第20章 曲水流觴下
關燈
小
中
大
第20章 曲水流觴下
在靜謐的溪水西側，溪水潺潺，梧桐深深。
白瑤身著素衣立於此處，身姿婀娜，宛如仙子下凡。
她從竹架上拿起刀具，走到案板前，輕輕掂量這蘇府刀具的輕重。
工欲善其事，必先利其器，適應好刀具也是制造美食的重要環節。
待適應好刀具，只見白瑤熟練地操持著刀具，將白魚肉取魚腹兩側位置，輕盈切片，其片薄如蟬翼，細膩均勻。
將切好的魚片浸沒至幽涼薄荷水中，後取出，左右捏合，魚片組成了牡丹微綻模樣。
透過樹蔭落下的束束陽光，牡丹晶瑩剔透，生動誘人。
呂梧將牡丹一一擺至瓷碟，一眼望去，朵朵牡丹，形態相同，花枝招展，有序等距放著，有種別樣美感。
若白瑤知道呂梧此時還在抓耳撓腮，苦於想著究竟是何美感？一定會賞他一句，強迫癥是種病，得治！
白瑤將一升肥的熟肥豚肉，剁成肉末，剩餘白魚肉被刀片得只剩下骨頭。
手持兩只木杵，利用圓潤粗大的那頭，反覆敲擊白魚肉，直至魚肉化泥，輕輕按下魚泥表面，細嫩輕彈，方停滯。
她將酢取五合，醬汁半合，分別倒進魚泥中攪拌，混合均勻。
白瑤扒了兩角蔥，又從陶罐裏夾起幾片酸味腌瓜，再混上半合生姜、半合陳皮，於案板上碾壓成餅，制成升口大，五分厚的餅子。
再以熟油微火煎烤，烤至餅表面焦黃，泛著陣陣油香，翻面續煎，披上金甲，分外誘人。
白瑤輕輕將小小的魚餅，放置於牡丹魚膾之下，肉眼望去，金色的土地上長出晶瑩的花苞，可人可愛。
後便將做好的組合放置在竹條盤上，呂梧在白瑤身旁打著下手，用長板歸置竹條盤。
呂梧端著長板，穩穩走到溪邊，將一盞盞晶瑩的牡丹推入水中，望溪水東去。
牡丹們打著旋，迎著陽光，襯著清澈透亮，愈加熠熠生輝。
～
這牡丹魚膾，順著溪流，流至東邊歌舞不絕之處。
徐山長看著游來的小巧精致食物，胃口大增，攬過屬於自己的魚膾，夾起一片薄蟬般的“花瓣”，輕輕放入唇間細抿，清爽細膩，帶著薄荷的清涼，直沖大腦。
“暢快淋漓，涼意悠遠！此物何名？”
蘇判官瞥了一眼竹青，竹青見後，不緊不慢，從懷中掏出白瑤前面給的菜單，菜單制作非尋常薄紙，帶著些許硬度，白紙墨字，暗香徐來。
“此狀似牡丹之菜，名為金齏玉膾。”
竹青有條不紊地回應道。
“玉同魚，色白如玉，沒錯沒錯，哈哈哈好名。”
徐山長撫須長笑，滿意此菜寓意，
“蘇大人真是請了個好廚子，實力不凡。”
蘇判官淡然撫須，回應道，
“僥幸，你們滿意便好。”
後蘇判官的臉龐又勾起一抹笑意，只是被濃密的白須擋住。
若細看眉眼，熟悉他的人便可知他此刻的心情美妙。
竹青看後，亦高興地想著，
老爺已經很久沒有這麽開心的笑了。
*
白瑤熟練操持刀具，剔除魚骨，卻保留白魚完整。
以簽串之，佐以香酢幾滴，蒜末放於肚中，將茱萸碎均勻抹開，一面烤至金黃，後輕快翻面。
同樣步驟塗抹上香料，烤至魚皮微微發卷，便將整塊魚均勻切段，每盤放上相同的魚塊。
