5塊如果放在圓愛飯館都能夠點一道肉菜，一道素湯，為了一杯免費果汁花5塊實在不值得，有的是覺得這麽多人去領傳單，VIP卡肯定輪不到自己，尤其要花25塊才有資格申請，更不劃算，再在宋青燕免費捐贈電視機，免費安排觀眾席，免費提供飲用水的對比下，茶餐廳更顯得太過功利。
深深認為每一項的福利活動，全都是為了引誘顧客進店消費，還是高消費。
有顧客就感嘆，“還是我們本地的店實在。”
旁邊的顧客接話道：“是實在，看我在圓愛飯館點得菜，分量足不說，還給我抹掉了零頭，這跟打折也沒區別了，服務也好，我說想在廣場上邊看電視邊吃飯，跟服務員說了號碼牌，菜一出鍋，立馬就給我端過來了。”
“但這個茶餐廳，雖然裝潢一看就很上檔次，在裏面吃飯也是挺享受，服務員的服務態度，也是挺好，可聽說顧客要去廣場吃飯，臉上表情立馬為難起來 ，說是要向上面申請，可等她申請好了，黃花菜都涼了，菜的分量也特別少，估計即使是小鳥胃，也吃不飽。”
有站在茶餐廳門口張望過的顧客，全都紛紛點頭讚同。
總而言之，茶餐廳精致的裝修，良好的服務員態度，大家都算是認可的，但菜品的價格，菜品的分量，立馬攔下了不少顧客。
也可以說，茶餐廳的消費群體是有針對性的。
但圓愛飯館的就不一樣。
有便宜的，有貴的，包攬下了所有層面的消費群體。
一直有在默默關註茶餐廳開業的宋青燕，也察覺到了這一點。
她側頭對也來看茶餐廳開業的曹玉琴，說道：“茶餐廳就相當於六年前全新忠開得緣愛飯館。”
“雖然兩家都是飯館，可消費群體是沒有完全重合的，而且如果當年全新忠堅持走實惠便宜路線，沒有一心想要取代我們家的圓愛飯館，他家飯館遲早會積累到不少數量的穩定顧客，並在這龍興街徹底站穩腳跟。”
曹玉琴笑道：“初出茅廬的全新忠都有著大野心想要取代你，何況是想要占領我們內地餐飲市場的香江富商沈瑞祥？”
宋青燕站在自家二樓包廂窗戶口，看向斜對面的茶餐廳。
雖然茶餐廳針對性的消費攔下了不少顧客，但茶餐廳仍舊是滿座，門口也排了不少等待進去吃飯的顧客。
如果開茶餐廳的並不是想要踩著她上位的沈瑞祥，也沒有存著想要報覆她心思的宋紫燕參與其中，茶餐廳生意再好，宋青燕也不會過於戒備，因為在她看來，餐飲市場是很大的，光顧客的飲食愛好就能分出幾大類。
好比她家主打炒菜，龍興街各家小店主打其他簡單主食，例如炒飯、炒糕、面食等等，這面食又能細分出面條、餛飩、大餅等等，各家店是有競爭，可從顧客的飲食愛好方面來講，又是沒競爭的，甚至能互相介紹客源，成就雙贏局面。
圓愛飯館跟茶餐廳則因消費群體的不同，而占領各自的餐飲市場。
只可惜，兩家之間是和睦不了的。
兩家之間的明爭暗鬥，也早就交手了幾個回合。
宋青燕不想讓這局面僵持太久。
沈瑞祥還好。
頂多是生意上的爭搶。
宋紫燕可就不一定了。
宋青燕在包廂來回踱步著，思索破局的方案。
突然，她停下了腳步。
曹玉琴問：“想到辦法了？”
宋青燕：“我想到了當初全新忠家飯館的永遠歇業，他家飯館後來會歇業這麽快，除了資金緊張，最主要的是他家人的不齊心。”
“沈瑞祥跟宋紫燕，其實也不怎麽齊心。”
