第 49 章 第 49 章
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第 49 章 第 49 章
做魚丸普通的草魚就可以,也有用鮁魚或者別的的,如果做福州魚丸一般還會選用鰻魚等更加沒有腥氣的魚類。
紀長烽以為虞棠拉著他出去是要去魚塘裏撈魚做魚丸,沒想到她居然首先讓他去買幾斤豬肉回來。
紀長烽差點以為自己聽錯了。
虞棠之前不是說要做魚丸嗎?這魚丸怎麽又和豬肉扯上關系了?難道不是用純粹的魚肉來做的嗎?
他有些驚訝,但是也沒多問,聽從虞棠的吩咐,真的掏出錢包裏的錢去買了幾斤豬肉回來。
順便又去自家魚塘撈了兩條魚,這下魚肉和豬肉並排放在案板上,等待著虞棠的下一步指使。
在他出門的時候,虞棠也沒閑著,去把該用到的調料都準備好了,醬油、鹽等。
徐嬌嬌乖乖應了,但捧回去放在屋裏還是沒舍得吃,想來想去找來家裏的小碗分成兩份,一份留給媽媽,一份留給爸爸。
確實如虞棠說的那樣,是個力氣活,他需要像是捶打年糕一樣,不停地敲擊那些魚肉,將其砸成魚泥。
周圍的人不約而同嗅了嗅:“好香啊……”
徐嬌嬌沒來得及說完話,臉上的笑容還沒消退,就被心煩意亂的徐強伸出一只腳,狠狠地踹在了肚子上,徐嬌嬌小小的身體瞬間被踹倒,砸在了後面一堆柴火上。
————竟然攤主是紀大哥?!
果然娶了長得漂亮的女人,腦子也跟著昏頭了,看他等把錢都花光了怎麽哭!
“對,您要來嘗一下嗎?五毛錢三個。”
紀長烽包完魚丸過來澆湯調料,三個圓鼓鼓白白胖胖的魚丸倒進瓷碗裏,瞬間q彈的亂蹦幾下,湯水倒入,加入調味品,灑下小蔥段和香油,一股非常濃烈的香味竄了出來。
那看起來洋氣的要命,好看的要命的姑娘居然不是要買魚的大客戶,而是紀長烽的對象……甚至有可能是更親密的老婆?媳婦?!
他情不自禁,發自內心地高聲感慨:“好香啊,好好吃,老板能打包嗎?我帶幾個回去給我家孩子吃!”
老顧客有些遲疑,用手指了指那些湯圓模樣的東西:“魚丸就是這種東西嗎?這是用魚肉做的?”
可現如今,他卻實在是走了大運,居然能和虞棠在一起結婚。
紀長烽伸手,把虞棠那糊了滿手的魚泥和肉餡一點點刮幹凈,扶她到院內的凳子上坐下,給她遞過去水果,拍了拍她的肩膀,像對待小孩一樣聲音柔和:“稍微等一會兒,我做好了以後你嘗嘗。”
紀長烽雖然不知道她想要做成什麽樣的東西,也不知道適不適合大眾的口味,忙活了這麽久冒了身汗,但聽到虞棠的話還是聽話的拿起豬肉收拾了起來。
如果一直沒有人開口說要買的話,可能攤位會越來越冷清,但是人都是有從眾心理的,只要有一個人舉起手來,後面的人或者是因為好奇,或者是因為從眾心理,都會跟著舉手。
什麽鍋碗瓢盆的,這是在幹嘛,要煮飯嘛還是……?
以往總是自己一個人擺攤的紀長烽身後竟然多出來一個人?!
一整個服務周到,態度親昵。
“怎麽感覺好像見過哈哈,她是不是上次也跟你來過鎮子上呀?”
虞棠洗完手其實想給紀長烽做個標準的樣子,讓他照做的,她驕傲地捋了捋自己的長發,想大展身手。
紀長烽聽了虞棠的想法,不意外是假的。
魚丸的外皮也是,看著是平平無奇的樣子,但是咬開一口會發現,裏面是層層疊疊像千層餅一樣的組織,每咬一口,都能感受到那種咬破皮肉的韌性和q彈,嚼幾下,那種彈牙的口感像是在牙齒上打滑梯,口感極其豐富,味道極其鮮美。
一切準備就緒,虞棠歪頭問紀長烽:“紀長烽,你會把魚去刺嗎?”
她實在是嬌氣,要這要那,指揮著紀長烽,紀長烽都一一好脾氣的應了,湊過去幫她墊好墊子,甚至還主動問她要吃什麽早餐,幫她去買。
虞棠倒沒註意太多,她已經開始思考下一個問題了:“嗯……定價呢,還有明天需要備多少貨,對了我明天也跟著去吧,順便去買我的化妝品!”
虞棠今天心情好,沖她招手:“來,姐姐這裏有魚丸,等叔叔給你捏點吃。”
……他這只是,為了保護虞棠的安全,為了不讓虞棠摔倒而已,對,沒錯。
“紀長烽你也來嘗嘗。”
虞棠點頭:“可以,挺好吃的。”
“別睡。”
不過就是一個個白團子而已,看著平平無奇,會有這麽好吃嗎?不會是托吧?
“紀長烽……”
“不賣了,改賣魚丸了。”
說完,紀長烽轉身開始了他的表演,不同於虞棠剛才糊了滿手的情況,紀長烽只是稍微試了兩下,就很快的掌握了技巧。
虞棠指著案板上的魚肉開口:“你得想辦法把這些魚肉攪成很細膩的魚泥才行。”
“……”
他吃完了那半碗豆花,甚至還主動回頭,意味深長地看著那些周圍的商販。
“行。”
“長烽你倆是什麽關系呀?”
虞棠也沒拒絕他的親近,甚至豆花吃了一半就懶洋洋地打哈欠,順手把吃剩下的半碗塞給紀長烽。
紀長烽幾口就吃完了她剩下的東西,一整套動作行雲流水,絲毫看不出有丁點嫌棄,甚至嫻熟的驚人,一看就是平時就沒少吃過虞棠的剩飯飯底而訓練出來的效果。
也不知道究竟是在說魚丸,還是在說些別的什麽東西。
“去刺?”
“沒事。”
他將魚泥在左手邊捏成圓球的形狀,用拇指按壓出凹陷下去的弧度,右手揪起豬肉餡放入魚泥內,用虎口稍微潤一潤,就出現了圓潤飽滿的一顆魚丸。
紀長烽的手腳是真的很麻利,虞棠只是搬了個凳子在院內稍微閉著眼睛休息了一會兒,等她睜開眼的時候,紀長烽已經收拾好了一切。
這……要是好吃還行,不好吃這麽多人圍著,紀長烽這個攤位不會第一天就黃了倒閉了吧。
“這是哪裏的味道,這麽香?”
