第113章 小雞公母之分
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第113章 小雞公母之分
王翠花心裏想著，外面就是過不下去才進來的，現在田土都有了，連糧食都不用去外面買，還出去幹啥？
一可不想和大家討論出不出去的問題，她只要大家能跟著她的路子走就好了。
“我是這樣打算的，雞蛋，鴨蛋除了咱們吃的，其餘的都要用來孵小雞、小鴨。養大的雞和鴨，除了留下來生蛋孵小雞、小鴨的，其餘的我要做熟食賣。比如雞爪可以做泡椒雞爪，就是把雞爪、泡椒、姜、八角和花椒等放一起煮熟，當然不能煮爛了，撈起來過冷水，然後用涼開水泡一個小時，最後倒進泡椒水裏密封泡著。最好放進冷藏室凍著，要賣時再取出來，一般這種最少可以保存三四天，最多不能超過六七天；如果是冰凍起來，最少可以保存兩十天左右。我們自己會制冰，冰凍是不成問題的。雞的其它部位也可以做鹽焗雞，這只是其中一兩種方法，還有很多其它方法。就像鴨子一樣，我們可以做鹵鴨，也一樣放進冷藏室冰凍起來，要賣時拿出去賣。”一可一口氣說完，停下來時發現大家都停下筷子聽她說，尷尬的笑笑說，“吃飯呀，等下菜冷了。”
“一可，你的腦袋是怎麽長的，我們一個辦法都沒想到，你一下子就想了這麽多。”張玉玲驚奇的看著一可說。
“咱們一可就是聰明，什麽事也難不倒她。”王翠花對一可那是迷之自信。只要是一可要做的，那就一定能成功。
“包裝呢？你打算用什麽包裝？”子毅提出了關鍵的問題。
要是在前世，包裝完全是小問題，可現在這個年代既沒有小包裝袋，也沒有包裝盒。如果去工廠定制罐頭盒子，那不僅不賺錢，還有可能虧本。所以一可只好退而求其次，再次向竹林伸出了魔爪。
“用竹筒裝，用木頭做塞子，再用蠟把縫隙封住。”一可笑瞇瞇的說道。想到那些美味一竹筒一竹筒的賣出去，既可以解決社會上肉食的困難，又可以獲得大把大把的鈔票，心裏美滋滋。
“這個辦法好，不僅雞鴨可以這樣做，就是其它肉類也可以這樣做。一可真是太聰明了！說說看你還有什麽計劃，都說出來咱們聽聽，也樂呵樂呵。”杜擎蒼高興的說。
“幹爹說的也對，我還想養好多豬，到時候可以做豬肉罐頭，相信一定很好賣。豬養的多了，豬糞就多了，就可以做有機肥，到時候可以自己用，也可以賣錢。”一可想到現在農田基本都缺肥，於是就把自己的想法說出來。
“有機肥，做什麽用的，是不是外面公社賣的那種化肥？”子毅這次也沒有聽懂。
“又相同又不同，怎麽說呢？就是有機肥也像化肥一樣也是一種肥料。化肥可以快速的讓農作物吸收，有機肥讓農作物吸收較慢；化肥用太多會傷害農作物，對改善土壤質地，提高土壤長期肥力沒什麽作用；有機肥雖然速度慢一點，但是卻可以改變土壤質地，對保持土壤肥力更持久一些。總之有機肥是比化肥還要好的肥料。”一可越說越覺得自己制作有機肥去賣將更有市場，據了解外面生產隊想買化肥還很難買到。
不過一可不想賺這筆錢，她想去幫助外面的生產隊。她既然穿越過來了，總要做點什麽才好。
