要陳師傅炒
關燈
小
中
大
要陳師傅炒
在摳爛不知道多少顆毛豆後，陳錦終於完成了艱難的剝豆工作。他長舒一口氣，匆匆從洛淅眼前逃開，端著剝好的毛豆鉆進廚房。
用清水淘洗過豆子殘餘的薄膜後，陳錦將小菜籃裏翠綠色的豆子倒進素白的瓷盤中，轉頭開始在案板上切肉。
他們家用的砧板有兩個，剁骨頭用又重又厚的樹樁菜板，平常切菜就用棕黃色的木板。五花肉躺在光禿禿的案板上，被銳利的刀刃切成薄厚均勻的肉塊，碼在一旁的小碗中。
洛淅在堂屋待得無聊，四下轉了一圈沒看到大貍，於是一瘸一拐地走到廚房門前，探頭看著陳錦忙碌的背影。
翠奶奶家的房子是自建的，廚房做得矮，陳錦站在碗櫃邊時要微微低頭，否則極其容易撞上緩緩擡高的房頂。一米九的大個子，縮在這個小廚房裏，即使只有他一個人，也顯得有些擁擠。
“我幫你一起做。”洛淅說著就擼起袖子，跨進廚房。
陳錦正在給五花肉放料抓拌腌制，弄得滿手都是醬油，他回頭看到洛淅走路依舊不怎麽自然，顯然是腳踝處的傷口還在隱隱作痛，無奈地放下手裏的活：“你就好好坐著休息吧，都受傷了，我這沒什麽要幫忙的，一會兒就能弄好。”
“我手又沒受傷。”洛淅戳戳陳錦的胳膊，“總不能整天都讓翠奶奶和你照顧我。”
“照顧你怎麽了？奶奶喜歡你，我也樂意照顧你。”陳錦騰不出幹凈的手，只好用肩膀碰碰洛淅的身體，“你找大貍玩去，待會兒喊你吃飯。”
“沒找到大貍在哪。”
“你看看是不是在你房間睡覺呢？”
“不要，我幫你燒火吧。”洛淅直接坐到鍋竈前。
村裏大多都是這種大鍋竈，鍋洞前是堆著的柴火和幹草，只放一張木頭小板凳，人就坐在板凳上，用火鉗夾著木柴塞進鍋洞裏燒火。
翠奶奶家的鍋竈有兩口鍋，但大多數時候只用靠外側的一口，平常用來炒菜煮粥。
洛淅剛來時不怎麽踏進廚房，煙火經年累月熏烤著墻壁和屋頂，即使有煙囪，也不可避免地將這些地方熏得漆黑。鍋洞前更是亂糟糟，堆在一塊兒的幹草和木柴，哪怕再仔細的擺放，也避免不了灰塵和碎屑。
不僅洛淅不想進，翠奶奶也不樂意讓他進。
陳錦看洛淅好奇地研究火鉗和風箱，用沈重的火鉗在還未點燃的鍋洞中捅上兩下，昨天燃燒後尚未打掃的灰燼都堆在鍋洞中，隨著火鉗的動作在狹小的鍋洞中翻飛。
“你會燒火嗎？”陳錦將腌好的五花肉放到一邊，洗幹凈雙手又開始洗扁豆切絲。
洛淅自然是不會的，他和外婆一塊兒生活時最多只用過煤氣竈，偶爾點不著時，還要用打火機幫忙。
村裏的大鍋竈則不同，需要直接用打火機點燃幹草，塞進鍋洞時得小心翼翼地護著火焰，一點點地往裏加草，不能加得太慢，幹草燒完後火焰會很快熄滅，但也不能一次塞太多，如果完全蓋住火焰，也容易將火滅掉。
理論上洛淅是知道怎麽燒火的，但實際運用中總會出些岔子。
火鉗很容易纏住幹草，在抽出火鉗時，還未燒幹凈的幹草總是纏在火鉗上，連帶著火焰也被帶出，落到洛淅面前，被他匆匆用腳踩滅。他沒多久就弄得灰頭土臉，手上不知怎麽蹭到的灰燼也蹭到臉上，膝蓋弄得臟兮兮，像是鉆進鍋洞裏滾了一圈。
“哎呦我寶，燒個火怎麽給自己臉燒黑了？”陳錦笑嘻嘻地湊過來逗洛淅玩，伸手在地上蹭了點草木灰，擦在洛淅鼻尖。
洛淅皺皺鼻子，把火鉗甩回鍋洞的洞口，看著自己臟兮兮的手掌，自覺在陳錦面前丟臉了，難堪地躲著陳錦的目光。
