第65章 第 65 章 鴨湯
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第65章 第 65 章 鴨湯
今年算是個暖冬, 一直到臘月十幾才落下第一場雪。
雪下得並不大，還沒春日楊絮飄得帶勁兒，落到地上眨眼間就化成一灘水, 唯有菜葉上積了薄薄一層。
不過風過於猛烈, 吹得樹枝亂晃, 嗚咽個不停。似裹著浸過冰水的刀片, 打在臉上又冷又疼。
火塘屋的門用石塊抵著, 留出一條縫透氣。正中央那團火燒得正旺，熱氣四散開來，與外面截然不同。
謝知雲坐在避風的地方, 臉頰被烤得紅彤彤的。他手裏拿著細軟的大紅棉布和針線, 穿拉之間，一頂小帽漸漸成形。
離豆豆出生的日子愈來愈近, 他嘴上不說, 心裏卻生出緊迫感。唯恐缺了漏了什麽東西，總是閑不住, 必須得找點兒事做。
又往夾層裏填了些白棉花, 封好口後抻了抻, 覺得差不多，才放到一旁。
一邊伸出手烤火，一邊偏頭透過門縫看向遠處，眼裏不自覺帶了憂慮。
天一冷, 柴火就好賣，價錢也高。齊山忙了兩天, 才弄出滿滿一板車的木柴，打早就出發去鎮上。
不想連著陰沈幾日都沒動靜，偏偏那麽不湊巧, 挑在出門的日子下雪。
眼看天色越來越暗，也不曉得賣完回來沒有。
趙漁端著裝滿水的陶罐從竈房出來，就見他這副模樣，忙開口道：“興許已經在路上了，我一會兒出去望望。”
“也好，記得戴鬥笠。”謝知雲回過神，頷首應下，順手撿起腳邊的長竹棍，扒拉一堆火星攤平。
趙漁將陶罐穩穩當當放在上面，便去堂屋取了鬥笠戴著，悶頭闖進風雪中。
臥在角落麻袋上打盹兒的二黑擡起頭看了看，也躥出房門，小跑幾步跟上。
謝知雲再坐不住，起身挑了幾個番薯，繞火塘擺了一圈。想著齊山跑這一路，估計衣裳火、鞋面都被雪水浸濕，又去找來幹凈的，搭在木架子上烤熱乎。
到門口望了好幾回，終於從呼嘯風聲之中辨出二黑歡快的嚶嚶叫喊。沒多久就看見並排走來的齊山和趙漁，大花拉著車慢悠悠跟在後面。
謝知雲下意識要上前接，被齊山揮手勸退：“還在下雪，別把身上淋濕了。”
都到家了，心裏踏實不少，謝知雲也沒堅持。轉身進屋往火塘裏添幾根結實的木柴，順便給番薯翻個面，就坐在火邊安靜等著。
一陣冷風湧進屋裏，竄起的火苗都抖了抖，很快又穩定下來。
齊山掩上門，取下頭頂濕漉漉的兔皮帽拍拍，說道：“幸虧走得早。”
謝知雲遞過早就準備好的棉帕，給提起竹筐往竈房走的趙漁也扔了一條，“先擦擦，省得著涼。”
趙漁戴著鬥笠還好，齊山卻是連眉毛上都掛了水珠。拿帕子抹上一把，凍僵的臉漸漸找回知覺。
趁趙漁去竈房整理東西，齊山三兩下換了濕冷的衣裳和鞋襪，身上也暖和不少。
收拾好後挨著謝知雲坐下，他這才說道：“今兒柴火賣了六十四文，回來買了肥膘子和豆腐，夠吃幾天的。”
柴火不是稀罕東西，再怎麽漲價，也才一文錢兩三斤，不過換些錢貼補家用還是挺值當的。
謝知雲點點頭，用木棍將烤好的番薯夾出來，笑著說：“那正好，晚上切些肉片子，和豆腐塊一起燉，再下點兒白菜，也免得炒菜了。”