紀長烽沈思幾秒,黑瞳低垂:“行,我試試。”
紀長烽的刀身沿著晶瑩剔透的魚肉邊緣,將那些魚皮處的黑色皮肉去掉,同時那些略微泛紅的部分也去掉。
睡不著的情況下,外面徐嬌嬌的抽噎聲格外清晰,徐強本來輸了錢就難受,此刻越來越心煩,腦子裏甚至萌生出了更加惡毒的想法。
她湊上去喝了幾口湯,吧嗒吧嗒小嘴,感覺好鮮好好喝,沒舍得再喝,很有經驗的將其藏在了櫃子底下。
虞棠捏著下巴欣賞了一會兒,看紀長烽把魚肉砸好了,眨眨眼伸手去指他買回來的豬肉:“這個也得攪成泥哦,然後調個味。”
徐強心思一動,直起身子直勾勾地看向了外面的徐嬌嬌,仔細打量著,像是在估價,心裏蠢蠢欲動。
以前還覺得,和虞棠結婚的他是倒了幾輩子的黴,每天要給大小姐做這做那服務她,甚至還得忍受大小姐的脾氣,覺得自己實在是很衰。
“……”
周圍的人越聚,越多不少目光都看向了紀長烽手裏的那碗魚丸,qq彈彈的魚丸表面看起來平平無奇,像是湯圓一樣,可就是聞著特別香,也不知道這是什麽東西。
沒錯,虞棠今天要做的就是中間包心的魚丸。
她站在旁邊用手指指揮。
紀長烽手腳麻利,應聲後去燒火煮魚丸,他也期待,不知道這是什麽味道的。
有老顧客過來買魚,一看攤位空空如也,一條魚也沒有,反而有一口大鍋和兩個裝滿東西的大盆,瞬間不知道什麽情況的撓了撓頭。
“還有我,我打包一份帶走。”
不過好在他力氣大,家裏也有那些個做年糕的家夥事兒,錘子下去,軟乎乎的魚肉幾下就被砸得變形了。
等買回來了以後,看到虞棠吃豆花嘴角弄臟一塊,又去幫她擦嘴。
“媽的,真不長眼力見,什麽東西,老子輸錢了你他娘的笑的這麽開心……”
虞棠偏頭看他,舉起手裏的勺子,沖他眼神示意,作勢要他湊過來吃。
建議點子是虞棠提的,但不管是餡料還是肉泥都是紀長烽一手做的,只能說紀長烽手藝不錯,且很會調味。
紀長烽將修好的魚肉放在案板上,此刻再看上去,和之前的模樣幾乎是完全不同了,魚肉白皙晶瑩剔透,表面看不出半絲泛紅或者烏黑,幾乎像兩瓣藝術品。
“我來一份。”
半晌後他輕聲:“好了。”
“長烽你身邊這……是誰呀?”
但就像是村子裏那些人說的一樣,他以前的日子過得實在是很苦,甚至被人感慨運氣太差,但也許,他所有的運氣都留著在那一刻遇上虞棠呢。
虞棠剛想笑話他提前想的太好,結果一扭臉看到院門口不知道何時趴了個小腦袋。
虞棠在他身邊懶洋洋地打了個哈欠。
“魚皮扒掉。”
“嘩——”
“咱們可搞不來,這魚多腥啊,人家這丸子我吃著就是一點都不腥,奇了怪了。”
紀長烽低頭看她,看她皺巴巴一張小臉的模樣也覺得可愛,忍不住笑:“你不想親眼看看魚丸賣的怎麽樣啦?”
不少人經過之前老顧客的經歷,都有了經驗,小小地咬一口,盡量不要一口就直接咬到餡料汁水,然後裹住一點點的輕輕吮吸。
好燙!
不愧是虞棠,腦子裏這麽多想法,居然還都很合理,甚至這個魚丸的策略幾乎是為他量身打造的……他何德何能。
……
原本以為第一次做可能會翻車,這下看來甚至是出人意料的好。
紀長烽垂眸看她,黑瞳沈沈,半晌才低頭湊到虞棠身邊,張嘴咬住了她手中的魚丸。
“真香啊,也真管飽,這麽一大碗有湯有肉的,味道還這麽好,五毛錢真的不貴。”
紀長烽不忘叮囑她:“回去早點吃了,別讓你奶發現了,不然東西可就沒了。”
如果趕上媽媽也在的話,就會連媽媽一起被打。
胳膊攬著虞棠的肩膀,把她摟在身邊,感受著虞棠柔軟的發絲輕觸他臉頰的觸感,紀長烽忍住了想低咳的沖動。
不管怎麽樣,就算做出來的口味不好吃,賣的不好,這些食材浪費了也沒事,虞棠願意替他想些策略已經很好了,他何德何能。
虞棠在他身邊蹭了蹭,咕蛹了一下,還是悶悶地“哦”了一聲,然後直接把紀長烽的肩膀當成枕頭,倚在那裏閉上了眼:“那我先睡會兒,等到了鎮子上再喊我。”
不過……
他很少會說這麽多的話,平時賣魚都是寡言少語的,但因為性格踏實誠信,賣的東西從來沒有缺斤短兩的,而且手法嫻熟,不管是剁魚還是剔骨都很幹凈利索,所以老顧客很信任紀長烽。
湯汁雖然燙到了他的舌頭,卻也讓他的舌頭充分的感受到了裏面內餡的鮮美。
擡頭聞到一股從紀長烽家傳出來的噴香噴香味道,忍不住流了口水,卻又表情不屑。
鮮嫩q彈的魚肉裹著香濃的湯汁,這味道簡直了。
虞棠:“?”
包心的魚丸中間是鮮美的有滋味的調料豬肉內餡,外皮裹著的魚丸q彈爽滑,咬一口,內陷的汁水就在舌尖裏面迸發,淌出來,滋味那叫一個鮮美。
將那些內臟掏去清洗幹凈以後,接著將帶有主骨部分的那一半魚再次剖開,去掉魚骨,此刻這條二十斤的草魚徹底變成了沒有主骨的,只有小刺的兩半軟軟的肉。
那位老顧客是第一個購買魚丸的,紀長烽做好的這份魚丸就是給他的,現如今很多人都保持著觀望的態度,熱烈的視線掃向這位老顧客,讓他有些緊張。
“好好好我的錯,我沒笑你,虞棠你這樣已經很厲害了,真的,我大概已經明白你的想法了,接下來讓我來吧。”
當時大家還以為這個姑娘是來買魚的大老板,因為對方的穿著打扮和紀長烽看起來截然不同,不像是同一個世界的人,所以大家都沒有往別的地方想過。
這回紀長烽沒像上次一樣沈默,反而挑了挑眉頭看向了他們,似笑非笑:“你們覺得我們是什麽關系?”
上一次和虞棠一起坐馬車的時候,他們只不過是牽了個手就有些尷尬,而現如今,他卻可以這樣親密的摟著虞棠的肩膀。
其實馬車還挺危險的,尤其是拐彎的時候很容易甩出去,所以雖然虞棠倚在他的肩膀,拽著他的衣服,但紀長烽還是有些不太放心,尤其虞棠還睡著。
炕上躺著的徐強聞到了隔壁紀長烽家魚丸的香味,氣得睡不著覺,覺得他們有點錢就嘚瑟。
有人遲疑,但也有更多的人抱著新事物嘗鮮的心情,主動舉手要一份的。
他們沒忍住,主動拉過紀長烽到一旁,試探性地小聲詢問紀長烽。
這小子……
好香,好鮮……
周圍人遲疑,還沒等再次詢問,不遠處虞棠抱胸站在他的攤位處,捏著鼻子皺著小臉喊他的名字:“紀長烽!你這裏好大的魚腥味,你稍微挪挪嘛,還有我的凳子你快幫我綁好墊子,不然蹭到地上那些腥腥的地面我就不坐了。”
其實和肉丸子的做法差不多,但是比農村的肉丸子的要求高一些,畢竟虞棠之前吃到的肉丸肉粒非常明顯,根本就不是很細膩的做法。
紀長烽思考了一下,他養魚多年賣魚多年,經常會有顧客要求他當時把魚收拾好剁好裝好的,所以他對於魚的結構非常清楚。
周圍那些處於觀望狀態下的人瞬間驚訝,沒料到他居然會給出這樣高的評價。
等到了鎮子上,紀長烽把虞棠喊醒,開始往自己原來的攤位搬東西。
就地取材自產自銷的情況下,虞棠覺得最簡單也最容易打出去名頭的就是魚丸了。
趙興平幹活的地方就在鎮子上,中午出去買飯吃,原本他只是想隨便買點饅頭餅子墊付一下,結果沒想到看到某處排了一大長隊人。
不少人舍不得一口氣吃完,喝完了湯又去問紀長烽加湯,紀長烽忙活著也一個個都好脾氣的給他們添了。
但是今天他們隱約的發現似乎有點不太對勁,畢竟對方上次並沒有買紀長烽的那些魚,好像也不是什麽大客戶,而這次又被紀長烽帶到了這裏,看起來似乎關系還很親密?
