第6章 香螺煠肚與油酥花生
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第6章 香螺煠肚與油酥花生
竹青對角球店的環境如魚得水，倚坐於桌前，一邊招呼白瑤兩人，一邊熟稔地喚來孫三娘點菜。
“這裏菜品物廉價美，想吃什麽盡管點上，我請！三娘點菜！”
孫三娘聽聲來到白瑤他們桌前，白瑤見孫三娘年約三十，面容姣好，膚色微黃，雙眸明亮有神。她身著樸素的衣裳，腰間系著一條圍裙，頭發簡單地挽起，顯得十分幹練。
不由心生幾分好感，這便是那為腳夫考慮的人呀。
孫三娘其面上含笑，眼中流露出對竹青的稔熟，眼神亦有些好奇，停留在竹青身旁的魏弘簡與白瑤身上，見白瑤好奇望她，朝著白瑤方向嫣然一笑。
“這俏麗娘子何許人也，還有竹青小哥你身旁的俊俏郎君，這合該一對呀！”
巧語妙聲讓魏弘簡臉上微微泛起紅意，一時間不知該做何答覆。
白瑤聽此孫三娘一言，料想這姐姐也是性情中人，於是快聲快語回應道。
“孫家姐姐，慧眼識人，當真妙人。我與夫君初來你店，可有些許推薦呀？”
其聲音清脆悅耳，婉轉動聽，一時間孫三娘被白瑤直爽的性子與悅耳聲音吸引，當即不顧熟人竹青的招手點菜的示意，爽朗一笑道。
“喚我三娘便是，當不上慧眼識人，只是遠遠見著，這俊俏郎君是同妹妹攜手入店的，哈哈哈，可不得賣弄一番。”
話罷，孫三娘嬌俏地對著白瑤眨下眼睛，示意白瑤看向魏弘簡方向，魏家郎君已在兩位娘子一來一回的應和打趣聲中，臉轉通紅，坐立不安。
白瑤觀之有趣，但為了魏弘簡在外的面子，選擇閉口不言，笑意盈盈，擡手請孫三娘推薦菜色。
竹青在這奇怪的娘子友誼氛圍下，慢些縮回手，假裝無所事事樣，把腦袋瞥到一邊去。
孫三娘得到白瑤示意，開始高聲報起菜譜，其言銀鈴清脆悅耳，聽聞便感無比舒心，角球店中，眾人皆靜，似乎將孫三娘報菜譜之舉當成每日例行節目欣賞。
“我這店裏酒有金蓮堂，瑤光，綠豆曲酒，十八仙，菜有蛤蜊生，血粉羹，香螺煠肚，沙魚膾，清炒時蔬。”
在白瑤還在因選些什麽有一絲糾結時，孫三娘似乎有所覺察，輕聲向白瑤建議。
“娘子若要喝些小酒，不若嘗嘗瑤光，其味甘甜，回味悠長。再配這下酒菜香螺煠肚，滋味散過活神仙呢。這時節來個清炒薯葉很是不錯，新鮮爽口。”
白瑤笑意頷首，歪頭望向魏弘簡，詢問他的意見。魏弘簡含笑道，“皆聽瑤娘。”
竹青亦沒什麽意見。
點菜結束，白瑤輕松倚靠在椅子上，雙目好奇地來回轉動，這腳球店雖小但幹凈整潔，區域分明。
進門的右側便是磚石砌成的半墻竈臺，只見一名廚師熟練地將螺肉切成薄片，與白韌的已切至細條的豬肚，一齊放入滾水中燙至微卷，迅速撈出。
接著，在上面撒上點點芝麻，滴上幾滴香油，再配上芫荽點綴，一道色香味俱佳的香螺煠肚就此完成。
廚師將做好的香螺煠肚放於竈前一長木桌，孫三娘見其做好，便接手端過，途徑門前打酒區域，揭開酒封布頭，用竹筒制作的打酒器，熟練地打上一壺酒。
然後便向白瑤一桌走去，她的步伐輕盈，身姿婀娜，手中的托盤穩穩地端著菜肴和酒水，沒有絲毫晃動。
行至桌前，孫三娘慢慢將菜擺放，把客人們的酒填滿，道聲慢用，又婀娜走過。
白瑤期待的將螺肉送入口中，在保留了食材本味的同時，更顯爽口又帶韌勁，再夾一片豬肚，微卷的豬肚在嘴裏脆開，不同層次的味覺體驗，實在鮮美。
