第59章 海鮮與粉絲的碰撞 海皇粉絲煲，蒜蓉粉……
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第59章 海鮮與粉絲的碰撞 海皇粉絲煲，蒜蓉粉……
擺在眼前的白貝殼表面細膩光滑, 有一種漂亮通透的釉質感，一看就知道平時很得主人的珍惜。
但是……洛淮疏瞧了瞧圓潤飽滿，能有半個臨渚那麽大的白貝, 又瞧了瞧叼著幼崽蹲坐在面前的一大一小兩只雪鼬獺。
團在一起的小動物, 視覺上更接近於暄軟的發面饅頭。大的和小的加在一起的體積, 往大了說也沒有半個白貝大。
這麽可愛軟萌的一張臉，冷不丁拿出來的東西能砸倒一片的人。如此大的反差感堪比“林黛玉倒拔垂楊柳”, 看得人一楞又一楞。
洛淮疏同樣遲疑了一秒。可沒等他開口表態，大雪鼬獺抖了抖臉上的長須，靈活的小短爪啪地一下拍開白貝緊閉的貝殼。
輕微的水聲從近前傳來，洛淮疏眼神一動低頭看去。
體型可觀的貝類展開堅硬的外殼, 並沒有露出猜想中肥厚多汁的軟肉。反而，大白貝早早喪失了生機，帶有弧度的貝殼正好成了絕佳的盛放工具。
一泓清冽透明的液體靜靜地躺在貝殼中，洛淮疏鼻頭微微翕動，嗅到了一縷海洋獨特的腥鹹味道。
“嘩啦！”
有什麽東西撥開了海水, 在平靜的水面上激起了一連串的小水花。
定睛一看, 反射著皎潔月光的海水下, 原來藏著一只只半透明的青色大蝦！不知道貝殼是不是有獨特的作用，這些個頭肥美的活蝦活性都極好。
察覺到了外界的變化，一只青皮鹽海蝦受驚似地跳出水面。它的動靜不小，很快就引起了同伴大規模的蹦跶。頓時, 劈裏啪啦的聲音不絕於耳。
這力道！這動靜！聽著就知道肉質Q彈緊致，蝦肉鮮甜純正。洛淮疏的眼瞳微微放大, 心裏不免見獵心喜。
水面被攪動起了波瀾，黑暗中看不清的水下，深深淺淺的陰影忽然挪動了一下。
嗯？洛淮疏瞇了瞇眼睛, 轉頭和身邊高大的男人對上了視線。四目相對的瞬間，臨渚旋即點了點頭，默契地確認了他眼裏的疑惑。
——水底有東西！
突然，一只珊瑚色的細長軟足伸出水面！帶有吸盤的兩只長觸手一下子卷起一只青皮鹽海蝦，又快速砸回水裏。像是好好的睡眠被打斷，亂發了一通起床氣。
魷魚！本來已經吞回去一半的拒絕，頓時被洛淮疏完全吞咽了下去。
他擡頭瞧了瞧太空中月亮的位置，大概估算了一下時間。得到結論後，洛淮疏好心情地彎著眉眼，漂亮的眼睛裏滿是盈盈笑意。
“好，我答應了。”
貼心的食客自帶優質的食材，作為一名廚子同樣也是愛美食的人，洛淮疏暫時找不出什麽拒絕的理由。
兩味新鮮的海產品，砂鍋，前段時間剛好研究出來並曬幹儲存的綠豆粉絲……洛淮疏輕嘆一口氣。
這麽齊全的食材，要是不做兩道菜，那就真的說不過去了啦！
粉絲，海鮮，砂鍋，這三個元素碰撞在一起，洛淮疏的腦海中第一個跳出來的菜品，必然是經典粵菜之一——海皇粉絲煲！