上次虞棠跟著紀長烽去了一趟鎮子上,發現什麽東西都很少,連吃的也都只有那幾個老三樣。不外乎是一些炸的,還有一些老式的餅幹蛋糕,但真的很有年代感,連點兒像樣的稍微有些滋味的吃食都沒有。
紀長烽順手將殺魚的刀插在案板上,此刻案板上躺著的魚肉白皙,兩瓣肉長長一塊,上面有幾道割掉魚刺部分的痕跡,其餘竟然真的一點魚刺都看不到!
五毛錢……
應該更像……獅子頭?
半晌後他啞著嗓子開口:“確實……很美味。”
“我試試。”
紀長烽努力壓抑的嘴角還是沒忍住微微上揚。
煮熟以後一個大碗裏兩個大魚丸白白胖胖的,上面又灑了香油小蔥和調味料,澆了滿碗的鮮湯,看著就饞人。
“……”
老顧客憂心忡忡,猶豫著試探性咬了一口。
頂著周圍人羨慕嫉妒的眼神,紀長烽收拾好了一切開始了他今天的魚丸售賣。
紀長烽:“……”
“這……”
現如今買一根雪糕也不過幾分錢,吃一個大餅也才三分錢,一碗面也才1毛2毛的,結果這三個圓咕隆冬的三個湯圓居然就敢賣5毛錢?!
她今天給爸爸留了一個很香很香她自己都不舍得吃的魚丸!
……雖然說是假的。
“……”
他這樣說著,手起刀落,沿著那條近乎二十斤的草魚的魚尾朝魚刺主骨的方向當眾劈開,分成兩半,去掉魚頭。
虞棠很懊惱,仰著頭想控訴,但卻發現紀長烽在笑。
但此時外面趙玉紅種完了地回來了,徐強眼神閃爍,還是按耐下了心裏的心思,重新躺了回去。
聽紀長烽這麽說,抱著嘗試一下的心態,顧客還是從兜裏掏出來五毛錢,遞了過去:“那個,給我來一份吧。”
他伸出一只手,輕輕的落在虞棠肩膀上,明明目視前方看起來表情平靜,但不知何時耳根子泛紅,眼神也閃爍起來。
連紀長烽都微微側目。
紀長烽這句話果不其然還是說完了,老顧客以為就是和湯圓差不多的東西,一口咬下去,魚丸裏面包裹著的湯汁瞬間溢出,滾燙的汁水燙到了他的舌尖,老顧客瞬間“嘶嘶”地松開嘴,不停地揮手去扇自己嘴巴面前的空氣。
是徐嬌嬌。
很多人看向了紀長烽攤位前的牌子,有人讀了出來。
那些長著魚刺的部分分為好幾排,紀長烽身上捆著圍裙,低著頭黑眸認真,極為耐心地一點點將其剖開,切割、分離。
徐嬌嬌有點不好意思:“姐姐,你們的味道太香啦,我就是想看看什麽東西這麽香,媽媽不讓我吃你們東西的,我不餓……”
紀長烽不愧是渾身肌肉孔武有力的漢子,他赤著胳膊,每次揮錘砸向石臼中的魚肉時,肌肉繃緊,塊狀的肌肉泛著蜜色的色澤。
“沒錯,就是這個!”
說著紀長烽把自己之前準備好的木板放在了前頭,上面寫著幾個大字:五毛錢三個。
隔壁楊桂華之前因為被李家三嬸打了一頓,此刻老臉還有些青青紫紫,她出來挨個把雞窩裏的雞蛋做記號,生怕被趙玉紅偷拿走。
不少人驚訝,這……這分明就是上次紀長烽帶到鎮子上的姑娘!
楊桂華不屑,好看的女人果然是禍水,她冷哼一聲回屋了。眼不見心不煩,聞不到味道也就不饞了。
久違的,虞棠重新坐上了紀長烽的馬車,一大清早哈欠連天的,她頭倚著紀長烽的肩膀,懶懶的嘟囔著:“昨天說大話容易,真的早起了才知道好難,好困,我不想去鎮子上了,我想睡覺。”
其實這種行為看著簡單,但是等真正上手的時候就會發現根本就很難。
“接下來可是力氣活。”
就當是照顧一下紀長烽生意了,小夥子性格挺不錯的,買了他的魚這麽多年了。
紀長烽越想越覺得可行,看著虞棠也忍不住咋舌。
他將其放入水中,虞棠“哇”了一聲湊過來看看,只見那魚丸在水面上半飄著,塞了肉餡的魚丸白白胖胖的,比涮火鍋的魚丸要胖上許多,個頭也大。
只不過讓周圍的商販有些驚訝的是今天紀長烽從車上卸下來的並不是一箱箱的魚,也不是那些案板子,而是奇奇怪怪的一些家夥事兒?
他早就知道虞棠是從城裏來的,見識廣,知道很多他不知道的新奇點子,之前虞棠就順嘴提過養蠶放蠶的事情,但是他實在是忙碌,沒有時間做這些,現如今虞棠又說要搞魚丸的銷售做魚丸生意——
趙玉紅忙著去下地幹活了,而徐強則去耍錢了,等到下午回來,兜裏的錢不僅全輸了,還欠了別人一屁股債。
“我也要!”
可真貴。
老顧客不知道魚丸是什麽,納悶地往裏看一眼,發現紀長烽就坐在那裏,用像是揉捏面團一樣的姿態往裏面塞一團東西,接著動作越來越快,越來越熟練,把一個個白色的小圓球從虎口擠了出來,拋進了身邊的一個大盆上,盆裏此刻裝滿了水,那些白色的小圓球就漂浮在上面,一個個圓鼓鼓的白白胖胖的,看起來非常可愛,像是湯圓一樣。
對方披散著一頭漆黑的長發,可能是因為剛剛睡醒,頭發底部微微的打卷,看起來蓬松又好看。巴掌大的小臉瓷白精致,兩只上揚的狐貍眼像是沁滿了水一樣,好看的讓人移不開眼睛。
紀長烽看顧客遲疑,主動解釋:“我們這個工序很覆雜的,外面是去了刺的魚肉做的,裏面有餡,咬起來會爆汁,味道很鮮美,等一下還會調料淋湯,可以嘗一下看看。”
徐強嘟囔著,沖地上吐了口口水,看也不看徐嬌嬌,直接轉身回了廂房炕上躺著睡覺。
純手工砸出來的魚丸,壞處是需要人工砸,比較廢力,好處是比機器攪出來的更加勁道爽滑,好吃。
徐嬌嬌沒想到會有這麽大顆的魚丸,不好意思的直道謝,紅著小臉捧著拿碗魚丸回去了。
徐強心煩。
這樣看來,他的運氣也不算太差。
紀長烽說自己試試的時候,通常都是有了點把握的謙虛說法,這次也不例外。
因為以前的經驗告訴她,如果在爸爸要睡覺的時候發出聲音,還會迎接新一輪的毒打。
“除去白肉的部分都割掉,不要。”
虞棠以前出去玩的時候,看到那些賣魚丸的店,門外是一溜抱著碗蹲在路邊喝湯吃魚丸的顧客,還蠻有趣的。
而只要將其一咬破,就像是撒尿牛丸一樣,內裏的豬肉餡湯汁就溢了出來,那味道想想都好吃。
外面的徐嬌嬌被踹得渾身都疼,眼淚吧嗒吧嗒往下掉,但硬是捂緊了自己的嘴巴,不敢發出一丁點的聲音。
有些人短暫的思考了一秒,腦子裏一下子就想起來這是誰了。
紀長烽笑著應了:“好好好,明天你盡量早點起來,我把車刷的幹幹凈凈的,以後要是魚丸生意可以的話,說不準都不用專門賣魚了。”
有人帶走,有人則直接等著嘗鮮,買過的跑到一旁,因為沒有桌椅就蹲在路邊,拿著碗小小的先喝幾口湯,喝得渾身暖呼呼的,再夾起白白胖胖的魚丸送進嘴裏。
而另外一盆,豬肉被砸成泥以後加入了調料進行調味,表面呈褐色,紀長烽甚至還從院裏拔了一點小蔥,切碎了放進裏面,看著格外的有食欲,別說是做魚丸的內餡了,就算是當做餃子的餡料看著都像是很好吃的樣子。
“就是啊,之前我可沒聽過什麽魚丸的,魚肉居然也能做成丸子?等我回去試試看看,跟人家學一學。”
因為這個時代沒有絞肉機,也只能被迫搞一次純手工的活了。
可真有福氣啊!他們怎麽找不到這麽好看的老婆!啊啊啊啊羨慕死了啊!