呂梧起身，拿長板裝竹盤，步行緩緩，一次便將賓客眾人的食盤皆放置在長板上，需得小心翼翼。
觀溪流潺潺，食盤高低浮著，帶著獨特的香味飄向遠處。
呂梧歸來時，只見白瑤已將羽觴杯取出，挨個杯壁想靠，置於桌上。
一轉身，白瑤輕松提起半身高的酒壇，見呂梧歸來，便讓他拿上酒篩子，下面亦放個圓壇接著，就著酒篩子，手捏酒壇口，微微傾斜，將裏面殘留的酒糟濾去。
大酒酒液呈黃色，清澈透亮，口感渾厚老熟，與現代白酒有所類同。淺淺品嘗後的白瑤這樣想到。
白瑤將濾後的大酒倒入已準備好的羽觴杯後，便將羽觴杯直接放進溪水中。
由於羽觴杯杯壁邊緣上，長著兩只可愛的大耳朵，羽觴杯能穩穩浮於水面，漂向各位賓客。
蘇判官見羽觴杯已至，到了他預先所想的介紹弟子時候。
便一手擡高，輕輕舉起羽觴杯，一手撫須，淡然撫須，面含笑道，
“諸位前來，蘇某不勝感激。今已至雲州縣數月，奈何身有恙，神無力，不曾招待，望諸位海涵。如今蘇某尋到關門弟子，魏弘簡。此等喜事，請諸位與我同舉杯。”
話罷，自己率先喝完杯中酒。蘇判官年紀已大，不勝酒力，大酒入喉，面容瞬間浮霞。
竹青忙攙扶，蘇判官擺手，與老友徐山長閑談數句，睡意上頭，只能魏弘簡代為招待。
邀請賓客有縣城玉林書院蘇判官的老友徐山長。
徐山長一想是信裏所邀，意為青年才俊認識交友，便帶著得意門生五人，同林副講一塊前來。其得意門生中便有高洪武與彭飛。
在聽聞魏弘簡名後，曾幫白瑤代寫書信的高洪武，控制不住面色，眉梢直抽抽，尷尬以流觴杯遮臉，但眼神不住跟著魏弘簡轉著。
一邊輕聲自我安慰道，不一定是他，只是重名罷了...
但他懷疑的、羞愧的眼神始終縈繞魏弘簡身邊。
魏弘簡身著一襲青衣，身姿挺拔，氣宇軒昂。臉上始終帶著從容淡定的微笑，舉手投足間盡顯優雅風度。
他熟練地與各位賓客們寒暄著，言辭得體，態
度親切。每一位賓客都能感受到他的熱情與關註，這點得到了林副講的讚賞目光。
與賓客們一一敬酒時，魏弘簡端起酒杯，言辭懇切，讓人感受到他的真誠與敬意，更是表現出了非凡的氣度。
整個酒席上，魏弘簡的招待手段熟練而自然，沒有絲毫的做作和勉強。
他的淡定從容和優雅風度，讓賓客們對他讚不絕口，也為這場酒席增添了不少光彩，蘇判官臉上亦有幾分得意，不枉早起跟他講過些許酒局註意事項。
雖然面帶笑意，但魏弘簡始終感知不適，他覺察到人群中一束強烈的目光一直跟隨著他。
那目光似乎有些羞愧與驚意的意思，想這幾日自己並未外出，亦無從認識賓客們。
魏弘簡雙眸一暗，閃出寒光。他想起了白瑤代筆寫下的藏頭詩，一時羞惱之意浮於心頭，卻神色平常。
魏弘簡不著痕跡地搜尋著那強烈目光所在的方位，瞳孔收縮，找準目標，是徐山長旁，一身材高大，有著小麥肌膚的男子。
細想剛剛招待時得知的名字，高洪武。魏弘簡眉心一皺，自己記下了！
