第018章
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第018章
“老爸，你相信我，今天的這頓飯絕對的物有所值，畢竟你兒子又不是傻子。”
望著魏白安離開的背影後，陳花海才低聲開口對陳大年說道。
陳大年默默瞥了自己的兒子一眼，也低聲笑道，“臭小子，要不是今天是你的生日，我怎麽也不會傻到花幾千塊錢來吃一頓普通飯菜。我倒是要看看這個飯館裏的飯菜能好有多麽的好吃，居然賣的這麽貴，還有你昨天說的飯菜蘊含能量值的事情是真是假，你可不要騙我啊。”
“我相信我們的兒子是不會說謊，再說老板能既然能把飯菜賣的那麽貴，這裏的東西自然是不同之處的，不然也不會有客人過來。”
這時，陳大年旁邊的妻子說道。
“老媽說的對，還是老媽最聰明。”
“你呀，就是瞎寵著他……”
直播間內，一群觀眾聽到了這一家三口點的菜，好像算起來也能有三千多星幣一頓飯了，頓時都有些激動，開始瘋狂刷起了彈幕評論。
——哇，終於來大生意了，主播今天一定是賺到了。
——開心，恭喜主播，今天來了好多客人。
——不知道為什麽，看到主播直播經營飯館，收獲了星幣，就好像自己賺到了星幣一樣滿足，神奇的感覺。
——我也是，而且我看到了主播賺到星幣，居然比自己賺到星幣還要開心，真是見鬼。
不知道為什麽，本來只是看直播的眾人，看到魏白安做了一比大生意，都不由自主的為主播高興起來，好像是自己一下子賺了那麽多星幣。
“謝謝大家了。”
魏白安正在準備炒菜前的準備，看了一眼屏幕上的內容後，忍不住的笑了笑說道。
她手腳非常麻利的在廚房中忙活著，魏白安先是將早就洗幹凈了的豬肉切成小塊，然後丟進絞肉機裏絞成豬肉泥，放入一點點的胡椒粉去腥提鮮備用。
用來炒肉末的豬肉最好是用半成肥的，半成瘦的，因為豬肥肉帶著油脂，下鍋的時候能夠更容易散開，出油，用來炒土豆這種素菜，會更香。
將豬肉肉沫處理好了之後，魏白安開始準備切土豆絲，炒肉沫土豆絲的土豆絲與醋溜土豆絲的切法不同，不能太細，需要切到稍微寬那麽一些，又不能特別厚。
因為肉沫土豆絲這道菜是要把土豆絲炒的熟透綿軟，土豆絲太細了容易在炒制的過程中碎掉，而土豆絲太厚又不容易炒熟，導致烹飪時間過長，粘鍋糊鍋，所以最好是切成適當寬的長條。
依舊把切好的土豆絲用水沖洗幾遍，去除掉表層的土豆澱粉，然後放在清水中浸泡，這樣可以防止氧化變黑，之後魏白安開始準備炒制西紅柿炒雞蛋和蛋炒飯烹飪之前所需要做的準備。
因為，她現在要炒制的是三道菜，要想三道菜出鍋的時間最接近，不影響上桌的口感，她所需要做的就是將每一道菜所需要的材料都預先準備好。
魏白安手腳不亂，動作十分麻利，很多的就把所有的烹飪前的工作都處理好了，最後她將一小把細蔥切成小小的蔥花，放在碗裏備用，就準備開炒了。
起鍋，開火，等著鍋中熱油大概燒到九成熱的時候，就將已經絞好的肉泥放進去。
這一道肉泥土豆絲魏白安用的是二兩的豬肉，搭配一斤重的土豆，剛剛好，肉沫在下入鍋中之後，需要用鍋鏟快速的將肉泥碾碎劃拉開來，可以防止它粘連成肉塊。
將鍋中的肉泥快快速炒散成那種一粒粒發白的肉沫之後，就可以放入蔥花，生抽，還有一點點的醋調味。
最後倒入一旁瀝幹水分的土豆絲，開始快速的翻炒，時刻註意火候還有菜的顏色。
因為魏白安剛剛炒肉沫的時候，加了一些生抽，如今肉沫的顏色是深褐色的，挺好看的，空氣中莫名的又多了一股醬香，深褐色的肉沫一顆顆的沾在金黃的土豆絲上，看起來也是特別的有趣的。
因為土豆絲比較寬，所以所炒制的時間要比醋溜土豆絲要久一點兒，最後要剛好達到那種軟糯，但是又不會被夾斷的狀態。
