第81章 組團上門
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第81章 組團上門
如果說破刃算是第一撥托關系來求席位的，第五家的人算是第二撥，隨著時間的往後推移，第三撥，第四撥，第五撥也陸續出現了。
一時之間，所有身在七號廢星的非原住民都受到了類似的來自親朋好友的‘騷擾’，詢問他們認不認識人間食肆的那位小星廚，能不能想辦法弄到一個晴空宴席位，價格什麽的都好說。
直接認識的，拐彎抹角受人之托過來打聽的，小星廚的個人終端塞滿了各種關於席位的諮詢信息，接到消息正在構思拜師宴菜單的祁歡不勝其擾，最後索性設置了條自動回覆，【閉關研發菜單中，三天後聯系】
祁歡一‘閉關’，他身邊的人立刻就成了‘重災區’，在各星域交友廣闊的第五遠更是首當其沖。小少爺萬萬沒想到，直播前的那個晚上他擔心席位賣不出去煩得沒睡好覺，直播後的幾個晚上，因為席位賣得太好，他被煩得不關閉終端就沒法睡覺。
九方彧自然也受到了類似的‘騷擾’，甚至連九方世家那些把他踹到廢星自生自滅的長老們，也有人觍著臉發來詢問消息。
九方彧處理起這種事情游刃有餘，完全不像第五遠那般青澀，對付九方家的長老，他就客氣的賣慘，表明自己最近正在為基地重建的事情四處奔波焦頭爛額，每天連睡覺的時間都很少，完全沒有註意什麽美食直播和晴空宴，晚點睡醒他會找人打聽一下到底怎麽回事，順便再催一下七號廢星這邊的第二撥賠償款發放進度。
對親近的親朋好友，誠懇的解釋目前席位‘超賣’以及廢星基地被毀星獸隨時來襲的不安全狀況，建議他們等後續廢星狀況略微好轉再來實地體驗，並許諾會提供一份上架的原味品給對方‘品嘗’。
對那些手握資源過來交換的合作夥伴，則視情況給出了後續單開席位的承諾，成功為廢星圈定一大批原本花錢都難求的資源和物料。
司家的人大多口腹之欲不重，所以基本都聽從了他的建議，打算以後新基地建好，再舒舒服服安安全全的過來吃，只有司涼饞得團團轉，但九方彣怕他過來會添亂，以之前為期一年的禁令尚未解除之由堅決不允許他出門。
九方彧看不得小家夥可憐巴巴的模樣，又不好‘忤逆’姐姐，最後跟祁歡商量了一下，決定在給第五家單開那桌筵席的時候給小家夥來場單人式的貴賓直播，提供上架的原味品給他暫時‘解饞’。
破斬夫婦乘坐的星艦在星期一上午十點半抵達七號廢星，九方彧專程帶著秘書官去接艦，祁歡則一早就忙和起了給這位五刀星廚大佬的接風宴兼自己的拜師宴。
今天的菜單是星雲羹、黃金雞、芙蓉鴨方、太史豆腐、日出春山、鼎湖上素、水晶蝦餃、煿[bó]金煮玉。
考慮到長途跋涉旅途勞頓之後大多胃口欠佳，食欲不振，他今天便沒有準備過於油膩厚重的菜色，至於用餐的‘餐廳’，自然還是在新的考察地點就地取材的廢石料版長桌。
下午兩點，接駁兩位大佬的飛艇在星艦旁緩緩降落，九方彧、秘書官以及發色一白一金的兩個人影走出了飛艇。
祁歡正在長桌邊親手擺放待會兒要用的餐碟，見幾人到達，便笑著迎了過來。
破斬一襲咖啡色的及膝風衣，天庭飽滿，相貌周正，發色雪白，眼神冷斂沈穩，不像年輕人，卻也沒有絲毫老態。
他身邊的女人穿著同色同款的風衣，一頭金發隨意紮成了蓬松的麻花辮搭在肩上，走動時幾縷碎發隨風輕揚，舉手投足間活力十足，很難想像是能被人稱作‘太奶奶’的年紀。
另祁歡更感到驚異的是，兩人的臉雖然看起來陌生，步履間的姿態卻十分眼熟，仿佛在哪裏見過，幾秒之後才猛然想起，是荒野食客那個直播間裏的兩位主播！