“幹爹，子毅，你說我把這個制作有機肥的方法告訴背山村的大隊長怎麽樣？這樣他們的田裏就有了肥料，莊稼就長得好了，他們就不會餓肚子了。咱們在他們村也就站穩腳跟了，以後有什麽事他們村的人念著咱們的好，就會幫著咱們。你們說我想的對不對？可不可行？”一可想了想又說道。
“我看行。你們要在村裏生活，和社員關系搞好是好的。”杜擎蒼說道。
“等爹回來我們和他商量，咱們先自己做來試試，畢竟具體怎麽操作要做過才知道。”子毅欣賞的看著一可說道。
“好，那就宜早不宜遲，明天咱們就可以先做起來。”
“可以，明天就做。”
這一頓晚餐吃了差不多兩個小時，大家都熱烈的討論著以後還要做些什麽。
第二天，子毅和杜擎蒼一早起來，就先去查看雞鴨場附近，昨天設置的套繩有沒有套到獵物。杜健康幫著他娘給雞、鴨、豬、羊、兔餵食，張玉玲在廚房準備早餐。等一可六點起來時已經是最後一個起床的了，一可不禁感嘆這個年代的人真的勤勞。
一可洗臉漱口後就咕嘟咕嘟的喝了一大杯開水，然後就繞著曬藥坪跑步。杜健康把樹林裏的十幾頭野豬餵食後回來，也跟著一可跑步。跑完步兩人又打了一套拳，兩人全身已經大汗淋漓了。
子毅和杜擎蒼回來了，兩人都提了一串野雞，背簍裏還有兔子在動彈。
“幹爹，大豐收呀！”一可數了數兩人手上的野雞，一共是九只野雞，三只公雞，六只母雞。
“是呀，沒想到那裏野雞那麽多，兔子也不少，每一個套子都有套住一只野雞，陷坑裏也一樣，有一個陷坑掉進去一窩兔子。哈哈哈哈！”杜擎蒼興奮的笑了。
“這些還要養嗎？”子毅問。
“不了，全部留著吃吧，放進去也不合群。兔子肉咱們先做試驗，做兔肉罐頭，看看能保存多久。”一可說道。
“好，那死了的我們就先處理今天吃，沒死的晚上再來處理。”
“嗯吶，咱們吃了早餐就去把小雞、小鴨送去雞鴨場，再開始做肥料。”死了兩只公雞，兔子一只都沒有死。子毅和杜擎蒼去拔雞毛和處理雞內臟。一可和杜健康就把那些活著的送去隱洞，隱洞裏有一個小的雞圈，就是用來放這種剛捉回來的野雞和野兔的。
王翠花已經給洞裏的雞、鴨、豬等餵食了，現在正在搞衛生。
“幹娘，你看今天又捉了好多野雞和野兔呢！”一可開心的把手中的雞提的高高的給王翠花看。野雞一翻撲騰，掉落的雞毛揚了一可一臉，一可“呸呸”的吐了幾口，笑罵道：“死到臨頭還這麽囂張，小心我把你們大卸八塊。”
野雞：說得好像我們小命就能保住似的，剛剛才說晚上就要處理我們。
“要養還是要吃呀？養的話就不用放去那個圈了，我放去竹林裏和那些大雞在一起。”王翠花邊說邊從豬圈裏出來，豬圈已經打掃幹凈了。
“要吃，我想吃雞肉。呵呵！家裏還有野山參呢，雞肉燉山參，晚上就讓娘燉來吃，大家都補補。嘿嘿！”一可樂呵呵的笑，想到吃就開心。
“那裏還有一點菜葉子，丟進去給它們吃，別餓瘦了。”
“我去拿。”杜健康跑過去拿過來丟進圈裏，還驚魂未定的野雞和兔子在圈裏東奔西跑，想逃出雞圈。可惜這個雞圈是專門做出來關這種不聽話的。那做的可是結實得很，又很高，野雞想飛也飛不出去，更何況翅膀還被剪了呢。兔子也是一樣，兔爪子在地上用力刨啊刨，可惜這裏的地面都是石頭。