白瑤接過魏弘簡遞來的酒杯，細細端詳，其酒液清澈透明，色澤微黃，宛如琥珀。真如其字瑤光，名副其實。輕嗅之下，香氣撲鼻，蘊含著濃郁的果香和花香，讓人陶醉其中。
淺抿一口，口感甘甜綿柔，入口順滑，配上香螺煠肚的雙重生脆，實在逍遙。
白瑤感慨這吃著小菜配上小酒的愜意，但總覺得少了幾分現代人喝酒的自在。思索片刻，恍然以拳敲掌，少了最傳統的下酒菜！油酥花生！
一想到油酥花生的香脆，念及自己自穿越以來就沒摸過竈臺，更別提這古代的竈臺！這可是老祖宗啊！對白瑤來說，是無法忽視的魅力。
白瑤低聲向著竹青小哥詢問道。
“竹青小哥，孫三娘這竈臺眾人皆可用否？我亦有菜想做，能否出些銀錢，用上孫三娘店裏的食材。”
竹青聽後，興致勃勃。
“白瑤想做何許，我亦對烹制有感，只是雖有巧舌但無巧手，在府上嘗試做出了幾道形狀奇異的菜樣後，老爺與菊白便再不準我下廚了...”
竹青追憶從前片刻，思緒又回到白瑤剛剛所問之事。
“這個能否做菜，還得再問問三娘，她為人豪爽，應不會拒絕。”
白瑤頷首，向著恰好經過身邊的孫三娘輕聲詢問，三娘欣然同意。
“哈哈哈，我到什麽事值得瑤娘如此小心，不就是用我這竈做道菜嗎，盡管用吧！不必客氣。”
“謝謝孫姐姐，到時候做出來，請一定捧場嘗嘗。”
白瑤欣喜謝過孫三娘，雀躍跑進火房，與火房廚師點頭示意，便迫不及待熟悉著周圍一切，像魚兒遇水，像枯木逢春，廚師的本能讓她在這一方小天地中愜意自如。
尋找到需要的食材花生，將其浸入沸水中。
白瑤轉頭詢問一旁廚師清油何在，廚師猜出她想做何許，有點愁心費油過多，稍有流露憂心的目光，白瑤嫣然一笑，說道，
“安心，這小小油酥，不值費許油。”
材料備齊，濕布擦鍋，待水汽盡散，清油下鍋，倒入瀝去水分的花生，中火慢翻。
白瑤聽花生與鍋鏟相碰，出現清脆回響，便心知花生已炸好。
再問好奇在身旁觀看的孫三娘，要上幾滴濃度高的大酒，灑進鍋內翻勻，將炸好的花生撈出瀝油。
花生出鍋時刻，整個火房彌漫著花生的香氣，讓人垂涎欲滴，一絲一縷隨風飄至客桌，引得旁人連連望向火房。
這其中，離白瑤那桌不遠處坐著一衣著灰布麻衫男子，他聞著剛出爐的油香，一時間有些沈醉。
白瑤將晾涼的花生盛出，灑上些許鹽攪拌均勻，放入盤中，端至桌上。
竹青眼隨盤動，鼻尖是那勾人的香味，待白瑤請他品鑒時，飛快夾起一粒花生，送入口中。
此刻油香與花生清香在口中交織，香酥可口，鮮美之極，竹青不由得
加快夾菜速度。
孫三娘亦端坐一旁，嘗起油酥花生，剛入口中，雙眸愈加明亮，連連誇讚。
“瑤娘你所做的，真是油香至極，做法也是我未曾見過，而且越吃越香。配上酒細細品嘗，更是美味極了！”
孫三娘思緒一轉，笑眼盈盈望向白瑤。
“從未有過油酥花生配酒，但如今我卻覺必不可少！瑤娘你能想到如此搭配，當真聰慧過人，不知可否將此等手藝傳給我家廚師，我買斷！”
孫三娘豪氣拍拍胸脯，一時間白瑤不知是看三娘期盼的雙眼，還是微波浮動的白皙，又有幾分醉意。
“咳...咳”
“誒，夫君你怎麽也有些咳嗽，莫不是被蘇判官傳染。”
魏弘簡的咳嗽聲將白瑤的神志拉回現實，魏弘簡擺袖表示無事，只是臉不知怎的略微有些泛紅。
白瑤對著孫三娘莞爾一笑，道，
“孫姐姐客氣，今還得謝你借我火房一用。這花生做法簡易，姐姐自用便是。”
聽聞白瑤話中的瀟灑，不遠處的男子，端著酒杯的手一頓，擡頭望向白瑤方向，凝神思索。
“那我先謝謝妹妹了，今天這頓也不用竹青小哥掏錢，我請客！”
