第498章:烤肉店之實地測量
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“還好,最後秋財沒有啥事兒,就是可惜了那個瓦匠師傅了。”孟白露嘆氣,道。
“是啊。”楊冬旺跟著附和,“一晃,這都過去多少年了,也不知道那個師傅現在究竟在哪裏,過的還好不好。”
“會過的好的,你放心吧。”孟白露,道。
“希望如此吧。你坐好了,出了這村子裏,上道我就騎的快一點了。”
“嗯。”孟白露點點頭,環著楊冬旺腰間的手臂收的更緊了。
騎自行車到了蘆葦鄉,楊冬旺把車停在了鋪子的門前,“到了,下車吧,小心點。”
“嗯,沒事兒。”孟白露輕輕一蹦,就從後座上跳了下來,“我去開門,這自行車也沒有一個鎖,順道你就推鋪子裏來吧。”
用著葛二富給的那把鑰匙,孟白露很順利的就打開了鋪子的門,“進來吧,我幫你扶著門。”
等著楊冬旺把自行車推進去以後,孟白露又在裏面將門給掛上了,這樣省的一會幹起活來的時候有人打擾。
把自行車停穩當,楊冬旺問,“咱們是先從廚房開始還是先從大堂開始。”
“從廚房吧,廚房的東西比較多,大堂一共就八張桌子,倒是方便。”孟白露,道。
廚房最重要的就是收納,所以孟白露在設計的時候幾乎拼接上了所有的櫃子。還有一點比較麻煩的就是這裏不能把櫃子釘在高處的墻上,後來沒有辦法,孟白露只好在矮櫃子兩側加固了柱子,又在柱子上面加固了橫櫃子,最後在裱上土釘子,算是能增加一點收納的空間。
來到了廚房,楊冬旺輕車熟路的使用起了哪些工具,先用‘準’來校準一下,然後接著用‘繩’丈量出了尺寸。
楊冬旺這邊把測量出來的數據都告訴孟白露,而孟白露負責標記在紙上。
這鋪子的後廚是偏靠長方形的,除去一面進出的門外,其餘的兩面都打上了櫃子,至於剩下的另一面,就是水井和竈臺的位置了。
等著楊冬旺自己在默默的測量,孟白露瞧著水井和竈臺,忽然有了想法。
竈臺已經殘破不堪了,是一定要翻修的,至於那水井,孟白露打算在旁邊用石頭拼接一個小臺子,這樣圈起來一個地方洗東西就方便多了。
從左到右、從上到下,楊冬旺扯著‘繩’都準確的測量了一番,“怎麽樣,我說的這些你都記起來了嗎?”
“記好了,放心吧。”孟白露,道。
“那接下來就是大堂了,走吧。”
大堂的測量可就是要簡單多了,因為不需要對縫,只需要測量一下大概桌子的長度和櫃臺的長度。
櫃臺是家家鋪子都有的,所以孟白露無需特意的定制,買的既便宜又方便,不過,一些零碎的小物件還是需要定制的。比如一個插筒格子,這裏沒有點菜寶之類的東西,菜譜全部是靠著手寫,那一式三份之後,其中櫃臺的一份就是用來結賬的,所以就需要一個插筒格子,每一桌的菜單全部都放在相應的格子裏。
櫃臺在鋪子門裏面靠左側的位置,又緊鄰著後廚的門,所以需要測量一下它的長度,好去買相應的櫃臺。
這鋪子裏面放八張桌子是綽綽有餘的,櫃臺正對面的前面放兩張,右側可以放下六張桌子。孟白露並沒有因為位置寬松,就特意的加長了桌子,因為她想著,如果等著生意真的上去了以後,還是可以加桌的。
除去桌椅,等著尺寸都測量出來以後,孟白露還打算去定制一批竹簾子,這樣就可以把每一桌都相互的隔開了,誰也不耽擱誰吃飯。
“完事兒了,都記好了嗎?”
孟白露放下筆,道,“記好了,你要看看嗎?”
“我就不看了。”楊冬旺擺擺手,“只要你自己認識是啥就成,到時候你千萬甭和木匠啥的說錯了。”
“你就放心吧,我不會說錯的。”孟白露,道。
今兒來的主要目的都辦完了,楊冬旺,道,“那咱們現在是回村裏?去張木匠家裏嗎?”