“走，不管它們了，咱們去吃早餐。幹娘，走啰。”一可牽著幹娘的手向外走。杜健康跟在後面，看見一可和他娘那麽親密，心裏也熱乎乎的。
今天的早餐是一盤白菜卷蒸肉，這還是一可把方法告訴張玉玲，她很快就學會了怎麽做。張玉玲在做廚這方面很有天分，很多吃食一可都只是口頭上說了個大概，她就能做出來。
除了白菜蒸肉卷，還有一盤糖醋蘿蔔絲，一大盤紅薯餅子，配合著小米粥，葷素搭配，既不寒酸，又不浪費，營養得當。這樣的早餐在山外面就是城裏幹部家庭也不一定有。
吃了早餐大家就拿著大籮筐去了隱洞，大家齊心協力捉雞的捉雞，辨認公母就由一可和兩個娘親來完成，因為以後這種事就是她們著幾個女人的事。子毅和杜擎蒼負責把分好的小雞小鴨送去雞鴨場。很快這些雞鴨就分完了公母，全部送去了雞鴨場。
“原來分辨公母是這麽簡單。一可就是聰明，我們養了一輩子的雞都不知道怎麽分辨，一可才多大呀，就想到了這個辦法。”送完了小雞和小鴨，大舅就出去準備挖做有機肥的坑洞，一邊走一邊閑談。張玉玲就忍不住感慨。
“一可，那你知不知道怎麽分辨哪些雞蛋能孵化出小雞嗎？”杜健康好奇一可到底懂得多少，就隨便提了個問題，被他爹狠狠的瞪了一眼。
“可以呀！將雞蛋對著燈光或者太陽看，裏邊有陰影的就說明可以孵小雞，沒有陰影就不用給母雞孵小雞了，只能自己吃了。”一可毫不猶豫的回答。
“那正在孵的雞蛋能看出來蛋裏面的小雞是不是活的嗎？小時候我娘讓母雞孵小雞時經常就有小雞死在蛋殼裏。”王翠花回想起小時候，她娘看見死在蛋殼裏的小雞，當時的心痛情形，忍不住也問道。
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王翠花心裏想著，外面就是過不下去才進來的，現在田土都有了，連糧食都不用去外面買，還出去幹啥？
一可不想和大家討論出不出去的問題，她只要大家能跟著她的路子走就好了。
“我是這樣打算的，雞蛋，鴨蛋除了咱們吃的，其餘的都要用來孵小雞、小鴨。養大的雞和鴨，除了留下來生蛋孵小雞、小鴨的，其餘的我要做熟食賣。比如雞爪可以做泡椒雞爪，就是把雞爪、泡椒、姜、八角和花椒等放一起煮熟，當然不能煮爛了，撈起來過冷水，然後用涼開水泡一個小時，最後倒進泡椒水裏密封泡著。最好放進冷藏室凍著，要賣時再取出來，一般這種最少可以保存三四天，最多不能超過六七天；如果是冰凍起來，最少可以保存兩十天左右。我們自己會制冰，冰凍是不成問題的。雞的其它部位也可以做鹽焗雞，這只是其中一兩種方法，還有很多其它方法。就像鴨子一樣，我們可以做鹵鴨，也一樣放進冷藏室冰凍起來，要賣時拿出去賣。”一可一口氣說完，停下來時發現大家都停下筷子聽她說，尷尬的笑笑說，“吃飯呀，等下菜冷了。”
“一可，你的腦袋是怎麽長的，我們一個辦法都沒想到，你一下子就想了這麽多。”張玉玲驚奇的看著一可說。
“咱們一可就是聰明，什麽事也難不倒她。”王翠花對一可那是迷之自信。只要是一可要做的，那就一定能成功。
“包裝呢？你打算用什麽包裝？”子毅提出了關鍵的問題。
要是在前世，包裝完全是小問題，可現在這個年代既沒有小包裝袋，也沒有包裝盒。如果去工廠定制罐頭盒子，那不僅不賺錢，還有可能虧本。所以一可只好退而求其次，再次向竹林伸出了魔爪。
