第6章 焦脆香軟 菜湯餅
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第6章 焦脆香軟 菜湯餅
梁安洗幹凈手，將小竈燒著，裏面放著些細小的樹枝，不至於很快就滅掉，挖了一點豬油，把鍋裏都蹭上一遍，豬油很快便被熱得化開。
鍋鏟將油往四周潑上去，很快油又滑到了最下面，搟好的面餅一個個的貼上去，不時的翻著另外一個，煎得外皮焦黃又脆，內裏卻是軟的。
熟了的面餅都被夾到了饃筐裏，梁安往竈口看了一眼，扭頭將幾個小的樹枝先放了進去，大一點的用手掰不斷，便放到腳下，一只手用力，樹枝便從中斷開來，雙手一合樹枝的中間還連著，便被一起放到了竈裏。
手上沾了些灰塵，梁安用碗舀了一碗水，一邊倒一邊沖洗，還沒來得及放回原位，趕緊走到鍋邊拿起鏟子把剩的菜幹倒進了鍋裏，又往裏面放了一把的肉渣和一點粗鹽，倒了三碗水進去，將鍋蓋一壓。
梁安坐到竈口，拿起燒火棍搗到鍋底扒拉了兩下，將樹枝下面的灰都扒拉到了下面，又將自己身前的碎葉往後劃，若是有火星子不小心出來把碎葉給點燃了，沒人看到的話，那可是有可能會把廚房都給燒沒的。
看著竈口裏的火光，梁安突然有些想吃烤紅薯了，可是家裏也沒有，以前倒是偷偷吃過，雖然很小但是很甜很甜。
鍋沿冒出了熱氣，將竈裏的大一點的都拿出來放到下面後，便用燒的灰全都壓下去，沒一會就熄滅了，打開鍋蓋，裏面的湯咕嚕咕嚕的直冒泡。
“郎君，先別種了，吃飯了。”梁安洗了下勺子，在鍋裏攪了兩下，朝著門口處喊去。
“好。”烏盛擡起了頭，將手裏拿著的一顆小苗給放了進去，把土蓋在上面又澆了點水，臉上有些發癢的抓了一下，提起空了的木桶就朝著廚房的方向走，“做的啥吃的，聞著還挺香的。”
梁安猛地吸了一口，嗯，是很香：“昨天的菜幹我煮了湯，裏面還放了肉渣，對了，還有熱乎的餅子，又香又脆肯定很好吃。”
“行，我先洗個手。”烏盛點了點頭，拿起木盆走到井邊撈了點水出來。
梁安低垂著眼眸，一手拿著碗，另一手拿著洗碗的布，仔細的擦洗著碗裏，將裏面的水倒幹凈後便放到了竈臺上面，鍋裏的勺柄握著都有些熱了起來。
握著勺柄，雖有些熱但還沒到燙的底部，一舀便舀得險些溢出去，梁安將勺子靠近鍋邊，微微傾斜，裏面的湯汁便順著鍋往下流了起來，勺子裏留下的大部分都是菜幹和肉渣。
將菜和肉都撈完後，這才將湯汁舀出來放到碗裏。
“這餅子看著就好吃。”烏盛走進廚房裏，一眼就看到了饃筐裏的餅子。
“可香了，我用油煎的。”梁安扭頭看了過去，心裏有些小得意。
“煎的好，這焦黃焦黃的，看著就脆的很。”烏盛將兩雙筷子放到了饃筐裏，一手便端了起來，另一手則是將竈臺上的菜湯給端了起來，“我先過去了啊。”
“好。”梁安點了點頭，將鍋裏剩下的一點湯都舀了出來，微微嘆氣，“還是水添多了。”
烏盛將桌子往外拉了一點，這樣屋裏能更亮堂一些。
“郎君，我的夠了。”梁安將筷子擋在碗前，不讓烏盛把肉渣再放到自己的碗裏。
“嗯。”
烏盛點了點頭，將筷子收了回去，夾了一個餅子，咬上了一大口。
嘴裏頓時又香又脆還帶了些軟，喝的湯也是滿口香。
