第114章 第 114 章 怎麽就跟鹹魚杠上了……
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第114章 第 114 章 怎麽就跟鹹魚杠上了……
丸子火爆了幾天後魚圓跟澱粉肉餅也終於暢銷了起來, 本來大家以為就是普通的魚圓，結果回去一吃鮮的不得了，味道比普通攤子強多了, 一個個感慨金鈴鐺就是厲害，普通常見的吃食人家做出來都與眾不同。
至於肉餅更是受人歡迎，肉餅的貨堆前把肉餅的原材料寫畫的清清楚楚, 大家都知道這裏面真的有肉，於是抱著便宜吃肉的念頭一個個買回去嘗試, 結果吃到嘴裏發現跟肉完全不一樣。
不過也無所謂了，因為也挺好吃, 於是肉餅就成了普通人家飯桌上的一道常見菜, 這東西做起來還比肉方便, 手藝再差也不至於太難吃。
不過這些東西都沒有魚圓湯粉賣的好, 小小的一包調味拿回去煮什麽都可以, 大家簡直是用出了花, 還有人找上金鈴大批的要貨準備直接拿這個去擺攤子賣各種湯食。
這叫金鈴對調料包的市場潛力更加看重，於是趕緊推出之前研制的各種料包, 她甚至專門在二樓開了一個調料區, 調料區上架那天買調料送丸子來了許多的人。
旁邊玉器鋪子的掌櫃看金鈴生意越來越好心裏那叫一個酸澀，這些不值錢的小玩意還真叫她賣起來了，本想找茶樓掌櫃的閑話幾句又忍住了，那家夥如今跟他不是一夥的。
等湯修齊跟謝麗從南邊帶著各種貨物再次回到金陵的時候發現碼頭上出現了許多賣丸子的，他們自家做了各種口味的醬汁出來撒在丸子上看著還挺不錯, 謝麗倆個就各吃了一碗。
吃的時候也打聽知道了這些丸子都是金鈴鐺做的, 大家每日過去拿一大桶回來不到一天就能賣完。
湯修齊看著一堆賣丸子的小販道：“這才多久就賣開丸子了，這東西以前也不是很少見的東西，怎麽金鈴鐺一賣就人人都愛吃了。”
謝麗看著他道：“你不知道窮人家吃口好的多難, 這丸子可比自己做的好吃太多還炸過，且金鈴鐺很會給自家的東西揚名，世人又愛追著熱鬧走。”
等把貨物卸了船搬上車往金鈴鐺拉的時候倆人發現還不止是丸子，金鈴鐺還弄了調料包出來，好些人都在討論那一包裏面到底是哪幾種料，因為那一包裏都是半成品，有些東西明明白白的放在裏面。
有些卻是磨成了顆粒用麻布包著，這種單賣的調料叫許多做吃食生意的人都很好奇的猜測裏面倒是是什麽，甚至好些香椒鋪子也跟著賣起了料包，尤其是燉肉的料包賣的最好。
好些人家以前做飯手藝不行請客還會找相熟的好手藝人幫著料理，如今去金鈴鐺逛一圈就能湊一桌菜了，涼菜就不用說了想有幾個是幾個，肉菜更是買些熏雞，醬鴨、熏排骨的回來切一切就是幾碟子。
最後還能買些魚圓跟魚圓料包煮一鍋湯，自己隨意再添置幾個簡單的素菜就能湊一桌好席面，這種席面如今在普通人家非常的常見。
湯修齊跟謝麗過來的時候金鈴正在算這個月的賬目，這個月收入還不錯所以她想著要不要開個分店，雖然現在金鈴鐺的攤子也擺了很多小販拿貨的也很多，但她還是覺得只有鋪子才是真正屬於自己的。
以後但凡有點風險那些人都可以退出只有她自己開的鋪子能被她完全控制，於是金鈴又開始算賬，如今金鈴鐺賬上至少需要留出一筆不少的活錢當做一個月的貨款用來收菜收肉。
除了這筆貨款還要留一筆用於日常開銷的銀子，這些刨除了剩下的才是她能動用的錢，這筆錢現在有五千兩左右，看著很多但是想開鋪子就有些難了。