這對於火候的控制，十分有要求，而魏白安自然不用說，做菜經驗豐富的她，憑借著經驗，在土豆絲剛好熟了沒多久的時候，將其盛出裝進盤子裏，放在了一旁的保溫箱中，然後開始第二道菜的炒制。
將已經洗刷幹凈的鐵鍋再次放在天然氣的炙熱火苗之上，在放著雞蛋的碗中倒入幾滴白醋，然後她取過架子上掛的手動打蛋器，快速將碗中的四個雞蛋打散。
蛋清蛋黃很快的融合在一起，變成蛋黃的顏色，之前魏白安做蛋炒飯也用了一些雞蛋，所以這四個雞蛋其實是她所有的雞蛋了。
她準備等這三個客人離開之後，就提前關門，然後前往精怪世界，開始新的探險。
將打好後的雞蛋液分兩次倒入在鍋中攤成雞蛋皮，第一次雞蛋液要放的少一點，雞蛋皮也攤的薄一些，因為這是用來做蛋炒飯用的，所以雞蛋要足夠焦香。
而第二張雞蛋皮需要攤的稍微厚那麽一點兒，而且火候要更小，在雞蛋剛剛成型的時候，就要把它攪散成塊狀出鍋。
用來炒西紅柿雞蛋越嫩越好，不能太焦，那種剛剛成型的，嬌嬌嫩嫩的雞蛋才是最好的。
魏白安準備先炒西紅柿炒雞蛋，將煎過雞蛋的鍋洗幹凈後燒幹後，倒入一點點的油，油熱後轉成中火，倒入蔥花，煸炒出蔥香味，然後將已經去了皮的西紅柿塊放進鍋中。
西紅柿是一種多汁的蔬菜，而且特別容易出汁水，只翻炒沒多久，底部就溢滿了紅色的西紅柿湯汁。
魏白安這才轉大火，把煎好的雞蛋倒進去，翻炒幾下加水，然後開始調味，這道菜所需要的調料並不多，因為雞蛋煎熟再煮，本身的菜的湯汁就十分鮮美了，簡單的調味就可以。
所以魏白安只放鹽，還有一點點的白糖用來提鮮。
鍋裏咕嚕咕嚕的響著，西紅柿紅色的湯汁形成一個個大氣泡，上下翻滾，一股酸甜鮮香的味道從鍋中飄散而出，魏白安看了一眼，西紅柿已經煮的差不多了，這才關火，將菜盛出。
西紅柿顏色鮮艷，雞蛋淡黃誘人，兩種顏色搭配在一起，再加上這紅通通的濃稠湯汁，翠綠的蔥花，看起來非常的誘人，所以直播間裏又是一陣評論狂潮。
——這個西紅柿炒雞蛋好漂亮，我愛了。
——有一點點想吃，你們看這個鮮紅的西紅柿湯汁，一定是又酸又爽，鮮香美味。
——又來新菜了，其實我還沈浸在剛才的肉沫土豆絲裏，那個肉沫看起來好香啊，搭配著熟透的綿軟土豆絲簡直絕了。
——日常為主播的美食而哭泣的一天，淚水不自覺的從嘴巴中流了出來，主播啥時候告訴我們你飯館的地址啊，我想去。
——實不相瞞，我也想去。
最後一道西紅柿蛋炒飯，就更加的簡單了，雞蛋和西紅柿都已經提前切好了，蔥花也剩下一些，直接起鍋開火炒，沒一會兒就好。
三道菜全部已經全部做好了。
魏白安只有炒菜上浪費了一些事情外，菜前的準備工作也非常快，所以三道菜全部炒好，其實也沒有花費太多的時間。
魏白安將三個盤子都端上了桌，然後轉身去保溫的電飯煲裏盛了兩碗白米飯。
剛準備離開，就聽到一旁的陳花海問道：“老板，請問你剛才是在直播嗎？”
其實剛才陳花海就註意到了一直漂浮在空中的那個東西，也認出了這是一個直播平臺的專用設備，所以才有這麽一問。
魏白安點了點頭。
陳花海覺得有些驚奇，“你難道是在直播做菜嗎？”
“嗯，是的。”
魏白安聽言望了一些直播間的評論，微微一笑的說著。
陳花海來了興趣，“那你可不可以告訴我你的直播賬號吧，我想關註一下你，我覺得看你做那麽多美味的食物，一定非常有趣。”
“當然可以。”
魏白安毫不介意的告訴了對方自己的直播間賬號，然後回到收銀臺前和直播間的觀眾聊天。
等三個人吃完飯，自己就可以關了飯館和直播下班了。
魏白安這邊想著三個人吃完飯離開，實際上，陳花海這邊一家三口才剛剛拿起筷子。