“用竹筒裝，用木頭做塞子，再用蠟把縫隙封住。”一可笑瞇瞇的說道。想到那些美味一竹筒一竹筒的賣出去，既可以解決社會上肉食的困難，又可以獲得大把大把的鈔票，心裏美滋滋。
“這個辦法好，不僅雞鴨可以這樣做，就是其它肉類也可以這樣做。一可真是太聰明了！說說看你還有什麽計劃，都說出來咱們聽聽，也樂呵樂呵。”杜擎蒼高興的說。
“幹爹說的也對，我還想養好多豬，到時候可以做豬肉罐頭，相信一定很好賣。豬養的多了，豬糞就多了，就可以做有機肥，到時候可以自己用，也可以賣錢。”一可想到現在農田基本都缺肥，於是就把自己的想法說出來。
“有機肥，做什麽用的，是不是外面公社賣的那種化肥？”子毅這次也沒有聽懂。
“又相同又不同，怎麽說呢？就是有機肥也像化肥一樣也是一種肥料。化肥可以快速的讓農作物吸收，有機肥讓農作物吸收較慢；化肥用太多會傷害農作物，對改善土壤質地，提高土壤長期肥力沒什麽作用；有機肥雖然速度慢一點，但是卻可以改變土壤質地，對保持土壤肥力更持久一些。總之有機肥是比化肥還要好的肥料。”一可越說越覺得自己制作有機肥去賣將更有市場，據了解外面生產隊想買化肥還很難買到。
不過一可不想賺這筆錢，她想去幫助外面的生產隊。她既然穿越過來了，總要做點什麽才好。
“幹爹，子毅，你說我把這個制作有機肥的方法告訴背山村的大隊長怎麽樣？這樣他們的田裏就有了肥料，莊稼就長得好了，他們就不會餓肚子了。咱們在他們村也就站穩腳跟了，以後有什麽事他們村的人念著咱們的好，就會幫著咱們。你們說我想的對不對？可不可行？”一可想了想又說道。
“我看行。你們要在村裏生活，和社員關系搞好是好的。”杜擎蒼說道。
“等爹回來我們和他商量，咱們先自己做來試試，畢竟具體怎麽操作要做過才知道。”子毅欣賞的看著一可說道。
“好，那就宜早不宜遲，明天咱們就可以先做起來。”
“可以，明天就做。”
這一頓晚餐吃了差不多兩個小時，大家都熱烈的討論著以後還要做些什麽。
第二天，子毅和杜擎蒼一早起來，就先去查看雞鴨場附近，昨天設置的套繩有沒有套到獵物。杜健康幫著他娘給雞、鴨、豬、羊、兔餵食，張玉玲在廚房準備早餐。等一可六點起來時已經是最後一個起床的了，一可不禁感嘆這個年代的人真的勤勞。
一可洗臉漱口後就咕嘟咕嘟的喝了一大杯開水，然後就繞著曬藥坪跑步。杜健康把樹林裏的十幾頭野豬餵食後回來，也跟著一可跑步。跑完步兩人又打了一套拳，兩人全身已經大汗淋漓了。
子毅和杜擎蒼回來了，兩人都提了一串野雞，背簍裏還有兔子在動彈。
“幹爹，大豐收呀！”一可數了數兩人手上的野雞，一共是九只野雞，三只公雞，六只母雞。
“是呀，沒想到那裏野雞那麽多，兔子也不少，每一個套子都有套住一只野雞，陷坑裏也一樣，有一個陷坑掉進去一窩兔子。哈哈哈哈！”杜擎蒼興奮的笑了。
“這些還要養嗎？”子毅問。
“不了，全部留著吃吧，放進去也不合群。兔子肉咱們先做試驗，做兔肉罐頭，看看能保存多久。”一可說道。
“好，那死了的我們就先處理今天吃，沒死的晚上再來處理。”