因為一旦開鋪子金鈴是不想租商鋪的，她對於鋪子的裝潢跟其它人大為不同，投入了那麽多的銀子人力萬一人家有什麽原因不租了她損失太大，除了鋪子她今年還想買地買莊子這又是一筆不少的支出。
除了這些大頭每個月研制新品也要投入人力物力，還有她每日要做的吃食越來越多雇傭的人也越來越多，眼看著已經需要再弄一個地方，這些都要花錢，反正這個賬就不能算，一算都是支出。
虧她之前還想跟人家賣冰的套近乎弄個夏日冰沙特供，現在看來哪有銀子弄呢，冰可不便宜。
“姑娘，去采買海味兒的湯修齊跟謝麗倆人回來了。”百裏香進來通報。
金鈴聽了又出去看貨，為了這些海產品她還特意雇了幾個懂這些的人以後就負責這一攤子，謝麗二人此刻正在院子裏卸貨，因為要拉車進來所有把門檻都卸掉了，一堆人進進出出亂糟糟的。
如今院子裏都是一股子海水的鹹腥之氣，金陵城因為輕易難以看見活著的海魚所以這會兒湊熱鬧的也一堆，謝麗看見金鈴出來趕緊笑著上前道：
“東家怎麽自己出來了，這裏亂糟糟的給東家衣裳都熏上味兒了。”
“無妨，你們辛苦一趟我自然要親自看一看的，這一趟可順利？”金鈴一邊說話一邊叫人送上晾著的綠豆湯。
謝麗這會兒確實渴的很了，擦了擦汗接過去就灌了一大碗才道：“還算順利，我本以為修兄弟那邊都是海貨好采買，結果也費了些功夫，果然萬事都要自己做了才知道難。”
他和湯修齊過去後就找了湯家的熟人，結果那熟人上來就想騙他們一筆，好在金鈴跟著過去的賬房輕易不掏錢拖的久了才發現端倪，為了這個生意湯修齊這次把本家的爺爺都得罪了幾個。
然後自己找貨也不容易，別看那裏到處都是海味鋪子，可是人家鋪子裏擺的貨是一個模樣，給人賣的貨又是另一個模樣，實在是防不勝防，謝麗自覺自己也是有點心眼的人，可是這次做生意才發現自己都算純良，這行當裏小人可太多了。
湯修齊更是覺得人心險惡，在自己家門口被當冤大頭宰實在可氣，這一趟算是把他直爽的性子都磋磨圓了不少。
倆人看著東西好好的搬下來點了數目造了冊才算放心，金鈴又叫廚房給他們一行人做了好菜叫他們留下來吃了飯。
他們這次帶回來最多的就是生蠔，這是金鈴特意要的，因為她要熬制耗油出來，這會兒豆蔻已經拿了一些去自己小廚房裏擺弄了。
除了生蠔還有金鈴常用的蝦米、海帶、紫菜等等也有不少帶回來，這些都是熬湯比較常用的，她那個魚圓料包裏就配有蝦米用量非常的大，叫謝麗他們直接從源頭進貨可比她在金陵城購買便宜。
席間金鈴又問道：“那邊的鹹魚你們看的如何？”除了生蠔之外鹹魚也是她重點叮囑叫看的。
湯修齊聞言道：“都不太好，市面上的鹹魚我都買來嘗了嘗都不好吃且不幹凈，放在金鈴鐺裏面賣不是很體面。”
雖然金鈴鐺就是個賣鹹菜熟食的地方，但是人家裏面沒有難吃的，鹹魚就不行了，這年頭鹹魚的制作非常的簡單，海裏撈上來直接暴曬就是鹹魚，不幹不凈也不好吃，除了鹹沒有什麽可說的。
金鈴遺憾道：“我以為會有做的好的，那些大鋪子裏的也不好吃嗎？”
謝麗聽了直搖頭又擺手：“都一樣，腥味重的都發臭，但凡能吃得起別的沒人吃那個。”
不過金鈴還是不想放棄海魚，海魚可比河魚的產量多多了，不過從金陵這裏走水路到最近的海邊都要倆日的功夫，所以海魚根本沒法活著運送過來，只能送來鹹魚幹。