與其他大多數人不同，陳花海吃蛋炒飯從來不用勺子，不管裝著蛋炒飯的是碗還是盤子，他都習慣了用筷子吃飯，這是他的一個小習慣，這點和他的父親一模一樣。
一家三口同時拿起筷子，將目光落在眼前的兩個菜上，卻誰也沒有先動手，因為他們也不知道應該先嘗哪一個。
兩道菜包括陳花海手邊的蛋炒飯的賣相都非常的漂亮誘人，這是陳大年的第一印象，果然是幾千塊錢的一頓飯，光是看這個表面，就與他平日裏吃的普通飯菜不同。
最後，還是一家之主的陳大年先動的筷子，只見他伸手，夾了一筷子粘著肉沫的土豆絲放進嘴中。
這個土豆絲和一般的土豆絲不同，它的口感更加細膩綿軟，有著一絲醬香味，又帶著一絲絲糖醋的味道，鹹淡適中。
因為粘著一些肉沫，所以陳大年在嘴中咀嚼的時候，還能有一種肉香味，卻又一點兒也不油膩，大概是已經被土豆的綿軟味道所中和。
“好吃，好吃，老婆你也快來嘗嘗。”
陳大年眼中一亮，忍不住開口說道。
他說完話之後，就已經動手開始品嘗第二道菜。
西紅柿炒雞蛋這一道菜的顏色明顯的要比肉沫土豆絲顏色要鮮艷好看一些，也更容易抓住人的眼睛，陳大年嘗了一口，瞬間就被這個味道所征服了。
陳大年這一筷子，又有西紅柿，又有雞蛋，放進嘴中，味道融合的十分完美。
西紅柿本身就有些酸甜味道，如今被煮的微軟，染著一些雞蛋的鮮香味道，而雞蛋則吸了西紅柿湯汁的味道，變得有點酸甜可口。
一起放在嘴中後，鮮香酸甜濃郁的湯汁瞬間占據味蕾，又是一道非常下飯的菜，陳大年趕緊讓還自己的妻子和兒子也嘗一嘗。
連續吃了兩口菜，陳大年又吃了一口白米飯，這個米飯也不普通，米香味濃郁，口感香甜，簡直比他平日裏吃的米飯要好吃千百倍。
他想到這兒，突然靈機一動，夾了一筷子西紅柿炒雞蛋放在米飯上，只是瞬間，白色的米飯就被染成了西紅柿的湯汁，變得紅紅的，浸著湯汁的米飯酸甜可口，香鮮美味。
只是這味道，居然就讓他覺得，這個幾千塊錢花的十分值當，然而，真正能讓他驚奇的事情還在後面。
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“我相信我們的兒子是不會說謊，再說老板能既然能把飯菜賣的那麽貴，這裏的東西自然是不同之處的，不然也不會有客人過來。”
這時，陳大年旁邊的妻子說道。
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“你呀，就是瞎寵著他……”
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——哇，終於來大生意了，主播今天一定是賺到了。
——開心，恭喜主播，今天來了好多客人。
——不知道為什麽，看到主播直播經營飯館，收獲了星幣，就好像自己賺到了星幣一樣滿足，神奇的感覺。
——我也是，而且我看到了主播賺到星幣，居然比自己賺到星幣還要開心，真是見鬼。
不知道為什麽，本來只是看直播的眾人，看到魏白安做了一比大生意，都不由自主的為主播高興起來，好像是自己一下子賺了那麽多星幣。
“謝謝大家了。”
魏白安正在準備炒菜前的準備，看了一眼屏幕上的內容後，忍不住的笑了笑說道。
她手腳非常麻利的在廚房中忙活著，魏白安先是將早就洗幹凈了的豬肉切成小塊，然後丟進絞肉機裏絞成豬肉泥，放入一點點的胡椒粉去腥提鮮備用。
用來炒肉末的豬肉最好是用半成肥的，半成瘦的，因為豬肥肉帶著油脂，下鍋的時候能夠更容易散開，出油，用來炒土豆這種素菜，會更香。
將豬肉肉沫處理好了之後，魏白安開始準備切土豆絲，炒肉沫土豆絲的土豆絲與醋溜土豆絲的切法不同，不能太細，需要切到稍微寬那麽一些，又不能特別厚。
