第30章 第 30 章 聞錯了！這個是盒飯的味……
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第30章 第 30 章 聞錯了！這個是盒飯的味……
一個中午, 明星嘉賓們陸陸續續地到了。
本期嘉賓可以說是星光熠熠，大家的時間都比較趕，也沒什麽磨合時間, 基本上就是人到了就直接開拍。
一開始先做了小游戲，贏取了食材, 接下來就是慣例的做飯聊天環節了。
他先問歌後：“想吃什麽？”
歌後掃了一圈贏取的食材：“這也沒什麽可吃的啊，能做啥就做啥吧。不用問我。”
旁邊兩個流量小生很想開口，但是躍躍欲試的樣子被呂熠無視了。
歌後被問了兩三遍, 有點無奈, 伸手點了兩個流量：“你倆想吃什麽, 說啊, 呂老師這不是在問嗎？”
“我想吃個蒜薹炒肉！”
葉存昕躍躍欲試：“要是能配個米飯就更好了！”
他聽說，這樣簡單的菜是最能鑒別廚師功底的。這位呂熠大佬做菜做了這麽多期, 還帶火了好幾個網紅菜譜，做這種小菜一定信手拈來吧？
而且，來之前，經紀人可是特別跟他強調了。一定要盡可能地吃得香、盡可能地多給反應多搶鏡頭！
對於常年處於饑餓水平的藝人來說, 他對這頓飯可是期待極了。
想想吧，平時吃的都是什麽生菜葉子, 雞胸肉沙拉，甚至於一天只能吃黃瓜和白煮蛋。
在這樣的情況下，要是能來上一頓蒜薹炒肉拌飯……
他不敢想象多美啊！
呂熠看他一眼, 自顧自接話：“炒肉啊，那就做個回鍋肉吧, 蒜薹再炒個雞蛋。”
他說完這話，柏敬過來打圓場：“回鍋肉好，回鍋肉更下飯！劉孜是四川人吧我記得？期不期待這個菜？”
葉存昕勉力維持著臉上掛著的微笑, 聽另一位流量小生回道：“期待！”
“我小時候每次回家，最期待的就是我爺爺給我做的這個菜了！”
劉孜的臉上的表情，看起來遠比葉存昕要生動得多，怪不得拿到了新制作古偶的男二。
回憶起過去吃過的回鍋肉，他的聲音都變慢了：“只可惜現在爺爺身體不好，已經不能再做菜了，我已經很久沒吃到過爺爺的味道了……在外面吃的回鍋肉，總是味道上差著那麽一點。”
呂熠不客氣地用鏟子點了劉孜：“你爺爺身體不好，還惦記什麽你爺爺的味道。過來跟我學著做，學好了給你爺爺做。”
劉孜自覺這一次發揮得很好，拿到不少戲份，美滋滋跟過去開始打下手。
葉存昕有點惆悵，只能坐在一邊陪著歌後和柏敬聊天，努力給自己加點戲份。
攝制組的機位眾多，每一邊都要拍到，忙碌得很。李場務走來走去，到處都要管到，覺得心裏很是煩悶。
到底是誰出的主意在景區拍攝的！什麽東西都要提前準備好，一點也不方便。
……除了景區的那個盒飯，真有點意思。
李場務拿出手機，找到陳苒的微信，迅速給了個置頂，備註也從【景區後勤陳苒】變成了【陳苒大廚】。
“美女，晚上咱們能不能再做一次回鍋肉啊？”
陳苒收到微信的時候，正在洗菜，還沒決定晚上做什麽。看到這條回覆，無可無不可地答應了下來。
在景區做飯，最麻煩的就是材料不夠。
今天的食材送來的時候，她發現采購把青蒜當成了大蔥，買錯了許多，這才將錯就錯地做了回鍋肉。
除去節目組拿去做獎品的，現在還剩下一捆，正好繼續做回鍋肉。
“其他菜呢？有沒有什麽想吃的？”左右也沒有別的顧客，陳苒決定大方滿足一下這位李場務。
景區的小飯店基本上可以說是沒什麽顧客，畢竟，那明碼實價的菜單貼著呢。十塊錢的烤腸不香嗎？為什麽要吃六十塊的蓋飯？
還可以點菜嗎！
李場務想了想中午那頓盒飯，都是幾樣樸實的家常菜，她也吃不出這位大廚究竟是哪個菜系的高徒。回鍋肉雖是川菜，但哪個館子沒有這道菜呢？
她正思考著，一眼看見劉孜滿臉笑容地蹲在地上擇菜：“再來個炒蒜薹吧！剩下的您隨意發揮！”
陳苒回了個OK，開始準備做飯。
阿姨過來看了一眼：“哎呦，又做回鍋肉啊？真好，中午的我還沒吃夠呢！”
陽連山景區的人本來就少，小飯店一直沒什麽人光顧，早已在裁撤的邊緣。陳苒來之前，幾乎連食材都只是例行進一點點分量，阿姨自己天天吃泡面。
陳苒一來，她終於吃到新鮮的了！
“對，劇組那邊說要吃，正好把這點青蒜消耗了，”陳苒叮囑阿姨，“您可跟采購那邊說說，不能再把青蒜當大蔥了！大蔥可沒多少了，得買一捆上來。”