孫三娘聽完白瑤說的，更覺此妹妹可交，欣喜牽手，樂得手直晃，晃的白瑤衣袖紛飛，白如初見雪地，盯久了一時有些晃眼。
魏弘簡在白瑤快迷糊倒地時，輕托白瑤後腰，將她扶正端坐好。
桌上餐食，在孫三娘嬌笑打趣，竹青妙語聯聯下，盡數消失。
若問白瑤做甚，還暈著讓人餵菜呢。
魏弘簡不理竹青戲謔打趣的眼神，一絲不茍，專心致志地夾菜至白瑤唇邊，白瑤無意識，輕啟雙唇，將其盡數吞下。
此刻白瑤的思緒還在雪地中打滾，對外界僅能基礎回應嗯哦好。
直至快要跨出角球店大門，白瑤這才回過神來。歉意地向魏弘簡揚起嘴角，唇紅齒白，愈加嬌憨可人。
魏弘簡忍耐片刻，終還是敵不過心中念想，擡手撫上白瑤額頭，一副無可奈何的微笑。
不遠處，那衣著灰布麻衫，腳踩草鞋的青年男子跟著白瑤他們離開角球店，一路走走停停，徘徊不定。
在白瑤等人跨過街巷，即將返回東市時，上前大步攔下白瑤，待男子定住身形，朝著白瑤猛地鞠躬行禮。
“請白小娘子留步，我有要事相商。”
“你是？”
白瑤仔細辯認，亦覺此人有些眼熟，思索片刻，以拳擊掌，恍然狀。
“你是那個閑漢。”
白瑤與竹青同時出聲，一齊記起那個擦身而過的閑漢。
“正是在下，有幸又遇見白小娘子，觀小娘衣著並不富裕，在下有一樁買賣願與小娘談談。”
“願聞其詳。”
白瑤正在思考如何掙上第一桶金，現在機會似乎自己飛上門了。
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“我這店裏酒有金蓮堂，瑤光，綠豆曲酒，十八仙，菜有蛤蜊生，血粉羹，香螺煠肚，沙魚膾，清炒時蔬。”
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竹青亦沒什麽意見。
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接著，在上面撒上點點芝麻，滴上幾滴香油，再配上芫荽點綴，一道色香味俱佳的香螺煠肚就此完成。
廚師將做好的香螺煠肚放於竈前一長木桌，孫三娘見其做好，便接手端過，途徑門前打酒區域，揭開酒封布頭，用竹筒制作的打酒器，熟練地打上一壺酒。
然後便向白瑤一桌走去，她的步伐輕盈，身姿婀娜，手中的托盤穩穩地端著菜肴和酒水，沒有絲毫晃動。
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白瑤期待的將螺肉送入口中，在保留了食材本味的同時，更顯爽口又帶韌勁，再夾一片豬肚，微卷的豬肚在嘴裏脆開，不同層次的味覺體驗，實在鮮美。
白瑤接過魏弘簡遞來的酒杯，細細端詳，其酒液清澈透明，色澤微黃，宛如琥珀。真如其字瑤光，名副其實。輕嗅之下，香氣撲鼻，蘊含著濃郁的果香和花香，讓人陶醉其中。
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“竹青小哥，孫三娘這竈臺眾人皆可用否？我亦有菜想做，能否出些銀錢，用上孫三娘店裏的食材。”
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尋找到需要的食材花生，將其浸入沸水中。
白瑤轉頭詢問一旁廚師清油何在，廚師猜出她想做何許，有點愁心費油過多，稍有流露憂心的目光，白瑤嫣然一笑，說道，
“安心，這小小油酥，不值費許油。”