“嗯吶，咱們吃了早餐就去把小雞、小鴨送去雞鴨場，再開始做肥料。”死了兩只公雞，兔子一只都沒有死。子毅和杜擎蒼去拔雞毛和處理雞內臟。一可和杜健康就把那些活著的送去隱洞，隱洞裏有一個小的雞圈，就是用來放這種剛捉回來的野雞和野兔的。
王翠花已經給洞裏的雞、鴨、豬等餵食了，現在正在搞衛生。
“幹娘，你看今天又捉了好多野雞和野兔呢！”一可開心的把手中的雞提的高高的給王翠花看。野雞一翻撲騰，掉落的雞毛揚了一可一臉，一可“呸呸”的吐了幾口，笑罵道：“死到臨頭還這麽囂張，小心我把你們大卸八塊。”
野雞：說得好像我們小命就能保住似的，剛剛才說晚上就要處理我們。
“要養還是要吃呀？養的話就不用放去那個圈了，我放去竹林裏和那些大雞在一起。”王翠花邊說邊從豬圈裏出來，豬圈已經打掃幹凈了。
“要吃，我想吃雞肉。呵呵！家裏還有野山參呢，雞肉燉山參，晚上就讓娘燉來吃，大家都補補。嘿嘿！”一可樂呵呵的笑，想到吃就開心。
“那裏還有一點菜葉子，丟進去給它們吃，別餓瘦了。”
“我去拿。”杜健康跑過去拿過來丟進圈裏，還驚魂未定的野雞和兔子在圈裏東奔西跑，想逃出雞圈。可惜這個雞圈是專門做出來關這種不聽話的。那做的可是結實得很，又很高，野雞想飛也飛不出去，更何況翅膀還被剪了呢。兔子也是一樣，兔爪子在地上用力刨啊刨，可惜這裏的地面都是石頭。
“走，不管它們了，咱們去吃早餐。幹娘，走啰。”一可牽著幹娘的手向外走。杜健康跟在後面，看見一可和他娘那麽親密，心裏也熱乎乎的。
今天的早餐是一盤白菜卷蒸肉，這還是一可把方法告訴張玉玲，她很快就學會了怎麽做。張玉玲在做廚這方面很有天分，很多吃食一可都只是口頭上說了個大概，她就能做出來。
除了白菜蒸肉卷，還有一盤糖醋蘿蔔絲，一大盤紅薯餅子，配合著小米粥，葷素搭配，既不寒酸，又不浪費，營養得當。這樣的早餐在山外面就是城裏幹部家庭也不一定有。
吃了早餐大家就拿著大籮筐去了隱洞，大家齊心協力捉雞的捉雞，辨認公母就由一可和兩個娘親來完成，因為以後這種事就是她們著幾個女人的事。子毅和杜擎蒼負責把分好的小雞小鴨送去雞鴨場。很快這些雞鴨就分完了公母，全部送去了雞鴨場。
“原來分辨公母是這麽簡單。一可就是聰明，我們養了一輩子的雞都不知道怎麽分辨，一可才多大呀，就想到了這個辦法。”送完了小雞和小鴨，大舅就出去準備挖做有機肥的坑洞，一邊走一邊閑談。張玉玲就忍不住感慨。
“一可，那你知不知道怎麽分辨哪些雞蛋能孵化出小雞嗎？”杜健康好奇一可到底懂得多少，就隨便提了個問題，被他爹狠狠的瞪了一眼。
“可以呀！將雞蛋對著燈光或者太陽看，裏邊有陰影的就說明可以孵小雞，沒有陰影就不用給母雞孵小雞了，只能自己吃了。”一可毫不猶豫的回答。
“那正在孵的雞蛋能看出來蛋裏面的小雞是不是活的嗎？小時候我娘讓母雞孵小雞時經常就有小雞死在蛋殼裏。”王翠花回想起小時候，她娘看見死在蛋殼裏的小雞，當時的心痛情形，忍不住也問道。
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