怪不得他們言談之間那麽懂得各種食材口味的搭配，原來是見多識廣，怪不得他們只找食材卻從不烹制，原來是怕暴露身份。
“小朋友，發什麽呆呢？”金發女人伸手在祁歡眼前晃了晃，淡紫色的眸子裏帶著盈盈笑意。
“哦，不好意思，看到兩位前輩很像我之前看過的那個查找食材的直播間主播，一時出神了。”祁歡連忙道歉，恭恭敬敬地給兩人行了禮。
“眼神倒是不錯。”破斬上下打量了祁歡幾眼，眼尾微微下壓，帶著絲迫人的威嚴，那是長期處於上位者積壓而來的氣勢。
“就是，我們明明用了虛擬面孔，你居然還一眼就認出來了。”女人白了破斬一眼，轉向祁歡的時候眸子裏的笑意卻更濃了，“你好，我叫姜槐。”
“前輩是姜家的人？”祁歡註意到她頸側樹狀的異形紋，下意識地出聲詢問。
“沒錯，但是只是旁支。”姜槐沒有在意他的唐突，仍舊笑瞇瞇地回答，又從手腕的鐲型儲物袋裏摸出了一個細細的環狀戒指遞給祁歡，“這裏裝著些我們近些日子找到的食材，就當給你的見面禮。”
“謝謝前輩。”祁歡連忙道謝，收到九方彧的眼神，連忙引著兩人往長桌那邊走，“兩位前輩這邊請。”
四人在桌邊落座，祁歡給兩位前輩奉了茶，給每人端上來一份水晶般晶瑩剔透的點心。
盤內的點心寸許來寬，切得方方正正，顏色豐富絢爛。邊緣是濃郁到發黑的紫，向內逐漸過渡成糜艷的紅色，熱烈張揚，再往裏又變成淡淡的藍色，空寂悠遠，各種顏色之間還有彎曲鼓脹的紋路，恍若流動的氣紋，陽光下閃動著寶石樣迷人的光澤。
點心內部安靜地懸浮著數十顆大大小小的圓球，最小的幾若浮塵，最大的也不過黃豆大小，有的是銀白色的，有的是咖啡色，有的帶著珍珠般溫柔的細碎閃光，有的則如同剝掉半個殼的荔枝似的，半紅半白。
“這個該不會是七號廢星吧？”姜槐打量著那個半紅半白的圓球，眼底閃動著驚喜。從宇宙俯視的話，七號廢星就是這種一半瑩白如玉，一半艷紅如火的模樣。
“沒錯，這道點心叫星雲羹，是我按照第一星域的照片設計的，外層不同顏色的星雲是用幾種果漿分別調制的茶凍，內裏的各個星球則是由巧克力、酸奶、跳跳糖等不同顏色不同味道的材料做成的。”祁歡介紹著這道靈感來源於某堆照片的自創點心。
破斬用勺子舀了一塊放入口內，茶凍揉合了酸甜的口感，清爽開胃，靜氣提神，嚼到圓珠，酸、甜、奶香、焦苦各種滋味在齒間猝不及防地炸開，恍若一場盛放在舌尖的絢爛煙花，別致而驚喜。
破斬矜持地點了點頭，倒是姜槐興高采烈地朝祁歡挑了挑眉，不吝讚美，“你這個創意從外觀到味道都棒呆了，尤其是那個啪啪炸開的口感，特別有趣。”
“這道菜叫太史豆腐，主要食材是黃豆、雞蛋、鑾魚、方蟹、獸肉。”祁歡邊給大家各自端了一盤邊介紹。
太史豆腐跟太史五蛇羹一樣，出自太史宴，同樣是一道做法覆雜的功夫菜，既然是拜師宴那肯定要上點難度菜的。
經過近百年的傳承發展，各大酒樓和太史家廚的傳承做法各有差別，祁歡參考了各家的技法和手頭現有的食材，做成這版太史豆腐。
首先需要將雞剃皮去骨，用雞骨再加筒骨和火腿慢火細熬，燉一鍋底湯，再用肉錘敲碎雞肉纖維，然後用底湯浸泡雞肉，隔水蒸制，濾去雞肉和雜質，就得到鮮雞湯。
拿一半雞湯泡發黃豆，攪打成漿，分別加入雞蛋清、鑾魚茸、蟹肉茸、獸肉茸等，挑去筋膜，攪打均勻，過濾到最細膩的狀態，蒸制定型做成豆腐，再澆上熬好的雞湯，才算完成。
盤內的豆腐杯口見方，細膩瑩白，底下鋪著層翠綠的芽苗，浸在淺金色的湯汁裏，盤盞輕動，便泛起盈盈水光。
看似平平無奇，入口卻嫩滑潤喉，魚蟹天然的鮮甜味道由內而外層層散發，品咂間寸寸盈舌，那是普通豆腐絕對無法比擬的鮮香滋味。