“魚丸……五毛錢三顆?這麽貴?魚丸是什麽?我第一次聽哎,不知道好不好吃。”
是因為虞棠的穿著打扮和氣質實在是讓人印象深刻,鎮子裏鮮少會有這麽洋氣又漂亮的姑娘。
甚至以紀長烽這麽多年在鎮子上賣魚打下來的人脈和名聲,他做起這些小本生意只會比別人更快賺到錢,客源一抓一大把。
魚的骨骼和人的據說是一樣的,只要去掉它們長著小刺的魚肉部分就可以了。
自從娶了媳婦以後,紀長烽那屋子就老是有香味,一會兒是豬肉,一會兒是魚肉的,現如今又有這樣的香味,這日子還過不過了。
“哇,這是什麽?新開的攤子嗎?”
因為魚丸比較大,裏面是包了肉餡的,怕徐嬌嬌吃不下太多漲肚,紀長烽過去捏了兩顆大魚丸給徐嬌嬌,肉餡也塞的滿滿當當的。
周圍商販已經完全目瞪口呆,完全沒料到會是這樣的結果。
“唰”地一聲,紀長烽眼都不眨,幹凈利索地將兩大塊肉的皮扒掉,表面只剩下一層黑色的痕跡。
“這……原先這裏不是賣魚的嗎?今天不賣了嗎?”
抓幾顆包好的魚丸撒上點蔥花、胡椒粉、鹽巴等調味品,再淋上一勺熱湯,暖呼呼的一頓飯,完全可以又解饞又飽肚,也不需要什麽桌椅板凳,甚至抱著碗坐在路邊就能吃完,方便快捷。
“真的不是要買你魚的大客戶嗎哈哈,穿著打扮好洋氣呀,咱們鎮子上什麽時候出現這麽漂亮的姑娘了?快和我們介紹介紹,這是誰呀?”
虞棠接了過來自己聞了一下,味道還怪好聞的,咬一口,輕輕地一小口外皮魚肉彈牙,“滋”地一聲很快裏面的餡料湯水就冒了出來,幸好虞棠有經驗,提前避開了才沒被燙到,再湊上去吮吸一口湯汁,真的是味美汁鮮,一點也不膩,反而口口全是魚肉的香味和肉的香氣,連半點魚腥味都吃不出來。
他低頭問虞棠:“接下來呢?”
他攤位面前的這條路,圍得水洩不通不說,甚至路邊也蹲了一長排的人,一個個都手裏捧著碗,滋溜滋溜地喝湯吃丸子,吃得滿口留香,一臉滿足。
直到最後撈出來的時候,錘子上還沾著魚肉的泥,看著很粘稠上勁。
虞棠是極其挑食的嘴,她說可以那應該確實是不錯,那這樣像虞棠之前說的去進行售賣,好像也不是什麽問題了。
坐在紀長烽身旁懶洋洋的虞棠,此刻終於坐直了身體,幫忙接過了錢,扔進錢箱:“稍等哦。”
只不過,即使是在吃東西,紀長烽的眼也沒離開過虞棠。
虞棠催促紀長烽煮兩顆試試口味,在柳葉村待了這麽長時間,她還真就沒吃到什麽好吃的,嘴都要淡的沒味兒了,一向嘴最挑剔的她,現在看到紀長烽親手做好的魚丸都有些迫不及待想要嘗嘗了。
可虞棠完全忘記了自己廚房殺手的稱號,本身虞棠之前就根本沒有親手做過這個的經驗,只看過自己家廚師做過,輪到她上手,魚肉怎麽也擠不成形,勉強揪了點肉餡以後也包不出來,黏黏糊糊弄了一手,最後餡料和魚泥幾乎混在了一起,看著實在是有點好笑。
更氣了!
……像徐嬌嬌這麽大的孩子是不是還能賣錢?應該會有人收吧,賣了徐嬌嬌,是不是他的賭債就能夠還清了?
紀長烽低頭謹慎詢問她:“怎麽樣?”
放在虞棠面前的是兩大盆肉泥,其中一盆是白花花的魚肉,看著就很粘稠厚實,不用想都能知道煮熟了以後這會是怎樣一個q彈的彈牙筋道的口感。
包心魚丸這一食物,做餡料和外皮倒不是最難的,難的是包這一行為。
還沒等他們反應過來,很多人又發現了不對勁,他們的視線不由自主的落在了紀長烽身後。
“老板我也要一份,不吃香菜不要辣。”
幹得太熱時他的額頭微微冒汗,眼神銳利黑瞳深邃,滿眼都是認真,配搭著這渾身的力量感。即使是不怎麽喜歡肌肉男的虞棠也不得不承認,紀長烽確實是有幾分姿色。
之前的魚丸湯汁溢出來,那層汁水蹭到了虞棠的唇,讓她本就嫣紅飽滿的唇瓣看起來晶瑩剔透,像是塗抹了一層唇釉,說話間露出貝齒和紅舌,看起來倒是比她舉起來的勺子上的魚丸還要有食欲。
“好了。”
紀長烽這邊,他把魚丸煮熟了撈出來,淋上了一勺熱乎乎的湯,在湯裏又加入了一些調味品,撒下了一些蔥花,甚至又加了點香油。
紀長烽瞬間松了口氣,熱得冒汗的臉上瞬間帶了點笑意。
雖然之前介紹的時候他提過一嘴,但對方可能早就忘記了。
他驚訝地擠進去,一擡頭,瞬間楞住。
紀長烽想起來忘記提醒了,快速開口:“小心點,會爆汁!”
虞棠側目,沒料到紀長烽居然還真的有這麽一手,她眨了眨眼撫掌輕笑:“可以,但還不夠。”
“好 ”
今天也是個陽光明媚的好天氣。
他們可以,紀長烽自然也可以。
徐嬌嬌不知道自己爸爸的心情,她守著那兩碗魚丸一下午了,看著爸爸終於回來了,她非常開心地跑過去,笑容燦爛喊他:“爸爸爸爸……”
果不其然,有不少人都舉起了手,一個接一個的接連出聲。
紀長烽黑著臉看著面前的趙興平,看他掃視旁邊的虞棠一臉驚喜的模樣,腦袋又開始疼了起來。
這個趙興平,怎麽陰魂不散啊。
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做魚丸普通的草魚就可以,也有用鮁魚或者別的的,如果做福州魚丸一般還會選用鰻魚等更加沒有腥氣的魚類。
紀長烽以為虞棠拉著他出去是要去魚塘裏撈魚做魚丸,沒想到她居然首先讓他去買幾斤豬肉回來。
紀長烽差點以為自己聽錯了。
虞棠之前不是說要做魚丸嗎?這魚丸怎麽又和豬肉扯上關系了?難道不是用純粹的魚肉來做的嗎?
