第317章 全家一起做臘腸
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第317章 全家一起做臘腸
牛溪和月季合力，一起把封好的壇子搬到了靠墻的空地上。
五花肉腌制上了，接下來最費時費力的環節，就是剁肉。
現在家家戶戶灌香腸，都喜歡自己把肉剁好了之後，再調好味道，送到加工的地方用豬腸灌進去。
有些人家甚至手工自己灌。
家家戶戶的風味兒都不一樣，吃起來更有滋味兒，是前世吃不到的味道。
韓嬌嬌最喜歡吃臘腸了，看見她們三個剁肉，她就受不了了。
韓嬌嬌搬起板凳，像企鵝一樣地走到了廚房裏面。
唐雙連忙從她的手裏接過凳子，靠著墻根的地方放下。
“媽，你放那麽遠，我都碰不到臺面，怎麽幫忙呀？”
“誰讓你幫忙了？我有叫你過來幫忙嗎？你瞧你的胳膊腿，看起來也使不上力氣，你能有啥用？”
韓嬌嬌努起小嘴，墨跡著椅子腿往前面走。
四條木頭腿在地上咯噔咯噔地響。
唐雙不心疼凳子和瓷磚，但是她很怕凳子腿不穩。
萬一崴了，就把寶貝女兒摔倒了。
“你要靠過來就好好地過來別這樣弄，太危險了。”
“我很小心的！”
“你啊，就是讓人不放心！”
韓嬌嬌吐吐舌頭，沖她撒撒嬌，唐雙就拿她沒有辦法。
韓嬌嬌拉著唐雙的圍裙撒嬌。
“媽，你也讓我幫幫忙嘛，讓我剁兩斤肉，就兩斤！”
“兩斤也少呀？兩斤肉也很多的好吧！”
牛溪卷起袖子，從角落裏滾出一個木樁子樣的菜板。
就像超市裏賣肉的攤位剁排骨用的一樣。
月季還拿出了一把大刀，就是剁骨頭的那種。
因為東西太重了，放在廚房的桌面上怕把桌子弄壞。
沈君山和孫權過去幫忙，把東西挪到了院子裏面，然後弄了兩個小板凳，還點了一個炭爐子，順帶在上面放了一壺水燒著。
韓嬌嬌換了一張矮凳子，屁顛顛地跑到外面，先霸占了菜板。
“肉！快把肉給我！我還沒用過這麽大的菜板呢，讓我過過癮！”
“你這孩子！只有君山受得了你的！”
唐雙實在沒法，就同意讓她剁兩塊肉。
她上次剁肉的時候還是在孤兒院，過年的時候大家要包餃子，院長弄了好些肉來。韓嬌嬌還記得印象裏第一次吃的餃子，是白菜肉餡的，裏面還放了一點點酸菜調味兒，可好吃了。
現在想起來，她的口水還直流呢。
當時剁餡料的人不是她，因為年紀還小，也沒人敢讓她碰刀子。
韓嬌嬌現在拿起刀子，還挺驚奇。
“好重呀！”
“這是純鐵的大砍刀，當然重了！不行還是讓君山來吧，他是男人，力氣大。”
沈君山也搬了一張凳子坐過來。
他手裏端著一杯熱乎乎的水走過去。
沈君山笑道：“媽，你就讓她玩玩吧，反正一會兒就累了，要不了多長時間。”
“切，你又知道！”
韓嬌嬌一只手提起刀，才剁了兩三下，就覺得手臂酸。
但是媽媽和老公都在旁邊看著呢，要硬氣！
韓嬌嬌又多砍了幾下，肉才被弄成了幾塊，她就覺得沒力氣了。
沈君山也瞧出來了，順手接過菜刀。
“這肉買得真好，這麽厚的肉，砍起來是費點力氣。”
唐雙也知道，沈君山是在給閨女找臺階下呢。
她也順著沈君山的話說。
“可是趕著關系讓別人把最好的一部分留給我們了，你看這紋路，很好吧！”
“媽買得很好，這匹豬肯定是一頭大豬。”
他們兩人聊著豬的生長和部位，韓嬌嬌也插不上話。
她只知道這次的香腸肯定很好吃，這就夠了！
韓嬌嬌靠在沈君山的肩頭，看他剁肉的時候那麽爽利，她心裏多了一絲絲的感慨。
韓嬌嬌：“君山，我有時候覺得，你的構造跟正常人不一樣。”
“胡說八道，我怎麽會不一樣呢！”
“你好像不知道累一樣，但是你越這樣，我就越擔心你的身體，畢竟是家裏的頂梁柱嘛，我還是希望你健健康康的。”
