第33章 第 33 章 蜂蜜
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第33章 第 33 章 蜂蜜
齊山做的陷阱終於有了收獲, 成功坑到一只雜毛野雞。他清早放完驢子回來發現時，已奄奄一息，完全撲騰不動, 估計是夜裏就掉進陷阱, 在裏面困了有段時間。
回到家, 他就趕緊燒水, 將野雞燙過拔毛、開膛破肚。如今有二黑在, 肝腎這些內臟就留給它，也不用費心去腥調味，稍微收拾一下, 過水煮熟就行。雞毛和沾血的土都被埋到花叢底下, 也能添點肥氣。
這野雞還挺肥，只剩肉和骨頭掂量著還有些重量, 估計得有三四斤, 肉也緊實，隱隱能看見黃色的油脂, 肚子裏還揣著幾顆大小不一, 未成形的蛋黃。
他在院外殺雞的時候, 謝知雲便在屋裏剝板栗。新鮮板栗內裏那層毛皮粘得緊，不太容易弄幹凈，稍微煮上一會兒就方便得多。
雞肉收拾好，直接剁成塊, 下鍋加蔥姜蒜炒一炒，倒入醬油上個色, 就可以添水加蓋，用小火慢慢煨著。等肉皮能用筷子戳動，再將板栗仁倒進去一起燉著。
今兒這一鍋雞肉燉得夠久, 到吃的時候，已十分軟爛，骨頭一抿就掉。栗子也是軟軟糯糯，連帶盤底殘留的醬汁都黏糊濃稠，看著油亮誘人，吃起來更是鹹甜適中，很是下飯。
到最後，不僅把肉和板栗撈著吃完，連盤子都被齊山用米飯擦得一幹二凈，呼呼啦啦全吃進肚裏。
吐出的骨頭堆在豁口碗裏冒起尖，二黑也不挑，它牙口好，歪著嘴嘎嘣嘎嘣嚼得歡，連渣子都沒放過，舔得一點不剩。
日子就在吃吃喝喝中一天天溜走，院兒裏木架子上的絲瓜和葫蘆藤已看不見多少綠意，漸漸變得枯黃。
齊山將特意留下的幾個飽滿周正的葫蘆摘下來，選了兩只稍小的鋸掉口子，一點點掏空，做成水壺。用這東西帶水比竹筒好，削個合適的軟木塞堵上，不容易灑出來，喝起來也方便。
絲瓜也都老了，拿在手上輕砰砰的。外殼幹脆，輕易可以剝落，敲一敲便有籽掉出。只餘內裏滿是孔洞的瓤子，再曬兩日，就能拿來刷鍋洗碗，也是好東西。
甚至枯黃幹癟的藤子都不舍得扔，拿來引火再合適不過，火折子一點，都不用鼓著腮幫子呼呼吹，就會燃起火苗。
溪邊、門口的菜地也現出幾分蕭條，偶爾開花掛個果，不出兩天就萎縮打蔫，吃又吃不了。幹脆陸陸續續都拔光，收攏的枝葉也懶得運回家，就在地裏一把火燒了做肥。
正好先前撒下的蘿蔔白菜開始發芽，很快長至手掌長，可以破苗移栽。一根根分開，排列得整整齊齊，將打理好的空地鋪滿。
忙著忙著，天越來越冷了，外面已經不太能找到盛放的野花，蜂群也不似之前那般活躍，看樣子已經在準備越冬。
齊山挑了個沒什麽風的日子，打算把蜜割回來。
他以前沒幹過這份活計，並不敢托大。不僅戴上謝知雲新做的棉手套，還戴了鬥笠，臉上也用布巾裹著，只露出眼鼻口在外。
謝知雲很好奇，也想跟過去看看，自然做同樣的打扮。
蜂桶放在樹蔭下，擔心落雨還用木板和草席在頂上弄了遮蓋。
兩人去時，外面只有零星幾只蜜蜂在飛來飛去。但靠近蜂桶，就能聽見密集的嗡嗡聲。
齊山見他那位木匠爺爺割過蜜，多少還有點兒印象。