接下來，白瑤按菜譜順序，接著制作魚兜子，此小吃風靡街頭。
白瑤將魚肉同魚丸做法，用木杵圓潤那頭，搗成肉泥，取刺，取一團均勻團成小湯圓的模樣。
將小湯圓們放在文火熬上的米粥中，觀魚湯圓在皎白的湯汁中浮浮沈沈，分外誘人。
剩餘魚泥配上半合蒜末、半合茱萸、半合香酢，混合煸炒，待壺中飄出點點辛意，取出備用。
豆粉三合，清水五合，均勻攪勻，桿成不沾手的面皮，白瑤右手化拳置於面皮中央，將面皮提起，裹成兜狀。
白瑤隨意地挽起衣袖，將煸炒好的餡舀上三勺，置於兜中封存。上甑篜上半炷香，揭開木蓋，鮮美滋味，迸發而出。
呂梧將拳頭大小的魚兜子輕輕置於瓷碟中，竹條板上，軟嫩鮮香，旁配上陳酢，風味愈佳。
見文火熬制的魚丸粥亦已煮好，白瑤輕舀一勺，入小碟，輕抿一口，皎白軟糯，滋味上好。
便將壺裏煮好的粥均勻分至瓷碗，白氣騰騰，隨著溪流，在空中飛舞。
呂梧收拾著竹架上的工具，忙碌中抽空問到白瑤，
“師傅，我見竹架上的竹條盤已不多，是不是已到最後一菜了。”
白瑤頷首，大將風範，雲淡風輕道，
“不錯，僅剩金玉羹。”
呂梧忙不疊回頭，
“師傅，這金玉羹不會是那需要加栗子的羹湯吧？！我們現在開始剝栗子怕是時候不早了，來得及嗎？！”
“別擔心，這剝栗子快著呢！”
白瑤擺手，示意呂梧不要擔心，已用刀尖巧勁，將栗子輕輕敲出一縫，丟入沸水煮透，約莫一盞茶功夫。
後又盡數撈出，置於冷水中，冷卻，這一熱脹冷縮，原本的一條小縫裂開，很輕易地便將栗子取出。
呂梧看著如此輕易便能取出的胖胖板栗，驚掉了下巴，
“啊啊啊！！師傅，你這也太神了！！我一定要好好記住。”
白瑤輕松晃著身子，身姿婀娜動人，帶著一絲小驕傲，緩緩開口，
“不要誇了，不要誇了。這些是基本操作。”
內心毫不客氣的補充道，是千年後廚師的基操，學過一丟丟小物理便可知道的。
白瑤將煮好的板栗切片置於壺中，山藥亦去皮切片放入。
壺內倒入清水，猛火燒至其軟爛，成金成玉，再加入甜蜜的蜂蜜，文火慢燉。
白瑤讓呂梧將豆粉與清水混合，放入壺中勾芡，晶瑩剔透，菜肴閃著別樣光彩。
分至均勻，白瑤與呂梧兩人在每碗上撒上時令桂花，碗中金玉襯著小巧桂花，金玉羹完成。
清風拂過，一陣桂花香，金玉羹看著色香味俱佳，令人垂涎欲滴，白瑤亦將其放好，緩緩推至溪中。
在曲水流觴這場盛宴之上，眾人皆沈醉於詩酒之樂，而白瑤卻獨處於靜謐的角落。
白瑤將做好的菜肴放入水中，隨著溪水緩緩向遠處流去。
像孩時放河燈一樣，白瑤的眼神中透露出一絲淡淡的憂傷，仿佛在思念著遠方的親人。
此時，一陣微風吹過，帶來了陣陣花香。白瑤擡起頭，望著天空中飄蕩的白雲，心中湧起一股莫名的情緒。
在這個世界裏，白瑤已是一個孤獨的行者，現在她正在用自己的方式紀念已經回不去的家鄉。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