“不過，目前他們都需要用到對方，估計很難攪散他們，但根據我從唐糖那裏了解到的信息，沈瑞祥大房這邊僅剩的孫子沈家豪，不可能會跟沈瑞祥齊心，一是當年如果不是沈瑞祥的放任，他這一房不會只剩下他一個，二是他肯定是有野心的，不然不會從國外回來在自家公司裏上班，盡管香江的媒體都說，沈家豪挺默默無聞，在公司裏也比較邊緣化，但我始終覺得這都是迷惑別人的表象。”
曹玉琴：“你分析得很有道理。”
“剛好，這幾年我聯系上了不少曾經失散的親友，其中一個就在香江，也算是在香江有些名聲地位，說不準能夠幫上你。”
宋青燕立馬決定讓顧志勇去趟香江，跟沈家豪面對面接觸下。
如果沈家豪真的跟她想象得那樣深藏不露，說不準她能跟他合作上。
……
宋紫燕沒想到，管理一家茶餐廳會這麽累。
明明經營方面都是沈瑞祥在把控，接待顧客等瑣碎事情是服務員去做，她不過是個傳話的。
可一天下來，還是累得夠嗆。
不過，宋紫燕倒是沒有因此退縮，覺得累就繼續龜縮在沈瑞祥的手裏。
因為她受夠了沈瑞祥的支配。
也不想將來，因為沈瑞祥找到了更好的支配人選就把她一腳踢開。
她要反過來支配別人，包括沈瑞祥。
於是，在回到招待所，洗去一身疲憊後，宋紫燕沒想著休息，捧著今天茶餐廳的財務報表坐在書桌前細看。
看完，又仔細回憶了下，今天沈瑞祥都是怎麽管理茶餐廳的。
又為什麽要這樣管理。
在腦子裏過了一遍後，然後詳細地寫到筆記本上。
羅輝端著夜宵進來。
他讓宋紫燕先吃飯。
宋紫燕：“你吃吧，我忙著呢。”
羅輝過去，雙手扶著宋紫燕的肩膀，勸說道：“茶餐廳才剛開業，你不用這麽著急。”
宋紫燕：“怎麽不著急？我對管理一點兒都不懂。”
之前雖然跟二姨太、三姨太鬥得昏天暗地，還成功把她們的子女從公司裏給擠出去，可她的這個鬥，完全跟公司搭不上任何的邊，頂多算是抓到他們各自的小辮子，然後跑到沈瑞祥跟前告狀而已。
至於具體怎麽處置，全看沈瑞祥。
也就跟沈瑞祥說得那樣，她能有今天的身份跟地位，的確是沈瑞祥一路默許過來的。
這個默許的認知讓她特別沒有安全感。
她必須得抓住實在的東西。
茶餐廳的經營權就很實在，不僅能鍛煉她經營的能力，以後內地所有的茶餐廳市場也會被她牢牢抓住手裏。
等在茶餐廳這裏積累了經驗，羅輝的弟弟幫她奪到香江的公司後，她也能直接接手掌管。
雖然她信任羅輝，也因為羅輝信任他的弟弟。
可有些東西，還是抓在自己手裏比較好。
想到這裏，宋紫燕甩開了羅輝的手，“你要麽吃飯，要麽閉上嘴，總之別打擾我。”
羅輝凝看了幾秒宋紫燕。
隨後，舉起雙手投降，“好好好，我不打擾你，不過你可得悠著點，別在老頭面前也這樣上進。”
宋紫燕：“我知道。”
有些人是不能念的。
宋紫燕好不容易讓羅輝安靜下來，沒再讓他打擾自己，沈瑞祥的保姆突然來找她，說沈瑞祥請她過去。
保姆離開後，宋紫燕立馬沈下臉，“這老不死的，都已經大半夜了，還來找事。”
羅輝：“說不準是跟茶餐廳有關。”
宋紫燕頓時來了精神，高興地去了沈瑞祥房間。
當然，等到了沈瑞祥跟前，宋紫燕立馬掩去了臉上笑意，滿臉關懷地上前，“老沈，這麽晚了，怎麽還沒睡？”
輕輕打了個哈欠，“我都快累死了，打算吃完夜宵就睡覺。”
沈瑞祥問宋紫燕：“你覺得今天茶餐廳的營業額怎麽樣？”
宋紫燕之前沒接觸過。
也不知道到底是好，還是不好。
不過，從今天的滿座來看，應該不算是差的。