從簍子裏拿出事先準備好的幹艾草束，點燃後撲滅火苗，只留騰騰升起的煙子，在蜂桶底部熏上一圈。
他將還在冒煙的艾草放在臺子一邊，伸手扣上蜂桶，不忘提醒謝知雲：“你退遠些，小心蜇著。”
不用他說，謝知雲也不敢靠近。但聞言，還是又往後走了幾步，探頭探腦，又是期待又是擔憂的。
怕驚著蜜蜂，回話都用了氣音：“你也小心些，不著急。”
齊山被他逗得笑了笑，回頭也換上嚴肅面孔，小心翼翼將蜂桶倒扣過來。
只見裏面結滿巢脾，其上密密麻麻全是蜜蜂，黑壓壓的，看不清下面到底是什麽情況，但已經能聞見甜香氣息。
蜜蜂比想象中溫順，並沒有一哄而起，只順著巢脾或桶壁緩緩爬動，乍一看有些肉麻。
開箱太久，蜜蜂容易跑掉，再想全招回來就難了。
齊山沒磨蹭，將寬口籮筐扣在桶上，又拿起艾草束熏了會兒，接著用木棍輕敲桶壁。
等取下籮筐，蜂桶聚集的蜜蜂絕大部分都轉移到籮筐內壁。
底下的巢脾終於露出全貌，齊山數了一下，足足有六塊，都不算小。金黃金黃的，很是飽滿，裏面的蜜似乎隨時都要溢出來。
即便之前就趁蜜蜂出去采蜜掀開蓋偷瞧過，早有預料。這會兒將蜂桶完全打開，成塊的蜜真真切切出現在眼前，也不免覺得高興。
他連忙揮手招呼遠處的謝知雲，迫不及待想要和夫郎分享喜悅：“阿雲，你快過來，有好多！”
謝知雲從他打開蓋子，就不由捏緊雙手，豎起耳朵聽著那邊的動靜。好在一直沒發現蜜蜂飛起，此時聽見齊山雀躍的聲音，更待不住，幾個跨步就跑到他身邊。
齊山已經用菜刀割下一塊巢脾放進幹凈的木盆，金色蜜液從切口緩緩流出，甜香味愈發濃烈。
謝知雲看一眼，就止不住笑，“原來裏面長這樣，又大又漂亮，看著就好吃。”
倒一點兒不覺得桶壁上殘餘的那些蜜蜂可怕了，還覺出幾分可愛來。
齊山用刀尖割下一小塊蜜巢餵進他嘴裏，“嘗嘗，可甜。”
之前齊山帶回蜜巢，擠出蜜後，也給他吃過剩下的巢脾，能嚼出甜味，並不覺得奇怪。
但這回的蜜巢裏面還裝著滿滿的蜜液，不必使勁嚼，也能品出醇厚甘甜，可比那些“殘渣”滋味好上十倍百倍。
謝知雲舔舔唇瓣，眼睛都要瞇起來，“好吃，比以前的都甜。”
“那多留些蜜在家裏，”齊山動作輕，但速度並不慢，手起刀落，很快又割下兩塊蜜脾，“巢脾也存著，這東西放不久，得早些吃完。”
蜜蜂還要糧食過冬，齊山沒把巢脾全割下來，還留了一塊小的在桶裏。
將蜜蜂重新趕進桶裏封好，兩人捧著木盆，歡歡喜喜地回家。一路上蒼蠅、飛蟲不斷在附近飛舞，二人揮著手全給趕走，生怕掉進木盆，弄臟了金燦燦的蜂蜜。
雖然取蜜時已盡量仔細，但不可避免的，還是會有蜜蜂黏在上面。齊山沒急著解下手套、布巾，將能看見的蜜蜂一只只挑出來。
或許是心境不同，再看這些毛茸茸卻帶刺的小家夥，也不忍心拍死，都給送到院外花叢放飛。
蜜液儲在巢脾內，需得取出來才方便保存。
兩人先將割下的蜜脾用刀劃開口子，分成小塊，讓裏面的蜜液自然流下。等沒什麽蜜流出，又找來幹凈的細棉布，一塊塊包裹進去，使勁擠壓。
再換條棉布，濾過一遍，擇出裏面的斷翅、蜂巢碎片等雜物。
這實在是個細致的活兒，急不得，一直到太陽落山，兩人還在忙。