“一個蒜薹炒肉，再加一個回鍋肉，剩下做個木耳溜白菜吧。”
不消片刻，陳苒就決定了菜單，跟阿姨一起洗好菜，揮刀開切。
兩葷一素雖然看起來稍稍有點超量，但木耳溜白菜這種成本極低的菜，又彌補了這缺點。
更別提劉正濤每天都要過來吃飯，他才不在乎這點成本呢！
他恨不得陳苒每天都大魚大肉做三個菜，他也能順便蹭一頓下酒菜。反正給劇組做飯的這些支出，都能從景區的宣傳費用裏出。
“哎呦，開始做飯了？今兒有點早啊？”
陳苒回頭一看，是禿頂男領導，她笑道：“今天劇組那邊說想吃個蒜薹，早點炒，放一放回個鍋。”
“苒苒會吃！”
劉正濤拎著一小瓶白酒，在桌邊坐下：“這蒜薹第一頓那才不好吃呢，就得放一放，要不幹脆是前一天的剩菜……涼透了的也行，再拿那熱氣騰騰的大米飯一拌，哎呦，誰也忍不住這一口！”
阿姨一看就知道劉正濤這酒蟲在想什麽，接口道：“你說的這是前一天喝大了，是吧？”
“哎呦行了吧姐，你在苒苒跟前給我留點面子。”
阿姨撇撇嘴，猛切白菜。
陳苒已經給肉片上了漿抓好，先大火爆炒了蒜薹，待蒜薹碧綠碧綠的就直接關火。
放涼再說。
成塊的豬肉已經煮好，直刀切成薄片備用。
做大鍋炒菜有個講究，直接爆炒調料容易油溫不夠，所以配菜一般會過個油，這樣才能達到和小鍋爆炒差不多的程度。
陳苒把配菜一一過了油，切好白菜，把木耳撕成小片，這才開始炒菜。等回鍋肉和木耳白菜片炒好，蒜薹已經涼了。
劉正濤聞著味道等得心焦，忍不住過來看陳苒做菜。
已經放涼的蒜薹重新熱了一下，又點入放好的調好的料汁，小火燜了一會兒，又大火收汁。再盛出來，眼看著蒜薹黃黃軟軟，吸滿了菜汁。
“哎呦，對，就得是這個味兒！”
劉正濤忍不住上手，被阿姨眼疾手快一把拍掉：“你等會兒，劇組的盒飯還沒裝呢！”
她和陳苒一起利落地開始分裝盒飯，裝好之後，兩個人拎起大袋小袋，往劇組那邊走過去。
四十盒盒飯還是挺重的，塑料袋勒得手痛。而且，秉承著尊老愛幼的原則，陳苒還比阿姨多了兩盒。
不過，現在過去的待遇可跟上午不一樣了。
陳苒才剛剛冒頭，劇組就有人眼尖地看見了，用百米賽跑一樣的速度沖了過來。
“哎呦，您這辛苦，下回說一聲我們自己去取！”
“這盒飯真實在啊，裝得滿滿的，哎呦還有回鍋肉！我就愛吃這個回鍋肉！”
萬佳欣也跟著過來了，她多問了一句：“這盒飯是咱景區自己做的嗎？”
“對，就這位陳廚師做的。”
阿姨一邊趕緊把手裏的盒飯遞過去，一邊朝著陳苒努努嘴。
萬佳欣趕緊伸手，把陳苒手上的盒飯取了過來，一邊忍不住看她的手，可別把大廚的手勒個好歹！
“下次您發個微信，我去拿！”
借著這麽個借口，萬佳欣迅速加上了陳苒的微信號。
陳苒怕她誤會，說了一句：“菜都是今天現做的哈，蒜薹我特地燜了一會，可不是剩菜。”
“放心著呢！”
萬佳欣根本不會這麽想。
來這劇組實習之前，她也去過好多劇組了，要是盒飯真想糊弄，菜都不洗直接下鍋的也多得是。做得這麽好吃的菜，哪怕是剩菜，她也認了。
目送陳苒離開，萬佳欣拎著盒飯進了拍攝地，導演看見她手上的盒飯，吩咐了一聲：“手上沒活的分批去吃飯吧。”
畢竟是真人秀類型的節目，工作人員都是連軸轉的，根本沒有專門的吃飯時間。能分批去吃飯的已經不錯了，攝影師們甚至要一邊盯著機位一邊吃。
現在呂熠做的飯菜已經差不多要出鍋了，正是忙碌的時候。
攝影師調整好攝像機，就等著拍到飯菜出鍋的鏡頭，再加上旁邊的兩位嘉賓的讚嘆，後期加個金光特效，就是《桃花源》的傳統賣點了。
大家就愛看這一點！
萬佳欣找了個地方蹲下，準備就著自己的盒飯，近距離觀看這個名場面。
還沒進劇組實習之前，她也看過了很多期《桃花源》，幾乎每一期，她都要點個外賣來下飯。
誰能想到，居然有一天，她能在現場吃著盒飯看著下飯綜藝呢。
只不過，現在手上的這份盒飯，可比當初她點的外賣香多了！
萬佳欣掀開飯盒蓋，一股伴隨著豆瓣醬的強烈香氣，就這麽飄散了出來。
“我聞到了！回鍋肉的味道好香！”
在剛開始點菜的時候，葉存昕的演技表現可以說是被劉孜完全壓下去了。
他就隨隨便便點了個菜，表達了一下自己的期待，哪裏比得上劉孜把家裏的親人都搬出來了呢？
到時候他嘗一嘗呂熠老師的菜，再強行掉幾滴眼淚，再說一句想起了爺爺的味道……這麽一煽情，豈不是大把的戲份？