秘書官來到廢星之後，只吃過兩天食堂，這兩天整個廢星的非原住民都被晴空宴席位的事情攪得不得安寧，他自然也不例外。但他不好意思打擾祁歡，只能藉著匯報公務的機會旁敲側擊地從九方彧那邊打聽席位的消息，聽說早就全部售罄，也就死了心。
除了席位，也有無數人問他，祁歡做的東西到底好不好吃？
好吃。但也沒到星網上載得那麽神乎其神，秒殺三刀四刀星廚什麽的，真不至於。這是秘書官之前在內心裏對於食堂那些菜色的真實評價。
現在坐在陪席的位置上，接連吃了星雲羹和這道太史豆腐，他才知道自己完完全全的錯了。好吃，真的太好吃了，不論創意還是味道，都是整個聯盟獨一無二的，怪不得晴空宴一席難求炒得那麽火爆。
“大人，咱們可一定得留住星廚。”秘書官立刻想到祁歡未來名揚聯盟之後對整個廢星的知名度和人氣度的推動作用，小聲跟九方彧進言。
“嗯。”九方彧輕輕頜首，毫不意外祁歡又用兩道菜就贏得了一位新粉絲。
破斬嘗過後也露出滿意的神色，“吃魚不見於魚，吃蟹不見蟹，這道菜費了很長時間吧？”
“早起就開始熬湯，熬到頭發都掉了一大把。”祁歡半開玩笑半是認真的回答，逗得姜槐大笑。
“這道菜叫黃金雞，可以配著蘸料吃。”祁歡給眾人端上第三道菜。
所謂的黃金雞，其實就是白斬雞，始於盛唐，南宋林洪在《山家清供》中提到，李白也曾感嘆，“堂上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞”。清代袁枚的《隨園食單》羽族單裏，也把它列為首位，叫做白片雞。
千多年的時間裏，這道菜早已傳遍華國多省，成為很多地方的代表菜色。祁歡用的是粵式的做法，講究浸雞，提著雞在微滾的蝦眼湯中‘三起三落’，讓熱湯均勻浸透雞身，避免局部過熱，爛熟過頭，配料卻用的是調制的清醬油，沒有加其它辛雜的輔料。
盤內的雞肉均勻分切成指頭寬的狹長片塊，顏色金黃的雞皮和凈白的雞肉紋理分明，皮肉之間是一層晶瑩的啫喱狀雞汁凍，流光燦燦，嬌嫩誘人。
入口皮滑肉細，肥嫩彈牙，口腔溫熱的溫度化開啫喱凍，汁水與清醬油融匯在一處，愈發襯托出雞肉原汁原味的鮮嫩。
“不油不幹，不澀不柴，火候把握得恰到好處。”姜槐接連吃了三塊，根本停不下筷子。
九方彧也非常喜歡黃金雞這種滑嫩的口感，默默朝祁歡比了個6的手勢稱讚。
祁歡笑得眉眼彎彎，繼續給眾人上菜，“這道菜叫芙蓉鴨方，主要用的是鴨皮、蝦茸和蛋清。”
眾人眼前是三塊麻將塊大小的鴨方，底層是紅玉般漂亮的鴨皮，中間是淡粉色的蝦茸，上面覆蓋著一層雲朵般綿軟的蛋清，潔白如雪，層次分明。
入口細嚼，蛋清輕盈綿密，鴨皮焦香酥脆，蝦肉鮮甜多汁，鴨皮間爆發出的濃郁脂香搭配著蝦肉的汁水和蛋清柔和的口感，溫柔纏綿，天衣無縫。
“火候好，用料更絕。”破斬讚賞地朝祁歡點頭。
“對，絕了，尤其是上面那層綿綿軟軟，下面那層又脆到入口即化，香得人頭暈。”秘書官也忍不住開口稱讚。
“大家喜歡吃就好。”試菜的時候祁歡自己就很偏愛這道菜的味道。
芙蓉鴨方在魯菜和川菜裏各有不同的做法，他現在是借鑒了川菜的菜譜再行改良。
原來的做法是片去樟茶鴨的骨頭，取下面連皮帶一層薄肉的部分做底，中間放上蝦茸，最上面用雞蛋清和澱粉打制成蛋白糊，上鍋蒸熟，然後將鴨方用漏勺托著放入鍋中，只炸下面三分之一的鴨肉部分，這樣既能保持頂部蛋糊雪白的顏色，又能讓底部的鴨皮焦香酥脆。
