第50章 第 50 章 從辰時開始忙到了大中午……
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第50章 第 50 章 從辰時開始忙到了大中午……
從辰時開始忙到了大中午, 也就是正午的時候路上行人少了些，店裏的幾個人員才能歇一歇腳。
他們忙著幫沈宣賣貨，自己的午飯卻是來不及做的。
沈宣直接給了他們一人二十文錢，讓他們去附近買了吃。
沈宣一大早總共備了六十只雞, 沒想到才剛到中午就賣了四十只。
他眼看著貨不夠了, 連忙又趕去屠肆加購了四十只。
紅油串串他備了一千串肉一千串菜, 倒是都還有剩。
午後，戲院和附近的青樓都正式開了門，街上的行人也更多了。
要來看戲的客人也都聽說了門口有家新店，做的炸雞和串串特別好吃, 就一溜煙的在店門口又排起了長隊。
而附近青樓的花魁竟也使了龜公過來排隊, 說是裏面的貴客聞到了這炸雞的香味, 不願意吃青樓裏的燒雞, 點了名的要吃這炸雞。
不過剛剛過了申時, 戲園仙味裏的一百只炸雞竟然全部賣完了。
到了這個時候, 屠肆已經關門了，沈宣也不想再去追加食材了。就又等了半個時辰，把剩下的串串全都賣完了, 才關了店。
把店鋪門口的木板全部合上以後，沈宣一行人坐在後院。慶康和慶平都已經累癱了, 生財和生福的嗓子也啞了。
“大家都辛苦了。”沈宣說著讓金枝金桂把酸梅湯端到後院, 讓他們坐下一起喝。自己則開始清點起今日的收入。
第一天共賣了一百只炸雞和兩千串串串, 都是一大早讓他們提前準備好的。
扣除了送給薛鳳麟的那些沒付錢, 沈宣算了算今日的收入。毛利就有十九兩，扣除四兩銀子不到的成本以後，也還有十五兩的純利。
一日就有十五兩利潤，一個月就有四百五十兩銀子, 一年就是五千四百兩銀子。
扣除鋪子的租金一千二百兩，也還有四千多兩的純利，可是大大賺了！
“今日做的不錯。”沈宣心情愉悅的說道：“之後若是每日都能賣的這樣多，到了月底除了月例，我還會給你們發一兩賞銀。”
一聽到竟能有一兩賞銀，原本已經很累的生財和生福就來了精神。
他們之前在大戶人家家裏伺候公子一個月也不過兩百文錢，雖然偶爾也有賞錢，但大多也是幾文幾十文的小錢。
也就是那些侯府王府裏貼身伺候的，才能拿到一兩銀子那麽多的賞錢。他們曾經也是見識過的，當時可是羨慕壞了，就覺得還是別人命好，才能被王公貴族家裏買回去做下人。沒想到現在自己也能有這樣的機會。
生財看了看外面的天色說道：“現在時間還早，擲金街上正是熱鬧的時候，咱們明日還能多準備些東西，賣更多的錢。”
生福也道：“是啊，那些去青樓的公子哥兒們都是晚上才來，現在還早著呢。咱們這麽早就打烊收攤，實在是可惜了。”
沈宣一聽樂了，看了他們一眼搖搖頭道：“你們今日從卯時不到就起來收拾食材，還不夠累麽？”
“明日就算多賣了一些，後面把你們累倒了，我鋪子還要不要開下去了？”
生財和生福本就是能說會道的，這時便吹捧起沈宣道：“沈哥兒仁義，待我們真好，生怕把我們累著了。”
“就是，跟著沈哥兒這樣的主子，我們樂意。”
慶康和慶平是村裏過來的，不太會說話，這時卻也認同的點點頭道：“以前我們在家裏都沒吃過幾次肉。跟了沈哥兒你以後，吃的住的都比以前好多了。”
“是啊，中午都是讓我們買了肉餛飩吃，以前在鄉下的時候，過年也難得吃到一次呢。”
