第99章：翡翠白玉水餃
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孟白露一一的把東西都倒騰了出來，“這些東西，都是晚上包餃子用的，一會我就去把面醒上。”
看著這左一袋子，右一提溜的東西，楊冬旺驚訝的問，“這可都是白面，這要花多少銀子啊？”
“沒花多少，這些全部加起來才二百一十文錢。”孟白露把銀錢從懷裏掏了出來，碼平放在了炕上，“在算上雇牛車的七文錢和給打鐵鋪的二百文，咱們現在還剩下五百九十二文錢。”
當著楊冬旺的面，孟白露把銀錢數好，確定沒有丟失後，拿鑰匙開了炕櫃的鎖，然後把銀錢都放進了木頭匣子裏。
現在不過剛剛午時，包餃子為時過早，孟白露打算先把面和了，然後在弄好餡。
打開了卷雲軒的糕點匣子，孟白露馬上就聞到了一股撲鼻的清香，“來，這裏是六塊，你們一人嘗嘗。”
楊冬旺識得字，看見卷雲軒這三個字後，就長大了嘴巴，“白露，這幾塊糕點，你花了多少銀子？”
“銀子不重要，重要的是味道。”從盒子裏撿起一塊，塞進了楊冬旺的手裏，“再貴也是給人吃的，我不喜吃糕點，你們就先嘗嘗吧。”
“娘，你也嘗一口。”覆圓眼巴巴的把糕點遞到了孟白露的嘴邊上。
“好，那娘就嘗嘗。”輕輕的抿了一下，孟白露只是象征性的比劃了一下，“好了，你們在屋裏歇著吧，娘去準備晚上包餃子用的東西。”
把東西都歸置好後，孟白露首先要做的就是把白菜餡給弄好。
先依次去掉了每顆白菜外面的那一層土葉子，在舀水入盆，把白菜都洗幹凈，在把白菜葉子一層層的劈開，過水去掉裏面的細沙子。白菜洗完控水，孟白露接著就是把菠菜給洗了，這菠菜，今天晚上在飯桌上，可是有一個不小的作用的。
白菜上的浮水也空的差不多了，孟白露把白菜都按在了菜板子上，剁的碎碎的。
三顆白菜剁出了一盆的菜，但是這其中可是摻雜著水分的。孟白露簡單的沖洗了一下菜刀，然後伸手撈白菜成團，緊緊的捏出水分。
差不多團了五個白菜團子，用手在盆裏一攪和就散了花，隨後就是切成臊子的肉餡該出場了。兩者一摻和，孟白露又往裏倒入了些鹽、茴香做的香粉和味精，最後又放了一勺豬油塊才算圓滿。
用手把餡料都攪開，拌勻後，孟白露蓋上蓋簾，放到一旁靜置去了。
白菜豬肉餃子的餡調和完了，現在就是要和面準備搟皮，包餃子。
這個時候，提前買的菠菜，就派上了用場，孟白露要包的不是別的，正是翡翠白玉餃子，而翡翠這個部分，就需要用菠菜來完成。
倒鍋裏的水不需要太多，一舀子就夠了。
蓋蓋燒柴，等鍋裏的水沸騰以後，孟白露快速的把已經洗好的菠菜下入了鍋。
時間大約是十秒鐘，孟白露在心裏默默的記著數，隨著時間一點點的推動，鍋裏的白水慢慢的也變成了綠色，時間越久，水的顏色就越濃。
看瞧著差不多了，孟白露用筷子把菠菜夾了出來，然後盛到了小碗裏，一會還準備有別的用處。
接下來就是和面了，面團子需要醒發，所以提前準備出來，還是有好處的。
舀了適當的面粉，孟白露用溫水來攪，隨著溫水和面粉的添加，慢慢的滾成了一個圓潤的面團。因為要做翡翠白玉餃子，所以孟白露要把面團分成兩份，一團用來改成綠色，一團還是正常的白色。
改成綠色面團的這個部分，就需要菠菜汁和煮爛的菠菜出場了！首先用搟面杖把面團搟成餅狀，在依次的把已經煮的稀爛的菠菜鋪上去，反手一握，就團成了一個團狀。
因為綠色部分的面團是要包裹住白面的，所以孟白露還需要在繼續擴大綠色面團的大小，這樣就用上綠色的菠菜汁了。和剛才一樣的步驟，慢慢的依次添水添面，最後把黏面從手上搟落，就算是成型了。
在揉面的過程中，一些爛的不像樣的菠菜就直接化在了面裏，可是還有一部分梗比較難弄，直接挑出去就好了。