沈瑞祥再問：“那相比較宋青燕的圓愛飯館呢？”
宋紫燕的眉頭一下子緊皺起來。
雖然茶餐廳滿座，可圓愛飯館的生意簡直算是火爆，不僅館內坐滿了人，廣場觀眾席那邊，也有大半是圓愛飯館的忠實顧客。
沈瑞祥再說道：“你別看今天有不少顧客想要我們茶餐廳的VIP卡，這些顧客曾經可也是圓愛飯館的忠實顧客，今後也不會輕易拋棄圓愛飯館，只在我們茶餐廳消費。這樣一來，我們茶餐廳的顧客跟圓愛飯館的顧客是完全重疊的，但圓愛飯館的顧客卻未必。”
“當然，如果我們好好經營，穩固住新老顧客，遲早也能在龍興街站穩腳跟，但最終也只能龜縮在圓愛飯館下面。”
“但是露娜，你甘心嗎？”
“甘心我們的茶餐廳始終被圓愛飯館給壓得死死的嗎？”
宋紫燕握緊雙拳，憤怒說道：“當然不甘心！”
她回安城是為了什麽？
為的就是揚眉吐氣，狠狠把宋青燕、宋保旺等人給踩在腳下。
如果不能拉下圓愛飯館，讓宋青燕傾家蕩產、流落街頭，品嘗當年她逃往香江的苦，她回來還有什麽意義？
沈瑞祥看著宋紫燕，笑著滿意地點點頭，“我就欣賞你這種不服輸的幹勁。”
隨後又說道：“我也真是老了，以前連續工作24小時都不會覺得累，可今天只在茶餐廳待了一天，我就覺得渾身不舒服。露娜，如今我身邊就只剩下你了，也最相信你，我打算把茶餐廳全權交給你來經營。”
宋紫燕先心中一喜，高興沈瑞祥終於肯放權了。
但轉念想到沈瑞祥的為人，宋紫燕就覺得沈瑞祥的放權說不準是有坑。
宋紫燕就一臉為難地說道：“可我不會呀，什麽都不懂。”
沈瑞祥：“宋青燕也不是天生就會經營飯館，可她不也把飯館給開得好好的，難道你還不如她？”
宋紫燕瞬間被激將到了，“她算什麽東西？我怎麽可能會不如她？她可以，我更可以！”
沈瑞祥：“這才是我欣賞的露娜。”
談完事，宋紫燕回了自己的房間。
羅輝迎上去，“老頭找你是跟茶餐廳有關吧。”
宋紫燕輕哼了一聲，“死老頭說是把茶餐廳全權交給我來經營，我高興是高興，但總覺得這裏面有貓膩。”
也問著羅輝：“你說，這裏面會有什麽貓膩？”
為了讓羅輝能夠精準猜到沈瑞祥的想法，宋紫燕把她跟沈瑞祥的對話，一五一十地全都轉述給羅輝聽。
羅輝若有所思。
過了會兒，他猜測說道：“依照老頭話裏的意思，如果按照他的經營方式，茶餐廳雖然能在龍興街站穩腳跟，但想要取代宋青燕家的圓愛飯館卻會比較艱難。你跟宋青燕是親姐妹，宋青燕既然能把圓愛飯館打造成安城第一飯館，興許你也可以。”
宋紫燕笑了，“敢情是死老頭覺得在經營方面不如我呀，難得他有這麽清晰的認知。”
羅輝提醒宋紫燕，“老頭最會的就是卸磨殺驢，等茶餐廳取代了圓愛飯館後，你也得當心，別讓老頭收回你的經營權。”
宋紫燕：“進了我口袋裏的東西，怎麽會再輕易拿出來？”
鬥志昂揚地去書桌前規劃，該怎麽經營茶餐廳。
最主要的是，怎麽讓茶餐廳取代圓愛飯館。
羅輝：“根據我的調查，圓愛飯館會成為安城的第一飯館，主要是占據了風口的優勢，在全城都沒有私營飯館的情況下，她宋青燕開了，開得飯館又這麽獨特，不管是飯館裝修，還是服務員的裝扮，全都是古風式，這就給大眾留下了非常鮮明的印象。”
可圓愛飯館的成功是不可覆制的。
宋紫燕苦惱地皺緊眉頭。
羅輝也幫著一起想。
在宋紫燕愁得都快成苦瓜臉時候，羅輝突然開口了，“我想到了一個能夠徹底擊垮圓愛飯館的辦法。”
