第244章 營業執照
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第244章 營業執照
其實培訓內容也不難。
服務員主要培訓服務素質和操作技能。
服務素質就是字面上的意思, 面對顧客要有素質，不能像國營飯店裏的那些服務員一樣，對待顧客全看當天自己的心情；操作技能包括引座、點菜、上菜、翻臺等, 宋青燕先示範給員工看, 再由員工自己來回練習，直到熟記於心，牢記每個操作的流程。
收銀員主要跟錢打交道，需要在最短的時間內幫顧客結好賬。
安排當收銀員的這兩名員工，她們的算術能力是比較拔尖的, 宋青燕把跟謝長興一起定好的菜單給她們，讓她們背菜單上的每一道菜名跟價格，再讓她們互相給對方出題, 好比某位顧客點了幾道菜，總共給了多少錢，需要找多少等等。
洗碗工的培訓沒有什麽實際操作。
畢竟洗碗嘛, 誰不會？
也沒有這麽多碗筷讓洗碗工當場洗給宋青燕看。
宋青燕就只說了她對洗碗工的要求, “手腳要快，碗筷要洗得幹凈，不能在上面掛油，留有食物殘渣。”
這安排當服務員、收銀員的員工, 她們都有具體的培訓方向，培訓期間也有這個方向可以來回練, 安排當洗碗工的這兩名員工，她們的培訓只有幾句話，說完就沒了, 宋青燕也沒有硬性要求她們幹什麽，完全可以歇著。
但她們不敢歇著, 也不願歇著。
主動包攬員工宿舍每天用過的碗筷，用這些碗筷來提高她們洗碗的速度、幹凈度。
山腳下的小村子，現在家家戶戶都忙著蓋房子。
為了能盡快蓋好，請了不少人來幫忙。
人多，做飯量也大，需要的碗筷也多。
她們就主動過去幫忙，幫著洗菜、洗碗筷。
倆人幹活麻利，幹活也不含糊，全村人都喜歡她們，每次她們幹完活回去時候，懷裏都被村民們塞滿了東西。
除此以外，她們也願意主動學習服務員、收銀員的工作技能。
想著，萬一哪天有機會，她們就能用上了。
這無形給了服務員、收銀員不少競爭壓力，擔心哪天就被洗碗工同事給取代了，更加不敢懈怠，休息時間都在鞏固自己的工作內容。
大家都這麽積極向上，宋青燕自然省心不少。
日子一天天地過。
在宋顧顧能穩穩擡起小腦袋時候，京市那邊傳來了好消息，沈玉蘭的私營飯館、宋青燕和夏桂芝合夥開得饅頭包子店，兩家的營業執照終於全都順利辦了下來，夏桂芝還特意到照相館，把她們饅頭包子店的營業執照拍下來寄給宋青燕。
宋青燕高興地來回輕撫照片，“總算是辦下來了！”
顧志勇：“京市那邊對於私營總算是有了明面上的態度，我們這邊也可以動起來了。”
宋青燕：“是的。”
不過，京市離安城有些距離。
有些政策，京市雖然開放了，但到安城，可沒落實得這麽快。
拖得時間越久，宋青燕這邊付出的成本就越高。
而且，在等待過程當中，說不準會滋生出其他家的私營飯館，這會讓她家飯館失去安城第一家私營飯館的稱號。
這個稱號可是能讓自家飯館在眾多飯館中脫穎而出的殺手鐧，可不能夠失去了。
當天，宋青燕就帶著一堆資料去了工商局。
工商局的工作人員知道了宋青燕的來意，輕蔑的表情布滿了整張臉，“你哪裏來的膽子？一個私營的竟然敢來辦營業執照？”
宋青燕不亢不卑地回道：“上面借給我的膽。”
夏桂芝不僅給宋青燕寄了營業執照的照片，也寄了京市準許私營辦營業執照的文件，以及當地報社全面報道此事的報紙。
她把這些東西給工作人員看。
工作人員掃了一眼，態度雖然沒有像剛才那樣輕蔑了，但仍舊強烈拒絕給宋青燕辦營業執照。
“京市是京市，我們這裏沒有收到這樣的通知！”
宋青燕也不再跟工作人員糾纏，她問：“你們局長呢？”
工作人員揚著下巴，“我們局長也不會同意給你辦的！”
也拒絕帶宋青燕去見他們的局長。
宋青燕就自己去找。
每個辦公室的門口都貼著科室牌。
