第 87 章
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第 87 章
串串最重要的不是串兒而是湯底, 湯底好煮出來的串串味道才好。
紀蘭妮跟城裏的殺豬匠說好了每天給她留兩段筒子骨燉上幾個小時作為湯底，筒子骨價錢比較便宜，很多殺豬匠賣剩了還會帶回家裏吃, 能賣出去多掙一點錢是一點。
譚明月將幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香炒出香味倒入燉好湯的鍋裏, 然後再把自己調配的辣椒油倒進去，放入一些炒幹的蝦米磨成粉增鮮，再加入適量的鹽、醬油、香油，以及兩勺奶粉。
香濃辛辣的湯鍋弄好後, 下午一家人待在家裏頭串串串，譚明月則將魚肉剃下來剁成泥混入面粉、蛋清和少量的白糖，拌勻之後搓成均勻的小球, 一串穿四個。
接著又把蛋黃攪散加入面粉、小蔥、胡蘿蔔丁紮成面團串起來, 作為主食增加串串種類。
地攤一條街有不少人傍晚擺攤, 小周家常擺的攤位被占了, 這也不是他們花錢租的, 只能擺到一個靠裏的位置。
做生意講究天時地利人和, 地利極為重要, 現在一條街那麽多小攤要找到他們的攤位可真不容易, 何況以前的那些顧客都以為他們晚上不出來擺攤，自然也就沒什麽人光顧。
為了給弟弟捧場傅衍帶了不少同事來吃串串。
傅壘一點也不氣餒, 很多人剛做生意就是靠親戚朋友幫忙捧場。
“各位哥哥姐姐，隨便挑啊, 素菜一分錢一串, 魚丸和面團三分錢一串, 包你們吃了還想吃, 一直吃不停, 等結賬時我給打九折。”
眾人覺得傅衍這弟弟挺有意思, 也確實有些餓了，各自拿了碗從鍋裏挑選喜歡吃的串串。
“聞著挺香的。”
“味道應該不錯。”
“這兩種丸子都是什麽？”
等他們挑好了，傅壘一一給淋上一層麻醬。
眾人嘗了之後一個個讚不絕口。
“這誰想出來的主意，素菜煮得這麽好吃，不比肉差了。”
“這個魚丸好鮮好嫩滑，實在是太好吃了。”
“這個小面團也好吃，油炸過的吧！”
很快他們就把拿了的吃光了，接著又去鍋裏拿串串。
看著這些人吃得這麽香，聞著串串鍋飄來的香味兒，不少人跟著聚集過來。
鍋裏的串串很快一掃而空，傅壘高高興興地將搪瓷盆裏的串串添加進去，鍋裏的湯少了就往裏面添些水，放少量的鹽。
隨著小攤聚集的人越來越多，三大搪瓷盆的串串兩個多小時就賣完了，後面還想吃的吃不上了，只能等明天晚上再過來。
李弄璋和周鈺過來搬運東西，看著那麽多串串全都不剩了，震驚不已。
今天嫂子一次弄了一千多串串串，他聽著這龐大的數字很是驚訝，覺得就算生意再好也賣不完，卻沒想到全都賣完了，而且還在這麽短的時間內。
一千多串總共掙了差不多二十塊錢，菜是自己家裏種的，豆腐皮非常便宜，兩段筒骨只帶了一點肉不到三毛錢，買魚花了三塊錢，再加上兩勺奶粉，扣除成本能賺十六塊，按照三七分譚明月給了傅壘五塊錢。
“這串串挺賺錢的，就是串起來有點累。”他們四個人串了整整一下午，一人串四百來串，不是什麽力氣和，但是要一直提著雙手串，串完之後手都快要廢掉了。
譚明月的手也難受得很，“接下來只會賣得越來越多，您找幾個人幫忙串吧！到了月底結工錢。”
紀蘭妮點點頭，“要是再有人跟著賣串串咋辦？”
“隨他們吧！串串最重要的是湯底和辣椒油，這些都在我手裏，除非他們能研究出更好的，不然搶不走多少生意。”
而且串串生意如果賣的量不夠多百分之百要虧本的，這本來就是薄利多銷的生意，一個晚上賣不了五百串以上別想掙到幾個錢，而且有些人為了搶生意還喜歡壓價或加量，這樣只會虧得更慘。
等到紀蘭妮找好了人串串串，串串生意也越來越好，一個晚上賣兩三千串不成問題，到了六月下旬時孩子們大多都放假了，生意更加好了，最多的時候能賣五千多串，兩個煤爐子兩個鍋一起煮都不夠吃。