宋紫燕興致勃勃追問：“什麽辦法？”
羅輝：“圓愛飯館經營這麽多年，口碑早就立得穩穩的，我們茶餐廳經營得再怎麽好，也不會取代圓愛飯館在民眾心中的地位，那就只能去找圓愛飯館的茬，而一家飯館會火爆，永遠離不開四個因素，味道、價格、服務、衛生。”
“前面三個，我們插手會比較困難，但衛生相較來說，還是有可能實行的。”
“而且，一旦爆出衛生有問題，這對於圓愛飯館來說，簡直是致命一擊。”
“不僅會因此失去顧客信任，影響到飯館的名聲，讓營業額直線下降，情節嚴重的話，宋青燕都有可能會進去。”
宋紫燕聽後，激動得連連誇讚羅輝，“你的這個主意，實在是太好了！”
羅輝：“我這就找人去安排？”
宋紫燕：“不用，我先見一見老熟人。”
羅輝：“誰？”
宋紫燕：“我的大姐，宋愛燕。”
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龍興廣場熱鬧得不行。
人擠人。
觀眾席更是坐得滿滿當當, 沒有一個空位。
“你怎麽才來？座位差點被人給搶走。”在觀眾席的左上角，一個年輕人嘀嘀咕咕向好友抱怨。
好友沒落座，反而拉對方起來, “快跟我去拿傳單, 本來我也想給你拿一張的，但對方沒給，限定每人只能拿一張。”
年輕人：“什麽傳單？”
好友：“茶餐廳的傳單，拿到了這張傳單，進茶餐廳吃飯就能免費得到一杯果汁, 並且如果今天在茶餐廳消費了25塊以上，茶餐廳會發放VIP卡，以後再去茶餐廳就能打9折, 不過這個活動是先到先得，只有前50名有，也只限今天。”
現在民眾的生活水平可比六年前提高不少, 好比平均工資從以前的三四十塊, 提高到了百來塊。
一頓飯吃25塊是奢侈。
但也不至於吃不起。
何況，得到VIP卡，以後再去茶餐廳就能打9折，再加上這卡是限量的, 全安城只有50個人擁有，說出去會特別有面子。
於是, 這年輕人立馬跟著好友去領取傳單，再拿著傳單進茶餐廳吃飯。
廣場上不少人都聽說了這事，心動的還真不少, 也紛紛跟著去領取傳單。
有的是為了免費贈送的果汁，有的是為了VIP卡。
不過, 也剩下大部分人沒動。
有的是覺得茶餐廳價格太高，最低消費都要5塊，這5塊如果放在圓愛飯館都能夠點一道肉菜，一道素湯，為了一杯免費果汁花5塊實在不值得，有的是覺得這麽多人去領傳單，VIP卡肯定輪不到自己，尤其要花25塊才有資格申請，更不劃算，再在宋青燕免費捐贈電視機，免費安排觀眾席，免費提供飲用水的對比下，茶餐廳更顯得太過功利。
深深認為每一項的福利活動，全都是為了引誘顧客進店消費，還是高消費。
有顧客就感嘆，“還是我們本地的店實在。”
旁邊的顧客接話道：“是實在，看我在圓愛飯館點得菜，分量足不說，還給我抹掉了零頭，這跟打折也沒區別了，服務也好，我說想在廣場上邊看電視邊吃飯，跟服務員說了號碼牌，菜一出鍋，立馬就給我端過來了。”
“但這個茶餐廳，雖然裝潢一看就很上檔次，在裏面吃飯也是挺享受，服務員的服務態度，也是挺好，可聽說顧客要去廣場吃飯，臉上表情立馬為難起來 ，說是要向上面申請，可等她申請好了，黃花菜都涼了，菜的分量也特別少，估計即使是小鳥胃，也吃不飽。”