祁歡舍棄了樟茶鴨，直接做了只北京烤鴨，烤制完成後取肚腹處火候為飽滿鮮香的兩指寬鴨皮做了芙蓉鴨方的底。破斬老爺子的舌頭確實厲害，幾口便嘗出了用料的精絕之處。
至於那只烤鴨的其它部分自然也沒浪費，中午給留在星艦的大家加了一道卷餅烤鴨。
日出春山自江瑤釀絲瓜改良而來，將翠瓜豎式切片，做出遠近高低各不同的山峰，再用瑤柱絲鋪在峰頂，蒸熟後瑤柱絲微微泛紅，如同日出時群峰被日光染紅，春山溢出晨光，惟妙惟肖，俏麗動人。
鼎湖上素用的是素高湯，用料講究三菇六耳九筍一笙，祁歡在手頭的材料裏挑挑揀揀，選了十八種，做出的成品同樣色澤雅麗，鮮嫩爽口，尤其是無肉勝有肉這點，直叫姜槐和秘書官嘖嘖稱奇。
考慮到大家舟車勞頓，祁歡放棄了厚重的主食，精心為大家熬制了一碗粥──煿[bó]金煮玉，搭配水晶蝦餃，作為主食。
煿金煮玉出自《山家清供》，是一道工序覆雜的鮮筍粥。
煿金是指將嫩筍裹上層薄面糊，放到油鍋中煎炸至金黃，煮玉則是指將竹筍切片，與米一同熬制，熟透的筍片半白半透，浸在米湯裏光澤滑潤，宛若羊脂白玉。
煿金外酥裏嫩，清香鮮甜，煮玉柔滑細膩，米香與筍味相輔相成，一筍兩做，仿若春天清甜動人的味道導入人間煙火，交相融合，撫慰人心。
這一桌子菜色配得精巧細致，顯然是花了心思，一來沒有刻意取巧簡單粗暴的堆砌一堆頂級食材，二來沒有偷懶直接端出些以往已經在直播間成名的那些菜色。而是從與宴者的角度出發，綜合考慮對方的口味以及身體狀態，選取合適的食材，再配以精湛細致的烹飪技巧，精心制作，火候、調味的細節處也把握得當，細致妥帖，這種春雨潤無聲般的不動聲色的溫柔，讓人不但吃得美味，更吃得舒服。
“你的廚藝確實非常好，有些創意甚至讓老夫都要甘拜下風。更難得的是，你擁有一顆星廚的本心。”破斬放下粥勺，連連感嘆。
擅用食材，最大程度的尊重客人的品嘗體驗，這是一位星廚最基本也最為重要的素養。
“您太過獎了，其實很多菜都借鑒了各位前輩的經驗。”
破斬還要再說什麽，姜槐卻踹了他腳跟一下，“別廢話了，快把信物拿出來。”
破斬無奈地看了自己夫人一眼，嘆了口氣，從儲物袋中摸出一塊圓形的玉牌，牌字上方雕刻著五把刀的圖案，正中間是個‘破’字。
姜槐一把奪過去，笑盈盈地遞給祁歡，“這是他的五刀符，算是師承象征，你上面還有兩個四刀的師兄，以後有機會再介紹你認識，待會兒奉個茶，行個禮，你就是老頭子正式的關門弟子了。”
“謝師娘。”
祁歡朝姜槐地行了個禮，雙手接過那枚玉牌。又恭恭敬敬地倒了杯茶，雙手遞到破斬面前，“師尊請喝茶。”
“乖孩子。”破斬眉眼間綻出笑意，樂呵呵地接過茶杯，飲下了那杯拜師茶。
星艦裏面，第五遠正板著瓷白的小臉對著三聯屏上的數據皺眉。
白附這邊的助理秘書已經聯系過拍下首席晴空宴的十二位直播觀眾，請他們提供了與宴者的具體數據，簽訂了相關服務協議。
晴空宴現在炒得這麽熱，自然也有無數人求席位轉讓，叫價五倍十倍的比比皆是。有人耐不住高昂價格的誘惑轉讓賣出席位，白附這邊並不會追究，但簽訂協議之後，席位就算鎖定了，不允許再更改與宴人的信息。
祁歡現在拿到的，就是這份鎖定後的與宴人名單。
只要稍微核對下原本的賬號地址和信息，就能確定是原來拍下的觀眾本人還是轉手高價購買而來的席位。
有六個人是轉手購買的席位。
裏面不但有第一篇帖子《欺世盜名的天才》的發帖人懷銅，第三篇帖子《高調作秀低調賺錢》的發帖人楊遠，更讓人驚訝的是，還有祁家現任暫代家主的兒子祁山。
難怪九方彧讓他務必要關註調查清楚每個參與晴空宴的客人的數據，還真準備組團上門來搗蛋啊？
