第479章：餘味回香，繞舌弄齒
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如果說這用油煎炸過的牛肉吃起來還有些膩得慌，但是配上了生菜、蒜片和辣椒圈之後，瞬間就變得爽口無比、解膩清甘了。
生菜包牛肉入口，首先感覺到的是生菜的清香甘味兒，接著就是牛肉濃濃的肉香，細細的咀嚼起來，還能感覺到蒜片的辛香和辣椒圈的甜辣。
小小的人間五味，在這包肉上體現的淋漓盡致，當你以為這一口都吃了個幹凈的時候，忽然才發覺嘴巴裏還殘留著蘸料的熏氣，輕輕吧嗒兩下嘴，餘味回香，繞舌弄齒。
看著楊冬旺把生菜包肉都咽了下去，孟白露迫不及待的又追問了一遍，“味道如何，好吃嗎？”
現在的她，急需一個肯定，因為這是自己投入了全部心血的回報結果。
拭去嘴角的漬，楊冬旺眉開眼笑的，道，“味道...味道真是好極了！”
“呵~謝天謝地。”孟白露高興的搓搓手，“只要覺得好吃，就無需在調整了，我還怕醬料不全，腌制出來的東西不好吃呢。”
“好吃、人間極品！”楊冬旺一把將孟白露擁入懷裏，道，“我以前咋沒發現你是個寶藏呢，就憑著你的手藝，去皇宮當個禦廚也不為過啊。”
“去你的吧！”孟白露一轉身，從楊冬旺的懷裏躲閃了出來，“就我還去當禦廚，兩天半就得被人家給抹脖子了！”說著，還做了一個抹脖子的動作，“快點吧，爭取在倆孩子下學之前整利索。”
“嗯，我加把勁兒燒火。”楊冬旺，道。
有了剛才的經驗，這次孟白露煎炸起來可就是大膽多了，直接將剩下的那些牛肉全部都放進了大鍋裏。
油火裹著香氣，瞬間就把牛肉給‘燒’了起來，滋滋啦啦的翻著浪，一波接一波，瞬間就把牛肉給煎炸的熟熟的。
孟白露用罩拎在大鍋裏攪和了兩下，然後瀝幹油滴，將煎炸熟的牛肉裝到了剛才的盤子裏。
“白露，這牛肉就是都整完了嗎？”
“完事兒了。”孟白露把裝著牛肉的盤子收納到了碗架子裏，“現在去整豬肉，這個火還是差不多大小就成。”
按理說，這牛肉做完了以後，想要在做豬肉是需要換油的，但是大房的條件不允許，也就是這麽算了。弄完了牛肉之後吸走了一半的油，豬肉沒有牛肉愛熟，孟白露想著便又往大鍋裏添加了一勺的葷油。
最後等著大鍋內的溫度都燒上去，孟白露才將腌制好的豬肉都倒在了罩拎上。這樣由著罩拎下鍋，可以有效的避免一開始的迸油。
豬肉的制作過程和牛肉幾乎都是差不多的，不過就是制作的時間偏長了一些罷了。牛肉熟了之後顏色是偏深一點的，但是豬肉卻是偏白的，和雞肉略相同，但是還帶著淡淡的焦黃感。
孟白露小心翼翼的用筷子給肉翻面，怕是孩子的腸胃不好，寧可是熟的老了一點，也不能生了。
瞧著時間都差不多了，孟白露拿著幹凈的新盤子將煎炸好的豬肉都撈出了鍋，然後收到了碗架子裏。
最後一個要做的就是雞脆骨了，孟白露這次也是拿著罩拎下的，這樣可以讓它在下鍋的時候少往出飛濺點油。
煎炸雞脆骨的時間是最長的，孟白露用筷子反覆的翻了好幾次的面，才將雞脆骨給弄熟。
熟了的雞脆骨沒有雞肉本身的腥味兒，取而代之的是淡淡的糊焦氣，等著將裏面的肉一口咬開，才能品嘗到雞肉本身的鮮美滋味兒。
這大鍋裏的油倒的巧了也是正好，等三樣東西都煎炸好了以後，倒是沒有多餘的葷油了。
剛剛將廂房屋內的炕桌放好，孟白露還沒來得及撿碗筷呢，生光和覆圓就從外面走了進來，“娘，我們回來了~”
探出身子，孟白露招喚，“快點換衣裳洗手，今兒爹和娘可給你們倆做了好吃的。”
