第45章 第 45 章 雁過拔毛
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第45章 第 45 章 雁過拔毛
徐京墨從未想過母親會喜歡經商, 以前在侯府，她是端莊大氣的主母, 雖然打理家業，但是似乎那只是她的義務。
如今的生活倒是讓母親活的更自在了，“賬本交給兒子，母親可不要累到了。”
這些賬本雖然看起來多，其實賬務並不覆雜。統共也就三類，一是點心鋪子，二是買的田地的出息, 三是出租鋪子的生意。
徐京墨看著這賬本, 覺得家裏需要請個賬房，手裏的賬明顯不是一個人記的, 雖說這田裏的產出是拿給點心鋪子用了, 但是兩邊都不計收支, 最後核算出的收益自然是錯的。
徐京墨想了想，以後最好定下規矩, 從源頭開始, 無論是賣給旁人的, 還是賣給自家的, 都按照時價照實記錄。他想著想著就想到了南宮家的茶葉, 沛姨的可是會做芋圓的。
忙乎了一個下午, 總算是把賬給理好了。晚上陪著母親一起用膳, 母子兩個可不講究什麽食不語，“母親, 兒子覺得您這邊需要請個賬房，專門管賬。”
徐子淩一想就知道，肯定是兒子發現賬本裏有錯了, “恐怕不止是賬房，我這置辦的產業越來越多，總要有人在外面幫我看著才好。”
她要的可不是一般的夥計，而是能獨當一面的掌櫃。眼下，她那些鋪子都是交給牙人幫忙，但是這可不是長久之計。
今晚沛姨準備的湯是酒釀圓子，那一個個的小圓子精巧可愛，配上醇香的醪糟很是可口。
徐京墨盛了一碗湯給母親，說“兒子有個想法，不如就著現在這些買賣，再開個新生意，做的起來也許能賺不少，做不起來也虧不了多少。”
“說來聽聽。”
“咱們家的生意，是自家的田地產出拿去點心鋪子，再做了點心去賣，這樣賣不起價的糧食都能多些附加值。”可不是嗎，一石的米都賣不到一兩銀子，換成點心少說都是幾十兩銀子。
自家又買了鋪子，這樣運營成本就少了很多，若是生意不怎麽賺錢，可以把鋪子租出去，不管多少肯定是個進項。
徐子淩的生意求得就是個穩當。
“你想的新營生可是搭著現有的這些去做？”
“是，點心是吃的，兒子琢磨著可以再做點喝的。”
南宮家的茶葉總有滯銷的，這些茶葉單獨拿出去賣是賣不起價格的，有些到了最後可能就直接扔了。但是陳茶本身也是有茶味兒的，搭上牛乳、水果，不就成了奶茶。
奶茶的好不好喝是看調味，而不是茶葉。真要拿頂級的龍井來做奶茶，那才是浪費。
玲瓏點心鋪已經積累了不少的客源了，這些人家能消費的起點心，自然也能消費的起奶茶。
徐子淩不是很明白什麽是奶茶，但是兒子的想法她是聽明白了，若是這奶茶的口味當真不錯，這生意做起來倒是沒什麽難度。
徐京墨可不是僅僅考慮賺錢，他平日裏都在書院，母親雖然有了事情做，但是礙著徐家的事情，她也很難走出去與人相交。不如就近，借著生意可以和南宮母女多些話題。
奶茶也是有茶基的，這東西晚上喝了不好入睡，只能等第二天再做來試試。
徐京墨大清早起來就把沛姨指揮的團團轉，然後出門買了點桂花醬，又買了點葡萄。
先把葡萄去皮，搗出汁水，放在碗底，然後再煮好的茶水裏加入白糖，攪拌均勻後倒入碗裏，這就是葡萄果茶。
第二碗是桂花奶茶，將煮好的茶水和牛乳按照一比一的比例加入碗裏，再加入桂花醬和芋圓即可。
每一樣都做了幾碗，大家本來也沒覺得這東西有什麽特別的，但是一入嘴，卻覺得驚艷。徐子淩喜歡果茶、沛姨喜歡奶茶，總之這兩款飲子都受到了一致好評。
“這東西做起來不覆雜，口感也好，是個好生意。”徐子淩想了想，又問“這果茶是時令之物？不同時節，用不同的水果。”
“沒錯，常喝一樣的味道，總是會膩的。時令的東西才有新鮮感，母親不妨去置辦一些果園。”奶茶店的水果消耗是非常大的，用自家的產出就不怕供給上出現問題。
“那桂花奶茶，還有其他做法嗎？”
“自然有，不過具體的配比還要試試才好。”紅豆、綠豆、玉米，哪樣不能用來做奶茶。