但看著罐子裏金黃濃稠的蜜液，便覺得不算什麽，只想笑。
終於將所有蜂蜜濾完，裝了滿滿一罐子。
謝知雲一邊拿碗將壓扁的巢脾收揀起來，一邊催促齊山：“你去把桿秤拿來，看看到底有多少，心裏也有個數。”
總在村裏收貨，隔三差五還要去鎮上擺攤兒，少不了要用秤。總借別人的，或者花錢租，也不大方便。
謝知雲一合計，索性攢些錢，咬牙買回一桿小點兒的。一個鐵坨子加根棍，就花去三百多個銅板，貴是貴些，但能一直用著，不必欠人情、交租子，還是劃算的。
齊山應了聲，不一會兒就拿著桿秤回來。
陶罐蓋上蓋子，用麻繩捆了好幾道，拉拉扯扯一番，確保不會滑下來。
齊山才將繩結掛上鉤子，提起上面的環慢慢撥動秤砣。
謝知雲也不收拾東西了，伸長脖子去看秤桿上的刻度。但他倒著看，有些瞧不準，還沒等平穩，就問：“多重？”
過了一會兒，齊山才將陶罐輕輕放回地面，回道：“攏共四斤二兩，這罐子頂多三兩，足有三斤八兩的蜜。”
謝知雲擦擦手，又低頭捏住秤桿自個兒瞧了瞧，“還真是，這一桶竟有這麽多。”
“留個一斤給你吃，其餘的改天賣山貨，可以一並帶去，先問問方老板他們要不要。”齊山收回秤桿，將陶罐上的麻繩解開。
“哪兒用留那麽多，只是偶爾泡水喝，舀兩勺到之前裝蜜的那個小罐就行了。還有那麽多蜜脾呢，家裏養的也有，總不缺我吃的。”
齊山拗不過，最後還還是只看著他用竹筒舀出少許裝進小罐，就將大罐子仔細封好。
忙活大半天，總要嘗嘗味兒。
謝知雲又拿來一只碗，往裏舀了一湯勺的蜜，想想又添了半勺進去，笑瞇瞇開口：“今兒得了這些蜜，多放些，甜甜嘴。”
溫水倒進碗裏，蜂蜜被沖散，水都透著淡淡的黃色。
謝知雲只喝了一口，就全給齊山。
“我吃了好多蜜脾，喝不下這麽多。”
齊山哪裏不知道他的小心思，比喝了蜜還甜。一大碗蜜水，最後還是你一口我一口分完。
幾天後去謝府交貨時，兩人便帶上了那罐子蜂蜜。怕在路上灑出來，全程都是謝知雲抱在懷裏的。
終於等到崔秀蘭差人過完秤，結了錢，謝知雲才將罐子捧出來。
“嫂子你知道市面上蜂蜜是什麽價嗎？可有人要？”
“這可是好東西，少說也在兩百文一斤。比糖還好吃的東西，怎麽會沒人要。”
崔秀蘭目光黏在灰撲撲的陶罐上，問道：“這是你們自己弄的，我能看看不？”
“自然。”
蓋子一開，崔秀蘭不禁笑起來，伸出手指在罐子口邊沿蹭了蹭，塞到一旁使勁踮腳的小石頭嘴裏。
小石頭砸吧嘴，舔了舔唇，“好甜！”
“這一罐子全賣給我吧，算你們八錢可好？”
八錢，那按著他們稱的重量，也是兩百多文一斤，不虧。
謝知雲卻有些猶豫。
崔秀蘭仿佛看出他心中所想，柔聲細語地解釋：“你也不要以為我是為了照顧你生意，只是家中大大小小都喜甜，不在你這兒買，也要找別人的。”
仿佛為了證明她所說屬實，小石頭拽著她的手搖搖晃晃：“娘親，我還想吃。”
謝知雲放下心來，最後還是以八錢的價格，將整罐蜂蜜賣給崔秀蘭。
崔秀蘭得了蜜也挺高興，直說以後再有這樣的好東西還能找她。自己吃不完，送禮也是好的。
二人謝過她的好意，揣上幾兩銀子，心滿意足地往家趕。