梁安吹了吹碗裏的熱氣，先喝了一口嘗一嘗，不鹹不淡的剛剛好，伸手拿了一個餅子，最外面那層焦脆的不行，泡在湯裏連帶著湯汁一起吃，味道更好了些。
“郎君，你試試泡一下湯汁，也很好吃。”
烏盛看了一眼手裏的餅子，搖了搖頭：“我還是吃一口喝一口吧。”
“也行，反正都好吃。”梁安將餅子撕開，一塊一塊的往碗裏放，用筷子慢慢的往下面壓著，看到湯汁滿上來了就趕緊喝一口，隨後將餅給夾起來，一下就塞到了嘴裏，滿足的瞇了瞇眼睛。
菜幹再次煮得便沒有了第一次的軟脆的感覺，而是完全的變成了軟的，酥脆且硬的豬肉渣也變得軟和了起來，嚼的時候滿嘴都是香味，連豬皮都是又香又彈。
吃過了飯，二人將桌子和鍋碗收拾了一遍，斜陽都快沒了影，天邊逐漸變得灰暗了起來，連月亮都慢慢的升了起來。
蟲鳴聲漸起，樹葉不時的往下飄落著，樹枝上的鳥窩裏往外探出了小小的鳥頭，下一瞬便被樹葉蓋的遮擋了起來，嘰嘰喳喳的亂叫，小翅膀有些無助的揮著。
飛回到窩裏的鳥兒嘴裏還夾著一只亂動的蟲子，小小的眼睛眨了好幾下，將鳥頭上面的葉子給扇了下去，把蟲子餵給了還有些發懵的小鳥兒，隨著風不斷搖擺的草尖，朝著墻邊開得正艷的小花朵打著招呼，像是在說，你好啊，小花姑娘。
大門內出現了一點點的響聲，烏盛將門閂了起來，踏著院子裏的月色回了屋裏。
月光皎潔，將院子裏照亮了大半，陰影下的草木晃動，伸出了一點點的葉尖朝著天上看去，漫天的繁星不斷的閃動著，有些很亮，有些則是慢慢的黯淡了起來。
掛在天上的月亮逐漸升的更高了些，月色將窗臺上都照亮了些許，梁安慢慢的趴在了臺上，下頜抵在手臂的上面，歪著頭試圖將月亮看得更清楚一些，突然被月亮旁邊的一顆星星吸引了視線。
入目的星星裏唯有這一顆是最亮的存在，像是近在咫尺，但是伸出手卻又遙遠的不像話。
“真好看。”梁安喃喃道，以前沒事的時候就喜歡朝著天上看去，白日裏很多事情要做，便是擡起了頭，也會被日光刺到眼睛，只有晚上，皎潔的月亮高高掛起時，美麗又安靜。
額邊的發絲不斷的打在臉上，梁安伸出手將發絲別到了耳後，突然輕笑了起來，真好，如今可比以前好太多了，還是回去睡吧，被窩裏雖然涼了點，但是沒一會就能熱起來，舒服的不行。
將窗戶合起來，梁安憑著感覺摸黑的回了床，將被子掀開，躺了進去。
天色要亮未亮時，起的早的人家已經開始燒起了鍋，煙囪裏冒著不太明顯的煙霧。
“娘，咱斜對面的那家娶的夫郎，可沒見人出來過，不會是長得太醜不敢見人吧。”
燒著鍋的婦人臉上好奇極了，“我可是聽聞那烏盛又是買了老大一條魚了。”
臉側邊帶了顆痦子的人正在切菜，將切好的菜放到一邊，扭頭就看到了已經收回視線的兒媳婦文桃。
“人家的事，少打聽。”王夏的臉頓時拉了下來，從嫁過來就跟她說過，別人家的事情少琢磨，沒事別亂打聽，也別亂說話，就是記不到心裏去。
“哦。”文桃低著頭撇了撇嘴，不就是聊個天嗎？至於嗎？從嫁過來就開始說，又不是只有自己在說。
天色逐漸變得明亮了起來，連帶著廚房裏也逐漸有了亮光，系好了圍裙的烏盛將買來的一籃子雞蛋都放到了案板的裏面，手上還拿著一個碗，將雞蛋都磕出口流到碗裏，放上點鹽又加了點水，攪拌得雞蛋黃都散開來。