按照上面科室牌，宋青燕順利找到了工商局局長的辦公室。
局長沒有像外面的工作人員一樣，對於宋青燕的來意，直接把內心的情緒顯露在臉上。
他先仔仔細細翻閱了宋青燕帶來的資料，再肯定了宋青燕敢開私營飯館的勇氣，最後委婉地說了他這裏暫時不能辦的難處，“這幾年，只要是私人交易的，那都是給定性為投機倒把，嚴重點甚至會進去，連累全家。雖然京市那邊已經放開了政策，可到底我們安城是一點風聲都沒有，如果我今天幫你把營業執照給辦了，我們安城得要發生大地震，我這個局長的位置，說不準都坐不穩。”
“這樣，你先回去，只要上面稍微透露出點風聲來，我立馬親自給你辦。”
如果局長是直截了當地拒絕，宋青燕還能據理力爭下。
可現在這樣，宋青燕也不好再說什麽，只道：“好，麻煩您了，那我先回去。”
不過，也不能真的這樣回家去。
真的回家了，只能被動等著工商局同意給她辦營業執照。
於是，宋青燕騎著自行車，繞道去了報社。
唐糖是報社編輯，最近被新聞稿給折磨得黑眼圈都出來了。
見到宋青燕，唐糖是叭叭叭，一陣抱怨，“我們安城就這麽點大，哪裏會有新聞天天發生？可我們主編只看結果，哪裏會管我們這些小編輯的死活？只知道一個勁地催，讓我們寫點新鮮新聞出來，可真是站著說話不腰疼！”
宋青燕認真聽著。
等唐糖吐槽完以後，宋青燕說道：“我這裏倒是有個新鮮的新聞，不知道你感不感興趣。”
唐糖來了精神，“什麽新聞？”
宋青燕把拿給工商局辦營業執照的資料遞給唐糖，並跟唐糖說了，剛才她去工商局辦營業執照的不順利，“京市那邊已經下達文件，放開私營政策，允許私營辦營業執照，可我們安城的工商局以京市是京市，他們沒有收到相關通知給拒絕了。”
唐糖是報社的，有些消息，她會比普通人更早知道。
不過，也只是僅限於本市。
對於京市，唐糖這邊的消息就稍微滯後了一些。
當然，如果不是夏桂芝在第一時間把營業執照寄給宋青燕，宋青燕得要等本地報社在報紙上刊登報道了才會知道。
唐糖先讚嘆了宋青燕敢開私營飯館的魄力，再翻著資料，感嘆京市的改革，“沒想到，京市還真的開放了私營政策。”
雙眼亮晶晶的。
好似手中的資料是金元寶，越看越興奮，“青燕，你可真是及時雨，這新聞簡直是爆炸新聞，我們主編肯定會非常滿意！”
宋青燕：“如果我們安城能緊跟著京市步伐，成為第二個開放私營政策的城市，估計會更爆炸吧。”
唐糖轉動了下眼珠子，揣測著宋青燕這話背後的意思，“你想讓我去采訪我們本市的工商局局長？”
宋青燕沒有否認，“局長不給我辦營業執照，主要是不想擔責，但如果你們報社以這事找他采訪，他說不準會松口。”
唐糖沈默。
半響，她說道：“采訪的事，我做不了主，你在這裏等等，我去找我們主編。”
主編聽完唐糖的匯報，他雙手叉著腰，來回在辦公室裏踱步。
唐糖緊張地等著。
過了會兒，主編對唐糖說道：“你去采訪局長時候，得要用話術，引著局長主動說我們市是有望成為第二個開放私營政策的城市。”
這則新聞一旦刊登，報紙的銷售量肯定會比平時翻兩三倍。
主編現在雖然不用外出跑新聞了，但對於龍興街最近的興旺，越來越多小販的出現，他都是看在眼裏的。
也知道，大家都在等著開放私營的政策。
一旦消息爆出，安城也開放了，大家不得爭著搶著買報紙，想從報紙上得到證實？
唐糖：“主編放心，我會成功完成這次采訪的。”
主編掃了眼唐糖年輕的面孔，想了想，最終擺擺手，說道：“這次采訪任務重大，還是我親自出馬吧。”
他想要報紙銷量，但可不想讓報社擔責。
再怎麽樣，安城的確沒有收到有關開放私營的政策，如果上面追責，他們報社可不能沾上。
宋青燕等了十來分鐘左右，唐糖過來找她，“我們主編同意去采訪局長，還是他親自出馬。”