有站在茶餐廳門口張望過的顧客，全都紛紛點頭讚同。
總而言之，茶餐廳精致的裝修，良好的服務員態度，大家都算是認可的，但菜品的價格，菜品的分量，立馬攔下了不少顧客。
也可以說，茶餐廳的消費群體是有針對性的。
但圓愛飯館的就不一樣。
有便宜的，有貴的，包攬下了所有層面的消費群體。
一直有在默默關註茶餐廳開業的宋青燕，也察覺到了這一點。
她側頭對也來看茶餐廳開業的曹玉琴，說道：“茶餐廳就相當於六年前全新忠開得緣愛飯館。”
“雖然兩家都是飯館，可消費群體是沒有完全重合的，而且如果當年全新忠堅持走實惠便宜路線，沒有一心想要取代我們家的圓愛飯館，他家飯館遲早會積累到不少數量的穩定顧客，並在這龍興街徹底站穩腳跟。”
曹玉琴笑道：“初出茅廬的全新忠都有著大野心想要取代你，何況是想要占領我們內地餐飲市場的香江富商沈瑞祥？”
宋青燕站在自家二樓包廂窗戶口，看向斜對面的茶餐廳。
雖然茶餐廳針對性的消費攔下了不少顧客，但茶餐廳仍舊是滿座，門口也排了不少等待進去吃飯的顧客。
如果開茶餐廳的並不是想要踩著她上位的沈瑞祥，也沒有存著想要報覆她心思的宋紫燕參與其中，茶餐廳生意再好，宋青燕也不會過於戒備，因為在她看來，餐飲市場是很大的，光顧客的飲食愛好就能分出幾大類。
好比她家主打炒菜，龍興街各家小店主打其他簡單主食，例如炒飯、炒糕、面食等等，這面食又能細分出面條、餛飩、大餅等等，各家店是有競爭，可從顧客的飲食愛好方面來講，又是沒競爭的，甚至能互相介紹客源，成就雙贏局面。
圓愛飯館跟茶餐廳則因消費群體的不同，而占領各自的餐飲市場。
只可惜，兩家之間是和睦不了的。
兩家之間的明爭暗鬥，也早就交手了幾個回合。
宋青燕不想讓這局面僵持太久。
沈瑞祥還好。
頂多是生意上的爭搶。
宋紫燕可就不一定了。
宋青燕在包廂來回踱步著，思索破局的方案。
突然，她停下了腳步。
曹玉琴問：“想到辦法了？”
宋青燕：“我想到了當初全新忠家飯館的永遠歇業，他家飯館後來會歇業這麽快，除了資金緊張，最主要的是他家人的不齊心。”
“沈瑞祥跟宋紫燕，其實也不怎麽齊心。”
“不過，目前他們都需要用到對方，估計很難攪散他們，但根據我從唐糖那裏了解到的信息，沈瑞祥大房這邊僅剩的孫子沈家豪，不可能會跟沈瑞祥齊心，一是當年如果不是沈瑞祥的放任，他這一房不會只剩下他一個，二是他肯定是有野心的，不然不會從國外回來在自家公司裏上班，盡管香江的媒體都說，沈家豪挺默默無聞，在公司裏也比較邊緣化，但我始終覺得這都是迷惑別人的表象。”
曹玉琴：“你分析得很有道理。”
“剛好，這幾年我聯系上了不少曾經失散的親友，其中一個就在香江，也算是在香江有些名聲地位，說不準能夠幫上你。”
宋青燕立馬決定讓顧志勇去趟香江，跟沈家豪面對面接觸下。
如果沈家豪真的跟她想象得那樣深藏不露，說不準她能跟他合作上。
……
宋紫燕沒想到，管理一家茶餐廳會這麽累。
明明經營方面都是沈瑞祥在把控，接待顧客等瑣碎事情是服務員去做，她不過是個傳話的。
可一天下來，還是累得夠嗆。
不過，宋紫燕倒是沒有因此退縮，覺得累就繼續龜縮在沈瑞祥的手裏。
因為她受夠了沈瑞祥的支配。
也不想將來，因為沈瑞祥找到了更好的支配人選就把她一腳踢開。