陳錦趕緊哄著：“燒的好燒的好，又沒說你做得不好，生啥氣啊。”
“我沒生氣。”洛淅推開陳錦，站在小水池邊洗手。
陳錦沒心沒肺地湊上去問：“這還不生氣呢？哎呀我錯了，不該取笑你，真的，我錯了。”
洛淅將手上的水甩在陳錦臉上，一句話也不想說，轉身就要走。陳錦急忙抓著洛淅的手腕，把人拉回自己面前：“別走，臉還沒洗呢。”
驟然縮進的距離讓洛淅呼出的熱氣撲在陳錦胸口，似乎每一次和陳錦貼近，洛淅都有些不知所措。
陳錦伸手沾了點水，揉開洛淅鼻尖的黑灰，再用自己的掌心擦凈。他捧著洛淅的側臉，心裏又開始發癢，一陣陣的想咬住洛淅的臉頰，或是吻上洛淅的鼻尖。
“幹凈了。”陳錦壓下心頭的幻想，揉揉洛淅的臉頰，“去等著吃飯吧洛師傅，下面由陳師傅我獨掌大權，保證讓您吃得滿意、吃得高興！”
洛淅匆忙逃離廚房，頂著發紅的耳朵拼命深呼吸，他躲進無人的房間，將臉藏在掌心，偷偷地笑。
飯菜的香味從廚房飄散開來，油香和肉香混在一起，光是聞就知道味道差不了。
陳錦哼著不成歌的小調炒菜，五花肉點綴在毛豆間，被油煸得滋啦啦的肉塊，將毛豆的味道襯托的更為香濃。他先給翠奶奶的飯盒裏裝好一份菜，剩下的都盛進瓷盤中，堆出一座小山包。
沒多久，陳錦沖著堂屋喊：“吃——飯——啦——”
洛淅聞聲在準備做好，陳錦將飯菜端到洛淅面前，就著洛淅的筷子嘗了兩口，讚嘆：“我手藝真是太完美了。”
洛淅夾住一顆毛豆放進嘴中，用牙齒咬開毛豆時，五花肉的香味也融洽地在口腔中翻騰。他朝陳錦舉起大拇指：“很好吃。”
陳錦美滋滋地接受誇讚，等著洛淅的下一句話，但眼看著洛淅已經開始扒拉白米飯了，也沒等到另外的讚賞，他不死心地問：“沒啦？就這一句啊？”
洛淅反應過來，咽下嘴裏的米飯：“啊，你做飯真好吃。”
“那你以後是想吃奶奶做的，還是吃陳師傅做的？”陳錦順桿子往上爬，拋出個又臭又爛的問題，跟父母愛人同時掉水裏你先救哪個的問題一樣爛。
洛淅卻認真思考，糾結得飯也不吃了，托著下巴說：“嗯……雖然你做飯很好吃，但翠奶奶做飯也很好吃，不能兩個都選嗎？”
陳錦本來沒指望洛淅會回答，但看洛淅竟然真在認真選擇，他又憋不住壞心眼。
“不能，只能選一個，要是你選奶奶，我以後就不做飯了。”
“好吧。”洛淅糾結，“那讓陳師傅做飯吧。”
陳錦笑得燦爛：“為啥，是不是喜歡我做飯？”
“奶奶每天夠忙了，你做飯的話她就不用那麽忙了。”洛淅理性地分析。
陳錦立馬挎下臉，失望地說：“我還以為是你真想吃我做的飯……”
“這也是理由之一。”洛淅補充到，“況且你做飯，我也可以幫你，如果是奶奶做，我們倆都不能進廚房。”
陳錦立馬被哄好，美滋滋地提著飯盒去給翠奶奶送飯。臨出門前囑咐洛淅不用等他，他回來自己吃，讓洛淅吃完該幹啥幹啥。
可洛淅本來就沒什麽事好幹，他的每一天都過得平淡，如果陳錦不在家，他也找不到什麽有意思的事幹，吃過飯就躺去院子裏的搖椅上發呆。
雞窩裏鉆出兩只毛茸茸的小雞，跑到洛淅腳邊，意圖跳上搖椅，向從前那樣被洛淅抱在懷裏睡覺。洛淅殘忍地拒絕，曾經憨態可掬的小雞現在已經渾身臭烘烘，他連碰都不再想碰。