因為肉沫土豆絲這道菜是要把土豆絲炒的熟透綿軟，土豆絲太細了容易在炒制的過程中碎掉，而土豆絲太厚又不容易炒熟，導致烹飪時間過長，粘鍋糊鍋，所以最好是切成適當寬的長條。
依舊把切好的土豆絲用水沖洗幾遍，去除掉表層的土豆澱粉，然後放在清水中浸泡，這樣可以防止氧化變黑，之後魏白安開始準備炒制西紅柿炒雞蛋和蛋炒飯烹飪之前所需要做的準備。
因為，她現在要炒制的是三道菜，要想三道菜出鍋的時間最接近，不影響上桌的口感，她所需要做的就是將每一道菜所需要的材料都預先準備好。
魏白安手腳不亂，動作十分麻利，很多的就把所有的烹飪前的工作都處理好了，最後她將一小把細蔥切成小小的蔥花，放在碗裏備用，就準備開炒了。
起鍋，開火，等著鍋中熱油大概燒到九成熱的時候，就將已經絞好的肉泥放進去。
這一道肉泥土豆絲魏白安用的是二兩的豬肉，搭配一斤重的土豆，剛剛好，肉沫在下入鍋中之後，需要用鍋鏟快速的將肉泥碾碎劃拉開來，可以防止它粘連成肉塊。
將鍋中的肉泥快快速炒散成那種一粒粒發白的肉沫之後，就可以放入蔥花，生抽，還有一點點的醋調味。
最後倒入一旁瀝幹水分的土豆絲，開始快速的翻炒，時刻註意火候還有菜的顏色。
因為魏白安剛剛炒肉沫的時候，加了一些生抽，如今肉沫的顏色是深褐色的，挺好看的，空氣中莫名的又多了一股醬香，深褐色的肉沫一顆顆的沾在金黃的土豆絲上，看起來也是特別的有趣的。
因為土豆絲比較寬，所以所炒制的時間要比醋溜土豆絲要久一點兒，最後要剛好達到那種軟糯，但是又不會被夾斷的狀態。
這對於火候的控制，十分有要求，而魏白安自然不用說，做菜經驗豐富的她，憑借著經驗，在土豆絲剛好熟了沒多久的時候，將其盛出裝進盤子裏，放在了一旁的保溫箱中，然後開始第二道菜的炒制。
將已經洗刷幹凈的鐵鍋再次放在天然氣的炙熱火苗之上，在放著雞蛋的碗中倒入幾滴白醋，然後她取過架子上掛的手動打蛋器，快速將碗中的四個雞蛋打散。
蛋清蛋黃很快的融合在一起，變成蛋黃的顏色，之前魏白安做蛋炒飯也用了一些雞蛋，所以這四個雞蛋其實是她所有的雞蛋了。
她準備等這三個客人離開之後，就提前關門，然後前往精怪世界，開始新的探險。
將打好後的雞蛋液分兩次倒入在鍋中攤成雞蛋皮，第一次雞蛋液要放的少一點，雞蛋皮也攤的薄一些，因為這是用來做蛋炒飯用的，所以雞蛋要足夠焦香。
而第二張雞蛋皮需要攤的稍微厚那麽一點兒，而且火候要更小，在雞蛋剛剛成型的時候，就要把它攪散成塊狀出鍋。
用來炒西紅柿雞蛋越嫩越好，不能太焦，那種剛剛成型的，嬌嬌嫩嫩的雞蛋才是最好的。
魏白安準備先炒西紅柿炒雞蛋，將煎過雞蛋的鍋洗幹凈後燒幹後，倒入一點點的油，油熱後轉成中火，倒入蔥花，煸炒出蔥香味，然後將已經去了皮的西紅柿塊放進鍋中。
西紅柿是一種多汁的蔬菜，而且特別容易出汁水，只翻炒沒多久，底部就溢滿了紅色的西紅柿湯汁。
魏白安這才轉大火，把煎好的雞蛋倒進去，翻炒幾下加水，然後開始調味，這道菜所需要的調料並不多，因為雞蛋煎熟再煮，本身的菜的湯汁就十分鮮美了，簡單的調味就可以。
所以魏白安只放鹽，還有一點點的白糖用來提鮮。
鍋裏咕嚕咕嚕的響著，西紅柿紅色的湯汁形成一個個大氣泡，上下翻滾，一股酸甜鮮香的味道從鍋中飄散而出，魏白安看了一眼，西紅柿已經煮的差不多了，這才關火，將菜盛出。
西紅柿顏色鮮艷，雞蛋淡黃誘人，兩種顏色搭配在一起，再加上這紅通通的濃稠湯汁，翠綠的蔥花，看起來非常的誘人，所以直播間裏又是一陣評論狂潮。
——這個西紅柿炒雞蛋好漂亮，我愛了。
——有一點點想吃，你們看這個鮮紅的西紅柿湯汁，一定是又酸又爽，鮮香美味。
