第29章 話只能說給懂的人聽 “多少？？？”……
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第29章 話只能說給懂的人聽 “多少？？？”……
周二開始, 樊洛晨果然沒有再跟去現場。
簡楓倒是從早到晚都泡在那裏，一邊幫忙一邊學習。
過去他從來不知道拍攝和後期有那麽多講究，以為知道相機的參數和反光板的擺放就差不多了。
關於畫面和剪輯方式的情緒傳達, 他也沒有深入考慮過。
而在知道了那麽多影響情況後, 他感覺自己一下子回到了集訓的時候，每天都是學不完的課程。
經過了樊洛晨長達一周的“訓練”，王決意已經完全適應朝九晚六的工作了。
簡楓也照常下班回家, 之後就一直學習樊洛晨發來的資料直到深夜。
樊洛晨對他的舉動沒有說什麽。
而他提出的問題，樊洛晨也會簡短而精準地回覆。
就這樣，終於到了初稿完成的日子。
黎曉把初稿發在了創媒部內部的群裏，等樊洛晨審核。
他通過之後, 就會發到寶馥那邊。
現在，剛剛周三。
“樊總監絕對學過影視導演的課程。”
王決意私下說道。
“他對各種攝影設備和拍攝手法都很了解, 溝通起來非常高效。”
“黎曉那邊我也問過, 總監對後期也很懂。”
他說著摸了摸下巴，露出一副“思考者”的表情。
“就這幾天的觀察來看, 我甚至覺得他當SL的策劃總監都大材小用了。”
“你說總監之前那兩個月, 怎麽就能藏得那麽嚴實呢？”
王決意搖了搖頭。
“大智若愚，大巧若拙……我再也不以貌取人了。”
“哎說到這個，其實咱總監長得也不賴哈。簡楓你覺得呢？”
簡楓壓根沒註意王決意後面這幾句話，思緒早就飛走了。
樊洛晨學過影視導演的課程？現在聽起來, 簡楓也不覺得意外了。
對於視頻制作的每一個環節，樊洛晨的了解都很深入, 甚至可能超過他們幾個專門人員。
而寶馥這次的項目，或許只是讓他展示出了比以往更多的能力。
但他水平的上限，目前還不得而知。
簡楓想起司南對樊洛晨的評價。
- “他不願意表現的話，可能給你看個不及格甚至零分卷。你都不知道他能考滿分呢。”
- “迄今為止, 我也不知道他的上限究竟在哪裏，又會多少東西。”
還真是……深不可測呢。
但除了能力之外，簡楓更好奇的還有其他的事。
——比如他在離開SL的時候，究竟發生了什麽。
“好，總監通過了！”
王決意輕呼了一聲。
簡楓回過神來，看到群裏面樊洛晨的回覆。
簡單的兩個字：OK。
“簡楓，你發給寶馥吧。”
王決意說道。
“嗯……嗯。”
簡楓把初稿轉到寶馥的對接群裏，沒過多久，得到了對方策劃的誇讚。
【寶馥策劃-小華：】
“哇，看起來很棒呢！”
“我們先去走審查流程了，今天下班前回覆哦。”
看到這一句，簡楓短暫地松了口氣。
他看了看時間，正是下午兩點半，應該還沒到下午茶高峰。
於是他決定去May搞杯咖啡。
當然，搞咖啡是假的，搞情報才是真的。
一走進May，店員就和他打了聲招呼。
這也算是“熟客”了。
司南正在吧臺後面沖咖啡，看起來很忙的樣子。
不過鑒於現在店裏並沒有多少排隊的客人，其他店員也還忙的過來，所以他應該是在沖自己的咖啡。
簡楓靠在吧臺上，目光盯著司南的動作。
司南聚精會神地看著面前的濾杯，手上提著壺，緩緩畫著圈。
等到註水完畢，他的目光也沒有擡起來，而是繼續盯著咖啡液一點一點漏下去。
又過了一分鐘，他才把沖完的濾杯移開，一邊舉起分享壺晃了晃，一邊擡頭看向簡楓。