他有些驚訝,但是也沒多問,聽從虞棠的吩咐,真的掏出錢包裏的錢去買了幾斤豬肉回來。
順便又去自家魚塘撈了兩條魚,這下魚肉和豬肉並排放在案板上,等待著虞棠的下一步指使。
在他出門的時候,虞棠也沒閑著,去把該用到的調料都準備好了,醬油、鹽等。
徐嬌嬌乖乖應了,但捧回去放在屋裏還是沒舍得吃,想來想去找來家裏的小碗分成兩份,一份留給媽媽,一份留給爸爸。
確實如虞棠說的那樣,是個力氣活,他需要像是捶打年糕一樣,不停地敲擊那些魚肉,將其砸成魚泥。
周圍的人不約而同嗅了嗅:“好香啊……”
徐嬌嬌沒來得及說完話,臉上的笑容還沒消退,就被心煩意亂的徐強伸出一只腳,狠狠地踹在了肚子上,徐嬌嬌小小的身體瞬間被踹倒,砸在了後面一堆柴火上。
————竟然攤主是紀大哥?!
果然娶了長得漂亮的女人,腦子也跟著昏頭了,看他等把錢都花光了怎麽哭!
“對,您要來嘗一下嗎?五毛錢三個。”
紀長烽包完魚丸過來澆湯調料,三個圓鼓鼓白白胖胖的魚丸倒進瓷碗裏,瞬間q彈的亂蹦幾下,湯水倒入,加入調味品,灑下小蔥段和香油,一股非常濃烈的香味竄了出來。
那看起來洋氣的要命,好看的要命的姑娘居然不是要買魚的大客戶,而是紀長烽的對象……甚至有可能是更親密的老婆?媳婦?!
他情不自禁,發自內心地高聲感慨:“好香啊,好好吃,老板能打包嗎?我帶幾個回去給我家孩子吃!”
老顧客有些遲疑,用手指了指那些湯圓模樣的東西:“魚丸就是這種東西嗎?這是用魚肉做的?”
可現如今,他卻實在是走了大運,居然能和虞棠在一起結婚。
紀長烽伸手,把虞棠那糊了滿手的魚泥和肉餡一點點刮幹凈,扶她到院內的凳子上坐下,給她遞過去水果,拍了拍她的肩膀,像對待小孩一樣聲音柔和:“稍微等一會兒,我做好了以後你嘗嘗。”
紀長烽雖然不知道她想要做成什麽樣的東西,也不知道適不適合大眾的口味,忙活了這麽久冒了身汗,但聽到虞棠的話還是聽話的拿起豬肉收拾了起來。
如果一直沒有人開口說要買的話,可能攤位會越來越冷清,但是人都是有從眾心理的,只要有一個人舉起手來,後面的人或者是因為好奇,或者是因為從眾心理,都會跟著舉手。
什麽鍋碗瓢盆的,這是在幹嘛,要煮飯嘛還是……?
以往總是自己一個人擺攤的紀長烽身後竟然多出來一個人?!
一整個服務周到,態度親昵。
“怎麽感覺好像見過哈哈,她是不是上次也跟你來過鎮子上呀?”
虞棠洗完手其實想給紀長烽做個標準的樣子,讓他照做的,她驕傲地捋了捋自己的長發,想大展身手。
紀長烽聽了虞棠的想法,不意外是假的。
魚丸的外皮也是,看著是平平無奇的樣子,但是咬開一口會發現,裏面是層層疊疊像千層餅一樣的組織,每咬一口,都能感受到那種咬破皮肉的韌性和q彈,嚼幾下,那種彈牙的口感像是在牙齒上打滑梯,口感極其豐富,味道極其鮮美。
一切準備就緒,虞棠歪頭問紀長烽:“紀長烽,你會把魚去刺嗎?”
她實在是嬌氣,要這要那,指揮著紀長烽,紀長烽都一一好脾氣的應了,湊過去幫她墊好墊子,甚至還主動問她要吃什麽早餐,幫她去買。
虞棠倒沒註意太多,她已經開始思考下一個問題了:“嗯……定價呢,還有明天需要備多少貨,對了我明天也跟著去吧,順便去買我的化妝品!”
虞棠今天心情好,沖她招手:“來,姐姐這裏有魚丸,等叔叔給你捏點吃。”
……他這只是,為了保護虞棠的安全,為了不讓虞棠摔倒而已,對,沒錯。
“紀長烽你也來嘗嘗。”
虞棠點頭:“可以,挺好吃的。”
“別睡。”
不過就是一個個白團子而已,看著平平無奇,會有這麽好吃嗎?不會是托吧?
“紀長烽……”
“不賣了,改賣魚丸了。”
說完,紀長烽轉身開始了他的表演,不同於虞棠剛才糊了滿手的情況,紀長烽只是稍微試了兩下,就很快的掌握了技巧。
虞棠指著案板上的魚肉開口:“你得想辦法把這些魚肉攪成很細膩的魚泥才行。”
“……”
他吃完了那半碗豆花,甚至還主動回頭,意味深長地看著那些周圍的商販。
“行。”
“長烽你倆是什麽關系呀?”
虞棠也沒拒絕他的親近,甚至豆花吃了一半就懶洋洋地打哈欠,順手把吃剩下的半碗塞給紀長烽。
紀長烽幾口就吃完了她剩下的東西,一整套動作行雲流水,絲毫看不出有丁點嫌棄,甚至嫻熟的驚人,一看就是平時就沒少吃過虞棠的剩飯飯底而訓練出來的效果。
也不知道究竟是在說魚丸,還是在說些別的什麽東西。
“去刺?”
“沒事。”
他將魚泥在左手邊捏成圓球的形狀,用拇指按壓出凹陷下去的弧度,右手揪起豬肉餡放入魚泥內,用虎口稍微潤一潤,就出現了圓潤飽滿的一顆魚丸。
紀長烽的手腳是真的很麻利,虞棠只是搬了個凳子在院內稍微閉著眼睛休息了一會兒,等她睜開眼的時候,紀長烽已經收拾好了一切。
這……要是好吃還行,不好吃這麽多人圍著,紀長烽這個攤位不會第一天就黃了倒閉了吧。
“這是哪裏的味道,這麽香?”
