第462章：雞蛋炒綠花菜、辣土豆絲（下）
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爆香的蒜末滋滋兒的冒著熱油，孟白露用手試了一下溫度，隨即便把焯好水的綠花菜下進了大鍋裏。
大鍋內的溫度不低，孟白露下進了綠花菜以後，就不停的翻炒起來，生怕一不小心，這綠花菜就老了。
翻炒的差不多了，孟白露隨即又加入了適量的鹽調味兒。
綠花菜本身是帶著水分的，等著味道都調和好了，孟白露將鍋蓋蓋好，準備燜至一小會。
燜至過後，這綠花菜下面的小梗就沒有那麽硬實了，到時候一吃就軟乎乎的，口感十分的好。
接下來就是可以下紅辣椒絲和雞蛋的了，兩者前後下進去，然後快速翻炒均勻，直接盛出就可以了。
燒至好的菜被盛到了盤子裏，楊冬旺在一旁瞧著，就覺得胃口大開，“白露，這以前的時候，我還從來沒有這麽吃過呢。”
“那等著一會給戎先生裝好飯，你嘗嘗看。”
“你一會去給戎先生送過飯，是不是就直接去蘆葦鄉了，不回咱們家了？”楊冬旺，問道。
“是啊。”孟白露點點頭，邊說著話，邊將盤子放到了碗架子櫃裏面，“直接在那邊也能走，我要是在回來多折騰啊，而且明天生光和覆圓就上學堂了，這飯盒也暫時的用不上了，等著五天以後，在讓他倆給我帶回來就成。”
“那咱們今兒就早點吃晌午飯吧。”楊冬旺，道。
“怎麽，你現在是餓了嗎？”
“這才幾點，我能餓就怪了！”楊冬旺反駁，說，“我是想著，你要是直接去蘆葦鄉了，怕是還不知道啥時候能回來呢，到時候不吃晌午飯怎麽能行啊？還是在家吃了再走吧。”
“沒事兒，我不餓的，你和孩子們要是早餓了，就早點開飯，甭擔心我的。”
“怪不得你這飯份做的不多，看來是早都想好了！那成，我也不逼你，不過你走的時候帶上點銀子，如果餓了就在蘆葦鄉裏隨便吃點啥墊吧一口。”
“嗯，放心吧，我知道了。”孟白露點頭，答應了下來。
這一道菜做完了，接下來就是要做辣炒土豆絲了。
孟白露將切好的土豆絲和一些配料都端過來，準備開始做飯。
首先，還是和焯綠花菜一樣，這切好的胡蘿蔔絲也是要焯水的。因為它比較硬，到時候是不大愛熟的。
將大鍋內添上一些水，孟白露用刷子把裏面之前的湯汁都刷洗幹凈，這樣一會在焯胡蘿蔔絲的時候不容易串味兒。
把廢水淘掉後，孟白露才在裏面添加了一些的涼水，蓋上鍋蓋，就準備燒開鍋了。
焯的東西不多，所以鍋裏的水也不多，沒有片刻的功夫，大鍋裏的水就開了。
胡蘿蔔絲不用水煮的很久，在滾燙的熱水裏只要把它焯的變軟就即可了。然後在瀝幹水分，直接就等著一會炒制的時候備用。
等著胡蘿蔔弄好，孟白露再次把熱水給淘了出去，接下來就是爆香炒鍋了。
“冬旺，這次的火不用燒的那麽熱了，我就是爆個香，我怕一會的菜糊了。”孟白露，道。
“放心吧，我知道了。”
不得不說，這楊冬旺燒起火來，可絕對的是一把優秀的好手。火大火小，中火還是微火，保證都給你燒的是明明白白的。
大鍋內的溫度升了上來，之前裏面的一些小水泡開始‘劈劈’的靠幹，很快就可以下入調料和配菜了。
孟白露又從葷油罐子裏挖出了稍許的葷油。
葷油塊在大鍋裏呲溜溜的打了兩個圈，然後就化成了滾燙的葷油。爆香的第一步就是放入蔥和蒜，等著這兩樣都翻炒出了香味兒以後，還可以下入醬油和花椒粒。
花椒粒的香味兒不同於旁的，它辛辣之中又帶著一點辛香，和蔥、蒜組合起來，是十分的絕配。
等著將所有的配料都翻炒出香味兒，就可以加入切好的土豆絲和焯水好的胡蘿蔔絲了。