——又來新菜了，其實我還沈浸在剛才的肉沫土豆絲裏，那個肉沫看起來好香啊，搭配著熟透的綿軟土豆絲簡直絕了。
——日常為主播的美食而哭泣的一天，淚水不自覺的從嘴巴中流了出來，主播啥時候告訴我們你飯館的地址啊，我想去。
——實不相瞞，我也想去。
最後一道西紅柿蛋炒飯，就更加的簡單了，雞蛋和西紅柿都已經提前切好了，蔥花也剩下一些，直接起鍋開火炒，沒一會兒就好。
三道菜全部已經全部做好了。
魏白安只有炒菜上浪費了一些事情外，菜前的準備工作也非常快，所以三道菜全部炒好，其實也沒有花費太多的時間。
魏白安將三個盤子都端上了桌，然後轉身去保溫的電飯煲裏盛了兩碗白米飯。
剛準備離開，就聽到一旁的陳花海問道：“老板，請問你剛才是在直播嗎？”
其實剛才陳花海就註意到了一直漂浮在空中的那個東西，也認出了這是一個直播平臺的專用設備，所以才有這麽一問。
魏白安點了點頭。
陳花海覺得有些驚奇，“你難道是在直播做菜嗎？”
“嗯，是的。”
魏白安聽言望了一些直播間的評論，微微一笑的說著。
陳花海來了興趣，“那你可不可以告訴我你的直播賬號吧，我想關註一下你，我覺得看你做那麽多美味的食物，一定非常有趣。”
“當然可以。”
魏白安毫不介意的告訴了對方自己的直播間賬號，然後回到收銀臺前和直播間的觀眾聊天。
等三個人吃完飯，自己就可以關了飯館和直播下班了。
魏白安這邊想著三個人吃完飯離開，實際上，陳花海這邊一家三口才剛剛拿起筷子。
與其他大多數人不同，陳花海吃蛋炒飯從來不用勺子，不管裝著蛋炒飯的是碗還是盤子，他都習慣了用筷子吃飯，這是他的一個小習慣，這點和他的父親一模一樣。
一家三口同時拿起筷子，將目光落在眼前的兩個菜上，卻誰也沒有先動手，因為他們也不知道應該先嘗哪一個。
兩道菜包括陳花海手邊的蛋炒飯的賣相都非常的漂亮誘人，這是陳大年的第一印象，果然是幾千塊錢的一頓飯，光是看這個表面，就與他平日裏吃的普通飯菜不同。
最後，還是一家之主的陳大年先動的筷子，只見他伸手，夾了一筷子粘著肉沫的土豆絲放進嘴中。
這個土豆絲和一般的土豆絲不同，它的口感更加細膩綿軟，有著一絲醬香味，又帶著一絲絲糖醋的味道，鹹淡適中。
因為粘著一些肉沫，所以陳大年在嘴中咀嚼的時候，還能有一種肉香味，卻又一點兒也不油膩，大概是已經被土豆的綿軟味道所中和。
“好吃，好吃，老婆你也快來嘗嘗。”
陳大年眼中一亮，忍不住開口說道。
他說完話之後，就已經動手開始品嘗第二道菜。
西紅柿炒雞蛋這一道菜的顏色明顯的要比肉沫土豆絲顏色要鮮艷好看一些，也更容易抓住人的眼睛，陳大年嘗了一口，瞬間就被這個味道所征服了。
陳大年這一筷子，又有西紅柿，又有雞蛋，放進嘴中，味道融合的十分完美。
西紅柿本身就有些酸甜味道，如今被煮的微軟，染著一些雞蛋的鮮香味道，而雞蛋則吸了西紅柿湯汁的味道，變得有點酸甜可口。
一起放在嘴中後，鮮香酸甜濃郁的湯汁瞬間占據味蕾，又是一道非常下飯的菜，陳大年趕緊讓還自己的妻子和兒子也嘗一嘗。
連續吃了兩口菜，陳大年又吃了一口白米飯，這個米飯也不普通，米香味濃郁，口感香甜，簡直比他平日裏吃的米飯要好吃千百倍。
他想到這兒，突然靈機一動，夾了一筷子西紅柿炒雞蛋放在米飯上，只是瞬間，白色的米飯就被染成了西紅柿的湯汁，變得紅紅的，浸著湯汁的米飯酸甜可口，香鮮美味。
只是這味道，居然就讓他覺得，這個幾千塊錢花的十分值當，然而，真正能讓他驚奇的事情還在後面。
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