“喲，來啦。”
司南招呼道。
“周一之後就沒見你們組的人，現在是忙完了？”
“沒忙完，只是在等客戶回覆，偷閑一下。”
簡楓看著司南手中的壺，
“這又是什麽咖啡。”
“新品嘍。你來得真是時候，分點嘗嘗。”
司南說著，多溫了一個小杯子，往簡楓面前一推。
“好東西，仔細品鑒哈。”
簡楓沒有馬上端起來喝。
“這成本不會也要大幾百吧？”
“你關心這幹嘛，我又不會找你收錢。”
“這點小成本，在你們總監卡上勻一勻就好了。”
“……”
“你們組最近來得多，卡裏錢花的快一點他不會註意到的。”
司南擺擺手，
“快，趁熱喝，不要暴殄天物啊！”
簡楓抿了一小口，果不其然沒嘗出什麽花樣來。
“最近生意難做了，周圍幾個辦公樓都開了類似的咖啡店，價格還便宜二十。”
司南說道。
“以往這時間，店裏店外肯定是坐滿的，你看現在——還有兩桌空著呢。”
“嘖，這些抄襲怪！”
是沒人願意被你這黑心店宰了吧！
簡楓心想道。
“所以我決定采用你們總監的建議，推出商務早餐套餐。”
簡楓擡起頭：“嗯？”
“哦對，你也提出過。”
“不過你提的價格利潤太低了，你們總監說定價最好在899以上，我覺得就挺合適的。”
簡楓差點把嘴裏的咖啡吐出來：“多少？？？”
他本來覺得自己提出“268高端早餐套餐”已經很陰陽怪氣了，沒想到樊洛晨更陰陽。
哦不，考慮到樊洛晨平時的消費習慣，他搞不好是認真提出這個價位的。
——這世界瘋了嗎？？？
“不是，金子也沒這麽貴啊！”
“這你就不懂了吧。”
司南把手撐在吧臺上，認真地看著簡楓。
然後他把一小袋咖啡豆擺在簡楓面前。
“你只看到面前這一杯咖啡，可你不知道在行家眼裏，咖啡有兩百多種香氣和口味，完全就是千差萬別。”
“而要得到這一杯裏面包含的香氣，又需要經過多少道工序，多少不同工種、不同國家的人齊心協力，一個環節拉垮都不行。”
簡楓：“我只看到你把豆磨成了粉，然後沖水畫圈。”
“要不說你外行呢，嘖。”
司南露出了嫌棄的表情。
“你知道咖啡豆有多少種類嗎？”
“三個大種，類似大米和小麥的區別——你喝到的精品咖啡，都是其中最高級的一個種類，產量低，抗病弱，嬌貴得很。”
“這個大種裏有幾百個小種，還有幾個大洲不同的產區。同一個大洲，又分為不同國家不同省市、不同縣甚至不同處理站。”
“海拔、緯度、土壤、降水這些都會有影響，換了一個山頭就種不出來了。”
“選好了豆種和產區，就要進行生豆處理——你知道咖啡生豆有多少種處理方法嗎？”
“幾十上百種，還在不停革新呢。”
“處理完生豆，就是烘焙。烘焙的方式、設備各有講究，每個環節都能變成一門專業課。”
“更重要的是，烘焙千人千面，同樣的豆在不同的人手裏、甚至同一個人在不同時間的出品，都不一樣。”
“過了這一步，才是你面前這包豆。”
司南揚了揚眉毛。
“怎麽樣，厲害吧？”
簡楓勉勉強強應了一聲。
怎麽聽都是因為經手的人太多被層層加價而已。
“拿到這包豆子之後，才是我們咖啡師的工作。”
司南繼續說道。
“你只看到磨豆子、用水沖，不知道不同的豆要用不同的研磨度和刀盤吧？”
“水就更講究了，水裏的礦物質含量、沖煮的水溫……不同的豆也有不同的配法。”
“沖——這是最包含手藝的部分。”
“濾杯的形狀和材質，濾紙的挑選，沖煮壺的材質大小和壺嘴形狀，都要挑。”
“註水的時長、劃圈方式、分段方式，註水時的高度造成咖啡粉不同部分的水壓和浸泡程度差異——”