大概跟宋青燕說了，主編跟她在辦公室裏的談話，“……在局長說出我們安城有望成為第二個開放私營政策的城市時候，你想辦下營業執照的機會就來了。不過，我們主編希望，我們報社能刊登你辦下營業執照的新聞。”
宋青燕：“這是給我家飯館打廣告呢，我求之不得，我還希望在我家飯館正式營業的時候，你們家報社也能在報紙上刊登報道。”
唐糖：“我們安城第一家私營飯館開業，這是多麽好的新聞呀，肯定要報道的。”
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畢竟洗碗嘛, 誰不會？
也沒有這麽多碗筷讓洗碗工當場洗給宋青燕看。
宋青燕就只說了她對洗碗工的要求, “手腳要快，碗筷要洗得幹凈，不能在上面掛油，留有食物殘渣。”
這安排當服務員、收銀員的員工, 她們都有具體的培訓方向，培訓期間也有這個方向可以來回練, 安排當洗碗工的這兩名員工，她們的培訓只有幾句話，說完就沒了, 宋青燕也沒有硬性要求她們幹什麽，完全可以歇著。
但她們不敢歇著, 也不願歇著。
主動包攬員工宿舍每天用過的碗筷，用這些碗筷來提高她們洗碗的速度、幹凈度。
山腳下的小村子，現在家家戶戶都忙著蓋房子。
為了能盡快蓋好，請了不少人來幫忙。
人多，做飯量也大，需要的碗筷也多。
她們就主動過去幫忙，幫著洗菜、洗碗筷。
倆人幹活麻利，幹活也不含糊，全村人都喜歡她們，每次她們幹完活回去時候，懷裏都被村民們塞滿了東西。
除此以外，她們也願意主動學習服務員、收銀員的工作技能。
想著，萬一哪天有機會，她們就能用上了。
這無形給了服務員、收銀員不少競爭壓力，擔心哪天就被洗碗工同事給取代了，更加不敢懈怠，休息時間都在鞏固自己的工作內容。
大家都這麽積極向上，宋青燕自然省心不少。
日子一天天地過。
在宋顧顧能穩穩擡起小腦袋時候，京市那邊傳來了好消息，沈玉蘭的私營飯館、宋青燕和夏桂芝合夥開得饅頭包子店，兩家的營業執照終於全都順利辦了下來，夏桂芝還特意到照相館，把她們饅頭包子店的營業執照拍下來寄給宋青燕。
宋青燕高興地來回輕撫照片，“總算是辦下來了！”
顧志勇：“京市那邊對於私營總算是有了明面上的態度，我們這邊也可以動起來了。”
宋青燕：“是的。”
不過，京市離安城有些距離。
有些政策，京市雖然開放了，但到安城，可沒落實得這麽快。
拖得時間越久，宋青燕這邊付出的成本就越高。
而且，在等待過程當中，說不準會滋生出其他家的私營飯館，這會讓她家飯館失去安城第一家私營飯館的稱號。
這個稱號可是能讓自家飯館在眾多飯館中脫穎而出的殺手鐧，可不能夠失去了。
當天，宋青燕就帶著一堆資料去了工商局。
工商局的工作人員知道了宋青燕的來意，輕蔑的表情布滿了整張臉，“你哪裏來的膽子？一個私營的竟然敢來辦營業執照？”
宋青燕不亢不卑地回道：“上面借給我的膽。”
夏桂芝不僅給宋青燕寄了營業執照的照片，也寄了京市準許私營辦營業執照的文件，以及當地報社全面報道此事的報紙。
她把這些東西給工作人員看。
工作人員掃了一眼，態度雖然沒有像剛才那樣輕蔑了，但仍舊強烈拒絕給宋青燕辦營業執照。
“京市是京市，我們這裏沒有收到這樣的通知！”
宋青燕也不再跟工作人員糾纏，她問：“你們局長呢？”
工作人員揚著下巴，“我們局長也不會同意給你辦的！”
也拒絕帶宋青燕去見他們的局長。
宋青燕就自己去找。
每個辦公室的門口都貼著科室牌。
按照上面科室牌，宋青燕順利找到了工商局局長的辦公室。
局長沒有像外面的工作人員一樣，對於宋青燕的來意，直接把內心的情緒顯露在臉上。
他先仔仔細細翻閱了宋青燕帶來的資料，再肯定了宋青燕敢開私營飯館的勇氣，最後委婉地說了他這裏暫時不能辦的難處，“這幾年，只要是私人交易的，那都是給定性為投機倒把，嚴重點甚至會進去，連累全家。雖然京市那邊已經放開了政策，可到底我們安城是一點風聲都沒有，如果我今天幫你把營業執照給辦了，我們安城得要發生大地震，我這個局長的位置，說不準都坐不穩。”
