第170章 店還沒開，先有了穩定客源
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第170章 店還沒開，先有了穩定客源
“找房子？”沈玉蘭問：“是你們夫妻自住嗎？”
宋青燕：“不是, 是給我朋友找的。”
沈玉蘭點點頭，“我幫你留意下，雖然家家戶戶都住得挺緊巴巴的, 但京市這麽的大, 總有房間比較寬裕的人家。”
宋青燕立馬連連道謝。
沈玉蘭擺擺手，“這麽客氣幹什麽？對了，你那朋友對房子有什麽要求嗎？”
宋青燕：“應該沒有要求，他們夫妻只想盡快有個落腳的地方。”
沈玉蘭：“只想有個落腳地方的話，那是好找的。”
宋青燕順勢問道：“有著其他要求的房子不好找嗎？”
沈玉蘭挑眉。
宋青燕向沈玉蘭說了, 她也想在京市開店的打算。
不過，她私下跟顧志勇深思熟慮過。
在京市開店，他們不會開飯館。
因為開飯館, 需要有位廚藝比較好的掌勺大師傅。
可這樣的掌勺大師傅，到哪裏去找？
夏桂芝只擅長做饅頭包子。
有些本事的掌勺大師傅全都在國營單位捧著鐵飯碗，他們哪裏會願意出來跟著私營飯館幹？
沒本事的, 宋青燕也看不上。
思來想去, 宋青燕覺得如果夏桂芝願意跟她合夥，她就在京市開家饅頭包子店。
這饅頭包子店跟沈玉蘭的飯館也沒有什麽競爭關系，在沈玉蘭面前，宋青燕也就沒有必要遮遮掩掩。
“大姐, 不瞞你說，我早就想像你一樣, 也開家私營飯館了，但我們安城那邊的政策，沒有京市這邊這麽寬松, 小販賣些零零碎碎的東西，簡直就跟做賊一樣, 得要東躲西藏著，看你這邊的飯館開得紅紅火火，也沒有人過來查封，我就想在京市也開一家店。”
“不過，如果真的能夠在京市把店給開起來，估計也是開不了飯館的，我們夫妻在京市待不了多長時間，初八就得趕回安城上班，我那朋友也不擅長掌勺，只擅長做饅頭包子，回去跟她商量好以後，如果她願意跟我合夥的話，我們會開家饅頭包子店。”
沈玉蘭一臉恍然地點點頭。
她面帶欣賞地看著宋青燕，說道：“你年紀輕輕的，但是膽量卻不小。”
在這時，沈玉蘭也終於明白。
為什麽人人都看不上她家開得飯館，但唯獨宋青燕不一樣，眼神裏充滿了對她的敬佩跟支持。
因為她們是一類人，都有著不服輸，敢想敢幹的精神，自然就會比較惺惺相惜。
再說話的時候，沈玉蘭對宋青燕的態度就有了些微妙變化，熱情中多帶了幾分親昵，“開饅頭包子店好呀，我們京市人比較偏愛面食，這饅頭包子不僅可以當早飯吃，也能夠當主食吃。”
指了指自己的飯館，“我們的店，目前生意算是挺紅火的，只光炒菜都差點把我們夫妻倆給累得夠嗆，所以像饅頭這樣的主食，我們夫妻是直接到外面去買，如果你們真的把饅頭包子店給開起來，我也不到外面去買了，直接在你們的饅頭包子店裏訂。”
宋青燕感激不已，“我們的饅頭包子店都還沒有影呢，生意就先有了。”
“這讓我對開店更加多了幾分的信心，無論如何也要把這店給開起來。”
沈玉蘭：“你不用這麽的客套，我們也算是互惠互利，每次我們夫妻去外面訂購大量饅頭包子的時候，對方就會問幹什麽要買這麽多，一聽說玉蘭飯館就是我們夫妻開的，對方的表情立馬就變了，陰陽怪氣的，簡直是花錢找罪受，去你們店裏買，我們不至於受這種氣。”
宋青燕感慨，“大家對私營的態度，的確不太友好，但我相信，這都是暫時的。”
沈玉蘭笑笑，“希望吧。”
繼續說起給宋青燕尋找店面的事，“你想找那種正兒八經的店面，那肯定是找不到的，只能夠找類似我家飯館這樣的房子。”
宋青燕：“嗯，我也是這麽打算的。不過，在找的時候，最好離我朋友住得地方不要太遠，太遠了，我朋友每天去店裏也不方便。”
沈玉蘭：“好，我會留意的。”
說完了正事，倆人又閑聊了下彼此的情況。
得知宋青燕是安城裏一家國營飯店的領班，沈玉蘭又驚又訝，“你這膽子是比我想象中還要大，我們夫妻會開這家飯館，主要是無牽無掛，也因為有著想把祖上傳承下來的廚藝發揚光大，這才冒險試一試，你有著穩定工作，前途也好，竟然也敢冒這個險。”
宋青燕：“我目前的工作，看著是挺安穩的，但人總得居安思危，哪天上面放松對私營的政策，國營的就沒有多少競爭力。”