筷子離開時，碗裏的雞蛋還在打著轉，淘好的黍米被盡數的倒進了鍋裏，沾在碗底的也被舀了點水，稍微一轉便順著水流一起流了下去。
面餅和雞蛋也被一起放到了箅子上，案板上是放著才買來的菜，挨著隔壁村的村口幾乎每日都有人去賣些東西，價錢比鎮上的還要低一些。
細細長長的胡蘿蔔上面還帶著一點葉子，兩節蓮藕上面還沾了些泥。
將胡蘿蔔和蓮藕洗幹凈後，烏盛便將先前沒吃完的豬肉也拿了出來，清洗好後便切成了小塊，分成了兩半，隨後不斷的剁著豬肉，直至成了肉泥。
胡蘿蔔也被切成了絲，洗好的蓮藕被切成了一片一片的，肉泥裏被放上了調料攪拌了起來，隨後將肉放到蓮藕的上面，又把另一片蓮藕壓了上去，組好的便放到一邊。
“郎君，你怎麽起得這麽早啊。”梁安眼睛還有些許的酸澀，用力的眨了幾下連淚水都溢到了眼角處。
“我習慣了，就去買了點菜。”烏盛聽到聲音朝著門口看去，“你要不然再去睡會吧。”
瞧著臉上的倦容就是還沒睡夠的樣子。
梁安搖了搖頭，轉身去打了盆水，秋天的水不像夏天那般的溫，而是帶了些許的涼意，無數的小水珠撲了上去，又順著臉頰往下滑落著。
相對於烏家的平靜，隔了一個村子的大溪村裏的梁家卻是雞飛狗跳了起來。
“梁秀花，都多晚了，還不起來，你還不起來。”賈雲手裏拿著一根木棍，氣沖沖的就把一間屋子的門給打開來，走上去就用棍子敲著被子，“快點起來。”
“娘。”梁秀花皺著眉，嘴撅得老高了，“我晚點在起。”
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梁安洗幹凈手，將小竈燒著，裏面放著些細小的樹枝，不至於很快就滅掉，挖了一點豬油，把鍋裏都蹭上一遍，豬油很快便被熱得化開。
鍋鏟將油往四周潑上去，很快油又滑到了最下面，搟好的面餅一個個的貼上去，不時的翻著另外一個，煎得外皮焦黃又脆，內裏卻是軟的。
熟了的面餅都被夾到了饃筐裏，梁安往竈口看了一眼，扭頭將幾個小的樹枝先放了進去，大一點的用手掰不斷，便放到腳下，一只手用力，樹枝便從中斷開來，雙手一合樹枝的中間還連著，便被一起放到了竈裏。
手上沾了些灰塵，梁安用碗舀了一碗水，一邊倒一邊沖洗，還沒來得及放回原位，趕緊走到鍋邊拿起鏟子把剩的菜幹倒進了鍋裏，又往裏面放了一把的肉渣和一點粗鹽，倒了三碗水進去，將鍋蓋一壓。
梁安坐到竈口，拿起燒火棍搗到鍋底扒拉了兩下，將樹枝下面的灰都扒拉到了下面，又將自己身前的碎葉往後劃，若是有火星子不小心出來把碎葉給點燃了，沒人看到的話，那可是有可能會把廚房都給燒沒的。
看著竈口裏的火光，梁安突然有些想吃烤紅薯了，可是家裏也沒有，以前倒是偷偷吃過，雖然很小但是很甜很甜。
鍋沿冒出了熱氣，將竈裏的大一點的都拿出來放到下面後，便用燒的灰全都壓下去，沒一會就熄滅了，打開鍋蓋，裏面的湯咕嚕咕嚕的直冒泡。
“郎君，先別種了，吃飯了。”梁安洗了下勺子，在鍋裏攪了兩下，朝著門口處喊去。