世人大多清楚海皇粉絲煲用的是龍口粉絲，但細長柔韌，光潔透亮的龍口粉絲的原料，恰好就是綠豆。
細如絲線的潔白幹粉絲浸泡在水裏，不需要等待太長的時間，它就能軟乎成半透明的“線團”。
洛淮疏伸手將粉絲撈出，瀝幹大部分水分後，往裏面添加了一顆橙黃色的蛋黃。琳瑯飄在大碗的上方瞄了一眼和自己一個顏色的蛋黃，往它的周圍澆了一圈醬油。
量是洛淮疏把控好的，就隨著它怎麽放怎麽開心。再大概加一些食用油後，洛淮疏就將攪拌的活交給了一旁的臨渚。
因為搶時間，所以其他人覆刻學習暫時按下。洛淮疏一個人準備的量不會特別大，也不至於會寒酸。
一位食客一碗的量加起來，怎麽著也不會太少。以他目前的小身板，純靠體力的攪拌交給擅長的人吧……
洛淮疏則洗幹凈纖長的十指，轉而向精細一點的活。
只見他五指翻飛，原本還在跳動的青皮鹽海蝦頭身分離。去掉不同的青色蝦殼，挑走深色的蝦線。刀刃沿著蝦背輕輕一拉，就只剩下開完背的半月形蝦肉。
新鮮的魷魚一刀斃命，洛淮疏冷靜地對著褪去顏色的蒼白魷魚，該切除丟掉的丟掉，該撕幹凈的撕拉幹凈。最後，更是幹凈利落地將能吃的部分，統一切成差不多的條狀。
初步料理好的兩種食材，洛淮疏用手臂蹭了蹭身邊的人。不一會兒，一口他平日裏常用的小鍋被遞了過來。
洛淮疏眼角漾起淺淺的微笑，快速用鼻尖蹭了一下臨渚的下巴，而後接過他手裏的東西。嗯，一開始設想的是鼻子，奈何某人太高了。
鍋裏燒水加蔥姜料酒，洛淮疏將海鮮丟進去靜待了十幾秒。
原本青灰有些顯臟的蝦肉，快速在滾水中蜷縮成球狀。半透明的肉質變得雪白，尾巴和背上的青色褪去露出了鮮亮的誘人的橙紅色澤。
魷魚也微微縮水，瞧著更緊致彈牙。洛淮疏快速將它撈出熱水時，無骨微卷的魷魚在半空中彈了彈，瞧得人心一下子熱乎了起來！
“咕唧？”
“嚶嚶嚶嚶——”
顯然受影響的不只有人。
洛淮疏聞弦知雅意。他也不猶豫，幹脆地用筷子夾了三個蝦球。一碗水端平，給琳瑯，玄墨和嗷嗷待哺的小雪鼬獺都投餵了過去。
鮮甜的蝦肉僅僅只焯過水，依舊讓小家夥吃得頭也不擡。但做海皇粉絲煲，洛淮疏不能不放其他的調味料。
生抽，蠔油，料酒，白糖，白胡椒粉……好幾種熟悉的調味料攪拌成一碗深色的料汁，鹹鮮四溢。
洛淮疏起鍋熱油，在油香被高熱激發出的一瞬間，將之前摘下來的蝦頭丟進鍋裏快速煸炒。
蝦頭看似硬邦邦的只有殼，但不一會兒濃烈的海鮮味道從鍋裏飄出。原來是蝦頭中的蝦油被煸炒釋放出來了。
洛淮疏撿出貢獻完所有的蝦頭，手下一揚，往噴香的鍋裏丟了一把蔥姜蒜末爆香。
“臨渚……”
渚字還沒有咬實，攪拌好染上醬色的粉絲就被遞送到了手邊。
洛淮疏眼中漫上柔軟的情緒，“獎勵炸蝦球的時候，多分你一點。”
其他幾人：目光幽幽又酸麽唧唧.JPG
拌好的細長粉絲被換至鍋裏，在洛淮疏頗有技巧的幾次翻動下，彈韌的粉絲浸潤了炒香的蝦油。隨後，他分別倒入醬汁和海鮮翻拌。