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齊山做的陷阱終於有了收獲, 成功坑到一只雜毛野雞。他清早放完驢子回來發現時，已奄奄一息，完全撲騰不動, 估計是夜裏就掉進陷阱, 在裏面困了有段時間。
回到家, 他就趕緊燒水, 將野雞燙過拔毛、開膛破肚。如今有二黑在, 肝腎這些內臟就留給它，也不用費心去腥調味，稍微收拾一下, 過水煮熟就行。雞毛和沾血的土都被埋到花叢底下, 也能添點肥氣。
這野雞還挺肥，只剩肉和骨頭掂量著還有些重量, 估計得有三四斤, 肉也緊實，隱隱能看見黃色的油脂, 肚子裏還揣著幾顆大小不一, 未成形的蛋黃。
他在院外殺雞的時候, 謝知雲便在屋裏剝板栗。新鮮板栗內裏那層毛皮粘得緊，不太容易弄幹凈，稍微煮上一會兒就方便得多。
雞肉收拾好，直接剁成塊, 下鍋加蔥姜蒜炒一炒，倒入醬油上個色, 就可以添水加蓋，用小火慢慢煨著。等肉皮能用筷子戳動，再將板栗仁倒進去一起燉著。
今兒這一鍋雞肉燉得夠久, 到吃的時候，已十分軟爛，骨頭一抿就掉。栗子也是軟軟糯糯，連帶盤底殘留的醬汁都黏糊濃稠，看著油亮誘人，吃起來更是鹹甜適中，很是下飯。
到最後，不僅把肉和板栗撈著吃完，連盤子都被齊山用米飯擦得一幹二凈，呼呼啦啦全吃進肚裏。
吐出的骨頭堆在豁口碗裏冒起尖，二黑也不挑，它牙口好，歪著嘴嘎嘣嘎嘣嚼得歡，連渣子都沒放過，舔得一點不剩。
日子就在吃吃喝喝中一天天溜走，院兒裏木架子上的絲瓜和葫蘆藤已看不見多少綠意，漸漸變得枯黃。
齊山將特意留下的幾個飽滿周正的葫蘆摘下來，選了兩只稍小的鋸掉口子，一點點掏空，做成水壺。用這東西帶水比竹筒好，削個合適的軟木塞堵上，不容易灑出來，喝起來也方便。
絲瓜也都老了，拿在手上輕砰砰的。外殼幹脆，輕易可以剝落，敲一敲便有籽掉出。只餘內裏滿是孔洞的瓤子，再曬兩日，就能拿來刷鍋洗碗，也是好東西。
甚至枯黃幹癟的藤子都不舍得扔，拿來引火再合適不過，火折子一點，都不用鼓著腮幫子呼呼吹，就會燃起火苗。
溪邊、門口的菜地也現出幾分蕭條，偶爾開花掛個果，不出兩天就萎縮打蔫，吃又吃不了。幹脆陸陸續續都拔光，收攏的枝葉也懶得運回家，就在地裏一把火燒了做肥。
正好先前撒下的蘿蔔白菜開始發芽，很快長至手掌長，可以破苗移栽。一根根分開，排列得整整齊齊，將打理好的空地鋪滿。
忙著忙著，天越來越冷了，外面已經不太能找到盛放的野花，蜂群也不似之前那般活躍，看樣子已經在準備越冬。
齊山挑了個沒什麽風的日子，打算把蜜割回來。
他以前沒幹過這份活計，並不敢托大。不僅戴上謝知雲新做的棉手套，還戴了鬥笠，臉上也用布巾裹著，只露出眼鼻口在外。
謝知雲很好奇，也想跟過去看看，自然做同樣的打扮。
蜂桶放在樹蔭下，擔心落雨還用木板和草席在頂上弄了遮蓋。
兩人去時，外面只有零星幾只蜜蜂在飛來飛去。但靠近蜂桶，就能聽見密集的嗡嗡聲。
齊山見他那位木匠爺爺割過蜜，多少還有點兒印象。
從簍子裏拿出事先準備好的幹艾草束，點燃後撲滅火苗，只留騰騰升起的煙子，在蜂桶底部熏上一圈。