小少爺對著顯示屏上的那三個名字默默磨牙。
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一時之間，所有身在七號廢星的非原住民都受到了類似的來自親朋好友的‘騷擾’，詢問他們認不認識人間食肆的那位小星廚，能不能想辦法弄到一個晴空宴席位，價格什麽的都好說。
直接認識的，拐彎抹角受人之托過來打聽的，小星廚的個人終端塞滿了各種關於席位的諮詢信息，接到消息正在構思拜師宴菜單的祁歡不勝其擾，最後索性設置了條自動回覆，【閉關研發菜單中，三天後聯系】
祁歡一‘閉關’，他身邊的人立刻就成了‘重災區’，在各星域交友廣闊的第五遠更是首當其沖。小少爺萬萬沒想到，直播前的那個晚上他擔心席位賣不出去煩得沒睡好覺，直播後的幾個晚上，因為席位賣得太好，他被煩得不關閉終端就沒法睡覺。
九方彧自然也受到了類似的‘騷擾’，甚至連九方世家那些把他踹到廢星自生自滅的長老們，也有人觍著臉發來詢問消息。
九方彧處理起這種事情游刃有餘，完全不像第五遠那般青澀，對付九方家的長老，他就客氣的賣慘，表明自己最近正在為基地重建的事情四處奔波焦頭爛額，每天連睡覺的時間都很少，完全沒有註意什麽美食直播和晴空宴，晚點睡醒他會找人打聽一下到底怎麽回事，順便再催一下七號廢星這邊的第二撥賠償款發放進度。
對親近的親朋好友，誠懇的解釋目前席位‘超賣’以及廢星基地被毀星獸隨時來襲的不安全狀況，建議他們等後續廢星狀況略微好轉再來實地體驗，並許諾會提供一份上架的原味品給對方‘品嘗’。
對那些手握資源過來交換的合作夥伴，則視情況給出了後續單開席位的承諾，成功為廢星圈定一大批原本花錢都難求的資源和物料。
司家的人大多口腹之欲不重，所以基本都聽從了他的建議，打算以後新基地建好，再舒舒服服安安全全的過來吃，只有司涼饞得團團轉，但九方彣怕他過來會添亂，以之前為期一年的禁令尚未解除之由堅決不允許他出門。
九方彧看不得小家夥可憐巴巴的模樣，又不好‘忤逆’姐姐，最後跟祁歡商量了一下，決定在給第五家單開那桌筵席的時候給小家夥來場單人式的貴賓直播，提供上架的原味品給他暫時‘解饞’。
破斬夫婦乘坐的星艦在星期一上午十點半抵達七號廢星，九方彧專程帶著秘書官去接艦，祁歡則一早就忙和起了給這位五刀星廚大佬的接風宴兼自己的拜師宴。
今天的菜單是星雲羹、黃金雞、芙蓉鴨方、太史豆腐、日出春山、鼎湖上素、水晶蝦餃、煿[bó]金煮玉。
考慮到長途跋涉旅途勞頓之後大多胃口欠佳，食欲不振，他今天便沒有準備過於油膩厚重的菜色，至於用餐的‘餐廳’，自然還是在新的考察地點就地取材的廢石料版長桌。
下午兩點，接駁兩位大佬的飛艇在星艦旁緩緩降落，九方彧、秘書官以及發色一白一金的兩個人影走出了飛艇。
祁歡正在長桌邊親手擺放待會兒要用的餐碟，見幾人到達，便笑著迎了過來。
破斬一襲咖啡色的及膝風衣，天庭飽滿，相貌周正，發色雪白，眼神冷斂沈穩，不像年輕人，卻也沒有絲毫老態。
他身邊的女人穿著同色同款的風衣，一頭金發隨意紮成了蓬松的麻花辮搭在肩上，走動時幾縷碎發隨風輕揚，舉手投足間活力十足，很難想像是能被人稱作‘太奶奶’的年紀。
另祁歡更感到驚異的是，兩人的臉雖然看起來陌生，步履間的姿態卻十分眼熟，仿佛在哪裏見過，幾秒之後才猛然想起，是荒野食客那個直播間裏的兩位主播！
怪不得他們言談之間那麽懂得各種食材口味的搭配，原來是見多識廣，怪不得他們只找食材卻從不烹制，原來是怕暴露身份。