沈玉蘭：“這也是，國營的服務態度太不好，簡直是花錢找罪受，如果他們再不改改，私營一多起來，誰還會去國營消費？”說著，也對宋青燕大膽的行為給予了肯定，“你的居安思危沒有錯，人是不能夠走一步算一步的。”
知道宋青燕是國營飯店的領班，那對於飯店的管理以及布局，肯定比他們夫妻還要老道的。
沈玉蘭就虛心向宋青燕請教，他們家的玉蘭飯館，有沒有哪裏需要改進下。
宋青燕也直言不諱，指著掛在出菜窗口上面的那塊小黑板，說道：“你們家的菜單需要改改，最好做一張大的，有詳細圖案的菜單，然後貼在整面墻上，讓顧客能夠一眼就看到，你們飯館裏都有哪些菜，這些菜大概都是什麽口味的。”
也跟沈玉蘭說了，在他們香豐國營飯店對菜單做出整改以後，他們香豐國營飯店都提高了多少的營業額，“之前我們飯店的菜單也跟你們飯館差不多，只簡簡單單貼在櫃臺上方，也只簡單寫了菜名跟單價，經過改良以後，顧客對於我們飯店的菜色就有了更加清晰的了解，不會再因為不太明朗的菜名，誤導他們點了不喜歡的菜，也能夠直觀知道，我們飯店都熱銷哪幾道菜。”
沈玉蘭連連誇讚，“怪不得你進去國營飯店沒有幾個月就順利升當了領班。”
宋青燕謙虛說道：“算是誤打誤撞，剛好撞到了顧客們的需求上。”
沈玉蘭：“你太謙虛了。不過……”望著自家飯館空蕩蕩的墻面發愁，“該怎麽重新制作一張菜單，我算是有方向了，但卻不知道該找誰制作這樣的菜單。”問著宋青燕：“你那個時候是找誰做的？找美術院裏的老師嗎？”
宋青燕指著旁邊的顧志勇，說道：“我讓我家愛人做的，他跟著他工作上的一位大爺學了點畫畫的皮毛。”
也主動跟沈玉蘭說道：“如果你不嫌棄我家愛人的畫技，他可以幫你們家飯館重新制作一張菜單。”
沈玉蘭激動說道：“我怎麽會嫌棄？我感謝都來不及呢。”
宋青燕：“不用這麽見外，你也幫了我們不少的忙，不僅要幫我們找房子，店還沒有開起來，你就先當了我們饅頭包子店穩定的客源。”
沈玉蘭向宋青燕保證，“在你們夫妻離開京市之前，我會幫你們找到房子的。”
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“找房子？”沈玉蘭問：“是你們夫妻自住嗎？”
宋青燕：“不是, 是給我朋友找的。”
沈玉蘭點點頭，“我幫你留意下，雖然家家戶戶都住得挺緊巴巴的, 但京市這麽的大, 總有房間比較寬裕的人家。”
宋青燕立馬連連道謝。
沈玉蘭擺擺手，“這麽客氣幹什麽？對了，你那朋友對房子有什麽要求嗎？”
宋青燕：“應該沒有要求，他們夫妻只想盡快有個落腳的地方。”
沈玉蘭：“只想有個落腳地方的話，那是好找的。”
宋青燕順勢問道：“有著其他要求的房子不好找嗎？”
沈玉蘭挑眉。
宋青燕向沈玉蘭說了, 她也想在京市開店的打算。
不過，她私下跟顧志勇深思熟慮過。
在京市開店，他們不會開飯館。
因為開飯館, 需要有位廚藝比較好的掌勺大師傅。
可這樣的掌勺大師傅，到哪裏去找？
夏桂芝只擅長做饅頭包子。
有些本事的掌勺大師傅全都在國營單位捧著鐵飯碗，他們哪裏會願意出來跟著私營飯館幹？
沒本事的, 宋青燕也看不上。
思來想去, 宋青燕覺得如果夏桂芝願意跟她合夥，她就在京市開家饅頭包子店。
這饅頭包子店跟沈玉蘭的飯館也沒有什麽競爭關系，在沈玉蘭面前，宋青燕也就沒有必要遮遮掩掩。
“大姐, 不瞞你說，我早就想像你一樣, 也開家私營飯館了，但我們安城那邊的政策，沒有京市這邊這麽寬松, 小販賣些零零碎碎的東西，簡直就跟做賊一樣, 得要東躲西藏著，看你這邊的飯館開得紅紅火火，也沒有人過來查封，我就想在京市也開一家店。”
“不過，如果真的能夠在京市把店給開起來，估計也是開不了飯館的，我們夫妻在京市待不了多長時間，初八就得趕回安城上班，我那朋友也不擅長掌勺，只擅長做饅頭包子，回去跟她商量好以後，如果她願意跟我合夥的話，我們會開家饅頭包子店。”
沈玉蘭一臉恍然地點點頭。
她面帶欣賞地看著宋青燕，說道：“你年紀輕輕的，但是膽量卻不小。”
在這時，沈玉蘭也終於明白。
為什麽人人都看不上她家開得飯館，但唯獨宋青燕不一樣，眼神裏充滿了對她的敬佩跟支持。