一聽說有好吃的，兩個孩子的步伐明顯快了一個節奏，馬上就跑去廂房屋裏換衣裳了。
那邊楊冬旺跟著撿碗筷端肉，孟白露這邊回到了菜板子上準備切蒜片和辣椒圈。想要吃烤肉，解膩法寶除了生菜之外，蒜片和辣椒圈也是必不可少的。
剝開一整頭的大蒜，孟白露取了三分之二，然後攥在手心裏左右的揉搓了兩下，這樣蒜皮就要好剝多了。將一瓣蒜的蒜皮去掉後，孟白露斜刀側切，將一瓣蒜切成了薄厚適中了五六片。
切完了大蒜後，接下來就是要切辣椒圈了。
將洗凈的辣椒放在菜板子上，沒有啥特殊的手法，從頭到尾哢哢的切就完事兒了，不過到了最後的時候，這個辣椒籽兒是不要的。
把切好的蒜片和辣椒圈都盛放到小碗裏，孟白露端著和生菜一同進了屋。
孟白露進屋，兩個洗好手的孩子也緊隨其後的一同進了屋，“娘，這是啥啊，今兒咋沒有大米飯或者是饅頭呢？”
“今兒沒有饅頭也沒有大米飯！”楊冬旺在炕上，將兩個孩子的碗裏都倒好了蘸料，“這是你娘新作的，快點嘗嘗。”
“對，快點嘗嘗。”孟白露，道，“到時候吃完了，還甭忘記給娘說說好不好吃呢。”
“如果是娘的手藝，那一定是好吃的！”覆圓拍馬屁，道。
生光瞧著碗裏的‘粉末’和桌子上的生菜、辣椒和肉啥的，一時間倒是不知道該咋下口了，“娘，不過這東西到底要咋吃啊。”
說起這個，孟白露倒是給忘了，“這個叫生菜包肉，娘演示一遍，你們倆照著做。”
還是和剛才一樣，孟白露擡手取了一塊生菜，道，“你們倆拿一塊大小適中的生菜，然後在夾面前的肉。”
“娘，這都是啥肉啊？”生光，道。
“這是牛肉、這是豬肉，這個是雞脆骨。”孟白露一一的指著面前的盤子，解釋道，“不過呢，雞脆骨可以甭包，直接蘸料吃就成！對了，咱們自己碗裏的這個東西就是料，可以沾著它吃。”
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生菜包牛肉入口，首先感覺到的是生菜的清香甘味兒，接著就是牛肉濃濃的肉香，細細的咀嚼起來，還能感覺到蒜片的辛香和辣椒圈的甜辣。
小小的人間五味，在這包肉上體現的淋漓盡致，當你以為這一口都吃了個幹凈的時候，忽然才發覺嘴巴裏還殘留著蘸料的熏氣，輕輕吧嗒兩下嘴，餘味回香，繞舌弄齒。
看著楊冬旺把生菜包肉都咽了下去，孟白露迫不及待的又追問了一遍，“味道如何，好吃嗎？”
現在的她，急需一個肯定，因為這是自己投入了全部心血的回報結果。
拭去嘴角的漬，楊冬旺眉開眼笑的，道，“味道...味道真是好極了！”
“呵~謝天謝地。”孟白露高興的搓搓手，“只要覺得好吃，就無需在調整了，我還怕醬料不全，腌制出來的東西不好吃呢。”
“好吃、人間極品！”楊冬旺一把將孟白露擁入懷裏，道，“我以前咋沒發現你是個寶藏呢，就憑著你的手藝，去皇宮當個禦廚也不為過啊。”
“去你的吧！”孟白露一轉身，從楊冬旺的懷裏躲閃了出來，“就我還去當禦廚，兩天半就得被人家給抹脖子了！”說著，還做了一個抹脖子的動作，“快點吧，爭取在倆孩子下學之前整利索。”
“嗯，我加把勁兒燒火。”楊冬旺，道。
有了剛才的經驗，這次孟白露煎炸起來可就是大膽多了，直接將剩下的那些牛肉全部都放進了大鍋裏。
油火裹著香氣，瞬間就把牛肉給‘燒’了起來，滋滋啦啦的翻著浪，一波接一波，瞬間就把牛肉給煎炸的熟熟的。
孟白露用罩拎在大鍋裏攪和了兩下，然後瀝幹油滴，將煎炸熟的牛肉裝到了剛才的盤子裏。
“白露，這牛肉就是都整完了嗎？”