“都會導致咖啡的味道不一樣。”
聽到這裏，簡楓已經有些呆滯了。
“……還有嗎？”
“還有，咖啡豆每天的狀態，今天的氣溫和濕度，都會影響咖啡的香氣和味道。”
“喝到一杯好咖啡，是多麽難得的事情。”
司南終於說完了，直起身來。
“現在，你還覺得一杯599的咖啡貴嗎？”
簡楓：……
不愧是黑心老板，有這口才你還賣什麽咖啡啊，你賣火箭得了！
“算了，不和你說了。”
司南“嘖”了一聲。
“所以我才不樂意和你們這種人聊咖啡，除了酸和苦喝不出別的了，聊個鬼，就當我忽悠你得了！”
“反正你總監喝得出來——這麽百八十個環節都能有所了解也不是普通人能做到的事。”
“果然話還是要說給懂的人聽，東西也只能給識貨的人喝。”
簡楓不敢再說什麽，只能悻悻地低下頭去。
“哎，你說阿晨不愛和人打交道，該不會也是因為這樣吧。”
司南突然說道。
簡楓又擡起了頭：“嗯？”
“因為沒人懂他啊。”
“他連咖啡都那麽懂，那他專業的領域不是更懂了嘛。”
“自己花功夫研究得精深的東西，到頭來別人只能說個‘喜歡’和‘不喜歡’，連好不好都鑒別不出來，換我也懶得多費口舌。”
簡楓“啊”了一聲。
他想起樊洛晨發給他的那些書單影單，雖然看起來類目繁雜，但也都是入門級別的東西。
莫非他在樊洛晨的眼中實在是笨得可以，對方大發慈悲想帶他一把，結果他連照著路走都沒做到。
……所以周一在會議室，樊洛晨才會那樣說吧？
簡楓終於意識到了什麽，扭頭就想跑回去。
跑到一半，他又折返了回去，看著一臉莫名的司南。
“南哥。”
他說道。
“你……教我喝咖啡吧。”
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周二開始, 樊洛晨果然沒有再跟去現場。
簡楓倒是從早到晚都泡在那裏，一邊幫忙一邊學習。
過去他從來不知道拍攝和後期有那麽多講究，以為知道相機的參數和反光板的擺放就差不多了。
關於畫面和剪輯方式的情緒傳達, 他也沒有深入考慮過。
而在知道了那麽多影響情況後, 他感覺自己一下子回到了集訓的時候，每天都是學不完的課程。
經過了樊洛晨長達一周的“訓練”，王決意已經完全適應朝九晚六的工作了。
簡楓也照常下班回家, 之後就一直學習樊洛晨發來的資料直到深夜。
樊洛晨對他的舉動沒有說什麽。
而他提出的問題，樊洛晨也會簡短而精準地回覆。
就這樣，終於到了初稿完成的日子。
黎曉把初稿發在了創媒部內部的群裏，等樊洛晨審核。
他通過之後, 就會發到寶馥那邊。
現在，剛剛周三。
“樊總監絕對學過影視導演的課程。”
王決意私下說道。
“他對各種攝影設備和拍攝手法都很了解, 溝通起來非常高效。”
“黎曉那邊我也問過, 總監對後期也很懂。”
他說著摸了摸下巴，露出一副“思考者”的表情。
“就這幾天的觀察來看, 我甚至覺得他當SL的策劃總監都大材小用了。”
“你說總監之前那兩個月, 怎麽就能藏得那麽嚴實呢？”
王決意搖了搖頭。
“大智若愚，大巧若拙……我再也不以貌取人了。”
“哎說到這個，其實咱總監長得也不賴哈。簡楓你覺得呢？”
簡楓壓根沒註意王決意後面這幾句話，思緒早就飛走了。
樊洛晨學過影視導演的課程？現在聽起來, 簡楓也不覺得意外了。
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而寶馥這次的項目，或許只是讓他展示出了比以往更多的能力。