傅壘每天晚上忙得大汗淋漓，一個人忙不過來，紀蘭妮和周建霖沒少過去幫忙。
到了七月中旬時譚明月給他一筆筆結下來的分成加起來差不多有五百塊，要是放在以前傅壘都不敢想象自己能賺那麽多錢。
他在學校開小賣部時只賺了七.八塊錢，還沒開多久就被他爸知道了胖揍一頓後沒收贓款，現在一天賺的比他一個月賺的還多，再接著幹一個月一千多塊妥妥的，攢一攢以後也能開一家串串店雇傭人手幫忙打理。
……
時間一晃而過，很快就到了八月上旬。
傅壘被傅琉抓著上了火車，工作由李弄璋和周鈺接下。
譚明月每天做做魚丸，炸炸小面團，看著鐵皮盒子裏的錢越來越多，心情十分舒暢。
小包子也學會了走路，雖然走起路來胖乎乎的小身子一顛一顛的，有些不穩當，而且走一會要趴著歇一會，每天早上白白凈凈地下了床到了晚上時身上臟兮兮的，有時弄了一些汙漬怎麽搓洗都洗不幹凈。
無奈之下譚明月只能中斷大美女養成計劃中的穿漂亮衣服環節，扯了一塊灰不溜秋的棉布給她做了兩身耐臟的醜衣服，等她再長大一點知道愛幹凈了再穿。
紀蘭妮時不時地帶著孫女去剃頭匠那兒剃個光頭，聽說這樣做以後長出來的頭發烏黑濃密，而且每天早晚洗臉洗澡時用濕毛巾一擦就把頭洗幹凈了，多方便。
周梓汐小朋友頭上沒毛，穿得灰不溜秋，要不是天生麗質，跟別人家的小男娃沒什麽區別。
盡管十分顏值被親媽和親奶奶拉低到了八分，依然不影響李亦琛小朋友的熱情。
已經滿了三歲的李亦琛小朋友生長發育得挺快，雖然只是從二頭身變成三頭身，個頭只比同齡小朋友高一點，但顏值卻是越來越高，如他親媽所說的長著一對精致狹長的瑞鳳眼，眼仁又大又黑，眼白很白，唇紅齒白，小小年紀就是個美男胚子。
周梓汐被他抱住時都會吧唧吧唧親他一臉口水，他也樂意得很。
李亦晨小朋友則喜歡一個奶娃娃默默地在院子裏玩泥巴，性格非常文靜，很少哭鬧，乖乖崽一個，學步時不小心跌倒了也會自己爬起來繼續走。
周梓汐小朋友就不同了，她稍微磕碰了一下就會嗷嗷大哭，嗓門挺大，哭得左右兩邊的鄰居都知道，而且如果沒人把她扶起來就會趴在地上一直哭，哭得眼淚鼻涕流滿面。
譚明月總想治治她的壞毛病，讓她學會摔倒了自己爬起來，但是家裏人總是攪局忍不住去扶，好不容易把家裏人勸住，李亦琛小朋友聽到哭聲會邁著小短腿跑過來，使出吃奶的勁兒把地上的小胖墩拉起來，如果是再外面鄰居們見到了也會跑過來‘幫倒忙’。
次數多了，小包子仗著有人幫忙，這壞毛病自然也就糾正不過來，索性也一起等她長大點再改吧！
……
由於今年七月中下旬有不少考生參加高考，華大的宿舍不夠住，之前分出來的夫妻宿舍得變成普通宿舍，住在一起的夫妻也必須分開。
夫妻雙方都是大學生還比較好處理，一方不是學生在城裏沒有戶口和工作就比較麻煩了。
譚明月直接跟李主任提出了要住在校外，理由是要監工。
國家要搞經濟發展，傅衍幫忙牽線讓她出錢買地準備蓋飯店，譚明月自然不會放棄這麽好的機會，準備將自己攢下來的本錢都投進去蓋一個最大的飯店把省裏的國營飯店PK下來。
紀蘭妮、周建霖、李弄璋他們都等著入股，廖婷也打算開一家服裝店，趁著難得的好機會多賺點錢。
李主任也是沒想到這農村來的小姑娘這麽能幹，這才讀了半年書就有門路和本錢開飯店了，自然十分支持。
兩對夫妻很快就將宿舍裏的盆啊瓶啊之類的東西搬回家裏。
這個時代的基建比不上後世那麽迅速，一兩年時間就能平地起高樓，兩層的大飯店建造出來要不少時間。
譚明月也不著急，反正地攤生意好得很，小門小店做生意還不如擺地攤，要搞就要搞一票大的，工期長那就多請些工人。
而且她還要找合適的設計師設計高檔次有特色的主題飯店，尋找好一些的蔬菜瓜果、魚肉蛋等供應商，然後定下一系列菜品，物色合適的廚師人選等等，總之要忙的事情很多很多。