這定制的桌椅和櫃子啥的,孟白露一開始想想著就在蘆葦鄉定制好了,要是回到村裏,來回拉也是折騰,還要花銀子。可是,等著轉念一算賬,張木匠一定是要比蘆葦鄉裏便宜的,勾來勾去,還是張木匠那裏更合適一些,也能少花點銀子。
“在回去之前,我還有一件事兒沒辦。”
“啥事兒...”
“你知道這蘆葦鄉裏哪裏有做火把的嗎?”
“火把!我知道是知道,可是你要做那個幹啥?”
“你想啊,咱們現在基本的東西都已經準備齊全了,還差什麽?”
“......”
“還差的就是‘火’。咱們那些石頭板啥的都已經打好了,那要用什麽烤啊!”
經過了孟白露這麽一說,楊冬旺才恍然大悟,“喔,原來你說要火把,就是要幹這個啊!”
“嗯吶唄,要不然咱們咋吃烤肉啊。”
這用火把來代替炭火,孟白露也算是想了好久了。想要用煤炭,那在這裏是想也甭想的了,是不可能有碳的。如果就是用木頭,這一頓飯下來用多少木頭不說,煙也實在是忒大了,還沒有吸油煙機,這要是八張桌都吃上了,鋪子裏根本就是待不了人了。
想來想去,這最佳的代替品就是火把了。
火把燃燒的時間最長,雖然孟白露不知道在制作的時候加了什麽,但是憑著猜測可能是加了易燃燒的油了。而且,最最重要的是火把不會冒煙,這就解決了冒煙的問題。平均算下來,這每一桌差不多一次要用兩個火把。
因為人們用火把都是夜晚照明,所以它大多數都是細長的,舉起來的。孟白露想著,如果自己制作的多,能不能改變一下形狀?當然了,這改變形狀啥的,都是其次,孟白露主要是想著達成長期的關系。批發的價格可不等於零售。
除去著火把外,還有肉類、蔬菜類、酒類等等,都是需要找好‘合作商’的。
這麽多的東西,如果一直按照零售的價格去買,要多花多少大腦袋的銀子。
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“是啊。”楊冬旺跟著附和,“一晃,這都過去多少年了,也不知道那個師傅現在究竟在哪裏,過的還好不好。”
“會過的好的,你放心吧。”孟白露,道。
“希望如此吧。你坐好了,出了這村子裏,上道我就騎的快一點了。”
“嗯。”孟白露點點頭,環著楊冬旺腰間的手臂收的更緊了。
騎自行車到了蘆葦鄉,楊冬旺把車停在了鋪子的門前,“到了,下車吧,小心點。”
“嗯,沒事兒。”孟白露輕輕一蹦,就從後座上跳了下來,“我去開門,這自行車也沒有一個鎖,順道你就推鋪子裏來吧。”
用著葛二富給的那把鑰匙,孟白露很順利的就打開了鋪子的門,“進來吧,我幫你扶著門。”
等著楊冬旺把自行車推進去以後,孟白露又在裏面將門給掛上了,這樣省的一會幹起活來的時候有人打擾。
把自行車停穩當,楊冬旺問,“咱們是先從廚房開始還是先從大堂開始。”
“從廚房吧,廚房的東西比較多,大堂一共就八張桌子,倒是方便。”孟白露,道。
廚房最重要的就是收納,所以孟白露在設計的時候幾乎拼接上了所有的櫃子。還有一點比較麻煩的就是這裏不能把櫃子釘在高處的墻上,後來沒有辦法,孟白露只好在矮櫃子兩側加固了柱子,又在柱子上面加固了橫櫃子,最後在裱上土釘子,算是能增加一點收納的空間。
來到了廚房,楊冬旺輕車熟路的使用起了哪些工具,先用‘準’來校準一下,然後接著用‘繩’丈量出了尺寸。
楊冬旺這邊把測量出來的數據都告訴孟白露,而孟白露負責標記在紙上。
這鋪子的後廚是偏靠長方形的,除去一面進出的門外,其餘的兩面都打上了櫃子,至於剩下的另一面,就是水井和竈臺的位置了。
等著楊冬旺自己在默默的測量,孟白露瞧著水井和竈臺,忽然有了想法。
竈臺已經殘破不堪了,是一定要翻修的,至於那水井,孟白露打算在旁邊用石頭拼接一個小臺子,這樣圈起來一個地方洗東西就方便多了。
從左到右、從上到下,楊冬旺扯著‘繩’都準確的測量了一番,“怎麽樣,我說的這些你都記起來了嗎?”