沒有保鮮膜，孟白露就把和好的面團放在了鋁盆裏，在蓋上蓋簾，這基本就算上妥了。
等把這些都做好，已經是貼晌了，孟白露抖落著袖子上的浮面，擡腳就進了屋。
楊冬旺不知道在想什麽，看見孟白露進屋，一個激靈，“都弄完了？”
“弄完了。”孟白露擡胳膊抻了個攔腰，“今兒晚上，我定是讓你吃上一回，你沒吃過的餃子！”
“沒吃過的，那我可要看看了。”寒暄了兩句之後，楊冬旺說話進入了正題，“白露，這泡菜的事兒黃了，你還想過沒有，咱們還要不要繼續賺錢？”
幹活有些口渴，孟白露坐到炕沿上，拿著水杯滋溜滋溜的喝水，“想過啊，可是我想著等蛤喇油都做好的以後，在開始尋摸新的招兒。”
蛤喇油的事情孟白露已經想好，並且提上了日程，等上日一過，餃子一包完，就開始整。
“我有個想法，不知道能不能行？”
喝完了水，把水杯放下，孟白露好奇的問，“什麽辦法，你先說說看。”
通過這幾次的‘接觸’，楊冬旺發現孟白露還真的是有經商賺錢的頭腦，所以雖然這蛤喇油還沒有做出來，他便早早的打消了一開始的疑慮。
“我想咱們做蛤喇油，怎麽樣？”楊冬旺眼睛裏閃著光，問。
這個想法，孟白露也不是沒有想過，楊冬旺就是一個普通的莊稼漢子，他手上有凍瘡，別的人手上也一定會有的。
可是，想了想，還是讓孟白露給否了。
“冬旺，我覺得這個不是很合適。”孟白露話說的委婉，主要是怕打擊到他的自尊心，“你想，這蛤喇撈起來，可不是一門容易的事情！而且呢，這蛤喇油可不是很快就能見效的，不說設定銀子多少合適，就是看不見立竿見影的效果，就不足以讓人們接受新鮮的東西。”
聽了孟白露的解釋，楊冬旺有些說不出來反駁的話，別說別人了，就是自己一開始都有點難以接受媳婦兒的想法。
“那成，你打算用什麽辦法賺錢？”
“民以食為天，我還是想在吃的上下功夫。”孟白露，道。
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看著這左一袋子，右一提溜的東西，楊冬旺驚訝的問，“這可都是白面，這要花多少銀子啊？”
“沒花多少，這些全部加起來才二百一十文錢。”孟白露把銀錢從懷裏掏了出來，碼平放在了炕上，“在算上雇牛車的七文錢和給打鐵鋪的二百文，咱們現在還剩下五百九十二文錢。”
當著楊冬旺的面，孟白露把銀錢數好，確定沒有丟失後，拿鑰匙開了炕櫃的鎖，然後把銀錢都放進了木頭匣子裏。
現在不過剛剛午時，包餃子為時過早，孟白露打算先把面和了，然後在弄好餡。
打開了卷雲軒的糕點匣子，孟白露馬上就聞到了一股撲鼻的清香，“來，這裏是六塊，你們一人嘗嘗。”
楊冬旺識得字，看見卷雲軒這三個字後，就長大了嘴巴，“白露，這幾塊糕點，你花了多少銀子？”
“銀子不重要，重要的是味道。”從盒子裏撿起一塊，塞進了楊冬旺的手裏，“再貴也是給人吃的，我不喜吃糕點，你們就先嘗嘗吧。”
“娘，你也嘗一口。”覆圓眼巴巴的把糕點遞到了孟白露的嘴邊上。
“好，那娘就嘗嘗。”輕輕的抿了一下，孟白露只是象征性的比劃了一下，“好了，你們在屋裏歇著吧，娘去準備晚上包餃子用的東西。”
把東西都歸置好後，孟白露首先要做的就是把白菜餡給弄好。
先依次去掉了每顆白菜外面的那一層土葉子，在舀水入盆，把白菜都洗幹凈，在把白菜葉子一層層的劈開，過水去掉裏面的細沙子。白菜洗完控水，孟白露接著就是把菠菜給洗了，這菠菜，今天晚上在飯桌上，可是有一個不小的作用的。
白菜上的浮水也空的差不多了，孟白露把白菜都按在了菜板子上，剁的碎碎的。
三顆白菜剁出了一盆的菜，但是這其中可是摻雜著水分的。孟白露簡單的沖洗了一下菜刀，然後伸手撈白菜成團，緊緊的捏出水分。