公公婆婆還要繼續擺攤，周鈺和李弄璋也有他們自己的事幹，傅欣來到這裏才三個多月不怎麽熟悉，傅衍公務繁忙，因此她幾乎沒有幫手，只能自己慢慢考察。
飯店建造時間比較長，譚明月的時間還算比較充裕，首先就開始尋找建築設計師。
傅琉得知這事給她推薦了他學長的叔叔，曾今在國外留學過，後來因為學生舉報掃了好幾年的公廁，直到去年九月份被平反回到帝都，現在還沒有就職。
這年頭留學是真的鍍金，哪怕那幾年掃公廁拋下了工作，撿一撿應該能行，而且大弟親情推薦本事應該不差。
譚明月果斷答應下來。
傅衍這邊手續到位之後她就掏出了自己所有的家底兩萬五千塊錢租借市中心地段三百多平米的一塊地五十年，其中包括周鈺這大半年來賺的七百多塊錢。
設計施工建築過程中所需要的錢就得靠擺地攤和其他股東出資了。
幾個鐵皮盒子變得空蕩蕩的，譚明月的心也空蕩蕩的。
傅衍和傅欣母子倆都沒想到她一個人就能拿出這麽多錢，老傅當了三十多年的兵工資加起來才能比得上，還是他軍銜越升越高的情況下，換成普通小兵估計得攢一輩子。
傅壘打了兩個月的暑假工就掙了一千塊錢，這個年代的一千塊算是小富了，一萬塊就是富豪級別。
傅衍提出這事本來是想兩家人湊一湊錢拿下這塊地，卻沒想到她自己就有這麽多錢，簡直就是一個大富婆。
想到他們一家子投機倒把好幾年應該攢了不少錢，之後進了城裏又擺攤，生意在地攤一條街好得讓無數小販眼紅得要命，背後有自己罩著，明面上有高高大大的姐夫鎮壓，誰也不敢打什麽壞主意，只能有一樣學一樣，也不知道哪來的那麽多的巧思。
他們一家子除了三弟都沒有做生意的頭腦，娘也沒有，譚家人還老老實實在鄉下種地呢！
作者有話要說：
開飯店倒計時中～
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串串最重要的不是串兒而是湯底, 湯底好煮出來的串串味道才好。
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譚明月將幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香炒出香味倒入燉好湯的鍋裏, 然後再把自己調配的辣椒油倒進去，放入一些炒幹的蝦米磨成粉增鮮，再加入適量的鹽、醬油、香油，以及兩勺奶粉。
香濃辛辣的湯鍋弄好後, 下午一家人待在家裏頭串串串，譚明月則將魚肉剃下來剁成泥混入面粉、蛋清和少量的白糖，拌勻之後搓成均勻的小球, 一串穿四個。
接著又把蛋黃攪散加入面粉、小蔥、胡蘿蔔丁紮成面團串起來, 作為主食增加串串種類。
地攤一條街有不少人傍晚擺攤, 小周家常擺的攤位被占了, 這也不是他們花錢租的, 只能擺到一個靠裏的位置。
做生意講究天時地利人和, 地利極為重要, 現在一條街那麽多小攤要找到他們的攤位可真不容易, 何況以前的那些顧客都以為他們晚上不出來擺攤，自然也就沒什麽人光顧。
為了給弟弟捧場傅衍帶了不少同事來吃串串。
傅壘一點也不氣餒, 很多人剛做生意就是靠親戚朋友幫忙捧場。
“各位哥哥姐姐，隨便挑啊, 素菜一分錢一串, 魚丸和面團三分錢一串, 包你們吃了還想吃, 一直吃不停, 等結賬時我給打九折。”
眾人覺得傅衍這弟弟挺有意思, 也確實有些餓了，各自拿了碗從鍋裏挑選喜歡吃的串串。
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“這兩種丸子都是什麽？”
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眾人嘗了之後一個個讚不絕口。
