第496章：蘿蔔油滋啦餡餡餅
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油滋啦，這是上次楊冬旺用肥肉靠葷油後剩下的，畢竟也是吃食，扔了就太浪費了，雖然一時間沒想好咋吃，但是也就是這麽的給收到了碗架子裏。
膩厚的肥肉被靠去油花子，所剩下的油滋啦口口酥脆，嚼起來滿口回香。這樣的東西放在清淡的白蘿蔔裏面簡直就是不能互補的在互補了。
在白蘿蔔絲裏兌入油滋啦和少量的鹽，孟白露覺得有點幹，又倒了一點點的葷油借勁兒。
餡拌全乎，面也醒發好了，基本的配備都夠了，就要開始做餡餅了。
這做餡餅並沒有啥太難的，起初一開始還和包包子有幾分相似。孟白露將醒發好的面從盆裏拿出來，接著就搓成了小長條，等著然後就用手揪成了劑子，搟皮、放餡、包口，這每一步都和做包子十分類似。
要說差別，那可能就是最後幾步了。
將餡餅先包成了一個包子的形狀後，孟白露把它墊在手心裏，然後一點點的用手往旁邊推。
這裏可是千萬不能用搟面杖的，否則一搟面杖下去，就要露餡兒了。前前後後，孟白露一共做了差不多有十個的餡餅，如果吃不了剩下了，那就留著晚上的時候溜一下在吃。
將捏好的餡餅攤開放在面板子上，孟白露準備給大鍋裏刷油烙餅了。
鍋內倒入葷油，孟白露將餡餅依次的擺著放了進去，竈坑裏的火也無需燒的太旺，否則就要糊了，差不多每一面煎在三四分鐘左右就成了。
在烙餡餅的時候有一個竅門，就是可以蓋上蓋子，這樣不僅能夠讓餡餅熟的更快，還能讓面皮更松軟，吃起來的口感特別好。
這時候的大鍋不是平底鍋，在烙餅的時候有些不方便，十張餡餅，孟白露差不多分了三四批才做好。不過，也幸好是起的早了一些，否則生光和覆圓上學就要來不及了。
給竈坑裏燒了火，這炕上的溫度上來了，兩個孩子自然也就是醒了。
睡眼朦朧的下地，孟白露早就已經幫著把洗漱的熱水準備好了，“怎麽就你們倆下來了，你們爹呢？”
“爹在炕上疊被子。”覆圓奶聲奶氣的回答，道。
正好，這炕上拾到起來了以後，就可以準備放炕桌吃飯了。“你們倆好好洗漱，娘今兒給你們做了好吃的，然後就回屋吧。”
至從生光和覆圓上了學堂以後，這本應該在外屋地的炕桌，就再也沒有出過廂房的門，一直都在前屋待著來的。
“我做好飯了，你把被褥拾到好就下地吧，趕快洗手準備吃飯。”孟白露，道。
昨兒睡的有點晚，楊冬旺現在還打這哈欠呢，“今兒我早上就瞧見你好像下地了，以後甭起這麽早，晚上你睡的也忒晚了。”
“沒事兒啊！”孟白露從衣櫃裏取出衣裳給楊冬旺，道，“最近家裏的事情不是多麽，我早上做了點好吃的，正好給倆孩子解解嘴兒。”
“說不過你，我下地洗漱去了。”楊冬旺套好衣裳，下地道。
將炕桌抱到了炕上以後，孟白露又依次把餡餅和碗筷都拾到了上去，最後還不忘在一個小碗裏倒上醬油。
如果吃餡餅不吃醬油，那不就等於是白吃了麽！
片刻洗漱過後，大房一家四口就都做到了炕上。
生光手裏激動的搓著小筷子，舔著嘴唇問，“娘，這是啥，包子咋還是扁的？”
“這不是包子，是餡餅。”孟白露給三人一人碗裏夾了一個，“這是娘做的‘蘿蔔油滋啦’餡的，沾著醬油吃，嘗嘗味道。”
“嗯。”生光點頭，一大口就咬了下去。
白蘿蔔絲已經提前控幹掉了水分，所以一口下去就是真正的做到了滿嘴流油，口口純香。油滋啦絕對是一個美味兒的純在，它有著肉本身的香味兒，卻沒有肥肉裏面的葷凝。嚼在嘴巴裏，你能夠感覺的清楚的脆感，但是卻脆而不幹、酥而不膩，細嚼之後，卻留香滿口、味道綿長。