“行，”齊山隨意撿起一個番薯，在手裏倒騰兩下，垂眸開始剝皮，“今天也做不了什麽事兒，等雪停了我先把趙哥送下山。”
他沒刻意壓低聲音，趙漁在竈房也聽得清清楚楚。
“不用，現在都是大路，好走著。”
謝知雲偏頭咬了口軟糯香甜的烤番薯，附和齊山道：“還是送一截，驢車到底比你走得快。往後要是雪下得密，趙哥也別上山了，在家歇歇。”
趙漁本就不是強硬的性子，兩位主家都這麽說，只能應下。
好不容易等到風雪消停，齊山趕緊套好板車，快馬加鞭把趙漁送到山腳下。
再回來餵下禽畜，天色更暗幾分。反正沒什麽忙的，索性著手準備晚飯。
外面又開始下雪，比先前認真了些，不知不覺，地面也蒙上淺淺的一層白。
一鍋燉而已，沒什麽講究的，很快便可以開吃。
夫夫倆端著米飯坐在火塘邊，鐵三角上架著陶鍋，還在咕嘟咕嘟冒泡，也不怕涼了，吃飯用不著那麽趕。
豆腐滑嫩，一夾就碎，齊山用鏟子舀起幾塊，放到謝知雲碗裏，說：“天冷，明天殺只鴨子，熬鍋湯暖暖。”
雞殺得多，鴨子卻還沒舍得吃，換個口味也好。
謝知雲咬著豆腐，笑瞇瞇應下：“就把那只公鴨宰了，到時再削幾塊蘿蔔進去。”
蘿蔔清甜和老鴨燉著正合適。
齊山滿口答應，扒兩口飯又想起一事，“早上出門聽見有人家在殺年豬，明兒要是不下雪，我去找找朱屠戶，先跟他約個日子。”
“是得提前打招呼，不過也別定的太早，備的草料還剩不少，等到二十一二再殺也不遲。”
“嗯，多餵幾天應該還能長長。”
頭一回殺年豬，謝知雲很是期待。捧著碗想了想說：“不曉得臘腸怎麽做的，自家有肉，倒是可以熏一點兒。”
“張嬸他們不是還灌了賣？我去問問，實在不行請她來幫幫忙，來年自己就會了。”
往後他們肯定還要餵年豬的，學一學不壞。
邊吃邊聊，等放下碗筷，天已經完全暗了，雪依舊沒停，不過也沒有變大的趨勢。
雖說時辰還早，但黑乎乎的，也做不了什麽事，點燈又費油。不如盥洗好躲進被窩，靠在一起說會兒話，也不怎麽冷。
謝知雲肚子大了，彎腰不大方便，齊山幫他搓腳。見腿有些浮腫，又給揉捏好一陣，直到水涼了，才撈起帕子擦幹水汽。
掀開被子鉆進去，灌滿熱水的湯婆子已將被窩捂熱乎，不至於激得人一哆嗦。
夫夫倆挨在一起，聽著窗外呼呼的風聲，閑聊中不知不覺就進入夢鄉。
早上起來，天依然陰沈，不多時又下起雪籽，斷斷續續的。
趙漁果真沒上山。
齊山煮了一大鍋南瓜末拌葉子糠，去餵禽畜時，專門把那只老公鴨揪出來，綁了腿單獨罩在竹筐下。
鴨湯燉的時間久，晌午過後，齊山就燒了水，將鴨子收拾幹凈。
剁好的鴨肉塊焯出血水，又淘洗兩遍，和蔥姜一起炒香，就可以加水小火慢燉著。等能戳動外皮，削幾塊脆甜的白蘿蔔進去，煮至透亮。
除了一鍋鴨湯，還蒸了苞米飯，做了白菜燜豆腐。
鴨肉燉得時間足夠久，十分軟爛，筷子輕輕一碰就從骨頭脫落。吸收了蘿蔔的清甜，既保留肉香，又不會顯得腥氣。
熱騰騰吃下肚，從胃到身都暖和起來，很是滿足。
鴨子並不算肥，肉其實不多，但有蘿蔔和湯水，倆個人吃綽綽有餘。
最後剩下小半，留著明早摻些水熱一熱，還能泡饅頭吃一頓。