耿耿於懷的葉存昕，在聞到了一絲回鍋肉的香味的時候，立刻開始了他誇張的表演！
“好香……這味道，絕了！”
他站起身，仿佛努力地聞著空氣中的肉香味，臉上的表情全是渴望。
不過……也不能說全是誇張的表演。
作為藝人，對他們來說，減肥才是第一職業。常年吃沙拉的清淡胃口，在回鍋肉這樣的頂級下飯菜面前，簡直不堪一擊。
不過，柏敬的耳麥，卻收到了導演組的提醒。
“等會兒！等會兒，幹什麽呢！那邊呂熠還沒開始炒回鍋肉呢！”
柏敬趕緊起身把葉存昕按下去：“餓出幻覺了這是！那邊還沒做完呢！”
導演在耳麥裏提示過後，趕緊四處張望，一眼就看見了蹲在一邊準備吃盒飯的萬佳欣。
——還有她筷子上夾起來的那片看起來極其誘人的回鍋肉。
“那個……那個幹什麽的？上一邊吃去！吃盒飯的都離遠點！”
在聽見葉存昕感嘆出來的時候，萬佳欣就覺得有點不對勁了。
她委屈地準備端飯盒離開，臨走還沒忘記把那片回鍋肉塞進嘴裏。
導演就眼睜睜地看著，實習生臉上的委屈，在一塊回鍋肉進肚子之後，迅速地消失幹凈，變成了迷醉和微笑。
這實習生倒挺適合拍這綜藝的。
他心思連轉，吩咐旁邊的助理：“把我的盒飯給我領回來。”
中午的時候，導演還沒來，自然也沒嘗到盒飯的味道。他本來是自己帶了點吃的，準備非必要不吃盒飯的，不過，看著這小實習生的表情，他覺得盒飯還是提前給自己留一份的好。
不過，還是得呂熠的飯菜做好了再打開吧，免得裏面的人再聞錯味。
這節目的重頭戲可就是飯菜出鍋的那一瞬間！
拍攝場地裏，葉存昕已經有點尷尬地揉著肚子重新又坐了下來。
不過，他臉上的尷尬很快就隨著柏敬老師的引導，化成了羞澀。
“真的是太期待呂熠老師的回鍋肉了！還有蒜薹！我也很愛吃蒜薹的！”
呂熠還不知道外頭的這個小插曲，他開始做回鍋肉了！
回鍋肉這道菜的程序比較多，但是最後一步炒制的時間消耗得反而比較少，下入鍋裏，大火烹炒幾下，就可以出鍋了。
“哇！”
“這個味道！絕了！”
柏敬生怕剛剛的“聞錯味”再次出現，這次直接站在廚房裏等著出鍋。
經典的三段式表情加上“絕了”，已經能讓人想象到節目組後期給的金光特效了！
這邊的飯菜出鍋，經典的期待表情也拍完，導演這才揮手：“行了，吃飯吧！”
他也餓了！
拍著這種題材的美食綜藝，旁邊還放著一盒看起來就很誘人的飯菜，哪裏還忍得住？
鏡頭中，呂熠已經把回鍋肉盛在了盤子裏，導演也期待地夾起了一筷子回鍋肉，放入自己口中。
整個拍攝場地上空，飄滿了回鍋肉的味道。
呂熠盛好菜，問劉孜：“怎麽樣，是不是你爺爺做的那個味兒？聞出來有什麽不一樣沒有？”
劉孜用力地吸了一口空氣，一股叫人聞著饑腸轆轆的香味，充斥著他的鼻腔。
“好吃！就是這個味道！我簡直等不及要吃了，我覺得就著這個回鍋肉，我能多吃三碗米飯！”
導演也在鏡頭外點點頭，這回鍋肉，確實能讓他多吃三盒盒飯！
他夾起一片回鍋肉，這片回鍋肉整個卷了起來，在專業的術語裏稱之為“燈盞窩”。
切的薄而講究，肉也煮得足夠有彈性，這樣的肉片才能在高溫炒制的時候卷起來，從而達到這樣的效果。
導演一邊想著，一邊吩咐攝影師：“給回鍋肉切兩個近景，大特寫！拍一下肉片……”
看著盤子裏扁平沒有任何卷曲跡象的肉片，導演默默地把“卷曲”兩個字咽了回去，轉臉吩咐助理。
“告訴後期，到時候這個肉片處理得透明一點，別這麽……”
別這麽死白死白的，一看著就膩歪！
他忍不住咬了一口自己盒飯裏的回鍋肉，給胃口壓了壓驚。
助理點了點頭，又聽見導演吩咐：“我今天有點熱啊，看看盒飯還有沒有剩下的，給我再拿一盒。順便問問盒飯是誰訂的，一會兒過來跟我說一聲。”
他迅速搶了最後一盒飯回來給導演，自己也打開盒飯開吃。
大家都餓壞了，尤其是上午為了趕進度搭場景，現在誰不是餓得饑腸轆轆。
此時，拍攝場地內的木頭餐桌上，幾個小菜也已經擺好了。
蒜薹炒蛋，回鍋肉，還有一個土豆絲一個番茄炒蛋。
“來，劉孜嘗嘗，是不是跟你爺爺做的一個味道。”
呂熠已經擺好了姿勢準備開始講解，光是做菜有什麽意思，就得把人生道理也寓教於做菜，這才能體現出高度。
他看著劉孜嘗了一口，臉上的表情一變……
柏敬也看見了，隨時準備著接話。
