第224章 天下第一廚 14
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第224章 天下第一廚 14
當晚住宿在東平縣城最大的酒樓，開始丁滿貴開推脫一二：“黃老哥，我和我家丫頭身上盤纏有限，你們住著，晚上我們爺倆去旁邊驛站打個尖就行了。”
“那怎麽行？！你們一路上好吃好喝的分給我們，我還不能做回東了？”黃七爺不怒而威，丁滿貴還待說什麽，被張洛嘉扯扯袖子打住。
張洛嘉巧笑著：“那就聽黃老伯的，恭敬不如從命。”
分完房間，張洛嘉把自己的小包裹帶進房間安頓好，下樓直接找了掌櫃：“掌櫃的，借廚房一用，我想做兩樣新菜式，您後廚師傅可在旁邊看著。”
閆掌櫃的打剛才就看出來了這幾個人不似尋常人，也不敢多做得罪，笑著應下來：“姑娘盡管用，就是多加小心別傷了自己。”
張洛嘉喜歡和聰明人打交道，跟著掌櫃進了後廚，後面掌勺的是個五大三粗的中年男人，身上系著油光瓦亮的圍裙，聽掌櫃的說張洛嘉要下廚，不禁咧嘴一笑：“不是我老趙看不起你姑娘，我這個鐵鍋是專門造的，你這細胳膊細腿的怕是顛不起來。”
張洛嘉想了想，從布兜裏拿出一把辣椒：“顛不顛的起來，您得看看再說。”
後廚裏許多菜，張洛嘉挑了半只雞，把雞胸肉切下來，拿起大號菜刀一頓揮舞，肉丁不大不小成方塊狀，白酒少許、研磨的五香粉粉末、撒上澱粉勾個欠，想了想又加了一個雞蛋抓拌均勻，油溫七成熱下到鍋裏炸制。
等到雞肉金黃撈出瀝油，張洛嘉把切好的姜絲蒜片、八角香葉辣椒等配料下鍋炒香，這時候已經香味兒四溢，掌勺老趙看的目不轉睛。
加入雞肉翻炒的時候，張洛嘉熟練的拿鐵勺加鹽加醬油，一陣翻炒。
國內火燒得旺盛，掌櫃的退的遠遠地，疊聲喊著：“慢些慢些，千萬別把廚房給點了！”
張洛嘉勾唇一笑，單手執鍋，輕輕松松把炒好的辣子雞丁放到盤內。
“趙師傅，您可看好了？”張洛嘉放下炒鍋，取了一副幹凈的勺筷：“嘗嘗味道。”
“嗯，香而不膩，微甜、味道鮮香，怎麽如此辛辣。”趙師傅忍不住連續夾了幾塊，就連掌櫃的都湊上來分了一杯羹：“這是什麽東西，雖是吃的渾身冒汗，卻讓人越吃越上癮。”
兩人從沒吃過辣椒，更不認識這是什麽，掌櫃的心想，怪不得這女子一點不藏拙，原來是根本就不怕他們看。
這麽一想面上就帶了出來，張洛嘉又怎麽看不出來，把手放進布袋子裏遮掩一下，從空間掏出三根小米辣兩根紅辣椒：“這個給你們，這叫蕃姜，微甜且辛辣無比，掰開果實裏面都是種子，在土質肥沃疏松的地裏種下，喜溫又忌高溫，喜光又較耐弱光，喜濕潤、怕澇、耐旱，這裏面的種子如果你們種的好，明年便有蕃姜的大豐收。”
閆掌櫃的喜出望外，像是見到財神奶奶般，連忙作揖高聲感謝，讓張洛嘉一把攔住：“且慢，我還有話沒有說完。”
“您說您說。”閆掌櫃的哪有不依，以他的眼界看，有了這個什麽蕃姜，他酒樓的生意肯定能更上一層樓。
張洛嘉直直盯著他的眼睛，輕輕一笑：“因我是無償贈與這種子，所以這蕃姜你不能獨占，明天一二月開春播下，過上三個月左右便能采摘，這第一批你們優先使用，待到明年八月第二次播種，十一二月采收的時候，便要按成本價售賣給所有有需求的人。”
掌櫃的一頓，心裏快速打了通算盤，不禁咂舌。
這得少賺多少錢啊！
剛想著要不就先答應下來，反正這姑娘在這裏也待不了許久，擡頭卻看見張洛嘉面上似笑非笑，盯著他一言不發。