生意是有了，現在就是缺人。徐子淩打發兒子出去，自己先琢磨一下後續要怎麽做才好。
徐京墨帶著從金陵帶回來的東西先去了溫大學士府上。
溫大學士聽他講完金陵的事情，也是有些惆悵，趙鵬飛當年也是個火爆脾氣，為人又剛正不阿，被同僚所排擠，一氣之下就自請外放了。也是吃了不少苦頭，如今升到了從二品的巡撫，卻也難以再進一步。
如今他比以前成熟了許多，有些事情懂得退讓，就是南宮家的事情，若是早些年，他肯定是不肯是南宮家多出冤枉錢的。
“你與你岳家都有生意，最好還是低調些。李柏然這性子越來越擰了，說是雁過拔毛也不為過。”
“老師，朝廷的稅目可以由著官員隨便增減嗎？”
“自然不可以，但他們敢這麽做就一定有所倚仗。你猜這銀子最後是到了誰人的口袋。”
三皇子再強勢也只是皇子，他可以欺上瞞下的撈銀子，但是絕對不會假傳聖旨。李柏然這人擅長投機，雖然投到三皇子門下，但也絕不會真的為了三皇子置生死於不顧。
徐京墨想到謝長歌告訴他的一些事情，有些麻木地開口，“君主不仁，以百姓為芻狗。”
師徒兩個心裏都明白，但是又能如何呢？
“你忙完手上的事情，就去專心讀書，爭取三年後的鄉試、會試一舉拿下。”
鄉試又稱秋闈，一般是八月考；會試則稱之為春闈，一般是鄉試第二年的三月考。很少有學子會再鄉試後直接參加會試，大多是選擇再學三年。
一來會試是在京都開考，有的地方從本省趕到京都就要幾個月，時間上就來不及。二來會試的難度可比鄉試還要高，各省的優秀舉子齊聚在一起考試，隨便考只是浪費時間。
徐京墨自己也是這個打算，因為主考官的問題，他已經耽誤了一屆鄉試，左右都是多學三年，不如直接奔著會試去。
“老師，乙級的授課內容是為了鄉試準備，我想找院長申請一下去甲級。”只是不知道書院能否同意。
溫大學士也是這個意思，再待在乙級就是荒廢光陰了，“你且去問問看。”
徐京墨從溫府離開後本來打算去尋杜領航，但是又實在不想見杜家父子，就讓觀言去給杜領航送給請帖，若是有空，明日再見。
轉了一圈回到家，發現母親已經還在忙活奶茶，看樣子是在試配比。他拿起桌上的冊子，葡萄果茶、玉米汁、紅棗奶茶、桂花奶茶的比例都已經選好了，這一下午怕不是喝了個水飽。
果然今兒這碗飯就他一個人能吃的下。
“這些東西雖然好喝，但是我們做的，別家自然也做的。”
“主要還是配比，別家就算想仿，也要些時間；何況這果茶我們可以做成覆合口味的，這樣就不好被抄了。”這個時代可沒有什麽儀器可以分析成分，全靠人工嘗試，幾樣東西混在一起就很難被模仿了。
再說，這飲子的生意就像是面館一樣，你做了，別人也做了，但是你還是有生意的。
“過兩日陪我去牙行看看，確實需要一些人手了。”徐子淩覺得比起聘用外人，不如直接買些人來調教。
賣身契總是一道枷鎖，買的這些人總能調教出來幾個。
“好，明日我約了杜兄，後日陪您去看。”
徐京墨怕母親試多了飲子，敗了胃口，“母親，這飲子也不必一次性做出太多種，就像點心鋪子一樣慢慢上新品就好。”
“我今兒也是閑著無聊，以後不會了。”徐子淩知道兒子的好意，自然應下。
又是一夜好眠，徐京墨今天與杜領航約在同春樓。
不過幾個月未見，卻感覺杜領航一下成熟了許多。
“京墨，過些日子我就準備去京都了。”
徐京墨一臉詫異，這是要去國子監嗎？
杜領航拜了陳啟為師，陳啟說他有顆赤子之心。他留在臨安，就受制於父兄，誰知道還會有什麽幺蛾子，不如隨他去京都，到國子監讀書。國子監的名聲是不好，但是對他來說卻未必不好。
他得了舉人功名後，他那位好繼母居然想把娘家侄女許給她做正妻，蛇鼠一窩的東西也配？無非就想用這婚事困住他，日後讓他給他那位好大哥當牛做馬，真當他是傻子不成。偏他那個父親居然覺得不錯，想要給他定下這門婚事。
還好老師攔下了這門婚事，沒讓這對夫妻得逞。但是這次沒成，不代表下次也不成，何況老師也要回京的，說不定哪天那對夫妻就給他下藥，等生米做成熟飯，他還能拒絕嗎。