“行了你們少說兩句吧，嗓子明天還要用的。”沈宣無奈的說道。
之後又給他們留了二百文錢，讓他們自己出去搓一頓好的，才坐車離開了。
“沈哥兒你待他們可真好。”回去的路上，金枝忍不住開口說道。
金枝平日裏辦差時經常在京城到處跑，見識過的事情也多。外面的鋪子裏買來的下人，可不像大戶人家裏的下人，基本都是當牛馬使的。
哪有像沈宣這樣，又提供住宿，又包吃食，還發賞銀的？
“沈哥兒一向仁義，待咱們不也是極好的？”金桂也在一旁說道。
沈宣聽了並沒有說些什麽，他雖然算是大晉本土出生，但穿越到現代世界的那兩年，早就讓他接受了人人平等的教育。
所以穿越回來後，對待這些下人，沈宣也始終是站在一個老板的角度上，並沒有真的把他們當做奴隸看待。
第二日，沈宣一早又去了鋪子。此時天色還早，他就看到慶康和慶平正在劈柴，而生福生財兩人已經去屠肆和菜市把今日需要的食材給買回來了，四個人正圍坐在一起穿串串。
見他們如此自覺做事，沈宣心中也是頗為滿意。
他今日特地沒有插手，就等著看這幾個手下如何把鋪子開起來。
因為有了昨天的名聲，今日一早，店鋪外面的木門剛一打開，就有路人過來排起了長隊。
沈宣見慶康慶平兩人不緊不慢的升起爐竈，在一只鍋裏倒入新油，而另一只鍋裏，則是已經燉了一段時間的大骨湯。
不一會兒，鍋就被燒熱了，他們把備好的食材放入其中，一邊的生財和生福就一個收錢，一個吆喝，全部都做的井井有條。
其實這幾個下人之所以這麽積極，還真不是因著他們天生品行良好。
像慶康和慶平雖然比較老實，但生福生財兩人卻頗為油滑。
人都是有惰性的，他們這般賣力做事，也是看著沈宣獎懲分明。雖然是被買斷了身契的下人，但只要做好了事，得的獎勵就足，日子過的也不比在外面做工的良民要差。
生活有了盼頭，他們做起事來自然十分積極。都用不著旁人盯著，就將這鋪子運轉的風生水起了。
戲園仙味很快就十分良好的運轉了起來。沈宣都不須日日盯著，每日只需派金枝去取一次現錢，再到銀莊裏換成銀兩就行。
這鋪子自開起來後，生意是日漸紅火。每日限量二百只雞，兩千串串，賣完就關店。
生意好的時候，不到申時所有東西就已經全都賣光了。
這一日，百花樓的雅間裏，花魁柳如夢彈完了一首尋歡令後，便聽見大廳裏鬧了起來。
“什麽人如此吵鬧？”首座上一名三十出頭的壯年男子開口問道。
柳如夢立刻遣了身邊的丫鬟去問，過了一會兒才十分恭敬的福了福身，對那男子說道：“回大公子，是做茶葉買賣的王家老爺喝醉了，正在下面鬧著要吃炸雞呢。”
“什麽雞？你們百花樓裏難道沒有？給他做一只不就是了？”下首一位二十出頭的青年男子聞言便開口問道。
他是戶部尚書錢大人家的第六子，也是家中嫡出，很是受到寵愛。平日裏浪蕩慣了，一直是百花樓的常客。
那柳如夢便立刻說道：“錢公子您有所不知，王老爺要吃的不是普通的燒雞，而是戲園仙味賣的炸雞，味道格外與眾不同，整個京城裏也找不出第二家。”
她這話一出，便有其他人開口問道：“這外面腳店裏的東西，能有什麽品相？還不幹凈。這王老爺也是沒吃過好的。”
柳如夢聽了便道：“諸位有所不知，這王老爺倒是個老饕，對吃食十分講究。戲園仙客是一家新開的鋪子。裏面的東西倒是幹凈新鮮，都是每日早上從集市裏拉回來的，就在你眼前制作。”