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白瑤聽花生與鍋鏟相碰，出現清脆回響，便心知花生已炸好。
再問好奇在身旁觀看的孫三娘，要上幾滴濃度高的大酒，灑進鍋內翻勻，將炸好的花生撈出瀝油。
花生出鍋時刻，整個火房彌漫著花生的香氣，讓人垂涎欲滴，一絲一縷隨風飄至客桌，引得旁人連連望向火房。
這其中，離白瑤那桌不遠處坐著一衣著灰布麻衫男子，他聞著剛出爐的油香，一時間有些沈醉。
白瑤將晾涼的花生盛出，灑上些許鹽攪拌均勻，放入盤中，端至桌上。
竹青眼隨盤動，鼻尖是那勾人的香味，待白瑤請他品鑒時，飛快夾起一粒花生，送入口中。
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孫三娘亦端坐一旁，嘗起油酥花生，剛入口中，雙眸愈加明亮，連連誇讚。
“瑤娘你所做的，真是油香至極，做法也是我未曾見過，而且越吃越香。配上酒細細品嘗，更是美味極了！”
孫三娘思緒一轉，笑眼盈盈望向白瑤。
“從未有過油酥花生配酒，但如今我卻覺必不可少！瑤娘你能想到如此搭配，當真聰慧過人，不知可否將此等手藝傳給我家廚師，我買斷！”
孫三娘豪氣拍拍胸脯，一時間白瑤不知是看三娘期盼的雙眼，還是微波浮動的白皙，又有幾分醉意。
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“誒，夫君你怎麽也有些咳嗽，莫不是被蘇判官傳染。”
魏弘簡的咳嗽聲將白瑤的神志拉回現實，魏弘簡擺袖表示無事，只是臉不知怎的略微有些泛紅。
白瑤對著孫三娘莞爾一笑，道，
“孫姐姐客氣，今還得謝你借我火房一用。這花生做法簡易，姐姐自用便是。”
聽聞白瑤話中的瀟灑，不遠處的男子，端著酒杯的手一頓，擡頭望向白瑤方向，凝神思索。
“那我先謝謝妹妹了，今天這頓也不用竹青小哥掏錢，我請客！”
孫三娘聽完白瑤說的，更覺此妹妹可交，欣喜牽手，樂得手直晃，晃的白瑤衣袖紛飛，白如初見雪地，盯久了一時有些晃眼。
魏弘簡在白瑤快迷糊倒地時，輕托白瑤後腰，將她扶正端坐好。
桌上餐食，在孫三娘嬌笑打趣，竹青妙語聯聯下，盡數消失。
若問白瑤做甚，還暈著讓人餵菜呢。
魏弘簡不理竹青戲謔打趣的眼神，一絲不茍，專心致志地夾菜至白瑤唇邊，白瑤無意識，輕啟雙唇，將其盡數吞下。
此刻白瑤的思緒還在雪地中打滾，對外界僅能基礎回應嗯哦好。
直至快要跨出角球店大門，白瑤這才回過神來。歉意地向魏弘簡揚起嘴角，唇紅齒白，愈加嬌憨可人。
魏弘簡忍耐片刻，終還是敵不過心中念想，擡手撫上白瑤額頭，一副無可奈何的微笑。
不遠處，那衣著灰布麻衫，腳踩草鞋的青年男子跟著白瑤他們離開角球店，一路走走停停，徘徊不定。
在白瑤等人跨過街巷，即將返回東市時，上前大步攔下白瑤，待男子定住身形，朝著白瑤猛地鞠躬行禮。
“請白小娘子留步，我有要事相商。”
“你是？”
白瑤仔細辯認，亦覺此人有些眼熟，思索片刻，以拳擊掌，恍然狀。
“你是那個閑漢。”
白瑤與竹青同時出聲，一齊記起那個擦身而過的閑漢。
“正是在下，有幸又遇見白小娘子，觀小娘衣著並不富裕，在下有一樁買賣願與小娘談談。”
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