不多時，粉絲變得透亮晶瑩略帶焦香。如果覺得整體顏色不夠亮眼，還能加上紅辣椒絲和碧綠的芹菜絲作為點綴。
野外條件不夠，洛淮疏沒糾結這些，只撒了點蔥花，就快速將滾燙幹香的粉絲轉移到燒熱的砂鍋當中維持熱度。
“嚶嗷——”
瞧，都給雪鼬獺急出了別的聲響。
洛淮疏低頭看著又趴到自己腳背上的幼崽，洗幹凈手輕輕摸了摸它背上軟乎乎的絨毛，“別急，這個先給它煲一會兒。”
新客人的食材和態度都非常好，洛淮疏當然也不能夠只拿出一道菜來。不過除了海皇粉絲煲，其他的兩個都很快。
“淮疏淮疏給！”
林星暉擠開身邊的人，殷勤地將大蒜和小米椒放在一起，打碎成末的蒜蓉呈了上來。
“謝謝。”洛淮疏接過小碗，將提起準備好的熱油潑了上去。
呲呲呲的聲響響起，蒜蓉的香味隨著熱氣一起散開。林星暉悄悄吸了吸鼻子，等了半天沒等到同樣的炸蝦球獎勵，苦兮兮地皺起了臉。
洛淮疏一邊往小碗裏加生抽，鹽糖等調味，一邊攪拌。他沒有回頭，吐出口的話語卻帶上了暖融融的笑意，“星暉也多分炸蝦球。”
林星暉：“耶！”
見此，正和應文耀將泡好的粉絲繞成環裝，一個個整齊擺放在碟子中的應雪柔眼睛一亮。
她快速將碟子從弟弟的手裏抽出，在他沒反應過來的時候，嗖地一下送了上去。
應文耀張了張嘴：“。”
洛淮疏輕笑出聲。
但隨著山間清泉般的好聽聲音宣告了龍鳳胎都有獎勵時，應文耀覺得這個聲音除了該死的好聽，還有就是該死地讓人膝蓋發軟，想要找個腿子好好地支撐一下。
洛淮疏將之前一同處理好，但沒全部放入海皇粉絲煲裏的青皮鹽海蝦，一個個擺好造型填入粉絲圈的中心。
青色的蝦尾朝上分開，小小的小扇形不僅僅在成品時好看，也方便客人取用。
最後，洛淮疏細致地用蒜蓉鋪滿了蝦肉和粉絲，就將上鍋蒸的時間告訴了臨渚。
一並交代了蒸完後讓琳瑯幫忙淋上蒸魚豉油，他幫忙撒上蔥花熱油再激發一下，洛淮疏就開始了最後的炸蝦球。
或者該說，炸黃金風味蝦，簡稱炸蝦球。蝦球好炸，唯一的難點就是面包糠，但自制面包糠也不算太難。
洛淮疏接過戚寒松帶著曹穎一起碎成沫子的饅頭碎，倒入鍋裏炒出水汽。大概是找的饅頭就是黃色的，成品出來的時候金黃酥脆，有著隱隱的烤面包香味。
最後一點青皮鹽海蝦用調料腌制入味，裹了生粉蛋液和面包糠三件套，就一個個滑入了燒熱的油鍋裏。劈裏啪啦熱油翻滾，一個個漂亮的金黃色小團子漸漸出現在視線當中。
黃金鳳尾蝦擺盤，海皇粉絲煲被揭開鍋蓋，蒜蓉粉絲蝦的盤子輕輕叩上桌子。
洛淮疏彎腰抱起急得嚶嚶直叫的小雪鼬獺，放在大雪鼬獺身邊，朝它一頷首，“不負所望。”
答覆完大小兩個客人，長身玉立的人類退後一步看向其餘蠢蠢欲動的人和獸。
“月亮即將到達頭頂，我們暫時也不再接受新的雇傭了。”
被香迷糊的大部分人和獸類頓時一個激靈，擡頭看上天空。