“小朋友，發什麽呆呢？”金發女人伸手在祁歡眼前晃了晃，淡紫色的眸子裏帶著盈盈笑意。
“哦，不好意思，看到兩位前輩很像我之前看過的那個查找食材的直播間主播，一時出神了。”祁歡連忙道歉，恭恭敬敬地給兩人行了禮。
“眼神倒是不錯。”破斬上下打量了祁歡幾眼，眼尾微微下壓，帶著絲迫人的威嚴，那是長期處於上位者積壓而來的氣勢。
“就是，我們明明用了虛擬面孔，你居然還一眼就認出來了。”女人白了破斬一眼，轉向祁歡的時候眸子裏的笑意卻更濃了，“你好，我叫姜槐。”
“前輩是姜家的人？”祁歡註意到她頸側樹狀的異形紋，下意識地出聲詢問。
“沒錯，但是只是旁支。”姜槐沒有在意他的唐突，仍舊笑瞇瞇地回答，又從手腕的鐲型儲物袋裏摸出了一個細細的環狀戒指遞給祁歡，“這裏裝著些我們近些日子找到的食材，就當給你的見面禮。”
“謝謝前輩。”祁歡連忙道謝，收到九方彧的眼神，連忙引著兩人往長桌那邊走，“兩位前輩這邊請。”
四人在桌邊落座，祁歡給兩位前輩奉了茶，給每人端上來一份水晶般晶瑩剔透的點心。
盤內的點心寸許來寬，切得方方正正，顏色豐富絢爛。邊緣是濃郁到發黑的紫，向內逐漸過渡成糜艷的紅色，熱烈張揚，再往裏又變成淡淡的藍色，空寂悠遠，各種顏色之間還有彎曲鼓脹的紋路，恍若流動的氣紋，陽光下閃動著寶石樣迷人的光澤。
點心內部安靜地懸浮著數十顆大大小小的圓球，最小的幾若浮塵，最大的也不過黃豆大小，有的是銀白色的，有的是咖啡色，有的帶著珍珠般溫柔的細碎閃光，有的則如同剝掉半個殼的荔枝似的，半紅半白。
“這個該不會是七號廢星吧？”姜槐打量著那個半紅半白的圓球，眼底閃動著驚喜。從宇宙俯視的話，七號廢星就是這種一半瑩白如玉，一半艷紅如火的模樣。
“沒錯，這道點心叫星雲羹，是我按照第一星域的照片設計的，外層不同顏色的星雲是用幾種果漿分別調制的茶凍，內裏的各個星球則是由巧克力、酸奶、跳跳糖等不同顏色不同味道的材料做成的。”祁歡介紹著這道靈感來源於某堆照片的自創點心。
破斬用勺子舀了一塊放入口內，茶凍揉合了酸甜的口感，清爽開胃，靜氣提神，嚼到圓珠，酸、甜、奶香、焦苦各種滋味在齒間猝不及防地炸開，恍若一場盛放在舌尖的絢爛煙花，別致而驚喜。
破斬矜持地點了點頭，倒是姜槐興高采烈地朝祁歡挑了挑眉，不吝讚美，“你這個創意從外觀到味道都棒呆了，尤其是那個啪啪炸開的口感，特別有趣。”
“這道菜叫太史豆腐，主要食材是黃豆、雞蛋、鑾魚、方蟹、獸肉。”祁歡邊給大家各自端了一盤邊介紹。
太史豆腐跟太史五蛇羹一樣，出自太史宴，同樣是一道做法覆雜的功夫菜，既然是拜師宴那肯定要上點難度菜的。
經過近百年的傳承發展，各大酒樓和太史家廚的傳承做法各有差別，祁歡參考了各家的技法和手頭現有的食材，做成這版太史豆腐。
首先需要將雞剃皮去骨，用雞骨再加筒骨和火腿慢火細熬，燉一鍋底湯，再用肉錘敲碎雞肉纖維，然後用底湯浸泡雞肉，隔水蒸制，濾去雞肉和雜質，就得到鮮雞湯。
拿一半雞湯泡發黃豆，攪打成漿，分別加入雞蛋清、鑾魚茸、蟹肉茸、獸肉茸等，挑去筋膜，攪打均勻，過濾到最細膩的狀態，蒸制定型做成豆腐，再澆上熬好的雞湯，才算完成。
盤內的豆腐杯口見方，細膩瑩白，底下鋪著層翠綠的芽苗，浸在淺金色的湯汁裏，盤盞輕動，便泛起盈盈水光。
看似平平無奇，入口卻嫩滑潤喉，魚蟹天然的鮮甜味道由內而外層層散發，品咂間寸寸盈舌，那是普通豆腐絕對無法比擬的鮮香滋味。