“就連他們炸雞的油，都是一天換兩次。換下來的老油都直接賣給了外面的賣油郎，還有其他擺攤開店的，特地多花一文兩文的買了這炸雞的油來做菜，說是味道更鮮。”
經過柳如夢的這一番介紹，雅室裏坐著的許多客人便對這叫做戲園仙味的炸雞有了極大的興趣。
他們都是京中各家的名門公子，什麽好東西沒有見過？可這樣的炸雞鋪子卻是第一次聽說，說什麽也要嘗一嘗味道。
“既如此，那便讓人去買一些炸雞過來，我們也可嘗嘗。”有人說道。
柳如夢聽了就有些為難，只得搖了搖頭道：“可惜那鋪子每日只賣二百只雞，從不因著生意好多賣一只，所以每天不到下午就打了烊。”
“現在都已經到了戊時，哪裏還有賣炸雞的？如若不是如此，百花樓裏早就給王老爺把炸雞買回來了。”
不過想要吃個炸雞而已，竟然還吃不到？
雅間的各家公子頓時有些不樂意了，更想要知道這傳說中的炸雞到底是什麽味道。
第二日一早，便有包括錢大人家的不少大家氏族裏派了家丁過來排隊，點了名的要買戲園仙味的炸雞。
他們這面正排著隊，忽然便見到一頂小轎落在跟前，接著便有一個年輕的公公從裏面走了下來。
湊近了戲園仙味的櫃臺看了一眼以後，才讓擡轎子的小廝幫著他去排了隊。
“這不是大殿下身邊的寧公公麽？”
“寧公公怎麽也來買炸雞了？難道是大殿下要吃？”
“宮裏什麽好東西沒有？連大殿下都來買這炸雞吃，可見這炸雞真是仙味！”
……
那些大家世族的家丁們一眼就認出了寧公公的身份，不禁議論紛紛，回去後又將此事告訴了家裏的主人。
一時間，戲園仙味這鋪子的名字在整個京城的上流社會間也流行了起來。
好似若是沒有吃過這鋪子的炸雞，那便是落了伍。畢竟這可是連皇子都特地派人來買的炸雞！
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從辰時開始忙到了大中午, 也就是正午的時候路上行人少了些，店裏的幾個人員才能歇一歇腳。
他們忙著幫沈宣賣貨，自己的午飯卻是來不及做的。
沈宣直接給了他們一人二十文錢，讓他們去附近買了吃。
沈宣一大早總共備了六十只雞, 沒想到才剛到中午就賣了四十只。
他眼看著貨不夠了, 連忙又趕去屠肆加購了四十只。
紅油串串他備了一千串肉一千串菜, 倒是都還有剩。
午後，戲院和附近的青樓都正式開了門，街上的行人也更多了。
要來看戲的客人也都聽說了門口有家新店，做的炸雞和串串特別好吃, 就一溜煙的在店門口又排起了長隊。
而附近青樓的花魁竟也使了龜公過來排隊, 說是裏面的貴客聞到了這炸雞的香味, 不願意吃青樓裏的燒雞, 點了名的要吃這炸雞。
不過剛剛過了申時, 戲園仙味裏的一百只炸雞竟然全部賣完了。
到了這個時候, 屠肆已經關門了，沈宣也不想再去追加食材了。就又等了半個時辰，把剩下的串串全都賣完了, 才關了店。
把店鋪門口的木板全部合上以後，沈宣一行人坐在後院。慶康和慶平都已經累癱了, 生財和生福的嗓子也啞了。
“大家都辛苦了。”沈宣說著讓金枝金桂把酸梅湯端到後院, 讓他們坐下一起喝。自己則開始清點起今日的收入。
第一天共賣了一百只炸雞和兩千串串串, 都是一大早讓他們提前準備好的。
扣除了送給薛鳳麟的那些沒付錢, 沈宣算了算今日的收入。毛利就有十九兩，扣除四兩銀子不到的成本以後，也還有十五兩的純利。
一日就有十五兩利潤，一個月就有四百五十兩銀子, 一年就是五千四百兩銀子。