不知何時，銀盤一樣的月亮逐漸爬上了樹梢，時間也只差半個小時就將到達——子時！
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但是……洛淮疏瞧了瞧圓潤飽滿，能有半個臨渚那麽大的白貝, 又瞧了瞧叼著幼崽蹲坐在面前的一大一小兩只雪鼬獺。
團在一起的小動物, 視覺上更接近於暄軟的發面饅頭。大的和小的加在一起的體積, 往大了說也沒有半個白貝大。
這麽可愛軟萌的一張臉，冷不丁拿出來的東西能砸倒一片的人。如此大的反差感堪比“林黛玉倒拔垂楊柳”, 看得人一楞又一楞。
洛淮疏同樣遲疑了一秒。可沒等他開口表態，大雪鼬獺抖了抖臉上的長須，靈活的小短爪啪地一下拍開白貝緊閉的貝殼。
輕微的水聲從近前傳來，洛淮疏眼神一動低頭看去。
體型可觀的貝類展開堅硬的外殼, 並沒有露出猜想中肥厚多汁的軟肉。反而，大白貝早早喪失了生機，帶有弧度的貝殼正好成了絕佳的盛放工具。
一泓清冽透明的液體靜靜地躺在貝殼中，洛淮疏鼻頭微微翕動，嗅到了一縷海洋獨特的腥鹹味道。
“嘩啦！”
有什麽東西撥開了海水, 在平靜的水面上激起了一連串的小水花。
定睛一看, 反射著皎潔月光的海水下, 原來藏著一只只半透明的青色大蝦！不知道貝殼是不是有獨特的作用，這些個頭肥美的活蝦活性都極好。
察覺到了外界的變化，一只青皮鹽海蝦受驚似地跳出水面。它的動靜不小，很快就引起了同伴大規模的蹦跶。頓時, 劈裏啪啦的聲音不絕於耳。
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水面被攪動起了波瀾，黑暗中看不清的水下，深深淺淺的陰影忽然挪動了一下。
嗯？洛淮疏瞇了瞇眼睛, 轉頭和身邊高大的男人對上了視線。四目相對的瞬間，臨渚旋即點了點頭，默契地確認了他眼裏的疑惑。
——水底有東西！
突然，一只珊瑚色的細長軟足伸出水面！帶有吸盤的兩只長觸手一下子卷起一只青皮鹽海蝦，又快速砸回水裏。像是好好的睡眠被打斷，亂發了一通起床氣。
魷魚！本來已經吞回去一半的拒絕，頓時被洛淮疏完全吞咽了下去。
他擡頭瞧了瞧太空中月亮的位置，大概估算了一下時間。得到結論後，洛淮疏好心情地彎著眉眼，漂亮的眼睛裏滿是盈盈笑意。
“好，我答應了。”
貼心的食客自帶優質的食材，作為一名廚子同樣也是愛美食的人，洛淮疏暫時找不出什麽拒絕的理由。
兩味新鮮的海產品，砂鍋，前段時間剛好研究出來並曬幹儲存的綠豆粉絲……洛淮疏輕嘆一口氣。
這麽齊全的食材，要是不做兩道菜，那就真的說不過去了啦！
粉絲，海鮮，砂鍋，這三個元素碰撞在一起，洛淮疏的腦海中第一個跳出來的菜品，必然是經典粵菜之一——海皇粉絲煲！
世人大多清楚海皇粉絲煲用的是龍口粉絲，但細長柔韌，光潔透亮的龍口粉絲的原料，恰好就是綠豆。
細如絲線的潔白幹粉絲浸泡在水裏，不需要等待太長的時間，它就能軟乎成半透明的“線團”。