他將還在冒煙的艾草放在臺子一邊，伸手扣上蜂桶，不忘提醒謝知雲：“你退遠些，小心蜇著。”
不用他說，謝知雲也不敢靠近。但聞言，還是又往後走了幾步，探頭探腦，又是期待又是擔憂的。
怕驚著蜜蜂，回話都用了氣音：“你也小心些，不著急。”
齊山被他逗得笑了笑，回頭也換上嚴肅面孔，小心翼翼將蜂桶倒扣過來。
只見裏面結滿巢脾，其上密密麻麻全是蜜蜂，黑壓壓的，看不清下面到底是什麽情況，但已經能聞見甜香氣息。
蜜蜂比想象中溫順，並沒有一哄而起，只順著巢脾或桶壁緩緩爬動，乍一看有些肉麻。
開箱太久，蜜蜂容易跑掉，再想全招回來就難了。
齊山沒磨蹭，將寬口籮筐扣在桶上，又拿起艾草束熏了會兒，接著用木棍輕敲桶壁。
等取下籮筐，蜂桶聚集的蜜蜂絕大部分都轉移到籮筐內壁。
底下的巢脾終於露出全貌，齊山數了一下，足足有六塊，都不算小。金黃金黃的，很是飽滿，裏面的蜜似乎隨時都要溢出來。
即便之前就趁蜜蜂出去采蜜掀開蓋偷瞧過，早有預料。這會兒將蜂桶完全打開，成塊的蜜真真切切出現在眼前，也不免覺得高興。
他連忙揮手招呼遠處的謝知雲，迫不及待想要和夫郎分享喜悅：“阿雲，你快過來，有好多！”
謝知雲從他打開蓋子，就不由捏緊雙手，豎起耳朵聽著那邊的動靜。好在一直沒發現蜜蜂飛起，此時聽見齊山雀躍的聲音，更待不住，幾個跨步就跑到他身邊。
齊山已經用菜刀割下一塊巢脾放進幹凈的木盆，金色蜜液從切口緩緩流出，甜香味愈發濃烈。
謝知雲看一眼，就止不住笑，“原來裏面長這樣，又大又漂亮，看著就好吃。”
倒一點兒不覺得桶壁上殘餘的那些蜜蜂可怕了，還覺出幾分可愛來。
齊山用刀尖割下一小塊蜜巢餵進他嘴裏，“嘗嘗，可甜。”
之前齊山帶回蜜巢，擠出蜜後，也給他吃過剩下的巢脾，能嚼出甜味，並不覺得奇怪。
但這回的蜜巢裏面還裝著滿滿的蜜液，不必使勁嚼，也能品出醇厚甘甜，可比那些“殘渣”滋味好上十倍百倍。
謝知雲舔舔唇瓣，眼睛都要瞇起來，“好吃，比以前的都甜。”
“那多留些蜜在家裏，”齊山動作輕，但速度並不慢，手起刀落，很快又割下兩塊蜜脾，“巢脾也存著，這東西放不久，得早些吃完。”
蜜蜂還要糧食過冬，齊山沒把巢脾全割下來，還留了一塊小的在桶裏。
將蜜蜂重新趕進桶裏封好，兩人捧著木盆，歡歡喜喜地回家。一路上蒼蠅、飛蟲不斷在附近飛舞，二人揮著手全給趕走，生怕掉進木盆，弄臟了金燦燦的蜂蜜。
雖然取蜜時已盡量仔細，但不可避免的，還是會有蜜蜂黏在上面。齊山沒急著解下手套、布巾，將能看見的蜜蜂一只只挑出來。
或許是心境不同，再看這些毛茸茸卻帶刺的小家夥，也不忍心拍死，都給送到院外花叢放飛。
蜜液儲在巢脾內，需得取出來才方便保存。
兩人先將割下的蜜脾用刀劃開口子，分成小塊，讓裏面的蜜液自然流下。等沒什麽蜜流出，又找來幹凈的細棉布，一塊塊包裹進去，使勁擠壓。
再換條棉布，濾過一遍，擇出裏面的斷翅、蜂巢碎片等雜物。
這實在是個細致的活兒，急不得，一直到太陽落山，兩人還在忙。
但看著罐子裏金黃濃稠的蜜液，便覺得不算什麽，只想笑。