歌後在旁邊也忍不住楞了一下，她伸出去的筷子悄悄地拐了個彎，準備去夾土豆絲。
不過，下一刻，劉孜的手就伸出去捂住了眼睛。
“就是……就是這個味道……”
他哭了！
導演戀戀不舍地把一筷子白菜片放進嘴裏，趕緊在耳麥裏吩咐：“快拍！他哭了！快點，切特寫！快！”
劉孜嘗著嘴裏頭奇怪的味道，一時間，心裏也和這回鍋肉一樣五味雜陳。
畢竟是能當上古偶男二的小生，雖然演技並不十分突出，但還是有一點的。
“這味道……這味道……”
怎麽又酸又苦還帶著麻啊！
“跟我爺爺當年做的真的一模一樣……”
為什麽這肥肉片咬著這麽腥又這麽膩歪啊！
嚼都不敢嚼，勉強把肥肉咽了下去，劉孜貨真價實地哭了出來。
這娛樂圈真的不好混啊！
呂熠看著劉孜的表情，心中得意：“你家裏不是四川的嗎，我聽說你們家裏頭做飯通常比外面餐館滋味更足，就多放了點花椒這些。我估摸著，你平時在外面吃不到爺爺做的味道那麽足的回鍋肉，可能就是缺這個味道！”
歌後的筷子，筆直地就奔著番茄炒蛋過去了。
土豆絲也得爆炒，說不定也有花椒……還是吃番茄炒蛋吧，保險！
劉孜擦幹了眼淚，點頭：“確實，人在外面，就是懷念這一口家裏的味道……”
“我已經很久很久，沒有回去看過我爺爺了……”
劉孜捂著眼睛，放下了受手中的筷子。
心裏難過嘛，放下筷子不吃飯也是可以理解的！
呂熠開始到處讓，又點點蒜薹：“這個蒜薹炒雞蛋也不錯。”
眼看著話題離開了危險的回鍋肉，來到了蒜薹的身上，顧一楓也趕緊跟著插話：“而且這蒜薹，我就愛吃剩下第二頓的！那才入味呢！”
鏡頭外的導演也跟著點了點頭，忍不住夾起來自己飯盒裏的蒜薹。
一口入魂！
這蒜薹炒肉別提有多入味了。
軟軟的蒜薹吸飽了菜汁，帶著點油汪汪的感覺。反而是裏面的五花肉片炒得有點焦香感。
一軟一硬，軟的味足的素菜蒜薹，而硬的噴香的是五花肉片，這種對比在口中碰撞著，讓導演迅速地又扒了一大口米飯。
他等了半天才吃飯，米飯和菜都微微涼了一點，可正是這個溫度，讓這一口的味道又達到了一個高度。
好吃！
好像是去年過年，他加班到年三十的深夜，早上才趕回家。
家裏給他留了許多大魚大肉，可是他偏偏看見了那一盤剩下的蒜薹炒肉。涼透的菜，拌上媽媽半夜起來披上衣服燜的新米飯，就是這個味道！
他毫不猶豫地吩咐攝像：“給柏老師拌飯的鏡頭拉個近景！”
近景一拉過去，導演先是楞了一下。
這蒜薹炒雞蛋裏怎麽還有蔥花的？
不過，這不重要，反正觀眾只能看見嘉賓們的反應，又嘗不到屏幕裏的味道。
只要柏老師吃得香就行了！
柏敬把看起來不那麽危險的蒜薹炒蛋在米飯碗裏拌了拌，用筷子夾起來，攝影師趕緊給了個近景。
這蒜薹……真綠啊！
“這……絕了！”
導演從鏡頭裏看著柏敬先閉眼、再狠狠咽了一口，然後這才睜眼搖頭，最後又再次感嘆了一句：“絕了！”
他搖了搖頭，跟著旁邊自己的心腹助理低聲讚嘆。
“看見沒有？柏敬老師這才叫會做人呢！”
助理點點頭，有點佩服地看著鏡頭裏綠到發生的蒜薹，忍不住夾了一大筷子自己飯盒裏同樣的蒜薹。
先炒好放涼，又重新加了料汁燜至軟爛的蒜薹看起來顏色很深，甚至帶了一點黃色。
不過，就是做到這樣程度的蒜薹才算真正入了味，除了本身的鹹鮮味，還透著一股屬於蔬菜本身的甜美芬芳。
他還是老老實實做助理吧，娛樂圈這苦，他恐怕吃不了。
鏡頭中，明星嘉賓們已經開始邊吃邊聊了。
不過，大家都很有默契，下去最快的菜是番茄炒蛋，其次就是清炒土豆絲。
“這個土豆絲，脆！我從來沒吃過這麽好吃的土豆絲！”
“對！真的脆！這菜才見功夫呢！”
呂熠覺得有點氣悶，他點著回鍋肉道：“吃啊，別舍不得吃，多吃點！”
大家都猶豫著……
還是柏敬老師站了出來！
“這個菜，咱給小孜打包回去！他愛吃！”
劉孜含淚點頭，趕緊迅速補了一層保險：“對！那個菜不怕放！蒜薹也是放一頓更好吃，先吃土豆絲，這個放過了就不脆了！”
“對！吃土豆絲！”
李場務在外面，忍不住搖搖頭，跟自己新提拔的心腹萬佳欣感慨：“你看見沒有？柏老師這才是厲害人呢，這隨機應變的救場能力，絕了！”
可憐的柏敬老師，吃了一口半生不熟的蒜薹之後，就只吃了兩口土豆絲。
她指點萬佳欣：“別說姐姐不照顧你，一會兒去取夜宵的時候，你給柏老師送點過去。”