洛淮疏伸手將粉絲撈出，瀝幹大部分水分後，往裏面添加了一顆橙黃色的蛋黃。琳瑯飄在大碗的上方瞄了一眼和自己一個顏色的蛋黃，往它的周圍澆了一圈醬油。
量是洛淮疏把控好的，就隨著它怎麽放怎麽開心。再大概加一些食用油後，洛淮疏就將攪拌的活交給了一旁的臨渚。
因為搶時間，所以其他人覆刻學習暫時按下。洛淮疏一個人準備的量不會特別大，也不至於會寒酸。
一位食客一碗的量加起來，怎麽著也不會太少。以他目前的小身板，純靠體力的攪拌交給擅長的人吧……
洛淮疏則洗幹凈纖長的十指，轉而向精細一點的活。
只見他五指翻飛，原本還在跳動的青皮鹽海蝦頭身分離。去掉不同的青色蝦殼，挑走深色的蝦線。刀刃沿著蝦背輕輕一拉，就只剩下開完背的半月形蝦肉。
新鮮的魷魚一刀斃命，洛淮疏冷靜地對著褪去顏色的蒼白魷魚，該切除丟掉的丟掉，該撕幹凈的撕拉幹凈。最後，更是幹凈利落地將能吃的部分，統一切成差不多的條狀。
初步料理好的兩種食材，洛淮疏用手臂蹭了蹭身邊的人。不一會兒，一口他平日裏常用的小鍋被遞了過來。
洛淮疏眼角漾起淺淺的微笑，快速用鼻尖蹭了一下臨渚的下巴，而後接過他手裏的東西。嗯，一開始設想的是鼻子，奈何某人太高了。
鍋裏燒水加蔥姜料酒，洛淮疏將海鮮丟進去靜待了十幾秒。
原本青灰有些顯臟的蝦肉，快速在滾水中蜷縮成球狀。半透明的肉質變得雪白，尾巴和背上的青色褪去露出了鮮亮的誘人的橙紅色澤。
魷魚也微微縮水，瞧著更緊致彈牙。洛淮疏快速將它撈出熱水時，無骨微卷的魷魚在半空中彈了彈，瞧得人心一下子熱乎了起來！
“咕唧？”
“嚶嚶嚶嚶——”
顯然受影響的不只有人。
洛淮疏聞弦知雅意。他也不猶豫，幹脆地用筷子夾了三個蝦球。一碗水端平，給琳瑯，玄墨和嗷嗷待哺的小雪鼬獺都投餵了過去。
鮮甜的蝦肉僅僅只焯過水，依舊讓小家夥吃得頭也不擡。但做海皇粉絲煲，洛淮疏不能不放其他的調味料。
生抽，蠔油，料酒，白糖，白胡椒粉……好幾種熟悉的調味料攪拌成一碗深色的料汁，鹹鮮四溢。
洛淮疏起鍋熱油，在油香被高熱激發出的一瞬間，將之前摘下來的蝦頭丟進鍋裏快速煸炒。
蝦頭看似硬邦邦的只有殼，但不一會兒濃烈的海鮮味道從鍋裏飄出。原來是蝦頭中的蝦油被煸炒釋放出來了。
洛淮疏撿出貢獻完所有的蝦頭，手下一揚，往噴香的鍋裏丟了一把蔥姜蒜末爆香。
“臨渚……”
渚字還沒有咬實，攪拌好染上醬色的粉絲就被遞送到了手邊。
洛淮疏眼中漫上柔軟的情緒，“獎勵炸蝦球的時候，多分你一點。”
其他幾人：目光幽幽又酸麽唧唧.JPG
拌好的細長粉絲被換至鍋裏，在洛淮疏頗有技巧的幾次翻動下，彈韌的粉絲浸潤了炒香的蝦油。隨後，他分別倒入醬汁和海鮮翻拌。
不多時，粉絲變得透亮晶瑩略帶焦香。如果覺得整體顏色不夠亮眼，還能加上紅辣椒絲和碧綠的芹菜絲作為點綴。