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今年算是個暖冬, 一直到臘月十幾才落下第一場雪。
雪下得並不大，還沒春日楊絮飄得帶勁兒，落到地上眨眼間就化成一灘水, 唯有菜葉上積了薄薄一層。
不過風過於猛烈, 吹得樹枝亂晃, 嗚咽個不停。似裹著浸過冰水的刀片, 打在臉上又冷又疼。
火塘屋的門用石塊抵著, 留出一條縫透氣。正中央那團火燒得正旺，熱氣四散開來，與外面截然不同。
謝知雲坐在避風的地方, 臉頰被烤得紅彤彤的。他手裏拿著細軟的大紅棉布和針線, 穿拉之間，一頂小帽漸漸成形。
離豆豆出生的日子愈來愈近, 他嘴上不說, 心裏卻生出緊迫感。唯恐缺了漏了什麽東西，總是閑不住, 必須得找點兒事做。
又往夾層裏填了些白棉花, 封好口後抻了抻, 覺得差不多，才放到一旁。
一邊伸出手烤火，一邊偏頭透過門縫看向遠處，眼裏不自覺帶了憂慮。
天一冷, 柴火就好賣，價錢也高。齊山忙了兩天, 才弄出滿滿一板車的木柴，打早就出發去鎮上。
不想連著陰沈幾日都沒動靜，偏偏那麽不湊巧, 挑在出門的日子下雪。
眼看天色越來越暗，也不曉得賣完回來沒有。
趙漁端著裝滿水的陶罐從竈房出來，就見他這副模樣，忙開口道：“興許已經在路上了，我一會兒出去望望。”
“也好，記得戴鬥笠。”謝知雲回過神，頷首應下，順手撿起腳邊的長竹棍，扒拉一堆火星攤平。
趙漁將陶罐穩穩當當放在上面，便去堂屋取了鬥笠戴著，悶頭闖進風雪中。
臥在角落麻袋上打盹兒的二黑擡起頭看了看，也躥出房門，小跑幾步跟上。
謝知雲再坐不住，起身挑了幾個番薯，繞火塘擺了一圈。想著齊山跑這一路，估計衣裳火、鞋面都被雪水浸濕，又去找來幹凈的，搭在木架子上烤熱乎。
到門口望了好幾回，終於從呼嘯風聲之中辨出二黑歡快的嚶嚶叫喊。沒多久就看見並排走來的齊山和趙漁，大花拉著車慢悠悠跟在後面。
謝知雲下意識要上前接，被齊山揮手勸退：“還在下雪，別把身上淋濕了。”
都到家了，心裏踏實不少，謝知雲也沒堅持。轉身進屋往火塘裏添幾根結實的木柴，順便給番薯翻個面，就坐在火邊安靜等著。
一陣冷風湧進屋裏，竄起的火苗都抖了抖，很快又穩定下來。
齊山掩上門，取下頭頂濕漉漉的兔皮帽拍拍，說道：“幸虧走得早。”
謝知雲遞過早就準備好的棉帕，給提起竹筐往竈房走的趙漁也扔了一條，“先擦擦，省得著涼。”
趙漁戴著鬥笠還好，齊山卻是連眉毛上都掛了水珠。拿帕子抹上一把，凍僵的臉漸漸找回知覺。
趁趙漁去竈房整理東西，齊山三兩下換了濕冷的衣裳和鞋襪，身上也暖和不少。
收拾好後挨著謝知雲坐下，他這才說道：“今兒柴火賣了六十四文，回來買了肥膘子和豆腐，夠吃幾天的。”
柴火不是稀罕東西，再怎麽漲價，也才一文錢兩三斤，不過換些錢貼補家用還是挺值當的。
謝知雲點點頭，用木棍將烤好的番薯夾出來，笑著說：“那正好，晚上切些肉片子，和豆腐塊一起燉，再下點兒白菜，也免得炒菜了。”