因為胡蘿蔔絲已經是炒熟的了，所有在翻炒的時候只需要看看土豆絲是否變軟了，在合適的時候加入適量的鹽，再等著土豆絲變軟了以後，就可以出鍋了。
不過，在出鍋之前，還有一個東西是不能忘記的，那就是之前切好的青椒絲。
最後一步把青椒絲添加進去，這道菜才算是做的圓滿了。
最後翻炒了兩下以後，孟白露取來了空盤子，“冬旺，這道菜也完事兒了，你的火可以甭燒了。”說著，孟白露就把做好的土豆絲盛到了盤子裏。
將腳邊最後一點柴火湊進竈坑，楊冬旺起身，道，“現在就剩下大米飯沒有燜了，你一會給戎先生裝飯事吧，我去把大米飯給弄了。”
“那好，就麻煩你了。”孟白露，道。
“哎~說這個幹啥，你快點幹活吧。”
這兩盤炒好的菜都被孟白露給端到了菜板子上，然後取出昨兒已經刷洗好的食盒，一點點的把菜給擺滿。
這些菜的數量孟白露都是計算過的，這樣才能夠保證給戎子實送過去了以後，家裏的人還是夠吃的。
把食盒扣好，孟白露將兩盤菜從新放置到了櫃子裏，“今兒可就是要辛苦你和孩子了，要是吃晌午飯晚一些，記得要把菜放在大鍋裏溜一溜，我覺得怕是晚一會就要涼了。”
“放心吧，我都知道。”楊冬旺，道，“你今兒去蘆葦鄉裏辦事兒，就專心的想辦法辦好，家裏的事情和孩子，我都會照顧好的。”
“嗯，有你這句話，我也就是放心了。”
那邊楊冬旺在淘洗大米，孟白露這邊就把大鍋給刷洗幹凈了，大鍋裏是還剩下一些土豆絲的湯湯水水、調料的，如果不刷洗幹凈，一會是沒有辦法蒸大米的。
倆人配合的默契，孟白露的大鍋剛剛刷完，楊冬旺就把大米端了過來。
“你先進屋帶著吧，想想到了蘆葦鄉裏咋說，這大米我自己能整。”
孟白露也正在為這事兒發愁呢，正好進屋休息休息，看看能不能想出來啥辦法，“那成，我先回去了，等著飯好了叫我，我去給戎先生送過去。”
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翻炒的差不多了，孟白露隨即又加入了適量的鹽調味兒。
綠花菜本身是帶著水分的，等著味道都調和好了，孟白露將鍋蓋蓋好，準備燜至一小會。
燜至過後，這綠花菜下面的小梗就沒有那麽硬實了，到時候一吃就軟乎乎的，口感十分的好。
接下來就是可以下紅辣椒絲和雞蛋的了，兩者前後下進去，然後快速翻炒均勻，直接盛出就可以了。
燒至好的菜被盛到了盤子裏，楊冬旺在一旁瞧著，就覺得胃口大開，“白露，這以前的時候，我還從來沒有這麽吃過呢。”
“那等著一會給戎先生裝好飯，你嘗嘗看。”
“你一會去給戎先生送過飯，是不是就直接去蘆葦鄉了，不回咱們家了？”楊冬旺，問道。
“是啊。”孟白露點點頭，邊說著話，邊將盤子放到了碗架子櫃裏面，“直接在那邊也能走，我要是在回來多折騰啊，而且明天生光和覆圓就上學堂了，這飯盒也暫時的用不上了，等著五天以後，在讓他倆給我帶回來就成。”
“那咱們今兒就早點吃晌午飯吧。”楊冬旺，道。
“怎麽，你現在是餓了嗎？”
“這才幾點，我能餓就怪了！”楊冬旺反駁，說，“我是想著，你要是直接去蘆葦鄉了，怕是還不知道啥時候能回來呢，到時候不吃晌午飯怎麽能行啊？還是在家吃了再走吧。”
“沒事兒，我不餓的，你和孩子們要是早餓了，就早點開飯，甭擔心我的。”
“怪不得你這飯份做的不多，看來是早都想好了！那成，我也不逼你，不過你走的時候帶上點銀子，如果餓了就在蘆葦鄉裏隨便吃點啥墊吧一口。”
“嗯，放心吧，我知道了。”孟白露點頭，答應了下來。
這一道菜做完了，接下來就是要做辣炒土豆絲了。