秘書官來到廢星之後，只吃過兩天食堂，這兩天整個廢星的非原住民都被晴空宴席位的事情攪得不得安寧，他自然也不例外。但他不好意思打擾祁歡，只能藉著匯報公務的機會旁敲側擊地從九方彧那邊打聽席位的消息，聽說早就全部售罄，也就死了心。
除了席位，也有無數人問他，祁歡做的東西到底好不好吃？
好吃。但也沒到星網上載得那麽神乎其神，秒殺三刀四刀星廚什麽的，真不至於。這是秘書官之前在內心裏對於食堂那些菜色的真實評價。
現在坐在陪席的位置上，接連吃了星雲羹和這道太史豆腐，他才知道自己完完全全的錯了。好吃，真的太好吃了，不論創意還是味道，都是整個聯盟獨一無二的，怪不得晴空宴一席難求炒得那麽火爆。
“大人，咱們可一定得留住星廚。”秘書官立刻想到祁歡未來名揚聯盟之後對整個廢星的知名度和人氣度的推動作用，小聲跟九方彧進言。
“嗯。”九方彧輕輕頜首，毫不意外祁歡又用兩道菜就贏得了一位新粉絲。
破斬嘗過後也露出滿意的神色，“吃魚不見於魚，吃蟹不見蟹，這道菜費了很長時間吧？”
“早起就開始熬湯，熬到頭發都掉了一大把。”祁歡半開玩笑半是認真的回答，逗得姜槐大笑。
“這道菜叫黃金雞，可以配著蘸料吃。”祁歡給眾人端上第三道菜。
所謂的黃金雞，其實就是白斬雞，始於盛唐，南宋林洪在《山家清供》中提到，李白也曾感嘆，“堂上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞”。清代袁枚的《隨園食單》羽族單裏，也把它列為首位，叫做白片雞。
千多年的時間裏，這道菜早已傳遍華國多省，成為很多地方的代表菜色。祁歡用的是粵式的做法，講究浸雞，提著雞在微滾的蝦眼湯中‘三起三落’，讓熱湯均勻浸透雞身，避免局部過熱，爛熟過頭，配料卻用的是調制的清醬油，沒有加其它辛雜的輔料。
盤內的雞肉均勻分切成指頭寬的狹長片塊，顏色金黃的雞皮和凈白的雞肉紋理分明，皮肉之間是一層晶瑩的啫喱狀雞汁凍，流光燦燦，嬌嫩誘人。
入口皮滑肉細，肥嫩彈牙，口腔溫熱的溫度化開啫喱凍，汁水與清醬油融匯在一處，愈發襯托出雞肉原汁原味的鮮嫩。
“不油不幹，不澀不柴，火候把握得恰到好處。”姜槐接連吃了三塊，根本停不下筷子。
九方彧也非常喜歡黃金雞這種滑嫩的口感，默默朝祁歡比了個6的手勢稱讚。
祁歡笑得眉眼彎彎，繼續給眾人上菜，“這道菜叫芙蓉鴨方，主要用的是鴨皮、蝦茸和蛋清。”
眾人眼前是三塊麻將塊大小的鴨方，底層是紅玉般漂亮的鴨皮，中間是淡粉色的蝦茸，上面覆蓋著一層雲朵般綿軟的蛋清，潔白如雪，層次分明。
入口細嚼，蛋清輕盈綿密，鴨皮焦香酥脆，蝦肉鮮甜多汁，鴨皮間爆發出的濃郁脂香搭配著蝦肉的汁水和蛋清柔和的口感，溫柔纏綿，天衣無縫。
“火候好，用料更絕。”破斬讚賞地朝祁歡點頭。
“對，絕了，尤其是上面那層綿綿軟軟，下面那層又脆到入口即化，香得人頭暈。”秘書官也忍不住開口稱讚。
“大家喜歡吃就好。”試菜的時候祁歡自己就很偏愛這道菜的味道。
芙蓉鴨方在魯菜和川菜裏各有不同的做法，他現在是借鑒了川菜的菜譜再行改良。
原來的做法是片去樟茶鴨的骨頭，取下面連皮帶一層薄肉的部分做底，中間放上蝦茸，最上面用雞蛋清和澱粉打制成蛋白糊，上鍋蒸熟，然後將鴨方用漏勺托著放入鍋中，只炸下面三分之一的鴨肉部分，這樣既能保持頂部蛋糊雪白的顏色，又能讓底部的鴨皮焦香酥脆。
祁歡舍棄了樟茶鴨，直接做了只北京烤鴨，烤制完成後取肚腹處火候為飽滿鮮香的兩指寬鴨皮做了芙蓉鴨方的底。破斬老爺子的舌頭確實厲害，幾口便嘗出了用料的精絕之處。
至於那只烤鴨的其它部分自然也沒浪費，中午給留在星艦的大家加了一道卷餅烤鴨。