“好。”烏盛擡起了頭，將手裏拿著的一顆小苗給放了進去，把土蓋在上面又澆了點水，臉上有些發癢的抓了一下，提起空了的木桶就朝著廚房的方向走，“做的啥吃的，聞著還挺香的。”
梁安猛地吸了一口，嗯，是很香：“昨天的菜幹我煮了湯，裏面還放了肉渣，對了，還有熱乎的餅子，又香又脆肯定很好吃。”
“行，我先洗個手。”烏盛點了點頭，拿起木盆走到井邊撈了點水出來。
梁安低垂著眼眸，一手拿著碗，另一手拿著洗碗的布，仔細的擦洗著碗裏，將裏面的水倒幹凈後便放到了竈臺上面，鍋裏的勺柄握著都有些熱了起來。
握著勺柄，雖有些熱但還沒到燙的底部，一舀便舀得險些溢出去，梁安將勺子靠近鍋邊，微微傾斜，裏面的湯汁便順著鍋往下流了起來，勺子裏留下的大部分都是菜幹和肉渣。
將菜和肉都撈完後，這才將湯汁舀出來放到碗裏。
“這餅子看著就好吃。”烏盛走進廚房裏，一眼就看到了饃筐裏的餅子。
“可香了，我用油煎的。”梁安扭頭看了過去，心裏有些小得意。
“煎的好，這焦黃焦黃的，看著就脆的很。”烏盛將兩雙筷子放到了饃筐裏，一手便端了起來，另一手則是將竈臺上的菜湯給端了起來，“我先過去了啊。”
“好。”梁安點了點頭，將鍋裏剩下的一點湯都舀了出來，微微嘆氣，“還是水添多了。”
烏盛將桌子往外拉了一點，這樣屋裏能更亮堂一些。
“郎君，我的夠了。”梁安將筷子擋在碗前，不讓烏盛把肉渣再放到自己的碗裏。
“嗯。”
烏盛點了點頭，將筷子收了回去，夾了一個餅子，咬上了一大口。
嘴裏頓時又香又脆還帶了些軟，喝的湯也是滿口香。
梁安吹了吹碗裏的熱氣，先喝了一口嘗一嘗，不鹹不淡的剛剛好，伸手拿了一個餅子，最外面那層焦脆的不行，泡在湯裏連帶著湯汁一起吃，味道更好了些。
“郎君，你試試泡一下湯汁，也很好吃。”
烏盛看了一眼手裏的餅子，搖了搖頭：“我還是吃一口喝一口吧。”
“也行，反正都好吃。”梁安將餅子撕開，一塊一塊的往碗裏放，用筷子慢慢的往下面壓著，看到湯汁滿上來了就趕緊喝一口，隨後將餅給夾起來，一下就塞到了嘴裏，滿足的瞇了瞇眼睛。
菜幹再次煮得便沒有了第一次的軟脆的感覺，而是完全的變成了軟的，酥脆且硬的豬肉渣也變得軟和了起來，嚼的時候滿嘴都是香味，連豬皮都是又香又彈。
吃過了飯，二人將桌子和鍋碗收拾了一遍，斜陽都快沒了影，天邊逐漸變得灰暗了起來，連月亮都慢慢的升了起來。
蟲鳴聲漸起，樹葉不時的往下飄落著，樹枝上的鳥窩裏往外探出了小小的鳥頭，下一瞬便被樹葉蓋的遮擋了起來，嘰嘰喳喳的亂叫，小翅膀有些無助的揮著。
飛回到窩裏的鳥兒嘴裏還夾著一只亂動的蟲子，小小的眼睛眨了好幾下，將鳥頭上面的葉子給扇了下去，把蟲子餵給了還有些發懵的小鳥兒，隨著風不斷搖擺的草尖，朝著墻邊開得正艷的小花朵打著招呼，像是在說，你好啊，小花姑娘。
大門內出現了一點點的響聲，烏盛將門閂了起來，踏著院子裏的月色回了屋裏。
月光皎潔，將院子裏照亮了大半，陰影下的草木晃動，伸出了一點點的葉尖朝著天上看去，漫天的繁星不斷的閃動著，有些很亮，有些則是慢慢的黯淡了起來。
掛在天上的月亮逐漸升的更高了些，月色將窗臺上都照亮了些許，梁安慢慢的趴在了臺上，下頜抵在手臂的上面，歪著頭試圖將月亮看得更清楚一些，突然被月亮旁邊的一顆星星吸引了視線。