“這誰想出來的主意，素菜煮得這麽好吃，不比肉差了。”
“這個魚丸好鮮好嫩滑，實在是太好吃了。”
“這個小面團也好吃，油炸過的吧！”
很快他們就把拿了的吃光了，接著又去鍋裏拿串串。
看著這些人吃得這麽香，聞著串串鍋飄來的香味兒，不少人跟著聚集過來。
鍋裏的串串很快一掃而空，傅壘高高興興地將搪瓷盆裏的串串添加進去，鍋裏的湯少了就往裏面添些水，放少量的鹽。
隨著小攤聚集的人越來越多，三大搪瓷盆的串串兩個多小時就賣完了，後面還想吃的吃不上了，只能等明天晚上再過來。
李弄璋和周鈺過來搬運東西，看著那麽多串串全都不剩了，震驚不已。
今天嫂子一次弄了一千多串串串，他聽著這龐大的數字很是驚訝，覺得就算生意再好也賣不完，卻沒想到全都賣完了，而且還在這麽短的時間內。
一千多串總共掙了差不多二十塊錢，菜是自己家裏種的，豆腐皮非常便宜，兩段筒骨只帶了一點肉不到三毛錢，買魚花了三塊錢，再加上兩勺奶粉，扣除成本能賺十六塊，按照三七分譚明月給了傅壘五塊錢。
“這串串挺賺錢的，就是串起來有點累。”他們四個人串了整整一下午，一人串四百來串，不是什麽力氣和，但是要一直提著雙手串，串完之後手都快要廢掉了。
譚明月的手也難受得很，“接下來只會賣得越來越多，您找幾個人幫忙串吧！到了月底結工錢。”
紀蘭妮點點頭，“要是再有人跟著賣串串咋辦？”
“隨他們吧！串串最重要的是湯底和辣椒油，這些都在我手裏，除非他們能研究出更好的，不然搶不走多少生意。”
而且串串生意如果賣的量不夠多百分之百要虧本的，這本來就是薄利多銷的生意，一個晚上賣不了五百串以上別想掙到幾個錢，而且有些人為了搶生意還喜歡壓價或加量，這樣只會虧得更慘。
等到紀蘭妮找好了人串串串，串串生意也越來越好，一個晚上賣兩三千串不成問題，到了六月下旬時孩子們大多都放假了，生意更加好了，最多的時候能賣五千多串，兩個煤爐子兩個鍋一起煮都不夠吃。
傅壘每天晚上忙得大汗淋漓，一個人忙不過來，紀蘭妮和周建霖沒少過去幫忙。
到了七月中旬時譚明月給他一筆筆結下來的分成加起來差不多有五百塊，要是放在以前傅壘都不敢想象自己能賺那麽多錢。
他在學校開小賣部時只賺了七.八塊錢，還沒開多久就被他爸知道了胖揍一頓後沒收贓款，現在一天賺的比他一個月賺的還多，再接著幹一個月一千多塊妥妥的，攢一攢以後也能開一家串串店雇傭人手幫忙打理。
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時間一晃而過，很快就到了八月上旬。
傅壘被傅琉抓著上了火車，工作由李弄璋和周鈺接下。
譚明月每天做做魚丸，炸炸小面團，看著鐵皮盒子裏的錢越來越多，心情十分舒暢。
小包子也學會了走路，雖然走起路來胖乎乎的小身子一顛一顛的，有些不穩當，而且走一會要趴著歇一會，每天早上白白凈凈地下了床到了晚上時身上臟兮兮的，有時弄了一些汙漬怎麽搓洗都洗不幹凈。
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紀蘭妮時不時地帶著孫女去剃頭匠那兒剃個光頭，聽說這樣做以後長出來的頭發烏黑濃密，而且每天早晚洗臉洗澡時用濕毛巾一擦就把頭洗幹凈了，多方便。
周梓汐小朋友頭上沒毛，穿得灰不溜秋，要不是天生麗質，跟別人家的小男娃沒什麽區別。
盡管十分顏值被親媽和親奶奶拉低到了八分，依然不影響李亦琛小朋友的熱情。
已經滿了三歲的李亦琛小朋友生長發育得挺快，雖然只是從二頭身變成三頭身，個頭只比同齡小朋友高一點，但顏值卻是越來越高，如他親媽所說的長著一對精致狹長的瑞鳳眼，眼仁又大又黑，眼白很白，唇紅齒白，小小年紀就是個美男胚子。