幾日後謝麗倆人收拾齊整再次到了金鈴這裏商議什麽時候再去采買一批貨，畢竟海貨就是夏天的時候最多，天冷了出海的船少，這些幹貨好保存所以現在多存一些等天冷了就不用再費勁弄了，他們也趁著現在多賺些錢。
古代的冬天實在不是什麽出門的好天氣，能在夏天幹的事兒一定不能拖延到冬日。
結果金鈴張口又是鹹魚，倆人現在聽見鹹魚就覺得自己一身的腥味，為了給金鈴找到合適的鹹魚倆人沒少試吃，真是夠夠的了。
謝麗委婉道：“姑娘有沒有想過放棄鹹魚呢？咱們金鈴鐺生意這麽好賣什麽不行何必死磕這個難吃的東西。”畢竟連他這種過慣了苦日子的都吃不慣。
金鈴看他們提起鹹魚都面目猙獰就笑道：“它不好吃我們就努力做好吃，你們說現在是窮人多還是有錢人多？”
“自然是窮人多。”謝麗回道，他就是其中一個。
“既然窮人多那鹹魚就大有可為。”金鈴說完又看著湯修齊道：“你那邊海魚那麽多只要能賣出去咱們賣便宜些也行，這樣咱們可以稍微賺點，普通人飯桌上也能多塊肉這不是倆全其美的好事兒？”
金鈴是過過苦日子的，所以她覺得鹹魚算是很不錯的東西好歹是塊肉，吃起來還能省下來一些鹽，鹽這東西也不是什麽廉價品，雖然官府定價低但是它用量多啊。
謝麗也不是不想賣它，可是它真的很難吃，金陵城的人又沒窮到那份上，於是就看著金鈴掙紮道：“咱們這裏的百姓只怕是吃不慣。。。”
金鈴大手一揮：“沒事兒，到時候我就叫人在街頭巷尾說吃這個對身體好，保管就都吃了。”
“。。。”謝麗無言以對。
“我的意思是咱們可以自己做鹹魚，那些漁民曬的鹹魚很是敷衍，咱們好好曬爭取弄好些。”說罷就看向湯修齊：“你可以在家門口弄個鹹魚作坊出來，到時候做多少我收多少。”
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丸子火爆了幾天後魚圓跟澱粉肉餅也終於暢銷了起來, 本來大家以為就是普通的魚圓，結果回去一吃鮮的不得了，味道比普通攤子強多了, 一個個感慨金鈴鐺就是厲害，普通常見的吃食人家做出來都與眾不同。
至於肉餅更是受人歡迎，肉餅的貨堆前把肉餅的原材料寫畫的清清楚楚, 大家都知道這裏面真的有肉，於是抱著便宜吃肉的念頭一個個買回去嘗試, 結果吃到嘴裏發現跟肉完全不一樣。
不過也無所謂了，因為也挺好吃, 於是肉餅就成了普通人家飯桌上的一道常見菜, 這東西做起來還比肉方便, 手藝再差也不至於太難吃。
不過這些東西都沒有魚圓湯粉賣的好, 小小的一包調味拿回去煮什麽都可以, 大家簡直是用出了花, 還有人找上金鈴大批的要貨準備直接拿這個去擺攤子賣各種湯食。
這叫金鈴對調料包的市場潛力更加看重，於是趕緊推出之前研制的各種料包, 她甚至專門在二樓開了一個調料區, 調料區上架那天買調料送丸子來了許多的人。
旁邊玉器鋪子的掌櫃看金鈴生意越來越好心裏那叫一個酸澀，這些不值錢的小玩意還真叫她賣起來了，本想找茶樓掌櫃的閑話幾句又忍住了，那家夥如今跟他不是一夥的。
等湯修齊跟謝麗從南邊帶著各種貨物再次回到金陵的時候發現碼頭上出現了許多賣丸子的，他們自家做了各種口味的醬汁出來撒在丸子上看著還挺不錯, 謝麗倆個就各吃了一碗。
吃的時候也打聽知道了這些丸子都是金鈴鐺做的, 大家每日過去拿一大桶回來不到一天就能賣完。