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一個中午, 明星嘉賓們陸陸續續地到了。
本期嘉賓可以說是星光熠熠，大家的時間都比較趕，也沒什麽磨合時間, 基本上就是人到了就直接開拍。
一開始先做了小游戲，贏取了食材, 接下來就是慣例的做飯聊天環節了。
他先問歌後：“想吃什麽？”
歌後掃了一圈贏取的食材：“這也沒什麽可吃的啊，能做啥就做啥吧。不用問我。”
旁邊兩個流量小生很想開口，但是躍躍欲試的樣子被呂熠無視了。
歌後被問了兩三遍, 有點無奈, 伸手點了兩個流量：“你倆想吃什麽, 說啊, 呂老師這不是在問嗎？”
“我想吃個蒜薹炒肉！”
葉存昕躍躍欲試：“要是能配個米飯就更好了！”
他聽說，這樣簡單的菜是最能鑒別廚師功底的。這位呂熠大佬做菜做了這麽多期, 還帶火了好幾個網紅菜譜，做這種小菜一定信手拈來吧？
而且，來之前，經紀人可是特別跟他強調了。一定要盡可能地吃得香、盡可能地多給反應多搶鏡頭！
對於常年處於饑餓水平的藝人來說, 他對這頓飯可是期待極了。
想想吧，平時吃的都是什麽生菜葉子, 雞胸肉沙拉，甚至於一天只能吃黃瓜和白煮蛋。
在這樣的情況下，要是能來上一頓蒜薹炒肉拌飯……
他不敢想象多美啊！
呂熠看他一眼, 自顧自接話：“炒肉啊，那就做個回鍋肉吧, 蒜薹再炒個雞蛋。”
他說完這話，柏敬過來打圓場：“回鍋肉好，回鍋肉更下飯！劉孜是四川人吧我記得？期不期待這個菜？”
葉存昕勉力維持著臉上掛著的微笑, 聽另一位流量小生回道：“期待！”
“我小時候每次回家，最期待的就是我爺爺給我做的這個菜了！”
劉孜的臉上的表情，看起來遠比葉存昕要生動得多，怪不得拿到了新制作古偶的男二。
回憶起過去吃過的回鍋肉，他的聲音都變慢了：“只可惜現在爺爺身體不好，已經不能再做菜了，我已經很久沒吃到過爺爺的味道了……在外面吃的回鍋肉，總是味道上差著那麽一點。”
呂熠不客氣地用鏟子點了劉孜：“你爺爺身體不好，還惦記什麽你爺爺的味道。過來跟我學著做，學好了給你爺爺做。”
劉孜自覺這一次發揮得很好，拿到不少戲份，美滋滋跟過去開始打下手。
葉存昕有點惆悵，只能坐在一邊陪著歌後和柏敬聊天，努力給自己加點戲份。
攝制組的機位眾多，每一邊都要拍到，忙碌得很。李場務走來走去，到處都要管到，覺得心裏很是煩悶。
到底是誰出的主意在景區拍攝的！什麽東西都要提前準備好，一點也不方便。
……除了景區的那個盒飯，真有點意思。
李場務拿出手機，找到陳苒的微信，迅速給了個置頂，備註也從【景區後勤陳苒】變成了【陳苒大廚】。
“美女，晚上咱們能不能再做一次回鍋肉啊？”
陳苒收到微信的時候，正在洗菜，還沒決定晚上做什麽。看到這條回覆，無可無不可地答應了下來。
在景區做飯，最麻煩的就是材料不夠。
今天的食材送來的時候，她發現采購把青蒜當成了大蔥，買錯了許多，這才將錯就錯地做了回鍋肉。
除去節目組拿去做獎品的，現在還剩下一捆，正好繼續做回鍋肉。
“其他菜呢？有沒有什麽想吃的？”左右也沒有別的顧客，陳苒決定大方滿足一下這位李場務。
景區的小飯店基本上可以說是沒什麽顧客，畢竟，那明碼實價的菜單貼著呢。十塊錢的烤腸不香嗎？為什麽要吃六十塊的蓋飯？
還可以點菜嗎！
李場務想了想中午那頓盒飯，都是幾樣樸實的家常菜，她也吃不出這位大廚究竟是哪個菜系的高徒。回鍋肉雖是川菜，但哪個館子沒有這道菜呢？
她正思考著，一眼看見劉孜滿臉笑容地蹲在地上擇菜：“再來個炒蒜薹吧！剩下的您隨意發揮！”
陳苒回了個OK，開始準備做飯。
阿姨過來看了一眼：“哎呦，又做回鍋肉啊？真好，中午的我還沒吃夠呢！”
陽連山景區的人本來就少，小飯店一直沒什麽人光顧，早已在裁撤的邊緣。陳苒來之前，幾乎連食材都只是例行進一點點分量，阿姨自己天天吃泡面。
陳苒一來，她終於吃到新鮮的了！
“對，劇組那邊說要吃，正好把這點青蒜消耗了，”陳苒叮囑阿姨，“您可跟采購那邊說說，不能再把青蒜當大蔥了！大蔥可沒多少了，得買一捆上來。”
“一個蒜薹炒肉，再加一個回鍋肉，剩下做個木耳溜白菜吧。”
不消片刻，陳苒就決定了菜單，跟阿姨一起洗好菜，揮刀開切。