兩口，生光就吞掉了大半塊餡餅，“娘，油滋啦本來就好吃，這怎麽和蘿蔔搭配在一起就更好了！要是能天天吃到這樣的好吃的，我寧願戎先生多留幾本作業也甘心啊。”
“哥，不知道是誰被作業弄的直撓頭，要是在多一本，豈不就是哭鼻子了！”覆圓，道。
“去你的~”生光對著餡餅吹了吹氣，道，“就是有點燙，否則我能吃好幾個。”
“沒事兒，慢慢吃，娘做的夠呢。”孟白露，笑道。
今兒吃早飯的時間有些耽擱了，等著下了桌，生光和覆圓就匆匆的跑去了蓮花姐姐家。
這邊孟白露和楊冬旺也沒有閑著，基本的木質圖紙都畫好了，今兒去就是要實地測量一下尺寸，然後回來找張木匠給著定做。
倆人換好衣裳，等著孟白露在廂房屋裏取銀子的功夫，楊冬旺去外面取來了基本測量的工具。
這時候沒有卷尺啥的，所以在蓋房子或者是測量尺寸的時候都是有一定難度和準確度上面的問題的。瞧著楊冬旺拿來的兩樣東西，孟白露好奇的問，“冬旺，這都是啥？”其中有一個東西，孟白露可是認得的，就是不知道它倆是不是一樣東西。
“你說這個啊...”楊冬旺將手伸了出去，道，“這是‘準’和‘繩’，分別是用來校準和測量距離、定平用的工具，等著一會你就知道了。”
在孟白露的印象裏，這些東西都是蓋房子的瓦匠才會用的，楊冬旺真的會使嗎？“冬旺，這尺寸不能錯，實在不成咱們就去蘆葦鄉裏找個人幫忙吧，就是測量，我約莫這也花不了幾個銀子的。”
“放心吧，這個我還是會使的。”楊冬旺把東西一收，就催著孟白露趕快走了。
將信將疑，孟白露還是被說服了，“冬旺，這瓦匠用的東西，咱們家咋能有呢，難不成咱家有誰會瓦匠？”可是一想，孟白露又覺得不對！如果誰真的會瓦匠的話，那正房的房子漏了，何必又花冤枉銀子找人修葺。
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膩厚的肥肉被靠去油花子，所剩下的油滋啦口口酥脆，嚼起來滿口回香。這樣的東西放在清淡的白蘿蔔裏面簡直就是不能互補的在互補了。
在白蘿蔔絲裏兌入油滋啦和少量的鹽，孟白露覺得有點幹，又倒了一點點的葷油借勁兒。
餡拌全乎，面也醒發好了，基本的配備都夠了，就要開始做餡餅了。
這做餡餅並沒有啥太難的，起初一開始還和包包子有幾分相似。孟白露將醒發好的面從盆裏拿出來，接著就搓成了小長條，等著然後就用手揪成了劑子，搟皮、放餡、包口，這每一步都和做包子十分類似。
要說差別，那可能就是最後幾步了。
將餡餅先包成了一個包子的形狀後，孟白露把它墊在手心裏，然後一點點的用手往旁邊推。
這裏可是千萬不能用搟面杖的，否則一搟面杖下去，就要露餡兒了。前前後後，孟白露一共做了差不多有十個的餡餅，如果吃不了剩下了，那就留著晚上的時候溜一下在吃。
將捏好的餡餅攤開放在面板子上，孟白露準備給大鍋裏刷油烙餅了。
鍋內倒入葷油，孟白露將餡餅依次的擺著放了進去，竈坑裏的火也無需燒的太旺，否則就要糊了，差不多每一面煎在三四分鐘左右就成了。
在烙餡餅的時候有一個竅門，就是可以蓋上蓋子，這樣不僅能夠讓餡餅熟的更快，還能讓面皮更松軟，吃起來的口感特別好。
這時候的大鍋不是平底鍋，在烙餅的時候有些不方便，十張餡餅，孟白露差不多分了三四批才做好。不過，也幸好是起的早了一些，否則生光和覆圓上學就要來不及了。
給竈坑裏燒了火，這炕上的溫度上來了，兩個孩子自然也就是醒了。
睡眼朦朧的下地，孟白露早就已經幫著把洗漱的熱水準備好了，“怎麽就你們倆下來了，你們爹呢？”
