今兒就是年初十六了，早飯依舊，大房一家四口在其樂融融的吃著飯。

覆圓扒拉著碗裏的粥，一邊吃飯一邊道，“娘，你今兒是要去蓮花大姨家嗎？”

“嗯，娘晌午的時候去，約莫著下午才能回來。”孟白露，道。

“喔...”

覆圓的這幅樣子，倒是讓孟白露弄不明白了，她轉頭問生光，“妹妹這是怎麽了？你快點和娘說說。”

“覆圓想著娘去的久了，怕是吃不到湯圓了。”生光竊笑，道。

‘哼~’覆圓拋給了生光一個叛徒的眼神，“還說我呢，哥哥你也不想吃嗎...”

原來是因為湯圓，孟白露噗嗤笑了起來，“娘說了要晌午的時候才去呢，等一會吃完飯，娘就把湯圓做出來，等你們餓了，就讓爹爹給你們煮著吃。”

昨兒是年初十五，這湯圓也是打算昨兒弄的，可是奈何這事情有點多，就給耽擱了下來。

一聽說孟白露要做湯圓了，覆圓馬上就美滋滋兒了，“那我要吃三個！不，我要吃六個！”

“你要是吃不了，看我怎麽收拾你的。”楊冬旺嚇唬覆圓，道。

“吃不了，還有哥哥呢，我能吃了的！”覆圓笑嘻嘻的，道。

“對了，白露我昨兒沒有瞧見你買花生回來啊，你準備做啥餡的？”楊冬旺，問道。

“那你就甭管了，一會你幫忙的時候，就曉得了。”孟白露神秘兮兮的，道。

早飯吃的都比較簡單，生光和覆圓吃完飯以後就出去玩了，孟白露把桌子拾到下去後，開始和楊冬旺準備包湯圓了。

還有一個半時辰就到晌午了，時間有限，孟白露就和楊冬旺分工開始做準備，自己這邊處理餡料，楊冬旺幫著和面。

將買來的紫薯都倒騰出來，孟白露拿著菜刀慢慢的削去了薄皮，然後接著盤子，一疙瘩一疙瘩的給切成了小塊。

切成了小塊呢，一來是方面蒸熟，二來也是方便在一會的制作過程中，它不至於搖哪亂咕嚕。

楊冬旺正在那邊和面，騰不出來功夫，孟白露就自己架火準備燒柴了。把大鍋裏添上半鍋底的涼水，孟白露拿著蓋簾堂在了上面，然後鋪上屜布，最後又在上面放上了盤子，最後蓋好了蓋子。

把幹爽的柴火撅折，孟白露吹著火折子，倒著點燃後，慢悠悠的塞進了竈坑裏。

火勢漸大，孟白露又相繼的往裏填著柴火。

紫薯的餡料不好熟，所以需要提前下鍋蒸一下，等把它都蒸的綿軟了，在往糯米皮兒裏一包，就算是妥了。

大約猛火燒了有一盞茶的時間，瞧著大鍋開始冒熱氣了，孟白露知道這鍋內的紫薯是熟的差不多了。

將鍋蓋掀開，孟白露感受到了一股熱氣，等待熱氣散去以後，孟白露拿著抹布小心翼翼的把盤子端了出來，準備下一步的制作。

從碗架子裏取出勺子，孟白露用抹布按著盤子的邊緣，然後一點點的用勺把兒把紫薯都碾壓成了糊。到了這裏，便顯示出切成塊的好處了，一按的時候，直接就扁了，根本就不咕嚕。

將所有蒸熟的紫薯都按成了面糊裝，孟白露又取來了糖罐子，從裏面挖了幾勺白糖進去。這裏本來應該是加入煉乳的，可是沒有煉乳，便用白糖來頂替了。

把白糖撒在深紫色的紫薯面糊上，好像在一片薰衣草花海裏落入了片片的白雪，眼福和口福得到了雙重的滿足。

甜絲絲的白糖讓空氣都充滿了暖縈縈的味道，本來沒有什麽味道的紫薯在白糖的充分攪拌下，好像用微波爐熱了牛奶，瞬間就把香氣填滿了整個屋子。

同白糖攪拌均勻的紫薯不幹不稀，往那面皮裏一盛，滴溜溜的圓，剛剛合適，十分討喜。

將盛著紫薯的盤子放下，孟白露走到了楊冬旺那邊，“怎麽樣了，用不用我幫忙？”

“甭，已經差不多了。”楊冬旺擺擺手，瞧著面盆，“等著醒發呢，估計馬上就差不多了，咋，你那餡料弄好了？”

“嗯吶！弄好了。”孟白露把紫薯端了過來，美滋滋兒的給楊冬旺看，“怎麽樣，這個紫薯的餡料，你沒有吃過吧？”

“紫薯...我還真沒吃過。”楊冬旺，道。

“那一會，要是貼晌餓了，你就給孩子和你自己煮幾個吃。”孟白露端著盤子在楊冬旺的鼻子下面晃了一下，“味道還不錯吧，湯圓你會煮嗎？”

“你真當我是夏葉啊？”楊冬旺笑著把盤子從孟白露的手裏薅過來，“我來包吧，也讓你瞧瞧我的手藝。”

“那敢情好，我來監督你。”孟白露拍了拍手，抖落掉灰塵，“開始吧，我約莫面醒的差不多了。”

醒面的時間不用太久，差不多二十分鐘就可以了。

楊冬旺伸手將蓋子掀開，從裏面拽出了醒發好的面團，然後揪下手心巴掌的大小，仔細的搓條、壓扁，最後把面都壓在了手心窩窩裏。

這邊凈了手，孟白露瞧著楊冬旺幹活，便也上來搭了一把手。用手靠邊捏出搓圓了一小團紫薯，然後慢慢的放進了楊冬旺挖空的面皮裏。

接下來就是最考驗技術的了，楊冬旺在手心裏掂量了兩下，得意的說，“瞧好了，這東西，可不是人人都能弄的。”

將餡料放好了以後，楊冬旺用虎口墊著，然後把面皮往上推。

依次不停的推，這邊手裏的面皮也不停的轉，最後到了末尾，一個圓滾滾的湯圓，就這麽包好了。

孟白露真沒想到楊冬旺還有這兩把刷子，“冬旺，我以前咋沒有發現，你還挺厲害呢！”

“那當然了。”楊冬旺將包好的湯圓收進盤子上，還在下面撒上了糯米粉，“我要是在練習練習，以後孩子都不喜歡吃你做的東西了。”

“臭屁大王。”孟白露嘴上說著，卻繼續幫楊冬旺弄著紫薯餡料，“對了，冬旺你怎麽會做飯呢，小時候，這不都是大姑子和小姑子應該學的嗎？”

“這說來話可就長了。”楊冬旺停頓了一下，開口道，“小時候啊，春花和夏葉都特別的被娘疼愛，老四那就更甭說了，我是家裏的老大，所以就時長的會做飯。”

看著楊冬旺的樣子，孟白露心裏驀然的覺得有點難受...原來，不是男丁都是一樣的待遇...

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）