紀長烽沈思幾秒,黑瞳低垂:“行,我試試。”
紀長烽的刀身沿著晶瑩剔透的魚肉邊緣,將那些魚皮處的黑色皮肉去掉,同時那些略微泛紅的部分也去掉。
睡不著的情況下,外面徐嬌嬌的抽噎聲格外清晰,徐強本來輸了錢就難受,此刻越來越心煩,腦子裏甚至萌生出了更加惡毒的想法。
她湊上去喝了幾口湯,吧嗒吧嗒小嘴,感覺好鮮好好喝,沒舍得再喝,很有經驗的將其藏在了櫃子底下。
虞棠捏著下巴欣賞了一會兒,看紀長烽把魚肉砸好了,眨眨眼伸手去指他買回來的豬肉:“這個也得攪成泥哦,然後調個味。”
徐強心思一動,直起身子直勾勾地看向了外面的徐嬌嬌,仔細打量著,像是在估價,心裏蠢蠢欲動。
以前還覺得,和虞棠結婚的他是倒了幾輩子的黴,每天要給大小姐做這做那服務她,甚至還得忍受大小姐的脾氣,覺得自己實在是很衰。
“……”
周圍的人越聚,越多不少目光都看向了紀長烽手裏的那碗魚丸,qq彈彈的魚丸表面看起來平平無奇,像是湯圓一樣,可就是聞著特別香,也不知道這是什麽東西。
沒錯,虞棠今天要做的就是中間包心的魚丸。
她站在旁邊用手指指揮。
紀長烽手腳麻利,應聲後去燒火煮魚丸,他也期待,不知道這是什麽味道的。
有老顧客過來買魚,一看攤位空空如也,一條魚也沒有,反而有一口大鍋和兩個裝滿東西的大盆,瞬間不知道什麽情況的撓了撓頭。
“還有我,我打包一份帶走。”
不過好在他力氣大,家裏也有那些個做年糕的家夥事兒,錘子下去,軟乎乎的魚肉幾下就被砸得變形了。
等買回來了以後,看到虞棠吃豆花嘴角弄臟一塊,又去幫她擦嘴。
“媽的,真不長眼力見,什麽東西,老子輸錢了你他娘的笑的這麽開心……”
虞棠偏頭看他,舉起手裏的勺子,沖他眼神示意,作勢要他湊過來吃。
建議點子是虞棠提的,但不管是餡料還是肉泥都是紀長烽一手做的,只能說紀長烽手藝不錯,且很會調味。
紀長烽將修好的魚肉放在案板上,此刻再看上去,和之前的模樣幾乎是完全不同了,魚肉白皙晶瑩剔透,表面看不出半絲泛紅或者烏黑,幾乎像兩瓣藝術品。
“我來一份。”
半晌後他輕聲:“好了。”
“長烽你身邊這……是誰呀?”
但就像是村子裏那些人說的一樣,他以前的日子過得實在是很苦,甚至被人感慨運氣太差,但也許,他所有的運氣都留著在那一刻遇上虞棠呢。
虞棠剛想笑話他提前想的太好,結果一扭臉看到院門口不知道何時趴了個小腦袋。
虞棠在他身邊懶洋洋地打了個哈欠。
“魚皮扒掉。”
“嘩——”
“咱們可搞不來,這魚多腥啊,人家這丸子我吃著就是一點都不腥,奇了怪了。”
紀長烽低頭看她,看她皺巴巴一張小臉的模樣也覺得可愛,忍不住笑:“你不想親眼看看魚丸賣的怎麽樣啦?”
不少人經過之前老顧客的經歷,都有了經驗,小小地咬一口,盡量不要一口就直接咬到餡料汁水,然後裹住一點點的輕輕吮吸。
好燙!
不愧是虞棠,腦子裏這麽多想法,居然還都很合理,甚至這個魚丸的策略幾乎是為他量身打造的……他何德何能。
……
原本以為第一次做可能會翻車,這下看來甚至是出人意料的好。
紀長烽垂眸看她,黑瞳沈沈,半晌才低頭湊到虞棠身邊,張嘴咬住了她手中的魚丸。
“真香啊,也真管飽,這麽一大碗有湯有肉的,味道還這麽好,五毛錢真的不貴。”
紀長烽不忘叮囑她:“回去早點吃了,別讓你奶發現了,不然東西可就沒了。”
如果趕上媽媽也在的話,就會連媽媽一起被打。
胳膊攬著虞棠的肩膀,把她摟在身邊,感受著虞棠柔軟的發絲輕觸他臉頰的觸感,紀長烽忍住了想低咳的沖動。
不管怎麽樣,就算做出來的口味不好吃,賣的不好,這些食材浪費了也沒事,虞棠願意替他想些策略已經很好了,他何德何能。
虞棠在他身邊蹭了蹭,咕蛹了一下,還是悶悶地“哦”了一聲,然後直接把紀長烽的肩膀當成枕頭,倚在那裏閉上了眼:“那我先睡會兒,等到了鎮子上再喊我。”
不過……
他很少會說這麽多的話,平時賣魚都是寡言少語的,但因為性格踏實誠信,賣的東西從來沒有缺斤短兩的,而且手法嫻熟,不管是剁魚還是剔骨都很幹凈利索,所以老顧客很信任紀長烽。
湯汁雖然燙到了他的舌頭,卻也讓他的舌頭充分的感受到了裏面內餡的鮮美。
擡頭聞到一股從紀長烽家傳出來的噴香噴香味道,忍不住流了口水,卻又表情不屑。
鮮嫩q彈的魚肉裹著香濃的湯汁,這味道簡直了。
虞棠:“?”
包心的魚丸中間是鮮美的有滋味的調料豬肉內餡,外皮裹著的魚丸q彈爽滑,咬一口,內陷的汁水就在舌尖裏面迸發,淌出來,滋味那叫一個鮮美。
將那些內臟掏去清洗幹凈以後,接著將帶有主骨部分的那一半魚再次剖開,去掉魚骨,此刻這條二十斤的草魚徹底變成了沒有主骨的,只有小刺的兩半軟軟的肉。
那位老顧客是第一個購買魚丸的,紀長烽做好的這份魚丸就是給他的,現如今很多人都保持著觀望的態度,熱烈的視線掃向這位老顧客,讓他有些緊張。
“好好好我的錯,我沒笑你,虞棠你這樣已經很厲害了,真的,我大概已經明白你的想法了,接下來讓我來吧。”
當時大家還以為這個姑娘是來買魚的大老板,因為對方的穿著打扮和紀長烽看起來截然不同,不像是同一個世界的人,所以大家都沒有往別的地方想過。
這回紀長烽沒像上次一樣沈默,反而挑了挑眉頭看向了他們,似笑非笑:“你們覺得我們是什麽關系?”
上一次和虞棠一起坐馬車的時候,他們只不過是牽了個手就有些尷尬,而現如今,他卻可以這樣親密的摟著虞棠的肩膀。
其實馬車還挺危險的,尤其是拐彎的時候很容易甩出去,所以雖然虞棠倚在他的肩膀,拽著他的衣服,但紀長烽還是有些不太放心,尤其虞棠還睡著。
炕上躺著的徐強聞到了隔壁紀長烽家魚丸的香味,氣得睡不著覺,覺得他們有點錢就嘚瑟。
有人遲疑,但也有更多的人抱著新事物嘗鮮的心情,主動舉手要一份的。
他們沒忍住,主動拉過紀長烽到一旁,試探性地小聲詢問紀長烽。
這小子……
好香,好鮮……
周圍人遲疑,還沒等再次詢問,不遠處虞棠抱胸站在他的攤位處,捏著鼻子皺著小臉喊他的名字:“紀長烽!你這裏好大的魚腥味,你稍微挪挪嘛,還有我的凳子你快幫我綁好墊子,不然蹭到地上那些腥腥的地面我就不坐了。”
其實和肉丸子的做法差不多,但是比農村的肉丸子的要求高一些,畢竟虞棠之前吃到的肉丸肉粒非常明顯,根本就不是很細膩的做法。
紀長烽思考了一下,他養魚多年賣魚多年,經常會有顧客要求他當時把魚收拾好剁好裝好的,所以他對於魚的結構非常清楚。
周圍那些處於觀望狀態下的人瞬間驚訝,沒料到他居然會給出這樣高的評價。
等到了鎮子上,紀長烽把虞棠喊醒,開始往自己原來的攤位搬東西。
就地取材自產自銷的情況下,虞棠覺得最簡單也最容易打出去名頭的就是魚丸了。
趙興平幹活的地方就在鎮子上,中午出去買飯吃,原本他只是想隨便買點饅頭餅子墊付一下,結果沒想到看到某處排了一大長隊人。
不少人舍不得一口氣吃完,喝完了湯又去問紀長烽加湯,紀長烽忙活著也一個個都好脾氣的給他們添了。
但是今天他們隱約的發現似乎有點不太對勁,畢竟對方上次並沒有買紀長烽的那些魚,好像也不是什麽大客戶,而這次又被紀長烽帶到了這裏,看起來似乎關系還很親密?