“完事兒了。”孟白露把裝著牛肉的盤子收納到了碗架子裏，“現在去整豬肉，這個火還是差不多大小就成。”
按理說，這牛肉做完了以後，想要在做豬肉是需要換油的，但是大房的條件不允許，也就是這麽算了。弄完了牛肉之後吸走了一半的油，豬肉沒有牛肉愛熟，孟白露想著便又往大鍋裏添加了一勺的葷油。
最後等著大鍋內的溫度都燒上去，孟白露才將腌制好的豬肉都倒在了罩拎上。這樣由著罩拎下鍋，可以有效的避免一開始的迸油。
豬肉的制作過程和牛肉幾乎都是差不多的，不過就是制作的時間偏長了一些罷了。牛肉熟了之後顏色是偏深一點的，但是豬肉卻是偏白的，和雞肉略相同，但是還帶著淡淡的焦黃感。
孟白露小心翼翼的用筷子給肉翻面，怕是孩子的腸胃不好，寧可是熟的老了一點，也不能生了。
瞧著時間都差不多了，孟白露拿著幹凈的新盤子將煎炸好的豬肉都撈出了鍋，然後收到了碗架子裏。
最後一個要做的就是雞脆骨了，孟白露這次也是拿著罩拎下的，這樣可以讓它在下鍋的時候少往出飛濺點油。
煎炸雞脆骨的時間是最長的，孟白露用筷子反覆的翻了好幾次的面，才將雞脆骨給弄熟。
熟了的雞脆骨沒有雞肉本身的腥味兒，取而代之的是淡淡的糊焦氣，等著將裏面的肉一口咬開，才能品嘗到雞肉本身的鮮美滋味兒。
這大鍋裏的油倒的巧了也是正好，等三樣東西都煎炸好了以後，倒是沒有多餘的葷油了。
剛剛將廂房屋內的炕桌放好，孟白露還沒來得及撿碗筷呢，生光和覆圓就從外面走了進來，“娘，我們回來了~”
探出身子，孟白露招喚，“快點換衣裳洗手，今兒爹和娘可給你們倆做了好吃的。”
一聽說有好吃的，兩個孩子的步伐明顯快了一個節奏，馬上就跑去廂房屋裏換衣裳了。
那邊楊冬旺跟著撿碗筷端肉，孟白露這邊回到了菜板子上準備切蒜片和辣椒圈。想要吃烤肉，解膩法寶除了生菜之外，蒜片和辣椒圈也是必不可少的。
剝開一整頭的大蒜，孟白露取了三分之二，然後攥在手心裏左右的揉搓了兩下，這樣蒜皮就要好剝多了。將一瓣蒜的蒜皮去掉後，孟白露斜刀側切，將一瓣蒜切成了薄厚適中了五六片。
切完了大蒜後，接下來就是要切辣椒圈了。
將洗凈的辣椒放在菜板子上，沒有啥特殊的手法，從頭到尾哢哢的切就完事兒了，不過到了最後的時候，這個辣椒籽兒是不要的。
把切好的蒜片和辣椒圈都盛放到小碗裏，孟白露端著和生菜一同進了屋。
孟白露進屋，兩個洗好手的孩子也緊隨其後的一同進了屋，“娘，這是啥啊，今兒咋沒有大米飯或者是饅頭呢？”
“今兒沒有饅頭也沒有大米飯！”楊冬旺在炕上，將兩個孩子的碗裏都倒好了蘸料，“這是你娘新作的，快點嘗嘗。”
“對，快點嘗嘗。”孟白露，道，“到時候吃完了，還甭忘記給娘說說好不好吃呢。”
“如果是娘的手藝，那一定是好吃的！”覆圓拍馬屁，道。
生光瞧著碗裏的‘粉末’和桌子上的生菜、辣椒和肉啥的，一時間倒是不知道該咋下口了，“娘，不過這東西到底要咋吃啊。”
說起這個，孟白露倒是給忘了，“這個叫生菜包肉，娘演示一遍，你們倆照著做。”
還是和剛才一樣，孟白露擡手取了一塊生菜，道，“你們倆拿一塊大小適中的生菜，然後在夾面前的肉。”
“娘，這都是啥肉啊？”生光，道。
“這是牛肉、這是豬肉，這個是雞脆骨。”孟白露一一的指著面前的盤子，解釋道，“不過呢，雞脆骨可以甭包，直接蘸料吃就成！對了，咱們自己碗裏的這個東西就是料，可以沾著它吃。”
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