兩葷一素雖然看起來稍稍有點超量，但木耳溜白菜這種成本極低的菜，又彌補了這缺點。
更別提劉正濤每天都要過來吃飯，他才不在乎這點成本呢！
他恨不得陳苒每天都大魚大肉做三個菜，他也能順便蹭一頓下酒菜。反正給劇組做飯的這些支出，都能從景區的宣傳費用裏出。
“哎呦，開始做飯了？今兒有點早啊？”
陳苒回頭一看，是禿頂男領導，她笑道：“今天劇組那邊說想吃個蒜薹，早點炒，放一放回個鍋。”
“苒苒會吃！”
劉正濤拎著一小瓶白酒，在桌邊坐下：“這蒜薹第一頓那才不好吃呢，就得放一放，要不幹脆是前一天的剩菜……涼透了的也行，再拿那熱氣騰騰的大米飯一拌，哎呦，誰也忍不住這一口！”
阿姨一看就知道劉正濤這酒蟲在想什麽，接口道：“你說的這是前一天喝大了，是吧？”
“哎呦行了吧姐，你在苒苒跟前給我留點面子。”
阿姨撇撇嘴，猛切白菜。
陳苒已經給肉片上了漿抓好，先大火爆炒了蒜薹，待蒜薹碧綠碧綠的就直接關火。
放涼再說。
成塊的豬肉已經煮好，直刀切成薄片備用。
做大鍋炒菜有個講究，直接爆炒調料容易油溫不夠，所以配菜一般會過個油，這樣才能達到和小鍋爆炒差不多的程度。
陳苒把配菜一一過了油，切好白菜，把木耳撕成小片，這才開始炒菜。等回鍋肉和木耳白菜片炒好，蒜薹已經涼了。
劉正濤聞著味道等得心焦，忍不住過來看陳苒做菜。
已經放涼的蒜薹重新熱了一下，又點入放好的調好的料汁，小火燜了一會兒，又大火收汁。再盛出來，眼看著蒜薹黃黃軟軟，吸滿了菜汁。
“哎呦，對，就得是這個味兒！”
劉正濤忍不住上手，被阿姨眼疾手快一把拍掉：“你等會兒，劇組的盒飯還沒裝呢！”
她和陳苒一起利落地開始分裝盒飯，裝好之後，兩個人拎起大袋小袋，往劇組那邊走過去。
四十盒盒飯還是挺重的，塑料袋勒得手痛。而且，秉承著尊老愛幼的原則，陳苒還比阿姨多了兩盒。
不過，現在過去的待遇可跟上午不一樣了。
陳苒才剛剛冒頭，劇組就有人眼尖地看見了，用百米賽跑一樣的速度沖了過來。
“哎呦，您這辛苦，下回說一聲我們自己去取！”
“這盒飯真實在啊，裝得滿滿的，哎呦還有回鍋肉！我就愛吃這個回鍋肉！”
萬佳欣也跟著過來了，她多問了一句：“這盒飯是咱景區自己做的嗎？”
“對，就這位陳廚師做的。”
阿姨一邊趕緊把手裏的盒飯遞過去，一邊朝著陳苒努努嘴。
萬佳欣趕緊伸手，把陳苒手上的盒飯取了過來，一邊忍不住看她的手，可別把大廚的手勒個好歹！
“下次您發個微信，我去拿！”
借著這麽個借口，萬佳欣迅速加上了陳苒的微信號。
陳苒怕她誤會，說了一句：“菜都是今天現做的哈，蒜薹我特地燜了一會，可不是剩菜。”
“放心著呢！”
萬佳欣根本不會這麽想。
來這劇組實習之前，她也去過好多劇組了，要是盒飯真想糊弄，菜都不洗直接下鍋的也多得是。做得這麽好吃的菜，哪怕是剩菜，她也認了。
目送陳苒離開，萬佳欣拎著盒飯進了拍攝地，導演看見她手上的盒飯，吩咐了一聲：“手上沒活的分批去吃飯吧。”
畢竟是真人秀類型的節目，工作人員都是連軸轉的，根本沒有專門的吃飯時間。能分批去吃飯的已經不錯了，攝影師們甚至要一邊盯著機位一邊吃。
現在呂熠做的飯菜已經差不多要出鍋了，正是忙碌的時候。
攝影師調整好攝像機，就等著拍到飯菜出鍋的鏡頭，再加上旁邊的兩位嘉賓的讚嘆，後期加個金光特效，就是《桃花源》的傳統賣點了。
大家就愛看這一點！
萬佳欣找了個地方蹲下，準備就著自己的盒飯，近距離觀看這個名場面。
還沒進劇組實習之前，她也看過了很多期《桃花源》，幾乎每一期，她都要點個外賣來下飯。
誰能想到，居然有一天，她能在現場吃著盒飯看著下飯綜藝呢。
只不過，現在手上的這份盒飯，可比當初她點的外賣香多了！
萬佳欣掀開飯盒蓋，一股伴隨著豆瓣醬的強烈香氣，就這麽飄散了出來。
“我聞到了！回鍋肉的味道好香！”
在剛開始點菜的時候，葉存昕的演技表現可以說是被劉孜完全壓下去了。
他就隨隨便便點了個菜，表達了一下自己的期待，哪裏比得上劉孜把家裏的親人都搬出來了呢？
到時候他嘗一嘗呂熠老師的菜，再強行掉幾滴眼淚，再說一句想起了爺爺的味道……這麽一煽情，豈不是大把的戲份？
耿耿於懷的葉存昕，在聞到了一絲回鍋肉的香味的時候，立刻開始了他誇張的表演！
