第52章 這荔枝肉簡直絕了！
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第52章 這荔枝肉簡直絕了！
許和安坐在燈下撐著臉沈思。
他現在手頭上擁有的菜譜都亂七八糟的，完全就是個大雜燴。
因為他之前擺攤的緣故，許和安去抽的，用積分買的菜譜都以小吃居多，什麽肉夾饃手抓餅烤雞腿關東煮啥的……畢竟小攤子嘛，就靠這些小零嘴撐撐場面。
家常菜有幾道但不多，紅燒肉、清蒸鱸魚、香菇滑雞……菜系混亂，純粹是因為裴樂喜歡吃他才用積分去商店買的菜譜。
除此之外，還有一些西餐甜點，果仁糖糖果、慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。
“還是不成系統啊。”許和安手指敲著桌面，自言自語。
以他現在所持有的菜譜，距離開店還差遠了，開個大雜燴還差不多呢。
他琢磨了會兒，之前擺攤剩下的積分還有點，不知道今天商店有沒有賣新菜譜。
許和安想了想打開系統頁面，發現上面不知道什麽時候多了一行字。
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許和安看了一眼，本來他剩餘的積分是抽不起池子的，但是打了折之後居然正正好，一點不多一點不少。
許和安：“……”
許和安默了默，心說這系統就是沖他的積分來的吧？！
讓他把積分用完了好有動力繼續打工。
“抽一個試試吧。”許和安搓了搓手，眼看著大轉盤開始轉動。
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“荔枝肉嗎……”許和安沈吟了一聲。
荔枝肉也是閩系菜的一道名菜，以酸甜可口而聞名，他媽媽以前經常做給他吃。
嗯，那就明天做一下試試看吧。
……
當許和安到來到後廚時，劉強已經在那兒忙活開了，指揮著幾個小學徒殺魚宰雞，竈臺上一片熱火朝天。
“許老師來了啊！”劉強跟他打招呼。
許和安點點頭，大家都在忙，他也沒閑著，很快穿上圍裙，走到一旁開始忙碌。
許和安經常做飯，再加上有系統培訓，他的刀功非常嫻熟，只見他拿起一塊豬裏脊，開始切起來。刀刃翻飛，肉片薄如蟬翼，碼得整整齊齊。
劉強湊過來看，嘖嘖稱讚，“瞧瞧，瞧瞧，這手藝真絕了，沒有十幾年的刀功都切不了這麽漂亮。”
切完肉，許和安沒停手，又拿了荸薺，削皮切塊，動作利索。
“劉哥，今天我來給你露一手。”許和安笑著說。
劉強挑了挑眉頭，好奇道：“哦？你要做什麽？”
“荔枝肉。”
“荔枝肉？”劉強楞了一下說，“你打算做閩菜了嗎？”
“嗯，我想好了，要開家閩菜館。”許和安說， “正好試試手。”
說幹就幹，許和安麻利地開始制作。
只瞧見他飛快給裏脊肉上漿，隨後過油炸至金黃放到旁邊，瀝油備用。
緊接著另起鍋，爆香蔥姜蒜。他大手一揮，又加入番茄醬、白醋、白糖、生抽調成的醬汁，進行一陣熬煮直至濃稠，最後倒入炸好的肉和荸薺，翻炒均勻，勾芡出鍋。
整個過程行雲流水，香味很快就彌漫開來，酸甜的醬汁裹挾著鮮肉的清香，在鼻尖縈繞，令人不禁口水橫流。
劉強在一旁看得眼花繚亂，直咽口水，“這，這味道，聞著就香！”
許和安將荔枝肉裝盤上桌，看得劉強眼睛都直了。
晶瑩剔透的荔枝肉裹著薄如蟬翼的面衣，在燈光下泛著珍珠般的光澤。紅白相間的肉塊，看上去倒還真像一顆顆飽滿的荔枝，錯落有致地躺在青花瓷盤中。
“劉哥，嘗嘗？”許和安笑著把筷子遞過去。
“好！就等你這句話了。”劉強迫不及待地夾起一塊，放進嘴裏，眼睛瞬間亮了。
他張開口夾起一塊放在嘴裏，頓時瞪大了雙眼。酸甜的醬汁在舌尖綻放，荔枝的清甜與豬肉的鮮美完美融合，劉強感覺自己的舌頭都要被融化了。