終於將所有蜂蜜濾完，裝了滿滿一罐子。
謝知雲一邊拿碗將壓扁的巢脾收揀起來，一邊催促齊山：“你去把桿秤拿來，看看到底有多少，心裏也有個數。”
總在村裏收貨，隔三差五還要去鎮上擺攤兒，少不了要用秤。總借別人的，或者花錢租，也不大方便。
謝知雲一合計，索性攢些錢，咬牙買回一桿小點兒的。一個鐵坨子加根棍，就花去三百多個銅板，貴是貴些，但能一直用著，不必欠人情、交租子，還是劃算的。
齊山應了聲，不一會兒就拿著桿秤回來。
陶罐蓋上蓋子，用麻繩捆了好幾道，拉拉扯扯一番，確保不會滑下來。
齊山才將繩結掛上鉤子，提起上面的環慢慢撥動秤砣。
謝知雲也不收拾東西了，伸長脖子去看秤桿上的刻度。但他倒著看，有些瞧不準，還沒等平穩，就問：“多重？”
過了一會兒，齊山才將陶罐輕輕放回地面，回道：“攏共四斤二兩，這罐子頂多三兩，足有三斤八兩的蜜。”
謝知雲擦擦手，又低頭捏住秤桿自個兒瞧了瞧，“還真是，這一桶竟有這麽多。”
“留個一斤給你吃，其餘的改天賣山貨，可以一並帶去，先問問方老板他們要不要。”齊山收回秤桿，將陶罐上的麻繩解開。
“哪兒用留那麽多，只是偶爾泡水喝，舀兩勺到之前裝蜜的那個小罐就行了。還有那麽多蜜脾呢，家裏養的也有，總不缺我吃的。”
齊山拗不過，最後還還是只看著他用竹筒舀出少許裝進小罐，就將大罐子仔細封好。
忙活大半天，總要嘗嘗味兒。
謝知雲又拿來一只碗，往裏舀了一湯勺的蜜，想想又添了半勺進去，笑瞇瞇開口：“今兒得了這些蜜，多放些，甜甜嘴。”
溫水倒進碗裏，蜂蜜被沖散，水都透著淡淡的黃色。
謝知雲只喝了一口，就全給齊山。
“我吃了好多蜜脾，喝不下這麽多。”
齊山哪裏不知道他的小心思，比喝了蜜還甜。一大碗蜜水，最後還是你一口我一口分完。
幾天後去謝府交貨時，兩人便帶上了那罐子蜂蜜。怕在路上灑出來，全程都是謝知雲抱在懷裏的。
終於等到崔秀蘭差人過完秤，結了錢，謝知雲才將罐子捧出來。
“嫂子你知道市面上蜂蜜是什麽價嗎？可有人要？”
“這可是好東西，少說也在兩百文一斤。比糖還好吃的東西，怎麽會沒人要。”
崔秀蘭目光黏在灰撲撲的陶罐上，問道：“這是你們自己弄的，我能看看不？”
“自然。”
蓋子一開，崔秀蘭不禁笑起來，伸出手指在罐子口邊沿蹭了蹭，塞到一旁使勁踮腳的小石頭嘴裏。
小石頭砸吧嘴，舔了舔唇，“好甜！”
“這一罐子全賣給我吧，算你們八錢可好？”
八錢，那按著他們稱的重量，也是兩百多文一斤，不虧。
謝知雲卻有些猶豫。
崔秀蘭仿佛看出他心中所想，柔聲細語地解釋：“你也不要以為我是為了照顧你生意，只是家中大大小小都喜甜，不在你這兒買，也要找別人的。”
仿佛為了證明她所說屬實，小石頭拽著她的手搖搖晃晃：“娘親，我還想吃。”
謝知雲放下心來，最後還是以八錢的價格，將整罐蜂蜜賣給崔秀蘭。
崔秀蘭得了蜜也挺高興，直說以後再有這樣的好東西還能找她。自己吃不完，送禮也是好的。
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