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徐京墨從未想過母親會喜歡經商, 以前在侯府，她是端莊大氣的主母, 雖然打理家業，但是似乎那只是她的義務。
如今的生活倒是讓母親活的更自在了，“賬本交給兒子，母親可不要累到了。”
這些賬本雖然看起來多，其實賬務並不覆雜。統共也就三類，一是點心鋪子，二是買的田地的出息, 三是出租鋪子的生意。
徐京墨看著這賬本, 覺得家裏需要請個賬房，手裏的賬明顯不是一個人記的, 雖說這田裏的產出是拿給點心鋪子用了, 但是兩邊都不計收支, 最後核算出的收益自然是錯的。
徐京墨想了想，以後最好定下規矩, 從源頭開始, 無論是賣給旁人的, 還是賣給自家的, 都按照時價照實記錄。他想著想著就想到了南宮家的茶葉, 沛姨的可是會做芋圓的。
忙乎了一個下午, 總算是把賬給理好了。晚上陪著母親一起用膳, 母子兩個可不講究什麽食不語，“母親, 兒子覺得您這邊需要請個賬房，專門管賬。”
徐子淩一想就知道，肯定是兒子發現賬本裏有錯了, “恐怕不止是賬房，我這置辦的產業越來越多，總要有人在外面幫我看著才好。”
她要的可不是一般的夥計，而是能獨當一面的掌櫃。眼下，她那些鋪子都是交給牙人幫忙，但是這可不是長久之計。
今晚沛姨準備的湯是酒釀圓子，那一個個的小圓子精巧可愛，配上醇香的醪糟很是可口。
徐京墨盛了一碗湯給母親，說“兒子有個想法，不如就著現在這些買賣，再開個新生意，做的起來也許能賺不少，做不起來也虧不了多少。”
“說來聽聽。”
“咱們家的生意，是自家的田地產出拿去點心鋪子，再做了點心去賣，這樣賣不起價的糧食都能多些附加值。”可不是嗎，一石的米都賣不到一兩銀子，換成點心少說都是幾十兩銀子。
自家又買了鋪子，這樣運營成本就少了很多，若是生意不怎麽賺錢，可以把鋪子租出去，不管多少肯定是個進項。
徐子淩的生意求得就是個穩當。
“你想的新營生可是搭著現有的這些去做？”
“是，點心是吃的，兒子琢磨著可以再做點喝的。”
南宮家的茶葉總有滯銷的，這些茶葉單獨拿出去賣是賣不起價格的，有些到了最後可能就直接扔了。但是陳茶本身也是有茶味兒的，搭上牛乳、水果，不就成了奶茶。
奶茶的好不好喝是看調味，而不是茶葉。真要拿頂級的龍井來做奶茶，那才是浪費。
玲瓏點心鋪已經積累了不少的客源了，這些人家能消費的起點心，自然也能消費的起奶茶。
徐子淩不是很明白什麽是奶茶，但是兒子的想法她是聽明白了，若是這奶茶的口味當真不錯，這生意做起來倒是沒什麽難度。
徐京墨可不是僅僅考慮賺錢，他平日裏都在書院，母親雖然有了事情做，但是礙著徐家的事情，她也很難走出去與人相交。不如就近，借著生意可以和南宮母女多些話題。
奶茶也是有茶基的，這東西晚上喝了不好入睡，只能等第二天再做來試試。
徐京墨大清早起來就把沛姨指揮的團團轉，然後出門買了點桂花醬，又買了點葡萄。
先把葡萄去皮，搗出汁水，放在碗底，然後再煮好的茶水裏加入白糖，攪拌均勻後倒入碗裏，這就是葡萄果茶。
第二碗是桂花奶茶，將煮好的茶水和牛乳按照一比一的比例加入碗裏，再加入桂花醬和芋圓即可。
每一樣都做了幾碗，大家本來也沒覺得這東西有什麽特別的，但是一入嘴，卻覺得驚艷。徐子淩喜歡果茶、沛姨喜歡奶茶，總之這兩款飲子都受到了一致好評。
“這東西做起來不覆雜，口感也好，是個好生意。”徐子淩想了想，又問“這果茶是時令之物？不同時節，用不同的水果。”
“沒錯，常喝一樣的味道，總是會膩的。時令的東西才有新鮮感，母親不妨去置辦一些果園。”奶茶店的水果消耗是非常大的，用自家的產出就不怕供給上出現問題。
“那桂花奶茶，還有其他做法嗎？”
“自然有，不過具體的配比還要試試才好。”紅豆、綠豆、玉米，哪樣不能用來做奶茶。
生意是有了，現在就是缺人。徐子淩打發兒子出去，自己先琢磨一下後續要怎麽做才好。