上次虞棠跟著紀長烽去了一趟鎮子上,發現什麽東西都很少,連吃的也都只有那幾個老三樣。不外乎是一些炸的,還有一些老式的餅幹蛋糕,但真的很有年代感,連點兒像樣的稍微有些滋味的吃食都沒有。
紀長烽順手將殺魚的刀插在案板上,此刻案板上躺著的魚肉白皙,兩瓣肉長長一塊,上面有幾道割掉魚刺部分的痕跡,其餘竟然真的一點魚刺都看不到!
五毛錢……
應該更像……獅子頭?
半晌後他啞著嗓子開口:“確實……很美味。”
“我試試。”
紀長烽努力壓抑的嘴角還是沒忍住微微上揚。
煮熟以後一個大碗裏兩個大魚丸白白胖胖的,上面又灑了香油小蔥和調味料,澆了滿碗的鮮湯,看著就饞人。
“……”
老顧客憂心忡忡,猶豫著試探性咬了一口。
頂著周圍人羨慕嫉妒的眼神,紀長烽收拾好了一切開始了他今天的魚丸售賣。
紀長烽:“……”
“這……”
現如今買一根雪糕也不過幾分錢,吃一個大餅也才三分錢,一碗面也才1毛2毛的,結果這三個圓咕隆冬的三個湯圓居然就敢賣5毛錢?!
她今天給爸爸留了一個很香很香她自己都不舍得吃的魚丸!
……雖然說是假的。
“……”
他這樣說著,手起刀落,沿著那條近乎二十斤的草魚的魚尾朝魚刺主骨的方向當眾劈開,分成兩半,去掉魚頭。
虞棠很懊惱,仰著頭想控訴,但卻發現紀長烽在笑。
但此時外面趙玉紅種完了地回來了,徐強眼神閃爍,還是按耐下了心裏的心思,重新躺了回去。
聽紀長烽這麽說,抱著嘗試一下的心態,顧客還是從兜裏掏出來五毛錢,遞了過去:“那個,給我來一份吧。”
他伸出一只手,輕輕的落在虞棠肩膀上,明明目視前方看起來表情平靜,但不知何時耳根子泛紅,眼神也閃爍起來。
連紀長烽都微微側目。
紀長烽這句話果不其然還是說完了,老顧客以為就是和湯圓差不多的東西,一口咬下去,魚丸裏面包裹著的湯汁瞬間溢出,滾燙的汁水燙到了他的舌尖,老顧客瞬間“嘶嘶”地松開嘴,不停地揮手去扇自己嘴巴面前的空氣。
是徐嬌嬌。
很多人看向了紀長烽攤位前的牌子,有人讀了出來。
那些長著魚刺的部分分為好幾排,紀長烽身上捆著圍裙,低著頭黑眸認真,極為耐心地一點點將其剖開,切割、分離。
徐嬌嬌有點不好意思:“姐姐,你們的味道太香啦,我就是想看看什麽東西這麽香,媽媽不讓我吃你們東西的,我不餓……”
紀長烽不愧是渾身肌肉孔武有力的漢子,他赤著胳膊,每次揮錘砸向石臼中的魚肉時,肌肉繃緊,塊狀的肌肉泛著蜜色的色澤。
“沒錯,就是這個!”
說著紀長烽把自己之前準備好的木板放在了前頭,上面寫著幾個大字:五毛錢三個。
隔壁楊桂華之前因為被李家三嬸打了一頓,此刻老臉還有些青青紫紫,她出來挨個把雞窩裏的雞蛋做記號,生怕被趙玉紅偷拿走。
不少人驚訝,這……這分明就是上次紀長烽帶到鎮子上的姑娘!
楊桂華不屑,好看的女人果然是禍水,她冷哼一聲回屋了。眼不見心不煩,聞不到味道也就不饞了。
久違的,虞棠重新坐上了紀長烽的馬車,一大清早哈欠連天的,她頭倚著紀長烽的肩膀,懶懶的嘟囔著:“昨天說大話容易,真的早起了才知道好難,好困,我不想去鎮子上了,我想睡覺。”
其實這種行為看著簡單,但是等真正上手的時候就會發現根本就很難。
“接下來可是力氣活。”
就當是照顧一下紀長烽生意了,小夥子性格挺不錯的,買了他的魚這麽多年了。
紀長烽越想越覺得可行,看著虞棠也忍不住咋舌。
他將其放入水中,虞棠“哇”了一聲湊過來看看,只見那魚丸在水面上半飄著,塞了肉餡的魚丸白白胖胖的,比涮火鍋的魚丸要胖上許多,個頭也大。
只不過讓周圍的商販有些驚訝的是今天紀長烽從車上卸下來的並不是一箱箱的魚,也不是那些案板子,而是奇奇怪怪的一些家夥事兒?
他早就知道虞棠是從城裏來的,見識廣,知道很多他不知道的新奇點子,之前虞棠就順嘴提過養蠶放蠶的事情,但是他實在是忙碌,沒有時間做這些,現如今虞棠又說要搞魚丸的銷售做魚丸生意——
趙玉紅忙著去下地幹活了,而徐強則去耍錢了,等到下午回來,兜裏的錢不僅全輸了,還欠了別人一屁股債。
“我也要!”
可真貴。
老顧客不知道魚丸是什麽,納悶地往裏看一眼,發現紀長烽就坐在那裏,用像是揉捏面團一樣的姿態往裏面塞一團東西,接著動作越來越快,越來越熟練,把一個個白色的小圓球從虎口擠了出來,拋進了身邊的一個大盆上,盆裏此刻裝滿了水,那些白色的小圓球就漂浮在上面,一個個圓鼓鼓的白白胖胖的,看起來非常可愛,像是湯圓一樣。
對方披散著一頭漆黑的長發,可能是因為剛剛睡醒,頭發底部微微的打卷,看起來蓬松又好看。巴掌大的小臉瓷白精致,兩只上揚的狐貍眼像是沁滿了水一樣,好看的讓人移不開眼睛。
紀長烽看顧客遲疑,主動解釋:“我們這個工序很覆雜的,外面是去了刺的魚肉做的,裏面有餡,咬起來會爆汁,味道很鮮美,等一下還會調料淋湯,可以嘗一下看看。”
徐強嘟囔著,沖地上吐了口口水,看也不看徐嬌嬌,直接轉身回了廂房炕上躺著睡覺。
純手工砸出來的魚丸,壞處是需要人工砸,比較廢力,好處是比機器攪出來的更加勁道爽滑,好吃。
徐嬌嬌沒想到會有這麽大顆的魚丸,不好意思的直道謝,紅著小臉捧著拿碗魚丸回去了。
徐強心煩。
這樣看來,他的運氣也不算太差。
紀長烽說自己試試的時候,通常都是有了點把握的謙虛說法,這次也不例外。
因為以前的經驗告訴她,如果在爸爸要睡覺的時候發出聲音,還會迎接新一輪的毒打。
“除去白肉的部分都割掉,不要。”
虞棠以前出去玩的時候,看到那些賣魚丸的店,門外是一溜抱著碗蹲在路邊喝湯吃魚丸的顧客,還蠻有趣的。
而只要將其一咬破,就像是撒尿牛丸一樣,內裏的豬肉餡湯汁就溢了出來,那味道想想都好吃。
外面的徐嬌嬌被踹得渾身都疼,眼淚吧嗒吧嗒往下掉,但硬是捂緊了自己的嘴巴,不敢發出一丁點的聲音。
有些人短暫的思考了一秒,腦子裏一下子就想起來這是誰了。
紀長烽笑著應了:“好好好,明天你盡量早點起來,我把車刷的幹幹凈凈的,以後要是魚丸生意可以的話,說不準都不用專門賣魚了。”
有人帶走,有人則直接等著嘗鮮,買過的跑到一旁,因為沒有桌椅就蹲在路邊,拿著碗小小的先喝幾口湯,喝得渾身暖呼呼的,再夾起白白胖胖的魚丸送進嘴裏。
而另外一盆,豬肉被砸成泥以後加入了調料進行調味,表面呈褐色,紀長烽甚至還從院裏拔了一點小蔥,切碎了放進裏面,看著格外的有食欲,別說是做魚丸的內餡了,就算是當做餃子的餡料看著都像是很好吃的樣子。
“就是啊,之前我可沒聽過什麽魚丸的,魚肉居然也能做成丸子?等我回去試試看看,跟人家學一學。”
因為這個時代沒有絞肉機,也只能被迫搞一次純手工的活了。
可真有福氣啊!他們怎麽找不到這麽好看的老婆!啊啊啊啊羨慕死了啊!
