第 73章 準備再上山
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第 73章 準備再上山
兩人分開好幾天，石頭早就心熱難耐。
都說小別勝新婚，倆人這小別後，比新婚那時還要融洽。
喜鵲是一心惦記著要個小娃娃，所以一晚上戰況激烈。
喜鵲一晚上熱情似火，雖然後面火也被澆滅了，可這更堅定了石頭要帶喜鵲一塊兒上山。
就算要分出精力照顧喜鵲，他也樂意。身邊有人說話，有人鬥嘴，還有人給他做飯吃，比他孤零零一人在山裏跑要有趣兒多了。
不出意外，第二天喜鵲一睜眼，石頭早起了。
這會兒日頭早已老高，石頭也沒在院裏，可雞餵了，菜地也澆了，就連小灰都沒落下。
鍋裏還有石頭給喜鵲留的粥，旁邊碗裏還有一點切好的鹹菜。
喜鵲美滋滋的洗漱完，就把鹹菜倒到粥碗裏攪拌一下。
本沒什麽滋味的清粥配鹹菜，卻被喜鵲吃的甜滋滋的。
吃完飯把廚房收拾好，就把昨天留出來的肉切成塊兒。
冷水下鍋，倒點酒焯出血沫。
撈出後，刷鍋燒熱，鍋裏放油，加入糖炒出顏色，再把肉倒進去，翻拌均勻。
鍋裏加入清水，再把調料一一放進去。
野豬肉本就腥味兒大，所以必須得下重料。
蓋上蓋兒，小火燜著。
又把昨天抹完鹽的肉拿出來。
做臘肉前肉是要揉一下的。
揉的時候要放酒和花椒，不停的揉捏。
等差不多，就放在陰涼的地方風幹一下，然後就掛在房梁上慢慢熏著。
也有用果木料加調料燃火熏的，那樣快，但是沒有這種慢慢熏出來味道好。
熏好後能存放好長時間。
把肉都揉了一遍，這時石頭回來了。
“喜鵲，這個費勁兒，擱那兒我來。”
“我都揉好了，你一會兒掛在房後先風幹，過兩天再掛梁上。”
“好，要早知道我就先把這個揉出來了，省的給你找活兒。”
“這算什麽活兒，你這麽早去幹嘛了？是幫大牛哥看地兒去了嗎？”
石頭點點頭，“是在附近找了找，挖地窖不可能，太費勁兒，動靜還大，找一個隱秘的地兒，把山洞再掏掏擴大一點，倒比挖地窖方便的多。”
喜鵲問道：“石頭哥，咱們要不要也趁機挖一個。”
石頭搖搖頭，“不用，咱們那地窖還有個夾層，平時放那兒就可以。再者你忘了，山上咱們還有個屋子，把東西放在那兒，除非有經驗的老獵戶，一般人根本就找不到。”
喜鵲放下心來，石頭原來早有計劃，那她就省心了。
“香味兒出來了，這肉還得燉多久？”石頭吸了吸鼻子問道。
“中午夠嗆，野豬肉燉時間短了進不了味兒，嚼著還費勁，得多悶會兒。”
“喜鵲，明天去爹那兒，我一人去吧，走好幾個地兒也挺累的，要給爹帶些東西嗎？”
“沒啥可帶的，你把山杏給虎子帶點兒，給二丫帶點兒，咱家也剩不了多少了。”
石頭想了想說道：“這樣吧，給虎子，二丫還有石寬分了，到時候上山在摘，山裏野果多的是。”
喜鵲從來不是個小氣的人，再說她也吃了不少了。
“行，都拿去吧，也幸虧你這背簍大，帶回來的多，要不然哪兒夠分的呀？”
“什麽好東西，我在山上時，除非渴了摘一個吃，以前很少把這玩意兒背下來。”
“你說這話才氣人呢，這多好吃啊，尤其熟透了的，而且還可以做杏幹兒。哎呀，那咱們上山多摘些，我多做一些，這個做一次能吃好長時間呢。”
石頭看到喜鵲一說到吃的，就滿臉放光的小臉蛋兒，不由一笑。
“行，到時候我負責給你摘，你就負責做，需要什麽東西提前準備好。”
喜鵲一聽，還真的認真想了想。
這個做多了，除了送人，還可以拿出去賣一部分。
雖然石頭養她挺輕松，但她也有能力養自己，先試試，若銷路好就多做一些。
鍋裏燉的野豬肉味道越來越濃。
雖然喜鵲說中午還不能吃，可石頭依然夾了幾塊兒，舀了勺肉湯澆在了米飯上。
再加上點兒青菜，一攪拌，每粒米飯上都沾上肉湯，吃著特別過癮。