她要反過來支配別人，包括沈瑞祥。
於是，在回到招待所，洗去一身疲憊後，宋紫燕沒想著休息，捧著今天茶餐廳的財務報表坐在書桌前細看。
看完，又仔細回憶了下，今天沈瑞祥都是怎麽管理茶餐廳的。
又為什麽要這樣管理。
在腦子裏過了一遍後，然後詳細地寫到筆記本上。
羅輝端著夜宵進來。
他讓宋紫燕先吃飯。
宋紫燕：“你吃吧，我忙著呢。”
羅輝過去，雙手扶著宋紫燕的肩膀，勸說道：“茶餐廳才剛開業，你不用這麽著急。”
宋紫燕：“怎麽不著急？我對管理一點兒都不懂。”
之前雖然跟二姨太、三姨太鬥得昏天暗地，還成功把她們的子女從公司裏給擠出去，可她的這個鬥，完全跟公司搭不上任何的邊，頂多算是抓到他們各自的小辮子，然後跑到沈瑞祥跟前告狀而已。
至於具體怎麽處置，全看沈瑞祥。
也就跟沈瑞祥說得那樣，她能有今天的身份跟地位，的確是沈瑞祥一路默許過來的。
這個默許的認知讓她特別沒有安全感。
她必須得抓住實在的東西。
茶餐廳的經營權就很實在，不僅能鍛煉她經營的能力，以後內地所有的茶餐廳市場也會被她牢牢抓住手裏。
等在茶餐廳這裏積累了經驗，羅輝的弟弟幫她奪到香江的公司後，她也能直接接手掌管。
雖然她信任羅輝，也因為羅輝信任他的弟弟。
可有些東西，還是抓在自己手裏比較好。
想到這裏，宋紫燕甩開了羅輝的手，“你要麽吃飯，要麽閉上嘴，總之別打擾我。”
羅輝凝看了幾秒宋紫燕。
隨後，舉起雙手投降，“好好好，我不打擾你，不過你可得悠著點，別在老頭面前也這樣上進。”
宋紫燕：“我知道。”
有些人是不能念的。
宋紫燕好不容易讓羅輝安靜下來，沒再讓他打擾自己，沈瑞祥的保姆突然來找她，說沈瑞祥請她過去。
保姆離開後，宋紫燕立馬沈下臉，“這老不死的，都已經大半夜了，還來找事。”
羅輝：“說不準是跟茶餐廳有關。”
宋紫燕頓時來了精神，高興地去了沈瑞祥房間。
當然，等到了沈瑞祥跟前，宋紫燕立馬掩去了臉上笑意，滿臉關懷地上前，“老沈，這麽晚了，怎麽還沒睡？”
輕輕打了個哈欠，“我都快累死了，打算吃完夜宵就睡覺。”
沈瑞祥問宋紫燕：“你覺得今天茶餐廳的營業額怎麽樣？”
宋紫燕之前沒接觸過。
也不知道到底是好，還是不好。
不過，從今天的滿座來看，應該不算是差的。
沈瑞祥再問：“那相比較宋青燕的圓愛飯館呢？”
宋紫燕的眉頭一下子緊皺起來。
雖然茶餐廳滿座，可圓愛飯館的生意簡直算是火爆，不僅館內坐滿了人，廣場觀眾席那邊，也有大半是圓愛飯館的忠實顧客。
沈瑞祥再說道：“你別看今天有不少顧客想要我們茶餐廳的VIP卡，這些顧客曾經可也是圓愛飯館的忠實顧客，今後也不會輕易拋棄圓愛飯館，只在我們茶餐廳消費。這樣一來，我們茶餐廳的顧客跟圓愛飯館的顧客是完全重疊的，但圓愛飯館的顧客卻未必。”
“當然，如果我們好好經營，穩固住新老顧客，遲早也能在龍興街站穩腳跟，但最終也只能龜縮在圓愛飯館下面。”
“但是露娜，你甘心嗎？”
“甘心我們的茶餐廳始終被圓愛飯館給壓得死死的嗎？”
宋紫燕握緊雙拳，憤怒說道：“當然不甘心！”
她回安城是為了什麽？
為的就是揚眉吐氣，狠狠把宋青燕、宋保旺等人給踩在腳下。
如果不能拉下圓愛飯館，讓宋青燕傾家蕩產、流落街頭，品嘗當年她逃往香江的苦，她回來還有什麽意義？