入目的星星裏唯有這一顆是最亮的存在，像是近在咫尺，但是伸出手卻又遙遠的不像話。
“真好看。”梁安喃喃道，以前沒事的時候就喜歡朝著天上看去，白日裏很多事情要做，便是擡起了頭，也會被日光刺到眼睛，只有晚上，皎潔的月亮高高掛起時，美麗又安靜。
額邊的發絲不斷的打在臉上，梁安伸出手將發絲別到了耳後，突然輕笑了起來，真好，如今可比以前好太多了，還是回去睡吧，被窩裏雖然涼了點，但是沒一會就能熱起來，舒服的不行。
將窗戶合起來，梁安憑著感覺摸黑的回了床，將被子掀開，躺了進去。
天色要亮未亮時，起的早的人家已經開始燒起了鍋，煙囪裏冒著不太明顯的煙霧。
“娘，咱斜對面的那家娶的夫郎，可沒見人出來過，不會是長得太醜不敢見人吧。”
燒著鍋的婦人臉上好奇極了，“我可是聽聞那烏盛又是買了老大一條魚了。”
臉側邊帶了顆痦子的人正在切菜，將切好的菜放到一邊，扭頭就看到了已經收回視線的兒媳婦文桃。
“人家的事，少打聽。”王夏的臉頓時拉了下來，從嫁過來就跟她說過，別人家的事情少琢磨，沒事別亂打聽，也別亂說話，就是記不到心裏去。
“哦。”文桃低著頭撇了撇嘴，不就是聊個天嗎？至於嗎？從嫁過來就開始說，又不是只有自己在說。
天色逐漸變得明亮了起來，連帶著廚房裏也逐漸有了亮光，系好了圍裙的烏盛將買來的一籃子雞蛋都放到了案板的裏面，手上還拿著一個碗，將雞蛋都磕出口流到碗裏，放上點鹽又加了點水，攪拌得雞蛋黃都散開來。
筷子離開時，碗裏的雞蛋還在打著轉，淘好的黍米被盡數的倒進了鍋裏，沾在碗底的也被舀了點水，稍微一轉便順著水流一起流了下去。
面餅和雞蛋也被一起放到了箅子上，案板上是放著才買來的菜，挨著隔壁村的村口幾乎每日都有人去賣些東西，價錢比鎮上的還要低一些。
細細長長的胡蘿蔔上面還帶著一點葉子，兩節蓮藕上面還沾了些泥。
將胡蘿蔔和蓮藕洗幹凈後，烏盛便將先前沒吃完的豬肉也拿了出來，清洗好後便切成了小塊，分成了兩半，隨後不斷的剁著豬肉，直至成了肉泥。
胡蘿蔔也被切成了絲，洗好的蓮藕被切成了一片一片的，肉泥裏被放上了調料攪拌了起來，隨後將肉放到蓮藕的上面，又把另一片蓮藕壓了上去，組好的便放到一邊。
“郎君，你怎麽起得這麽早啊。”梁安眼睛還有些許的酸澀，用力的眨了幾下連淚水都溢到了眼角處。
“我習慣了，就去買了點菜。”烏盛聽到聲音朝著門口看去，“你要不然再去睡會吧。”
瞧著臉上的倦容就是還沒睡夠的樣子。
梁安搖了搖頭，轉身去打了盆水，秋天的水不像夏天那般的溫，而是帶了些許的涼意，無數的小水珠撲了上去，又順著臉頰往下滑落著。
相對於烏家的平靜，隔了一個村子的大溪村裏的梁家卻是雞飛狗跳了起來。
“梁秀花，都多晚了，還不起來，你還不起來。”賈雲手裏拿著一根木棍，氣沖沖的就把一間屋子的門給打開來，走上去就用棍子敲著被子，“快點起來。”
“娘。”梁秀花皺著眉，嘴撅得老高了，“我晚點在起。”
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