這樣的做法不免有些不近人情，放在小雞身上或許會顯得他不近雞情，但在昨晚被陳錦抱著才願意穿過雞窩時，他就已幹脆地斬斷了自己和小雞仔的情分。
對於這些家禽，洛淅很難像對貓狗那樣對它們。每天淩晨四點風雨無阻開始打鳴的公雞比鬧鐘還好用，雞窩裏還常常發生越獄事件，有時候早晨起床推開房門，會看見一只正撅著屁股拉粑粑的母雞站在樓梯上。
據翠奶奶所說，家裏曾經也養鴨子和鵝，甚至還有過一頭老水牛，就拴在雞窩邊。陳錦小時候半夜上廁所，路過雞窩時被睜著眼睛的水牛嚇得一屁股摔在地上，扯著嗓子就開始嚎。老牛十分貼心地想用腦袋蹭蹭陳錦，結果把小陳錦嚇得哭的更大聲了。
後來那頭比陳錦不知道大多少歲的老牛在一年冬天凍死了，陳錦和爺爺奶奶一起，喊上了羅山椽他們家的人，把老牛扛去稻田邊的小土坡裏埋著。十來年過去，現下那塊埋著老牛的地方被種上了樹，很少有人會路過。
而鴨子，洛淅認為鴨子比雞和鵝更邪惡。
鴨的邪惡表現在各個方面，喋喋不休地吵鬧，沙啞難聽的嘎嘎聲，爪子又大又厚，所到之處的雜草都被踩得歪歪扭扭。放鴨堪稱家禽屆的蝗蟲過境，但凡放鴨路上路過一片菜地，不管種的是什麽，都別想從鴨爪下活到第二天。
而那塊被鴨子摧殘的面目全非的菜地，是翠奶奶辛苦打理出來的。
這事說起來很荒唐，連日的太陽將許多小水塘曬得逐漸幹涸，翠奶奶的菜地在大池塘邊，暫時沒什麽影響。
那群原本在東邊小水坑裏撲騰的鴨子們，被趕來西邊的大池塘，僅僅一天，不僅將剛冒頭的小白菜踩得東倒西歪，還吃掉不少已經成熟的蔬菜。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
在摳爛不知道多少顆毛豆後，陳錦終於完成了艱難的剝豆工作。他長舒一口氣，匆匆從洛淅眼前逃開，端著剝好的毛豆鉆進廚房。
用清水淘洗過豆子殘餘的薄膜後，陳錦將小菜籃裏翠綠色的豆子倒進素白的瓷盤中，轉頭開始在案板上切肉。
他們家用的砧板有兩個，剁骨頭用又重又厚的樹樁菜板，平常切菜就用棕黃色的木板。五花肉躺在光禿禿的案板上，被銳利的刀刃切成薄厚均勻的肉塊，碼在一旁的小碗中。
洛淅在堂屋待得無聊，四下轉了一圈沒看到大貍，於是一瘸一拐地走到廚房門前，探頭看著陳錦忙碌的背影。
翠奶奶家的房子是自建的，廚房做得矮，陳錦站在碗櫃邊時要微微低頭，否則極其容易撞上緩緩擡高的房頂。一米九的大個子，縮在這個小廚房裏，即使只有他一個人，也顯得有些擁擠。
“我幫你一起做。”洛淅說著就擼起袖子，跨進廚房。
陳錦正在給五花肉放料抓拌腌制，弄得滿手都是醬油，他回頭看到洛淅走路依舊不怎麽自然，顯然是腳踝處的傷口還在隱隱作痛，無奈地放下手裏的活：“你就好好坐著休息吧，都受傷了，我這沒什麽要幫忙的，一會兒就能弄好。”
“我手又沒受傷。”洛淅戳戳陳錦的胳膊，“總不能整天都讓翠奶奶和你照顧我。”
“照顧你怎麽了？奶奶喜歡你，我也樂意照顧你。”陳錦騰不出幹凈的手，只好用肩膀碰碰洛淅的身體，“你找大貍玩去，待會兒喊你吃飯。”
“沒找到大貍在哪。”
“你看看是不是在你房間睡覺呢？”
“不要，我幫你燒火吧。”洛淅直接坐到鍋竈前。
村裏大多都是這種大鍋竈，鍋洞前是堆著的柴火和幹草，只放一張木頭小板凳，人就坐在板凳上，用火鉗夾著木柴塞進鍋洞裏燒火。