“行，”齊山隨意撿起一個番薯，在手裏倒騰兩下，垂眸開始剝皮，“今天也做不了什麽事兒，等雪停了我先把趙哥送下山。”
他沒刻意壓低聲音，趙漁在竈房也聽得清清楚楚。
“不用，現在都是大路，好走著。”
謝知雲偏頭咬了口軟糯香甜的烤番薯，附和齊山道：“還是送一截，驢車到底比你走得快。往後要是雪下得密，趙哥也別上山了，在家歇歇。”
趙漁本就不是強硬的性子，兩位主家都這麽說，只能應下。
好不容易等到風雪消停，齊山趕緊套好板車，快馬加鞭把趙漁送到山腳下。
再回來餵下禽畜，天色更暗幾分。反正沒什麽忙的，索性著手準備晚飯。
外面又開始下雪，比先前認真了些，不知不覺，地面也蒙上淺淺的一層白。
一鍋燉而已，沒什麽講究的，很快便可以開吃。
夫夫倆端著米飯坐在火塘邊，鐵三角上架著陶鍋，還在咕嘟咕嘟冒泡，也不怕涼了，吃飯用不著那麽趕。
豆腐滑嫩，一夾就碎，齊山用鏟子舀起幾塊，放到謝知雲碗裏，說：“天冷，明天殺只鴨子，熬鍋湯暖暖。”
雞殺得多，鴨子卻還沒舍得吃，換個口味也好。
謝知雲咬著豆腐，笑瞇瞇應下：“就把那只公鴨宰了，到時再削幾塊蘿蔔進去。”
蘿蔔清甜和老鴨燉著正合適。
齊山滿口答應，扒兩口飯又想起一事，“早上出門聽見有人家在殺年豬，明兒要是不下雪，我去找找朱屠戶，先跟他約個日子。”
“是得提前打招呼，不過也別定的太早，備的草料還剩不少，等到二十一二再殺也不遲。”
“嗯，多餵幾天應該還能長長。”
頭一回殺年豬，謝知雲很是期待。捧著碗想了想說：“不曉得臘腸怎麽做的，自家有肉，倒是可以熏一點兒。”
“張嬸他們不是還灌了賣？我去問問，實在不行請她來幫幫忙，來年自己就會了。”
往後他們肯定還要餵年豬的，學一學不壞。
邊吃邊聊，等放下碗筷，天已經完全暗了，雪依舊沒停，不過也沒有變大的趨勢。
雖說時辰還早，但黑乎乎的，也做不了什麽事，點燈又費油。不如盥洗好躲進被窩，靠在一起說會兒話，也不怎麽冷。
謝知雲肚子大了，彎腰不大方便，齊山幫他搓腳。見腿有些浮腫，又給揉捏好一陣，直到水涼了，才撈起帕子擦幹水汽。
掀開被子鉆進去，灌滿熱水的湯婆子已將被窩捂熱乎，不至於激得人一哆嗦。
夫夫倆挨在一起，聽著窗外呼呼的風聲，閑聊中不知不覺就進入夢鄉。
早上起來，天依然陰沈，不多時又下起雪籽，斷斷續續的。
趙漁果真沒上山。
齊山煮了一大鍋南瓜末拌葉子糠，去餵禽畜時，專門把那只老公鴨揪出來，綁了腿單獨罩在竹筐下。
鴨湯燉的時間久，晌午過後，齊山就燒了水，將鴨子收拾幹凈。
剁好的鴨肉塊焯出血水，又淘洗兩遍，和蔥姜一起炒香，就可以加水小火慢燉著。等能戳動外皮，削幾塊脆甜的白蘿蔔進去，煮至透亮。
除了一鍋鴨湯，還蒸了苞米飯，做了白菜燜豆腐。
鴨肉燉得時間足夠久，十分軟爛，筷子輕輕一碰就從骨頭脫落。吸收了蘿蔔的清甜，既保留肉香，又不會顯得腥氣。
熱騰騰吃下肚，從胃到身都暖和起來，很是滿足。
鴨子並不算肥，肉其實不多，但有蘿蔔和湯水，倆個人吃綽綽有餘。
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