“魚丸……五毛錢三顆?這麽貴?魚丸是什麽?我第一次聽哎,不知道好不好吃。”
是因為虞棠的穿著打扮和氣質實在是讓人印象深刻,鎮子裏鮮少會有這麽洋氣又漂亮的姑娘。
甚至以紀長烽這麽多年在鎮子上賣魚打下來的人脈和名聲,他做起這些小本生意只會比別人更快賺到錢,客源一抓一大把。
魚的骨骼和人的據說是一樣的,只要去掉它們長著小刺的魚肉部分就可以了。
自從娶了媳婦以後,紀長烽那屋子就老是有香味,一會兒是豬肉,一會兒是魚肉的,現如今又有這樣的香味,這日子還過不過了。
“哇,這是什麽?新開的攤子嗎?”
因為魚丸比較大,裏面是包了肉餡的,怕徐嬌嬌吃不下太多漲肚,紀長烽過去捏了兩顆大魚丸給徐嬌嬌,肉餡也塞的滿滿當當的。
周圍商販已經完全目瞪口呆,完全沒料到會是這樣的結果。
“唰”地一聲,紀長烽眼都不眨,幹凈利索地將兩大塊肉的皮扒掉,表面只剩下一層黑色的痕跡。
“這……原先這裏不是賣魚的嗎?今天不賣了嗎?”
抓幾顆包好的魚丸撒上點蔥花、胡椒粉、鹽巴等調味品,再淋上一勺熱湯,暖呼呼的一頓飯,完全可以又解饞又飽肚,也不需要什麽桌椅板凳,甚至抱著碗坐在路邊就能吃完,方便快捷。
“真的不是要買你魚的大客戶嗎哈哈,穿著打扮好洋氣呀,咱們鎮子上什麽時候出現這麽漂亮的姑娘了?快和我們介紹介紹,這是誰呀?”
虞棠接了過來自己聞了一下,味道還怪好聞的,咬一口,輕輕地一小口外皮魚肉彈牙,“滋”地一聲很快裏面的餡料湯水就冒了出來,幸好虞棠有經驗,提前避開了才沒被燙到,再湊上去吮吸一口湯汁,真的是味美汁鮮,一點也不膩,反而口口全是魚肉的香味和肉的香氣,連半點魚腥味都吃不出來。
他低頭問虞棠:“接下來呢?”
他攤位面前的這條路,圍得水洩不通不說,甚至路邊也蹲了一長排的人,一個個都手裏捧著碗,滋溜滋溜地喝湯吃丸子,吃得滿口留香,一臉滿足。
直到最後撈出來的時候,錘子上還沾著魚肉的泥,看著很粘稠上勁。
虞棠是極其挑食的嘴,她說可以那應該確實是不錯,那這樣像虞棠之前說的去進行售賣,好像也不是什麽問題了。
坐在紀長烽身旁懶洋洋的虞棠,此刻終於坐直了身體,幫忙接過了錢,扔進錢箱:“稍等哦。”
只不過,即使是在吃東西,紀長烽的眼也沒離開過虞棠。
虞棠催促紀長烽煮兩顆試試口味,在柳葉村待了這麽長時間,她還真就沒吃到什麽好吃的,嘴都要淡的沒味兒了,一向嘴最挑剔的她,現在看到紀長烽親手做好的魚丸都有些迫不及待想要嘗嘗了。
可虞棠完全忘記了自己廚房殺手的稱號,本身虞棠之前就根本沒有親手做過這個的經驗,只看過自己家廚師做過,輪到她上手,魚肉怎麽也擠不成形,勉強揪了點肉餡以後也包不出來,黏黏糊糊弄了一手,最後餡料和魚泥幾乎混在了一起,看著實在是有點好笑。
更氣了!
……像徐嬌嬌這麽大的孩子是不是還能賣錢?應該會有人收吧,賣了徐嬌嬌,是不是他的賭債就能夠還清了?
紀長烽低頭謹慎詢問她:“怎麽樣?”
放在虞棠面前的是兩大盆肉泥,其中一盆是白花花的魚肉,看著就很粘稠厚實,不用想都能知道煮熟了以後這會是怎樣一個q彈的彈牙筋道的口感。
包心魚丸這一食物,做餡料和外皮倒不是最難的,難的是包這一行為。
還沒等他們反應過來,很多人又發現了不對勁,他們的視線不由自主的落在了紀長烽身後。
“老板我也要一份,不吃香菜不要辣。”
幹得太熱時他的額頭微微冒汗,眼神銳利黑瞳深邃,滿眼都是認真,配搭著這渾身的力量感。即使是不怎麽喜歡肌肉男的虞棠也不得不承認,紀長烽確實是有幾分姿色。
之前的魚丸湯汁溢出來,那層汁水蹭到了虞棠的唇,讓她本就嫣紅飽滿的唇瓣看起來晶瑩剔透,像是塗抹了一層唇釉,說話間露出貝齒和紅舌,看起來倒是比她舉起來的勺子上的魚丸還要有食欲。
“好了。”
紀長烽這邊,他把魚丸煮熟了撈出來,淋上了一勺熱乎乎的湯,在湯裏又加入了一些調味品,撒下了一些蔥花,甚至又加了點香油。
紀長烽瞬間松了口氣,熱得冒汗的臉上瞬間帶了點笑意。
雖然之前介紹的時候他提過一嘴,但對方可能早就忘記了。
他驚訝地擠進去,一擡頭,瞬間楞住。
紀長烽想起來忘記提醒了,快速開口:“小心點,會爆汁!”
虞棠側目,沒料到紀長烽居然還真的有這麽一手,她眨了眨眼撫掌輕笑:“可以,但還不夠。”
“好 ”
今天也是個陽光明媚的好天氣。
他們可以,紀長烽自然也可以。
徐嬌嬌不知道自己爸爸的心情,她守著那兩碗魚丸一下午了,看著爸爸終於回來了,她非常開心地跑過去,笑容燦爛喊他:“爸爸爸爸……”
果不其然,有不少人都舉起了手,一個接一個的接連出聲。
紀長烽黑著臉看著面前的趙興平,看他掃視旁邊的虞棠一臉驚喜的模樣,腦袋又開始疼了起來。
這個趙興平,怎麽陰魂不散啊。
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