“這樣，你先回去，只要上面稍微透露出點風聲來，我立馬親自給你辦。”
如果局長是直截了當地拒絕，宋青燕還能據理力爭下。
可現在這樣，宋青燕也不好再說什麽，只道：“好，麻煩您了，那我先回去。”
不過，也不能真的這樣回家去。
真的回家了，只能被動等著工商局同意給她辦營業執照。
於是，宋青燕騎著自行車，繞道去了報社。
唐糖是報社編輯，最近被新聞稿給折磨得黑眼圈都出來了。
見到宋青燕，唐糖是叭叭叭，一陣抱怨，“我們安城就這麽點大，哪裏會有新聞天天發生？可我們主編只看結果，哪裏會管我們這些小編輯的死活？只知道一個勁地催，讓我們寫點新鮮新聞出來，可真是站著說話不腰疼！”
宋青燕認真聽著。
等唐糖吐槽完以後，宋青燕說道：“我這裏倒是有個新鮮的新聞，不知道你感不感興趣。”
唐糖來了精神，“什麽新聞？”
宋青燕把拿給工商局辦營業執照的資料遞給唐糖，並跟唐糖說了，剛才她去工商局辦營業執照的不順利，“京市那邊已經下達文件，放開私營政策，允許私營辦營業執照，可我們安城的工商局以京市是京市，他們沒有收到相關通知給拒絕了。”
唐糖是報社的，有些消息，她會比普通人更早知道。
不過，也只是僅限於本市。
對於京市，唐糖這邊的消息就稍微滯後了一些。
當然，如果不是夏桂芝在第一時間把營業執照寄給宋青燕，宋青燕得要等本地報社在報紙上刊登報道了才會知道。
唐糖先讚嘆了宋青燕敢開私營飯館的魄力，再翻著資料，感嘆京市的改革，“沒想到，京市還真的開放了私營政策。”
雙眼亮晶晶的。
好似手中的資料是金元寶，越看越興奮，“青燕，你可真是及時雨，這新聞簡直是爆炸新聞，我們主編肯定會非常滿意！”
宋青燕：“如果我們安城能緊跟著京市步伐，成為第二個開放私營政策的城市，估計會更爆炸吧。”
唐糖轉動了下眼珠子，揣測著宋青燕這話背後的意思，“你想讓我去采訪我們本市的工商局局長？”
宋青燕沒有否認，“局長不給我辦營業執照，主要是不想擔責，但如果你們報社以這事找他采訪，他說不準會松口。”
唐糖沈默。
半響，她說道：“采訪的事，我做不了主，你在這裏等等，我去找我們主編。”
主編聽完唐糖的匯報，他雙手叉著腰，來回在辦公室裏踱步。
唐糖緊張地等著。
過了會兒，主編對唐糖說道：“你去采訪局長時候，得要用話術，引著局長主動說我們市是有望成為第二個開放私營政策的城市。”
這則新聞一旦刊登，報紙的銷售量肯定會比平時翻兩三倍。
主編現在雖然不用外出跑新聞了，但對於龍興街最近的興旺，越來越多小販的出現，他都是看在眼裏的。
也知道，大家都在等著開放私營的政策。
一旦消息爆出，安城也開放了，大家不得爭著搶著買報紙，想從報紙上得到證實？
唐糖：“主編放心，我會成功完成這次采訪的。”
主編掃了眼唐糖年輕的面孔，想了想，最終擺擺手，說道：“這次采訪任務重大，還是我親自出馬吧。”
他想要報紙銷量，但可不想讓報社擔責。
再怎麽樣，安城的確沒有收到有關開放私營的政策，如果上面追責，他們報社可不能沾上。
宋青燕等了十來分鐘左右，唐糖過來找她，“我們主編同意去采訪局長，還是他親自出馬。”
大概跟宋青燕說了，主編跟她在辦公室裏的談話，“……在局長說出我們安城有望成為第二個開放私營政策的城市時候，你想辦下營業執照的機會就來了。不過，我們主編希望，我們報社能刊登你辦下營業執照的新聞。”
宋青燕：“這是給我家飯館打廣告呢，我求之不得，我還希望在我家飯館正式營業的時候，你們家報社也能在報紙上刊登報道。”
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