周梓汐被他抱住時都會吧唧吧唧親他一臉口水，他也樂意得很。
李亦晨小朋友則喜歡一個奶娃娃默默地在院子裏玩泥巴，性格非常文靜，很少哭鬧，乖乖崽一個，學步時不小心跌倒了也會自己爬起來繼續走。
周梓汐小朋友就不同了，她稍微磕碰了一下就會嗷嗷大哭，嗓門挺大，哭得左右兩邊的鄰居都知道，而且如果沒人把她扶起來就會趴在地上一直哭，哭得眼淚鼻涕流滿面。
譚明月總想治治她的壞毛病，讓她學會摔倒了自己爬起來，但是家裏人總是攪局忍不住去扶，好不容易把家裏人勸住，李亦琛小朋友聽到哭聲會邁著小短腿跑過來，使出吃奶的勁兒把地上的小胖墩拉起來，如果是再外面鄰居們見到了也會跑過來‘幫倒忙’。
次數多了，小包子仗著有人幫忙，這壞毛病自然也就糾正不過來，索性也一起等她長大點再改吧！
……
由於今年七月中下旬有不少考生參加高考，華大的宿舍不夠住，之前分出來的夫妻宿舍得變成普通宿舍，住在一起的夫妻也必須分開。
夫妻雙方都是大學生還比較好處理，一方不是學生在城裏沒有戶口和工作就比較麻煩了。
譚明月直接跟李主任提出了要住在校外，理由是要監工。
國家要搞經濟發展，傅衍幫忙牽線讓她出錢買地準備蓋飯店，譚明月自然不會放棄這麽好的機會，準備將自己攢下來的本錢都投進去蓋一個最大的飯店把省裏的國營飯店PK下來。
紀蘭妮、周建霖、李弄璋他們都等著入股，廖婷也打算開一家服裝店，趁著難得的好機會多賺點錢。
李主任也是沒想到這農村來的小姑娘這麽能幹，這才讀了半年書就有門路和本錢開飯店了，自然十分支持。
兩對夫妻很快就將宿舍裏的盆啊瓶啊之類的東西搬回家裏。
這個時代的基建比不上後世那麽迅速，一兩年時間就能平地起高樓，兩層的大飯店建造出來要不少時間。
譚明月也不著急，反正地攤生意好得很，小門小店做生意還不如擺地攤，要搞就要搞一票大的，工期長那就多請些工人。
而且她還要找合適的設計師設計高檔次有特色的主題飯店，尋找好一些的蔬菜瓜果、魚肉蛋等供應商，然後定下一系列菜品，物色合適的廚師人選等等，總之要忙的事情很多很多。
公公婆婆還要繼續擺攤，周鈺和李弄璋也有他們自己的事幹，傅欣來到這裏才三個多月不怎麽熟悉，傅衍公務繁忙，因此她幾乎沒有幫手，只能自己慢慢考察。
飯店建造時間比較長，譚明月的時間還算比較充裕，首先就開始尋找建築設計師。
傅琉得知這事給她推薦了他學長的叔叔，曾今在國外留學過，後來因為學生舉報掃了好幾年的公廁，直到去年九月份被平反回到帝都，現在還沒有就職。
這年頭留學是真的鍍金，哪怕那幾年掃公廁拋下了工作，撿一撿應該能行，而且大弟親情推薦本事應該不差。
譚明月果斷答應下來。
傅衍這邊手續到位之後她就掏出了自己所有的家底兩萬五千塊錢租借市中心地段三百多平米的一塊地五十年，其中包括周鈺這大半年來賺的七百多塊錢。
設計施工建築過程中所需要的錢就得靠擺地攤和其他股東出資了。
幾個鐵皮盒子變得空蕩蕩的，譚明月的心也空蕩蕩的。
傅衍和傅欣母子倆都沒想到她一個人就能拿出這麽多錢，老傅當了三十多年的兵工資加起來才能比得上，還是他軍銜越升越高的情況下，換成普通小兵估計得攢一輩子。
傅壘打了兩個月的暑假工就掙了一千塊錢，這個年代的一千塊算是小富了，一萬塊就是富豪級別。
傅衍提出這事本來是想兩家人湊一湊錢拿下這塊地，卻沒想到她自己就有這麽多錢，簡直就是一個大富婆。
想到他們一家子投機倒把好幾年應該攢了不少錢，之後進了城裏又擺攤，生意在地攤一條街好得讓無數小販眼紅得要命，背後有自己罩著，明面上有高高大大的姐夫鎮壓，誰也不敢打什麽壞主意，只能有一樣學一樣，也不知道哪來的那麽多的巧思。
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