沈君山心裏湧出暖流。
他媳婦終於知道心疼人了！
韓嬌嬌捂著熱水杯說道：“我還要靠你賺錢養家呢，你可不能死在我前面。”
沈君山心裏咯噔一跳。
剛剛才感動一會兒，馬上就露餡了！
沈君山一邊剁肉一邊笑道：“你放心，我以後能偷懶就偷懶，絕對不會透支自己的身體。”
“這就對了，以後咱們有三個寶寶呢，你可要好好保重身體。”
幾個人說說笑笑，孫權和孫文也從屋子裏出來，跑到外邊一邊曬太陽一邊跟她們嘮嗑。
沈君山剁累了，孫權就接過刀幫忙弄。
一群人花了一個下午的時間，終於把十五斤前夾肉剁好了。
牛溪把剛才的大盆子洗幹凈拿到外面，大家把肉倒進去。
唐雙先放鹽，再放些許醬油、花椒粉、八角粉，全部拌勻之後，分了一半出來。
因為家裏有人不能吃辣的，所以只能做原味。
韓嬌嬌和唐雙是喜歡吃辣的。
唐雙特意準備了很多的胡椒粉和辣椒面，均勻地撒上去之後，雙手下去用力地揉。
韓嬌嬌覺得有趣，也洗幹凈手下去揉。
“哇，手感真奇特！”
“沒弄過肉餡嗎？”孫文好奇。
韓嬌嬌說道：“不是沒弄過，是沒弄過這麽多的，真的好多呀，揉起來真好玩！小文你要不要試試看？”
孫文也挺好奇的。
他見唐雙沒反對，立刻去洗手，加入了揉肉小分隊。
大家嘻嘻哈哈了一下午，終於把香腸肉準備好了。
唐雙笑道：“明天送到食堂裏，讓人幫忙把肉灌了，等曬一段時間之後，也用松木熏一熏你，更好吃！”
“看著就好吃！”
韓嬌嬌不停地吞口水，嘴巴裏面都吞得沒味兒了。
沈君山想到了以前在鄉下過年的時候，每年就盼著曬肉的時候。
他想到了三舅爺一家，神色稍微沈了沈。
韓嬌嬌很敏銳地感覺到他的變化。
她捋著手指上的肉油說道：“過兩天就元旦了，元旦之前給三舅爺打個電話吧？年後姐也要覆查了，接到城裏來怎麽樣？”
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牛溪和月季合力，一起把封好的壇子搬到了靠墻的空地上。
五花肉腌制上了，接下來最費時費力的環節，就是剁肉。
現在家家戶戶灌香腸，都喜歡自己把肉剁好了之後，再調好味道，送到加工的地方用豬腸灌進去。
有些人家甚至手工自己灌。
家家戶戶的風味兒都不一樣，吃起來更有滋味兒，是前世吃不到的味道。
韓嬌嬌最喜歡吃臘腸了，看見她們三個剁肉，她就受不了了。
韓嬌嬌搬起板凳，像企鵝一樣地走到了廚房裏面。
唐雙連忙從她的手裏接過凳子，靠著墻根的地方放下。
“媽，你放那麽遠，我都碰不到臺面，怎麽幫忙呀？”
“誰讓你幫忙了？我有叫你過來幫忙嗎？你瞧你的胳膊腿，看起來也使不上力氣，你能有啥用？”
韓嬌嬌努起小嘴，墨跡著椅子腿往前面走。
四條木頭腿在地上咯噔咯噔地響。
唐雙不心疼凳子和瓷磚，但是她很怕凳子腿不穩。
萬一崴了，就把寶貝女兒摔倒了。
“你要靠過來就好好地過來別這樣弄，太危險了。”
“我很小心的！”
“你啊，就是讓人不放心！”
韓嬌嬌吐吐舌頭，沖她撒撒嬌，唐雙就拿她沒有辦法。
韓嬌嬌拉著唐雙的圍裙撒嬌。
“媽，你也讓我幫幫忙嘛，讓我剁兩斤肉，就兩斤！”
“兩斤也少呀？兩斤肉也很多的好吧！”
牛溪卷起袖子，從角落裏滾出一個木樁子樣的菜板。
就像超市裏賣肉的攤位剁排骨用的一樣。
月季還拿出了一把大刀，就是剁骨頭的那種。
因為東西太重了，放在廚房的桌面上怕把桌子弄壞。
沈君山和孫權過去幫忙，把東西挪到了院子裏面，然後弄了兩個小板凳，還點了一個炭爐子，順帶在上面放了一壺水燒著。
韓嬌嬌換了一張矮凳子，屁顛顛地跑到外面，先霸占了菜板。
“肉！快把肉給我！我還沒用過這麽大的菜板呢，讓我過過癮！”