徐京墨帶著從金陵帶回來的東西先去了溫大學士府上。
溫大學士聽他講完金陵的事情，也是有些惆悵，趙鵬飛當年也是個火爆脾氣，為人又剛正不阿，被同僚所排擠，一氣之下就自請外放了。也是吃了不少苦頭，如今升到了從二品的巡撫，卻也難以再進一步。
如今他比以前成熟了許多，有些事情懂得退讓，就是南宮家的事情，若是早些年，他肯定是不肯是南宮家多出冤枉錢的。
“你與你岳家都有生意，最好還是低調些。李柏然這性子越來越擰了，說是雁過拔毛也不為過。”
“老師，朝廷的稅目可以由著官員隨便增減嗎？”
“自然不可以，但他們敢這麽做就一定有所倚仗。你猜這銀子最後是到了誰人的口袋。”
三皇子再強勢也只是皇子，他可以欺上瞞下的撈銀子，但是絕對不會假傳聖旨。李柏然這人擅長投機，雖然投到三皇子門下，但也絕不會真的為了三皇子置生死於不顧。
徐京墨想到謝長歌告訴他的一些事情，有些麻木地開口，“君主不仁，以百姓為芻狗。”
師徒兩個心裏都明白，但是又能如何呢？
“你忙完手上的事情，就去專心讀書，爭取三年後的鄉試、會試一舉拿下。”
鄉試又稱秋闈，一般是八月考；會試則稱之為春闈，一般是鄉試第二年的三月考。很少有學子會再鄉試後直接參加會試，大多是選擇再學三年。
一來會試是在京都開考，有的地方從本省趕到京都就要幾個月，時間上就來不及。二來會試的難度可比鄉試還要高，各省的優秀舉子齊聚在一起考試，隨便考只是浪費時間。
徐京墨自己也是這個打算，因為主考官的問題，他已經耽誤了一屆鄉試，左右都是多學三年，不如直接奔著會試去。
“老師，乙級的授課內容是為了鄉試準備，我想找院長申請一下去甲級。”只是不知道書院能否同意。
溫大學士也是這個意思，再待在乙級就是荒廢光陰了，“你且去問問看。”
徐京墨從溫府離開後本來打算去尋杜領航，但是又實在不想見杜家父子，就讓觀言去給杜領航送給請帖，若是有空，明日再見。
轉了一圈回到家，發現母親已經還在忙活奶茶，看樣子是在試配比。他拿起桌上的冊子，葡萄果茶、玉米汁、紅棗奶茶、桂花奶茶的比例都已經選好了，這一下午怕不是喝了個水飽。
果然今兒這碗飯就他一個人能吃的下。
“這些東西雖然好喝，但是我們做的，別家自然也做的。”
“主要還是配比，別家就算想仿，也要些時間；何況這果茶我們可以做成覆合口味的，這樣就不好被抄了。”這個時代可沒有什麽儀器可以分析成分，全靠人工嘗試，幾樣東西混在一起就很難被模仿了。
再說，這飲子的生意就像是面館一樣，你做了，別人也做了，但是你還是有生意的。
“過兩日陪我去牙行看看，確實需要一些人手了。”徐子淩覺得比起聘用外人，不如直接買些人來調教。
賣身契總是一道枷鎖，買的這些人總能調教出來幾個。
“好，明日我約了杜兄，後日陪您去看。”
徐京墨怕母親試多了飲子，敗了胃口，“母親，這飲子也不必一次性做出太多種，就像點心鋪子一樣慢慢上新品就好。”
“我今兒也是閑著無聊，以後不會了。”徐子淩知道兒子的好意，自然應下。
又是一夜好眠，徐京墨今天與杜領航約在同春樓。
不過幾個月未見，卻感覺杜領航一下成熟了許多。
“京墨，過些日子我就準備去京都了。”
徐京墨一臉詫異，這是要去國子監嗎？
杜領航拜了陳啟為師，陳啟說他有顆赤子之心。他留在臨安，就受制於父兄，誰知道還會有什麽幺蛾子，不如隨他去京都，到國子監讀書。國子監的名聲是不好，但是對他來說卻未必不好。
他得了舉人功名後，他那位好繼母居然想把娘家侄女許給她做正妻，蛇鼠一窩的東西也配？無非就想用這婚事困住他，日後讓他給他那位好大哥當牛做馬，真當他是傻子不成。偏他那個父親居然覺得不錯，想要給他定下這門婚事。
還好老師攔下了這門婚事，沒讓這對夫妻得逞。但是這次沒成，不代表下次也不成，何況老師也要回京的，說不定哪天那對夫妻就給他下藥，等生米做成熟飯，他還能拒絕嗎。
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