扣除鋪子的租金一千二百兩，也還有四千多兩的純利，可是大大賺了！
“今日做的不錯。”沈宣心情愉悅的說道：“之後若是每日都能賣的這樣多，到了月底除了月例，我還會給你們發一兩賞銀。”
一聽到竟能有一兩賞銀，原本已經很累的生財和生福就來了精神。
他們之前在大戶人家家裏伺候公子一個月也不過兩百文錢，雖然偶爾也有賞錢，但大多也是幾文幾十文的小錢。
也就是那些侯府王府裏貼身伺候的，才能拿到一兩銀子那麽多的賞錢。他們曾經也是見識過的，當時可是羨慕壞了，就覺得還是別人命好，才能被王公貴族家裏買回去做下人。沒想到現在自己也能有這樣的機會。
生財看了看外面的天色說道：“現在時間還早，擲金街上正是熱鬧的時候，咱們明日還能多準備些東西，賣更多的錢。”
生福也道：“是啊，那些去青樓的公子哥兒們都是晚上才來，現在還早著呢。咱們這麽早就打烊收攤，實在是可惜了。”
沈宣一聽樂了，看了他們一眼搖搖頭道：“你們今日從卯時不到就起來收拾食材，還不夠累麽？”
“明日就算多賣了一些，後面把你們累倒了，我鋪子還要不要開下去了？”
生財和生福本就是能說會道的，這時便吹捧起沈宣道：“沈哥兒仁義，待我們真好，生怕把我們累著了。”
“就是，跟著沈哥兒這樣的主子，我們樂意。”
慶康和慶平是村裏過來的，不太會說話，這時卻也認同的點點頭道：“以前我們在家裏都沒吃過幾次肉。跟了沈哥兒你以後，吃的住的都比以前好多了。”
“是啊，中午都是讓我們買了肉餛飩吃，以前在鄉下的時候，過年也難得吃到一次呢。”
“行了你們少說兩句吧，嗓子明天還要用的。”沈宣無奈的說道。
之後又給他們留了二百文錢，讓他們自己出去搓一頓好的，才坐車離開了。
“沈哥兒你待他們可真好。”回去的路上，金枝忍不住開口說道。
金枝平日裏辦差時經常在京城到處跑，見識過的事情也多。外面的鋪子裏買來的下人，可不像大戶人家裏的下人，基本都是當牛馬使的。
哪有像沈宣這樣，又提供住宿，又包吃食，還發賞銀的？
“沈哥兒一向仁義，待咱們不也是極好的？”金桂也在一旁說道。
沈宣聽了並沒有說些什麽，他雖然算是大晉本土出生，但穿越到現代世界的那兩年，早就讓他接受了人人平等的教育。
所以穿越回來後，對待這些下人，沈宣也始終是站在一個老板的角度上，並沒有真的把他們當做奴隸看待。
第二日，沈宣一早又去了鋪子。此時天色還早，他就看到慶康和慶平正在劈柴，而生福生財兩人已經去屠肆和菜市把今日需要的食材給買回來了，四個人正圍坐在一起穿串串。
見他們如此自覺做事，沈宣心中也是頗為滿意。
他今日特地沒有插手，就等著看這幾個手下如何把鋪子開起來。
因為有了昨天的名聲，今日一早，店鋪外面的木門剛一打開，就有路人過來排起了長隊。
沈宣見慶康慶平兩人不緊不慢的升起爐竈，在一只鍋裏倒入新油，而另一只鍋裏，則是已經燉了一段時間的大骨湯。
不一會兒，鍋就被燒熱了，他們把備好的食材放入其中，一邊的生財和生福就一個收錢，一個吆喝，全部都做的井井有條。
其實這幾個下人之所以這麽積極，還真不是因著他們天生品行良好。
像慶康和慶平雖然比較老實，但生福生財兩人卻頗為油滑。
人都是有惰性的，他們這般賣力做事，也是看著沈宣獎懲分明。雖然是被買斷了身契的下人，但只要做好了事，得的獎勵就足，日子過的也不比在外面做工的良民要差。