沈瑞祥看著宋紫燕，笑著滿意地點點頭，“我就欣賞你這種不服輸的幹勁。”
隨後又說道：“我也真是老了，以前連續工作24小時都不會覺得累，可今天只在茶餐廳待了一天，我就覺得渾身不舒服。露娜，如今我身邊就只剩下你了，也最相信你，我打算把茶餐廳全權交給你來經營。”
宋紫燕先心中一喜，高興沈瑞祥終於肯放權了。
但轉念想到沈瑞祥的為人，宋紫燕就覺得沈瑞祥的放權說不準是有坑。
宋紫燕就一臉為難地說道：“可我不會呀，什麽都不懂。”
沈瑞祥：“宋青燕也不是天生就會經營飯館，可她不也把飯館給開得好好的，難道你還不如她？”
宋紫燕瞬間被激將到了，“她算什麽東西？我怎麽可能會不如她？她可以，我更可以！”
沈瑞祥：“這才是我欣賞的露娜。”
談完事，宋紫燕回了自己的房間。
羅輝迎上去，“老頭找你是跟茶餐廳有關吧。”
宋紫燕輕哼了一聲，“死老頭說是把茶餐廳全權交給我來經營，我高興是高興，但總覺得這裏面有貓膩。”
也問著羅輝：“你說，這裏面會有什麽貓膩？”
為了讓羅輝能夠精準猜到沈瑞祥的想法，宋紫燕把她跟沈瑞祥的對話，一五一十地全都轉述給羅輝聽。
羅輝若有所思。
過了會兒，他猜測說道：“依照老頭話裏的意思，如果按照他的經營方式，茶餐廳雖然能在龍興街站穩腳跟，但想要取代宋青燕家的圓愛飯館卻會比較艱難。你跟宋青燕是親姐妹，宋青燕既然能把圓愛飯館打造成安城第一飯館，興許你也可以。”
宋紫燕笑了，“敢情是死老頭覺得在經營方面不如我呀，難得他有這麽清晰的認知。”
羅輝提醒宋紫燕，“老頭最會的就是卸磨殺驢，等茶餐廳取代了圓愛飯館後，你也得當心，別讓老頭收回你的經營權。”
宋紫燕：“進了我口袋裏的東西，怎麽會再輕易拿出來？”
鬥志昂揚地去書桌前規劃，該怎麽經營茶餐廳。
最主要的是，怎麽讓茶餐廳取代圓愛飯館。
羅輝：“根據我的調查，圓愛飯館會成為安城的第一飯館，主要是占據了風口的優勢，在全城都沒有私營飯館的情況下，她宋青燕開了，開得飯館又這麽獨特，不管是飯館裝修，還是服務員的裝扮，全都是古風式，這就給大眾留下了非常鮮明的印象。”
可圓愛飯館的成功是不可覆制的。
宋紫燕苦惱地皺緊眉頭。
羅輝也幫著一起想。
在宋紫燕愁得都快成苦瓜臉時候，羅輝突然開口了，“我想到了一個能夠徹底擊垮圓愛飯館的辦法。”
宋紫燕興致勃勃追問：“什麽辦法？”
羅輝：“圓愛飯館經營這麽多年，口碑早就立得穩穩的，我們茶餐廳經營得再怎麽好，也不會取代圓愛飯館在民眾心中的地位，那就只能去找圓愛飯館的茬，而一家飯館會火爆，永遠離不開四個因素，味道、價格、服務、衛生。”
“前面三個，我們插手會比較困難，但衛生相較來說，還是有可能實行的。”
“而且，一旦爆出衛生有問題，這對於圓愛飯館來說，簡直是致命一擊。”
“不僅會因此失去顧客信任，影響到飯館的名聲，讓營業額直線下降，情節嚴重的話，宋青燕都有可能會進去。”
宋紫燕聽後，激動得連連誇讚羅輝，“你的這個主意，實在是太好了！”
羅輝：“我這就找人去安排？”
宋紫燕：“不用，我先見一見老熟人。”
羅輝：“誰？”
宋紫燕：“我的大姐，宋愛燕。”
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