野外條件不夠，洛淮疏沒糾結這些，只撒了點蔥花，就快速將滾燙幹香的粉絲轉移到燒熱的砂鍋當中維持熱度。
“嚶嗷——”
瞧，都給雪鼬獺急出了別的聲響。
洛淮疏低頭看著又趴到自己腳背上的幼崽，洗幹凈手輕輕摸了摸它背上軟乎乎的絨毛，“別急，這個先給它煲一會兒。”
新客人的食材和態度都非常好，洛淮疏當然也不能夠只拿出一道菜來。不過除了海皇粉絲煲，其他的兩個都很快。
“淮疏淮疏給！”
林星暉擠開身邊的人，殷勤地將大蒜和小米椒放在一起，打碎成末的蒜蓉呈了上來。
“謝謝。”洛淮疏接過小碗，將提起準備好的熱油潑了上去。
呲呲呲的聲響響起，蒜蓉的香味隨著熱氣一起散開。林星暉悄悄吸了吸鼻子，等了半天沒等到同樣的炸蝦球獎勵，苦兮兮地皺起了臉。
洛淮疏一邊往小碗裏加生抽，鹽糖等調味，一邊攪拌。他沒有回頭，吐出口的話語卻帶上了暖融融的笑意，“星暉也多分炸蝦球。”
林星暉：“耶！”
見此，正和應文耀將泡好的粉絲繞成環裝，一個個整齊擺放在碟子中的應雪柔眼睛一亮。
她快速將碟子從弟弟的手裏抽出，在他沒反應過來的時候，嗖地一下送了上去。
應文耀張了張嘴：“。”
洛淮疏輕笑出聲。
但隨著山間清泉般的好聽聲音宣告了龍鳳胎都有獎勵時，應文耀覺得這個聲音除了該死的好聽，還有就是該死地讓人膝蓋發軟，想要找個腿子好好地支撐一下。
洛淮疏將之前一同處理好，但沒全部放入海皇粉絲煲裏的青皮鹽海蝦，一個個擺好造型填入粉絲圈的中心。
青色的蝦尾朝上分開，小小的小扇形不僅僅在成品時好看，也方便客人取用。
最後，洛淮疏細致地用蒜蓉鋪滿了蝦肉和粉絲，就將上鍋蒸的時間告訴了臨渚。
一並交代了蒸完後讓琳瑯幫忙淋上蒸魚豉油，他幫忙撒上蔥花熱油再激發一下，洛淮疏就開始了最後的炸蝦球。
或者該說，炸黃金風味蝦，簡稱炸蝦球。蝦球好炸，唯一的難點就是面包糠，但自制面包糠也不算太難。
洛淮疏接過戚寒松帶著曹穎一起碎成沫子的饅頭碎，倒入鍋裏炒出水汽。大概是找的饅頭就是黃色的，成品出來的時候金黃酥脆，有著隱隱的烤面包香味。
最後一點青皮鹽海蝦用調料腌制入味，裹了生粉蛋液和面包糠三件套，就一個個滑入了燒熱的油鍋裏。劈裏啪啦熱油翻滾，一個個漂亮的金黃色小團子漸漸出現在視線當中。
黃金鳳尾蝦擺盤，海皇粉絲煲被揭開鍋蓋，蒜蓉粉絲蝦的盤子輕輕叩上桌子。
洛淮疏彎腰抱起急得嚶嚶直叫的小雪鼬獺，放在大雪鼬獺身邊，朝它一頷首，“不負所望。”
答覆完大小兩個客人，長身玉立的人類退後一步看向其餘蠢蠢欲動的人和獸。
“月亮即將到達頭頂，我們暫時也不再接受新的雇傭了。”
被香迷糊的大部分人和獸類頓時一個激靈，擡頭看上天空。
不知何時，銀盤一樣的月亮逐漸爬上了樹梢，時間也只差半個小時就將到達——子時！
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