“喜鵲，這次上山咱們得把被褥帶著，山裏有屋子，可沒被褥，咱得住兩天，好在現在沒那麽冷，就把舊的帶上。”
“還要住幾天？那家裏的雞怎麽辦？小灰怎麽辦？”
石頭大口嚼著嘴裏的飯，咽下後才說道：“把雞送到翠嫂子那兒讓她幫著照顧，小灰咱帶著。本就是條小狼狗，養的一點兒血性沒有哪兒成，必須把它帶進山裏練練野性。”
“也行，那我明天準備點兒幹糧出來。”
石頭想了想說道：“也不用太多，那兒有廚房，我也新買了鍋放在那兒，咱們背些米面調料上去就行。”
那這樣就省事兒多了。
“石頭哥，明天你是先去石寬那兒吧？他一人過不容易，再給他帶些米面吧。”
“行，一會兒你給裝出來。我先去他那兒，反正有驢車方便，從他那兒再去爹那兒。”
倆人商量完便分頭行動。
石頭要先幫大牛找到可以藏糧的地兒，所以吃完飯就又出去了，看好後還要把大牛叫過來，倆人商量怎麽弄。
喜鵲則是把米面裝出來，又把原先熏的臘肉給裝上了幾條兒。
他爹那兒沒什麽缺的，就不那麽麻煩帶東西了。
喜鵲晚上用白米和糙米混著蒸的飯，又用肉湯燜了一大盤兒豆角。
可天都晚了，石頭也沒回來。
不會在大牛哥家吃飯吧？
正想著，就見小灰搖著尾巴往門口跑去。
真讓石頭說著了，怎麽那麽愛搖尾巴，你可是狼狗。
石頭和大牛一塊兒進來的。
“石頭哥，大牛哥，你們找好地兒了嗎？”
大牛一笑，“弟妹，找好了，這次真得謝謝石頭，地兒不小，還隱蔽。”
石頭問道：“喜鵲，飯做好了吧？我和大牛哥都沒吃呢。”
大牛忙說道：“不用，不用，我回家吃去。”說著轉身就要走。
石頭忙拉住，喜鵲也說道：“飯我都做好了，跟這吃吧，吃完再回去。”
說完就轉身去了廚房，先把蒸得的米飯端進了堂屋。
緊接著，就是一大盆兒燉的野豬肉和一盤豆角。
大牛看的只咂舌，這兩口子真是能造，大晚上就吃幹的，還吃這麽好。
不過看著是真香啊。
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兩人分開好幾天，石頭早就心熱難耐。
都說小別勝新婚，倆人這小別後，比新婚那時還要融洽。
喜鵲是一心惦記著要個小娃娃，所以一晚上戰況激烈。
喜鵲一晚上熱情似火，雖然後面火也被澆滅了，可這更堅定了石頭要帶喜鵲一塊兒上山。
就算要分出精力照顧喜鵲，他也樂意。身邊有人說話，有人鬥嘴，還有人給他做飯吃，比他孤零零一人在山裏跑要有趣兒多了。
不出意外，第二天喜鵲一睜眼，石頭早起了。
這會兒日頭早已老高，石頭也沒在院裏，可雞餵了，菜地也澆了，就連小灰都沒落下。
鍋裏還有石頭給喜鵲留的粥，旁邊碗裏還有一點切好的鹹菜。
喜鵲美滋滋的洗漱完，就把鹹菜倒到粥碗裏攪拌一下。
本沒什麽滋味的清粥配鹹菜，卻被喜鵲吃的甜滋滋的。
吃完飯把廚房收拾好，就把昨天留出來的肉切成塊兒。
冷水下鍋，倒點酒焯出血沫。
撈出後，刷鍋燒熱，鍋裏放油，加入糖炒出顏色，再把肉倒進去，翻拌均勻。
鍋裏加入清水，再把調料一一放進去。
野豬肉本就腥味兒大，所以必須得下重料。
蓋上蓋兒，小火燜著。
又把昨天抹完鹽的肉拿出來。
做臘肉前肉是要揉一下的。
揉的時候要放酒和花椒，不停的揉捏。
等差不多，就放在陰涼的地方風幹一下，然後就掛在房梁上慢慢熏著。
也有用果木料加調料燃火熏的，那樣快，但是沒有這種慢慢熏出來味道好。
熏好後能存放好長時間。
把肉都揉了一遍，這時石頭回來了。
“喜鵲，這個費勁兒，擱那兒我來。”
“我都揉好了，你一會兒掛在房後先風幹，過兩天再掛梁上。”
“好，要早知道我就先把這個揉出來了，省的給你找活兒。”
“這算什麽活兒，你這麽早去幹嘛了？是幫大牛哥看地兒去了嗎？”
石頭點點頭，“是在附近找了找，挖地窖不可能，太費勁兒，動靜還大，找一個隱秘的地兒，把山洞再掏掏擴大一點，倒比挖地窖方便的多。”