翠奶奶家的鍋竈有兩口鍋，但大多數時候只用靠外側的一口，平常用來炒菜煮粥。
洛淅剛來時不怎麽踏進廚房，煙火經年累月熏烤著墻壁和屋頂，即使有煙囪，也不可避免地將這些地方熏得漆黑。鍋洞前更是亂糟糟，堆在一塊兒的幹草和木柴，哪怕再仔細的擺放，也避免不了灰塵和碎屑。
不僅洛淅不想進，翠奶奶也不樂意讓他進。
陳錦看洛淅好奇地研究火鉗和風箱，用沈重的火鉗在還未點燃的鍋洞中捅上兩下，昨天燃燒後尚未打掃的灰燼都堆在鍋洞中，隨著火鉗的動作在狹小的鍋洞中翻飛。
“你會燒火嗎？”陳錦將腌好的五花肉放到一邊，洗幹凈雙手又開始洗扁豆切絲。
洛淅自然是不會的，他和外婆一塊兒生活時最多只用過煤氣竈，偶爾點不著時，還要用打火機幫忙。
村裏的大鍋竈則不同，需要直接用打火機點燃幹草，塞進鍋洞時得小心翼翼地護著火焰，一點點地往裏加草，不能加得太慢，幹草燒完後火焰會很快熄滅，但也不能一次塞太多，如果完全蓋住火焰，也容易將火滅掉。
理論上洛淅是知道怎麽燒火的，但實際運用中總會出些岔子。
火鉗很容易纏住幹草，在抽出火鉗時，還未燒幹凈的幹草總是纏在火鉗上，連帶著火焰也被帶出，落到洛淅面前，被他匆匆用腳踩滅。他沒多久就弄得灰頭土臉，手上不知怎麽蹭到的灰燼也蹭到臉上，膝蓋弄得臟兮兮，像是鉆進鍋洞裏滾了一圈。
“哎呦我寶，燒個火怎麽給自己臉燒黑了？”陳錦笑嘻嘻地湊過來逗洛淅玩，伸手在地上蹭了點草木灰，擦在洛淅鼻尖。
洛淅皺皺鼻子，把火鉗甩回鍋洞的洞口，看著自己臟兮兮的手掌，自覺在陳錦面前丟臉了，難堪地躲著陳錦的目光。
陳錦趕緊哄著：“燒的好燒的好，又沒說你做得不好，生啥氣啊。”
“我沒生氣。”洛淅推開陳錦，站在小水池邊洗手。
陳錦沒心沒肺地湊上去問：“這還不生氣呢？哎呀我錯了，不該取笑你，真的，我錯了。”
洛淅將手上的水甩在陳錦臉上，一句話也不想說，轉身就要走。陳錦急忙抓著洛淅的手腕，把人拉回自己面前：“別走，臉還沒洗呢。”
驟然縮進的距離讓洛淅呼出的熱氣撲在陳錦胸口，似乎每一次和陳錦貼近，洛淅都有些不知所措。
陳錦伸手沾了點水，揉開洛淅鼻尖的黑灰，再用自己的掌心擦凈。他捧著洛淅的側臉，心裏又開始發癢，一陣陣的想咬住洛淅的臉頰，或是吻上洛淅的鼻尖。
“幹凈了。”陳錦壓下心頭的幻想，揉揉洛淅的臉頰，“去等著吃飯吧洛師傅，下面由陳師傅我獨掌大權，保證讓您吃得滿意、吃得高興！”
洛淅匆忙逃離廚房，頂著發紅的耳朵拼命深呼吸，他躲進無人的房間，將臉藏在掌心，偷偷地笑。
飯菜的香味從廚房飄散開來，油香和肉香混在一起，光是聞就知道味道差不了。
陳錦哼著不成歌的小調炒菜，五花肉點綴在毛豆間，被油煸得滋啦啦的肉塊，將毛豆的味道襯托的更為香濃。他先給翠奶奶的飯盒裏裝好一份菜，剩下的都盛進瓷盤中，堆出一座小山包。
沒多久，陳錦沖著堂屋喊：“吃——飯——啦——”
洛淅聞聲在準備做好，陳錦將飯菜端到洛淅面前，就著洛淅的筷子嘗了兩口，讚嘆：“我手藝真是太完美了。”
洛淅夾住一顆毛豆放進嘴中，用牙齒咬開毛豆時，五花肉的香味也融洽地在口腔中翻騰。他朝陳錦舉起大拇指：“很好吃。”