生活有了盼頭，他們做起事來自然十分積極。都用不著旁人盯著，就將這鋪子運轉的風生水起了。
戲園仙味很快就十分良好的運轉了起來。沈宣都不須日日盯著，每日只需派金枝去取一次現錢，再到銀莊裏換成銀兩就行。
這鋪子自開起來後，生意是日漸紅火。每日限量二百只雞，兩千串串，賣完就關店。
生意好的時候，不到申時所有東西就已經全都賣光了。
這一日，百花樓的雅間裏，花魁柳如夢彈完了一首尋歡令後，便聽見大廳裏鬧了起來。
“什麽人如此吵鬧？”首座上一名三十出頭的壯年男子開口問道。
柳如夢立刻遣了身邊的丫鬟去問，過了一會兒才十分恭敬的福了福身，對那男子說道：“回大公子，是做茶葉買賣的王家老爺喝醉了，正在下面鬧著要吃炸雞呢。”
“什麽雞？你們百花樓裏難道沒有？給他做一只不就是了？”下首一位二十出頭的青年男子聞言便開口問道。
他是戶部尚書錢大人家的第六子，也是家中嫡出，很是受到寵愛。平日裏浪蕩慣了，一直是百花樓的常客。
那柳如夢便立刻說道：“錢公子您有所不知，王老爺要吃的不是普通的燒雞，而是戲園仙味賣的炸雞，味道格外與眾不同，整個京城裏也找不出第二家。”
她這話一出，便有其他人開口問道：“這外面腳店裏的東西，能有什麽品相？還不幹凈。這王老爺也是沒吃過好的。”
柳如夢聽了便道：“諸位有所不知，這王老爺倒是個老饕，對吃食十分講究。戲園仙客是一家新開的鋪子。裏面的東西倒是幹凈新鮮，都是每日早上從集市裏拉回來的，就在你眼前制作。”
“就連他們炸雞的油，都是一天換兩次。換下來的老油都直接賣給了外面的賣油郎，還有其他擺攤開店的，特地多花一文兩文的買了這炸雞的油來做菜，說是味道更鮮。”
經過柳如夢的這一番介紹，雅室裏坐著的許多客人便對這叫做戲園仙味的炸雞有了極大的興趣。
他們都是京中各家的名門公子，什麽好東西沒有見過？可這樣的炸雞鋪子卻是第一次聽說，說什麽也要嘗一嘗味道。
“既如此，那便讓人去買一些炸雞過來，我們也可嘗嘗。”有人說道。
柳如夢聽了就有些為難，只得搖了搖頭道：“可惜那鋪子每日只賣二百只雞，從不因著生意好多賣一只，所以每天不到下午就打了烊。”
“現在都已經到了戊時，哪裏還有賣炸雞的？如若不是如此，百花樓裏早就給王老爺把炸雞買回來了。”
不過想要吃個炸雞而已，竟然還吃不到？
雅間的各家公子頓時有些不樂意了，更想要知道這傳說中的炸雞到底是什麽味道。
第二日一早，便有包括錢大人家的不少大家氏族裏派了家丁過來排隊，點了名的要買戲園仙味的炸雞。
他們這面正排著隊，忽然便見到一頂小轎落在跟前，接著便有一個年輕的公公從裏面走了下來。
湊近了戲園仙味的櫃臺看了一眼以後，才讓擡轎子的小廝幫著他去排了隊。
“這不是大殿下身邊的寧公公麽？”
“寧公公怎麽也來買炸雞了？難道是大殿下要吃？”
“宮裏什麽好東西沒有？連大殿下都來買這炸雞吃，可見這炸雞真是仙味！”
……
那些大家世族的家丁們一眼就認出了寧公公的身份，不禁議論紛紛，回去後又將此事告訴了家裏的主人。
一時間，戲園仙味這鋪子的名字在整個京城的上流社會間也流行了起來。
好似若是沒有吃過這鋪子的炸雞，那便是落了伍。畢竟這可是連皇子都特地派人來買的炸雞！
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