“好香……這味道，絕了！”
他站起身，仿佛努力地聞著空氣中的肉香味，臉上的表情全是渴望。
不過……也不能說全是誇張的表演。
作為藝人，對他們來說，減肥才是第一職業。常年吃沙拉的清淡胃口，在回鍋肉這樣的頂級下飯菜面前，簡直不堪一擊。
不過，柏敬的耳麥，卻收到了導演組的提醒。
“等會兒！等會兒，幹什麽呢！那邊呂熠還沒開始炒回鍋肉呢！”
柏敬趕緊起身把葉存昕按下去：“餓出幻覺了這是！那邊還沒做完呢！”
導演在耳麥裏提示過後，趕緊四處張望，一眼就看見了蹲在一邊準備吃盒飯的萬佳欣。
——還有她筷子上夾起來的那片看起來極其誘人的回鍋肉。
“那個……那個幹什麽的？上一邊吃去！吃盒飯的都離遠點！”
在聽見葉存昕感嘆出來的時候，萬佳欣就覺得有點不對勁了。
她委屈地準備端飯盒離開，臨走還沒忘記把那片回鍋肉塞進嘴裏。
導演就眼睜睜地看著，實習生臉上的委屈，在一塊回鍋肉進肚子之後，迅速地消失幹凈，變成了迷醉和微笑。
這實習生倒挺適合拍這綜藝的。
他心思連轉，吩咐旁邊的助理：“把我的盒飯給我領回來。”
中午的時候，導演還沒來，自然也沒嘗到盒飯的味道。他本來是自己帶了點吃的，準備非必要不吃盒飯的，不過，看著這小實習生的表情，他覺得盒飯還是提前給自己留一份的好。
不過，還是得呂熠的飯菜做好了再打開吧，免得裏面的人再聞錯味。
這節目的重頭戲可就是飯菜出鍋的那一瞬間！
拍攝場地裏，葉存昕已經有點尷尬地揉著肚子重新又坐了下來。
不過，他臉上的尷尬很快就隨著柏敬老師的引導，化成了羞澀。
“真的是太期待呂熠老師的回鍋肉了！還有蒜薹！我也很愛吃蒜薹的！”
呂熠還不知道外頭的這個小插曲，他開始做回鍋肉了！
回鍋肉這道菜的程序比較多，但是最後一步炒制的時間消耗得反而比較少，下入鍋裏，大火烹炒幾下，就可以出鍋了。
“哇！”
“這個味道！絕了！”
柏敬生怕剛剛的“聞錯味”再次出現，這次直接站在廚房裏等著出鍋。
經典的三段式表情加上“絕了”，已經能讓人想象到節目組後期給的金光特效了！
這邊的飯菜出鍋，經典的期待表情也拍完，導演這才揮手：“行了，吃飯吧！”
他也餓了！
拍著這種題材的美食綜藝，旁邊還放著一盒看起來就很誘人的飯菜，哪裏還忍得住？
鏡頭中，呂熠已經把回鍋肉盛在了盤子裏，導演也期待地夾起了一筷子回鍋肉，放入自己口中。
整個拍攝場地上空，飄滿了回鍋肉的味道。
呂熠盛好菜，問劉孜：“怎麽樣，是不是你爺爺做的那個味兒？聞出來有什麽不一樣沒有？”
劉孜用力地吸了一口空氣，一股叫人聞著饑腸轆轆的香味，充斥著他的鼻腔。
“好吃！就是這個味道！我簡直等不及要吃了，我覺得就著這個回鍋肉，我能多吃三碗米飯！”
導演也在鏡頭外點點頭，這回鍋肉，確實能讓他多吃三盒盒飯！
他夾起一片回鍋肉，這片回鍋肉整個卷了起來，在專業的術語裏稱之為“燈盞窩”。
切的薄而講究，肉也煮得足夠有彈性，這樣的肉片才能在高溫炒制的時候卷起來，從而達到這樣的效果。
導演一邊想著，一邊吩咐攝影師：“給回鍋肉切兩個近景，大特寫！拍一下肉片……”
看著盤子裏扁平沒有任何卷曲跡象的肉片，導演默默地把“卷曲”兩個字咽了回去，轉臉吩咐助理。
“告訴後期，到時候這個肉片處理得透明一點，別這麽……”
別這麽死白死白的，一看著就膩歪！
他忍不住咬了一口自己盒飯裏的回鍋肉，給胃口壓了壓驚。
助理點了點頭，又聽見導演吩咐：“我今天有點熱啊，看看盒飯還有沒有剩下的，給我再拿一盒。順便問問盒飯是誰訂的，一會兒過來跟我說一聲。”
他迅速搶了最後一盒飯回來給導演，自己也打開盒飯開吃。
大家都餓壞了，尤其是上午為了趕進度搭場景，現在誰不是餓得饑腸轆轆。
此時，拍攝場地內的木頭餐桌上，幾個小菜也已經擺好了。
蒜薹炒蛋，回鍋肉，還有一個土豆絲一個番茄炒蛋。
“來，劉孜嘗嘗，是不是跟你爺爺做的一個味道。”
呂熠已經擺好了姿勢準備開始講解，光是做菜有什麽意思，就得把人生道理也寓教於做菜，這才能體現出高度。
他看著劉孜嘗了一口，臉上的表情一變……
柏敬也看見了，隨時準備著接話。
歌後在旁邊也忍不住楞了一下，她伸出去的筷子悄悄地拐了個彎，準備去夾土豆絲。
不過，下一刻，劉孜的手就伸出去捂住了眼睛。