在靜謐的溪水西側，溪水潺潺，梧桐深深。
白瑤身著素衣立於此處，身姿婀娜，宛如仙子下凡。
她從竹架上拿起刀具，走到案板前，輕輕掂量這蘇府刀具的輕重。
工欲善其事，必先利其器，適應好刀具也是制造美食的重要環節。
待適應好刀具，只見白瑤熟練地操持著刀具，將白魚肉取魚腹兩側位置，輕盈切片，其片薄如蟬翼，細膩均勻。
將切好的魚片浸沒至幽涼薄荷水中，後取出，左右捏合，魚片組成了牡丹微綻模樣。
透過樹蔭落下的束束陽光，牡丹晶瑩剔透，生動誘人。
呂梧將牡丹一一擺至瓷碟，一眼望去，朵朵牡丹，形態相同，花枝招展，有序等距放著，有種別樣美感。
若白瑤知道呂梧此時還在抓耳撓腮，苦於想著究竟是何美感？一定會賞他一句，強迫癥是種病，得治！
白瑤將一升肥的熟肥豚肉，剁成肉末，剩餘白魚肉被刀片得只剩下骨頭。
手持兩只木杵，利用圓潤粗大的那頭，反覆敲擊白魚肉，直至魚肉化泥，輕輕按下魚泥表面，細嫩輕彈，方停滯。
她將酢取五合，醬汁半合，分別倒進魚泥中攪拌，混合均勻。
白瑤扒了兩角蔥，又從陶罐裏夾起幾片酸味腌瓜，再混上半合生姜、半合陳皮，於案板上碾壓成餅，制成升口大，五分厚的餅子。
再以熟油微火煎烤，烤至餅表面焦黃，泛著陣陣油香，翻面續煎，披上金甲，分外誘人。
白瑤輕輕將小小的魚餅，放置於牡丹魚膾之下，肉眼望去，金色的土地上長出晶瑩的花苞，可人可愛。
後便將做好的組合放置在竹條盤上，呂梧在白瑤身旁打著下手，用長板歸置竹條盤。
呂梧端著長板，穩穩走到溪邊，將一盞盞晶瑩的牡丹推入水中，望溪水東去。
牡丹們打著旋，迎著陽光，襯著清澈透亮，愈加熠熠生輝。
～
這牡丹魚膾，順著溪流，流至東邊歌舞不絕之處。
徐山長看著游來的小巧精致食物，胃口大增，攬過屬於自己的魚膾，夾起一片薄蟬般的“花瓣”，輕輕放入唇間細抿，清爽細膩，帶著薄荷的清涼，直沖大腦。
“暢快淋漓，涼意悠遠！此物何名？”
蘇判官瞥了一眼竹青，竹青見後，不緊不慢，從懷中掏出白瑤前面給的菜單，菜單制作非尋常薄紙，帶著些許硬度，白紙墨字，暗香徐來。
“此狀似牡丹之菜，名為金齏玉膾。”
竹青有條不紊地回應道。
“玉同魚，色白如玉，沒錯沒錯，哈哈哈好名。”
徐山長撫須長笑，滿意此菜寓意，
“蘇大人真是請了個好廚子，實力不凡。”
蘇判官淡然撫須，回應道，
“僥幸，你們滿意便好。”
後蘇判官的臉龐又勾起一抹笑意，只是被濃密的白須擋住。
若細看眉眼，熟悉他的人便可知他此刻的心情美妙。
竹青看後，亦高興地想著，
老爺已經很久沒有這麽開心的笑了。
*
白瑤熟練操持刀具，剔除魚骨，卻保留白魚完整。
以簽串之，佐以香酢幾滴，蒜末放於肚中，將茱萸碎均勻抹開，一面烤至金黃，後輕快翻面。
同樣步驟塗抹上香料，烤至魚皮微微發卷，便將整塊魚均勻切段，每盤放上相同的魚塊。