差不多團了五個白菜團子，用手在盆裏一攪和就散了花，隨後就是切成臊子的肉餡該出場了。兩者一摻和，孟白露又往裏倒入了些鹽、茴香做的香粉和味精，最後又放了一勺豬油塊才算圓滿。
用手把餡料都攪開，拌勻後，孟白露蓋上蓋簾，放到一旁靜置去了。
白菜豬肉餃子的餡調和完了，現在就是要和面準備搟皮，包餃子。
這個時候，提前買的菠菜，就派上了用場，孟白露要包的不是別的，正是翡翠白玉餃子，而翡翠這個部分，就需要用菠菜來完成。
倒鍋裏的水不需要太多，一舀子就夠了。
蓋蓋燒柴，等鍋裏的水沸騰以後，孟白露快速的把已經洗好的菠菜下入了鍋。
時間大約是十秒鐘，孟白露在心裏默默的記著數，隨著時間一點點的推動，鍋裏的白水慢慢的也變成了綠色，時間越久，水的顏色就越濃。
看瞧著差不多了，孟白露用筷子把菠菜夾了出來，然後盛到了小碗裏，一會還準備有別的用處。
接下來就是和面了，面團子需要醒發，所以提前準備出來，還是有好處的。
舀了適當的面粉，孟白露用溫水來攪，隨著溫水和面粉的添加，慢慢的滾成了一個圓潤的面團。因為要做翡翠白玉餃子，所以孟白露要把面團分成兩份，一團用來改成綠色，一團還是正常的白色。
改成綠色面團的這個部分，就需要菠菜汁和煮爛的菠菜出場了！首先用搟面杖把面團搟成餅狀，在依次的把已經煮的稀爛的菠菜鋪上去，反手一握，就團成了一個團狀。
因為綠色部分的面團是要包裹住白面的，所以孟白露還需要在繼續擴大綠色面團的大小，這樣就用上綠色的菠菜汁了。和剛才一樣的步驟，慢慢的依次添水添面，最後把黏面從手上搟落，就算是成型了。
在揉面的過程中，一些爛的不像樣的菠菜就直接化在了面裏，可是還有一部分梗比較難弄，直接挑出去就好了。
沒有保鮮膜，孟白露就把和好的面團放在了鋁盆裏，在蓋上蓋簾，這基本就算上妥了。
等把這些都做好，已經是貼晌了，孟白露抖落著袖子上的浮面，擡腳就進了屋。
楊冬旺不知道在想什麽，看見孟白露進屋，一個激靈，“都弄完了？”
“弄完了。”孟白露擡胳膊抻了個攔腰，“今兒晚上，我定是讓你吃上一回，你沒吃過的餃子！”
“沒吃過的，那我可要看看了。”寒暄了兩句之後，楊冬旺說話進入了正題，“白露，這泡菜的事兒黃了，你還想過沒有，咱們還要不要繼續賺錢？”
幹活有些口渴，孟白露坐到炕沿上，拿著水杯滋溜滋溜的喝水，“想過啊，可是我想著等蛤喇油都做好的以後，在開始尋摸新的招兒。”
蛤喇油的事情孟白露已經想好，並且提上了日程，等上日一過，餃子一包完，就開始整。
“我有個想法，不知道能不能行？”
喝完了水，把水杯放下，孟白露好奇的問，“什麽辦法，你先說說看。”
通過這幾次的‘接觸’，楊冬旺發現孟白露還真的是有經商賺錢的頭腦，所以雖然這蛤喇油還沒有做出來，他便早早的打消了一開始的疑慮。
“我想咱們做蛤喇油，怎麽樣？”楊冬旺眼睛裏閃著光，問。
這個想法，孟白露也不是沒有想過，楊冬旺就是一個普通的莊稼漢子，他手上有凍瘡，別的人手上也一定會有的。
可是，想了想，還是讓孟白露給否了。
“冬旺，我覺得這個不是很合適。”孟白露話說的委婉，主要是怕打擊到他的自尊心，“你想，這蛤喇撈起來，可不是一門容易的事情！而且呢，這蛤喇油可不是很快就能見效的，不說設定銀子多少合適，就是看不見立竿見影的效果，就不足以讓人們接受新鮮的東西。”
聽了孟白露的解釋，楊冬旺有些說不出來反駁的話，別說別人了，就是自己一開始都有點難以接受媳婦兒的想法。
“那成，你打算用什麽辦法賺錢？”
“民以食為天，我還是想在吃的上下功夫。”孟白露，道。
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