“就是……就是這個味道……”
他哭了！
導演戀戀不舍地把一筷子白菜片放進嘴裏，趕緊在耳麥裏吩咐：“快拍！他哭了！快點，切特寫！快！”
劉孜嘗著嘴裏頭奇怪的味道，一時間，心裏也和這回鍋肉一樣五味雜陳。
畢竟是能當上古偶男二的小生，雖然演技並不十分突出，但還是有一點的。
“這味道……這味道……”
怎麽又酸又苦還帶著麻啊！
“跟我爺爺當年做的真的一模一樣……”
為什麽這肥肉片咬著這麽腥又這麽膩歪啊！
嚼都不敢嚼，勉強把肥肉咽了下去，劉孜貨真價實地哭了出來。
這娛樂圈真的不好混啊！
呂熠看著劉孜的表情，心中得意：“你家裏不是四川的嗎，我聽說你們家裏頭做飯通常比外面餐館滋味更足，就多放了點花椒這些。我估摸著，你平時在外面吃不到爺爺做的味道那麽足的回鍋肉，可能就是缺這個味道！”
歌後的筷子，筆直地就奔著番茄炒蛋過去了。
土豆絲也得爆炒，說不定也有花椒……還是吃番茄炒蛋吧，保險！
劉孜擦幹了眼淚，點頭：“確實，人在外面，就是懷念這一口家裏的味道……”
“我已經很久很久，沒有回去看過我爺爺了……”
劉孜捂著眼睛，放下了受手中的筷子。
心裏難過嘛，放下筷子不吃飯也是可以理解的！
呂熠開始到處讓，又點點蒜薹：“這個蒜薹炒雞蛋也不錯。”
眼看著話題離開了危險的回鍋肉，來到了蒜薹的身上，顧一楓也趕緊跟著插話：“而且這蒜薹，我就愛吃剩下第二頓的！那才入味呢！”
鏡頭外的導演也跟著點了點頭，忍不住夾起來自己飯盒裏的蒜薹。
一口入魂！
這蒜薹炒肉別提有多入味了。
軟軟的蒜薹吸飽了菜汁，帶著點油汪汪的感覺。反而是裏面的五花肉片炒得有點焦香感。
一軟一硬，軟的味足的素菜蒜薹，而硬的噴香的是五花肉片，這種對比在口中碰撞著，讓導演迅速地又扒了一大口米飯。
他等了半天才吃飯，米飯和菜都微微涼了一點，可正是這個溫度，讓這一口的味道又達到了一個高度。
好吃！
好像是去年過年，他加班到年三十的深夜，早上才趕回家。
家裏給他留了許多大魚大肉，可是他偏偏看見了那一盤剩下的蒜薹炒肉。涼透的菜，拌上媽媽半夜起來披上衣服燜的新米飯，就是這個味道！
他毫不猶豫地吩咐攝像：“給柏老師拌飯的鏡頭拉個近景！”
近景一拉過去，導演先是楞了一下。
這蒜薹炒雞蛋裏怎麽還有蔥花的？
不過，這不重要，反正觀眾只能看見嘉賓們的反應，又嘗不到屏幕裏的味道。
只要柏老師吃得香就行了！
柏敬把看起來不那麽危險的蒜薹炒蛋在米飯碗裏拌了拌，用筷子夾起來，攝影師趕緊給了個近景。
這蒜薹……真綠啊！
“這……絕了！”
導演從鏡頭裏看著柏敬先閉眼、再狠狠咽了一口，然後這才睜眼搖頭，最後又再次感嘆了一句：“絕了！”
他搖了搖頭，跟著旁邊自己的心腹助理低聲讚嘆。
“看見沒有？柏敬老師這才叫會做人呢！”
助理點點頭，有點佩服地看著鏡頭裏綠到發生的蒜薹，忍不住夾了一大筷子自己飯盒裏同樣的蒜薹。
先炒好放涼，又重新加了料汁燜至軟爛的蒜薹看起來顏色很深，甚至帶了一點黃色。
不過，就是做到這樣程度的蒜薹才算真正入了味，除了本身的鹹鮮味，還透著一股屬於蔬菜本身的甜美芬芳。
他還是老老實實做助理吧，娛樂圈這苦，他恐怕吃不了。
鏡頭中，明星嘉賓們已經開始邊吃邊聊了。
不過，大家都很有默契，下去最快的菜是番茄炒蛋，其次就是清炒土豆絲。
“這個土豆絲，脆！我從來沒吃過這麽好吃的土豆絲！”
“對！真的脆！這菜才見功夫呢！”
呂熠覺得有點氣悶，他點著回鍋肉道：“吃啊，別舍不得吃，多吃點！”
大家都猶豫著……
還是柏敬老師站了出來！
“這個菜，咱給小孜打包回去！他愛吃！”
劉孜含淚點頭，趕緊迅速補了一層保險：“對！那個菜不怕放！蒜薹也是放一頓更好吃，先吃土豆絲，這個放過了就不脆了！”
“對！吃土豆絲！”
李場務在外面，忍不住搖搖頭，跟自己新提拔的心腹萬佳欣感慨：“你看見沒有？柏老師這才是厲害人呢，這隨機應變的救場能力，絕了！”
可憐的柏敬老師，吃了一口半生不熟的蒜薹之後，就只吃了兩口土豆絲。
她指點萬佳欣：“別說姐姐不照顧你，一會兒去取夜宵的時候，你給柏老師送點過去。”
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