喜鵲問道：“石頭哥，咱們要不要也趁機挖一個。”
石頭搖搖頭，“不用，咱們那地窖還有個夾層，平時放那兒就可以。再者你忘了，山上咱們還有個屋子，把東西放在那兒，除非有經驗的老獵戶，一般人根本就找不到。”
喜鵲放下心來，石頭原來早有計劃，那她就省心了。
“香味兒出來了，這肉還得燉多久？”石頭吸了吸鼻子問道。
“中午夠嗆，野豬肉燉時間短了進不了味兒，嚼著還費勁，得多悶會兒。”
“喜鵲，明天去爹那兒，我一人去吧，走好幾個地兒也挺累的，要給爹帶些東西嗎？”
“沒啥可帶的，你把山杏給虎子帶點兒，給二丫帶點兒，咱家也剩不了多少了。”
石頭想了想說道：“這樣吧，給虎子，二丫還有石寬分了，到時候上山在摘，山裏野果多的是。”
喜鵲從來不是個小氣的人，再說她也吃了不少了。
“行，都拿去吧，也幸虧你這背簍大，帶回來的多，要不然哪兒夠分的呀？”
“什麽好東西，我在山上時，除非渴了摘一個吃，以前很少把這玩意兒背下來。”
“你說這話才氣人呢，這多好吃啊，尤其熟透了的，而且還可以做杏幹兒。哎呀，那咱們上山多摘些，我多做一些，這個做一次能吃好長時間呢。”
石頭看到喜鵲一說到吃的，就滿臉放光的小臉蛋兒，不由一笑。
“行，到時候我負責給你摘，你就負責做，需要什麽東西提前準備好。”
喜鵲一聽，還真的認真想了想。
這個做多了，除了送人，還可以拿出去賣一部分。
雖然石頭養她挺輕松，但她也有能力養自己，先試試，若銷路好就多做一些。
鍋裏燉的野豬肉味道越來越濃。
雖然喜鵲說中午還不能吃，可石頭依然夾了幾塊兒，舀了勺肉湯澆在了米飯上。
再加上點兒青菜，一攪拌，每粒米飯上都沾上肉湯，吃著特別過癮。
“喜鵲，這次上山咱們得把被褥帶著，山裏有屋子，可沒被褥，咱得住兩天，好在現在沒那麽冷，就把舊的帶上。”
“還要住幾天？那家裏的雞怎麽辦？小灰怎麽辦？”
石頭大口嚼著嘴裏的飯，咽下後才說道：“把雞送到翠嫂子那兒讓她幫著照顧，小灰咱帶著。本就是條小狼狗，養的一點兒血性沒有哪兒成，必須把它帶進山裏練練野性。”
“也行，那我明天準備點兒幹糧出來。”
石頭想了想說道：“也不用太多，那兒有廚房，我也新買了鍋放在那兒，咱們背些米面調料上去就行。”
那這樣就省事兒多了。
“石頭哥，明天你是先去石寬那兒吧？他一人過不容易，再給他帶些米面吧。”
“行，一會兒你給裝出來。我先去他那兒，反正有驢車方便，從他那兒再去爹那兒。”
倆人商量完便分頭行動。
石頭要先幫大牛找到可以藏糧的地兒，所以吃完飯就又出去了，看好後還要把大牛叫過來，倆人商量怎麽弄。
喜鵲則是把米面裝出來，又把原先熏的臘肉給裝上了幾條兒。
他爹那兒沒什麽缺的，就不那麽麻煩帶東西了。
喜鵲晚上用白米和糙米混著蒸的飯，又用肉湯燜了一大盤兒豆角。
可天都晚了，石頭也沒回來。
不會在大牛哥家吃飯吧？
正想著，就見小灰搖著尾巴往門口跑去。
真讓石頭說著了，怎麽那麽愛搖尾巴，你可是狼狗。
石頭和大牛一塊兒進來的。
“石頭哥，大牛哥，你們找好地兒了嗎？”
大牛一笑，“弟妹，找好了，這次真得謝謝石頭，地兒不小，還隱蔽。”
石頭問道：“喜鵲，飯做好了吧？我和大牛哥都沒吃呢。”
大牛忙說道：“不用，不用，我回家吃去。”說著轉身就要走。
石頭忙拉住，喜鵲也說道：“飯我都做好了，跟這吃吧，吃完再回去。”
說完就轉身去了廚房，先把蒸得的米飯端進了堂屋。
緊接著，就是一大盆兒燉的野豬肉和一盤豆角。
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不過看著是真香啊。
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