但他水平的上限，目前還不得而知。
簡楓想起司南對樊洛晨的評價。
- “他不願意表現的話，可能給你看個不及格甚至零分卷。你都不知道他能考滿分呢。”
- “迄今為止, 我也不知道他的上限究竟在哪裏，又會多少東西。”
還真是……深不可測呢。
但除了能力之外，簡楓更好奇的還有其他的事。
——比如他在離開SL的時候，究竟發生了什麽。
“好，總監通過了！”
王決意輕呼了一聲。
簡楓回過神來，看到群裏面樊洛晨的回覆。
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“簡楓，你發給寶馥吧。”
王決意說道。
“嗯……嗯。”
簡楓把初稿轉到寶馥的對接群裏，沒過多久，得到了對方策劃的誇讚。
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“哇，看起來很棒呢！”
“我們先去走審查流程了，今天下班前回覆哦。”
看到這一句，簡楓短暫地松了口氣。
他看了看時間，正是下午兩點半，應該還沒到下午茶高峰。
於是他決定去May搞杯咖啡。
當然，搞咖啡是假的，搞情報才是真的。
一走進May，店員就和他打了聲招呼。
這也算是“熟客”了。
司南正在吧臺後面沖咖啡，看起來很忙的樣子。
不過鑒於現在店裏並沒有多少排隊的客人，其他店員也還忙的過來，所以他應該是在沖自己的咖啡。
簡楓靠在吧臺上，目光盯著司南的動作。
司南聚精會神地看著面前的濾杯，手上提著壺，緩緩畫著圈。
等到註水完畢，他的目光也沒有擡起來，而是繼續盯著咖啡液一點一點漏下去。
又過了一分鐘，他才把沖完的濾杯移開，一邊舉起分享壺晃了晃，一邊擡頭看向簡楓。
“喲，來啦。”
司南招呼道。
“周一之後就沒見你們組的人，現在是忙完了？”
“沒忙完，只是在等客戶回覆，偷閑一下。”
簡楓看著司南手中的壺，
“這又是什麽咖啡。”
“新品嘍。你來得真是時候，分點嘗嘗。”
司南說著，多溫了一個小杯子，往簡楓面前一推。
“好東西，仔細品鑒哈。”
簡楓沒有馬上端起來喝。
“這成本不會也要大幾百吧？”
“你關心這幹嘛，我又不會找你收錢。”
“這點小成本，在你們總監卡上勻一勻就好了。”
“……”
“你們組最近來得多，卡裏錢花的快一點他不會註意到的。”
司南擺擺手，
“快，趁熱喝，不要暴殄天物啊！”
簡楓抿了一小口，果不其然沒嘗出什麽花樣來。
“最近生意難做了，周圍幾個辦公樓都開了類似的咖啡店，價格還便宜二十。”
司南說道。
“以往這時間，店裏店外肯定是坐滿的，你看現在——還有兩桌空著呢。”
“嘖，這些抄襲怪！”
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簡楓心想道。
“所以我決定采用你們總監的建議，推出商務早餐套餐。”
簡楓擡起頭：“嗯？”
“哦對，你也提出過。”
“不過你提的價格利潤太低了，你們總監說定價最好在899以上，我覺得就挺合適的。”
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——這世界瘋了嗎？？？
“不是，金子也沒這麽貴啊！”
“這你就不懂了吧。”
司南把手撐在吧臺上，認真地看著簡楓。
然後他把一小袋咖啡豆擺在簡楓面前。
“你只看到面前這一杯咖啡，可你不知道在行家眼裏，咖啡有兩百多種香氣和口味，完全就是千差萬別。”