“你這孩子！只有君山受得了你的！”
唐雙實在沒法，就同意讓她剁兩塊肉。
她上次剁肉的時候還是在孤兒院，過年的時候大家要包餃子，院長弄了好些肉來。韓嬌嬌還記得印象裏第一次吃的餃子，是白菜肉餡的，裏面還放了一點點酸菜調味兒，可好吃了。
現在想起來，她的口水還直流呢。
當時剁餡料的人不是她，因為年紀還小，也沒人敢讓她碰刀子。
韓嬌嬌現在拿起刀子，還挺驚奇。
“好重呀！”
“這是純鐵的大砍刀，當然重了！不行還是讓君山來吧，他是男人，力氣大。”
沈君山也搬了一張凳子坐過來。
他手裏端著一杯熱乎乎的水走過去。
沈君山笑道：“媽，你就讓她玩玩吧，反正一會兒就累了，要不了多長時間。”
“切，你又知道！”
韓嬌嬌一只手提起刀，才剁了兩三下，就覺得手臂酸。
但是媽媽和老公都在旁邊看著呢，要硬氣！
韓嬌嬌又多砍了幾下，肉才被弄成了幾塊，她就覺得沒力氣了。
沈君山也瞧出來了，順手接過菜刀。
“這肉買得真好，這麽厚的肉，砍起來是費點力氣。”
唐雙也知道，沈君山是在給閨女找臺階下呢。
她也順著沈君山的話說。
“可是趕著關系讓別人把最好的一部分留給我們了，你看這紋路，很好吧！”
“媽買得很好，這匹豬肯定是一頭大豬。”
他們兩人聊著豬的生長和部位，韓嬌嬌也插不上話。
她只知道這次的香腸肯定很好吃，這就夠了！
韓嬌嬌靠在沈君山的肩頭，看他剁肉的時候那麽爽利，她心裏多了一絲絲的感慨。
韓嬌嬌：“君山，我有時候覺得，你的構造跟正常人不一樣。”
“胡說八道，我怎麽會不一樣呢！”
“你好像不知道累一樣，但是你越這樣，我就越擔心你的身體，畢竟是家裏的頂梁柱嘛，我還是希望你健健康康的。”
沈君山心裏湧出暖流。
他媳婦終於知道心疼人了！
韓嬌嬌捂著熱水杯說道：“我還要靠你賺錢養家呢，你可不能死在我前面。”
沈君山心裏咯噔一跳。
剛剛才感動一會兒，馬上就露餡了！
沈君山一邊剁肉一邊笑道：“你放心，我以後能偷懶就偷懶，絕對不會透支自己的身體。”
“這就對了，以後咱們有三個寶寶呢，你可要好好保重身體。”
幾個人說說笑笑，孫權和孫文也從屋子裏出來，跑到外邊一邊曬太陽一邊跟她們嘮嗑。
沈君山剁累了，孫權就接過刀幫忙弄。
一群人花了一個下午的時間，終於把十五斤前夾肉剁好了。
牛溪把剛才的大盆子洗幹凈拿到外面，大家把肉倒進去。
唐雙先放鹽，再放些許醬油、花椒粉、八角粉，全部拌勻之後，分了一半出來。
因為家裏有人不能吃辣的，所以只能做原味。
韓嬌嬌和唐雙是喜歡吃辣的。
唐雙特意準備了很多的胡椒粉和辣椒面，均勻地撒上去之後，雙手下去用力地揉。
韓嬌嬌覺得有趣，也洗幹凈手下去揉。
“哇，手感真奇特！”
“沒弄過肉餡嗎？”孫文好奇。
韓嬌嬌說道：“不是沒弄過，是沒弄過這麽多的，真的好多呀，揉起來真好玩！小文你要不要試試看？”
孫文也挺好奇的。
他見唐雙沒反對，立刻去洗手，加入了揉肉小分隊。
大家嘻嘻哈哈了一下午，終於把香腸肉準備好了。
唐雙笑道：“明天送到食堂裏，讓人幫忙把肉灌了，等曬一段時間之後，也用松木熏一熏你，更好吃！”
“看著就好吃！”
韓嬌嬌不停地吞口水，嘴巴裏面都吞得沒味兒了。
沈君山想到了以前在鄉下過年的時候，每年就盼著曬肉的時候。
他想到了三舅爺一家，神色稍微沈了沈。
韓嬌嬌很敏銳地感覺到他的變化。
她捋著手指上的肉油說道：“過兩天就元旦了，元旦之前給三舅爺打個電話吧？年後姐也要覆查了，接到城裏來怎麽樣？”
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