日出春山自江瑤釀絲瓜改良而來，將翠瓜豎式切片，做出遠近高低各不同的山峰，再用瑤柱絲鋪在峰頂，蒸熟後瑤柱絲微微泛紅，如同日出時群峰被日光染紅，春山溢出晨光，惟妙惟肖，俏麗動人。
鼎湖上素用的是素高湯，用料講究三菇六耳九筍一笙，祁歡在手頭的材料裏挑挑揀揀，選了十八種，做出的成品同樣色澤雅麗，鮮嫩爽口，尤其是無肉勝有肉這點，直叫姜槐和秘書官嘖嘖稱奇。
考慮到大家舟車勞頓，祁歡放棄了厚重的主食，精心為大家熬制了一碗粥──煿[bó]金煮玉，搭配水晶蝦餃，作為主食。
煿金煮玉出自《山家清供》，是一道工序覆雜的鮮筍粥。
煿金是指將嫩筍裹上層薄面糊，放到油鍋中煎炸至金黃，煮玉則是指將竹筍切片，與米一同熬制，熟透的筍片半白半透，浸在米湯裏光澤滑潤，宛若羊脂白玉。
煿金外酥裏嫩，清香鮮甜，煮玉柔滑細膩，米香與筍味相輔相成，一筍兩做，仿若春天清甜動人的味道導入人間煙火，交相融合，撫慰人心。
這一桌子菜色配得精巧細致，顯然是花了心思，一來沒有刻意取巧簡單粗暴的堆砌一堆頂級食材，二來沒有偷懶直接端出些以往已經在直播間成名的那些菜色。而是從與宴者的角度出發，綜合考慮對方的口味以及身體狀態，選取合適的食材，再配以精湛細致的烹飪技巧，精心制作，火候、調味的細節處也把握得當，細致妥帖，這種春雨潤無聲般的不動聲色的溫柔，讓人不但吃得美味，更吃得舒服。
“你的廚藝確實非常好，有些創意甚至讓老夫都要甘拜下風。更難得的是，你擁有一顆星廚的本心。”破斬放下粥勺，連連感嘆。
擅用食材，最大程度的尊重客人的品嘗體驗，這是一位星廚最基本也最為重要的素養。
“您太過獎了，其實很多菜都借鑒了各位前輩的經驗。”
破斬還要再說什麽，姜槐卻踹了他腳跟一下，“別廢話了，快把信物拿出來。”
破斬無奈地看了自己夫人一眼，嘆了口氣，從儲物袋中摸出一塊圓形的玉牌，牌字上方雕刻著五把刀的圖案，正中間是個‘破’字。
姜槐一把奪過去，笑盈盈地遞給祁歡，“這是他的五刀符，算是師承象征，你上面還有兩個四刀的師兄，以後有機會再介紹你認識，待會兒奉個茶，行個禮，你就是老頭子正式的關門弟子了。”
“謝師娘。”
祁歡朝姜槐地行了個禮，雙手接過那枚玉牌。又恭恭敬敬地倒了杯茶，雙手遞到破斬面前，“師尊請喝茶。”
“乖孩子。”破斬眉眼間綻出笑意，樂呵呵地接過茶杯，飲下了那杯拜師茶。
星艦裏面，第五遠正板著瓷白的小臉對著三聯屏上的數據皺眉。
白附這邊的助理秘書已經聯系過拍下首席晴空宴的十二位直播觀眾，請他們提供了與宴者的具體數據，簽訂了相關服務協議。
晴空宴現在炒得這麽熱，自然也有無數人求席位轉讓，叫價五倍十倍的比比皆是。有人耐不住高昂價格的誘惑轉讓賣出席位，白附這邊並不會追究，但簽訂協議之後，席位就算鎖定了，不允許再更改與宴人的信息。
祁歡現在拿到的，就是這份鎖定後的與宴人名單。
只要稍微核對下原本的賬號地址和信息，就能確定是原來拍下的觀眾本人還是轉手高價購買而來的席位。
有六個人是轉手購買的席位。
裏面不但有第一篇帖子《欺世盜名的天才》的發帖人懷銅，第三篇帖子《高調作秀低調賺錢》的發帖人楊遠，更讓人驚訝的是，還有祁家現任暫代家主的兒子祁山。
難怪九方彧讓他務必要關註調查清楚每個參與晴空宴的客人的數據，還真準備組團上門來搗蛋啊？
小少爺對著顯示屏上的那三個名字默默磨牙。
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