掌櫃的忽然就打了個激靈，以他多年避災避難的經驗告訴他，千萬不要說假話。
額頭和鼻翼的汗水已經不知是辣的還是熱的，掌櫃的表情鄭重：“姑娘放心，我閆某人說話算數，現在就可以出去與姑娘立下字據。”
張洛嘉搖手：“立什麽字據，閆掌櫃是個有頭有臉色生意人，還能哄騙我一個小丫頭？”旋即想到什麽，“那這樣吧，你我也對眼緣，那我就再送給你一個生財的菜式。”
按照昨天的做法，炒制底湯，然後廚房裏有什麽準備什麽，趁人不查把土豆蘿蔔與空間裏的換了個個，“好了，到後面院子裏用磚維個爐，上面架上這個鐵鍋，爐裏面一定要加炭火，耐燒。”
閆掌櫃和姓趙的師傅看的一楞一楞，不過還是聽話照做，臨出門的時候，廚房外一陣腳步輕輕走遠，張洛嘉把落在耳邊的一縷碎發撩到耳後，隱晦一笑。
陸鳴把東西放好，走到黃七爺跟前單膝跪地，把張洛嘉剛才的舉動一字不落說了出來，黃七爺聽後輕輕一笑，嘴中喃喃道：“倒是個聰明的。”
陸鳴見主子沒有生氣，故意跪著沒動，引得黃七爺覷他幾眼：“有屁快放。”
陸鳴才吭哧道：“主子，外面幾個兄弟......”
黃七爺哈哈大笑，手指虛點了點他：“說罷，你這小子收了多少孝敬，才跑上前來為他們說好話”
陸鳴又是一陣諂媚討好。
後院空地。
有打尖住宿的頻頻打量，不知道這是個什麽陣勢。
幾個人圍著一個鍋在幹什麽？
等黃七爺幾人吃了一半，越來越多的人聞著味兒出來：“掌櫃的，就他們那樣的，給我們照樣來上一份兒！”
“我也是，我們也來一份！”
“這麽新鮮的吃法，我必須得嘗嘗，他們有的我都要。”
掌櫃樂開了花，緊忙囑咐趙師傅去做準備，小二忙裏忙外的搬磚砌爐子。
閆掌櫃把張洛嘉拉到一旁，面上有些為難：“丁姑娘，不知你蕃姜還有沒有多餘的，我們出錢買，有多少要多少。”
張洛嘉等的就是這句話，反正她田園空間裏兩三天一結果，這東西要多少有多少。
但還是故作為難的想了片刻才同意：“那好吧，我也是從海外番邦商人那裏得了些，雖然自己種了些卻也不多，你這邊隨我去馬車上拿吧。”
按照一兩十銀的價格賣給他，還好心告訴他番茄湯底的制作辦法，然後銀貨兩訖。
閆掌櫃腳下帶風，小跑著去了後廚，張洛嘉托了托手中銀袋子，也滿足一笑。
這玩意就頭幾輪能賣上價格，到時候別人見到利潤大，肯定會想方設法拿到辣椒從而獲得種子，所以說她根本就不怕閆掌櫃出爾反爾。
還有火鍋，這玩意壓根沒有什麽技術含量，頂多吃個新鮮，相信過不了多久也能普及。
有些東西，藏是藏不住滴，永遠不要小看民眾的智慧，和那雙發現利潤的眼睛。
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“那怎麽行？！你們一路上好吃好喝的分給我們，我還不能做回東了？”黃七爺不怒而威，丁滿貴還待說什麽，被張洛嘉扯扯袖子打住。
張洛嘉巧笑著：“那就聽黃老伯的，恭敬不如從命。”
分完房間，張洛嘉把自己的小包裹帶進房間安頓好，下樓直接找了掌櫃：“掌櫃的，借廚房一用，我想做兩樣新菜式，您後廚師傅可在旁邊看著。”
閆掌櫃的打剛才就看出來了這幾個人不似尋常人，也不敢多做得罪，笑著應下來：“姑娘盡管用，就是多加小心別傷了自己。”
張洛嘉喜歡和聰明人打交道，跟著掌櫃進了後廚，後面掌勺的是個五大三粗的中年男人，身上系著油光瓦亮的圍裙，聽掌櫃的說張洛嘉要下廚，不禁咧嘴一笑：“不是我老趙看不起你姑娘，我這個鐵鍋是專門造的，你這細胳膊細腿的怕是顛不起來。”