“爹在炕上疊被子。”覆圓奶聲奶氣的回答，道。
正好，這炕上拾到起來了以後，就可以準備放炕桌吃飯了。“你們倆好好洗漱，娘今兒給你們做了好吃的，然後就回屋吧。”
至從生光和覆圓上了學堂以後，這本應該在外屋地的炕桌，就再也沒有出過廂房的門，一直都在前屋待著來的。
“我做好飯了，你把被褥拾到好就下地吧，趕快洗手準備吃飯。”孟白露，道。
昨兒睡的有點晚，楊冬旺現在還打這哈欠呢，“今兒我早上就瞧見你好像下地了，以後甭起這麽早，晚上你睡的也忒晚了。”
“沒事兒啊！”孟白露從衣櫃裏取出衣裳給楊冬旺，道，“最近家裏的事情不是多麽，我早上做了點好吃的，正好給倆孩子解解嘴兒。”
“說不過你，我下地洗漱去了。”楊冬旺套好衣裳，下地道。
將炕桌抱到了炕上以後，孟白露又依次把餡餅和碗筷都拾到了上去，最後還不忘在一個小碗裏倒上醬油。
如果吃餡餅不吃醬油，那不就等於是白吃了麽！
片刻洗漱過後，大房一家四口就都做到了炕上。
生光手裏激動的搓著小筷子，舔著嘴唇問，“娘，這是啥，包子咋還是扁的？”
“這不是包子，是餡餅。”孟白露給三人一人碗裏夾了一個，“這是娘做的‘蘿蔔油滋啦’餡的，沾著醬油吃，嘗嘗味道。”
“嗯。”生光點頭，一大口就咬了下去。
白蘿蔔絲已經提前控幹掉了水分，所以一口下去就是真正的做到了滿嘴流油，口口純香。油滋啦絕對是一個美味兒的純在，它有著肉本身的香味兒，卻沒有肥肉裏面的葷凝。嚼在嘴巴裏，你能夠感覺的清楚的脆感，但是卻脆而不幹、酥而不膩，細嚼之後，卻留香滿口、味道綿長。
兩口，生光就吞掉了大半塊餡餅，“娘，油滋啦本來就好吃，這怎麽和蘿蔔搭配在一起就更好了！要是能天天吃到這樣的好吃的，我寧願戎先生多留幾本作業也甘心啊。”
“哥，不知道是誰被作業弄的直撓頭，要是在多一本，豈不就是哭鼻子了！”覆圓，道。
“去你的~”生光對著餡餅吹了吹氣，道，“就是有點燙，否則我能吃好幾個。”
“沒事兒，慢慢吃，娘做的夠呢。”孟白露，笑道。
今兒吃早飯的時間有些耽擱了，等著下了桌，生光和覆圓就匆匆的跑去了蓮花姐姐家。
這邊孟白露和楊冬旺也沒有閑著，基本的木質圖紙都畫好了，今兒去就是要實地測量一下尺寸，然後回來找張木匠給著定做。
倆人換好衣裳，等著孟白露在廂房屋裏取銀子的功夫，楊冬旺去外面取來了基本測量的工具。
這時候沒有卷尺啥的，所以在蓋房子或者是測量尺寸的時候都是有一定難度和準確度上面的問題的。瞧著楊冬旺拿來的兩樣東西，孟白露好奇的問，“冬旺，這都是啥？”其中有一個東西，孟白露可是認得的，就是不知道它倆是不是一樣東西。
“你說這個啊...”楊冬旺將手伸了出去，道，“這是‘準’和‘繩’，分別是用來校準和測量距離、定平用的工具，等著一會你就知道了。”
在孟白露的印象裏，這些東西都是蓋房子的瓦匠才會用的，楊冬旺真的會使嗎？“冬旺，這尺寸不能錯，實在不成咱們就去蘆葦鄉裏找個人幫忙吧，就是測量，我約莫這也花不了幾個銀子的。”
“放心吧，這個我還是會使的。”楊冬旺把東西一收，就催著孟白露趕快走了。
將信將疑，孟白露還是被說服了，“冬旺，這瓦匠用的東西，咱們家咋能有呢，難不成咱家有誰會瓦匠？”可是一想，孟白露又覺得不對！如果誰真的會瓦匠的話，那正房的房子漏了，何必又花冤枉銀子找人修葺。
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