孟白露將切好的土豆絲和一些配料都端過來，準備開始做飯。
首先，還是和焯綠花菜一樣，這切好的胡蘿蔔絲也是要焯水的。因為它比較硬，到時候是不大愛熟的。
將大鍋內添上一些水，孟白露用刷子把裏面之前的湯汁都刷洗幹凈，這樣一會在焯胡蘿蔔絲的時候不容易串味兒。
把廢水淘掉後，孟白露才在裏面添加了一些的涼水，蓋上鍋蓋，就準備燒開鍋了。
焯的東西不多，所以鍋裏的水也不多，沒有片刻的功夫，大鍋裏的水就開了。
胡蘿蔔絲不用水煮的很久，在滾燙的熱水裏只要把它焯的變軟就即可了。然後在瀝幹水分，直接就等著一會炒制的時候備用。
等著胡蘿蔔弄好，孟白露再次把熱水給淘了出去，接下來就是爆香炒鍋了。
“冬旺，這次的火不用燒的那麽熱了，我就是爆個香，我怕一會的菜糊了。”孟白露，道。
“放心吧，我知道了。”
不得不說，這楊冬旺燒起火來，可絕對的是一把優秀的好手。火大火小，中火還是微火，保證都給你燒的是明明白白的。
大鍋內的溫度升了上來，之前裏面的一些小水泡開始‘劈劈’的靠幹，很快就可以下入調料和配菜了。
孟白露又從葷油罐子裏挖出了稍許的葷油。
葷油塊在大鍋裏呲溜溜的打了兩個圈，然後就化成了滾燙的葷油。爆香的第一步就是放入蔥和蒜，等著這兩樣都翻炒出了香味兒以後，還可以下入醬油和花椒粒。
花椒粒的香味兒不同於旁的，它辛辣之中又帶著一點辛香，和蔥、蒜組合起來，是十分的絕配。
等著將所有的配料都翻炒出香味兒，就可以加入切好的土豆絲和焯水好的胡蘿蔔絲了。
因為胡蘿蔔絲已經是炒熟的了，所有在翻炒的時候只需要看看土豆絲是否變軟了，在合適的時候加入適量的鹽，再等著土豆絲變軟了以後，就可以出鍋了。
不過，在出鍋之前，還有一個東西是不能忘記的，那就是之前切好的青椒絲。
最後一步把青椒絲添加進去，這道菜才算是做的圓滿了。
最後翻炒了兩下以後，孟白露取來了空盤子，“冬旺，這道菜也完事兒了，你的火可以甭燒了。”說著，孟白露就把做好的土豆絲盛到了盤子裏。
將腳邊最後一點柴火湊進竈坑，楊冬旺起身，道，“現在就剩下大米飯沒有燜了，你一會給戎先生裝飯事吧，我去把大米飯給弄了。”
“那好，就麻煩你了。”孟白露，道。
“哎~說這個幹啥，你快點幹活吧。”
這兩盤炒好的菜都被孟白露給端到了菜板子上，然後取出昨兒已經刷洗好的食盒，一點點的把菜給擺滿。
這些菜的數量孟白露都是計算過的，這樣才能夠保證給戎子實送過去了以後，家裏的人還是夠吃的。
把食盒扣好，孟白露將兩盤菜從新放置到了櫃子裏，“今兒可就是要辛苦你和孩子了，要是吃晌午飯晚一些，記得要把菜放在大鍋裏溜一溜，我覺得怕是晚一會就要涼了。”
“放心吧，我都知道。”楊冬旺，道，“你今兒去蘆葦鄉裏辦事兒，就專心的想辦法辦好，家裏的事情和孩子，我都會照顧好的。”
“嗯，有你這句話，我也就是放心了。”
那邊楊冬旺在淘洗大米，孟白露這邊就把大鍋給刷洗幹凈了，大鍋裏是還剩下一些土豆絲的湯湯水水、調料的，如果不刷洗幹凈，一會是沒有辦法蒸大米的。
倆人配合的默契，孟白露的大鍋剛剛刷完，楊冬旺就把大米端了過來。
“你先進屋帶著吧，想想到了蘆葦鄉裏咋說，這大米我自己能整。”
孟白露也正在為這事兒發愁呢，正好進屋休息休息，看看能不能想出來啥辦法，“那成，我先回去了，等著飯好了叫我，我去給戎先生送過去。”
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