張洛嘉想了想，從布兜裏拿出一把辣椒：“顛不顛的起來，您得看看再說。”
後廚裏許多菜，張洛嘉挑了半只雞，把雞胸肉切下來，拿起大號菜刀一頓揮舞，肉丁不大不小成方塊狀，白酒少許、研磨的五香粉粉末、撒上澱粉勾個欠，想了想又加了一個雞蛋抓拌均勻，油溫七成熱下到鍋裏炸制。
等到雞肉金黃撈出瀝油，張洛嘉把切好的姜絲蒜片、八角香葉辣椒等配料下鍋炒香，這時候已經香味兒四溢，掌勺老趙看的目不轉睛。
加入雞肉翻炒的時候，張洛嘉熟練的拿鐵勺加鹽加醬油，一陣翻炒。
國內火燒得旺盛，掌櫃的退的遠遠地，疊聲喊著：“慢些慢些，千萬別把廚房給點了！”
張洛嘉勾唇一笑，單手執鍋，輕輕松松把炒好的辣子雞丁放到盤內。
“趙師傅，您可看好了？”張洛嘉放下炒鍋，取了一副幹凈的勺筷：“嘗嘗味道。”
“嗯，香而不膩，微甜、味道鮮香，怎麽如此辛辣。”趙師傅忍不住連續夾了幾塊，就連掌櫃的都湊上來分了一杯羹：“這是什麽東西，雖是吃的渾身冒汗，卻讓人越吃越上癮。”
兩人從沒吃過辣椒，更不認識這是什麽，掌櫃的心想，怪不得這女子一點不藏拙，原來是根本就不怕他們看。
這麽一想面上就帶了出來，張洛嘉又怎麽看不出來，把手放進布袋子裏遮掩一下，從空間掏出三根小米辣兩根紅辣椒：“這個給你們，這叫蕃姜，微甜且辛辣無比，掰開果實裏面都是種子，在土質肥沃疏松的地裏種下，喜溫又忌高溫，喜光又較耐弱光，喜濕潤、怕澇、耐旱，這裏面的種子如果你們種的好，明年便有蕃姜的大豐收。”
閆掌櫃的喜出望外，像是見到財神奶奶般，連忙作揖高聲感謝，讓張洛嘉一把攔住：“且慢，我還有話沒有說完。”
“您說您說。”閆掌櫃的哪有不依，以他的眼界看，有了這個什麽蕃姜，他酒樓的生意肯定能更上一層樓。
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陸鳴把東西放好，走到黃七爺跟前單膝跪地，把張洛嘉剛才的舉動一字不落說了出來，黃七爺聽後輕輕一笑，嘴中喃喃道：“倒是個聰明的。”
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等黃七爺幾人吃了一半，越來越多的人聞著味兒出來：“掌櫃的，就他們那樣的，給我們照樣來上一份兒！”
“我也是，我們也來一份！”
“這麽新鮮的吃法，我必須得嘗嘗，他們有的我都要。”
掌櫃樂開了花，緊忙囑咐趙師傅去做準備，小二忙裏忙外的搬磚砌爐子。
閆掌櫃把張洛嘉拉到一旁，面上有些為難：“丁姑娘，不知你蕃姜還有沒有多餘的，我們出錢買，有多少要多少。”
張洛嘉等的就是這句話，反正她田園空間裏兩三天一結果，這東西要多少有多少。
但還是故作為難的想了片刻才同意：“那好吧，我也是從海外番邦商人那裏得了些，雖然自己種了些卻也不多，你這邊隨我去馬車上拿吧。”
按照一兩十銀的價格賣給他，還好心告訴他番茄湯底的制作辦法，然後銀貨兩訖。
閆掌櫃腳下帶風，小跑著去了後廚，張洛嘉托了托手中銀袋子，也滿足一笑。
這玩意就頭幾輪能賣上價格，到時候別人見到利潤大，肯定會想方設法拿到辣椒從而獲得種子，所以說她根本就不怕閆掌櫃出爾反爾。
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