呂梧起身，拿長板裝竹盤，步行緩緩，一次便將賓客眾人的食盤皆放置在長板上，需得小心翼翼。
觀溪流潺潺，食盤高低浮著，帶著獨特的香味飄向遠處。
呂梧歸來時，只見白瑤已將羽觴杯取出，挨個杯壁想靠，置於桌上。
一轉身，白瑤輕松提起半身高的酒壇，見呂梧歸來，便讓他拿上酒篩子，下面亦放個圓壇接著，就著酒篩子，手捏酒壇口，微微傾斜，將裏面殘留的酒糟濾去。
大酒酒液呈黃色，清澈透亮，口感渾厚老熟，與現代白酒有所類同。淺淺品嘗後的白瑤這樣想到。
白瑤將濾後的大酒倒入已準備好的羽觴杯後，便將羽觴杯直接放進溪水中。
由於羽觴杯杯壁邊緣上，長著兩只可愛的大耳朵，羽觴杯能穩穩浮於水面，漂向各位賓客。
蘇判官見羽觴杯已至，到了他預先所想的介紹弟子時候。
便一手擡高，輕輕舉起羽觴杯，一手撫須，淡然撫須，面含笑道，
“諸位前來，蘇某不勝感激。今已至雲州縣數月，奈何身有恙，神無力，不曾招待，望諸位海涵。如今蘇某尋到關門弟子，魏弘簡。此等喜事，請諸位與我同舉杯。”
話罷，自己率先喝完杯中酒。蘇判官年紀已大，不勝酒力，大酒入喉，面容瞬間浮霞。
竹青忙攙扶，蘇判官擺手，與老友徐山長閑談數句，睡意上頭，只能魏弘簡代為招待。
邀請賓客有縣城玉林書院蘇判官的老友徐山長。
徐山長一想是信裏所邀，意為青年才俊認識交友，便帶著得意門生五人，同林副講一塊前來。其得意門生中便有高洪武與彭飛。
在聽聞魏弘簡名後，曾幫白瑤代寫書信的高洪武，控制不住面色，眉梢直抽抽，尷尬以流觴杯遮臉，但眼神不住跟著魏弘簡轉著。
一邊輕聲自我安慰道，不一定是他，只是重名罷了...
但他懷疑的、羞愧的眼神始終縈繞魏弘簡身邊。
魏弘簡身著一襲青衣，身姿挺拔，氣宇軒昂。臉上始終帶著從容淡定的微笑，舉手投足間盡顯優雅風度。
他熟練地與各位賓客們寒暄著，言辭得體，態
度親切。每一位賓客都能感受到他的熱情與關註，這點得到了林副講的讚賞目光。
與賓客們一一敬酒時，魏弘簡端起酒杯，言辭懇切，讓人感受到他的真誠與敬意，更是表現出了非凡的氣度。
整個酒席上，魏弘簡的招待手段熟練而自然，沒有絲毫的做作和勉強。
他的淡定從容和優雅風度，讓賓客們對他讚不絕口，也為這場酒席增添了不少光彩，蘇判官臉上亦有幾分得意，不枉早起跟他講過些許酒局註意事項。
雖然面帶笑意，但魏弘簡始終感知不適，他覺察到人群中一束強烈的目光一直跟隨著他。
那目光似乎有些羞愧與驚意的意思，想這幾日自己並未外出，亦無從認識賓客們。
魏弘簡雙眸一暗，閃出寒光。他想起了白瑤代筆寫下的藏頭詩，一時羞惱之意浮於心頭，卻神色平常。
魏弘簡不著痕跡地搜尋著那強烈目光所在的方位，瞳孔收縮，找準目標，是徐山長旁，一身材高大，有著小麥肌膚的男子。
細想剛剛招待時得知的名字，高洪武。魏弘簡眉心一皺，自己記下了！
接下來，白瑤按菜譜順序，接著制作魚兜子，此小吃風靡街頭。