陳錦美滋滋地接受誇讚，等著洛淅的下一句話，但眼看著洛淅已經開始扒拉白米飯了，也沒等到另外的讚賞，他不死心地問：“沒啦？就這一句啊？”
洛淅反應過來，咽下嘴裏的米飯：“啊，你做飯真好吃。”
“那你以後是想吃奶奶做的，還是吃陳師傅做的？”陳錦順桿子往上爬，拋出個又臭又爛的問題，跟父母愛人同時掉水裏你先救哪個的問題一樣爛。
洛淅卻認真思考，糾結得飯也不吃了，托著下巴說：“嗯……雖然你做飯很好吃，但翠奶奶做飯也很好吃，不能兩個都選嗎？”
陳錦本來沒指望洛淅會回答，但看洛淅竟然真在認真選擇，他又憋不住壞心眼。
“不能，只能選一個，要是你選奶奶，我以後就不做飯了。”
“好吧。”洛淅糾結，“那讓陳師傅做飯吧。”
陳錦笑得燦爛：“為啥，是不是喜歡我做飯？”
“奶奶每天夠忙了，你做飯的話她就不用那麽忙了。”洛淅理性地分析。
陳錦立馬挎下臉，失望地說：“我還以為是你真想吃我做的飯……”
“這也是理由之一。”洛淅補充到，“況且你做飯，我也可以幫你，如果是奶奶做，我們倆都不能進廚房。”
陳錦立馬被哄好，美滋滋地提著飯盒去給翠奶奶送飯。臨出門前囑咐洛淅不用等他，他回來自己吃，讓洛淅吃完該幹啥幹啥。
可洛淅本來就沒什麽事好幹，他的每一天都過得平淡，如果陳錦不在家，他也找不到什麽有意思的事幹，吃過飯就躺去院子裏的搖椅上發呆。
雞窩裏鉆出兩只毛茸茸的小雞，跑到洛淅腳邊，意圖跳上搖椅，向從前那樣被洛淅抱在懷裏睡覺。洛淅殘忍地拒絕，曾經憨態可掬的小雞現在已經渾身臭烘烘，他連碰都不再想碰。
這樣的做法不免有些不近人情，放在小雞身上或許會顯得他不近雞情，但在昨晚被陳錦抱著才願意穿過雞窩時，他就已幹脆地斬斷了自己和小雞仔的情分。
對於這些家禽，洛淅很難像對貓狗那樣對它們。每天淩晨四點風雨無阻開始打鳴的公雞比鬧鐘還好用，雞窩裏還常常發生越獄事件，有時候早晨起床推開房門，會看見一只正撅著屁股拉粑粑的母雞站在樓梯上。
據翠奶奶所說，家裏曾經也養鴨子和鵝，甚至還有過一頭老水牛，就拴在雞窩邊。陳錦小時候半夜上廁所，路過雞窩時被睜著眼睛的水牛嚇得一屁股摔在地上，扯著嗓子就開始嚎。老牛十分貼心地想用腦袋蹭蹭陳錦，結果把小陳錦嚇得哭的更大聲了。
後來那頭比陳錦不知道大多少歲的老牛在一年冬天凍死了，陳錦和爺爺奶奶一起，喊上了羅山椽他們家的人，把老牛扛去稻田邊的小土坡裏埋著。十來年過去，現下那塊埋著老牛的地方被種上了樹，很少有人會路過。
而鴨子，洛淅認為鴨子比雞和鵝更邪惡。
鴨的邪惡表現在各個方面，喋喋不休地吵鬧，沙啞難聽的嘎嘎聲，爪子又大又厚，所到之處的雜草都被踩得歪歪扭扭。放鴨堪稱家禽屆的蝗蟲過境，但凡放鴨路上路過一片菜地，不管種的是什麽，都別想從鴨爪下活到第二天。
而那塊被鴨子摧殘的面目全非的菜地，是翠奶奶辛苦打理出來的。
這事說起來很荒唐，連日的太陽將許多小水塘曬得逐漸幹涸，翠奶奶的菜地在大池塘邊，暫時沒什麽影響。
那群原本在東邊小水坑裏撲騰的鴨子們，被趕來西邊的大池塘，僅僅一天，不僅將剛冒頭的小白菜踩得東倒西歪，還吃掉不少已經成熟的蔬菜。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）