湯修齊看著一堆賣丸子的小販道：“這才多久就賣開丸子了，這東西以前也不是很少見的東西，怎麽金鈴鐺一賣就人人都愛吃了。”
謝麗看著他道：“你不知道窮人家吃口好的多難, 這丸子可比自己做的好吃太多還炸過，且金鈴鐺很會給自家的東西揚名，世人又愛追著熱鬧走。”
等把貨物卸了船搬上車往金鈴鐺拉的時候倆人發現還不止是丸子，金鈴鐺還弄了調料包出來，好些人都在討論那一包裏面到底是哪幾種料，因為那一包裏都是半成品，有些東西明明白白的放在裏面。
有些卻是磨成了顆粒用麻布包著，這種單賣的調料叫許多做吃食生意的人都很好奇的猜測裏面倒是是什麽，甚至好些香椒鋪子也跟著賣起了料包，尤其是燉肉的料包賣的最好。
好些人家以前做飯手藝不行請客還會找相熟的好手藝人幫著料理，如今去金鈴鐺逛一圈就能湊一桌菜了，涼菜就不用說了想有幾個是幾個，肉菜更是買些熏雞，醬鴨、熏排骨的回來切一切就是幾碟子。
最後還能買些魚圓跟魚圓料包煮一鍋湯，自己隨意再添置幾個簡單的素菜就能湊一桌好席面，這種席面如今在普通人家非常的常見。
湯修齊跟謝麗過來的時候金鈴正在算這個月的賬目，這個月收入還不錯所以她想著要不要開個分店，雖然現在金鈴鐺的攤子也擺了很多小販拿貨的也很多，但她還是覺得只有鋪子才是真正屬於自己的。
以後但凡有點風險那些人都可以退出只有她自己開的鋪子能被她完全控制，於是金鈴又開始算賬，如今金鈴鐺賬上至少需要留出一筆不少的活錢當做一個月的貨款用來收菜收肉。
除了這筆貨款還要留一筆用於日常開銷的銀子，這些刨除了剩下的才是她能動用的錢，這筆錢現在有五千兩左右，看著很多但是想開鋪子就有些難了。
因為一旦開鋪子金鈴是不想租商鋪的，她對於鋪子的裝潢跟其它人大為不同，投入了那麽多的銀子人力萬一人家有什麽原因不租了她損失太大，除了鋪子她今年還想買地買莊子這又是一筆不少的支出。
除了這些大頭每個月研制新品也要投入人力物力，還有她每日要做的吃食越來越多雇傭的人也越來越多，眼看著已經需要再弄一個地方，這些都要花錢，反正這個賬就不能算，一算都是支出。
虧她之前還想跟人家賣冰的套近乎弄個夏日冰沙特供，現在看來哪有銀子弄呢，冰可不便宜。
“姑娘，去采買海味兒的湯修齊跟謝麗倆人回來了。”百裏香進來通報。
金鈴聽了又出去看貨，為了這些海產品她還特意雇了幾個懂這些的人以後就負責這一攤子，謝麗二人此刻正在院子裏卸貨，因為要拉車進來所有把門檻都卸掉了，一堆人進進出出亂糟糟的。
如今院子裏都是一股子海水的鹹腥之氣，金陵城因為輕易難以看見活著的海魚所以這會兒湊熱鬧的也一堆，謝麗看見金鈴出來趕緊笑著上前道：
“東家怎麽自己出來了，這裏亂糟糟的給東家衣裳都熏上味兒了。”
“無妨，你們辛苦一趟我自然要親自看一看的，這一趟可順利？”金鈴一邊說話一邊叫人送上晾著的綠豆湯。
謝麗這會兒確實渴的很了，擦了擦汗接過去就灌了一大碗才道：“還算順利，我本以為修兄弟那邊都是海貨好采買，結果也費了些功夫，果然萬事都要自己做了才知道難。”
他和湯修齊過去後就找了湯家的熟人，結果那熟人上來就想騙他們一筆，好在金鈴跟著過去的賬房輕易不掏錢拖的久了才發現端倪，為了這個生意湯修齊這次把本家的爺爺都得罪了幾個。
然後自己找貨也不容易，別看那裏到處都是海味鋪子，可是人家鋪子裏擺的貨是一個模樣，給人賣的貨又是另一個模樣，實在是防不勝防，謝麗自覺自己也是有點心眼的人，可是這次做生意才發現自己都算純良，這行當裏小人可太多了。