“而要得到這一杯裏面包含的香氣，又需要經過多少道工序，多少不同工種、不同國家的人齊心協力，一個環節拉垮都不行。”
簡楓：“我只看到你把豆磨成了粉，然後沖水畫圈。”
“要不說你外行呢，嘖。”
司南露出了嫌棄的表情。
“你知道咖啡豆有多少種類嗎？”
“三個大種，類似大米和小麥的區別——你喝到的精品咖啡，都是其中最高級的一個種類，產量低，抗病弱，嬌貴得很。”
“這個大種裏有幾百個小種，還有幾個大洲不同的產區。同一個大洲，又分為不同國家不同省市、不同縣甚至不同處理站。”
“海拔、緯度、土壤、降水這些都會有影響，換了一個山頭就種不出來了。”
“選好了豆種和產區，就要進行生豆處理——你知道咖啡生豆有多少種處理方法嗎？”
“幾十上百種，還在不停革新呢。”
“處理完生豆，就是烘焙。烘焙的方式、設備各有講究，每個環節都能變成一門專業課。”
“更重要的是，烘焙千人千面，同樣的豆在不同的人手裏、甚至同一個人在不同時間的出品，都不一樣。”
“過了這一步，才是你面前這包豆。”
司南揚了揚眉毛。
“怎麽樣，厲害吧？”
簡楓勉勉強強應了一聲。
怎麽聽都是因為經手的人太多被層層加價而已。
“拿到這包豆子之後，才是我們咖啡師的工作。”
司南繼續說道。
“你只看到磨豆子、用水沖，不知道不同的豆要用不同的研磨度和刀盤吧？”
“水就更講究了，水裏的礦物質含量、沖煮的水溫……不同的豆也有不同的配法。”
“沖——這是最包含手藝的部分。”
“濾杯的形狀和材質，濾紙的挑選，沖煮壺的材質大小和壺嘴形狀，都要挑。”
“註水的時長、劃圈方式、分段方式，註水時的高度造成咖啡粉不同部分的水壓和浸泡程度差異——”
“都會導致咖啡的味道不一樣。”
聽到這裏，簡楓已經有些呆滯了。
“……還有嗎？”
“還有，咖啡豆每天的狀態，今天的氣溫和濕度，都會影響咖啡的香氣和味道。”
“喝到一杯好咖啡，是多麽難得的事情。”
司南終於說完了，直起身來。
“現在，你還覺得一杯599的咖啡貴嗎？”
簡楓：……
不愧是黑心老板，有這口才你還賣什麽咖啡啊，你賣火箭得了！
“算了，不和你說了。”
司南“嘖”了一聲。
“所以我才不樂意和你們這種人聊咖啡，除了酸和苦喝不出別的了，聊個鬼，就當我忽悠你得了！”
“反正你總監喝得出來——這麽百八十個環節都能有所了解也不是普通人能做到的事。”
“果然話還是要說給懂的人聽，東西也只能給識貨的人喝。”
簡楓不敢再說什麽，只能悻悻地低下頭去。
“哎，你說阿晨不愛和人打交道，該不會也是因為這樣吧。”
司南突然說道。
簡楓又擡起了頭：“嗯？”
“因為沒人懂他啊。”
“他連咖啡都那麽懂，那他專業的領域不是更懂了嘛。”
“自己花功夫研究得精深的東西，到頭來別人只能說個‘喜歡’和‘不喜歡’，連好不好都鑒別不出來，換我也懶得多費口舌。”
簡楓“啊”了一聲。
他想起樊洛晨發給他的那些書單影單，雖然看起來類目繁雜，但也都是入門級別的東西。
莫非他在樊洛晨的眼中實在是笨得可以，對方大發慈悲想帶他一把，結果他連照著路走都沒做到。
……所以周一在會議室，樊洛晨才會那樣說吧？
簡楓終於意識到了什麽，扭頭就想跑回去。
跑到一半，他又折返了回去，看著一臉莫名的司南。
“南哥。”
他說道。
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