因為她們是一類人，都有著不服輸，敢想敢幹的精神，自然就會比較惺惺相惜。
再說話的時候，沈玉蘭對宋青燕的態度就有了些微妙變化，熱情中多帶了幾分親昵，“開饅頭包子店好呀，我們京市人比較偏愛面食，這饅頭包子不僅可以當早飯吃，也能夠當主食吃。”
指了指自己的飯館，“我們的店，目前生意算是挺紅火的，只光炒菜都差點把我們夫妻倆給累得夠嗆，所以像饅頭這樣的主食，我們夫妻是直接到外面去買，如果你們真的把饅頭包子店給開起來，我也不到外面去買了，直接在你們的饅頭包子店裏訂。”
宋青燕感激不已，“我們的饅頭包子店都還沒有影呢，生意就先有了。”
“這讓我對開店更加多了幾分的信心，無論如何也要把這店給開起來。”
沈玉蘭：“你不用這麽的客套，我們也算是互惠互利，每次我們夫妻去外面訂購大量饅頭包子的時候，對方就會問幹什麽要買這麽多，一聽說玉蘭飯館就是我們夫妻開的，對方的表情立馬就變了，陰陽怪氣的，簡直是花錢找罪受，去你們店裏買，我們不至於受這種氣。”
宋青燕感慨，“大家對私營的態度，的確不太友好，但我相信，這都是暫時的。”
沈玉蘭笑笑，“希望吧。”
繼續說起給宋青燕尋找店面的事，“你想找那種正兒八經的店面，那肯定是找不到的，只能夠找類似我家飯館這樣的房子。”
宋青燕：“嗯，我也是這麽打算的。不過，在找的時候，最好離我朋友住得地方不要太遠，太遠了，我朋友每天去店裏也不方便。”
沈玉蘭：“好，我會留意的。”
說完了正事，倆人又閑聊了下彼此的情況。
得知宋青燕是安城裏一家國營飯店的領班，沈玉蘭又驚又訝，“你這膽子是比我想象中還要大，我們夫妻會開這家飯館，主要是無牽無掛，也因為有著想把祖上傳承下來的廚藝發揚光大，這才冒險試一試，你有著穩定工作，前途也好，竟然也敢冒這個險。”
宋青燕：“我目前的工作，看著是挺安穩的，但人總得居安思危，哪天上面放松對私營的政策，國營的就沒有多少競爭力。”
沈玉蘭：“這也是，國營的服務態度太不好，簡直是花錢找罪受，如果他們再不改改，私營一多起來，誰還會去國營消費？”說著，也對宋青燕大膽的行為給予了肯定，“你的居安思危沒有錯，人是不能夠走一步算一步的。”
知道宋青燕是國營飯店的領班，那對於飯店的管理以及布局，肯定比他們夫妻還要老道的。
沈玉蘭就虛心向宋青燕請教，他們家的玉蘭飯館，有沒有哪裏需要改進下。
宋青燕也直言不諱，指著掛在出菜窗口上面的那塊小黑板，說道：“你們家的菜單需要改改，最好做一張大的，有詳細圖案的菜單，然後貼在整面墻上，讓顧客能夠一眼就看到，你們飯館裏都有哪些菜，這些菜大概都是什麽口味的。”
也跟沈玉蘭說了，在他們香豐國營飯店對菜單做出整改以後，他們香豐國營飯店都提高了多少的營業額，“之前我們飯店的菜單也跟你們飯館差不多，只簡簡單單貼在櫃臺上方，也只簡單寫了菜名跟單價，經過改良以後，顧客對於我們飯店的菜色就有了更加清晰的了解，不會再因為不太明朗的菜名，誤導他們點了不喜歡的菜，也能夠直觀知道，我們飯店都熱銷哪幾道菜。”
沈玉蘭連連誇讚，“怪不得你進去國營飯店沒有幾個月就順利升當了領班。”
宋青燕謙虛說道：“算是誤打誤撞，剛好撞到了顧客們的需求上。”
沈玉蘭：“你太謙虛了。不過……”望著自家飯館空蕩蕩的墻面發愁，“該怎麽重新制作一張菜單，我算是有方向了，但卻不知道該找誰制作這樣的菜單。”問著宋青燕：“你那個時候是找誰做的？找美術院裏的老師嗎？”
宋青燕指著旁邊的顧志勇，說道：“我讓我家愛人做的，他跟著他工作上的一位大爺學了點畫畫的皮毛。”
也主動跟沈玉蘭說道：“如果你不嫌棄我家愛人的畫技，他可以幫你們家飯館重新制作一張菜單。”
沈玉蘭激動說道：“我怎麽會嫌棄？我感謝都來不及呢。”
宋青燕：“不用這麽見外，你也幫了我們不少的忙，不僅要幫我們找房子，店還沒有開起來，你就先當了我們饅頭包子店穩定的客源。”
沈玉蘭向宋青燕保證，“在你們夫妻離開京市之前，我會幫你們找到房子的。”
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