湯修齊更是覺得人心險惡，在自己家門口被當冤大頭宰實在可氣，這一趟算是把他直爽的性子都磋磨圓了不少。
倆人看著東西好好的搬下來點了數目造了冊才算放心，金鈴又叫廚房給他們一行人做了好菜叫他們留下來吃了飯。
他們這次帶回來最多的就是生蠔，這是金鈴特意要的，因為她要熬制耗油出來，這會兒豆蔻已經拿了一些去自己小廚房裏擺弄了。
除了生蠔還有金鈴常用的蝦米、海帶、紫菜等等也有不少帶回來，這些都是熬湯比較常用的，她那個魚圓料包裏就配有蝦米用量非常的大，叫謝麗他們直接從源頭進貨可比她在金陵城購買便宜。
席間金鈴又問道：“那邊的鹹魚你們看的如何？”除了生蠔之外鹹魚也是她重點叮囑叫看的。
湯修齊聞言道：“都不太好，市面上的鹹魚我都買來嘗了嘗都不好吃且不幹凈，放在金鈴鐺裏面賣不是很體面。”
雖然金鈴鐺就是個賣鹹菜熟食的地方，但是人家裏面沒有難吃的，鹹魚就不行了，這年頭鹹魚的制作非常的簡單，海裏撈上來直接暴曬就是鹹魚，不幹不凈也不好吃，除了鹹沒有什麽可說的。
金鈴遺憾道：“我以為會有做的好的，那些大鋪子裏的也不好吃嗎？”
謝麗聽了直搖頭又擺手：“都一樣，腥味重的都發臭，但凡能吃得起別的沒人吃那個。”
不過金鈴還是不想放棄海魚，海魚可比河魚的產量多多了，不過從金陵這裏走水路到最近的海邊都要倆日的功夫，所以海魚根本沒法活著運送過來，只能送來鹹魚幹。
幾日後謝麗倆人收拾齊整再次到了金鈴這裏商議什麽時候再去采買一批貨，畢竟海貨就是夏天的時候最多，天冷了出海的船少，這些幹貨好保存所以現在多存一些等天冷了就不用再費勁弄了，他們也趁著現在多賺些錢。
古代的冬天實在不是什麽出門的好天氣，能在夏天幹的事兒一定不能拖延到冬日。
結果金鈴張口又是鹹魚，倆人現在聽見鹹魚就覺得自己一身的腥味，為了給金鈴找到合適的鹹魚倆人沒少試吃，真是夠夠的了。
謝麗委婉道：“姑娘有沒有想過放棄鹹魚呢？咱們金鈴鐺生意這麽好賣什麽不行何必死磕這個難吃的東西。”畢竟連他這種過慣了苦日子的都吃不慣。
金鈴看他們提起鹹魚都面目猙獰就笑道：“它不好吃我們就努力做好吃，你們說現在是窮人多還是有錢人多？”
“自然是窮人多。”謝麗回道，他就是其中一個。
“既然窮人多那鹹魚就大有可為。”金鈴說完又看著湯修齊道：“你那邊海魚那麽多只要能賣出去咱們賣便宜些也行，這樣咱們可以稍微賺點，普通人飯桌上也能多塊肉這不是倆全其美的好事兒？”
金鈴是過過苦日子的，所以她覺得鹹魚算是很不錯的東西好歹是塊肉，吃起來還能省下來一些鹽，鹽這東西也不是什麽廉價品，雖然官府定價低但是它用量多啊。
謝麗也不是不想賣它，可是它真的很難吃，金陵城的人又沒窮到那份上，於是就看著金鈴掙紮道：“咱們這裏的百姓只怕是吃不慣。。。”
金鈴大手一揮：“沒事兒，到時候我就叫人在街頭巷尾說吃這個對身體好，保管就都吃了。”
“。。。”謝麗無言以對。
“我的意思是咱們可以自己做鹹魚，那些漁民曬的鹹魚很是敷衍，咱們好好曬爭取弄好些。”說罷就看向湯修齊：“你可以在家門口弄個鹹魚作坊出來，到時候做多少我收多少。”
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