“記好了,放心吧。”孟白露,道。
“那接下來就是大堂了,走吧。”
大堂的測量可就是要簡單多了,因為不需要對縫,只需要測量一下大概桌子的長度和櫃臺的長度。
櫃臺是家家鋪子都有的,所以孟白露無需特意的定制,買的既便宜又方便,不過,一些零碎的小物件還是需要定制的。比如一個插筒格子,這裏沒有點菜寶之類的東西,菜譜全部是靠著手寫,那一式三份之後,其中櫃臺的一份就是用來結賬的,所以就需要一個插筒格子,每一桌的菜單全部都放在相應的格子裏。
櫃臺在鋪子門裏面靠左側的位置,又緊鄰著後廚的門,所以需要測量一下它的長度,好去買相應的櫃臺。
這鋪子裏面放八張桌子是綽綽有餘的,櫃臺正對面的前面放兩張,右側可以放下六張桌子。孟白露並沒有因為位置寬松,就特意的加長了桌子,因為她想著,如果等著生意真的上去了以後,還是可以加桌的。
除去桌椅,等著尺寸都測量出來以後,孟白露還打算去定制一批竹簾子,這樣就可以把每一桌都相互的隔開了,誰也不耽擱誰吃飯。
“完事兒了,都記好了嗎?”
孟白露放下筆,道,“記好了,你要看看嗎?”
“我就不看了。”楊冬旺擺擺手,“只要你自己認識是啥就成,到時候你千萬甭和木匠啥的說錯了。”
“你就放心吧,我不會說錯的。”孟白露,道。
今兒來的主要目的都辦完了,楊冬旺,道,“那咱們現在是回村裏?去張木匠家裏嗎?”
這定制的桌椅和櫃子啥的,孟白露一開始想想著就在蘆葦鄉定制好了,要是回到村裏,來回拉也是折騰,還要花銀子。可是,等著轉念一算賬,張木匠一定是要比蘆葦鄉裏便宜的,勾來勾去,還是張木匠那裏更合適一些,也能少花點銀子。
“在回去之前,我還有一件事兒沒辦。”
“啥事兒...”
“你知道這蘆葦鄉裏哪裏有做火把的嗎?”
“火把!我知道是知道,可是你要做那個幹啥?”
“你想啊,咱們現在基本的東西都已經準備齊全了,還差什麽?”
“......”
“還差的就是‘火’。咱們那些石頭板啥的都已經打好了,那要用什麽烤啊!”
經過了孟白露這麽一說,楊冬旺才恍然大悟,“喔,原來你說要火把,就是要幹這個啊!”
“嗯吶唄,要不然咱們咋吃烤肉啊。”
這用火把來代替炭火,孟白露也算是想了好久了。想要用煤炭,那在這裏是想也甭想的了,是不可能有碳的。如果就是用木頭,這一頓飯下來用多少木頭不說,煙也實在是忒大了,還沒有吸油煙機,這要是八張桌都吃上了,鋪子裏根本就是待不了人了。
想來想去,這最佳的代替品就是火把了。
火把燃燒的時間最長,雖然孟白露不知道在制作的時候加了什麽,但是憑著猜測可能是加了易燃燒的油了。而且,最最重要的是火把不會冒煙,這就解決了冒煙的問題。平均算下來,這每一桌差不多一次要用兩個火把。
因為人們用火把都是夜晚照明,所以它大多數都是細長的,舉起來的。孟白露想著,如果自己制作的多,能不能改變一下形狀?當然了,這改變形狀啥的,都是其次,孟白露主要是想著達成長期的關系。批發的價格可不等於零售。
除去著火把外,還有肉類、蔬菜類、酒類等等,都是需要找好‘合作商’的。
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