白瑤將魚肉同魚丸做法，用木杵圓潤那頭，搗成肉泥，取刺，取一團均勻團成小湯圓的模樣。
將小湯圓們放在文火熬上的米粥中，觀魚湯圓在皎白的湯汁中浮浮沈沈，分外誘人。
剩餘魚泥配上半合蒜末、半合茱萸、半合香酢，混合煸炒，待壺中飄出點點辛意，取出備用。
豆粉三合，清水五合，均勻攪勻，桿成不沾手的面皮，白瑤右手化拳置於面皮中央，將面皮提起，裹成兜狀。
白瑤隨意地挽起衣袖，將煸炒好的餡舀上三勺，置於兜中封存。上甑篜上半炷香，揭開木蓋，鮮美滋味，迸發而出。
呂梧將拳頭大小的魚兜子輕輕置於瓷碟中，竹條板上，軟嫩鮮香，旁配上陳酢，風味愈佳。
見文火熬制的魚丸粥亦已煮好，白瑤輕舀一勺，入小碟，輕抿一口，皎白軟糯，滋味上好。
便將壺裏煮好的粥均勻分至瓷碗，白氣騰騰，隨著溪流，在空中飛舞。
呂梧收拾著竹架上的工具，忙碌中抽空問到白瑤，
“師傅，我見竹架上的竹條盤已不多，是不是已到最後一菜了。”
白瑤頷首，大將風範，雲淡風輕道，
“不錯，僅剩金玉羹。”
呂梧忙不疊回頭，
“師傅，這金玉羹不會是那需要加栗子的羹湯吧？！我們現在開始剝栗子怕是時候不早了，來得及嗎？！”
“別擔心，這剝栗子快著呢！”
白瑤擺手，示意呂梧不要擔心，已用刀尖巧勁，將栗子輕輕敲出一縫，丟入沸水煮透，約莫一盞茶功夫。
後又盡數撈出，置於冷水中，冷卻，這一熱脹冷縮，原本的一條小縫裂開，很輕易地便將栗子取出。
呂梧看著如此輕易便能取出的胖胖板栗，驚掉了下巴，
“啊啊啊！！師傅，你這也太神了！！我一定要好好記住。”
白瑤輕松晃著身子，身姿婀娜動人，帶著一絲小驕傲，緩緩開口，
“不要誇了，不要誇了。這些是基本操作。”
內心毫不客氣的補充道，是千年後廚師的基操，學過一丟丟小物理便可知道的。
白瑤將煮好的板栗切片置於壺中，山藥亦去皮切片放入。
壺內倒入清水，猛火燒至其軟爛，成金成玉，再加入甜蜜的蜂蜜，文火慢燉。
白瑤讓呂梧將豆粉與清水混合，放入壺中勾芡，晶瑩剔透，菜肴閃著別樣光彩。
分至均勻，白瑤與呂梧兩人在每碗上撒上時令桂花，碗中金玉襯著小巧桂花，金玉羹完成。
清風拂過，一陣桂花香，金玉羹看著色香味俱佳，令人垂涎欲滴，白瑤亦將其放好，緩緩推至溪中。
在曲水流觴這場盛宴之上，眾人皆沈醉於詩酒之樂，而白瑤卻獨處於靜謐的角落。
白瑤將做好的菜肴放入水中，隨著溪水緩緩向遠處流去。
像孩時放河燈一樣，白瑤的眼神中透露出一絲淡淡的憂傷，仿佛在思念著遠方的親人。
此時，一陣微風吹過，帶來了陣陣花香。白瑤擡起頭，望著天空中飄蕩的白雲，心中湧起一股莫名的情緒。
在這個世界裏，白瑤已是一個孤獨的行者，現在她正在用自己的方式紀念已經回不去的家鄉。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）