這實在……實在是……太美味了！！
“怎麽樣？”許和安惴惴不安地問道。
“嗯！好吃，太好吃了！”他連連點頭，讚不絕口，邊說邊夾起下一塊往嘴裏送，“外酥裏嫩，酸甜可口，簡直就是一種享受啊。這味道，絕了！許老師你這手藝去開閩菜館肯定沒問題，我從來沒有吃過這麽好吃的荔枝肉！”
“劉哥你過獎了。”許和安有點不好意思。
“我可沒誇張，”劉強認真地說， “這味道真地道，酸甜度把握得正好，肉也炸得酥脆，火候掌握得也好，不柴不老。”
他一邊吃一邊誇，嘴裏就沒停過，“你小子真有兩把刷子，難怪韓總把你當寶似的。”
劉強這誇張的動靜吸引了其他人的註意力，另一位老廚師老李聞著味兒湊了過來，眼神裏帶著一絲好奇。
“喲強子，吃什麽呢？怎麽這麽香啊？”老李探頭探腦。
“荔枝肉啊，許老師做的。”劉強得意地說，就好像許和安是他的徒弟似的，“我跟你說這味道是真絕，你嘗嘗不？”
聽到是許和安做的，老李瞥了許和安一眼，表情變了變，眼神裏帶著點不屑。他對許和安這關系戶的沒什麽好感，還不是靠韓總才進來的？再說了，一臭擺攤的做出來的菜能有多好吃？
老李笑了笑說：“不了哈，你自己吃吧。”
劉強跟老李都是十幾年的老同事了，哪裏看不出來老李內心裏的那點小九九，他不滿道：“不行，你不信是不是？快來嘗嘗看，不然我餵你吃！”
劉強這粗人說著夾起一塊荔枝肉就要往老李嘴裏塞。
“行行行，我吃我吃，你消停點，別整我。”老李見劉強要對他強制愛，趕忙撇撇嘴，奪過筷子，自己夾起一塊荔枝肉放進嘴裏，嚼了幾下，眉頭皺了起來， “嗯……還行吧，也就那樣。”
下一秒，驚艷的味道在口腔裏炸開。
隨著牙齒咬入鮮肉，那股極致的美味就沖上了大腦，酸酸甜甜的口感令人渾身發顫，欲罷不能。
咀嚼間，老李似乎聽到了荔枝肉酥脆的外皮發出的細微聲響，唇齒間殘留的酸甜滋味好似餘音繞梁，讓他表情變化莫測。
“還……行……吧……”他咬著牙臉色變了又變，老李的自尊在強撐著他不能露出幸福的表情，不能想要再吃下一塊，不然那樣就打他自己臉了。
一個臭擺攤的怎麽可能做的好吃？
他本來是這麽想的。
可是、可是……
老李實在是忍不住了，在劉強似笑非笑的表情下，他恥辱的拿起筷子，夾起了下一塊。
去他媽的面子！這麽好吃的東西，這誰能忍的住啊！？
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“荔枝肉啊，許老師做的。”劉強得意地說，就好像許和安是他的徒弟似的，“我跟你說這味道是真絕，你嘗嘗不？”
聽到是許和安做的，老李瞥了許和安一眼，表情變了變，眼神裏帶著點不屑。他對許和安這關系戶的沒什麽好感，還不是靠韓總才進來的？再說了，一臭擺攤的做出來的菜能有多好吃？
老李笑了笑說：“不了哈，你自己吃吧。”
劉強跟老李都是十幾年的老同事了，哪裏看不出來老李內心裏的那點小九九，他不滿道：“不行，你不信是不是？快來嘗嘗看，不然我餵你吃！”
劉強這粗人說著夾起一塊荔枝肉就要往老李嘴裏塞。
“行行行，我吃我吃，你消停點，別整我。”老李見劉強要對他強制愛，趕忙撇撇嘴，奪過筷子，自己夾起一塊荔枝肉放進嘴裏，嚼了幾下，眉頭皺了起來， “嗯……還行吧，也就那樣。”
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咀嚼間，老李似乎聽到了荔枝肉酥脆的外皮發出的細微聲響，唇齒間殘留的酸甜滋味好似餘音繞梁，讓他表情變化莫測。
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